Filetkniver

Victorinox Fibrox laksekniv riflet 30 cm Rustfritt stål

Helt siden "fader" Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.

Zwilling Zwilling Pro filetkniv 18 cm

Praktisk utbeiningskniv fra Victorinox er det ideelle produktet for deg som ønsker en pålitelig kniv som er enkel og behagelig å bruke. Fibrox-håndtaket ligger godt i hånden - selv over lengre tid - takket være plastmaterialet. Den grove overflaten gjør at du kan bruke kniven trygt med både våte og oljete fingre. Kniven er en del av Butcher's Knives Fibrox-serien og har et 15 cm skarpt blad av rustfritt stål. Tåler oppvaskmaskin.

Zwilling Zwilling Gourmet filékniv 18 cm

Laks og skinkekniv med skaft av maple wood, bladlengde: 30 cm.En olivenslipt forskjærskniv som er meget anvendbar. Knivens håndtak er ergonomisk og velavveid.At kniven er olivenslipt vil si at den har luftlommer som gjør at det man skjærer slipper lettere fra knivbladet. Med denne kniven er det lett å få fine jevne skiver av laks, rostbiff, skinke, pastrami - kort sagt alt som vil ha tynne skiver av. Kvalitetskniver er som god vin, de blir bare bedre med tiden.... Victorinox  Wood, en serie kniver og tilbehør med tidløst design og skjønne håndtak i vakkert polert maple wood. Maple wood er et hardt treslag med høyt oljeinnehold og lavt krympetall.  Dette gir et håndtak med høy glans som også er motstandskraftig mot fukt. Knivene og redskapene er laget av rustfritt stål og er både skarpe og lette å rengjøre.Kniver og redskap med håndtak av maple wood skal håndvaskes men de tåler unntaksvis å vaskes i oppvaskmaskin. Riktig vedlikehold og håndtering gir lang livslengde.  Victorinox knivene har siden 1884 blitt produsert i den lille byen Ibach-Schwyz i Sveits. Victorinox har blitt meget populære i restaurantkjøkken over hele verden på grunn av sine høykvalitative og prisgunstige produkter.

Global Global GF-31 Utbeningskniv 16 cm smidd rustfritt stål

Victorinox Victorinox Flåkniv-slakterkniv 21 cm Oransje

Elegance Red skinkekniv fra Berkel kombinerer klassisk håndverk med moderne presisjon. Med et langt blad på 26 cm i smidd rustfritt stål skjærer du tynne, jevne skiver av skinke eller annet kjøtt.Kniven er robust, presis og har en hardhet på 59 HRC som gir høy slitestyrke og langvarig skarphet. Det røde håndtaket gir både et elegant uttrykk og et behagelig grep.• Bladlengde: 26 cm• Smidd rustfritt stål• Hardhet: 59 HRC• Komfortabelt rødt håndtak• Perfekt for skinke og store kjøttstykker

Hunter premium chef filetkniv 29,5 cm blank/natur fra Brusletto.Hunter Premium Fleksibel kniv 17 cm er en håndlaget kniv, designet, utviklet og produsert for hånd på Geilo. Kniven er lett med et tynt og fleksibelt knivblad. Det er det samme stålet som benyttes i jakt og frilufts knivene som også brukes i kjøkkenknivene. Dette medfører at kniveggen holder seg skarp i lang tid. Skaftet er det samme vi bruker på vår bestselger Hunter, som er solgt i mer enn 1,4 millioner eksemplarer. På dette skaftet har vi fått veldig gode tilbakemeldinger. Knivbladet er designet til å være et svært godt redskap på kjøkkenet. Denne kombinasjonen av skaft og knivblad har resultert i en fantastisk god kniv/kjøkkenkniv. Vi anbefaler å vaske kniven for hånd, da treskaftet ikke tåler oppvaskmaskin. Det anbefales ikke å bruke kniven til å skjære i bein, da dette kan medføre skade på den tynne kniveggen.Brusletto har siden 1896 videreutviklet enn over 1500 år gammel tradisjon og håndplukket høyverdig knivstål som holder seg skarpt – lenge. Et førsteklasses verktøy, kokkens beste venn.

Miyabi Black 5000MCD 67 sujihiki filetkniv 24 cm Damaskus-brun

Pro laks- og skinkekniv 26,5 cm oransje fra EKA er designet for å gjøre arbeidet med filetering, fjerning av skinn og bein enkelt og presist. Det semi-fleksible bladet med lang og smal form gir maksimal kontroll og jevne kutt, perfekt for større fisk eller presisjonsarbeid på skinke. Kniven er ideell for både profesjonelle, hjemmekokke, jegere og fiskere.Bladet er laget av svensk kvalitetsstål 12C27, som kombinerer rustmotstand og langvarig skarphet. Med en hardhet på 58 HRC sikrer kniven en optimal balanse mellom holdbarhet og enkel sliping. Håndtaket i Santoprene gir et komfortabelt og sikkert grep og er svært hygienisk. Materialet er slitesterkt, varmebestandig og motstandsdyktig mot fett.Den tette konstruksjonen mellom blad og håndtak forhindrer smussansamling, noe som gjør rengjøring enkelt og sikrer høy korrosjonsbeskyttelse. Med ergonomisk utformet fingerskjold gir kniven trygghet og stabilitet under bruk. Produsert i Portugal/Sverige.

Victorinox utbeiningskniv med et blad på 15 cm i rustfritt stål med treskaft. Knivbladet er buet og smalt og gjør det enkelt å komme tett på benet for å skjære løs kjøttet.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter.

Hunter premium chef filetkniv 29,5 cm blank/natur fra Brusletto.Hunter Premium Fleksibel kniv 17 cm er en håndlaget kniv, designet, utviklet og produsert for hånd på Geilo. Kniven er lett med et tynt og fleksibelt knivblad. Det er det samme stålet som benyttes i jakt og frilufts knivene som også brukes i kjøkkenknivene. Dette medfører at kniveggen holder seg skarp i lang tid. Skaftet er det samme vi bruker på vår bestselger Hunter, som er solgt i mer enn 1,4 millioner eksemplarer. På dette skaftet har vi fått veldig gode tilbakemeldinger. Knivbladet er designet til å være et svært godt redskap på kjøkkenet. Denne kombinasjonen av skaft og knivblad har resultert i en fantastisk god kniv/kjøkkenkniv. Vi anbefaler å vaske kniven for hånd, da treskaftet ikke tåler oppvaskmaskin. Det anbefales ikke å bruke kniven til å skjære i bein, da dette kan medføre skade på den tynne kniveggen.Brusletto har siden 1896 videreutviklet enn over 1500 år gammel tradisjon og håndplukket høyverdig knivstål som holder seg skarpt – lenge. Et førsteklasses verktøy, kokkens beste venn.

Global Global G-19 bred filetkniv 27 cm fleksibel rustfritt stål

Fiskars Functional Form filékniv 22 cm

Zen utbeningskniv 15 cm fra Yaxell er et presisjonsverktøy for deg som jobber med råvarer der nøyaktighet er avgjørende. Det smale, stive bladet gjør det enkelt å følge ben og ledd, slik at du får ut mest mulig av kjøttet – enten du skjærer ut en svineside eller beiner ut en lammestek. Den solide konstruksjonen sørger for at kniven tåler konstant kontakt med bein.Bladet består av 37 lag damaskusstål, med en hard kjerne av VG10. Dette gir kniven både styrke og varig skarphet. Den hamrede overflaten reduserer friksjon og gir et eksklusivt uttrykk, mens den polerte delen fremhever stålets vakre lag. Hver kniv er dekorert med en håndstemplet logo som vitner om japansk håndverkstradisjon.Skaftet er laget i svart micarta – et slitesterkt, vannavstøtende og hygienisk materiale, godt egnet for profesjonell bruk. Det er festet med to kraftige stålnagler for maksimal holdbarhet og balanse.- 15 cm utbeningskniv med smalt og stivt blad- Perfekt for skjæring nær bein og ledd- 37 lag damaskusstål med hard VG10-kjerne (61 HRC)- Hamret og polert blad med håndstemplet logo- Ergonomisk og hygienisk skaft i svart micarta

Signaturfiletkniv fleksibel 16cm har et smalt blad og spiss topp for presisjonsutbeining av kjøtt, fjærfe og fisk. Laget av tysk rustfritt stål med et ergonomisk DuPont-håndtak. Alle Robert Welch Signature-kniver leveres i stilig gaveeske, kan maskinvaskes og har 25 års garanti.

G-10 Classic flexibel laksekniv 31 cm fra Global. G-10 er spesialkniv utviklet for å skjære syltynne skiver av røkelaks, gravlaks og spekeskinke. Kniven er også mye brukt til å dele hele kakebunner.

EKA Pro flåkniv 15 cm i oransje er en presis og ergonomisk flåkniv, utviklet for å flå huden uten å skade kjøttet. Det spesialformede bladet gir stor nøyaktighet, noe som gjør den ideell for både profesjonelle, husholdninger og jegere. Bladet er laget av svensk kvalitetsstål 12C27, kjent for sin flekkmotstand og langvarige skarphet. Med en hardhet på 58 HRC balanserer kniven styrke og enkel sliping for pålitelig ytelse. Håndtaket i hygienisk Santoprene gir et sikkert og komfortabelt grep, tåler varme, slag og slitasje, og absorberer ikke fett. Knivens forseglede skjøter og ergonomiske fingerbeskyttelse sikrer både hygiene og gir sikkerhet. EKA sin Pro flåkniv er designet av fagfolk for profesjonelle, med fokus på holdbarhet og brukervennlighet. Produsert i Portugal og Sverige for kvalitet i alle detaljer.

Yaxell Yaxell Ran utbeningskniv 15 cm

Ran utbeningskniv 15 cm fra Yaxell er et presist og kraftfullt verktøy for oppgaver som krever nøyaktighet og kontroll. Med sitt smale, lett buede blad og stive konstruksjon gir kniven deg den stabiliteten du trenger ved utbeining av kjøtt og fjerning av fett og sener.Bladet er smidd i 69 lag damaskstål med en kjerne av høykvalitets VG10-stål. De ytre lagene av mykere stål gir både rustbestandighet og det elegante damaskmønsteret som kjennetegner Ran-serien. Med en hardhetsgrad på 60–62 HRC er dette en kniv som holder eggen skarp over tid.Det sorte håndtaket er laget av micarta – et vannavstøtende, slitesterkt og hygienisk materiale som tåler tøffe kjøkkenforhold. Det er festet med to nagler og avrundet med en rustfri endeknapp som sikrer perfekt balanse i hånden.- Stiv utbeningskniv med smalt og buet blad- 69 lag damaskstål med VG10-kjerne- Ekstremt skarp og rustbestandig egg- Ergonomisk skaft i slitesterk micarta- Balansert og solid konstruksjon

Global Global G-41 filetkniv 21 cm stiv rustfritt stål

G-30 Classic fileterings kniv flexibel 21 cm fra Global.En kniv med fleksibelt og relativt smalt blad. Kniven er svært fleksibel, noe som gjør det lettere å filetere fisk. Det gjør at du lett kommer til med kniven under skinnet og rundt beina på fisken. Du kan også bruke fileterings kniv til å renskjære kjøtt og fjærkre.

Satake Satake Ame kiritsuke 23 cm

Satake Satake Houcho filékniv 21 cm

San Kyoto filékniv 16 cm fra Tamahagane er utviklet for presisjonsarbeid med fisk, kjøtt og fjærkre. Det fleksible og smale bladet gjør det enkelt å følge konturene rundt bein og under skinn, noe som gir deg full kontroll ved filetering. Enten du renser en ørret eller bearbeider kylling, gir denne kniven en smidig arbeidsflyt og rene, presise snitt.Kniven tilhører San Kyoto-serien – Tamahaganes mest eksklusive knivserie – og er smidd i 63 lag stål med en kjerne i svært hardt VG5-stål. Denne oppbygningen gir en sylskarp egg, kombinert med styrke og fleksibilitet. Det vakre damaskmønsteret på bladet er skapt gjennom hamring og polering, og gjør hver kniv unik.Skaftet er laget i sort Micarta, et slitesterkt og hygienisk materiale med en naturlig trefølelse. En innebygd vekt i enden av skaftet sikrer perfekt balanse – viktig når man jobber med presise og delikate råvarer. Resultatet er en profesjonell filetkniv med førsteklasses ytelse og estetikk.- Fleksibel filékniv med 16 cm langt blad- Ideell for filetering av fisk og rensing av kjøtt og fjærkre- Smidd i 63 lag stål med hard VG5-kjerne- Damaskmønstret blad med høy presisjon og holdbarhet- Ergonomisk skaft i vannavstøtende sort Micarta- Hardhetsgrad: 59–60 HRC

G-87 Classic laks/skinkekniv hulslipt 27 cm fra Global. En filetkniv med langt blad og avrundet spiss. Kniven er utmerket til bruk på skinke og laks samt til å skjære kakebunner. Denne modellen er hulslipt, noe som betyr at den har små fordypninger i knivbladet.RENGJØRINGSørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen - verken kniven eller maskinen har godt av det. Oppvaskmaskinen kan bli skadet, og vaskemiddelet kan forårsake rust på kniven.UNDERLAGBruk et underlag som er skånsom mot kniven, f.eks. Globals skjærebrett laget av tre, plast eller sukkerrør. Det er viktig at flaten er myk. Hvis skjærebrettet er hardere enn kniven, kan kniven bli skadet.SLITASJEPrøv å unngå og bruke kniveggen unødvendig. Bruk baksiden av kniven når du skraper skjærebrettet rent, så eggen ikke blir sløv. Unngå også å kutte i frosne råvarer eller harde bein.OPPBEVARINGGlobalkniver skal ikke ligge og gni mot hverandre i bestikkskuffen. Det er best å beskytte dem i et kniv etui, en knivblokk eller på en knivmagnet. Hvis du bruker en magnetlist, bør du legge kniven på magneten med ryggen først for å unngå skade.VEDLIKEHOLDFor å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom. Hold Global-kniven skarp ved å bruke en slipestav eller en knivsliper en eller to ganger i måneden. Hvis kniven ikke blir skarp nok med en slipestaveller knivsliper, er det nødvendig å slipe kniven på nytt. Du kan velge å gjøre det selv eller ta med kniven til en erfaren sliper. Husk at japanske kniver må ha en vinkel på 10-15 grader.Sørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen. For å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom.

Opinels Les Forges 1890 fileteringskniv 31 cm gir deg fleksibiliteten og kontrollen du trenger for å filetere fisk og skjære tynne, presise skiver. Det slanke bladet er smidd i én hel stang rustfritt stål og kombinerer smidighet med styrke.Knivens ergonomiske skaft i mørk bøk ligger godt i hånden og gir stabilitet under arbeidet. En ideell kniv for sjømatelskere og detaljorienterte kokker.

Global Global G-41 filetkniv 21 cm stiv rustfritt stål

Filétkniv 18 cm smal og fleksibel i Gourmet-serien til Zwilling. Med sitt tynne og fleksible blad er denne kniven utmerket til filetering av kjøtt og fisk. Bladet glir lett gjennom fisken eller kjøttet og gjør tilberedningen rask og enkel.Alle kniver i Gourmet-serien har et høykvalitets stål, med en optimal balanse mellom krom- og karboninnhold for høyeste kvalitet. FRIODUR® isherding gir fleksibilitet i stålet, noe som gjør bladene motstandsdyktige mot rust, og holder kniven skarp lenger. Takket være en to-trinns prosess har knivene en fin symmetrisk egg med knivvinkel på ca. 15 grader per side. Matlagingen er enkel og komfortabel takket være disse skarpe knivene med sitt ergonomiske håndtak. Produseres i Solingen, Tyskland.

Robert Welch Radford fiskekniv matt Rustfritt stål

Helt siden "fader" Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.

Les Forges fileteringskniv 31 cm fra Opinel er utviklet for presist og fleksibelt arbeid med fisk og finere råvarer. Det lange, smale bladet er full tang og smidd i én hel stang stål – uten å miste den fleksibiliteten som kjennetegner en god fileteringskniv.Kniven gir jevne, tynne snitt og er ideell for filetering og utbening. Med ergonomisk håndtak i mørk bøk og et balansert design er dette et verktøy for deg som verdsetter presisjon, komfort og fransk håndverk av høyeste kvalitet.

Victorinox utbeiningskniv stiv 18 cm er et spesialverktøy for presis bearbeiding av kjøtt. Det stive bladet i rustfritt stål har en skarp spiss som gjør det enkelt å skjære rent og nøyaktig langs ben, sener og ledd. Kniven er godt egnet til både slakting og partering, og gir deg god kontroll gjennom hele arbeidsprosessen.Kniven er utstyrt med et ergonomisk håndtak i sort plast, laget for å ligge stødig i hånden. Den matte overflaten gir et sikkert og sklisikkert grep, som reduserer risikoen for uhell.Victorinox er en sveitsisk produsent kjent for sine kvalitetskniver og sterke fokus på håndverk og presisjon. I dag brukes produktene deres både av profesjonelle og ambisiøse hjemmekokker over hele verden.

KAI Seki Redwood skinkekniv 20 cm er en håndlaget japansk kjøkkenkniv utviklet for presise og jevne skiver. Knivbladet er laget av rustfritt karbonstål (1K6) med en hardhet på 57 (±1) HRC, som gir en skarp og slitesterk egg med god varighet. Den tradisjonelle japanske slipingen reduserer friksjon mot råvarene og gir rene snitt, noe som er særlig nyttig ved oppskjæring av kjøtt.Skinkekniven egner seg til å skjære tynne, jevne skiver av kjøtt, skinke og større stykker råvarer. Det lange, smale bladet gir god kontroll og presisjon gjennom hele skjærebevegelsen. Håndtaket i rød pakkawood har en klassisk kastanjeform som ligger komfortabelt i hånden, og materialet er forsterket med harpiks for økt slitestyrke og motstand mot fukt. Kniven bør vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk.KAI er kjent for japansk knivhåndverk fra Seki-regionen, der tradisjon og moderne teknologi kombineres.• Knivblad i rustfritt karbonstål (1K6)• Hardhet: 57 (±1) HRC• Tradisjonell japansk sliping for presise snitt• Håndtak i rød pakkawood med kastanjeform• Bladlengde: 20 cmEt presist verktøy for jevn oppskjæring av kjøtt og større råvarer.

Utbeningskniv fra den velkjente sabatier trompette laget av rustfritt høykarbonstål som holder kniven skarp i lang tid. Håndtakene på sabatier-trompetten er ergonomisk utformet, og bladene er imponerende skarpe. I origin-serien finner du alt du trenger for å lykkes med å ta matlagingen din til neste nivå. spesifikasjoner: materiale 5cr15mov rustfritt stål vaskeanvisning: godkjent for oppvaskmaskin, men håndvask anbefales.

Hexclad Hexclad utbeningskniv damaskus 15 cm Sølv

Det tyske firmaet Zwilling, kan dette med kniver. De har utrolige 280 års erfaring i knivbransjen! I Zwillings knivsortiment, finner du en kniv til alle formål og ambisjonsnivåer på kjøkkenet. Alt fra enkle og prisvennlige skrellekniver, til japanske profesjonelle kniver med en utrolig ytelse. Zwilling har alt og litt til - og alt er selvsagt av høy kvalitet.  Pro er en knivserie fra Zwilling som har en riktig professionell ytelse. Knivene er spesialslipet for å oppnå så høy skarphet som mulig. Stålet har en hardhet på 57 HRC. Håndtaket er laget av ABS og er spesial designet for å ligge rett i hånden. 

Zwilling Zwilling Pro filetkniv 18 cm

Miyabi Miyabi 6000MCT Sujihiki filékniv 24 cm

Global Global GS-11 allkniv 15 cm fleksibel rustfritt stål

Global Global NI GNM-12 filetkniv oriental 18 cm fleksibel rustfritt stål

Morakniv Classic 1891 filetkniv 18,8 cm rød er laget for presisjon. Med et smalt og fleksibelt blad i svensk rustfritt stål følger den konturene i fisk og kjøtt på millimeteren. Resultatet er rene fileter og fine snitt – helt uten sløsing.Kniven er inspirert av Moraknivs lange håndverkstradisjon, med et rødbetsfarget bjørkehåndtak som gir godt grep selv ved lengre bruk. Den avrundede bladryggen og fingerskyddet gir trygghet i hvert snitt, mens stålhylsene bidrar til god hygiene og beskyttelse mot fukt.Hvordan vedlikeholder jeg kniven? Vask den for hånd, tørk godt, og olj skaftet med jevne mellomrom. Det superfleksible bladet har en slipvinkel på 18° per side og holder seg skarpt over lang tid.• Fleksibelt blad på 18,8 cm i svensk rustfritt stål• Designet for nøyaktig filetering og trimming• Ergonomisk håndtak i rødfarget bjørk• Stålhylser beskytter mot fukt og bakterier• Avrundet rygg og trygg bladspiss• Håndmontert i Mora, SverigeFor deg som stiller høye krav til verktøyet – både ved fiskeplassen og på kjøkkenet.

Brusletto Filetkniv 23 cm er en presisjonskniv designet for å gi deg full kontroll når du skal filetere fisk, skjære kjøtt i tynne skiver eller utføre nøyaktige utbeiningsoppgaver. Det lange, smale bladet gjør det enkelt å følge benstrukturen, og gir rene og fine snitt uten å rive eller flise råvaren.Kniven er laget i tysk kvalitetsstål med hardhet 57±2 HRC, som gir høy slitestyrke og langvarig skarphet. Håndtaket er produsert i solid komposittmateriale, og har en ergonomisk utforming som ligger godt i hånden – selv ved presisjonsarbeid over tid. For optimal levetid anbefales håndvask og regelmessig vedlikehold med skjerpestål.Kan kniven vaskes i oppvaskmaskin?Ja, men håndvask anbefales for å bevare både skarphet og finish.Hva brukes filetkniven til?Den er ideell for filetering av fisk, skjæring av tynne kjøttstykker og utbeining.Hvordan vedlikeholder jeg kniven?Skyll den umiddelbart etter bruk, og bruk et skjerpestål med 15° vinkel ved behov.• Lang og fleksibel filetkniv – 23 cm blad• Skarp og presis – ideell til fisk og kjøtt• Tysk stål med 57±2 HRC for god slitestyrke• Ergonomisk håndtak i slitesterk kompositt• Anbefalt sliping med 15° vinkel• Tåler oppvaskmaskin, men håndvask anbefalesEn spesialkniv for deg som setter pris på nøyaktighet og kvalitet.

Fiskars, Essential filetkniv flexi 18cm. Filètkniv med fleksibelt blad for filetering av fisk. Alle kokker vet hvor viktig det er å ha kniver du til enhver tid kan stole på. Essential-serien er utviklet med nettopp dette i tankene. Knivene i Essential-serien er både praktiske og rimelige og leveres med et robust håndtak og en fingerstopp, noe som gir deg et trygt og samtidig komfortabelt grep. Så hvis du har tenkt til å utstyre kjøkkenet med de mest nødvendige kjøkkenredskapene, er Essential-serien et godt utgangspunkt. 

Victorinox stikk-kniv på 14 cm i svart er en pålitelig og allsidig kniv laget av høykvalitets rustfritt stål med et ergonomisk fibrox-håndtak. Med en slipevinkel på 55,5 +/-1 grader og en hardhet på 30-35°.Kniven er like egnet for bruk på slakteriet som på kjøkkenet, og det slitesterke fibrox-håndtaket gir et komfortabelt og sikkert grep under bruk. Med målspesifikasjonen L27,2 B3,8 H2,2 cm og en vekt på 117 g, er denne kniven enkel å håndtere og manøvrere.Victorinox stikk-kniv leveres med en livstidsgaranti og er en investering i kvalitet og holdbarhet. Enten du er en profesjonell kokk eller en entusiastisk hjemmekokk, vil denne kniven møte dine behov for presisjon og pålitelighet i kjøkkenet. Med et stilrent design og overlegen skarphet, er Victorinox stikk-kniv et uunnværlig verktøy for enhver matlagingssituasjon.

Enten du er slakter, kokk eller bare liker å lage mat gir Victorinox sin profesjonelle serie av kniver presisjonen og effektivitet til restaurantkjøkkenet eller hjemmet ditt.Utbeiningskniven har et skarpt, smalt, buet blad som måler 15 cm i lengde og med et sklisikkert håndtak og egner seg utmerket til utbeining av fjærkre og fisk.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter.

Sashiminiven hjelper deg å skjære fine løvtynne skiver av kjøtt eller fisk og få så fin skjære overflate som mulig.Slipt for høyre hånd.Lengde på knivbladet: 30 cm. Vi har Norges største sortiment av Global produkter!   

KAI Wasabi Black fileteringskniv 18 cm er utviklet for presis og smidig filetering av fisk og kjøtt. Knivbladet er laget av rustfritt 1K6-stål med høy polering, som gir god skarphet og rene snitt. Den fleksible og slanke bladformen gjør det enklere å følge bein og struktur i råvarene for et nøyaktig resultat.Fileteringskniven egner seg spesielt godt til å filetere fisk, fjerne skinn og trimme kjøtt. Den lett buede ryggen gir et sikkert grep og gjør det enklere å arbeide kontrollert med presise bevegelser. Håndtaket er laget av vannavvisende komposittmateriale med tilsatt bambuspulver, noe som gir en naturlig følelse og god slitestyrke. Blad og håndtak er støpt sammen for en hygienisk konstruksjon. Håndvask anbefales for å bevare kvaliteten.KAI har over 100 års erfaring med japansk knivproduksjon, der tradisjonelt håndverk kombineres med moderne materialer.• Fileteringskniv med slankt og fleksibelt blad• Blad i rustfritt 1K6-stål• Hardhet: 56–58 (±1) HRC• Vannavvisende håndtak i kompositt med bambuspulver• Bladlengde: 18 cmEt presist verktøy for nøyaktig filetering og trimming.

Bladlengde 22 cm. Bladets form gjør kniven velegnet til å lage fine filèter med. Den er god når man skal transjere, skjære tynne stykker, enten av fisk eller kjøtt. Den sandblåste kanten på knivbladet gjør at det du skjærer slipper kniven lettere. Skjær fantastiske filèter med denne kniven fra MACs Superior-serie! Mac-knivene er produsert i Seki City, Japan, de er skarpe som barberblader og har perfekt balanse. Mye av kniven er produsert for hånd, og kniven blir håndslipt av profesjonelle håndverkere. Stålet er rustfritt med høyt innhold av kullstoff, legert med krom, molybden og vanadium. Eggen slipes bratt, og holder lenge på skarpheten før du må etterslipe. Slipes på stein, keramisk sliper eller diamantsliper med en vinkel på 15 grader. Bruk ikke kniven på bein, harde emner eller frossen mat. Da brukes kniver som Mac har designet for dette. Skaftet er av pakka tre. Skaftets polering gjør det svært motstandsdyktig mot fett, vann og oppvaskmiddel. Kniven vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk. Oppbevar kniven på en magnetlist eller i en knivblokk så eggen ikke skades.

Satake Satake Houcho filékniv 21 cm