Brødkniver

Brødkniven er ofte en undervurdert kniv på kjøkkenet – kanskje fordi man først virkelig skjønner verdien av en god brødkniv når man har brukt en. Akio-brødkniven fra Mareld har et 20 centimeter langt blad, perfekt for de fleste typer brød. Den skarpe, taggete eggen gjør det enkelt å skjære gjennom både flate brød og surdeigsbrød med hard skorpe og luftig innside. Ideell for både ferskt brød fra bakeren og nybakt brød fra din egen ovn. Dekk bordet med pålegg, ost og syltetøy – nå er det tid for frokost!Mareld Akio-serien bruker en spesiell 67-lags damaskusteknikk, som gir hvert blad et unikt, vakkert mønster. Disse knivene er nøye utvalgt for å dekke alle kjøkkenbehov, fra skjæring og snitting til terning og hakking. Med en hardhet på 60-62 HRC holder de seg skarpe lenge, men trenger litt ekstra pleie når de skal slipes. Vi anbefaler å dra kniven over et diamantbrynestål før hver bruk for å holde den skarp. Håndtakene er laget av lett pakkatre, et slitesterkt og vannavvisende materiale som også hemmer bakterievekst. Den avrundede formen på midten og innsnevringen mot bolsteret gir et fast og behagelig grep, uansett hvilken kuttemetode du foretrekker. Det elegante designet i lyst tre gjør at knivene ser flotte ut når de henger fremme på en knivlist.Ved å ta godt vare på knivene dine, kan du sikre at de varer i mange år fremover. Bruk et brynestål jevnlig, og slip eggen med en slipestein. Vi anbefaler Mareld Slipestein 1000/3000 for vanlig vedlikeholdssliping. For en ekstra skarp finish, bruk Mareld Slipestein 4000/8000 til slutt.

Brødkniven er ofte en oversett kjøkkenhjelper – kanskje fordi man først virkelig forstår hvor viktig en god brødkniv er når man bruker en. Denne modellen fra Mareld har en bladlengde på 23 centimeter, perfekt for de fleste brødtyper. Den skarpe, taggete eggen skjærer lett gjennom både flate brød og surdeigsbrød med hard skorpe og seigt, luftigt indre. Ideell for både nybakt brød fra din egen ovn og smakfullt brød fra bakeriet. Så sett frem ost, marmelade og pålegg – det er tid for en herlig frokost!Marelds kjøkkenkniver er laget med tysk presisjon og laget av 1.4116 rustfritt stål med en hardhet på 55-57 HRC. Dette gir en slitesterk knivegg som er uunnværlig på kjøkkenet og lett å slipe når det trengs. Skaftet er laget av lett pakkatre, et materiale laget av tynne trelag presset sammen med harpiks under høyt trykk. Resultatet er et holdbart og vannavvisende materiale som også hemmer bakterievekst.For å holde eggen i topp stand, vask kniven for hånd, tørk den med et kjøkkenhåndkle, og oppbevar den på en knivmagnet, i en knivblokk, eller i en egen knivskuff. Vedlikehold med slipestål og bruk våtstein regelmessig for å bevare skarpheten. Vi anbefaler Mareld Sharpening Steel. Til vedlikeholdssliping, bruk Mareld Slipestein 1000/3000. For å lage en ny egg, start med en grov slipestein som Mareld Slipestein 300/1500, og avslutt med en finere slipestein som Mareld Slipestein 4000/8000 for å polere kanten.

«En skikkelig brødkniv er avgjørende på kjøkkenet. Denne gir deg et solid grep slik at enten du skjærer opp et nydelig surdeigsbrød med skorpe, et hjemmebakt fullkornsbrød eller et hurtiglaget bakepulverbrød, vil du få perfekte skiver hver eneste gang.» Jamie Oliver.Jamie Oliver og Tefal hører perfekt sammen i kombinasjon med mat. Jamie tilfører lidenskapen og matkunnskapen, mens Tefal stiller med teknologien og ytelsen. I snart to tiår har de sammen, med stolthet, utviklet pålitelige produkter av høy kvalitet som gjør matlaging fra bunnen av til en sann glede. De er det smarte alternativet for maten som gjør deg glad.

KAI Kai Wasabi Black brødkniv 23 cm

Brødkniv fra den velkjente sabatier trompette laget av rustfritt høykarbonstål som holder kniven skarp i lang tid. Håndtakene på sabatier trompette er ergonomisk utformet, og bladene er imponerende skarpe. I vulcano-serien finner du alt du trenger for å lykkes med å ta matlagingen din til neste nivå.spesifikasjoner:dimensjoner 20 cmmateriale: 5cr15mov rustfritt stålvaskeanvisning: godkjent for oppvaskmaskin, men håndvask anbefales.

Forged Olive brødkniv er en håndsmidd kniv med langt, tagget blad som gjør det enkelt å skjære både brød og større råvarer som melon, ananas og gresskar. Bladet er laget i japansk 440C-stål og har en hardhet på 58 Rockwell, noe som sikrer lang holdbarhet og høy ytelse.Kniven har en bladtykkelse på 2 mm og en presis skjærevinkel på 18 grader. Håndtaket i oliventre gir et godt grep og et varmt, naturlig utseende som gjør kniven til en fryd å bruke. Leveres i en eksklusiv gaveeske og med 10 års garanti.En brødkniv for deg som ønsker profesjonell kvalitet i et elegant og funksjonelt design.

Wüsthof Classic Colour brødkniv 23 cm dobbelttannet i fargen Wild Blueberry er et selvskrevet valg på skjærebrettet for alle som elsker godt brød. Med sin spesielle dobbelttannede egg skjærer den lett gjennom sprøtt brød, nystekte boller og kaker, samtidig som den takler store frukter, harde grønnsaker og søndagssteken med samme letthet. Den doble tanningen gir rene, jevne snitt med minimal anstrengelse, og bidrar til at skarpheten holder lenger. Det fargesterke håndtaket i Wild Blueberry setter et personlig og stilfullt preg på kjøkkenet.Brødkniven er smidd av ett enkelt stykke stål, noe som kjennes igjen på bolsteren mellom blad og håndtak. Smidde kniver er gjerne tyngre enn usmidde, og det gir en utmerket balanse i hånden når du skjærer. Hver Wüsthof-kniv produseres gjennom hele 54 nøye utførte trinn. Det fargerike håndtaket gjør kniven til et dekorativt designelement som gjerne får ligge fremme på benken i stedet for gjemt i en skuff. Bruk den til alt fra morgenens loff til kakene på kaffebordet, og tørk den ren etter bruk for å ta vare på eggen.• Dobbelttannet egg som skjærer rent gjennom både sprøtt brød, kaker, frukt og grønnsaker• Smidd av ett enkelt stykke stål for god balanse og solid kjennes i hånden• Bladlengde på 23 cm, godt egnet til større brød og bakverk• Fargesterkt håndtak i Wild Blueberry, inspirert av den kulinariske verden• Produsert i 54 nøye utførte trinn fra Wüsthof• Dekorativt designelement som gjerne får stå fremme på benkenMed Wüsthof Classic Colour brødkniv får du et presist skjæreverktøy som mestrer alt fra sprø skorper til mørt bakverk, samtidig som fargen gir kjøkkenet et personlig uttrykk.

Med sitt lange og kraftige blad er Grand Maître brødkniv fra Victorinox ideell for å skjære alt fra ferskt landbrød til harde bakverk. Det ergonomiske lønneskaftet gir stabilt og komfortabelt grep, også ved langvarig bruk.En robust og elegant kniv som hever standarden på kjøkkenet – hjemme som på jobb.

En mindre, tagget kniv som er perfekt som brødkniv men også til salat eller andre grønnsaker. Vi har Norges største sortiment av Global produkter!    

Edge kniver fra Fiskars har en stilren svart design, og er også en fornøyelse å bruke. De har ergonomiske håndtak, og bladene er produsert av stål med høy kvalitet som kommer å beholde hvassheten lenge. Edge finnes i mange ulike varianter for ulike bruksområder, og er et must for alle moderne kjøkken.

Brødkniv fra Victorinox. 21 cm lang og med treskaft i kebony. Ypperlig til all gjærbakst. Victorinox sine produkter har livstidsgaranti mot material- og produksjonsfeil. Du skal lete lenge etter en profesjonell kokk som ikke bruker Victorinox daglig.Info om Victorinox kniver: - Gjennomstøpt stål (gir lengre levetid) - Mykt stål (blir noe fortere sløve men er lette å slipe opp, og kan bruke hvilken sliper man ønsker) - Laget i Sveits - Meget slitesterk

Yaxell ZEN består av 37 lag med rustfritt stål. 18 lag hardt og mykt stål av VG-10-stål dreiet om hverandre rundt kjernen. Det er nettopp disse lagene som danner det utrolig vakre damaskusmønsteret. Den øverste delen av bladet bankes for å få et karakteristisk utseende. Dessuten poleres hele bladet for å gi en overflate som er så blank at du kan speile deg i den. Håndtaket er laget av svart Mikarta med doble, blanke bolter.

Heirol Heirol Albera brødkniv 20 cm

Lengde blad: 23 cmHelt siden "fader" Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.  

LAGUIOLE Style de Vie Brødkniv 36 cm svart er en elegant og effektiv brødkniv som gjør skjæringen til en enkel del av måltidet. Det tynne bladet på 1,5 mm er sylskarpt og gir rene, pene skiver – enten du kutter baguetter, grovbrød eller lager sandwicher.Med sin gode lengde på 36 cm får du stabilitet og kontroll i hvert snitt. Kniven tåler oppvaskmaskin, noe som gjør den praktisk i en travel hverdag. Den leveres i en flott treboks, som også gjør den velegnet som gave til en som setter pris på kvalitet på kjøkkenet.• 36 cm langt blad for stabile snitt• 1,5 mm tynt og sylskarpt stålblad• Ideell til baguetter og brød med sprø skorpe• Tåler oppvaskmaskin• Leveres i elegant treboksEn brødkniv som kombinerer funksjon, kvalitet og et uttrykk som varer.

Tina satake 21 cm brødkniv - perfekte skiveren brødkniv som setter presisjon og komfort i høysetet. Med et 21 cm langt blad i rustfritt stål, utstyrt med en takket egg med spisse tenner, får du en kniv som enkelt skjærer gjennom skorpen på brødet - enten det er sprø baguetter eller myke brød.Det ergonomiske soft-grip-håndtaket er spesialdesignet for å gi et komfortabelt og sikkert grep, noe som gjør kniven både lett og velbalansert i hånden. Kniven er enkel å bruke for alle, uansett håndstørrelse eller styrke.pleieanvisninger: For å bevare knivens skarphet og kvalitet anbefaler vi alltid håndvask og umiddelbar håndtørking etter bruk. Kniven må ikke vaskes i oppvaskmaskinen. Oppbevar kniven trygt på en magnetlist eller legg den i et knivstativ. Hvis du oppbevarer den løst i en bestikkskuff, risikerer du ikke bare å skade kniveggen, men også fingrene dine.advarsel: dette er en skarp kniv. Unngå å berøre de skarpe tennene på bladet. Håndter den alltid med forsiktighet.

Med karimatto får du moderne kniver i en klassisk vri som har et fantastisk knivstål 5cr15mov som består av en kombinasjon av molybden/vanadium. Stålet har en høy hardhetsgrad (56 ± 1 på Rockwell-skalaen) som gjør at eggen både er lett å slipe og at den holder seg skarp lenge. Komfortable håndtak med en fantastisk finish i komposittmateriale for lang levetid. Legg merke til hvor godt de ergonomiske håndtakene ligger i hånden, både for høyre- og venstrehendte. Det profesjonelt utformede håndtaket er formet for å kunne brukes i timevis. 12 cm universalkniv fra karimatto som egner seg utmerket til å skrelle og skjære grønnsaker og frukt. 20 cm kokkekniv fra karimatto som egner seg utmerket som allroundkniv til å skjære både kjøtt og grønnsaker. 20 cm brødkniv fra karimatto med bølgetannet egg som egner seg utmerket til å skjære brød både med og uten hard skorpe. Ergonomisk håndtak som ligger godt i hånden og er skånsomt mot håndleddet. Kniven er laget av rustfritt stål 5Cr...

Brødkniven fra Anders Petter, med en lengde på 33,5 cm, er laget av høykvalitets rustfritt stål og designet for et stabilt grep takket være sitt ergonomiske håndtak. Slippevinkelen på 28° og en hardhet på 55 +/-2 HRC sikrer at kniven tåler hyppig bruk uten å miste skarpheten, samtidig som den er motstandsdyktig mot rust og slitasje.Enten du holder fast ved tradisjonelle matlagningsvaner eller søker nye måter å skape i kjøkkenet, har Anders Petter noe som passer for deg. Deres produkter balanserer innovative ideer med ekte håndverkstradisjon, noe som gir en unik opplevelse ved hver bruk.

Global Global GS-61R brødkniv 16 cm tagget rustfritt stål

Skottsberg brødkniv 20 cm Kotibé kombinerer japansk presisjon med naturlige materialer og slitesterk konstruksjon. Knivbladet er smidd av 4116 JFE stål med en Rockwell-hardhet på 58 HRC – noe som gir en perfekt balanse mellom styrke og slipbarhet.Den fine, taggete eggen skjærer lett gjennom både sprø skorper og myke brød uten å rive eller klemme. Slipevinkelen på 28 grader gjør kniven ekstremt skarp og trygg i bruk. Det ergonomiske skaftet i FSC-sertifisert Kotibé-tre ligger godt i hånden og gir stabil kontroll ved hver skjæring. Kniven er smidd i ett stykke, uten full bolster, slik at du kan slipe hele bladet. Leveres i en elegant treboks – perfekt til oppbevaring eller som gave.• 20 cm brødkniv i japansk 4116 JFE-stål• Rockwell 58 HRC – slitesterk og lett å slipe• Skarp 28° slipevinkel – for presise og trygge kutt• Håndtak i FSC-sertifisert Kotibé-tre• Smidd i ett stykke – god balanse og slitestyrke• Leveres i eksklusiv treboks – ideell som gaveEn brødkniv som kombinerer funksjon, design og skarphet – laget for deg som setter pris på ekte håndverk.

Gi kjøkkenet ditt en førsteklasses oppgradering med Ryda Knives ST650 Luxury Sett. Settet inneholder brødkniv (23 cm), kokkekniv (21 cm) og allkniv (13 cm) – alle brillierer i både design og funksjon.Takket være ST650 pulverstål, 15° sliping og 63 HRC, får du skarpe og slitesterke egg. Brødkniven skjærer rent uten å ødelegge teksturen, kokkekniven håndterer alt fra grønnsaker til kjøtt, og allkniven gir deg presisjon når det trengs.Med ergonomiske trefatninger og gjennomført finish er dette et luksuriøst og solid knivsett – fullkomment for profesjonelle og matinteresserte.

Tramontina Brødkniv 18 cm i mørkebrun er en funksjonell og slitesterk kjøkkenkniv, ideell for alt av brød og bakverk. Det lange, taggede bladet skjærer jevnt gjennom skorpe og myk innside uten å rive, mens det ergonomiske trehåndtaket gir komfort under bruk.Kniven tilhører den anerkjente Polywood-serien, kjent for høy kvalitet og lang levetid. Skaftet er festet med tre aluminiumsnagler og behandlet for å tåle høye temperaturer og fuktighet. Med en garanti på fem år og mulighet for oppvaskmaskin er dette en brødkniv laget for å vare.Hva er lengden på bladet?18 cm – en god størrelse for de fleste brødtyper.Hvordan vedlikeholdes den best?Skyll og tørk etter bruk, selv om den tåler maskinvask.Er den tung i hånden?Nei, den har god balanse mellom blad og håndtak for komfortabel bruk.• Langvarig skarphet takket være varmebehandlet blad• Polywood-håndtak – motstandsdyktig mot varme og fukt• Komfortabelt grep med klassisk mørk finish• Tåler oppvaskmaskin• Produsert for å motstå slag og temperatur• 5 års garantiEt praktisk og stilfullt redskap til ethvert kjøkken.

Zwilling Spectrum brødkniv er laget for presise og enkle kutt gjennom både harde og myke brødtyper. Det 20 cm lange, sagtannede bladet i Special Formula Steel holder seg skarpt lenge og skjærer like lett gjennom sprø surdeigsbrød som gjennom luftige rundstykker.Håndtaket er laget av slitesterkt Micarta og har en solid metallkappe i enden. Den ergonomiske formen og den buede overgangen mellom blad og håndtak gir et sikkert og behagelig grep, mens den balanserte utformingen gjør kniven komfortabel å bruke. Håndtaket er 11,3 cm langt og 2,5 cm bredt, og bladet er 3,3 cm høyt og bare 0,1 cm tykt. Den slanke profilen gjør at bladet lett glir gjennom selv harde skorper uten å klemme brødet.Kniven er produsert i Tyskland og kombinerer funksjonelt design med pålitelig ytelse.

Wüsthof Classic Colour brødkniv 23 cm dobbelttannet Velvet Oyster er kniven som gjør brødskjæringen til en fryd – og som er altfor pen til å gjemmes bort i en skuff. Den dobbelttannede eggen skjærer rene, jevne snitt med minimal anstrengelse, enten du står med et sprøstekt brød, nybakte boller eller en saftig kake. Det fargesterke håndtaket i nyansen Velvet Oyster er inspirert av den kulinariske verden og gjør kniven til et dekorativt designelement på skjærebrettet og kjøkkenbenken.Brødkniven er smidd av ett enkelt stykke stål og kjennes igjen på bolsteren mellom blad og håndtak. Den smidde konstruksjonen gir kniven god vekt og en balanse som ligger naturlig i hånden. Den dobbelte tanningen gjør at skarpheten holder lenger, og kniven egner seg ikke bare til brød – den takler også store frukter, harde grønnsaker og søndagssteken med letthet. For best resultat og lang levetid anbefales håndvask og tørking rett etter bruk, slik at eggen holder seg skarp.• Dobbelttannet egg som gir rene, jevne snitt med liten anstrengelse• Smidd av ett enkelt stykke stål med bolster for god balanse og vekt• Fargesterkt håndtak i nyansen Velvet Oyster, inspirert av den kulinariske verden• Allsidig bruk – egner seg til brød, boller, kaker, frukt, grønnsaker og stek• Bladlengde på 23 cm gir godt grep om både små og store råvarer• Ikonisk design fra Wüsthof, produsert gjennom 54 nøye utførte trinnMed sin dobbelttannede egg gir denne brødkniven jevne skiver gang etter gang, og det fargerike håndtaket gjør den like dekorativ som funksjonell på kjøkkenet.

G-22 Classic brødkniv 20 cm fra Global. Brødkniven kjennetegnes ved et langt knivblad med tannet egg. Tanningen gjør at du lett kan skjære opp alle typer brød, alt fra smuldrete boller til rugbrød og surdeigsbrød. Kniven egner seg også til bruk med råvarer med høyt syreinnhold, ettersom syre tærer mer på en rett egg enn på en tannet egg. Denne modellen fås i to forskjellige utførelser, en høyreslipt og en venstreslipt (G-22L).RENGJØRINGSørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen - verken kniven eller maskinen har godt av det. Oppvaskmaskinen kan bli skadet, og vaskemiddelet kan forårsake rust på kniven.UNDERLAGBruk et underlag som er skånsom mot kniven, f.eks. Globals skjærebrett laget av tre, plast eller sukkerrør. Det er viktig at flaten er myk. Hvis skjærebrettet er hardere enn kniven, kan kniven bli skadet.SLITASJEPrøv å unngå og bruke kniveggen unødvendig. Bruk baksiden av kniven når du skraper skjærebrettet rent, så eggen ikke blir sløv. Unngå også å kutte i frosne råvarer eller harde bein.OPPBEVARINGGlobalkniver skal ikke ligge og gni mot hverandre i bestikkskuffen. Det er best å beskytte dem i et kniv etui, en knivblokk eller på en knivmagnet. Hvis du bruker en magnetlist, bør du legge kniven på magneten med ryggen først for å unngå skade.VEDLIKEHOLDFor å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom. Hold Global-kniven skarp ved å bruke en slipestav eller en knivsliper en eller to ganger i måneden. Hvis kniven ikke blir skarp nok med en slipestaveller knivsliper, er det nødvendig å slipe kniven på nytt. Du kan velge å gjøre det selv eller ta med kniven til en erfaren sliper. Husk at japanske kniver må ha en vinkel på 10-15 grader.Sørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen. For å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom.

Lengde blad: 20 cmHelt siden "fader" Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.  

Stilren brødkniv som er spesielt laget for venstrehendte og er perfekt når du skal skjære opp brød til frokosten. Kniven har et 22cm langt tagget blad og er tilvirket i Cromova 18 rustfritt stl. Kniven er utrolig slitesterk og holder seg skarp lenge. Når den tilvirkes tilsettes en nøyaktig mengde sand som etterpå kapsuleres inne i skaftet, noe som gjør at den har en perfekt balanse i hånden. Spesifikasjoner:-Spesielt utformet for venstrehendte-Cromova 18 rustfritt stål-Tagget brødkniv 22cm 

Parallèle brødkniv 34 cm fra Opinel er designet for å gi deg presise og effektive kutt hver gang. Med et 1,5 mm tykt buet blad og høyeffektive tenner skjærer kniven lett gjennom både harde skorper og myke smuler – perfekt for alle typer brød.Kniven er en del av Parallèle-kolleksjonen, hvor hvert blad er formet for å optimalisere ytelsen i forhold til den spesifikke råvaren. Håndtaket i bøketre ligger godt i hånden og gir en naturlig balanse ved kutting.

Victorinox Kebony knivsett kokke- og brødkniv 2 deler er et elegant og funksjonelt knivsett som dekker de viktigste behovene ved skjærefjølen – enten du baker brød, skjærer grønnsaker eller tilbereder kjøtt. Settet inneholder en brødkniv på 21 cm med bølget egg og en kokkekniv på 19 cm med glatt egg, levert i en stilren gaveeske som gjør det til en kjærkommen gave. Begge knivene har ergonomiske håndtak i slitesterkt Kebony-tre, kjent for sin holdbarhet og behandling, som gir et naturlig grep og en varm følelse i hånden.Brødkniven skjærer effektivt gjennom skorper og bakverk uten å smuldre, mens kokkekniven gir presise snitt i alt fra grønnsaker og frukt til kjøtt og urter, uten å skade strukturen i råvarene. Knivbladene er produsert etter Victorinox' høye standard for skarphet og holdbarhet, og leveres med livstidsgaranti mot material- og produksjonsfeil. For å bevare skarpheten anbefales håndoppvask av begge knivene, da oppvaskmaskin over tid demper eggens skarphet.• Inneholder kokkekniv 19 cm med glatt egg og brødkniv 21 cm med bølget egg• Ergonomiske håndtak i slitesterkt Kebony-tre• Leveres i gaveeske – en kjærkommen gave• Brødkniv med bølget egg – ideell til brød og bakverk• Kokkekniv med glatt egg – allsidig og presis• Sveitsisk kvalitet fra Victorinox med livstidsgaranti mot material- og produksjonsfeilEt knivsett med gjennomtenkt funksjon og tidløs formgivning for det daglige arbeidet ved skjærefjølen.

Miyabi Miyabi Black 5000MCD 67 brødkniv 23 cm Damaskus-svart lønn

Sammenleggbar brødsnitterkniv med rødt skaft, utfelt lengde 16 cm.  Har du noen gang bakt brød og opplevd at brødet ble altfor kompakt? Det kan være fordi brødet rett og slett blir innestengt i sin egen skorpe og ikke kan ekspandere nok. Løsningen er å snitte brødet før du setter inn det i ovnen. Det du trenger er en god brødsnitterkniv!En tagget snittekniv med bøyd blad er utmerket å snitte brød med og enkel å ha i forklelommen når den er sammenslått. Kniven har et rødlakkert metallhåndtak.Victorinox er kjent for sine sveitsiske armékniver med multifunksjon og har helt siden starten beriket verden med sine høykvalitative kniver, nå for tiden laget av rustfritt stål.Knivprodusenten ble grunnlagt i 1884 men byttet navn til Victoria i 1909 etter grunderens mamma som gikk bort det året. Samme år begynte man å bruke sitt velkjente emblem, korset på skjoldet. Når man i 1921 begynte med rustfritt stål i produktlinjen byttet de navn til Victorinox, en sammensetning av Victoria og inox som er synonymt med rustfritt stål, på fransk "acier inoxydable".   

G-22L fra Global Classic er en venstrehendt brødkniv med tagget egg og et blad på 20 cm. Kniven er utviklet for å håndtere harde brødskorper og passer også godt til grønnsaker med fast skall. Denne modellen er slipt for venstrehendte, og finnes også i høyreversjon.Kniven er laget i Globals egen stållegering Cromova 18 og har et håndtak fylt med sjøsand for optimal balanse. En funksjonell brødkniv med holdbarhet og skarphet som varer.

San Kyoto brødkniv 23 cm fra Tamahagane er et profesjonelt verktøy for deg som ønsker jevne og skarpe brødskiver, uansett type. Den lange taggete eggen gjør jobben enkel – enten det er luftige baguetter, tette rugbrød eller skjøre boller. Den er også et godt valg til råvarer med høyt syreinnhold, hvor taggene bidrar til redusert slitasje.Kniven er smidd etter japansk tradisjon og inngår i den eksklusive San Kyoto-serien. Bladet er bygget opp av 63 lag stål med en kjerne i svært hardt VG5-stål. Denne kombinasjonen gir en perfekt balanse mellom skarphet, styrke og fleksibilitet. Hamringen gir det vakre damaskmønsteret som gjør hver kniv unik.Skaftet er laget av sort Micarta, et slitesterkt og vannresistent materiale med god ergonomi. En metallvekt i enden av håndtaket sørger for optimal balanse – en viktig detalj ved kutting med lange blad. Kniven leveres i et elegant bambusetui, klar til bruk eller gave.- Brødkniv med 23 cm tagget blad – skjærer rent og effektivt- 63 lag stål med kjerne i VG5-stål- Damaskmønster og høy materialkvalitet- Skaft i sort Micarta med balanserende vekt- Hardhetsgrad: 59–60 HRC

Edge er en serie kniver helt i sort fra Fiskars. Knivbladene er laget av japansk rustfritt stål. Edge kombinerer en sylskarp design med like sylskarpe kniver, skjønne å bruke og lette å rengjøre. Brødkniv Tagget blad. 23 cm.Kan vaskes i oppvaskmaskin.

Pluton brødkniv 20 cm fra Sabatier er det perfekte redskapet for å kutte både ferske og sprø brød med presisjon. Det lange, taggete bladet i rustfritt stål glir gjennom uten å rive opp skiver eller presse sammen innholdet – et must i ethvert kjøkken.Kniven har et klassisk, sort skaft laget av slitesterk acetalplast (POM), kjent for sin harde overflate og gode grep. Med tre gjennomgående stålnagler og balansert konstruksjon får du både komfort og stabilitet i ett. Vaskes for hånd for å bevare bladets egenskaper.Hva er spesielt med stålet?X45CrMoV15-stålet gir skarphet og god motstand mot rust.Hvordan er skaftet utformet?Det er laget av hard POM-plast og festet med nagler for slitestyrke og balanse.Hvorfor skal jeg vaske den for hånd?For å bevare bladets skarphet og forhindre skade på skaft og stålegg.• Tagget brødkniv – 20 cm langt blad• Skjærer brød jevnt og effektivt• Rustfritt spesialstål – høy slitestyrke• Skaft i POM-plast med tre stålnagler• Klassisk balanse og god tyngde• Håndvask anbefalesEt profesjonelt redskap – skapt for presisjon og komfort.

Brødkniv med et designmønster inspirert av jordbærfrø. Det lange, skarpe bladet gjør den ideell til brød i alle former og størrelser, fra sprø surdeigsbrød til myke brød. En kniv som tilfører kjøkkenet både funksjon og en ekstra touch av gullkant. Leveres i en eksklusiv gaveeske.

Super Gou brødkniv 23 cm fra Yaxell er en kraftig og presis kniv som håndterer alle typer brød med letthet. Det lange, taggete bladet skjærer effektivt gjennom både sprø skorper og myke smuler uten å klemme brødet. Kniven egner seg også godt til råvarer med høy syre, som sitrus eller tomater, siden den taggete eggen tåler mer slitasje enn en rettslipt egg.Kniven er en del av Yaxells eksklusive Super Gou-serie og har et blad laget av hele 161 lag damaskstål, med en kjerne i SG2 Micro Carbide. Dette japanske pulverstålet har høy karbonandel og gir kniven en ekstremt skarp og slitesterk egg. Med en hardhetsgrad på 63 HRC bevarer kniven sin ytelse over tid, selv ved hyppig bruk.Skaftet er laget av rød-svart micarta – et slitesterkt og hygienisk materiale som tåler både fukt og temperatursvingninger. Det er festet med to solide stålnagler og balanseres med en knapp i rustfritt stål som gir god vektfordeling og komfort i bruk.- Lang brødkniv med tagget egg for effektiv kutting- Skjærer lett gjennom alle typer brød og syrlige råvarer- 161 lag damaskstål med hard SG2-kjerne- Hardhetsgrad på 63 HRC for langvarig skarphet- Ergonomisk skaft i slitesterk micarta med perfekt balanse

Ideal Provence brødkniv 20 cm fra Lion Sabatier er utviklet for å håndtere både grove brød og fine bakverk med presisjon. Det lange, taggete bladet i rustfritt stål glir enkelt gjennom skorper uten å rive eller trykke sammen innholdet.Kniven er helsmidd for optimal styrke og balanse, og det varme fargespillet i det naturlige oliventreskaftet gir en eksklusiv følelse i hånden. Tre gjennomgående stålnagler sørger for solid feste og lang levetid. Dette er en brødkniv som kombinerer brukervennlighet med autentisk fransk design.Vanlige spørsmålHvor lang er kniven?Bladet måler 20 cm – perfekt til både små og store brød.Er skaftet komfortabelt?Ja, oliventre gir et naturlig og behagelig grep som ligger godt i hånden.Hva slags vedlikehold krever den?Skyll og tørk for hånd. Bruk gjerne litt treolje på skaftet ved behov.Fordeler• Skarpt, taggete blad – gir rene snitt i alle typer brød• Helsmidd konstruksjon – gir styrke og perfekt balanse• Oliventre gir et varmt og eksklusivt uttrykk• Ergonomisk grep for komfortabel bruk• Produsert i Frankrike – høy kvalitet og tradisjon• Egnet for daglig bruk, men like fin til serveringEn brødkniv med karakter – laget for kjøkken som verdsetter kvalitet og detaljer.

Lion Sabatier Pluton brødkniv 20 cm Stål-svart

KAI Kai Shun Classic White brødkniv 23 cm

Victorinox Victorinox brødkniv 22 cm

Ran damaskuskniver har en meget skarp egg takket være en kombinasjon av avansert teknikk og godt håndtverk. Ran består av 69 lag damaskert stål der 68 lag mykt stål omringer en kjerne av hardt VG10-kobolt/vanadium rustfritt stål for et blad med uslåelig styrke og holdbarhet. Håndtaket er laget av svart Mikarta med nagler. Mikarta er et meget hygienisk materiale som tåler vann og derfor passer godt i kjøkkenet. Lengde blad: 23 cm 

Les Forges brødkniv 34 cm fra Opinel kombinerer kraft og presisjon med et taggete blad som skjærer effektivt gjennom alle typer brød – fra sprø skorper til myk krumme. Den er også ideell for frukt med tykk skall, som vannmelon og ananas.Kniven er helsmidd fra én stang X50CrMoV15 rustfritt stål og gir enestående balanse og skjærekvalitet. Det ergonomiske håndtaket i mørk bøk ligger komfortabelt i hånden. En slitesterk brødkniv med klassisk håndverk og moderne design.

Knivene fra Professional Secrets har et unikt kokkegrep laget for kokkers teknikk og måte å holde kniv på. Kvalitetsstål fra Sandvik, 56 ? 58 HRC. Bladet er hardt nok for en enkel sliping, samtidig mykt og fleksibelt nok til å unngå slitasje. Virkelig behagelig og myk skjærebevegelse. Prøv!

Hâws Damascus By Hâws brødkniv 33 cm Svart-rostfritt stål

Denne brødkniven tilhører serien Premier fra Kai Shun som er en mer eksklusiv serie av samme kniver fra serien Classic. Knivens blad er laget i 65 lag rustfritt stål og har en hard stålkjerne av VG-MAX, som er videreutviklingen av VG-10. Kniven har en tsuchime-overflate, som gir kniven en banket overflate etter å ha blitt smidd med fallhammer. Hvis man titter nærmere på knivbladet vil man se at taggene er vinklede og at de deler retning på midten av kniven. Dette gjør at kniven enkelt skjærer igjennom brødet - også store brød. Skaftet er utført i amerikansk valnøtt, som både gir kniven et ytterst eksklusivt utseende, samt et behagelig grep. Skaftet er universelt, så det passer til både høyre- og venstrehendte. 

Wüsthof Partner brødkniv 20 cm svart er en smidd kjøkkenkniv som gjør jobben med brød og alt med sprø skorpe og mykt indre til en lek. Det 20 cm lange, kraftige bladet skjærer presist og uanstrengt gjennom alt fra knasende bakverk og delikate terter til store frukter med hard skall, kålhoder og søndagssteken. Hver Partner-kniv er smidd ut av ett enkelt stykke WÜSTHOF-stål i Solingen i Tyskland, og den smidde halvbolsteren gir perfekt balanse og intuitive, følsomme bevegelser.Allerede når du tar kniven i hånden, kjenner du at den ligger godt og trygt – det ergonomiske håndtaket gir et stødig grep, og den gjennomgående tangen skaper en stabilitet du virkelig merker. Dette er en kniv som følger deg gjennom hele dagen, fra frokost til kveldsmat, og som støtter deg i matlagingen i stedet for å bremse deg. For å bevare skarphet og kvalitet anbefales håndvask og tørking rett etter bruk, slik at egg og finish holder seg lenge.• Smidd ut av ett enkelt stykke WÜSTHOF-stål fra Solingen, Tyskland• 20 cm langt blad som skjærer brød, bakverk, frukt med hard skall og stek• Smidd halvbolster gir perfekt balanse og smidige bevegelser• Ergonomisk håndtak i svart som ligger stødig og trygt i hånden• Gjennomgående tange for solid stabilitet og lang levetid• Egnet til daglig bruk på kjøkkenetMed sitt lange, takkede blad gir Wüsthof Partner brødkniv rene, jevne snitt i alt fra ferskt brød til sprøtt bakverk – en pålitelig følgesvenn ved skjærefjølen.

Hvis du ønsker et komplett og høykvalitets knivsett som kan håndtere alle typer matlaging, så er Satake knivsett 3 deler (brødkniv, petty, santoku) et utmerket alternativ. Dette knivsettet består av tre forskjellige kniver som er laget i Japan av Satake, et selskap som har lang erfaring og tradisjon med å lage kniver av høy kvalitet.Satake knivsett 3 deler (brødkniv, petty, santoku) inneholder følgende kniver:Satake Kuro Brødkniv 25 cm: En kraftig og vakker brødkniv som har et blad av 5CR15MOV stål. Dette stålet er hardt og rustfritt, og har en vakker hamret finish. Brødkniven har et langt håndtak av brent tre med bolster og skaftende av 18/8 stål, som gir deg et perfekt grep, balanse og stabilitet. Brødkniven kan enkelt skjære gjennom alle slags brød, uten å smuldre eller klemme brødet.Satake Kuro Santoku 18 cm: En allsidig og elegant santoku-kniv som har et VG-10 stålblad. Dette stålet er bearbeidet åtte ganger, noe som gir det ekstra skarphet og en hardhet på ca 58 HRC. Bladet har også 67 lag Damaskus-stål, som gir det et unikt og vakkert mønster. Santoku-kniven har et langt skaft av brent tre med bolster og skaftende av 18/8 stål, som gir deg et perfekt grep, balanse og stabilitet. Santoku-kniven kan brukes til å kutte, hakke og kutte all slags mat, som kjøtt, fisk, grønnsaker og frukt.Satake Kuro Petty 11 cm: En liten og fleksibel småkniv som har et blad av VG-10 stål. Dette stålet er bearbeidet åtte ganger, noe som gir det ekstra skarphet og en hardhet på ca 58 HRC. Bladet har også 67 lag Damaskus-stål, som gir det et unikt og vakkert mønster. Småkniven har et kort skaft i polert tre med bolster og 18/8 stålskaft, som gir deg et godt grep og kontroll. Småkniven kan brukes til å kutte mindre biter av mat, som ost, skinke, urter og hvitløk.Satake knivsett 3 deler (brødkniv, petty, santoku) er ikke bare praktisk, men også stilig og eksklusivt. De leveres i en vakker treboks, som du kan bruke til å oppbevare eller presentere knivene dine. De er også enkle å vedlikeholde, da de kun trenger å slipes med en keramisk sliper fra tid til annen for å opprettholde skarpheten. De tåler ikke oppvaskmaskin, så unngå å legge dem i oppvaskmaskinen.Hvis du vil ha et knivsett som er både funksjonelt og estetisk, er Satake knivsett 3 deler (brødkniv, petty, santoku) det rette valget for deg. Bestill det i dag og nyt matlagingen på en ny måte!

Brødkniven på 36 cm fra Laguiole Style de Vie er utviklet for deg som ønsker presise og rene snitt — fra sprø baguetter til myke brød — uten å ødelegge innmaten. Det lange, skarpe bladet gjør det enkelt å skjære jevne skiver, enten det er til frokost, matpakken eller når du har gjester.Det sagtannede bladet er designet for å skjære effektivt gjennom skorper uten å presse brødet sammen, noe som gir et pent og jevnt resultat hver gang. Med en bladtykkelse på 1,5 mm får du en lett, men stabil kniv som ligger godt i hånden og gir god kontroll under skjæring.Kniven er en del av Laguiole Style de Vie sin premiumserie, hvor funksjonalitet og enkel design går hånd i hånd. Den leveres i en elegant trekasse, noe som gjør den godt egnet som gave eller til praktisk oppbevaring. Kniven tåler også oppvaskmaskin, noe som gjør den praktisk i en travel hverdag.Med sin lengde på 36 cm passer den spesielt godt til større brød og baguetter, hvor et langt og sammenhengende snitt virkelig gjør forskjell. En funksjonell brødkniv for deg som vil ha både presisjon og brukervennlighet på kjøkkenet.

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superknivene.Damaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nærmest uvirkelig skarp og sterk kniv.Alle Shunkniver er håndlaget, inklusive stålarbeidet, noe som gjør at hver kniv får et spesielt og unikt mønster i stålet. Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker-I Shun-serien finner du kniver som passer til det meste! 

En brødkniv i superdeilig kvalitet. Det skjærer lett gjennom det gode brødet ditt, enten det er lett eller grovt. Den er laget av slitesterkt rustfritt stål, og med treskaft. Dette gir kniven lang levetid og god skarphet.