Slipe en sløv ostehøvel

Yaxell Yaxell keramisk skjerpestål 27 cm

Essential skjerpestål 20 cm. Klassiskt skjerpestål for sliping av kniver.

Brusletto skjerpestål gjør det enkelt å holde knivene i toppform. Stålet er laget i varmebehandlet og krombelagt karbonstål som er hardere enn vanlige knivblader – nettopp det som trengs for å fornye eggen raskt og effektivt. Håndtaket i kompositt gir godt grep og trygg håndtering.Bruk skjerpestålet regelmessig for å bevare knivens ytelse og redusere behovet for sliping. Du trenger bare noen få drag per side for å oppnå ønsket resultat. Et enkelt, men viktig verktøy i ethvert kjøkken.Hvordan skjerper jeg en kniv riktig?Hold kniven i 15–20° vinkel mot stålet og dra fra bakre del av bladet til spissen. Gjenta 5–10 ganger på hver side.Hva er skjerpestål laget av?Krombelagt karbonstål, varmebehandlet for ekstra slitestyrke og rustmotstand.• Varmebehandlet stålkjerne – slitesterk og presis• Ergonomisk kompositt-håndtak• Skjerper raskt og effektivt• Brukes med 15–20° vinkel• Rengjøres for hånd med varmt vann• Forlenger levetiden til knivene dineFor skarpe kniver – hver dag, hele året.

Detta er en meget vakker knivblokk laget av treslaget Akasie. I knivblokken får du plass for 5 kniver, en skjerpestav og en saks. Oppbevar dine beste kniver på en elegant og god måte. Knivene henger løse inne i knivblokken slik at de ikke skraper mot hverandre, noe som gjør at de holder seg skarpe lenger. Obs! Kniv, saks og skjerpestav inngår ikke. Maks dybde: 25 cm 

Yaxell er et japansk familieselskap som ble grunnlagt i 1932 og er i dag en av Japans ledende knivprodusenter. For å holde knivene skarpe – og øke holdbarheten – anbefales det å dra kniven over skjerpestålet med jevne mellomrom. Med et behagelig grep og en 27 centimeter langt skjerpestål er det lett å få en skarp egg. Resultatet vil gi deg gode forutsetninger for å kunne skjære råvarene dine enkelt og redusere risikoen for at kniven sklir.

Yaxell Yaxell keramisk skjerpestål 27 cm