Tilbud: Japanske kniver på SALG i dag

Wood kokkekniv 18 cm i stål er en japanskprodusert kniv som forener tradisjonelt håndverk med moderne funksjonalitet. Bladet er laget av tre lag stål, noe som gir kniven en god balanse mellom skarphet, styrke og holdbarhet. Kniven er produsert i Seki i Japan, et område kjent for sin lange tradisjon innen knivsmiing, og bærer tydelig preg av kvaliteten denne håndverkstradisjonen står for. Inspirasjonen fra katana-knivene gjenspeiles i designet og det skarpe, presise bladet.Med en bladlengde på 18 cm er denne kokkekniven godt egnet til de fleste oppgaver på kjøkkenet, fra å hakke grønnsaker og urter til å skjære kjøtt og fisk. For å bevare skarpheten lengst mulig anbefales håndvask – oppvaskmaskin sløver eggen. Vask kniven godt etter bruk, tørk av fuktigheten med en klut og la den lufttørke naturlig.• Bladlengde på 18 cm passer til allsidig bruk• Konstruksjon i tre lag stål for skarphet og styrke• Produsert i Seki i Japan, kjent for tradisjonsrikt knivhåndverk• Designinspirasjon fra japanske katana-kniver• Anbefales håndvask for å bevare skarpheten over tidEn presis og holdbar kokkekniv som gir godt grep og jevne kutt gjennom hele matlagingen.

Fiskars All Steel Tomatkniv er en kniv perfekt designet for skjæring av grønnsaker og frukt med hardere skinn. All Steel knivene kombinerer høy-kvalitets materialer og suveren funksjonalitet. Laget av Japansk stål med høyt karboninnhold for fantastisk ytelse og holdbarhet. Unikt designet, balansert for en premium kutteopplevelse. Støpt design for en sømløs knivstruktur.Kutteytelse (CATRA testing).

Kokkekniven er kjøkkenets mest allsidige verktøy – en uunnværlig hjelper til både store og små oppgaver. Yaxells Blue Breeze-kokkekniv har et knivblad på 20,5 cm og gir perfekt balanse mellom presisjon og kraft. Kniven egner seg like godt til å hakke urter og grønnsaker som til å skjære og dele kjøtt eller større rotfrukter. Den gode tyngden i bladet gjør arbeidet enklere, selv når du håndterer større råvarer.Bladet er laget av rustfritt stål med en vakker hamret overflate som både gir et eksklusivt preg og bidrar til at maten slipper lettere. Håndtaket i blått pakkatre er robust, behagelig å holde i og sikrer deg et trygt grep under bruk. Resultatet er en kniv som kombinerer japansk håndverkstradisjon med moderne design og funksjonalitet.For å bevare skarpheten og sikre lang levetid er riktig vedlikehold viktig. Bruk alltid skjærebrett i tre eller plast, og unngå harde materialer som kan skade eggen. Kniven skal håndvaskes i lunkent vann med mildt oppvaskmiddel og tørkes umiddelbart – den tåler ikke oppvaskmaskin. Oppstår det lett overflaterust kan dette poleres bort. Oppbevar kniven trygt i knivblokk, futteral eller på en knivlist, og hold den skarp med regelmessig bruk av slipestav eller våtslip. Når kniven trenger en ny egg, slipes den best med slipestein i en vinkel på 12–15 grader.Yaxell Blue Breeze er utviklet for kresne hjemmekokker som ønsker en kniv som leverer både ytelse og eleganse – en investering som raskt blir en favoritt på kjøkkenet.

Utbeiningskniv fra det japanske kvalitetsmerket Kasumi. Den smale kniven er utmerket til å skjære og rense kjøtt og fisk. Kniven har 32 lag rustfritt stål og 15 graders vinkel som gjør knivbladet svært skarpt. Håndtaket er laget av tre med impregnert hardplast.Kniven er produsert i den japanske byen Seki. Spesifikasjoner:Mål: Knivlengde: 37 cm.Bladlengde: 24 cm.Vekt: 284 gram.  

Nordic kitchen-knivene er utviklet og designet etter japanske tradisjoner. Knivbladet er fremstilt i japansk damaskusstål (AUS 10) og består av 67 lag. Dessuten har eggen en japansk vinkel på 13-15° på hver side. Til sammen gir det knivbladet maksimal skarphet uten å gå på kompromiss med fleksibiliteten. Bladets smale rygg gjør det lett å skjære gjennom matvarer – men unngå frysevarer og ben. Skaftet er utformet etter håndens form. Knivbrystet er utformet slik at man kan legge tommelen på det og slik få bedre trykk og bedre kontroll over kniven. I tillegg er knivryggen avrundet. Knivene er slitesterke, med en hardhet på 60. Urtekniven gir deg full kontroll når du for eksempel skal kutte opp urter og små grønnsaker. Den skarpe eggen gir urtekniven høyeste skjæreevne, noe som gjør skjærejobben enkel og sikrer at du kan kutte og skjære med stor presisjon. Skaftet er utformet slik at kniven ligger stabilt og sikkert i hånden, uansett om du bruker et skjærebrett eller gjør jobben for hånd. Tåler ikke oppvaskmaskin.

Fiskars All Steel Skrellekniv er en kompakt liten kniv, perfekt for de små oppgavene på kjøkkenet. All Steel knivene kombinerer høy-kvalitets materialer og suveren funksjonalitet. Laget av Japansk stål med høyt karboninnhold for fantastisk ytelse og holdbarhet. Unikt designet, balansert for en premium kutteopplevelse. Støpt design for en sømløs knivstruktur.For sliping anbefales Fiskars Roll-Sharp(tm), Fiskars Premium Knivsliper eller et vanlig bryne.

KAI Shun Classic utbeningskniv 15 cm er en presis kniv for deg som jobber med kjøtt. Den tilhører den populære Shun Classic-serien, kjent for skarphet og japansk håndverk. Knivbladet i VG-MAX-stål med 32 lag damask gir høy ytelse og god holdbarhet.Bruk kniven til å løsne kjøtt fra bein, trimme og finpusse detaljer. Den smale formen gir god kontroll og gjør det enklere å jobbe tett på råvaren. Håndtaket i PakkaWood gir et stabilt og komfortabelt grep. Håndvask anbefales for å bevare kvaliteten.KAI kombinerer tradisjonelle japanske teknikker med moderne materialer.• Blad i VG-MAX-stål med damaskstruktur• Hardhet 61 (±1) HRC• Presis og smidig• Håndtak i PakkaWood• Bladlengde 15 cmEn praktisk kniv for nøyaktig kjøttarbeid.

Nordic kitchen-knivene er utviklet og designet etter japanske tradisjoner. Knivbladet er fremstilt i japansk damaskusstål (AUS 10) og består av 67 lag. Dessuten har eggen en japansk vinkel på 13-15° på hver side. Til sammen gir det knivbladet maksimal skarphet uten å gå på kompromiss med fleksibiliteten. Bladets smale rygg gjør det lett å skjære gjennom matvarer – men unngå frysevarer og ben. Skaftet er utformet etter håndens form. Knivbrystet er utformet slik at man kan legge tommelen på det og slik få bedre trykk og bedre kontroll over kniven. I tillegg er knivryggen avrundet. Knivene er slitesterke, med en hardhet på 60. Urtekniven gir deg full kontroll når du for eksempel skal kutte opp urter og små grønnsaker. Den skarpe eggen gir urtekniven høyeste skjæreevne, noe som gjør skjærejobben enkel og sikrer at du kan kutte og skjære med stor presisjon. Skaftet er utformet slik at kniven ligger stabilt og sikkert i hånden, uansett om du bruker et skjærebrett eller gjør jobben for hånd. Tåler ikke oppvaskmaskin.

KAI Seki Redwood skinkekniv 20 cm er en elegant og funksjonell kjøkkenkniv inspirert av japansk håndverk. Knivbladet i rustfritt karbonstål (1K6) gir god skarphet og holder eggen lenge, noe som gjør den ideell til oppskjæring.Bruk kniven til å skjære skinke, kjøtt og større råvarer i tynne, jevne skiver. Det lange bladet gir gode, glidende bevegelser med mindre motstand. Håndtaket i rød pakkawood gir et stabilt grep og er slitesterkt samt motstandsdyktig mot fukt. Etter bruk anbefales håndvask og tørking.KAI kombinerer japanske håndverkstradisjoner fra Seki med moderne materialer for pålitelige kjøkkenverktøy.• Blad i rustfritt karbonstål (1K6)• Hardhet på 57 (±1) HRC• Skarp og holdbar egg• Håndtak i rød pakkawood• Bladlengde: 20 cmEn praktisk kniv for nøyaktig oppskjæring.

Fiskars All Steel Tomatkniv er en kniv perfekt designet for skjæring av grønnsaker og frukt med hardere skinn. All Steel knivene kombinerer høy-kvalitets materialer og suveren funksjonalitet. Laget av Japansk stål med høyt karboninnhold for fantastisk ytelse og holdbarhet. Unikt designet, balansert for en premium kutteopplevelse. Støpt design for en sømløs knivstruktur.Kutteytelse (CATRA testing).

Super Gou trancherkniv 18 cm fra Yaxell er utviklet for deg som ønsker presise, tynne skiver av kjøtt, fisk eller fjærfe. Med et langt og smalt blad glir kniven lett gjennom råvarer uten å rive, noe som gir rene og jevne snitt. Den egner seg like godt til rått og varmebehandlet kjøtt som til sushi og sashimi, og er et naturlig valg når presentasjonen av maten er like viktig som smaken.Knivbladet er konstruert med hele 161 lag damaskstål, med en kjerne av det japanske SG2 Micro Carbide-pulverstål. Dette stålet har høy karbonandel og en hardhet på 63 HRC, noe som gir en ekstremt skarp egg som holder seg skarp lenge. De ytre lagene gir i tillegg høy motstandsdyktighet mot rust og slitasje.Det rød-svarte skaftet i micarta gir et trygt og komfortabelt grep under bruk. Micarta er et hygienisk og slitesterkt materiale, fremstilt av linduk og plast som presses sammen under høyt trykk. Håndtaket er festet med tre solide stålnagler og balanseres med en knapp i rustfritt stål bakerst for optimal kontroll.- Lang og smal kniv for perfekt tranchering av kjøtt, fisk og fjærfe- 161 lag damaskstål med SG2-kjerne gir varig skarphet- Hardhetsgrad på 63 HRC for høy ytelse og presisjon- Ergonomisk skaft i slitesterk og hygienisk micarta- Perfekt balansert med rustfri bakvekt og stålnagler

En behagelig, vakker og praktisk brødkniv til hjemmet. TWIN Fin II serien er laget i Nitro 60 rustfritt stål og du får derfor en motstandsdyktig brødkniv mot rust som holder seg ultraskarp i lengre tid og tåler også å vaskes i oppvaskmaskin. TWIN Fin II serien byr på et oppdatert design hvor det japanske håndverket kombineres med det tyske designet og resulterer i en skarp og moderne oppgradering. Kniven er 100% Håndlaget i Japan og den symmetriske kanten gir den perfekte skarpe kniven og en knivvinkel på 10 grader. Konstruksjonen av kniven er tredelt og håndtaket er ergonomisk i rustfritt stål så du får en sikker skjære prosess.  

Satake Ame Knivsett er et eksklusivt knivsett bestående av to kniver: en kinesisk kokkekniv og en bunkerkniv. Disse knivene er ideelle for deg som ønsker profesjonelle kniver som takler alle typer matlaging. Den kinesiske kokkekniven har et bredt og tungt blad som er perfekt til å hakke og skjære store mengder grønnsaker, kjøtt og fisk. Bunkerkniven har et smalere og lettere blad som er perfekt til å skjære i terninger og mindre biter av grønnsaker, kjøtt, fisk og fjærkre. Begge knivene har håndslåtte blad laget av fem lag AUS10-stål med en hardhet på 60-61 HRC. Knivene har et vakkert rain pattern-mønster, inspirert av det japanske regnet, som forhindrer at maten fester seg til knivene.Håndtakene er laget av et hardt og vakkert treslag som inkluderer lerk, fersken, kemfer og lønn. Hvert håndtak er unikt og gir knivene en personlig karakter. Satake Ame Knivsett er et knivsett som kombinerer kvalitet, funksjon og estetikk i en luksuriøs innpakning.

Santoku Allroundkniv 17 cm + Grønnsakshakke 17 cmGavesett med grønnsakshakke og japansk kokkekniv som både hakker og strimler med japansk presisjon. Det høye bladet gjør at du slipper å slå knoklene i skjærebrettet. Kommer i en eksklusiv balsaboks.Materiale: Hi Carbon SteelBladlengde: 17 cm (begge knivene)Slipevinkel 15 graderHåndtak i magnoliatreSlipes med sten eller keramisk bryne 

Markus Aujalay Markus Classic japansk knivsett Kokkekniv og skrellekniv

Marelds Akio knivserie med fem japanske kjøkkenkniver i høy kvalitet. To santoku-kniver (13 og 18 cm bladlenge), en stor kokkekniv (21 cm), en liten skrellekniv (9 cm) og en smal universalkniv med 13 cm i bladlengde. Knivene er laget i Damaskus-teknikk i 67 lags rustfritt stål, som gir bladene et vakkert mønster og er unikt for hver kniv. Knivene er nøye utvalgte for å kunne dekke alle behov på kjøkkenet når det kommer til skjæring, kutting, hakking og skjæring av terninger. De har en hardhet på 60-62 HRC, som er høyere enn tradisjonelle europeiske kniver, og gjør at de holder seg skarpe usedvanlig lenge. Håndtakene er laget av lett pakke-tre, et kompakt og slitesterkt materiale som både er vannavstøtende og hemmer bakterievekst. Det stilige designet i damaskus-stål og lyst tre gjør at du kan la knivene henge synlige på en knivmagnet, nesten som pynt.SANTOKU-KNIVEN er kanskje den mest populære typen blant japanske kokkekniver. Her er de to mest anvendte variantene, med bladlenger på 13 og 18 cm. Det japanske ordet "san" betyr tallet tre og "toku" betyr oppgaver. Oversettes det direkte, betyr det "tre oppgaver". Noen mener at det betyr at santoku-kniven kan brukes til kjøtt, fugl og fisk, mens andre hevder at den bør brukes til å kutte, skjære terninger og strimle. Du får i alle fall kniver med stor funksjonelt og vakkert design, ideelle både til hverdagsmat og mer avanserte retter.KOKKEKNIVEN er den største i settet og har en bladlenge på 21 cm. Akio kokkekniv fra Mareld er en vakker og velbalansert kniv, med solid og stabil design, perfekt til de fleste store gjøremål på kjøkkenet. Med en skarp kokkekniv av høy kvalitet blir matlagingen både enklere og morsommere. Håndtaket buler litt i midjen og smalner deretter mot bolsteret, som gir deg et sikkert grep, uansett om du holder den over eller bak bolsteret.SKRELLEKNIVEN er ofte den minste og billigste av kjøkkenknivene, men er egentlig ganske viktig da den er en av de mest brukte knivene! Marelds Akio skrellekniv har bladlengde på 9 cm og er ideell til alt fra å rense sopp, hakke urter og chili, åpne pakker eller skrelle poteter. På grunn av den lille størrelsen er den svært enkel å bruke, da du har god kontroll på bladet.UNIVERSALKNIVEN er smal og stiller derfor et sted mellom en mindre kokkekniv og en skrellekniv. Universalkniven er et godt alternativ hvis du er mer komfortabel med å bruke en mindre kniv på kjøkkenet. Med Mareld Akio universalkniv får du en smal, men mektig kniv med store muligheter – perfekt til å hakke, skjære eller kutte mindre grønnsaker, som sjalottløk eller hvitløk.Knivene fra Akio-serien vil lenge holde seg skarpe og lett kontrollerbare. En hard, vellaget og sylskarp kniv er, faktisk, ikke farlig fordi den gjør akkurat det som hånden ber om, raskt og presist. I motsetning til det, vil en myk, skjev og uskarp kniv mye oftere "kjøre sin egen vei", svinge av og lage farlige kutt. Vi anbefaler at de vaskes for hånd. Du kan lese mer om vedlikehold nedenfor.  

Det tyske firmaet Zwilling, kan dette med kniver. De har utrolige 280 års erfaring i knivbransjen! I Zwillings knivsortiment, finner du en kniv til alle formål og ambisjonsnivåer på kjøkkenet. Alt fra enkle og prisvennlige skrellekniver, til japanske profesjonelle kniver med en utrolig ytelse. Zwilling har alt og litt til - og alt er selvsagt av høy kvalitet. Four Star er en serie med kniver fra Zwilling som er lette og komfortable å jobbe med. Knivene har en hardhet på 57 HRC, og ergonomisk optimale håndtak av plast.   KnivsettSkrelleknivUniversalknivKokkekniv.

Caseus osteknivsett 3 deler mørkt tre, fra Legnoart. Knivene er laget av høykvalitets stål, det er 3 kniver i settet, du kan derfor skjære kremete, harde og myke oster. Japansk rustfritt stål - håndslipt. Skaft i mørkt tre.

Markus Aujalay Markus Classic japansk knivsett Kokkekniv og skrellekniv

Få den perfekte kombinasjonen av eleganse og funksjonalitet med de stilige Tomahawk-biffknivene fra italienske Legnoart. Hvert knivsett er nøye utformet av japansk stål av høy kvalitet for eksepsjonell skarphet og holdbarhet. Det velpolerte stålet gir ikke bare knivene et vakkert utseende med høyglansfinish, men gjør dem også utrolig effektive til å skjære gjennom selv de hardeste biffene.Settet med fire kniver ligger godt i hånden og er designet for å håndtere alle typer kjøtt med letthet og presisjon. For å gjøre opplevelsen komplett leveres knivene i en eksklusiv gaveeske i bokstil som ikke bare beskytter knivene, men som også fungerer som et vakkert display. Du kan velge mellom mørke eller lyse trehåndtak for å tilpasse settet til din personlige stil og innredning.

Legnoarts Caseus-ostknivsett er et elegant og funksjonelt tilskudd til ethvert ostebrett. Settet består av tre nøye utformede kniver med hver sin spesielle funksjon: én kniv til kremete oster, én til harde oster og én til mykere oster. De ergonomiske håndtakene sikrer en behagelig brukeropplevelse, og du kan velge mellom lyse eller mørke trehåndtak. Knivveggene er laget av håndslipt japansk rustfritt stål som utstråler kvalitet og holdbarhet. Caseus-settet leveres i en eksklusiv gaveeske formet som en bok med vakre bilder, noe som gjør det til en perfekt gave til osteelskere. For å opprettholde knivenes skarphet og kvalitet anbefales det å vaske dem for hånd.

Caseus osteknivsett 3 deler lyst treskaft, fra Legnoart. Knivene er laget av høykvalitets stål, det er 3 kniver i settet, du kan derfor skjære kremete, harde og myke oster Japansk rustfritt stål - håndslipt. Skaft i lyst tre.

Edge er en serie kniver helt i sort fra Fiskars. Knivbladene er laget av japansk rustfritt stål. Edge kombinerer en sylskarp design med like sylskarpe kniver, skjønne å bruke og lette å rengjøre.Knivsett med 5 kniver+knivblokk* Knivblokk - Kan monteres på veggen eller stå i et stativ på kjøkkenbenken.* Skrellekniv - For å skrelle og kutte frukt og grønnsaker, 8 cm, kan vaskes i oppvaskmaskin.* Tomatkniv - Tagget blad som er perfekt når man skal kutte tomater eller lignende , 13 cm, kan vaskes i oppvaskmaskin.* Santokukniv - Kokkekniv som kan brukes til det meste, 17 cm, kan vaskes i oppvaskmaskin.* Brødkniv - Tagget blad som gjør det enkelt å skjære tynne skiver, 23 cm, kan vaskes i oppvaskmaskin.* Stor kokkekniv - Bra til kjøtt og grønnsaker, 19 cm, kan vaskes i oppvaskmaskin.

Oppgrader på kjøkkenet med Robert Welch Signature Hemmakocken knivsett som består av 3 kniver. Settet inneholder en 11 cm Santokukniv med japansk stil og bredt blad, en 12 cm Allroundkniv og en 18 cm Kokkekniv. Santokukniven er spesielt fin til presisjonsskjæring og terning av grønnsaker. Fordypningene på bladet minsker friksjonen og gjør det enkelt å skjære. Signature Allroundkniven på 12 cm er en brukskniv med et smalt blad og en spiss tipp for ekstra presisjon, som passer perfekt til å skjære og skrelle bær, frukt, rense fisk og fugl. Produsert av tysk rustfritt stål med et ergonomisk DuPont™ håndtak. Signature kokkekniven på 18 cm er en allroundkniv med et buet blad, som gjør det mulig å hakke med en vuggende bevegelse og også skjære opp i terninger. Produsert av tysk rustfritt stål med et ergonomisk DuPont™ håndtak. Alle Robert Welch Signature kniver leveres i en flott gaveeske, kan vaskes i oppvaskmaskin og kommer med 25 års garanti.