Brødkniver

KAI Kai Shun Classic brødkniv 23 cm

Brødkniven er ofte en undervurdert kniv på kjøkkenet – kanskje fordi man først virkelig skjønner verdien av en god brødkniv når man har brukt en. Akio-brødkniven fra Mareld har et 20 centimeter langt blad, perfekt for de fleste typer brød. Den skarpe, taggete eggen gjør det enkelt å skjære gjennom både flate brød og surdeigsbrød med hard skorpe og luftig innside. Ideell for både ferskt brød fra bakeren og nybakt brød fra din egen ovn. Dekk bordet med pålegg, ost og syltetøy – nå er det tid for frokost!Mareld Akio-serien bruker en spesiell 67-lags damaskusteknikk, som gir hvert blad et unikt, vakkert mønster. Disse knivene er nøye utvalgt for å dekke alle kjøkkenbehov, fra skjæring og snitting til terning og hakking. Med en hardhet på 60-62 HRC holder de seg skarpe lenge, men trenger litt ekstra pleie når de skal slipes. Vi anbefaler å dra kniven over et diamantbrynestål før hver bruk for å holde den skarp. Håndtakene er laget av lett pakkatre, et slitesterkt og vannavvisende materiale som også hemmer bakterievekst. Den avrundede formen på midten og innsnevringen mot bolsteret gir et fast og behagelig grep, uansett hvilken kuttemetode du foretrekker. Det elegante designet i lyst tre gjør at knivene ser flotte ut når de henger fremme på en knivlist.Ved å ta godt vare på knivene dine, kan du sikre at de varer i mange år fremover. Bruk et brynestål jevnlig, og slip eggen med en slipestein. Vi anbefaler Mareld Slipestein 1000/3000 for vanlig vedlikeholdssliping. For en ekstra skarp finish, bruk Mareld Slipestein 4000/8000 til slutt.

Brødkniven er ofte en oversett kjøkkenhjelper – kanskje fordi man først virkelig forstår hvor viktig en god brødkniv er når man bruker en. Denne modellen fra Mareld har en bladlengde på 23 centimeter, perfekt for de fleste brødtyper. Den skarpe, taggete eggen skjærer lett gjennom både flate brød og surdeigsbrød med hard skorpe og seigt, luftigt indre. Ideell for både nybakt brød fra din egen ovn og smakfullt brød fra bakeriet. Så sett frem ost, marmelade og pålegg – det er tid for en herlig frokost!Marelds kjøkkenkniver er laget med tysk presisjon og laget av 1.4116 rustfritt stål med en hardhet på 55-57 HRC. Dette gir en slitesterk knivegg som er uunnværlig på kjøkkenet og lett å slipe når det trengs. Skaftet er laget av lett pakkatre, et materiale laget av tynne trelag presset sammen med harpiks under høyt trykk. Resultatet er et holdbart og vannavvisende materiale som også hemmer bakterievekst.For å holde eggen i topp stand, vask kniven for hånd, tørk den med et kjøkkenhåndkle, og oppbevar den på en knivmagnet, i en knivblokk, eller i en egen knivskuff. Vedlikehold med slipestål og bruk våtstein regelmessig for å bevare skarpheten. Vi anbefaler Mareld Sharpening Steel. Til vedlikeholdssliping, bruk Mareld Slipestein 1000/3000. For å lage en ny egg, start med en grov slipestein som Mareld Slipestein 300/1500, og avslutt med en finere slipestein som Mareld Slipestein 4000/8000 for å polere kanten.

«En skikkelig brødkniv er avgjørende på kjøkkenet. Denne gir deg et solid grep slik at enten du skjærer opp et nydelig surdeigsbrød med skorpe, et hjemmebakt fullkornsbrød eller et hurtiglaget bakepulverbrød, vil du få perfekte skiver hver eneste gang.» Jamie Oliver.Jamie Oliver og Tefal hører perfekt sammen i kombinasjon med mat. Jamie tilfører lidenskapen og matkunnskapen, mens Tefal stiller med teknologien og ytelsen. I snart to tiår har de sammen, med stolthet, utviklet pålitelige produkter av høy kvalitet som gjør matlaging fra bunnen av til en sann glede. De er det smarte alternativet for maten som gjør deg glad.

Lion Sabatier Pluton brødkniv 20 cm Stål-svart

Brødkniv i klassisk design fra Markus Aujalay. - Satengpolerte knivblad av høyeste kvalitet - Svart gripevennlig håndtak - Markus Aujalays logo på bladet

Knivene fra Professional Secrets har et unikt kokkegrep laget for kokkers teknikk og måte å holde kniv på. Kvalitetsstål fra Sandvik, 56 ? 58 HRC. Bladet er hardt nok for en enkel sliping, samtidig mykt og fleksibelt nok til å unngå slitasje. Virkelig behagelig og myk skjærebevegelse. Prøv!

Denne 33,5 cm brødkniven fra Anders Petter kombinerer kvalitet og funksjonalitet med sitt robuste, rustfrie stål og et ergonomisk håndtak for et sikkert og komfortabelt grep. Med en slippevinkel på 28° og en hardhet på 55 +/-2 HRC gir kniven utmerket motstand mot slitasje og korrosjon.Anders Petter tilbyr et bredt utvalg av produkter som passer alle kjøkkenbehov, enten du vil lage mat på tradisjonelt vis eller utforske nye kulinariske veier. Kombinasjonen av moderne teknologi og ekte håndverk er det som gjør deres produkter unike.

Wilfa VG10 brødkniv 20 cm

Hard Edge Brødkniv er designet for å takle alle typer brød – fra rustikke surdeigsbrød til fine loffskiver. Det lange, serraterte bladet på 218 mm kutter enkelt gjennom harde skorper og myke smuler uten å smuldre opp brødet eller trykke det sammen.Kniven er produsert i tykt rustfritt stål og utstyrt med LZR-EDGE™-teknologi som holder eggen skarp opptil fire ganger lengre enn standardkniver. Håndtaket er laget med patentert 3D-ergonomi for et sikkert og stabilt grep. Kan vaskes i oppvaskmaskin, men håndvask anbefales for å forlenge levetiden.Hvorfor serratert blad?Tennene griper skorpen og skjærer jevnt – ideelt for luftige og sprø bakverk.Kan jeg bruke den til frukt og grønnsaker?Ja, den fungerer utmerket til store tomater, ananas og andre råvarer med fast skall.Er dette en stor kniv?Ja, bladlengden på 218 mm gir deg godt overblikk og presisjon ved kutting av hele brød.• Skjærer enkelt gjennom harde og myke skorper• Blad i rustfritt stål med LZR-EDGE™-belegg• Ergonomisk 3D-håndtak – godt grep uansett bruk• 218 mm blad gir stor rekkevidde og kontroll• Tåler maskinvask (håndvask anbefales)En robust og presis brødkniv som gjør frokostbordet komplett.

Victorinox Victorinox Grand Mâitre brødkniv 23 cm Natur

Zwilling Zwilling Kramer euro stainless brødkniv 26 cm Damaskus-svart

Lengde blad: 20 cmHelt siden "fader" Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.  

Tilbords – NorskWMF Kineo brødkniv 20 cm er den perfekte kniven til å skjære brød med skarpe, rene snitt – uten å ødelegge smulene eller presse sammen brødet. Med sitt lange, taggete blad og ergonomiske design får du både presisjon og komfort i hver bevegelse.Kniven er laget i Tyskland og har WMFs Performance Cut-teknologi, som gir overlegen og varig skarphet. Det rustfrie stålhåndtaket er formet for å gi et balansert og sikkert grep, uansett hvilken type brød du skjærer.• Lang, tagget egg – perfekt til brød med sprø skorpe• Performance Cut – skarphet som varer• Håndtak i rustfritt stål med ergonomisk utforming• Total lengde: 33 cm (blad: 20 cm)• Fremstilt i Tyskland – kjent for presisjon og kvalitetEn brødkniv som kombinerer ytelse, komfort og holdbarhet – et must i ethvert kjøkken.

Tramontina Brødkniv 18 cm i mørkebrun er en funksjonell og slitesterk kjøkkenkniv, ideell for alt av brød og bakverk. Det lange, taggede bladet skjærer jevnt gjennom skorpe og myk innside uten å rive, mens det ergonomiske trehåndtaket gir komfort under bruk.Kniven tilhører den anerkjente Polywood-serien, kjent for høy kvalitet og lang levetid. Skaftet er festet med tre aluminiumsnagler og behandlet for å tåle høye temperaturer og fuktighet. Med en garanti på fem år og mulighet for oppvaskmaskin er dette en brødkniv laget for å vare.Hva er lengden på bladet?18 cm – en god størrelse for de fleste brødtyper.Hvordan vedlikeholdes den best?Skyll og tørk etter bruk, selv om den tåler maskinvask.Er den tung i hånden?Nei, den har god balanse mellom blad og håndtak for komfortabel bruk.• Langvarig skarphet takket være varmebehandlet blad• Polywood-håndtak – motstandsdyktig mot varme og fukt• Komfortabelt grep med klassisk mørk finish• Tåler oppvaskmaskin• Produsert for å motstå slag og temperatur• 5 års garantiEt praktisk og stilfullt redskap til ethvert kjøkken.

Yaxell ZEN består av 37 lag med rustfritt stål. 18 lag hardt og mykt stål av VG-10-stål dreiet om hverandre rundt kjernen. Det er nettopp disse lagene som danner det utrolig vakre damaskusmønsteret. Den øverste delen av bladet bankes for å få et karakteristisk utseende. Dessuten poleres hele bladet for å gi en overflate som er så blank at du kan speile deg i den. Håndtaket er laget av svart Mikarta med doble, blanke bolter.

Skogsgrønt håndtak på brødkniv 20 cm fra Hexclad. Fra Hexclad og Gordon Ramsay kommer nå de aller beste knivene. Kokkens forlengede arm og et hvert kjøkkens viktigste redskap for å tilberede mat. Knivene fra Hexclad kombinerer det beste fra knivverden med ekte 67-lag japansk damaskusstål og et vanvittig vakkert og ergonomisk håndtak av skogsgrønn pakkatre. Japansk damaskusstål er kjent for sin styrke og holdbarhet og håndverkstradisjonen går helt tilbake til samuraienes tid. Det synlige og karakteristiske mønsteret på knivbladet er et resultat av produksjonsmetoden med lag på lag av materiale. Denne prosessen gir ikke bare et visuelt vakkert produkt, men også eksepsjonelt skarpe kniver! 60° Rockwell, fulltang-blad, perfekt balanse og lett vekt gjør denne kniven til din daglige go-to kniv. Bruk kniven med varsomhet og aldri hakk eller skjær i frossen mat da det vil kunne skade kniven.

Her finner du en fantastisk brød- og bakerkniv fra Victorinox med et behagelig Fibroxhåndtak. Kniven ligger stødig i hånden, og er derfor utrolig lett å jobbe med. Bladet er 26 cm langt og gir en total lengde på 38 cm. Det sagtaggede bladet av rustfritt kvalitetsstål har en bredde på 4,2 cm og en tykkelse på 2,1 cm.Kniven er ideell til å skjære mykt brød eller brød med sprø skorpe uten at det smuler i stykker. Opprinnelig fikk kniven sin form for å passe konditoriens behov av å skjære bløtkakebunner, flytte disse og legge på kremfløte eller glasur.Likevel er det mange kokker som sier at dette er deres favorittkniv, fordi den er så allsidig. Det er ikke kun en kniv, det er også en stekespade og dekorasjonsredskap m.m.Vicorinox Fibrox-serien er verdenskjent og verdsatt i restaurant- og matvarebransjen for sin prisgunstige, jevne kvalitet.   Fibroxhåndtaket gir et behagelig grep i vått og tørt, og kan vaskes i oppvaskmaskin opp til 150 grader C. for sterilisering, men håndvask av kniven er anbefalt. Bladet av rustfritt stål er enkelt å slipe.  Riktig vedlikehold og håndtering gir lang livslengde.   

Opinel Parallèle brødkniv 34 cm gir deg kontroll og ytelse i ett. Det kraftige bladet på 1,5 mm er buet og utstyrt med skarpe, høyeffektive tenner som griper brødet med presisjon og gjør hvert kutt enkelt å starte og fullføre.Håndtaket i bøketre er ergonomisk utformet og gir godt grep. En robust og funksjonell brødkniv som løfter kjøkkenopplevelsen.

Brødkniven er laget av svensk rustfritt stål av beste kvalitet, herdet etter vår hemmelige firmaoppskrift i Mora, Sverige. Det integrerte fingerstoppet gjør håndteringen sikrere og med det ergonomiske håndtaket slipper du å slå knokene i skjærebrettet. At kniven er produsert for hånd, med et genuint trehåndtak og vakre detaljer gjør opplevelsen på kjøkkenet enda hyggeligere.  Bladlengde: 24 cmFarge på trehåndtaket: Rød

Tamahagane San Tsubame Brødkniv 23 cmBladet består av en kjerne av VG5 stål som er omgitt av to lag SUS410 stål. Kjernen er hard samtidig som det ytre stålet er noe mykere. Bladet valsas fra 20.0 mm til 2.0 mm og får sitt spesielle utseende ved at det bare er den nederste deles som slipes. Det tynne bladet er lett å slipe og kommer til å beholde skarpheten lenger enn normalt. Kniven har bra balanse og ligger skjønt i hånden.Håndtaket er fremstilt av svart Mikarta, et materiale som er hardt, tåler vann og er meget hygienisk. 

Ideal brødkniv 20 cm fra Lion Sabatier er et presist og effektivt verktøy når du vil skjære brød i jevne skiver – uansett hvor hard skorpa er. Kniven er helsmidd i ett stykke rustfritt stål, og det taggete bladet skjærer gjennom uten å klemme sammen brødet.Skaftet i slitesterk svart POM-C gir godt grep og høy komfort, og de tre messingnaglene sørger for at konstruksjonen er både slitesterk og stabil. Dette er en brødkniv laget for daglig bruk – i en utførelse som varer.Vanlige spørsmålEr denne kniven skarp nok for surdeigsbrød?Ja, det kraftige, taggete bladet skjærer gjennom faste skorper med letthet.Hva er fordelen med helsmidd konstruksjon?Det gir god balanse og slitestyrke i hele kniven – fra spiss til skaftende.Må jeg slipe denne kniven ofte?Nei, taggete kniver holder eggen lenge. Bruk bryne kun ved behov.Fordeler• Langt blad med skarpe tagger – perfekt til alle typer brød• Helsmidd i rustfritt stål – slitesterk og balansert• POM-C skaft – hygienisk, komfortabelt og slitesterkt• Tre nagler i messing – gir ekstra stabilitet• Lett å vedlikeholde – anbefalt håndvask• Presis skjæring – uten å klemme sammen brødetBrød fortjener gode kniver – denne er laget for å levere hver gang.

Yaxell Super Gou brødkniv 23 cm er det perfekte redskapet for å håndtere alt fra grove surdeigsbrød til luftige baguetter. Det lange bladet med tagger gjør det enkelt å skjære uten å presse brødet flatt, og takler både myk innside og hard skorpe med presisjon. Den taggete kanten gjør også kniven velegnet for råvarer med høy syre, som vanligvis sliter mer på en rett egg.Kniven inngår i Yaxells mest eksklusive knivserie og har et blad sammensatt av 161 lag damaskstål, med en kjerne i SG2 Micro Carbide-pulverstål. Dette gir kniven en hardhet på 63 HRC og mulighet for langvarig, sylskarp ytelse. Ytterlagene gir økt motstand mot rust og ytre påkjenninger.Skaftet er produsert i micarta – en slitesterk blanding av lintøy og plast presset sammen under høyt trykk. Dette gir et vannavstøtende og hygienisk håndtak, perfekt for kjøkkenbruk. To stålnagler og en avsluttende knapp i rustfritt stål sikrer optimal balanse og holdbarhet.- Taggete blad kutter brød effektivt uten å rive- Tåler syrlige råvarer bedre enn rettslipte kniver- 161 lag damaskstål med SG2-kjerne og 63 HRC- Skaft i hygienisk og vannavstøtende micarta- Perfekt vektbalanse med rustfri endevekt

Tramontina Polywood brødkniv 20 cm er laget for å gi presise og jevne snitt i både ferske og sprø brød. Det smidde bladet er utformet i ett stykke rustfritt stål og varmebehandlet for ekstra styrke og holdbarhet. Den V-formede slipingen sikrer høy ytelse, selv etter gjentatt sliping.Håndtaket i brun polywood gir et godt grep og er motstandsdyktig mot både slag og temperatur. En pålitelig brødkniv som kombinerer funksjon med tidløs design.

Stilren brødkniv som er spesielt laget for venstrehendte og er perfekt når du skal skjære opp brød til frokosten. Kniven har et 22cm langt tagget blad og er tilvirket i Cromova 18 rustfritt stl. Kniven er utrolig slitesterk og holder seg skarp lenge. Når den tilvirkes tilsettes en nøyaktig mengde sand som etterpå kapsuleres inne i skaftet, noe som gjør at den har en perfekt balanse i hånden. Spesifikasjoner:-Spesielt utformet for venstrehendte-Cromova 18 rustfritt stål-Tagget brødkniv 22cm 

Miyabi Raw 5000FCD brødkniv 23 cm Damaskus-svart

Ingenting er som å la bladet på en brødkniv gli gjennom et ferskt brød, bryte gjennom skorpen når man skjærer skive etter skive – mens man gleder seg til å sette tennene i det. De lange, skarpe, takkete bladene på WMF-brødkniver skjærer lett gjennom alle typer brød – inklusiv mykt bakverk som croissanter – og er også ideelle til å skjære opp myk frukt. En god brødkniv er et grunnleggende must i ethvert kjøkken. WMF-modellene varierer i utseende og størrelse avhengig av kolleksjonen. Brødkniver med Performance Cut-teknologi anbefales sterkt. Takket være deres ekstreme, langvarige skarphet skjærer de sikkert gjennom selv de sprøeste loffskorper. Forresten har brødknivene fra WMF den patenterte dobbelttakkete kanten. Blader med en dobbelttakket kant er takket på begge sider og skjærer rett ned istedenfor i vinkel, så du står igjen med perfekte, jevne skiver.

Aanonsen brødkniv ergonomisk 27 cm er laget for deg som ønsker en brødkniv som er både presis og skånsom i bruk. Bladet på 21 cm skjærer effektivt gjennom både mykt og grovt brød, og gir pene skiver uten å rive i stykker brødet. Kniven har en robust konstruksjon som tåler hyppig bruk.Det ergonomiske håndtaket gir et komfortabelt og sikkert grep, og bidrar til å redusere belastningen på håndledd og armer. Den er spesielt velegnet for brukere med redusert styrke, og gir god kraft med mindre innsats.

Skarphet - styrke - presisjon. Kuro er en grovt hamret kniv med blad av 5cr15mov stål. Det lange håndtaket av brent tre med forsterkning og skaftende av 18/8 stål gir perfekt grep, balanse og stabilitet. Kuro brødsag, bladlengde 25 cm, håndsmidd, leveres i en vakker treeske. Kuro brødsag Bladlengde 25 cm Håndsmidd, leveres i en vakker treeske

En brød- og bakerkniv fra Victorinox. Fagnavnet er konditorkniv, da knivens egenskaper gjør den ideell til å skjære både mykt og sprøtt brød og kaker. Den er lett å håndtere og ligger godt i hånden. Kniven ble opprinnelig designet for å passe behovene til en baker. Paradoksalt nok skryter mange kokker av kniven, og sier at det er deres favorittkniv på grunn av dens allsidighet.Wood-serien, fra Victorinox, har et tidløst design med komfortable håndtak laget av flott polert lønnetre. Knivbladene er smidd i rustfritt stål og holder høy kvalitet og god skarphet. Lønnetre er en hard tresort som har høyt oljeinnhold og lavt krympenivå. Det gir et slitesterkt håndtak med høy glans og som også tåler fuktighet godt.Kniven er lett å rengjøre. Kniver og redskaper med håndtak laget av lønnetre tåler oppvaskmaskin, men for å sikre lang levetid bør de vaskes for hånd.Takket være høy kvalitet og rimelighet er Victorinox svært populære på restaurantkjøkken. Knivene produseres i den lille sveitsiske byen Ibach-Schwyz.

Dorre Asama brødkniv 20 cm er en funksjonell og stilren kniv som gjør det enkelt å skjære alt fra sprø baguetter til luftige brød uten å knuse dem.Det taggete bladet i 5Cr15MoV-stål (HRC 56–58) gir rene og presise snitt med minimal innsats. Håndtaket er ergonomisk utformet for komfort og kontroll, noe som gjør kniven til et uunnværlig redskap i hverdagskjøkkenet.

San Tsubame brødkniv 23 cm fra Tamahagane er utviklet for å gi rene og presise snitt i alle typer brød. Det lange, taggete bladet skjærer effektivt gjennom både sprø skorper og myke smuldrende bakverk – enten det er rugbrød, surdeigsbrød eller tekaker. Den taggete eggen gjør også kniven ideell til råvarer med høy syre, som tomater og sitrusfrukter, hvor en rett egg lett kan slites.Kniven er bygget med tre lag stål, hvor kjernen består av hardt VG5-stål for maksimal skarphet og holdbarhet. De ytre lagene er laget i mykere, rustbestandig stål som beskytter mot ytre påvirkninger. Det hamrede bladet, som kun er slipt i bunnen, gir kniven et unikt og elegant uttrykk inspirert av japansk sverdsmedkunst.Skaftet er laget i sort Micarta – et vannavstøtende og hygienisk materiale som gir både godt grep og naturlig trefølelse. Vekten i enden av håndtaket sikrer perfekt balanse mellom blad og grep, noe som gjør kniven komfortabel og stabil i bruk.- Brødkniv med 23 cm langt, tagget blad- Effektiv på alle typer brød og syreholdige råvarer- Tre lag stål med hard VG5-kjerne- Hardhetsgrad: 61 HRC- Ergonomisk skaft i slitesterk, vannavstøtende Micarta

Elegant og effektiv – Hunter Premium brødkniv 38 cm fra Brusletto er et ideelt valg for bakeentusiasten. Det lette, sylskarpe bladet i 26 cm gir enestående kontroll, mens det ergonomiske skaftet i masurbjørk ligger godt i hånden. Hver kniv er unik og håndmontert på Bruslettos fabrikk i Geilo.Det anvendte stålet er det samme som i deres prisbelønte jaktkniver, og det sørger for langvarig skarphet. En kombinasjon av estetikk og ytelse som gir et eksklusivt innslag på ethvert kjøkken.

Denne fremragende Bob Kramer brødkniven fra Zwilling skjærer lett og ubesværet igjennom både mykt brød og harde skorper uten å flå det i stykker, takket være det unike og skarpe bølgeskjæret. Det stabile skaftet i Micarta er ergonomisk utformet, hvilket gjør kniven til en fornøyelse å arbeide med. Komforten gjør, at du kan arbeide med kniven lenge uten å bli trett i hånden. Knivbladet har en ultrahard kjerne av SG2 pulverstål, som er innstøpt i 100 lag av to forskjellige typer stål, med hver med sin hardhetsgrad. Resultatet av dette er et holdbart skjær med utrolig skarphet og enestående skjærekapasitet. CRYODUR® bladet, som er isherdet ved -196 °C, har en hardhet på omkring 63 Rockwell, er utroligt slitesterkt og er samtidig også fleksibelt.Hver eneste kniv er unik med sitt individuelle damaskmønster, takket være en spesiell behandling, som endrer overflatestrukturen av hvert lag.

Fiskars All Steel Brødkniv er en lang, serratert kniv perfekt for skjæring av brød. All Steel knivene kombinerer høy-kvalitets materialer og suveren funksjonalitet. Laget av Japansk stål med høyt karboninnhold for fantastisk ytelse og holdbarhet. Unikt designet og balansert for en premium kutteopplevelse. Støpt design for en sømløs knivstruktur.Håndvask og forsiktig oppbevaring anbefales.Bladlengde 22 cmHRC 58Kutteytelse (CATRA testing)Designet for holdbarhet med 25 års garantiResirkulert forpakning

Brødkniv 20 cm fra Gourmet-serien til Zwilling. En brødkniv til å skjære frokostbrødet, baguetten og andre typer brød uten problemer. Det taggete, skarpe bladet skjærer gjennom brødskorpen uten å presse sammen brødet ditt. Kniven kan også brukes til litt hardere råvarer som melon.Alle kniver i Gourmet-serien har et høykvalitets stål, med en optimal balanse mellom krom- og karboninnhold for høyeste kvalitet. FRIODUR® isherding gir fleksibilitet i stålet, noe som gjør bladene motstandsdyktige mot rust, og holder kniven skarp lenger. Takket være en to-trinns prosess har knivene en fin symmetrisk egg med knivvinkel på ca. 15 grader per side. Matlagingen er enkel og komfortabel takket være disse skarpe knivene med sitt ergonomiske håndtak. Produseres i Solingen, Tyskland.

Global Global GS-14R allkniv 15 cm bølgetagger rustfritt stål

Eva Solo Nordic Kitchen brødkniv 24 cm gjør det enkelt å skjære perfekte brødskiver – enten du svinger innom et ferskt landbrød eller et saftig frøbrød. Den lange taggete eggen i japansk damaskusstål glir gjennom skorper uten å smuldre, og gir deg rene snitt med minimalt trykk.Kniven er laget med 67 lag japansk AUS 10-stål og en vinkel på 13–15° som sikrer både skarphet og fleksibilitet. Den avrundede ryggen og det balanserte skaftet gir en behagelig følelse i hånden, og det spesialformede knivbrystet lar deg hvile tommelen for ekstra kontroll. Brødkniven er både robust og elegant, men bør vaskes for hånd for å bevare kvaliteten.• Skarpt og presist blad på 24 cm• Damaskusstål med 67 lag – styrke og fleksibilitet• Ergonomisk håndtak som ligger godt i hånden• Spesialdesignet knivbryst for kontrollert trykk• Behagelig avrundet rygg – komfortabel i bruk• Ikke til frysevarer – forleng levetiden med håndvaskSkjær brød som en proff – denne kniven gjør hver frokost til en fryd.

Gjør det litt enklere for deg når du skal kutte nybakt brød fra bakeren eller fra egen ovn. Brødkniven fra Victorinox er en del av Swiss Modern-serien og har et langt, skarpt og tagget blad. Bladet er 26 cm og er laget av rustfritt stål i høy kvalitet. Kniven gjør det enkelt for deg å kutte fine brødskiver, men kan også brukes til annen mat, som laks, grønnsaker og kjøtt. Det ergonomiske håndtaket er laget av plast og kommer i flere forskjellige farger. Produktet tåler oppvaskmaskin.

Zwilling Zwilling Gourmet brødkniv 20 cm

Fiskars Functional Form brødkniv 21 cm

Serien Houcho (kniv på japansk) som, til tross for sin lave pris og diskre design, er en kniv som har sylskarp egg, er fjærlett og varer i generasjoner hvis man vedlikeholder dem. Alt fokus er lagt i å designe et svært kvalitativt blad med enkelt, men funksjonelt skaft. Denne vakre brødkniven i japansk stil har skaft i vannbestandig og slitesterkt magnoliatre. - Håndtak av solid magnoliatre med svart bolster i plast - Materiale: Hi Carbon Steel - Bladlengde 24 cm - Slipevinkel 15°

Brabantia Profile brødkniv 35 cm Svart-rustfritt stål

Brusletto Brødkniv 23 cm kombinerer norsk knivtradisjon med tysk stålkvalitet for et presist og effektivt kjøkkenverktøy. Det lange, taggete bladet kutter gjennom harde skorper og myk innmat uten å rive eller klemme – akkurat slik en brødkniv skal fungere.Kniven er laget i solid tysk stål med 57 ±2 HRC hardhet og gir langvarig skarphet. Håndtaket i komposittmateriale er slitesterkt og gir deg stødig kontroll, selv med fuktige hender. En kniv som fungerer like godt til brød som til kaker og store frukt.Hva betyr 57 ±2 HRC?Det er en måling av stålets hardhet – et godt nivå for skarpe, slitesterke kniver.Hva slags brød egner kniven seg til?Alt fra surdeig og rugbrød til loff og baguetter.Er håndtaket laget i tre?Nei, det er i kompositt for bedre slitestyrke og hygiene.• Skjærer rent gjennom alle typer brød• Blad i tysk stål – optimal kombinasjon av styrke og skarphet• 23 cm langt blad – ideelt for store brød• Kompositt-håndtak – slitesterkt og hygienisk• Kan skjerpes med 15° vinkel• Anbefalt håndvask for lengre levetidEn kraftig og pålitelig brødkniv du vil bruke igjen og igjen.

Den japanske knivkunsten er verdenskjent for sin eleganse og sitt håndverk.  Knivmerket Miyabi står for en imponerende kvalitet og skarphet. Dessuten har Miyabis kniver en unik design som er vanskelig å finne andre steder på markedet.   Miyabiknivene finnes i flere prisklasser, hvor de i høyere prisklasse tilbyr det lille ekstra, men alle knivene er av en høy grunnytelsesnivå. Miyabis 5000 MCD er kronjuvelen blant de ulike knivseriene fra Miyabi. Dette er kniver som kombinerer det som japansk matlaging står for, nemlig at det skal se vakkert ut men samtidig også fylle en funksjon. Skaftet på knivene er laget av Masurbjørk som gir et unikt, lyst utseende.  Stålet på knivene er laget av 101 lag MC63-stål, herdet i -196°C for å oppnå en hardhet på 63 HRC. Knivene er slipt med en tradisjonell japansk teknikk som kalles Honbazuke som gør dem svært skarpe.  En skikkelig god brødkniv er noe som bør finnes i alle kjøkken. Det er hyggelig å kunne skjære fine tynne brødskiver av et godt brød.   

En meget slitesterk brødkniv på 23 cm i orientalsk stil fra Globals nye serie NI. NI er Globals nye serie med kniver for alle kjøkkenoppgaver. Global NI er designet av Komin Yamada som har en solid erfaring av å ta frem kvalitetskniver for Global og har med sin følelse for perfeksjon og nøyaktighet satt Global på verdenskartet. Global Nis sortiment består av 18 høyklassige kniver og to knivsett. Knivbladene er produsert av Cromova 18-stål og er noe tykkere enn den klassiske Globalkniven. Global NI-knivene har fått en ekstrem skarphet og slipes for hånd av en slipemester. Håndtaket har en noe større form enn de klassiske Globalknivene men med et smalere design for perfekt ergonomisk grep. De velkjente ”Globalprikkene” har fått ny form og har nå et lyst og elegant design.

Global Global GS-14R allkniv 15 cm bølgetagger rustfritt stål

Tefal Ingenio Ice Force brødkniv 33 cm er utviklet for å kombinere profesjonell ytelse med moderne teknologi. Ice Force-prosessen utsetter det varme knivbladet for -70 °C luftstrøm, noe som gir maksimal skarphet, bedre korrosjonsbeskyttelse og økt levetid.Det lange, taggete bladet gjør det enkelt å skjære både grove og fine brød med høy presisjon – uten å knuse brødet.• Lang brødkniv – 33 cm bladlengde• Ice Force-teknologi for økt styrke og rustmotstand• Tagget blad – optimal for brød med skorpe• Ergonomisk og balansert design• Tefal-kvalitet – utviklet for daglig brukEn robust og effektiv brødkniv som gir profesjonell presisjon hjemme på kjøkkenet.