Brødkniver

KAI Kai Shun Classic brødkniv 23 cm

Brødkniven er ofte en undervurdert kniv på kjøkkenet – kanskje fordi man først virkelig skjønner verdien av en god brødkniv når man har brukt en. Akio-brødkniven fra Mareld har et 20 centimeter langt blad, perfekt for de fleste typer brød. Den skarpe, taggete eggen gjør det enkelt å skjære gjennom både flate brød og surdeigsbrød med hard skorpe og luftig innside. Ideell for både ferskt brød fra bakeren og nybakt brød fra din egen ovn. Dekk bordet med pålegg, ost og syltetøy – nå er det tid for frokost!Mareld Akio-serien bruker en spesiell 67-lags damaskusteknikk, som gir hvert blad et unikt, vakkert mønster. Disse knivene er nøye utvalgt for å dekke alle kjøkkenbehov, fra skjæring og snitting til terning og hakking. Med en hardhet på 60-62 HRC holder de seg skarpe lenge, men trenger litt ekstra pleie når de skal slipes. Vi anbefaler å dra kniven over et diamantbrynestål før hver bruk for å holde den skarp. Håndtakene er laget av lett pakkatre, et slitesterkt og vannavvisende materiale som også hemmer bakterievekst. Den avrundede formen på midten og innsnevringen mot bolsteret gir et fast og behagelig grep, uansett hvilken kuttemetode du foretrekker. Det elegante designet i lyst tre gjør at knivene ser flotte ut når de henger fremme på en knivlist.Ved å ta godt vare på knivene dine, kan du sikre at de varer i mange år fremover. Bruk et brynestål jevnlig, og slip eggen med en slipestein. Vi anbefaler Mareld Slipestein 1000/3000 for vanlig vedlikeholdssliping. For en ekstra skarp finish, bruk Mareld Slipestein 4000/8000 til slutt.

Brødkniven er ofte en oversett kjøkkenhjelper – kanskje fordi man først virkelig forstår hvor viktig en god brødkniv er når man bruker en. Denne modellen fra Mareld har en bladlengde på 23 centimeter, perfekt for de fleste brødtyper. Den skarpe, taggete eggen skjærer lett gjennom både flate brød og surdeigsbrød med hard skorpe og seigt, luftigt indre. Ideell for både nybakt brød fra din egen ovn og smakfullt brød fra bakeriet. Så sett frem ost, marmelade og pålegg – det er tid for en herlig frokost!Marelds kjøkkenkniver er laget med tysk presisjon og laget av 1.4116 rustfritt stål med en hardhet på 55-57 HRC. Dette gir en slitesterk knivegg som er uunnværlig på kjøkkenet og lett å slipe når det trengs. Skaftet er laget av lett pakkatre, et materiale laget av tynne trelag presset sammen med harpiks under høyt trykk. Resultatet er et holdbart og vannavvisende materiale som også hemmer bakterievekst.For å holde eggen i topp stand, vask kniven for hånd, tørk den med et kjøkkenhåndkle, og oppbevar den på en knivmagnet, i en knivblokk, eller i en egen knivskuff. Vedlikehold med slipestål og bruk våtstein regelmessig for å bevare skarpheten. Vi anbefaler Mareld Sharpening Steel. Til vedlikeholdssliping, bruk Mareld Slipestein 1000/3000. For å lage en ny egg, start med en grov slipestein som Mareld Slipestein 300/1500, og avslutt med en finere slipestein som Mareld Slipestein 4000/8000 for å polere kanten.

«En skikkelig brødkniv er avgjørende på kjøkkenet. Denne gir deg et solid grep slik at enten du skjærer opp et nydelig surdeigsbrød med skorpe, et hjemmebakt fullkornsbrød eller et hurtiglaget bakepulverbrød, vil du få perfekte skiver hver eneste gang.» Jamie Oliver.Jamie Oliver og Tefal hører perfekt sammen i kombinasjon med mat. Jamie tilfører lidenskapen og matkunnskapen, mens Tefal stiller med teknologien og ytelsen. I snart to tiår har de sammen, med stolthet, utviklet pålitelige produkter av høy kvalitet som gjør matlaging fra bunnen av til en sann glede. De er det smarte alternativet for maten som gjør deg glad.

Victorinox Swiss Classic brødkniv 26 cm Rustfritt stål

Brødkniv G-9 22 cm fra Global er en klassisk brødkniv med et langt, tannet knivblad som skjærer rent og kontrollert gjennom både sprø skorper og myk krumme. Knivbladet er produsert i slitesterkt stål, og den karakteristiske tannede eggen sikrer presise snitt uten å klemme eller rive opp brødet. Den tannede eggen egner seg også svært godt til råvarer med høyt syreinnhold, ettersom syre tærer mer på en rett egg enn på en tannet egg.Brødkniven brukes med rolige, lange skjærebevegelser der tennene gjør jobben – press lett ned mens du fører kniven frem og tilbake gjennom brødet. I tillegg til ferskt brød fungerer den utmerket til tomater, melon og andre råvarer med fast skall og mykt indre. Vask alltid kniven for hånd med vann og litt oppvaskmiddel umiddelbart etter bruk, og tørk den godt med et kjøkkenhåndkle. Kniven skal aldri vaskes i oppvaskmaskin. For å opprettholde en skarp egg bør kniven slipes med jevne mellomrom.• Knivblad på 22 cm i slitesterkt stål• Tannet egg som gir rene snitt i brød med sprø skorpe• Godt egnet til råvarer med høyt syreinnhold• Lang egg som gir god kontroll ved skjæring• Vaskes for hånd og tørkes umiddelbart etter bruk• Bør slipes jevnlig for å bevare skarphetenMed Brødkniv G-9 får du et presist skjæreverktøy som håndterer alt fra nybakt surdeig til saftige tomater med samme kontrollerte snitt.

Parallèle brødkniv 34 cm fra Opinel med oliventrehåndtak er både funksjonell og elegant. Det 21 cm lange buede, taggete bladet i rustfritt stål skjærer enkelt gjennom alle typer brød – fra sprø skorper til myke smuler.Håndtaket i italiensk oliventre gir et varmt og naturlig preg, med unike årer som gjør hver kniv spesiell. En uunnværlig kniv til både hverdags- og festmåltider.

Fiskars Hard Edge brødkniv 22 cm Rustfritt stål

Miyabi Miyabi 6000MCT brødkniv 23 cm

KAI Wasabi Black brødkniv 23 cm er en praktisk og presis kniv for oppskjæring av brød og bakverk. Serien kombinerer god skarphet med et enkelt og stilrent design. Det høypolerte bladet i rustfritt 1K6-stål gir solid ytelse i hverdagen.Bruk kniven til å skjære brød med sprø skorpe eller mykere bakverk. Den taggete eggen gjør det enkelt å få fine skiver uten å trykke brødet sammen. Den lange formen gir gode og jevne bevegelser. Håndtaket i svart kompositt er vannavstøtende og gir et komfortabelt grep.KAI produserer knivene i Japan med over 100 års erfaring innen knivhåndverk.• Blad i rustfritt 1K6-stål• Hardhet 56–58 (±1) HRC• Perfekt til brød og bakverk• Vannavstøtende håndtak• Bladlengde 23 cmEn pålitelig kniv for daglig bruk.

Fiskars Hard Edge brødkniv 22 cm Rustfritt stål

Brødkniven er ofte kniven du tar for gitt på kjøkkenet – og kanskje er en skikkelig god brødkniv, rett og slett, noe du må holde i hånden for virkelig å sette pris på forskjellen mellom en god og en ikke så bra? Akio-brødkniven fra Mareld er 20 cm lang, som er mer enn nok til de fleste typer brød. Den skarpe, tannede eggen gir perfekte skiver av både flate, tyngre brød og surdeigsbrød med hard skorpe og seig, luftig indre. Perfekt både til luksuriøst brød fra bakeriet og dampende ferskt brød direkte fra din egen ovn. Legg ut påleggene, nå er det tid for en luksusfrokost!Marelds Akio knivserie er laget med Damaskus-teknikk i 67 lag, som gir bladene et vakkert mønster unikt for hver kniv. Knivene er nøye utvalgte for å kunne dekke alle behov du kan tenke deg på kjøkkenet når det kommer til skjæring, kutting og skjæring av terninger. De har en hardhet på 60-62 HRC som gjør at de holder seg skarpe spesielt lenge, men krever samtidig også litt ekstra arbeid når de skal slipes. Vi anbefaler et par slag med et diamantslipestål før hvert bruk. Håndtakene på knivene er laget av lett pakke-tre, et kompakt og slitesterkt materiale som både er vannavstøtende og hemmer bakterievekst. Formen på håndtaket er avrundet i midjen og smalner mot bolsteret, noe som gjør at du får et fast grep uansett hvilken teknikk du bruker. Det stilige designet i lyst tre gjør at du kan la knivene henge synlige på en knivmagnet, nesten som pynt. Ved å ta vare på knivene dine på riktig måte sikrer du at de holder seg skarpe i mange år fremover. Som sagt, anbefaler vi at du bruker et slipestål, men også at du sliper eggen med et bryne fra tid til annen. Vi anbefaler Mareld Slipesten 1000/3000, som egner seg meget godt til vedlikeholdssliping. For en skikkelig sylskarp kant, anbefaler vi at du avslutter slipingen med Mareld Slipesten 4000/8000.

Global Global GS-61R brødkniv 16 cm tagget rustfritt stål

LAGUIOLE Style de Vie Brødkniv 36 cm svart kombinerer klassisk eleganse med presis funksjon i en gjennomført utførelse. Den tilhører premium-serien og har et sylskarpt, 1,5 mm tynt blad som skjærer jevnt og kontrollert gjennom både sprø skorper og myk kjerne.Kniven ligger godt i hånden og gir rene snitt uten å smuldre brødet. Den passer perfekt når baguetten skal deles ved bordet eller når sandwichen til lunsj skal få et presist kutt. Brødkniven tåler oppvaskmaskin, noe som gjør rengjøringen enkel etter bruk, og leveres i en solid treboks som gir en eksklusiv presentasjon og trygg oppbevaring.• 36 cm brødkniv i premium-serie• Sylskarpt blad med 1,5 mm tykkelse• Skjærer enkelt gjennom sprø skorper• Tåler oppvaskmaskin• Leveres i dekorativ treboksEt presist redskap som løfter både frokostbord og middagsservering.

Det tyske firmaet Zwilling, kan dette med kniver. De har utrolige 280 års erfaring i knivbransjen! I Zwillings knivsortiment, finner du en kniv til alle formål og ambisjonsnivåer på kjøkkenet. Alt fra enkle og prisvennlige skrellekniver, til japanske profesjonelle kniver med en utrolig ytelse. Zwilling har alt og litt til - og alt er selvsagt av høy kvalitet.Four Star er en serie med kniver fra Zwilling som er lette og komfortable å jobbe med. Knivene har en hardhet på 57 HRC, og ergonomisk optimale håndtak av plast.  Lengde blad: 20 cm

En brødkniv i superdeilig kvalitet. Det skjærer lett gjennom det gode brødet ditt, enten det er lett eller grovt. Den er laget av slitesterkt rustfritt stål, og med treskaft. Dette gir kniven lang levetid og god skarphet.

Brødkniv fra den velkjente sabatier trompette laget av rustfritt høykarbonstål som holder kniven skarp i lang tid. Håndtakene på sabatier trompette er ergonomisk utformet, og bladene er imponerende skarpe. I vulcano-serien finner du alt du trenger for å lykkes med å ta matlagingen din til neste nivå. spesifikasjoner: dimensjoner 20 cm materiale: 5cr15mov rustfritt stål vaskeanvisning: godkjent for oppvaskmaskin, men håndvask anbefales.

Miyabi Koya brødkniv er designet for å skjære gjennom sprø brødskorper uten å ødelegge den myke kjernen. Det taggete bladet på 23 cm i FC61 Micro Carbide pulverstål gir langvarig skarphet og jevne snitt – perfekt for både grovbrød og fine bakverk.Knivens skaft gir et behagelig og sikkert grep, og den balanserte vekten gjør den enkel å kontrollere. Håndvask anbefales for å bevare både stålet og det elegante uttrykket. Et funksjonelt og stilrent verktøy for alle brødelskere.

San Tsubame brødkniv 23 cm fra Tamahagane er designet for å gjøre brødskjæringen enkel, effektiv og nøyaktig. Det lange, taggete bladet takler både harde skorper og myke krummer uten å rive eller klemme. Kniven er også godt egnet til bruk på frukt og grønnsaker med høyt syreinnhold, der den taggete eggen gir bedre slitestyrke enn en rettslipt kniv.Som resten av San Tsubame-serien er kniven laget i tre lag stål. Den harde VG5-kjernen gir kniven en svært skarp egg, mens de to ytre lagene i rustbestandig stål gir styrke og motstand mot ytre påkjenninger. Det hamrede bladet med sliping kun i bunnen gir et eksklusivt og funksjonelt uttrykk.Skaftet i sort Micarta er slitesterkt, hygienisk og behagelig å holde i. En diskret vekt i enden sørger for balansert bruk og presisjon i hvert eneste snitt. Dette er en brødkniv for deg som ønsker japansk presisjon kombinert med solid hverdagsytelse.- Lang og effektiv brødkniv med 23 cm tagget blad- Egnet for alle typer bakverk og syreholdige råvarer- Tre lag stål med slitesterk VG5-kjerne- Hardhetsgrad på 61 HRC- Skaft i sort Micarta med integrert balansevekt

Ingenting er som å la bladet på en brødkniv gli gjennom et ferskt brød, bryte gjennom skorpen når man skjærer skive etter skive – mens man gleder seg til å sette tennene i det. De lange, skarpe, takkete bladene på WMF-brødkniver skjærer lett gjennom alle typer brød – inklusiv mykt bakverk som croissanter – og er også ideelle til å skjære opp myk frukt. En god brødkniv er et grunnleggende must i ethvert kjøkken. WMF-modellene varierer i utseende og størrelse avhengig av kolleksjonen. Brødkniver med Performance Cut-teknologi anbefales sterkt. Takket være deres ekstreme, langvarige skarphet skjærer de sikkert gjennom selv de sprøeste loffskorper. Forresten har brødknivene fra WMF den patenterte dobbelttakkete kanten. Blader med en dobbelttakket kant er takket på begge sider og skjærer rett ned istedenfor i vinkel, så du står igjen med perfekte, jevne skiver.

Brabantia Profile brødkniv 35 cm Svart-rustfritt stål

Med karimatto får du moderne kniver i en klassisk vri som har et fantastisk knivstål 5cr15mov som består av en kombinasjon av molybden/vanadium. Stålet har en høy hardhetsgrad (56 ± 1 på rockwell-skalaen) som gjør at eggen både er lett å slipe og at den holder seg skarp lenge. komfortable håndtak med en fantastisk finish i komposittmateriale for lang levetid. Legg merke til hvor godt de ergonomiske håndtakene ligger i hånden for både høyre- og venstrehendte. Det profesjonelt utformede håndtaket er formet for å kunne brukes i timevis. Karimatto brødkniv med bølgetannet egg som er perfekt til å skjære brød. Ergonomisk håndtak som ligger godt i hånden og er skånsomt mot håndleddet. Kniven er laget av 5cr15mov rustfritt stål. Hardhet 56 hrc ± 1 bladmål 20 cm Vi har valgt å fokusere sortimentet på de mest anvendelige modellene som dekker alle bruksområder. Å bytte ut gamle kniver står høyt på manges ønskeliste, og det kan være ganske ...

Miyabi Hibana 800DP brødkniv 24 cm Damaskus-svart

Hâws Damascus By Hâws brødkniv 33 cm Svart-rostfritt stål

En god brødkniv er uunnværlig for deg som setter pris på ferskt brød med sprø skorpe og luftig innside. Fiskars Folken brødkniv 21 cm er spesialdesignet for å kutte rene og presise skiver uten å presse eller rive opp brødet. Med sitt taggete blad i høykvalitets stål og et balansert treskaft i klassisk design, kombinerer denne kniven presisjon, komfort og langvarig holdbarhet. Et ideelt verktøy for både hjemmebakere og matentusiaster. Skarpt blad og stabilt grep for optimal skjærekontrollBrødkniven har et langt, taggete blad i tysk, rustfritt stål av høy kvalitet. De dype, jevne tennene gjør det enkelt å skjære gjennom både harde og myke skorper uten å ødelegge brødets struktur. Den er like effektiv på surdeigsbrød og landbrød som på baguetter og hjemmebakt loff.Håndtaket er laget av varmebehandlet lønnetre som gir et naturlig og behagelig grep. Den totale lengden på 33,4 cm gir deg god rekkevidde, og den ergonomiske utformingen gjør kniven behagelig å bruke.Kniven bør vaskes for hånd og må ikke bløtlegges eller vaskes i oppvaskmaskin. Riktig vedlikehold sørger for at både stål og treskaft holder seg vakre og funksjonelle i mange år fremover. Gjør hver brødskive til en nytelseFiskars Folken brødkniv er mer enn et kjøkkenredskap – det er nøkkelen til perfekt oppskjært brød, hver gang. Enten du baker selv eller nyter ferskt bakverk fra bakeriet, vil denne kniven sørge for at brødet bevarer form, tekstur og smak – akkurat slik det skal være.

Siden 1898 har Berkel vært kjent for sin kompromissløse kvalitet og tidløse design. Med Elegance-brødkniven får du en kniv som kombinerer italiensk håndverk med presisjon tilpasset hverdagsbruk.Det lange, taggede bladet på 22 cm skjærer enkelt gjennom både sprø skorper og myke rundstykker, uten å klemme eller rive brødet. Perfekt til alt fra nybakt landbrød og baguetter til loff og surdeig. Med sin balanse og skarphet gir kniven en ren og kontrollert skjæreopplevelse hver gang.Håndtaket i glanset rødt tilfører et elegant uttrykk og ligger godt i hånden, slik at du kan arbeide komfortabelt også ved lengre bruk. Serien Elegance er utviklet for å kombinere funksjonalitet og estetikk – og denne brødkniven er et bevis på nettopp det.For å bevare kvaliteten anbefales håndvask i varmt vann, og at kniven tørkes godt etter bruk.

Zwilling Zwilling Pro brødkniv 20 cm

Stilren brødkniv som er spesielt laget for venstrehendte og er perfekt når du skal skjære opp brød til frokosten. Kniven har et 22cm langt tagget blad og er tilvirket i Cromova 18 rustfritt stl. Kniven er utrolig slitesterk og holder seg skarp lenge. Når den tilvirkes tilsettes en nøyaktig mengde sand som etterpå kapsuleres inne i skaftet, noe som gjør at den har en perfekt balanse i hånden. Spesifikasjoner:-Spesielt utformet for venstrehendte-Cromova 18 rustfritt stål-Tagget brødkniv 22cm 

Zwilling Spectrum brødkniv er laget for presise og enkle kutt gjennom både harde og myke brødtyper. Det 20 cm lange, sagtannede bladet i Special Formula Steel holder seg skarpt lenge og skjærer like lett gjennom sprø surdeigsbrød som gjennom luftige rundstykker.Håndtaket er laget av slitesterkt Micarta og har en solid metallkappe i enden. Den ergonomiske formen og den buede overgangen mellom blad og håndtak gir et sikkert og behagelig grep, mens den balanserte utformingen gjør kniven komfortabel å bruke. Håndtaket er 11,3 cm langt og 2,5 cm bredt, og bladet er 3,3 cm høyt og bare 0,1 cm tykt. Den slanke profilen gjør at bladet lett glir gjennom selv harde skorper uten å klemme brødet.Kniven er produsert i Tyskland og kombinerer funksjonelt design med pålitelig ytelse.

Global Global G-22R brødkniv 20 cm tagget rustfritt stål

Hvis du ønsker et komplett og høykvalitets knivsett som kan håndtere alle typer matlaging, så er Satake knivsett 3 deler (brødkniv, petty, santoku) et utmerket alternativ. Dette knivsettet består av tre forskjellige kniver som er laget i Japan av Satake, et selskap som har lang erfaring og tradisjon med å lage kniver av høy kvalitet.Satake knivsett 3 deler (brødkniv, petty, santoku) inneholder følgende kniver:Satake Kuro Brødkniv 25 cm: En kraftig og vakker brødkniv som har et blad av 5CR15MOV stål. Dette stålet er hardt og rustfritt, og har en vakker hamret finish. Brødkniven har et langt håndtak av brent tre med bolster og skaftende av 18/8 stål, som gir deg et perfekt grep, balanse og stabilitet. Brødkniven kan enkelt skjære gjennom alle slags brød, uten å smuldre eller klemme brødet.Satake Kuro Santoku 18 cm: En allsidig og elegant santoku-kniv som har et VG-10 stålblad. Dette stålet er bearbeidet åtte ganger, noe som gir det ekstra skarphet og en hardhet på ca 58 HRC. Bladet har også 67 lag Damaskus-stål, som gir det et unikt og vakkert mønster. Santoku-kniven har et langt skaft av brent tre med bolster og skaftende av 18/8 stål, som gir deg et perfekt grep, balanse og stabilitet. Santoku-kniven kan brukes til å kutte, hakke og kutte all slags mat, som kjøtt, fisk, grønnsaker og frukt.Satake Kuro Petty 11 cm: En liten og fleksibel småkniv som har et blad av VG-10 stål. Dette stålet er bearbeidet åtte ganger, noe som gir det ekstra skarphet og en hardhet på ca 58 HRC. Bladet har også 67 lag Damaskus-stål, som gir det et unikt og vakkert mønster. Småkniven har et kort skaft i polert tre med bolster og 18/8 stålskaft, som gir deg et godt grep og kontroll. Småkniven kan brukes til å kutte mindre biter av mat, som ost, skinke, urter og hvitløk.Satake knivsett 3 deler (brødkniv, petty, santoku) er ikke bare praktisk, men også stilig og eksklusivt. De leveres i en vakker treboks, som du kan bruke til å oppbevare eller presentere knivene dine. De er også enkle å vedlikeholde, da de kun trenger å slipes med en keramisk sliper fra tid til annen for å opprettholde skarpheten. De tåler ikke oppvaskmaskin, så unngå å legge dem i oppvaskmaskinen.Hvis du vil ha et knivsett som er både funksjonelt og estetisk, er Satake knivsett 3 deler (brødkniv, petty, santoku) det rette valget for deg. Bestill det i dag og nyt matlagingen på en ny måte!

Miyabi Miyabi 6000MCT brødkniv 23 cm

Med sitt lange og kraftige blad er Grand Maître brødkniv fra Victorinox ideell for å skjære alt fra ferskt landbrød til harde bakverk. Det ergonomiske lønneskaftet gir stabilt og komfortabelt grep, også ved langvarig bruk.En robust og elegant kniv som hever standarden på kjøkkenet – hjemme som på jobb.

Opinels Les Forges 1890 brødkniv 34 cm er laget for deg som vil ha perfekte skiver hver gang. Det lange, taggete bladet gjør det enkelt å skjære alt fra nybakte brød til meloner og ananas, uten å klemme råvaren.Kniven er smidd i ett stykke rustfritt stål og har et ergonomisk formet håndtak i mørk bøk. Den er robust, holdbar og godt balansert – en essensiell kniv for enhver kjøkkenentusiast.

Miyabi Koya 4000FC Brødkniv 23 cm kombinerer japansk presisjon med tysk stålkvalitet i et elegant og kraftfullt kjøkkenverktøy. Knivbladet er laget av FC61 mikrokarbidpulverstål, herdet etter FRIODUR®-metoden til en hardhet på ca. 61 HRC, og gir overlegen slitestyrke og langvarig skarphet.Den klassiske taggete eggformen gjør det enkelt å skjære gjennom både harde brødskorper og seigere råvarer som melon, uten å klemme eller rive. Det lysebrune, åttekantede Pakkawood-håndtaket gir et godt grep og en balansert følelse i hånden – inspirert av tradisjonelle japanske designprinsipper.Er kniven vanskelig å vedlikeholde? Nei – den er laget for langvarig ytelse, men vi anbefaler håndvask og tørking umiddelbart etter bruk for å bevare både stålet og treverket.• FC61 mikrokarbidstål – hardhet på ca. 61 HRC• Tradisjonell Honbazuke-slipevinkel på 19°• Speilpolert blad med gravert logo• Tagget egg – ideell til brød, melon og skorper• Ergonomisk, åttekantet håndtak i PakkawoodEn presis og vakker brødkniv som kombinerer japansk tradisjon med moderne stålteknologi.

Denne brød- og konditorkniven fra Victorinox har et langt, bølget blad på 26 cm som gjør det enkelt å skjære jevnt gjennom både harde skorper og myke bakverk. Det ergonomiske håndtaket gir en naturlig arbeidsstilling, og kniven føles både lett og presis i hånden.Kniven er en del av Grand Maître-serien og passer utmerket til deg som vil ha et solid og elegant verktøy med sveitsisk kvalitet til daglig bruk.

Global SAI knivsett med kokkekniv SAI01 19 cm som er den populæreste kokkekniven og en utmerket allkniv samt brødkniven SAI05 som er en 23 cm lang kniv som kan brukes til mye annet enn å skjære brød. Global Sai er oppbygd av tre lag stål med et hardt herdet rustfritt stål i kjernen samt et mykere stål rundt dette.  Håndtaket er ergonomisk utformet med et behagelig grep og de klassiske Globalprikkene som gir et spennende inntrykk.Vi har Norges største sortiment av Global produkter!

Masahiro MVS brødkniv 21 cm er en brødkniv designet med norske kjøkken i tankene. Den er formet som en kokkekniv for optimal kontroll og allsidighet, men har et taggete blad som gir rene snitt i både grove brød og myke bakverk. En perfekt kombinasjon for deg som ønsker én kniv som dekker flere behov.Den er del av MVS-serien og er laget med hel tange og et ergonomisk håndtak i lavkarbonmateriale – en avansert konstruksjon som gir forbedret stabilitet og holdbarhet. MVS-serien viderefører egenskapene fra den populære MV-serien, men tar håndverket et steg videre med mer krevende produksjonsteknikker.

Parallèle brødkniv 34 cm fra Opinel er designet for å gi deg presise og effektive kutt hver gang. Med et 1,5 mm tykt buet blad og høyeffektive tenner skjærer kniven lett gjennom både harde skorper og myke smuler – perfekt for alle typer brød.Kniven er en del av Parallèle-kolleksjonen, hvor hvert blad er formet for å optimalisere ytelsen i forhold til den spesifikke råvaren. Håndtaket i bøketre ligger godt i hånden og gir en naturlig balanse ved kutting.

Global brødkniv 20 cm tagget.Brødkniv i kokkekniv format som er perfekt til å skjære brød, grønnsaker eller kjøtt. Denne kniv er høyreslipt. (Finnes slipt både for venstre og høyre hånd.)Vi har Norges største sortiment av Global produkter!       

Damascus by Haws brødkniv 33 cm svart kombinerer klassisk design med avansert materialkvalitet. Bladet i 67 lag damaskusstål gir eksepsjonell presisjon og styrke som gjør det enkelt å skjære gjennom både mykt og hardt brød. Håndtaket gir et behagelig og sikkert grep selv ved lengre bruk. Damaskusstålet utmerker seg med sitt karakteristiske mønster som dannes ved at mange lag stål smies sammen til et slitesterkt og vakkert blad. Med en hardhet på 59-60 HRC får du en kniv som holder skarpheten lenge. Leveres i en stilren sort gaveeske – perfekt som gave til bakeentusiasten.

Dorre Asama brødkniv 20 cm Rustfritt stål

Victorinox Victorinox brødkniv 22 cm

Ryda Knives ST650 Luxury Sett er for deg som krever det aller beste på kjøkkenet. Settet består av ST650 Brødkniv, Kokkekniv og Allkniv – kniver som leverer presisjon, styrke og eleganse.Brødkniven (23 cm) med tannet egg gir perfekte skiver av brød, tomater og melon uten å knuse. Kokkekniven (21 cm) takler alle råvarer med balanse og kontroll, og allkniven (13 cm) gir presisjon på detaljer.Alle bladene er laget i ST650 pulverstål med 63 HRC og 15° sliping – for varig skarphet og enkel vedlikehold. Ergonomiske håndtak i tre gir komfort og stil. Et luksuriøst knivsett som tåler ethvert kjøkkenoppdrag.

Global Ni GN-004R er en solid og effektiv brødkniv med et langt, tannet blad på 23 cm. Den takler enkelt alt fra sprø baguetter og smuldrete rundstykker til kraftige surdeigsbrød og mørkt rugbrød – uten å presse eller rive. Den tannede eggen gjør den også godt egnet til råvarer med høy syre, der rette blader ofte slites raskere.Kniven er laget i Globals anerkjente Cromova 18-stål, kjent for sin slitestyrke og evne til å holde skarpheten over tid. Det orientalske bladet har fått en ekstra sliping og er noe tykkere enn klassiske Globalkniver – noe som gir mer kraft og kontroll i kuttene.Håndtaket har et elegant og funksjonelt design med en avsmalnende form og ergonomisk grep. Fyllingen med sjøsand sørger for perfekt balanse, slik at kniven ligger godt i hånden og gir maksimal kontroll under bruk.- 23 cm langt, tannet blad for effektiv brødskjæring- Skjærer gjennom alle typer brød uten å rive- Egnet for syreholdige råvarer- Laget i slitesterkt Cromova 18-stål- Ergonomisk håndtak med sjøsand for optimal balanse

Yaxell Super Gou brødkniv 23 cm er det perfekte redskapet for å håndtere alt fra grove surdeigsbrød til luftige baguetter. Det lange bladet med tagger gjør det enkelt å skjære uten å presse brødet flatt, og takler både myk innside og hard skorpe med presisjon. Den taggete kanten gjør også kniven velegnet for råvarer med høy syre, som vanligvis sliter mer på en rett egg.Kniven inngår i Yaxells mest eksklusive knivserie og har et blad sammensatt av 161 lag damaskstål, med en kjerne i SG2 Micro Carbide-pulverstål. Dette gir kniven en hardhet på 63 HRC og mulighet for langvarig, sylskarp ytelse. Ytterlagene gir økt motstand mot rust og ytre påkjenninger.Skaftet er produsert i micarta – en slitesterk blanding av lintøy og plast presset sammen under høyt trykk. Dette gir et vannavstøtende og hygienisk håndtak, perfekt for kjøkkenbruk. To stålnagler og en avsluttende knapp i rustfritt stål sikrer optimal balanse og holdbarhet.- Taggete blad kutter brød effektivt uten å rive- Tåler syrlige råvarer bedre enn rettslipte kniver- 161 lag damaskstål med SG2-kjerne og 63 HRC- Skaft i hygienisk og vannavstøtende micarta- Perfekt vektbalanse med rustfri endevekt

Brødkniven er ofte kniven du tar for gitt, men kanskje er en skikkelig god brødkniv noe du, faktisk, må holde i hånden for å virkelig sette pris på? Denne varianten fra Mareld er 23 cm lang, som er mer enn nok til de fleste typer brød. Den skarpe, tannede kanten skjærer optimale skiver av både harde brød og surdeigsbrød, med hard skorpe og seig, luftig indre. Perfekt til luksuriøst brød fra bakeriet og dampende ferskt brød direkte fra din egen ovn. Sett frem påleggene, for nå er det frokost!Marelds kjøkkenkniver har et design som lener mot den tyske knivtradisjonen. De er laget av 1.4116 rustfritt stål med en hardhet som måler 55-57 HRC, som gir en slitesterk egg, samtidig som den er enkel å slipe om nødvendig. Håndtaket er laget av lett pakke-tre, dvs. en blanding av tynne trelag skjøtet sammen med harpiks under høyt trykk. Dette skaper et kompakt og hardt materiale som passer godt på kjøkkenet fordi det både er vannavvisende og hemmer bakterievekst.For å bevare kniven på best mulig måte, anbefaler vi at du vasker den for hånd og tørker den med et kjøkkenhåndkle etter bruk. Oppbevar den så på en knivmagnet eller i et knivstativ. Vedlikehold kniven regelmessig med en slipebryne og slip den med en våt stein om nødvendig.For vedlikeholdssliping anbefaler vi Mareld Slipesten 1000/3000. For mer avansert sliping anbefaler vi at du kombinerer en grovere og en finere slipestein, som for eksempel Mareld Slipesten 300/1500 og Mareld Slipesten 4000/8000. Du kan du først bruke det grovere kornet til å lage en ny egg og deretter det finere for å polere eggen til perfeksjon.

Brødkniv fra Global Sai, som med sin mindre størrelse er ideell til å skjære både brød og grønnsaker. Kniven måler 17 cm med en smal vinkel på 12,5 grader og er god til rundstykker, bagels, flutes osv. Skaftet har et ergonomisk tommelfingergrep, og håndtaket på en Global Sai kniv er fylt med sand, hvilket resulterer i en perfekt avbalansert kniv.Sai-knivene er laget av tre lag stål, hvor kjernen er av Globals egen stålblanding Cromova 18, mens de to ytre lagene og håndtaket er av et mykere stål. Resultatet er en kniv med en rustbestandig overflate i kombinasjon med en ekstremt skarp kant. Derutover blir sveisingen mellom bladet og håndtaket sterkere, da de ytre lagen er av samme ståltype.

Fiskars, Essential brødkniv 23cm. Brødkniv med serratert blad for harde skorper. Alle kokker vet hvor viktig det er å ha kniver du til enhver tid kan stole på. Essential-serien er utviklet med nettopp dette i tankene. Knivene i Essential-serien er både praktiske og rimelige og leveres med et robust håndtak og en fingerstopp, noe som gir deg et trygt og samtidig komfortabelt grep. Så hvis du har tenkt til å utstyre kjøkkenet med de mest nødvendige kjøkkenredskapene, er Essential-serien et godt utgangspunkt. 

Miyabi Mikoto brødkniv kombinerer japansk håndverk med avansert stålkvalitet for å gi deg en skarp og effektiv skjæreopplevelse. Det taggete bladet på 23 cm glir lett gjennom sprø skorper uten å knuse brødet.Kniven er laget i FC63 Micro Carbide pulverstål, kjent for sin høye hardhet og langvarige skarphet. Et balansert design og ergonomisk grep gir god kontroll ved hvert kutt. For å bevare kvaliteten anbefales håndvask. En pålitelig favoritt for deg som setter pris på godt brød – og et godt kjøkkenredskap.

Knivene fra Professional Secrets har et unikt kokkegrep laget for kokkers teknikk og måte å holde kniv på. Kvalitetsstål fra Sandvik, 56 ? 58 HRC. Bladet er hardt nok for en enkel sliping, samtidig mykt og fleksibelt nok til å unngå slitasje. Virkelig behagelig og myk skjærebevegelse. Prøv!