Kokkekniver

Kokkekniv 32 cm fra Ultimate-serien. Flott håndsmidd kniv med tyngde og nydelig knivblad. Oppgrader ditt kjøkken med japansk kvalitet fra MACs Ultimate-serie. Mac-knivene er produsert i Seki City, Japan, de er skarpe som barberblader og har perfekt balanse. Mye av kniven er produsert for hånd, og kniven blir håndslipt av profesjonelle håndverkere. Stålet er rustfritt med høyt innhold av kullstoff, legert med krom, molybden og vanadium. Eggen slipes bratt, og holder lenge på skarpheten før du må etterslipe. Slipes på stein, keramisk sliper eller diamantsliper med en vinkel på 15 grader. Bruk ikke kniven på bein, harde emner eller frossen mat. Da brukes kniver som Mac har designet for dette. Skaftet er av Magnolia pakka tre. Kniven vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk. Oppbevar kniven på en magnetlist eller i en knivblokk så eggen ikke skades.

En kokkekniv er kjøkkenets mest allsidige verktøy, perfekt for nesten alle oppgaver. Med en skarp kokkekniv av høy kvalitet blir matlaging både enklere og mer gøy. Akio-kokkekniven fra Mareld er en velbalansert kniv med et robust og stabilt design. Håndtaket har en liten utvidelse midt på som smalner mot bolsteret, noe som gir deg et godt grep, enten du holder foran eller bak bolsteret. Det elegante designet og den praktiske funksjonaliteten gjør denne kniven til det du trenger for å ta matlagingen til neste nivå.Marelds Akio-kniver er laget med en spesiell 67-lags damaskusteknikk, som gir hvert blad et unikt, vakkert mønster. Knivene er nøye utvalgt for å dekke alle kjøkkenbehov, enten du skal kutte, snitte, skjære i terninger eller hakke. Med en hardhet på 60-62 HRC holder de seg skarpe lenge, men de trenger litt ekstra pleie ved sliping. Vi anbefaler at du bruker et diamantbrynestål før hver bruk for å holde dem skarpe. Håndtakene er laget av lett pakkatre, et holdbart og vannavvisende materiale som også hemmer bakterievekst. Det elegante designet gjør at knivene ser flotte ut når de henger synlig på en knivlist.For å sikre at knivene dine varer i mange år, er det viktig å ta godt vare på dem. Bruk et brynestål regelmessig og slip eggen med en slipestein. Vi anbefaler Mareld Slipestein 1000/3000 for vanlig vedlikeholdssliping. For en ekstra skarp finish, avslutt slipingen med Mareld Slipestein 4000/8000.

Forbered kjøttet som en ekte grillmester med BBQ by Hellstrøm kjøttøks – et kraftig og presist verktøy utviklet i samarbeid med Eyvind Hellstrøm. Denne kjøttøksen er skapt for deg som trenger et solid redskap til å håndtere store kjøttstykker, myke bein og sener med enkelhet.Bladet er laget av høykvalitets rustfritt stål og belagt med svart oksid, noe som beskytter overflaten og gir øksen et moderne, røft utseende. Håndtaket er laget av sertifisert treverk, behandlet for å gi en dypere fargetone og et behagelig grep. Denne kombinasjonen av funksjonalitet og design sikrer at øksen ligger godt i hånden og gir deg full kontroll under bruk.Enten du skal forberede en saftig stek eller dele opp råvarer før grilling, gir denne kjøttøksen deg nøyaktigheten og styrken du trenger. Den kan kombineres med andre produkter fra BBQ by Hellstrøm-serien for å skape et komplett og profesjonelt grillsett.Tramontina, en ledende produsent av kjøkken- og grillutstyr siden 1911, er kjent for sin høye kvalitet og innovative løsninger. Med et sterkt fokus på funksjonalitet og holdbarhet, har selskapet vunnet tillit blant både profesjonelle kokker og hjemmekokker over hele verden. Med denne kjøttøksen får du et solid og effektivt verktøy som gjør matlagingen både enklere og mer presis.

SANTUKO KNIV EGOEGO Santoku-kniven er designet for å gi deg en optimal skjæreopplevelse på kjøkkenet. Med sitt skarpe blad og ergonomiske design er den perfekt for kutting, hakking og skjæring av grønnsaker, kjøtt og fisk.Unik design for bedre ytelseKnivbladet har en lengde på 18 cm og er laget av Sandvik12C27 rustfritt stål, kjent for sin høye kva

Heirolalbera knivserie er designet for hverdagsbruk. Knivene er laget av tysk stål med utmerket rustbeskyttelse. De er relativt lette og svært behagelige å arbeide med. Skaftet i ask er festet med nagler, og overgangen til bladet er utformet slik at det gir god fingerbeskyttelse. Håndvaskes og tørkes etter hver bruk. Bør ikke legges i bløt.

Victorinox santokukniv 17 cm i rustfritt stål med Kebony trehåndtak. Santoku er Japans løsning på kniven som passer til alt. Den egner seg ypperlig til oppskjæring og kutting samt grov og fin hakking. På grunn av den spesielle formen på kniven blir den en all-rounder som det er en glede å bruke daglig på kjøkkenet.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.

KAI Wasabi Black kokkekniv 20 cm er en praktisk og allsidig kniv som passer til mange oppgaver på kjøkkenet. Serien kombinerer god skarphet med et enkelt og stilrent design. Det høypolerte bladet i rustfritt 1K6-stål gir solid ytelse i hverdagen.Bruk kniven til å kutte grønnsaker, skjære kjøtt og hakke urter. Den lange bladformen gir gode arbeidsbevegelser og et jevnt resultat. Håndtaket i svart kompositt er vannavstøtende og gir et komfortabelt grep, også ved hyppig bruk.KAI produserer knivene i Japan med over 100 års erfaring innen knivhåndverk.• Blad i rustfritt 1K6-stål• Hardhet 56–58 (±1) HRC• Allsidig og brukervennlig• Vannavstøtende håndtak• Bladlengde 20 cmEn pålitelig kniv for daglig matlaging.

En fantastisk BK-80 kokkekniv på 20 cm fra MAC. MAC ble introdusert i Norden på 80-tallet og ble straks en stor suksess. Vi er meget stolte over MAC som har en kvalitet som ikke finnes hos mange kniver. Den japanske slipevinkelen er mellom 10-15 grader — knivene er derfor sylskarpe! Det merkes at det er eksperter som har tatt frem disse knivene og vi har stor respekt for produsentene. Materialet er japansk stål av beste kvalitet. Kniven har også en legering av ekstra hardt stål, blant annet molybden, volfram og vanadin som gjør knivens egg ekstra slitesterk og rustfri. Håndtaket er av tre.

Fiskars, Essential kokkekniv 21cm. Klassisk utformet kokkekniv for de fleste oppgavene på kjøkkenet. Alle kokker vet hvor viktig det er å ha kniver du til enhver tid kan stole på. Essential-serien er utviklet med nettopp dette i tankene. Knivene i Essential-serien er både praktiske og rimelige og leveres med et robust håndtak og en fingerstopp, noe som gir deg et trygt og samtidig komfortabelt grep. Så hvis du har tenkt til å utstyre kjøkkenet med de mest nødvendige kjøkkenredskapene, er Essential-serien et godt utgangspunkt. 

Ryda Knives A-73 santokukniv 18 cm er en presisjonskniv utviklet for deg som stiller høye krav til ytelse, balanse og kontroll på kjøkkenet. Som en del av A-73-serien representerer den det ypperste fra Ryda, med gjennomtenkt design og materialvalg som gir enestående skarphet og stabilitet i hvert kutt.Bladet er konstruert med 73 lag san mai-damaskusstål rundt en kjerne av ST650 pulverstål, noe som gir høy hardhet på 63 HRC og langvarig skarphet. Den presise slipevinkelen på 15° per side gir rene, kontrollerte snitt, enten du hakker grønnsaker, skjærer kjøtt eller finkutter urter. Knivens balansepunkt er plassert høyt på bladet for optimal kontroll ved et høyt grep, og vekten på ca. 175 gram gir en naturlig og stabil følelse i hånden. Håndtaket i fransk oliventre gir et sikkert grep og en unik finish som utvikler karakter over tid.Hvordan vedlikeholder jeg kniven?Vask kniven for hånd og tørk den godt etter bruk. Slip jevnlig med bryne for å bevare skarpheten.Kan den brukes til alle råvarer?Ja, santokukniven er allsidig og egner seg til kjøtt, fisk, grønnsaker og urter.Er den oppvaskmaskinsikker?Nei, kniven bør alltid vaskes for hånd for å bevare kvaliteten.Hva gjør denne kniven ekstra skarp?Kombinasjonen av pulverstål, høy hardhet og presis slipevinkel gir svært høy skarphet, dokumentert med over 840 i CATRA-test.• 73 lag damaskusstål med kjerne av ST650 pulverstål• Hardhet på 63 HRC for langvarig skarphet• Presis slipevinkel på 15° per side• Balansepunkt optimalisert for kontroll• Håndtak i fransk oliventre• Vekt ca. 175 gramEn kniv som gir deg presisjon og flyt i hvert eneste kutt.

Sekiryu Kinesisk kokkekniv 20,5 cm med håndtak i bjørk kombinerer japansk håndverk med praktisk funksjonalitet til det nordiske kjøkken. Kniven har et bredt, flatt blad i 420J2 rustfritt stål, spesielt godt egnet til kutting, skiving og finhakking av grønnsaker, urter, ingefær og hvitløk. Den kinesiske formen gir god kontroll og stødig presisjon.Kniven ligger lett og balansert i hånden takket være håndtaket i behandlet bjørkeved. Dette gir et godt og naturlig grep under bruk. For å sikre lang levetid og optimal skarphet, anbefales håndvask og regelmessig sliping. Ved riktig vedlikehold er dette en kniv du kan ha glede av i mange år.Kan kniven vaskes i oppvaskmaskin?Nei, vi anbefaler håndvask for å bevare både skarphet og finish.Hvordan bør kniven vedlikeholdes?Vask for hånd, tørk godt etter bruk, og slip den jevnlig med bryne eller slipestål.Hva slags mat egner kniven seg til?Kniven er ideell til grønnsaker, urter, frukt og lettere kuttearbeid – ikke til harde råvarer eller bein.• Kinesisk kniv med bredt blad – ideell til grønnsakskutting• 20,5 cm blad i 420J2 rustfritt stål• Komfortabelt håndtak i behandlet bjørkeved• Presis kutting med kontroll og stabilitet• Hardhet 50–53 HRC – slitesterk og enkel å slipe• Laget i Seki, Japan – kjent for sverdhåndverk i over 700 årJapansk kvalitet og balanse i hver bevegelse – en kniv du vil bruke igjen og igjen.

Yaxell Rei santokukniv 16,5 cm DLC svart/rød er en presis og velbalansert kniv inspirert av japanske tradisjoner og moderne teknologi. Santoku betyr “tre oppgaver”, og denne modellen er ideell for å skjære, hakke og kutte med maksimal kontroll.Det kortere knivbladet med avrundet spiss gir bedre balanse og presisjon, spesielt ved detaljarbeid. Med 69 lag damaskert stål og en kjerne av VG10 (61 HRC), får du en kniv med langvarig skarphet. DLC-belegget (Diamond-Like Carbon) gir et slående svart utseende, friksjonsfri kutting og beskyttelse mot rust og syrer.• Tradisjonell santokumodell – 16,5 cm blad• 69 lag damaskert stål med VG10-kjerne – 61 HRC• DLC-belegg – ekstrem slitestyrke og lav friksjon• Kortere blad med avrundet spiss – kontroll og presisjon• Rødt og sort design – teknisk og estetisk i balanseEt perfekt verktøy for deg som vil jobbe presist, raskt og med stil.

Global Ni GN-001 er en mindre kokkekniv som fungerer utmerket som en allroundkniv for finere kjøkkenoppgaver. Med et 16 cm langt blad får du god kontroll ved hakking, skjæring og kutting av mindre råvarer. Den kompakte størrelsen gjør den også godt egnet for unge kokkespirer under tilsyn.Bladet er olivenslipt, noe som betyr at det har små fordypninger som reduserer friksjon og gjør at matvarer ikke fester seg så lett. Den orientalske bladformen, som er tykkere enn klassiske Globalkniver, har fått en ekstra sliping for å sikre maksimal skarphet.Global Ni-serien er laget i den slitesterke stållegeringen Cromova 18, og håndtaket er utformet med fokus på komfort og balanse. Det avsmalnende håndtaket med diskré prikkemønster gir et stilrent uttrykk, og sandfyllingen sikrer at kniven ligger balansert og stabilt i hånden.- 16 cm langt, olivenslipt blad i orientalsk design- Ideell for kutting av mindre råvarer og presisjonsarbeid- Laget i Globals holdbare Cromova 18-stål- Ergonomisk håndtak med god balanse og grep- Stilrent design med redusert prikkemønster

For hjemmekokker som setter pris på enkle og smarte kjøkkenredskaper er Fiskars Functional Form? kokkekniv en kniv man bør ha på kjøkkenet. Det holdbare bladet i japansk rustfritt stål er ideelt for hakking og skjæring av kjøtt, fugl, grønnsaker og urter. Det ergonomiske håndtaket har SoftGrip? detaljer og en dyp fingerhake, noe som sikrer en god ergonomi og ikke minst ivaretar sikkerheten. Som alle Functional Form? kniver, kan også denne vaskes i oppvaskmaskinen. Designet i Finland.

Hexclad Hexclad kokkekniv 67-lag Damaskus 20 cm Grønn

Hard Edge Kokkekniv er en kraftig og pålitelig arbeidshest på kjøkkenet. Med et 200 mm langt blad i rustfritt stål håndterer den enkelt alt fra store grønnsaker til kjøtt og urter. Denne kniven er utviklet for å takle kjøkkenets daglige utfordringer – med presisjon, styrke og varighet.Bladet er utstyrt med LZR-EDGE™-teknologi som gir opptil fire ganger lengre skarphet enn standard kniver. Det ergonomiske 3D-håndtaket gir et fast grep, også når hendene er våte, og sørger for god balanse og kontroll. Kniven tåler oppvaskmaskin, men for best mulig levetid anbefales håndvask.Er dette en allround-kniv?Ja, den dekker de fleste kutteoppgaver – fra grønnsaker til kjøtt.Hva gjør LZR-EDGE™-teknologien?Det gir kniven eksepsjonell slitestyrke og langvarig skarphet.Passer den til nybegynnere?Ja, kniven er lett å håndtere, også for mindre erfarne brukere.• 200 mm blad i tykt rustfritt stål• LZR-EDGE™-teknologi – fire ganger lengre skarphet• Ergonomisk 3D-håndtak for godt og sikkert grep• Perfekt til både grønnsaker, kjøtt og større råvarer• Tåler oppvaskmaskin – håndvask anbefalesEn robust kokkekniv som gir deg kraft og presisjon i ett og samme verktøy.

Denne kokkekniven er en kniv med mange formål. Kniven er en del av MACs profesjonelle og luksuriøse Mighty-produktserie, som nå også kalles PRO-serien. Mighty-seriens kniver er designet til å være ekstra utholdende og holder derfor skarpheten lengre. Kniven har et behageligt skafte i beiset magnoliatre.MAC blir smidd i byen Sakai, Japan. MAC har en lang tradisjon for håndverket, som stammer tilbake fra smedningen av de gamle samuraisverdene. Hver eneste kniv blir fortsatt håndslipt og kvalitetskontrolleret før de forlater produksjonen. MAC-knivene har et høyt kullinnhold, som holder skarpheten, og er samtidig rustfrie.

Hexclads 18 cm kinesiske kokkekniv i Damaskus-stål er det ultimate verktøyet for enhver som verdsetter presisjon og allsidighet på kjøkkenet. Denne kniven er designet for å takle et bredt spekter av oppgaver, fra hakking og banking til skjæring og kutting i terninger. Uansett oppgave, leverer kniven enestående ytelse takket være sitt sylskarpe blad med dobbel skrå, som er konstruert for å skjære gjennom selv de tøffeste ingrediensene med presisjon og letthet.Med den perfekte tyngden og balansen kan du stole på at denne kokkekniven gjør jobben enkel, selv når det gjelder utfordringer som ofte kan være for mye for vanlige kokke- eller santoku-kniver. Knivens full-tang konstruksjon sikrer maksimal stabilitet og holdbarhet, mens bolsteret i stål gir ekstra beskyttelse og en behagelig gripefølelse.Det skoggrønne Pakkawood-håndtaket er ikke bare estetisk tiltalende, men også ergonomisk utformet for å ligge komfortabelt i hånden, noe som gir deg full kontroll over hver eneste bevegelse. Denne kniven er smidd av 67 lag japansk Damaskus-stål, kjent for sin eksepsjonelle hardhet og holdbarhet, med en hardhetsgrad på 60 Rockwell som sikrer at bladet beholder sin skarphet over lang tid.Utviklet i samarbeid med Gordon Ramsay, er denne kinesiske kokkekniven et symbol på Hexclads engasjement for kvalitet og innovasjon. Den er perfekt balansert for å gi deg en sømløs og effektiv matlagingsopplevelse, enten du er en profesjonell kokk eller en lidenskapelig hjemmekokk.

Miyabi Svart 5000MCD 67 kokkekniv gyutoh 24 cm Damaskus-svart lønn

• Kombinerer smidighet, skarphet og presisjon • Ideell til å hakke urter, skjære frukt og tilberede grønnsaker • Bladet er laget av tysk rustfritt stål av høy kvalitet • Gir en skarp, slitesterk egg for kontrollerte kutt • Håndtak laget av varmebehandlet, FSC-sertifisert lønnetre • Ergonomisk design som tar hensyn til miljøet • Pleieinstruksjoner: Kun håndvask, unngå bløtlegging • Et lite, men kraftig verktøy for dine daglige matlagingsbehov.

Victorinox SwissClassic Kokkekniv i Gaveeske 25 cm

Hvis du er en lidenskapelig kokk som vil ha det beste av det beste, er A-30 kokkekniven fra Ryda Knives et must på kjøkkenet. Kniven er et mesterverk av håndverk og kvalitet, med et blad laget av tre lag damaskusstål som kombinerer skjønnhet og skarphet. Bladet har en tykkelse på 0,2 cm, en bredde på 5,2 cm og en skarp egg på 15% på hver side, noe som gjør den ideell for å skjære, hakke og kutte alle typer ingredienser. Bladet er også behandlet med en spesiell vakuumteknologi som gir det en hardhet på 60 HRC, noe som betyr at det holder seg skarpt lenge og er enkelt å slipe ved behov.Håndtaket er laget av sertifisert valnøttre, som er både vakkert og slitesterk. Det har en ergonomisk form som passer perfekt i hånden og gir deg et stabilt og komfortabelt grep. Det gjør kniven lett og velbalansert, slik at du kan skjære med presisjon og kontroll.A-30 kokkekniven fra Ryda Knives er ikke bare en kniv, men en del av din lidenskap for matlaging. Den er designet for å gi deg den beste mulige skjæreopplevelsen, uansett hva du lager. Med denne kniven på kjøkkenet ditt vil du føle deg som en mesterkokk og bli inspirert til å lage fantastiske matretter.OBS: Kniven er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer som for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivens levetid.

Satake Kuro mori med saia/etui 19,5 cm

Grand Maître kokkekniv 15 cm fra Victorinox gir deg kontroll og nøyaktighet i hver eneste bevegelse. Den smidde konstruksjonen med integrert bolster gir trygghet i hånden, og det slitesterke skaftet i lønn er både funksjonelt og vakkert.Sveitsisk kvalitet du kan stole på – uansett om du lager hverdagsmiddag eller festmåltid.

Fiskars Norden kokkekniv 20 cm

Kokkekniven fra Fiskars serie Hard Edge er en praktisk universalkniv, med et ergonomisk grep, som passer til mange ulike typer matlaging. Kniven har et blad laget av tykt rustfritt stål og en egg som beholder skarpheten opptil fire ganger lenge enn en standard kniv, takket være den revolusjonerende LZR-EDGE™ teknologien. Kniven finnes i tre ulike størrelser, hvor knivbladet enten er 13,5, 17 eller 20 cm. Kan vaskes i oppvaskmaskin.Det som er det beste med knivene i Hard Edge-serien, er at de er usedvanlig skarpe og slitesterke. De er laget av japansk rustfritt stål av høy kvalitet. Seriens ergonomiske håndtak har et unikt 3D-mønster som gir deg et godt grep. Knivene er også enkle å slipe, slik at du alltid får den ultimative knivopplevelsen. For å opprettholde optimale resultater anbefales det å slipe dem med Fiskars Roll-Sharp™ knivsliper. Serien leveres i en ny og mer slitesterk emballasje, med minimalt plastinnhold du kan gjenvinne som papiremballasje.

ST650 kokkekniv 21 cm fra Ryda Knives viser toppklasse håndverk. Bladet i pulverstål og rustfritt stål, herdet til 62 HRC og vakuumbehandlet, takler daglig bruk og holder seg skarp.Det elegante oliventrehåndtaket med messing utstråler tidløs eleganse og gir et sikkert grep. Komplett med gaveeske og pleiefolder – en hyggelig opplevelse for hver matentusiast.

En holdbar kniv med et åttekantet håndtak i pakkatre. Bladets finish er med klare damascuslag, som er med på å skape det flotte mønsteret. Kniven har en hardhet på 60-62 på HRC-skalaen også har den hele 33 lag. Kjernestålet er VG10 og den er smidd på den klassiske japanske måten. Du får en lett og balansert kniv som kan brukes til alle typer oppgaver på kjøkkenet.

Classic 1891 kokkekniv fra Morakniv på 13 cm er et ypperlig valg for daglige kjøkkenoppgaver. Med sin middels store størrelse er den perfekt for å hakke løk, skjære mindre rotgrønnsaker og kutte frukt, og blir raskt en favoritt for alle typer matlaging. Denne kniven er en del av den velrenommerte Classic 1891-kolleksjonen, som er utviklet for å dekke ethvert behov på kjøkkenet. Det ergonomiske håndtaket, laget av vakkert rødt skimrende bjørketre, gir et solid og komfortabelt grep, mens det svenske rustfrie stålbladet på 1,8 mm sikrer en utmerket balanse og presisjon under bruk.Det 13 cm lange knivbladet gir deg full kontroll over skjærebevegelsene, og den avrundede tuppen sørger for en jevn og trygg skjæring, selv ved hurtige oppgaver. Kombinasjonen av skarphet og sikkerhet gjør denne kniven til et pålitelig verktøy på kjøkkenet, som gjør at du kan jobbe effektivt og trygt, uansett hvilke retter du tilbereder. Knivens balanse mellom håndtak og blad gir deg en naturlig flyt når du arbeider, noe som bidrar til en smidig matlagingsopplevelse.Hver kniv i Classic 1891-serien er nøye håndlaget i Sverige av erfarne håndverkere ved Morakniv-fabrikken. Hele produksjonsprosessen foregår i Sverige, og resultatet er en kniv av høyeste kvalitet. På baksiden av skaftet finner du inngraveringen av Dalarnas regionsvåpen, et historisk symbol som går tilbake til 1500-tallet, og som tilfører kniven en ekstra dimensjon av tradisjon og håndverk. Denne kniven kombinerer funksjonalitet og estetikk, og gir deg en pålitelig følgesvenn på kjøkkenet som varer i mange år.

Bunmei Bunmei kokkekniv 20 cm Rustfritt stål

Denne fremragende Bob Kramer kokkekniv fra Zwilling er ideell til å skjære kjøtt og større grønnsaker eller, hakke urter med. Det stabile skaftet i Micarta er ergonomisk utformet, hvilket gjør kniven til en fornøyelse å arbeide med. Komforten gjør, at du kan arbeide med kniven lenge uten å bli trett i hånden. Knivbladet har en ultrahard kjerne av SG2 pulverstål, som er innstøpt i 100 lag av to forskjellige typer stål, med hver med sin hardhetsgrad. Resultatet av dette er et holdbart skjær med utrolig skarphed og enestående skjærekapasitet. CRYODUR® bladet, som er isherdet ved -196 °C, har en hardhet på omkring 63 Rockwell, er utrolig slitesterkt og er samtidig også fleksibelt.Hver eneste kniv er unik med sitt individuelle damaskmønster, takket være en spesiell behandling, som endrer overflatestrukturen av hvert lag. Kokkekniven finnes i flere størrelser.

San Kyoto fisk-/kjøttkniv 17 cm fra Tamahagane er en kraftig og presis kniv som kombinerer funksjonaliteten til en tradisjonell debakkniv med moderne japansk smedkunst. Det høye og robuste bladet gjør den ideell til oppgaver som å skjære gjennom fjærfe, fisk og grønnsaker med høy presisjon. Dette er en kniv som gir deg god kontroll, uansett råvare.Kniven er en del av den eksklusive San Kyoto-serien og smidd i 63 lag stål, med en ekstremt hard kjerne i VG5-stål. Den tradisjonelle konstruksjonen, inspirert av katana-sverdenes oppbygning, gir en perfekt balanse mellom hardhet og fleksibilitet. Bladet har en hamret overflate med damaskmønster, som gjør hver kniv unik og gir et eksklusivt uttrykk.Skaftet i sort Micarta er både slitesterkt og vannavstøtende, og gir et sikkert og behagelig grep. En integrert vekt i skaftet sørger for perfekt balanse og god kontroll ved kutting. Kniven leveres i et elegant bambusetui – ideell som gave eller investering i eget kjøkkenutstyr.- Fisk-/kjøttkniv på 17 cm med høyt blad – inspirert av japansk debakkniv- 63 lag stål med hard kjerne i VG5-stål- Unikt damaskmønster og høy slitestyrke- Skaft i hygienisk sort Micarta med integrert vekt- Leveres i bambuseske

Zwilling Zwilling Four star santokukniv 18 cm Svart-rustfritt stål

Tefal Comfort kokkekniv 20 cm er et pålitelig og kraftfullt verktøy for deg som ønsker presisjon og effektivitet i matlagingen. Det solide bladet i rustfritt stål gir jevne og rene kutt, uansett om du jobber med grønnsaker, urter eller større kjøttstykker. Kniven er en del av Comfort-serien, som kombinerer praktiske detaljer med godt grep og god balanse.Det ergonomiske håndtaket med soft-touch overflate ligger godt i hånden og gir deg trygg kontroll, selv under krevende oppgaver. Med det medfølgende bladdekselet kan kniven oppbevares sikkert i skuffen – alltid klar til neste bruk.Hva brukes denne kniven best til?Den er ideell for allsidig kutting, fra store grønnsaker til kjøtt og urter.Følger det med beskyttelse for bladet?Ja, kniven leveres med et bladdeksel som beskytter både blad og fingre.Kan den vaskes i oppvaskmaskin?Det anbefales håndvask for å bevare skarpheten og håndtakets kvalitet.• Langt, kraftig blad i rustfritt stål – 20 cm• Komfortabelt soft-touch håndtak for godt grep• Skarp og slitesterk – for nøyaktig skjæring• Leveres med bladdeksel for trygg oppbevaring• En del av Tefal Comfort-serien• Passer til alt fra urter til store kjøttstykkerEn robust kokkekniv som gir deg full kontroll – hver gang du lager mat.

Allerede år 1812 ble varemerket LION Sabatier registrert som det første Sabatier - varemerket, og det er det eneste merke som får bruke løven som symbol. Løven er "dyrenes konge" og står for styrke, smidighet samt overlegenhet - og er en kvalitetsgaranti for brukeren.Kniven er helsmidd og fremstilt av hardt rustfritt stål som gjør at man kan slipe en skarp og fin egg.Disse knivene holder seg skarpe lenge - og kan slipes med et brynestål. Knivenes balanse er optimal - noe som gjør dem til fantastiske, proffesjonelle arbeidsredskap.

Robert Welch Robert Welch Professional fleksibel allkniv 16 cm Rustfritt stål

EKA Pro kokkekniv 23 cm oransje er et allsidig verktøy som er skapt for å håndtere et bredt spekter av oppgaver på kjøkkenet. Den lange, ergonomisk utformede kniven kutter, hakker og skjærer med presisjon, enten du arbeider med kjøtt, grønnsaker eller andre råvarer. Dette gjør kniven til et uunnværlig redskap for profesjonelle kokker, hjemmekokker og til og med jegere.Bladet er laget av svensk kvalitetsstål 12C27, kjent for sin flekkmotstand, holdbare skarphet og lang levetid. Med en hardhet på 58 HRC er kniven både slitesterk og enkel å slipe.Det ergonomiske håndtaket i Santoprene gir et fast og komfortabelt grep, og er svært hygienisk. Materialet absorberer ikke fett, er varmebestandig og motstår slitasje, noe som gjør kniven både pålitelig og lett å vedlikeholde. Tett sammenføyning mellom blad og håndtak sikrer optimal hygiene og enkel rengjøring. Den ergonomisk utformede fingerbeskyttelsen gir trygghet under bruk, samtidig som kniven gir jevne kutt med minimal innsats.

Denne fantastiske håndlagde kjøttøsken fra Satake sin serie Kuro har et blad på 18 cm.  Det krov-hamrede knivet er et blad av 5CR15MOV-stål - også kjent som 1.4116 stål, og er prosessert 8 ganger noe som gir stålet en utrolig holdbarhet. Det lange håndtaket er brent, polert rosentre. Bladlengden er 18cm og vekten er kun 586 gram. Den er håndsmidd og leveres i en eksklusiv gaveeske i tre. 

Helt siden 1908 har Kai produsert kniver i Japan, og akkurat som mange andre produsenter av kniver så startet de først sin produksjon i Seki, knivenes hovedstad. Tekniske innovasjoner, funksjonalitet og en skarp design bidrar til Kai-knivenes herlige følelse og balanse!Wasabi Black knivene passer både for proff kokken og hjemmekokken. Bladet er fremstilt av rustfritt stål og håndtaket av pulverisert bambus og plast, noe som gir et behagelig grep og hygienisk materiale. Lengde blad: 16,5 cm

KAI Shoso santokukniv olivenslipt 16,5 cm kombinerer japansk presisjon med et stilrent og funksjonelt design for effektiv bruk på kjøkkenet. Kniven er laget i én helhet av rustfritt stål, noe som gir en slitesterk, hygienisk og lettstelt konstruksjon. Den matte finishen understreker det rene uttrykket, mens den olivenslipte eggen bidrar til jevne og presise kutt.Santokukniven er et allsidig redskap som egner seg godt til å hakke grønnsaker, skjære kjøtt og tilberede fisk. Den balanserte vekten gir stabilitet i arbeidet, og håndtaket i 18-8 rustfritt stål har en ergonomisk, elliptisk form som ligger godt i hånden. Diamantmønsteret gir et sikkert grep under bruk, og den sømløse overgangen mellom blad og håndtak gjør kniven enkel å rengjøre.• Bladlengde på 16,5 cm – allsidig kjøkkenkniv• Blad i 5CR15MoV rustfritt stål• Hardhet 56 (±1) HRC for varig skarphet• Olivenslipt egg for presise og jevne kutt• Ergonomisk håndtak med diamantmønster• Helstøpt konstruksjon for enkel rengjøringEn funksjonell santokukniv som gir kontroll og presisjon i daglig matlaging.

Global Global NI GN-009 kokkekniv oriental 20 cm rustfritt stål

Markus Aujalay Markus Classic japansk kokkekniv 30 cm

Satake Satake Kuro Kiritsukekniv 23 cm

KAI Shun Classic kokkekniv 25,5 cm er en stor og kraftfull kjøkkenkniv utviklet for effektiv matlaging med maksimal rekkevidde og presisjon. Kniven er en del av den legendariske Shun Classic-serien, kjent for sitt japanske håndverk og høye ytelse. Knivbladet er laget av VG-MAX-stål og omsluttet av 32 lag damask, noe som gir en svært skarp egg og langvarig skjæreevne.Den ekstra lange bladformen gjør kniven spesielt godt egnet til større råvarer og oppgaver som krever lange, jevne snitt. Den gir god flyt i bevegelsene ved kutting av grønnsaker, kjøtt og urter, og egner seg godt til arbeid på større skjæreflater. Den svakt buede formen gjør det enkelt å bruke vuggende skjæreteknikk. Håndtaket i PakkaWood er D-formet og gir et komfortabelt og stabilt grep. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk.KAI har lange tradisjoner for japansk knivproduksjon, der teknikker fra samuraitiden videreføres i moderne kjøkkenverktøy.• VG-MAX-stål med 32-lags damask• Hardhet: 61 (±1) HRC• Ekstra lang kokkekniv• D-formet håndtak i PakkaWood• Bladlengde: 25,5 cmEn presis kniv for effektiv håndtering av større råvarer.

Global Global G-12 kjøttøks 16 cm rustfritt stål

En tradisjonell japansk kokkekniv som kalles for Santoku. Den hakker og kutter med stor nøyaktighet. Fungerer også utmerket som allroundkniv. Det høye bladet gjør at du slipper å slå knoklene i skjærebrettet. Kniven kommer i en meget vakker balsaboks. - Bladets lengde 17 cm- Slipevinkel 15 grader- Håndtak i magnoliatre- Slipes med sten eller keramisk bryne

Eva Solo Nordic Kitchen santokukniv 18 cm Damaskusstål

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superknivene.Damaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nærmest uvirkelig skarp og sterk kniv.Alle Shunkniver er håndlaget, inklusive stålarbeidet, noe som gjør at hver kniv får et spesielt og unikt mønster i stålet. Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker.I Shun-serien finner du kniver som passer til det meste! Lengde blad: 19 cm

Zwilling Zwilling Tanrei kokkekniv Gyutoh 20 cm Damaskus-svart