Brødkniver

KAI Kai Shun Classic brødkniv 23 cm

Brødkniven er ofte en undervurdert kniv på kjøkkenet – kanskje fordi man først virkelig skjønner verdien av en god brødkniv når man har brukt en. Akio-brødkniven fra Mareld har et 20 centimeter langt blad, perfekt for de fleste typer brød. Den skarpe, taggete eggen gjør det enkelt å skjære gjennom både flate brød og surdeigsbrød med hard skorpe og luftig innside. Ideell for både ferskt brød fra bakeren og nybakt brød fra din egen ovn. Dekk bordet med pålegg, ost og syltetøy – nå er det tid for frokost!Mareld Akio-serien bruker en spesiell 67-lags damaskusteknikk, som gir hvert blad et unikt, vakkert mønster. Disse knivene er nøye utvalgt for å dekke alle kjøkkenbehov, fra skjæring og snitting til terning og hakking. Med en hardhet på 60-62 HRC holder de seg skarpe lenge, men trenger litt ekstra pleie når de skal slipes. Vi anbefaler å dra kniven over et diamantbrynestål før hver bruk for å holde den skarp. Håndtakene er laget av lett pakkatre, et slitesterkt og vannavvisende materiale som også hemmer bakterievekst. Den avrundede formen på midten og innsnevringen mot bolsteret gir et fast og behagelig grep, uansett hvilken kuttemetode du foretrekker. Det elegante designet i lyst tre gjør at knivene ser flotte ut når de henger fremme på en knivlist.Ved å ta godt vare på knivene dine, kan du sikre at de varer i mange år fremover. Bruk et brynestål jevnlig, og slip eggen med en slipestein. Vi anbefaler Mareld Slipestein 1000/3000 for vanlig vedlikeholdssliping. For en ekstra skarp finish, bruk Mareld Slipestein 4000/8000 til slutt.

Brødkniven er ofte en oversett kjøkkenhjelper – kanskje fordi man først virkelig forstår hvor viktig en god brødkniv er når man bruker en. Denne modellen fra Mareld har en bladlengde på 23 centimeter, perfekt for de fleste brødtyper. Den skarpe, taggete eggen skjærer lett gjennom både flate brød og surdeigsbrød med hard skorpe og seigt, luftigt indre. Ideell for både nybakt brød fra din egen ovn og smakfullt brød fra bakeriet. Så sett frem ost, marmelade og pålegg – det er tid for en herlig frokost!Marelds kjøkkenkniver er laget med tysk presisjon og laget av 1.4116 rustfritt stål med en hardhet på 55-57 HRC. Dette gir en slitesterk knivegg som er uunnværlig på kjøkkenet og lett å slipe når det trengs. Skaftet er laget av lett pakkatre, et materiale laget av tynne trelag presset sammen med harpiks under høyt trykk. Resultatet er et holdbart og vannavvisende materiale som også hemmer bakterievekst.For å holde eggen i topp stand, vask kniven for hånd, tørk den med et kjøkkenhåndkle, og oppbevar den på en knivmagnet, i en knivblokk, eller i en egen knivskuff. Vedlikehold med slipestål og bruk våtstein regelmessig for å bevare skarpheten. Vi anbefaler Mareld Sharpening Steel. Til vedlikeholdssliping, bruk Mareld Slipestein 1000/3000. For å lage en ny egg, start med en grov slipestein som Mareld Slipestein 300/1500, og avslutt med en finere slipestein som Mareld Slipestein 4000/8000 for å polere kanten.

«En skikkelig brødkniv er avgjørende på kjøkkenet. Denne gir deg et solid grep slik at enten du skjærer opp et nydelig surdeigsbrød med skorpe, et hjemmebakt fullkornsbrød eller et hurtiglaget bakepulverbrød, vil du få perfekte skiver hver eneste gang.» Jamie Oliver.Jamie Oliver og Tefal hører perfekt sammen i kombinasjon med mat. Jamie tilfører lidenskapen og matkunnskapen, mens Tefal stiller med teknologien og ytelsen. I snart to tiår har de sammen, med stolthet, utviklet pålitelige produkter av høy kvalitet som gjør matlaging fra bunnen av til en sann glede. De er det smarte alternativet for maten som gjør deg glad.

Hard Edge Brødkniv er designet for å takle alle typer brød – fra rustikke surdeigsbrød til fine loffskiver. Det lange, serraterte bladet på 218 mm kutter enkelt gjennom harde skorper og myke smuler uten å smuldre opp brødet eller trykke det sammen.Kniven er produsert i tykt rustfritt stål og utstyrt med LZR-EDGE™-teknologi som holder eggen skarp opptil fire ganger lengre enn standardkniver. Håndtaket er laget med patentert 3D-ergonomi for et sikkert og stabilt grep. Kan vaskes i oppvaskmaskin, men håndvask anbefales for å forlenge levetiden.Hvorfor serratert blad?Tennene griper skorpen og skjærer jevnt – ideelt for luftige og sprø bakverk.Kan jeg bruke den til frukt og grønnsaker?Ja, den fungerer utmerket til store tomater, ananas og andre råvarer med fast skall.Er dette en stor kniv?Ja, bladlengden på 218 mm gir deg godt overblikk og presisjon ved kutting av hele brød.• Skjærer enkelt gjennom harde og myke skorper• Blad i rustfritt stål med LZR-EDGE™-belegg• Ergonomisk 3D-håndtak – godt grep uansett bruk• 218 mm blad gir stor rekkevidde og kontroll• Tåler maskinvask (håndvask anbefales)En robust og presis brødkniv som gjør frokostbordet komplett.

Miyabi 800DP brødkniv er et uunnværlig verktøy på kjøkkenet. Den elegante og funksjonelle kniven er utstyrt med et 24 cm langt, taggete blad som sørger for enkel og presis skjæring av alle typer brød. Takket være de skarpe tennene glir kniven uanstrengt gjennom skorpen, samtidig som den unngår å mose de mykere indre delene.Det damaskusdesignede bladet består av 49 lag stål, noe som gjør kniven både sylskarp og slitesterk. Kniven er også perfekt balansert, noe som gjør den behagelig å bruke for både høyre- og venstrehendte kokker. Håndtaket er ergonomisk utformet og slitesterkt takket være stål av høy kvalitet, svart plast og nagler i rustfritt stål. Til sammen gjør disse egenskapene kniven til et godt valg for seriøse kokker. Du får også livstidsgaranti mot material- og produksjonsfeil.Miyabi 800DP-serien er en serie kniver i japansk stil, håndlaget i den japanske byen Seki. Knivenes design kombinerer tradisjonell japansk bladkonstruksjon med et mer vestlig håndtak. Knivene er utstyrt med en ekte japansk bladprofil som er håndslipt i henhold til Honbazuke-prosessen.

Victorinox Wood brødkniv 21 cm Rustfritt stål-lønn

Denne tannede brødkniven fra Sabatier Trompette er et uunnværlig redskap for alt fra rustikke surdeigsbrød til myke kakebunner. Med et 20 cm langt blad skjærer du enkelt gjennom harde skorper uten å klemme det luftige innmaten. Kniven er smidd i rustfritt stål med høyt karboninnhold (5Cr15MoV), noe som gir en skarp og slitesterk egg – ideell for oppgaver som krever et presist snitt.Solid ergonomi og vedlikeholdVulcano-serien kombinerer god verdi med en eksklusiv kvalitetsfølelse. Det ergonomiske håndtaket gir et komfortabelt og sikkert grep, noe som gjør kniven til et godt valg både for den kresne entusiasten og til daglig bruk. For å bevare knivens egenskaper og sikre lengst mulig levetid anbefales det å vaske den for hånd. Tørk bladet grundig umiddelbart etter rengjøring for å beskytte stålet.

Skottsberg brødkniv 20 cm Kotibé kombinerer japansk presisjon med naturlige materialer og slitesterk konstruksjon. Knivbladet er smidd av 4116 JFE stål med en Rockwell-hardhet på 58 HRC – noe som gir en perfekt balanse mellom styrke og slipbarhet.Den fine, taggete eggen skjærer lett gjennom både sprø skorper og myke brød uten å rive eller klemme. Slipevinkelen på 28 grader gjør kniven ekstremt skarp og trygg i bruk. Det ergonomiske skaftet i FSC-sertifisert Kotibé-tre ligger godt i hånden og gir stabil kontroll ved hver skjæring. Kniven er smidd i ett stykke, uten full bolster, slik at du kan slipe hele bladet. Leveres i en elegant treboks – perfekt til oppbevaring eller som gave.• 20 cm brødkniv i japansk 4116 JFE-stål• Rockwell 58 HRC – slitesterk og lett å slipe• Skarp 28° slipevinkel – for presise og trygge kutt• Håndtak i FSC-sertifisert Kotibé-tre• Smidd i ett stykke – god balanse og slitestyrke• Leveres i eksklusiv treboks – ideell som gaveEn brødkniv som kombinerer funksjon, design og skarphet – laget for deg som setter pris på ekte håndverk.

En bra brødkniv er noe man må ha på kjøkkenet. Med denne varianten fra norske Brusletto, skjærer du enkelt gjennom alle typer av brød selv når det er rykende ferskt. Den stabile kniven har et skarpt blad med tagger, som er laget av tyskt stål med en hardhet på 57 +/- 2 Rockwell. Bladet er 23 centimeter langt. Håndtaket er laget av høykvalitets kompositt av harpiks og glassfiber, med et ergonomisk design som ligger godt i hånden.Vedlikeholdsråd: Om du vil slipe kniven, anbefaler vi en vinkel på 15° med slipestål. Skyll kniven med en gang etter bruk for å bevare knivens skarphet. Kniven tåler oppvaskmaskin, men for best mulig holdbarhet anbefaler vi at du vasker kniver for hånd og tørker av den med en gang. 

Miyabi Miyabi Black 5000MCD 67 brødkniv 23 cm Damaskus-svart lønn

Opinel Parallèle brødkniv 34 cm gir deg kontroll og ytelse i ett. Det kraftige bladet på 1,5 mm er buet og utstyrt med skarpe, høyeffektive tenner som griper brødet med presisjon og gjør hvert kutt enkelt å starte og fullføre.Håndtaket i bøketre er ergonomisk utformet og gir godt grep. En robust og funksjonell brødkniv som løfter kjøkkenopplevelsen.

Med karimatto får du moderne kniver i en klassisk vri som har et fantastisk knivstål 5cr15mov som består av en kombinasjon av molybden/vanadium. Stålet har en høy hardhetsgrad (56 ± 1 på Rockwell-skalaen) som gjør at eggen både er lett å slipe og at den holder seg skarp lenge. Komfortable håndtak med en fantastisk finish i komposittmateriale for lang levetid. Legg merke til hvor godt de ergonomiske håndtakene ligger i hånden, både for høyre- og venstrehendte. Det profesjonelt utformede håndtaket er formet for å kunne brukes i timevis. 12 cm universalkniv fra karimatto som egner seg utmerket til å skrelle og skjære grønnsaker og frukt. 20 cm kokkekniv fra karimatto som egner seg utmerket som allroundkniv til å skjære både kjøtt og grønnsaker. 20 cm brødkniv fra karimatto med bølgetannet egg som egner seg utmerket til å skjære brød både med og uten hard skorpe. Ergonomisk håndtak som ligger godt i hånden og er skånsomt mot håndleddet. Kniven er laget av rustfritt stål 5Cr...

Miyabi Miyabi 5000MCD brødkniv 23 cm

Denne brødkniven tilhører serien Premier fra Kai Shun som er en mer eksklusiv serie av samme kniver fra serien Classic. Knivens blad er laget i 65 lag rustfritt stål og har en hard stålkjerne av VG-MAX, som er videreutviklingen av VG-10. Kniven har en tsuchime-overflate, som gir kniven en banket overflate etter å ha blitt smidd med fallhammer. Hvis man titter nærmere på knivbladet vil man se at taggene er vinklede og at de deler retning på midten av kniven. Dette gjør at kniven enkelt skjærer igjennom brødet - også store brød. Skaftet er utført i amerikansk valnøtt, som både gir kniven et ytterst eksklusivt utseende, samt et behagelig grep. Skaftet er universelt, så det passer til både høyre- og venstrehendte. 

Zwilling Zwilling Kramer euro stainless brødkniv 26 cm Damaskus-svart

Zwilling Zwilling pro le Blanc brødkniv 23 cm Hvit-rustfritt stål

Victorinox Swiss Classic brødkniv 26 cm Rustfritt stål

Ingenting er som å la bladet på en brødkniv gli gjennom et ferskt brød, bryte gjennom skorpen når man skjærer skive etter skive – mens man gleder seg til å sette tennene i det. De lange, skarpe, takkete bladene på WMF-brødkniver skjærer lett gjennom alle typer brød – inklusiv mykt bakverk som croissanter – og er også ideelle til å skjære opp myk frukt. En god brødkniv er et grunnleggende must i ethvert kjøkken. WMF-modellene varierer i utseende og størrelse avhengig av kolleksjonen. Brødkniver med Performance Cut-teknologi anbefales sterkt. Takket være deres ekstreme, langvarige skarphet skjærer de sikkert gjennom selv de sprøeste loffskorper. Forresten har brødknivene fra WMF den patenterte dobbelttakkete kanten. Blader med en dobbelttakket kant er takket på begge sider og skjærer rett ned istedenfor i vinkel, så du står igjen med perfekte, jevne skiver.

Fiskars All Steel Brødkniv er en lang, serratert kniv perfekt for skjæring av brød. All Steel knivene kombinerer høy-kvalitets materialer og suveren funksjonalitet. Laget av Japansk stål med høyt karboninnhold for fantastisk ytelse og holdbarhet. Unikt designet og balansert for en premium kutteopplevelse. Støpt design for en sømløs knivstruktur.Håndvask og forsiktig oppbevaring anbefales.Bladlengde 22 cmHRC 58Kutteytelse (CATRA testing)Designet for holdbarhet med 25 års garantiResirkulert forpakning

Miyabi Miyabi 5000MCD brødkniv 23 cm

• Maku Kitchen Life brødkniv i Pakka-tre • Laget av tysk vanadiumstål 1.4116 med hardhet HRC 56 +/- 2 • Sikrer lang holdbarhet og skarphet • Håndtak i slitesterkt pakkatre for komfort og luksus • Ideell for deg som søker kvalitet og design på kjøkkenet • Håndvask anbefales.

G-22 Classic brødkniv 20 cm fra Global. Brødkniven kjennetegnes ved et langt knivblad med tannet egg. Tanningen gjør at du lett kan skjære opp alle typer brød, alt fra smuldrete boller til rugbrød og surdeigsbrød. Kniven egner seg også til bruk med råvarer med høyt syreinnhold, ettersom syre tærer mer på en rett egg enn på en tannet egg. Denne modellen fås i to forskjellige utførelser, en høyreslipt og en venstreslipt (G-22L).RENGJØRINGSørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen - verken kniven eller maskinen har godt av det. Oppvaskmaskinen kan bli skadet, og vaskemiddelet kan forårsake rust på kniven.UNDERLAGBruk et underlag som er skånsom mot kniven, f.eks. Globals skjærebrett laget av tre, plast eller sukkerrør. Det er viktig at flaten er myk. Hvis skjærebrettet er hardere enn kniven, kan kniven bli skadet.SLITASJEPrøv å unngå og bruke kniveggen unødvendig. Bruk baksiden av kniven når du skraper skjærebrettet rent, så eggen ikke blir sløv. Unngå også å kutte i frosne råvarer eller harde bein.OPPBEVARINGGlobalkniver skal ikke ligge og gni mot hverandre i bestikkskuffen. Det er best å beskytte dem i et kniv etui, en knivblokk eller på en knivmagnet. Hvis du bruker en magnetlist, bør du legge kniven på magneten med ryggen først for å unngå skade.VEDLIKEHOLDFor å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom. Hold Global-kniven skarp ved å bruke en slipestav eller en knivsliper en eller to ganger i måneden. Hvis kniven ikke blir skarp nok med en slipestaveller knivsliper, er det nødvendig å slipe kniven på nytt. Du kan velge å gjøre det selv eller ta med kniven til en erfaren sliper. Husk at japanske kniver må ha en vinkel på 10-15 grader.Sørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen. For å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom.

Brabantia Profile brødkniv 35 cm Svart-rustfritt stål

Brødkniv fra Victorinox. 21 cm lang og med treskaft i kebony. Ypperlig til all gjærbakst. Victorinox sine produkter har livstidsgaranti mot material- og produksjonsfeil. Du skal lete lenge etter en profesjonell kokk som ikke bruker Victorinox daglig.Info om Victorinox kniver: - Gjennomstøpt stål (gir lengre levetid) - Mykt stål (blir noe fortere sløve men er lette å slipe opp, og kan bruke hvilken sliper man ønsker) - Laget i Sveits - Meget slitesterk

Yaxell Super Gou brødkniv 23 cm er det perfekte redskapet for å håndtere alt fra grove surdeigsbrød til luftige baguetter. Det lange bladet med tagger gjør det enkelt å skjære uten å presse brødet flatt, og takler både myk innside og hard skorpe med presisjon. Den taggete kanten gjør også kniven velegnet for råvarer med høy syre, som vanligvis sliter mer på en rett egg.Kniven inngår i Yaxells mest eksklusive knivserie og har et blad sammensatt av 161 lag damaskstål, med en kjerne i SG2 Micro Carbide-pulverstål. Dette gir kniven en hardhet på 63 HRC og mulighet for langvarig, sylskarp ytelse. Ytterlagene gir økt motstand mot rust og ytre påkjenninger.Skaftet er produsert i micarta – en slitesterk blanding av lintøy og plast presset sammen under høyt trykk. Dette gir et vannavstøtende og hygienisk håndtak, perfekt for kjøkkenbruk. To stålnagler og en avsluttende knapp i rustfritt stål sikrer optimal balanse og holdbarhet.- Taggete blad kutter brød effektivt uten å rive- Tåler syrlige råvarer bedre enn rettslipte kniver- 161 lag damaskstål med SG2-kjerne og 63 HRC- Skaft i hygienisk og vannavstøtende micarta- Perfekt vektbalanse med rustfri endevekt

Miyabi Raw 5000FCD brødkniv 23 cm Damaskus-svart

Satake Satake Ame brødkniv 23 cm

En høykvalitativ brødkniv med vakkert håndtak i magnoliatre.Materiale: Rustfritt stål med høy andel karbon, Magnoliatre.Bladets lengde: 24 cmSlipevinkel: 15 grader 

Denne 20 cm lange brødkniven fra Tramontina har et robust blad i varmebehandlet rustfritt stål som gir langvarig skarphet og presisjon. Knivens taggete egg glir lett gjennom ulike typer brød uten å klemme eller rive.Håndtaket i slitesterk polywood er komfortabelt og laget for å tåle både støt og høye temperaturer. En klassisk brødkniv for daglig bruk og god matopplevelse.

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lag stål i damaskusdesign. Sentrumstålet er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke. Håndtaket er laget av svart Micarta.Micarta er et høytrykklaminat med trefølelse men med hygieniske egenskaper som klarer restaurantkravene. Kokkekniv med noe lengre blad som gjør at den er spesielt tilpasset for håndtering av kjøtt, både rått og tilberedt.

Fiskars, Essential brødkniv 23cm. Brødkniv med serratert blad for harde skorper. Alle kokker vet hvor viktig det er å ha kniver du til enhver tid kan stole på. Essential-serien er utviklet med nettopp dette i tankene. Knivene i Essential-serien er både praktiske og rimelige og leveres med et robust håndtak og en fingerstopp, noe som gir deg et trygt og samtidig komfortabelt grep. Så hvis du har tenkt til å utstyre kjøkkenet med de mest nødvendige kjøkkenredskapene, er Essential-serien et godt utgangspunkt. 

Ryda Knives ST650 Luxury Sett er for deg som krever det aller beste på kjøkkenet. Settet består av ST650 Brødkniv, Kokkekniv og Allkniv – kniver som leverer presisjon, styrke og eleganse.Brødkniven (23 cm) med tannet egg gir perfekte skiver av brød, tomater og melon uten å knuse. Kokkekniven (21 cm) takler alle råvarer med balanse og kontroll, og allkniven (13 cm) gir presisjon på detaljer.Alle bladene er laget i ST650 pulverstål med 63 HRC og 15° sliping – for varig skarphet og enkel vedlikehold. Ergonomiske håndtak i tre gir komfort og stil. Et luksuriøst knivsett som tåler ethvert kjøkkenoppdrag.

Bladlengde 27 cm. En kniv som gjør det enkelt å skjære igjennom brød, bakverk eller elementer med skorpe. Oppgrader kjøkkenet ditt med kvalitet fra Japan! Mac-knivene er produsert i Seki City, Japan, de er skarpe som barberblader og har perfekt balanse. Mye av kniven er produsert for hånd, og kniven blir håndslipt av profesjonelle håndverkere. Stålet er rustfritt med høyt innhold av kullstoff, legert med krom, molybden og vanadium. Eggen slipes bratt, og holder lenge på skarpheten før du må etterslipe. Slipes på stein, keramisk sliper eller diamantsliper med en vinkel på 15 grader. Bruk ikke kniven på bein, harde emner eller frossen mat. Da brukes kniver som Mac har designet for dette. Skaftet er av pakka tre. Skaftets polering gjør det svært motstandsdyktig mot fett, vann og oppvaskmiddel. Kniven vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk. Oppbevar kniven på en magnetlist eller i en knivblokk så eggen ikke skades.

Ran damaskuskniver har en meget skarp egg takket være en kombinasjon av avansert teknikk og godt håndtverk. Ran består av 69 lag damaskert stål der 68 lag mykt stål omringer en kjerne av hardt VG10-kobolt/vanadium rustfritt stål for et blad med uslåelig styrke og holdbarhet. Håndtaket er laget av svart Mikarta med nagler. Mikarta er et meget hygienisk materiale som tåler vann og derfor passer godt i kjøkkenet. Lengde blad: 23 cm 

Denne serien med kokkekniver er en av de mest omfattende seriene med damaskstålkniver i verden, og den er høyt verdsatt av både profesjonelle i toppklasse og ambisiøse hobbykokker. Det konvekse bladet, sammen med den manuelle slipingen av hver shun kniv, gir en uovertruffen skarphet som gjør at kniven kan skjære gjennom selv de hardeste materialer. Denne skarpheten sammen med den velbalanserte vekten gjør deg utrettelig. Håndtaket er laget av fint laminert pakka-tre som er ergonomisk formet. Tverrsnittet av håndtaket viser den tradisjonelle japanske "kastanje"-formen som ligger perfekt i hånden. Den nye designen forlenger kanten rett inn i håndtaket. På denne måten er håndtaket og knivbladet perfekt forent for å gi kniven den optimale følelsen. Hver shun kniv får sin unike og individuelle karakter ved å raffinere den naturlige skjønnheten i gaitermønsteret. Derfor er hver shun kniv umiskjennelig og unik - et kunstverk som forener håndverk, teknologi og design. Teknologien for å produsere ...

Fiskars Edge kniv brødkniv

Miyabi Birch 5000 MCD brødkniv er en klassisk tannet kniv med en bladlengde på 23 cm, utviklet for effektiv og skånsom kutting av brød og andre råvarer med hard overflate. Den tannede eggen skjærer lett gjennom skorper uten å presse sammen det myke innholdet, og gjør det enkelt å oppnå rene, rette snitt.Knivens kjerne er laget av MC63 Micro Carbide pulverstål som er isherdet med CRYODUR®-teknologi til ca. 63 HRC. Det gir en slitesterk og hard kjerne som holder eggen skarp lenge. Bladet er omgitt av 100 lag rustfritt stål i et dekorativt damaskmønster, som gir kniven et unikt og eksklusivt preg.Eggen er slipt med Honbazuke-metoden, og slippevinkelen ligger rundt 19 grader. Brødkniven holder skarpheten godt og trenger ikke vedlikehold like ofte som glatte kniver. Ved behov anbefales profesjonell sliping.Håndtaket i masurbjørk fra finske Lappland er formet etter tradisjonell japansk D-form og gir god ergonomi og kontroll. Kniven produseres i Seki, Japan, og leveres med livstidsgaranti på material- og produksjonsfeil.

Tramontina Brødkniv 18 cm i mørkebrun er en funksjonell og slitesterk kjøkkenkniv, ideell for alt av brød og bakverk. Det lange, taggede bladet skjærer jevnt gjennom skorpe og myk innside uten å rive, mens det ergonomiske trehåndtaket gir komfort under bruk.Kniven tilhører den anerkjente Polywood-serien, kjent for høy kvalitet og lang levetid. Skaftet er festet med tre aluminiumsnagler og behandlet for å tåle høye temperaturer og fuktighet. Med en garanti på fem år og mulighet for oppvaskmaskin er dette en brødkniv laget for å vare.Hva er lengden på bladet?18 cm – en god størrelse for de fleste brødtyper.Hvordan vedlikeholdes den best?Skyll og tørk etter bruk, selv om den tåler maskinvask.Er den tung i hånden?Nei, den har god balanse mellom blad og håndtak for komfortabel bruk.• Langvarig skarphet takket være varmebehandlet blad• Polywood-håndtak – motstandsdyktig mot varme og fukt• Komfortabelt grep med klassisk mørk finish• Tåler oppvaskmaskin• Produsert for å motstå slag og temperatur• 5 års garantiEt praktisk og stilfullt redskap til ethvert kjøkken.

Brødkniven i Zwillings Pro Le Blanc-serien har en skarp takket egg som enkelt skjærer gjennom ulike skorper og skall – perfekt når du skjærer alt fra surdeigsbrød til melon. Kniven har et buet håndtak som gir deg et optimalt grep og gjør den enkel å kontrollere, slik at du kan kutte trygt og med presisjon.Pro Le Blanc-serien er designet i Milano av designduoen Matteo Thun og Antonio Rodriguez. Knivene i serien har alle egenskapene en ambisiøs kokk forventer – kompromissløs kvalitet, design og skarphet. Knivene er laget i Tyskland av isherdet FRIODUR-spesialstål, som gjør bladene eksepsjonelt fleksible, korrosjonsbestandige og skarpe. De stilige matt hvite håndtakene gir knivene et moderne preg, samtidig som de skiller dem fra knivene i den klassiske Pro-serien.

KAI Shoso brødkniv 21 cm kombinerer japansk presisjon med et stilrent og funksjonelt design, utviklet for jevne og kontrollerte snitt i brød og bakverk. Kniven er laget i én helhet av rustfritt stål, noe som gir en slitesterk, hygienisk og lettstelt konstruksjon. Den matte finishen fremhever det rene uttrykket, mens den skarpe eggen gir god kontroll ved skjæring.Den lange bladlengden og tannede eggen gjør kniven godt egnet til å skjære gjennom både sprø skorper og myk innside uten å klemme brødet. Den balanserte vekten gir stabilitet i arbeidet, og håndtaket i 18-8 rustfritt stål har en ergonomisk, elliptisk form som ligger komfortabelt i hånden. Diamantmønsteret gir et sikkert grep, og den sømløse overgangen mellom blad og håndtak gjør kniven enkel å rengjøre.• Bladlengde på 21 cm – ideell for brød og bakverk• Blad i 5CR15MoV rustfritt stål• Hardhet 56 (±1) HRC for jevn og varig ytelse• Tannet egg for rene snitt i sprø og myke overflater• Ergonomisk håndtak med diamantmønster• Helstøpt konstruksjon for enkel rengjøringEn funksjonell brødkniv som gir rene skiver uten å ødelegge strukturen i bakverket.

KAI Kai Wasabi Black brødkniv 23 cm

Lion Sabatier Pluton brødkniv 20 cm Stål-svart

 Denne fantastiske brødkniven er noe som ethvert kjøkken bør ha. Miaybi har med denne kniven satt  en ny standard for kjøkkenkniver, og kniven er laget i 49 lag av stål som omfavner knivens kjerne. Taggene på kniven er perfekt til å skjære brød med og kniven er 23cm lang.  Miyabi kniver og tilbehør er et samarbeid mellom Zwilling og Kokkene Rokusaburo Michiba, den første japanske Iron Chef og kokken Masaharu Morimoto, den mest berømte japanske Iron Chef. Miyabi kniver er laget på de urgamle japanske tradisjonene og de moderne tyske ingeniør- og fabrikasjonstradisjone. Miyabi sine kniver gir deg eksepsjonelt skarpe kniver med refinert skjønnhet, finesse og kvalitet som er så inngarvet i den japanske kulturen.   

Fiskars Functional Form Brødkniv er utviklet for deg som ønsker komfort, presisjon og enkel vedlikehold i hverdagen. Det lange, taggete bladet på 21 cm skjærer effektivt gjennom brød med sprø skorpe uten å presse eller rive opp innholdet – perfekt for både lyse og grove brødtyper.Bladet er laget av slitesterkt japansk rustfritt stål og har en hardhet på HRC 52, som gir god stabilitet og langvarig ytelse. Skjæreytelsen er CATRA-testet for å sikre høy kvalitet og pålitelighet over tid.Kniven har et ergonomisk håndtak med SoftGrip™-detaljer ved fingertuppene og et dypt fingerskjold, som gir både komfort og trygghet under bruk. Den ligger godt i hånden og er lett å kontrollere – uansett om du skjærer tynne skiver eller deler opp hele brød.Som en del av Functional Form-serien er kniven laget for enkel håndtering og rengjøring. Den tåler oppvaskmaskin og har et design som bærer preg av nordisk funksjonalitet og formforståelse.

Lion Sabatier Ideal brødkniv 20 cm stål/svart er en robust og presis kniv utviklet for å skjære gjennom brødskorper uten å smuldre eller trykke sammen det myke brødet. Det lange, taggete bladet i hardt rustfritt X50CrMoV15-stål gir jevne, rene skiver – enten du skjærer grovbrød, bagetter eller surdeigsbrød.Kniven er helsmidd av ett stykke metall, noe som gir en perfekt balanse i hånden og solid kontroll. Det sorte skaftet i slitesterk POM-C-plast er festet med tre messingnagler, og gir et godt og sikkert grep, selv når tempoet er høyt på kjøkkenet.Vanlige spørsmålHva brukes en brødkniv til?Til all skjæring av brød, kaker og bakverk – perfekt også til harde skorpen.Er bladet rett eller bølget?Bladet har skarpe tagger som skjærer gjennom uten å rive.Kan jeg bruke den til andre råvarer?Ja, brødkniven er også nyttig til store tomater, melon og andre myke råvarer med fast skall.Fordeler• 20 cm tagget blad – skjærer brød uten å smuldre• Helsmidd konstruksjon – gir styrke og balanse• Rustfritt X50CrMoV15-stål – skarpt og holdbart• Ergonomisk skaft i POM-C – gir godt grep• Tre messingnagler – klassisk og stabil utførelse• En brødkniv som kombinerer presisjon og slitestyrkeEn pålitelig brødkniv du vil bruke hver eneste dag – både til frokost og fest.

Tina satake 21 cm brødkniv - perfekte skiver en brødkniv som setter presisjon og komfort i høysetet. Med et 21 cm langt blad i rustfritt stål, utstyrt med en takket egg med spisse tenner, får du en kniv som enkelt skjærer gjennom skorpen på brødet - enten det er sprø baguetter eller myke brød. Det ergonomiske soft-grip-håndtaket er spesialdesignet for å gi et komfortabelt og sikkert grep, noe som gjør kniven både lett og velbalansert i hånden. Kniven er enkel å bruke for alle, uansett håndstørrelse eller styrke. pleieanvisninger: For å bevare knivens skarphet og kvalitet anbefaler vi alltid håndvask og umiddelbar håndtørking etter bruk. Kniven må ikke vaskes i oppvaskmaskinen. Oppbevar kniven trygt på en magnetlist eller legg den i et knivstativ. Hvis du oppbevarer den løst i en bestikkskuff, risikerer du ikke bare å skade kniveggen, men også fingrene dine. advarsel: dette er en skarp kniv. Unngå å berøre de skarpe tennene på bladet. Håndter den alltid med forsiktighet.

Brødkniven er ofte kniven du tar for gitt på kjøkkenet – og kanskje er en skikkelig god brødkniv, rett og slett, noe du må holde i hånden for virkelig å sette pris på forskjellen mellom en god og en ikke så bra? Akio-brødkniven fra Mareld er 20 cm lang, som er mer enn nok til de fleste typer brød. Den skarpe, tannede eggen gir perfekte skiver av både flate, tyngre brød og surdeigsbrød med hard skorpe og seig, luftig indre. Perfekt både til luksuriøst brød fra bakeriet og dampende ferskt brød direkte fra din egen ovn. Legg ut påleggene, nå er det tid for en luksusfrokost!Marelds Akio knivserie er laget med Damaskus-teknikk i 67 lag, som gir bladene et vakkert mønster unikt for hver kniv. Knivene er nøye utvalgte for å kunne dekke alle behov du kan tenke deg på kjøkkenet når det kommer til skjæring, kutting og skjæring av terninger. De har en hardhet på 60-62 HRC som gjør at de holder seg skarpe spesielt lenge, men krever samtidig også litt ekstra arbeid når de skal slipes. Vi anbefaler et par slag med et diamantslipestål før hvert bruk. Håndtakene på knivene er laget av lett pakke-tre, et kompakt og slitesterkt materiale som både er vannavstøtende og hemmer bakterievekst. Formen på håndtaket er avrundet i midjen og smalner mot bolsteret, noe som gjør at du får et fast grep uansett hvilken teknikk du bruker. Det stilige designet i lyst tre gjør at du kan la knivene henge synlige på en knivmagnet, nesten som pynt. Ved å ta vare på knivene dine på riktig måte sikrer du at de holder seg skarpe i mange år fremover. Som sagt, anbefaler vi at du bruker et slipestål, men også at du sliper eggen med et bryne fra tid til annen. Vi anbefaler Mareld Slipesten 1000/3000, som egner seg meget godt til vedlikeholdssliping. For en skikkelig sylskarp kant, anbefaler vi at du avslutter slipingen med Mareld Slipesten 4000/8000.