Tilbud: Japanske kniver på SALG i dag

Tilbud på japanske kniver

• Chroma - Type 301 japansk kokkekniv 18 cm

  1279 kr (1599 kr)
  Les mer her
  Japansk kokkekniv 18 cm fra Chroma TYPE 301 DESIGN BY F.A. PORSCHE. BEST I TEST da Testfakta prøvde kokkekniver!CHROMA Type 301 er en serie kjøkkenkniver med utrolig stilren og stilfull design fra ingen andre enn F.A. Porsche.Håndtaket på Chroma 301 er laget av 18/10-stål, og bladet er laget av japansk 301-stål. Hvert knivblad er nøye håndslipt av en mester. En spesiell slipemetode brukes for å holde bladet skarpt lenge og samtidig være veldig lett å slipe opp. Englands mest prestisjefylte bransjetidsskrift, RESTAURANT MAGAZINE, skrev Akkurat det rette grepet, akkurat den rette balansen, akkurat den rette prisen.Knivens håndtak er utviklet av F.A. Porsche Design sammen med Østerrikes Kokken for tiåret i 1990, Jörg Wörther. Et virkelig unikt håndtak som ved første øyekast ser annerledes ut, men mange mener at de aldri har holdt i et mer behagelig håndtak. Kniven sitter som støpt i hånden - og håndtaket er like viktig som bladet! Prøv dem selv i hånden din, kanskje du har funnet akkurat din kniv!Bladet og håndtaket er integrert i hverandre, noe som er veldig bra med tanke på hygiene. Metallperlen på hver side av kniven markerer hvor håndtaket slutter og gir deg også et utmerket tommel-pekefinger grep.Chroma modell P1 Gyuto Kokkekniv er den lengste kniven i serien - en velbalansert favoritt for alle som liker tradisjonelle kokkekniver med lange blad. Den settes spesielt pris på av litt mer erfarne kokker.24 cm Gyuto, vestlig kokkeknivJapansk 301-stål i bladet18/10-stål i håndtaket15 graders slipvinkelSlipes med keramisk bryne og steinLeveres i gaveeskeDesign: F.A. Porsche

• San Brødkniv 23 cm - ett lag

  2199 kr (2859 kr)
  Les mer her
  Tamahagane SAN er en japansk kniv med tre lag stål. Sentrumstålet (VG-5) er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke. Håndtaket er laget av brun PakkawoodLengde blad: 23 cm

• Miyabi - Birch 5000 MCD nakiri grønnsaks/fruktkniv 17 cm

  3919 kr (4899 kr)
  Les mer her
  Miyabi Birch 5000 MCD nakiri-kniv er et resultat av japansk presisjon og skandinavisk design. Kniven har en kjerne av MC63 Micro Carbide pulverstål, også kjent som forfinet SG2-stål, som er CRYODUR®-isherdet for å oppnå en hardhet på cirka 63 HRC. Rundt kjernen er det smidd 100 lag med rustfritt stål som danner en særegen og elegant damaskstruktur. Den sylskarpe eggen er slipt for hånd i omtrent 19° vinkel etter Honbazuke-metoden, kjent for sin høye nøyaktighet.Håndtaket i D-form er laget av masurbjørk fra Lappland, som gir både komfort og karakter. Denne nakiri-kniven er skapt spesielt for effektiv og kontrollert kutting av grønnsaker og frukt. Hele produksjonen foregår i Seki, Japan – et område kjent for sin lange tradisjon innen knivhåndverk. Livstidsgaranti mot feil i materiale og produksjon følger med.

• Chroma - Type 301 japansk kokke-/grønnsakskniv 14 cm

  1039 kr (1299 kr)
  Les mer her
  Japansk kokke-/grønnsakskniv 14 cm fra Chroma TYPE 301 DESIGN BY F.A. PORSCHE. BEST I TEST da Testfakta testet kokkekniver!CHROMA Type 301 er en serie kjøkkenkniver med utrolig stilren og pålitelig design av ingen ringere enn F.A. Porsche.Håndtaket på Chroma 301 er laget av 18/10-stål og bladet av japansk 301-stål. Hvert knivblad er nøye håndslipt av en mester. En spesiell slipemetode brukes for å holde bladet skarpt lenge og samtidig være lett å slipe opp. Englands mest prestisjefylte bransjetidsskrift, RESTAURANT MAGAZINE, skrev: Just the right grip, just the right balance, just the right price.Knivens håndtak er utviklet av F.A. Porsche Design i samarbeid med Jörg Wörther, Østerrikes Kokken for tiåret i 1990. Det er virkelig et unikt håndtak som ved første øyekast ser annerledes ut, men mange mener at det er det mest komfortable håndtaket de noensinne har holdt i. Kniven sitter som støpt i hånden - og håndtaket er like viktig som bladet! Prøv dem selv i hånden din, kanskje du har funnet akkurat din kniv!Bladet og håndtaket er integrert med hverandre, noe som er svært fordelaktig med tanke på hygiene. Metallperlene på hver side av kniven markerer hvor håndtaket slutter og gir deg også et utmerket grep med tommelen og pekefingeren.Chroma modell P4 Grønnsakskniv / Allkniv er en svært anvendelig kniv som fungerer perfekt til det meste. Størrelsen gjør den svært lett å jobbe med. P4 er utmerket til grønnsaker, men passer også til kjøtt og fisk når du ikke trenger en lengre klinge.14 cm Grønnsakskniv, AllknivJapansk 301-stål i bladet18/10-stål i håndtaket15 graders slipvinkelSlipes med keramisk bryne og steinLeveres i gaveeskeDesign: F.A. Porsche

• Fiskars - All Steel tomatkniv 12 cm

  489 kr (729 kr)
  Les mer her
  Fiskars All Steel Tomatkniv er en kniv perfekt designet for skjæring av grønnsaker og frukt med hardere skinn. All Steel knivene kombinerer høy-kvalitets materialer og suveren funksjonalitet. Laget av Japansk stål med høyt karboninnhold for fantastisk ytelse og holdbarhet. Unikt designet, balansert for en premium kutteopplevelse. Støpt design for en sømløs knivstruktur.Kutteytelse (CATRA testing).

• Markus Aujalay Markus Classic japansk kokkekniv 30 cm

  292 kr (400 kr)
  Les mer her
  Markus Aujalay Markus Classic japansk kokkekniv 30 cm

• KAI - Seki Redwood skinkekniv 20 cm

  1119 kr (1399 kr)
  Les mer her
  KAI SEKI Redwood Skinkekniv (20cm) er en håndlaget japansk kjøkkenkniv med knivblad i robust rustfritt stål og håndtak av pakkawood. Designet kombinerer en minimalistisk grunnform med tradisjonell japansk estetikk. Navnet kommer fra bruken av rød pakkawood i håndtaket.

• Fiskars - Functional Form tomatkniv 11 cm

  119 kr (149 kr)
  Les mer her
  For hjemmekokker som setter pris på enkle og smarte kjøkkenredskaper er Fiskars Functional Form? Tomatkniv en kniv man fort blir glad i. Det holdbare, serraterte bladet i japansk rustfritt stål er ideelt for skjæring av alle grønnsaker med skall slik som tomater, men fungerer også som en biffkniv. . Det ergonomiske håndtaket har SoftGrip? detaljer og en dyp fingerhake, noe som sikrer en god ergonomi og ikke minst ivaretar sikkerheten. Som alle Functional Form? kniver, kan også denne vaskes i oppvaskmaskinen. Designet i Finland.

• Chroma - Type 301 brødkniv 21 cm

  1012 kr (1349 kr)
  Les mer her
  Brødkniv 21 cm fra Chroma.CHROMA Type 301 er en serie kjøkkenkniver som fikk best i test ifølge Testfakta!CHROMA Type 301-serien tilbyr kjøkkenkniver med en stilren og pålitelig design av F.A. Porsche.Skaftet på CHROMA 301 er laget av 18/10-stål, og bladet er laget av japansk 301-stål. Hvert knivblad er nøye håndslipt av en mester. Det benyttes en spesiell slipemetode for å sikre at bladet holder skarpheten lenge og er enkelt å slipe opp. Tidsskriftet RESTAURANT MAGAZINE, en av de mest anerkjente bransjetidsskriftene i England, skrev: Just the right grip, just the right balance, just the right price.Knivens skaft er utviklet av F.A. Porsche Design i samarbeid med Jörg Wörther, som ble utnevnt til Årets kokk i Østerrike i 1990. Skaftet er virkelig unikt og kan ved første øyekast se annerledes ut, men mange mener at det er det mest behagelige skaftet de noensinne har holdt i. Kniven sitter perfekt i hånden - og skaftet er like viktig som bladet! Prøv dem selv i hånden din, kanskje har du funnet akkurat din kniv!Bladet og skaftet er integrert i hverandre, noe som er svært hygienisk. Metallperlen på hver side av kniven markerer hvor skaftet slutter og gir deg også et utmerket grep med tommel og pekefinger.Chroma modell P6 Brødkniv skjærer lett gjennom alle typer brød, i tynne eller tykke skiver, med minimalt smuler på skjærebrettet. Det er en brødkniv av ypperste kvalitet. Den mykt avrundede tannstillingen og den skarpe eggen gjør at bladet enkelt skjærer både harde og myke brødskorper.21 cm BrødknivJapansk 301-stål i bladet18/10-stål i skaftet15 graders slipvinkelSlipt med keramisk bryne og steinLeveres i gaveeskeDesign: F.A. Porsche

• Sekiryu - Master kokkekniv 27 cm svart

  2719 kr (3399 kr)
  Les mer her
  Kokkekniv i Sekiryu Master serien er en skarp kniv med 8A stål i bladet. Kokkekniven er den kniven som blir mest brukt på kjøkkenet. Med den kan du skjære, hakke og snitte alt fra kjøtt og fjærfe til grønnsaker og rotfrukter. En kokkekniv har et bredt blad og er svakt buet langs eggen. Hvis du bare skal ha en kniv på kjøkkenet, er det en kokkekniv - den er bra til det meste!Sekiryu Master serien har knivblad av 8A høykvalitets- japansk molybden stål. 8A japansk stål har en solid hardhet og skarphet og har vanskelig for å ruste. Sekiryu Master serien har et enkelt design og for forbrukeren som foretrekker den enkle og sofistikerte kniven er dette god match på grunn av kvaliteten på kniven og bladet. Denne serien er perfekt for både hobbykokken og for den profesjonelle. Sveiset klinge hindrer vann å komme inn i håndtaket. Skaftet er produsert i sort POM termoplast, som er et stivt og sterkt materiale som gir et godt grep på kniven.Knivene har en perfekt balanse og skarphet som gjør matlaging til en fantastisk opplevelse. Mesteparten av knivene er produsert for hånd, med gammel, tradisjonell, japansk håndverk og håndslipt.Bladet lages ved at stålet varmes opp til 1050 grader Celsius og senere avkjølt i minusgrader –70 grader Celsius. Denne prosessen gjør bladet ekstra sterkt. Denne kniven går gjennom fire prosesser, ved hjelp av grovt bryne, og mellombryne til finbryne, og polering til slutt. Knivene kan rengjøres i oppvaskmaskin, men vær obs på at knivenes skarphet kan reduseres om knivbladet gnisser eller ligger sammen med andre metaller.Slip kniven jevnlig og du vil ha en skarp og god kniv i mange år.Hardhet på Rockwell skalaen: 56-58 Byen Seki i Japan er kjent som Japans sverdsentrum i mer enn 700 år. Her har man perfeksjonert sverd og kniv produksjonen til noe av det mest presise og hardføre verden har å by på. Ryu er det japanske ordet for «drage». Ryu viser til ordspråket «som når dragen stiger opp på himmelen» med betydningen, – nå vil alt bli helt fantastisk. Sekiryu gir deg det beste av japansk håndverk, styrke og presisjon. Vi kaller det ren og skjær glede.

• Hexclad - Nakirikniv grønnsakskniv 16 cm damask

  1119 kr (1399 kr)
  Les mer her
  Nakirikniven fra Hexclad er en utsøkt grønnsakskniv som kombinerer eleganse og funksjonalitet på en måte som gjør den til et essensielt verktøy for enhver kjøkkenentusiast. Med sitt 16 cm lange, dobbeltslipte blad er denne kniven spesielt designet for å skjære gjennom grønnsaker med letthet og presisjon. Den flate, lange delen av bladet gir optimal kontakt med skjærebrettet, noe som resulterer i jevne, rene kutt hver gang, mens den stumpe tuppen gir ekstra sikkerhet under kutting.Knivens design er inspirert av den tradisjonelle japanske nakirikniven, men med en moderne vri som er skreddersydd for dagens kjøkken. Den tynne profilen på bladet gjør den ideell for presisjonsarbeid som krever delikate kutt, selv om den ikke er beregnet for bearbeiding av bein eller andre harde materialer. Nakirikniven er perfekt for de som ønsker å oppnå profesjonelle resultater når de tilbereder grønnsaker, enten det er til en enkel salat eller en mer komplisert rett.Denne kniven er smidd av 67 lag japansk Damaskus-stål, noe som gir den både enestående styrke og en unik estetikk som er like imponerende som dens ytelse. Med en hardhetsgrad på 60 Rockwell er bladet robust nok til å opprettholde sin skarphet over lang tid. Den full-tang konstruksjonen sikrer maksimal stabilitet og balanse, mens stålets bolster gir ekstra beskyttelse og komfort under bruk.Håndtaket er laget av skoggrønt Pakkawood, et materiale som ikke bare er slitesterkt og motstandsdyktig mot fukt, men som også gir kniven et luksuriøst utseende og en behagelig følelse i hånden. Denne kombinasjonen av funksjon og stil gjør kniven til et perfekt valg for både profesjonelle kokker og hjemmekokker som setter pris på kvalitet i kjøkkenredskapene sine.Utviklet i samarbeid med Gordon Ramsay, er denne Nakirikniven fra Hexclad et vitnesbyrd om hvordan tradisjonelt håndverk og moderne innovasjon kan møtes for å skape et eksepsjonelt produkt som løfter matlagingen til et nytt nivå.

• Eva Solo - Nordic Kitchen brødkniv 24 cm

  1299 kr (1999 kr)
  Les mer her
  Nordic kitchen-knivene er utviklet og designet etter japanske tradisjoner. Knivbladet er fremstilt i japansk damaskusstål (AUS 10) og består av 67 lag. Dessuten har eggen en japansk vinkel på 13-15° på hver side. Til sammen gir det knivbladet maksimal skarphet uten å gå på kompromiss med fleksibiliteten. Bladets smale rygg gjør det lett å skjære gjennom matvarer – men unngå frysevarer og ben. Skaftet er utformet etter håndens form. Knivbrystet er utformet slik at man kan legge tommelen på det og slik få bedre trykk og bedre kontroll over kniven. I tillegg er knivryggen avrundet. Knivene er slitesterke, med en hardhet på 60. Brødknivens lange, skarpe blad sørger for at man med få bevegelser kan skjære fine skiver av selv nybakt brød. Som en av de mest brukte knivene på kjøkkenet er det viktig at bladet har maksimal skarphet og stor slitestyrke. Utformingen av skaftet bidrar dessuten til at kniven alltid ligger stabilt og sikkert i hånden. Tåler ikke oppvaskmaskin.

Japanske knivsett på SALG

• Sekiryu - Master knivsett 2 deler svart

  2639 kr (4398 kr)
  Les mer her
  Knivsett S/2 bestående av pettykniv, grønnsakskniv 12 cm og chefknife, kokkekniv 21 cm-Pettykniv i Sekiryu Master serien fra Sekiryu er en skarp kniv med 8A stål i bladet. Pettykniv, gjerne også kalt grønnsakskniv er en skarp kniv som kan brukes til alle mulig småoppgaver på kjøkkenet. Frukt, grønnsaker, presisjonskutting og til og med enkelt kjøttarbeide. Kniven har et godt håndtak som gir deg et godt grep.-Kokkekniv i Sekiryu Master serien fra Sekiryu er en skarp kniv med 8A stål i bladet. Kokkekniven er den kniven som blir mest brukt på kjøkkenet. Med den kan du skjære, hakke og snitte alt fra kjøtt og fjærfe til grønnsaker og rotfrukter. En kokkekniv har et bredt blad og er svakt buet langs eggen. Hvis du bare skal ha en kniv på kjøkkenet, er det en kokkekniv - den er bra til det meste!SR-M serien har knivblad av 8A høykvalitets- japansk molybden stål. 8A japansk stål har en solid hardhet og skarphet og har vanskelig for å ruste. SR-M serien har et enkelt design og for forbrukeren som foretrekker den enkle og sofistikerte kniven er dette god match på grunn av kvaliteten på kniven og bladet. Denne serien er perfekt for både hobbykokken og for den profesjonelle. Sveiset klinge hindrer vann å komme inn i håndtaket. Skaftet er produsert i sort POM termoplast, som er et stivt og sterkt materiale som gir et godt grep på kniven.Knivene har en perfekt balanse og skarphet som gjør matlaging til en fantastisk opplevelse. Mesteparten av knivene er produsert for hånd, med gammel, tradisjonell, japansk håndverk og håndslipt.Bladet lages ved at stålet varmes opp til 1050 grader Celsius og senere avkjølt i minusgrader –70 grader Celsius. Denne prosessen gjør bladet ekstra sterkt. Denne kniven går gjennom fire prosesser, ved hjelp av grovt bryne, og mellombryne til finbryne, og polering til slutt. Knivene kan rengjøres i oppvaskmaskin, men vær obs på at knivenes skarphet kan reduseres om knivbladet gnisser eller ligger sammen med andre metaller.Slip kniven jevnlig og du vil ha en skarp og god kniv i mange år.Hardhet på Rockwell skalaen: 56-58 Byen Seki i Japan er kjent som Japans sverdsentrum i mer enn 700 år. Her har man perfeksjonert sverd og kniv produksjonen til noe av det mest presise og hardføre verden har å by på. Ryu er det japanske ordet for «drage». Ryu viser til ordspråket «som når dragen stiger opp på himmelen» med betydningen, – nå vil alt bli helt fantastisk. Sekiryu gir deg det beste av japansk håndverk, styrke og presisjon. Vi kaller det ren og skjær glede.

• Master Knivsett 3 deler

  3999 kr (4999 kr)
  Les mer her
  Sekiryu Master Knivsett 3 deler gir deg et komplett sett med uunnværlige kjøkkenkniver. Sett innholder en kokkekniv (21 cm), en pettykniv (12 cm) og en brødkniv (25 cm), som dekker alle grunnleggende behov på kjøkkenet.Sett innholder:Kokkekniv 21 cmDenne allsidige kniven er perfekt for å skjære, hakke og strimle kjøtt, grønnsaker og rotfrukter. Med sitt brede blad og lett buede egg gir den presise snitt med minimal anstrengelse.Pettykniv 12 cmPettykniven er ideell for mindre oppgaver som peeling, trimming og detaljert skjæring av frukt og grønnsaker. Det smale bladet gir utmerket kontroll, noe som gjør den perfekt for presisjonsarbeid.Brødkniv 25 cmBrødkniven har et langt, tagget blad som enkelt skjærer gjennom harde skorper og mykt brød uten å smuldre. Den er også utmerket for å dele kaker i jevne lag.Knivene i Master-serien er håndslipte og laget av førsteklasses japansk 8A molybdenstål, kjent for sin slitestyrke og evne til å bevare skarpheten over tid. De svarte POM-termoplasthåndtakene gir et sikkert grep, og den sveisede bladkonstruksjonen forhindrer vanninntrenging for forbedret hygiene og holdbarhet.For langvarig ytelse anbefales håndvask og jevnlig sliping. Med dette knivsettet er du klar for alle kjøkkenutfordringer!

• Markus Aujalay Markus Classic japansk knivsett Kokkekniv og skrellekniv

  430 kr (501 kr)
  Les mer her
  Markus Aujalay Markus Classic japansk knivsett Kokkekniv og skrellekniv

• Sekiryu - Master knivsett 3 deler kokkekniv, grønnsakskniv, brødkniv svart

  5438 kr (6798 kr)
  Les mer her
  Sekiryu Master knivsett med tre deler er et førsteklasses valg for deg som ønsker skarpe og pålitelige kniver til kjøkkenet. Settet inkluderer en kokkekniv (21 cm), en grønnsakskniv (12 cm) og en brødkniv (25 cm), alle laget av 8A japansk molybdenstål – et stål kjent for sin enestående hardhet, skarphet og rustbestandighet. Uansett om du skal tilberede kjøtt, grønnsaker eller bakevarer, vil dette knivsettet dekke alle dine behov.Kokkekniven i settet er den mest allsidige og blir gjerne brukt til alt fra kjøttkutting til hakking av grønnsaker. Med sitt brede blad og buede egg er den ideell for presise kutt og rask tilberedning. Grønnsakskniven, også kjent som pettykniv, er en mindre kniv som gir deg full kontroll over mindre oppgaver som å kutte frukt og grønnsaker eller utføre detaljerte presisjonsarbeid. Brødkniven er utstyrt med tagger som gjør den perfekt for å skjære gjennom både harde skorper og mykt brød, samt for å skjære jevne kakestykker.Sekiryu Master serien kjennetegnes av sitt minimalistiske og funksjonelle design. Det japanske stålet blir varmet opp til hele 1050 grader før det kjøles ned til -70 grader, noe som gir en svært sterk og slitesterk knivegg. Denne nøye utførte prosessen, kombinert med tradisjonell japansk håndverk, gir knivene en eksepsjonell skarphet som sikrer at de holder seg i topp stand i lang tid. Knivene er også håndslipt for ekstra presisjon.Håndtakene i sort POM termoplast gir et godt og sikkert grep, og knivenes balanse mellom blad og håndtak gir en komfortabel og effektiv brukeropplevelse. Den sveiste konstruksjonen sørger for at det ikke trenger vann inn i håndtaket, noe som beskytter knivene og forlenger levetiden. Settet passer like godt til den profesjonelle kokken som til hobbykokken som ønsker det beste av japansk kvalitet på kjøkkenet.Selv om knivene tåler oppvaskmaskin, anbefales det å vaske dem for hånd for å bevare skarpheten og unngå slitasje fra andre metallgjenstander. Regelmessig sliping vil bidra til at knivene forblir like skarpe som dagen du kjøpte dem. Med en Rockwell-hardhet på 56-58 gir dette knivsettet deg en perfekt kombinasjon av styrke, presisjon og holdbarhet – alt inspirert av den lange japanske tradisjonen for kniv- og sverdproduksjon fra Seki, kjent som Japans sverdsentrum gjennom flere århundrer.

• Knivsett, 7 kniver, svart

  2390 kr (2990 kr)
  Les mer her
  Oppdag Marelds knivserie i et elegant svart design, skapt for å kombinere funksjonalitet, kvalitet og stil. Alle knivene er laget av rustfritt stål av høy kvalitet, noe som sikrer enestående skarphet og holdbarhet. Uansett om du skal skrelle, filetere, hakke eller skjære brød, gir disse knivene presisjon og kontroll i alle ledd.Knivene er utstyrt med ergonomisk utformede håndtak som ligger godt i hånden, noe som gjør dem enkle å arbeide med over lengre tid. Marelds knivserie dekker alle behov på kjøkkenet, fra den 9 cm lange urtekniven for finarbeid til den 23 cm lange brødkniven for å skjære gjennom harde skorper. Den japanskinspirerte santokukokniven på 18 cm er også perfekt for rask og effektiv hakking og å kutte i terninger.Denne knivserien er ideell for både den profesjonelle kokken og hjemmekokken som setter pris på presisjon, allsidighet og et stilrent utseende. Mareld tilbyr alt fra universalkniver til kokkekniver og filetkniver, noe som gjør denne serien til et opplagt valg for ethvert kjøkken.

• Sekiryu - Wood knivsett 2 deler kokkekniv/grønnsakskniv

  1799 kr (2999 kr)
  Les mer her
  Dette knivsettet fra Sekiryu Wood-serien inneholder to viktige kjøkkenredskaper: en gyutokniv på 18 cm og en grønnsakskniv (petty) på 12 cm, begge ideelle for en rekke oppgaver på kjøkkenet.Grønnsakskniven, også kjent som pettykniv, er perfekt til presisjonsarbeid som kutting av frukt, grønnsaker og mindre kjøttstykker. Den har et godt håndtak og en skarp skjærekant som er laget for å vare lenge. Gyutokniven, en japansk kokkekniv, er en allsidig kniv som egner seg godt til å skjære kjøtt, men den er også ideell for skjæring av fisk, frukt og grønnsaker, noe som gjør den til et uunnværlig verktøy på kjøkkenet.Bladdesignet med sine bølger er inspirert av det tradisjonelle japanske sverdmønsteret HAMON. Dette designet gir knivene en presis kutteevne, som etterligner bruken av et Katana-sverd – hvert snitt er rent og jevnt.Sekiryu Wood-serien bruker et 3-lags stål, der kjernen består av 8A høykvalitets japansk molybdenstål for maksimal skarphet, mens ytterlagene er laget av 420J2 rustfritt stål for ekstra holdbarhet. Håndtakene er laget av Red Wood, et rødt bartre fra California som får en dypere farge over tid og gir knivene et vakkert, naturlig utseende.Stell og vedlikehold: For å bevare knivenes kvalitet, anbefales håndvask med mild såpe og grundig tørking etter bruk. Det er viktig å unngå oppvaskmaskin, da maskinens slipemidler kan redusere skarpheten. Regelmessig sliping sørger for at knivene holder seg skarpe og klare for alle oppgaver.Knivene har en hardhet på 56-58 på Rockwell-skalaen, noe som sikrer langvarig skarphet og pålitelighet. Laget i Seki, kjent som Japans sverdsentrum i over 700 år, representerer Sekiryu knivene den ypperste kombinasjonen av japansk håndverk og presisjon. Ordet Ryu betyr drage og symboliserer høy kvalitet og presisjon – med dette knivsettet får du det beste av japansk tradisjon og moderne teknologi, noe som gjør matlagingen både enklere og mer gledelig.

• Dorre - Calgary knivsett 5 kniver i stål

  298 kr (459 kr)
  Les mer her
  5 skarpe kvalitetskniver fra Dorre som hjelper deg å lykkes på kjøkkenet. Calgary Knife Set består av en japansk kniv, en kokkekniv, en brødkniv, en allsidig kniv og en skallkniv.

• Houcho Knivsett i Balsaboks

  748 kr (1032 kr)
  Les mer her
  Santoku Allroundkniv 17 cm + Petty Skrellekniv 12 cmGavesett med skrellekniv/Petty og japansk kokkekniv som både hakker og strimler med japansk presisjon. Det høye bladet gjør at du slipper å slå knoklene i skjærebrettet. Materiale: Hi Carbon SteelBladlengde: 12 + 17 cmSlipevinkel 15 graderHåndtak i magnoliatreSlipes med sten eller keramisk bryne

• Dorre - Kita knivsett 3 stk

  298 kr (459 kr)
  Les mer her
  Få kjøkkenkniver sies å være så like gode og nyttige som japanske. Med Kita Knivsett får du kokkekniv, japansk santoku og høykvalitets skallkniv for allsidig matlaging med behagelig grep i rustfritt stål.

• Forged - Knivsett 3 deler 35/32/25 cm olive

  2639 kr (3299 kr)
  Les mer her
  Forged Olive 3-delt knivsett inneholder en kokkekniv, en grønnsakskniv og en universalkniv, alle smidd for hånd og levert i en elegant gaveeske. Knivene er laget av japansk 440C-stål og har en hardhetsgrad på 58 Rockwell. Med 2 mm bladtykkelse og en 18-graders skjærevinkel får du presise og kraftfulle kutt i hver bevegelse.Håndtak i oliventre gir et komfortabelt grep og et raffinert, naturlig utseende. Dette settet dekker de fleste behov på kjøkkenet, fra finhakkede grønnsaker til tyngre kjøttkutting.Et robust og vakkert knivsett med 10 års garanti – for deg som vil kombinere ytelse og design.

• Markus Aujalay Markus Classic japansk knivsett Kokkekniv og skrellekniv

  430 kr (501 kr)
  Les mer her
  Markus Aujalay Markus Classic japansk knivsett Kokkekniv og skrellekniv

• Satake - Houcho knivsett 5 kniver balsabox

  2159 kr (2699 kr)
  Les mer her
  Satake Houcho knivsett med 5 kniver i en elegant balsaboks er en perfekt kombinasjon av japansk håndverk, funksjonalitet og tidløst design. Houcho, som betyr kniv på japansk, representerer kjernen i dette settet, hvor presisjon og kvalitet står i fokus. Hver kniv er designet for å gi deg en optimal matlagingsopplevelse, med et skarpt blad som gjør kutting enkelt og presist. Med riktig pleie kan disse knivene vare i generasjoner.Knivene er laget av Hi Carbon-stål, kjent for sin holdbarhet og evne til å holde seg skarpe over tid. Med en slipvinkel på 15 grader, gir disse knivene en eksepsjonell skjæreytelse, uansett om du hakker grønnsaker, skjærer kjøtt eller fileterer fisk. Settet består av en grønnsakshakke (SVK002), en sashimi-/filetkniv (SVK003), og en japansk kokkekniv/Santoku (SVK001), noe som gir deg et allsidig sett som dekker alle behov på kjøkkenet.Håndtakene er laget av magnoliatre, noe som gir knivene et naturlig, godt grep og en lettvektig følelse som gjør dem behagelige å bruke over lengre tid. Det enkle, funksjonelle designet balanserer estetikk og ergonomi, slik at du får et verktøy som ikke bare ser bra ut, men som også er praktisk i bruk.Knivene leveres i en nydelig balsaboks, noe som gjør settet ideelt både som en gave eller for trygg og stilfull oppbevaring. For å opprettholde den barberbladskarpe eggen, bør knivene slipes med en stein eller keramisk bryne, noe som sikrer at de forblir skarpe og effektive over tid.Med bladlengder på 17 cm, 17 cm og 21 cm gir dette knivsettet deg fleksibilitet og presisjon til å utføre alle kutteoppgaver på kjøkkenet. Satake Houcho er kjent for sin enkle, men elegante design, og dette knivsettet vil raskt bli en favoritt i kjøkkenredskapene dine, enten du er en nybegynner eller en erfaren kokk.