Brødkniver
Brødkniver har en bølget egg og et langt knivblad, hvor bølgingen (eller tanningen) gjør at du kan sage gjennom en hard og sprø skorpe, og videre gjennom det myke brødet uten at det presses sammen. Med din beste brødkniv kan du skjære perfekte brødskiver av ditt favorittbrød, enten det er surdeigsbrød, loff eller små, runde rundstykker til frokost, middag eller kvelds.
Populære brødkniver
-
KAI Kai Wasabi Black brødkniv 23 cm
682 kr (999 kr)
Les mer herKAI Kai Wasabi Black brødkniv 23 cm -
KAI Kai Shun Classic brødkniv 23 cm
2499 kr (3349 kr)
Les mer herKAI Kai Shun Classic brødkniv 23 cm -
MIYABI 6000 MCT Brødkniv 23 cm Str L: 23 cm - Brødkniver Tre
3119 kr
Les mer herEstetikk og funksjon går hånd i hånd med god Design. Bladene i MIYABI 6000MCT-serien ser uforlignelig bra ut – og deres funksjonelle egenskaper imponerer både profesjonelle og entusiastiske amatørkokker. En grunn er at bladet og håndtaket passer perfekt, og danner en enkelt harmonisk enhet. Bladet er laget av 3 lag stål, med en kjerne av mikrokarbid pulverstål MC63. Den spesialutviklede isherdingsprosessen CRYODUR® garanterer en ekstrem hardhet på 63 Rockwells og en slitesterk skarp kniv. Overflaten er bankettet, en teknikk kalt Tsuchime, som gir et visuelt imponerende og sofistikert orientalsk utseende. Honbazuke sliping, som sikrer en ulltra skarp kniv, er avledet fra tradisjonell japansk knivlaging - hvert knivblad er slipt og polert i 3 svinger, alt for hånd. Svak den høye Rockwell-figuren, vedlikehold og slip bladene på en slipestein, keramisk slipestang eller med Miyabi-knivkniven. Stammene er i vakkert melert, hardfør pakka tre og mykt avrundet, slik at de er fast Fast hånden. Serien består av åtte forskjellige kniver. -
Global - Classic brødkniv G-22 20 cm
1247 kr (1559 kr)
Les mer herG-22 Classic brødkniv 20 cm fra Global. Brødkniven kjennetegnes ved et langt knivblad med tannet egg. Tanningen gjør at du lett kan skjære opp alle typer brød, alt fra smuldrete boller til rugbrød og surdeigsbrød. Kniven egner seg også til bruk med råvarer med høyt syreinnhold, ettersom syre tærer mer på en rett egg enn på en tannet egg. Denne modellen fås i to forskjellige utførelser, en høyreslipt og en venstreslipt (G-22L).RENGJØRINGSørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen - verken kniven eller maskinen har godt av det. Oppvaskmaskinen kan bli skadet, og vaskemiddelet kan forårsake rust på kniven.UNDERLAGBruk et underlag som er skånsom mot kniven, f.eks. Globals skjærebrett laget av tre, plast eller sukkerrør. Det er viktig at flaten er myk. Hvis skjærebrettet er hardere enn kniven, kan kniven bli skadet.SLITASJEPrøv å unngå og bruke kniveggen unødvendig. Bruk baksiden av kniven når du skraper skjærebrettet rent, så eggen ikke blir sløv. Unngå også å kutte i frosne råvarer eller harde bein.OPPBEVARINGGlobalkniver skal ikke ligge og gni mot hverandre i bestikkskuffen. Det er best å beskytte dem i et kniv etui, en knivblokk eller på en knivmagnet. Hvis du bruker en magnetlist, bør du legge kniven på magneten med ryggen først for å unngå skade.VEDLIKEHOLDFor å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom. Hold Global-kniven skarp ved å bruke en slipestav eller en knivsliper en eller to ganger i måneden. Hvis kniven ikke blir skarp nok med en slipestaveller knivsliper, er det nødvendig å slipe kniven på nytt. Du kan velge å gjøre det selv eller ta med kniven til en erfaren sliper. Husk at japanske kniver må ha en vinkel på 10-15 grader.Sørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen. For å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom.
Flere tips på brødkniver
-
Miyabi - Birch 5000 MCD brødkniv 23 cm
3919 kr (4899 kr)
Les mer herMiyabi Birch 5000 MCD brødkniv er en klassisk tannet kniv med en bladlengde på 23 cm, utviklet for effektiv og skånsom kutting av brød og andre råvarer med hard overflate. Den tannede eggen skjærer lett gjennom skorper uten å presse sammen det myke innholdet, og gjør det enkelt å oppnå rene, rette snitt.Knivens kjerne er laget av MC63 Micro Carbide pulverstål som er isherdet med CRYODUR®-teknologi til ca. 63 HRC. Det gir en slitesterk og hard kjerne som holder eggen skarp lenge. Bladet er omgitt av 100 lag rustfritt stål i et dekorativt damaskmønster, som gir kniven et unikt og eksklusivt preg.Eggen er slipt med Honbazuke-metoden, og slippevinkelen ligger rundt 19 grader. Brødkniven holder skarpheten godt og trenger ikke vedlikehold like ofte som glatte kniver. Ved behov anbefales profesjonell sliping.Håndtaket i masurbjørk fra finske Lappland er formet etter tradisjonell japansk D-form og gir god ergonomi og kontroll. Kniven produseres i Seki, Japan, og leveres med livstidsgaranti på material- og produksjonsfeil. -
Victorinox Victorinox Grand Mâitre brødkniv 23 cm Natur
2359 kr (2841 kr)
Les mer herVictorinox Victorinox Grand Mâitre brødkniv 23 cm Natur -
Morsø Brødkniv Foresta Eik/rustfritt Stål - Brødkniver Stål
549 kr
Les mer herDen vakre brødkniven er egnet for å skjære alle typer brød. Den er designet med det karakteristiske bølgelyset som er typisk for brødkniver. Den skarpe takken griper brødskorpen og kutter vakre skiver.Bladet er laget av rustfritt stål av høy kvalitet og håndtaket i oljet eik, som vil utvikle patina når det brukes og bare bli vakrere jo mer bladet brukes. Trehåndtaket er laget av ett trestykke og er behagelig å holde. Vask med varmt vann og mild såpe og tørk umiddelbart. Ikke egnet for oppvaskmaskin.Tredelen av produktet er eik. -
Victorinox Brødkniv 21cm
899 kr
Les mer her -
Markus Aujalay Markus Classic brødkniv 35 cm
360 kr (400 kr)
Les mer herMarkus Aujalay Markus Classic brødkniv 35 cm -
Sekiryu - Master brødkniv 25 cm svart
1919 kr (2399 kr)
Les mer herBrødkniv i Sekiryu Master serien fra Sekiryu er en skarp kniv med 8A stål i bladet. Skjær de største brødene med enkelthet, eller del kaken i flere lag. Her får du lengde, presisjon og skarphet på sitt beste. Den perfekte kniven til alle typer bakverkSekiryu Master serien har knivblad av 8A høykvalitets- japansk molybden stål. 8A japansk stål har en solid hardhet og skarphet og har vanskelig for å ruste. Sekiryu Master serien har et enkelt design og for forbrukeren som foretrekker den enkle og sofistikerte kniven er dette god match på grunn av kvaliteten på kniven og bladet. Denne serien er perfekt for både hobbykokken og for den profesjonelle. Sveiset klinge hindrer vann å komme inn i håndtaket. Skaftet er produsert i sort POM termoplast, som er et stivt og sterkt materiale som gir et godt grep på kniven.Knivene har en perfekt balanse og skarphet som gjør matlaging til en fantastisk opplevelse. Mesteparten av knivene er produsert for hånd, med gammel, tradisjonell, japansk håndverk og håndslipt.Bladet lages ved at stålet varmes opp til 1050 grader Celsius og senere avkjølt i minusgrader –70 grader Celsius. Denne prosessen gjør bladet ekstra sterkt. Denne kniven går gjennom fire prosesser, ved hjelp av grovt bryne, og mellombryne til finbryne, og polering til slutt. Knivene kan rengjøres i oppvaskmaskin, men vær obs på at knivenes skarphet kan reduseres om knivbladet gnisser eller ligger sammen med andre metaller.Slip kniven jevnlig og du vil ha en skarp og god kniv i mange år.Hardhet på Rockwell skalaen: 56-58 Byen Seki i Japan er kjent som Japans sverdsentrum i mer enn 700 år. Her har man perfeksjonert sverd og kniv produksjonen til noe av det mest presise og hardføre verden har å by på. Ryu er det japanske ordet for «drage». Ryu viser til ordspråket «som når dragen stiger opp på himmelen» med betydningen, – nå vil alt bli helt fantastisk. Sekiryu gir deg det beste av japansk håndverk, styrke og presisjon. Vi kaller det ren og skjær glede. -
Giesser PremiumCut Wave No 1 brødkniv Rocking chefs
1694 kr
Les mer herGiesser PremiumCut Wave No 1 brødkniv Rocking chefs -
Stuff Design Arctic Blades Brødkniv 20,5cm
804 kr (1149 kr)
Les mer her -
800DP brødkniv 24 cm
3455 kr
Les mer herMiyabi 800DP brødkniv er et uunnværlig verktøy på kjøkkenet. Den elegante og funksjonelle kniven er utstyrt med et 24 cm langt, taggete blad som sørger for enkel og presis skjæring av alle typer brød. Takket være de skarpe tennene glir kniven uanstrengt gjennom skorpen, samtidig som den unngår å mose de mykere indre delene.Det damaskusdesignede bladet består av 49 lag stål, noe som gjør kniven både sylskarp og slitesterk. Kniven er også perfekt balansert, noe som gjør den behagelig å bruke for både høyre- og venstrehendte kokker. Håndtaket er ergonomisk utformet og slitesterkt takket være stål av høy kvalitet, svart plast og nagler i rustfritt stål. Til sammen gjør disse egenskapene kniven til et godt valg for seriøse kokker. Du får også livstidsgaranti mot material- og produksjonsfeil.Miyabi 800DP-serien er en serie kniver i japansk stil, håndlaget i den japanske byen Seki. Knivenes design kombinerer tradisjonell japansk bladkonstruksjon med et mer vestlig håndtak. Knivene er utstyrt med en ekte japansk bladprofil som er håndslipt i henhold til Honbazuke-prosessen. -
Brødkniv 18cm
899 kr
Les mer herEn brødkniv med tagger, utformet som en Santoku. Kan også brukes på samme måte som en universalkniv, men egner seg ikke til kjøtt. En serie klassiske kniver som kombinerer det europeiske uttrykket med det japanske håndverk og tradisjon. En kniv skapt av proffesjonelle, for folket og elsket av kokkene. MV serien har det karakteristiske patenterte s -
Victorinox - Konditorkniv 26 cm
1239 kr
Les mer herEn elegant kondittorkniv som vil skjære rett gjennom bakverk og brød uten en eneste smule.Det er ikke magi - det er ganske enkelt den smarte kombinasjonen av bladlengde og bredde, kombinert med en bølget kant og et ergonomisk håndtak.Skarp og tynn, kniven er like delikat som bakverket du skjærer i og sterk som en Victorinox kniv.Bladets lengde:26cm.Victorinox sine produkter har livstidsgaranti mot material- og produksjonsfeil. Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits. Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etter hvert kniver både til profesjonelt bruk og til hobby kokker.Victorinox garanterer at produktene deres oppfyller de høyeste standarder på alle områder, og at det aldri går på kompromiss med kvaliteten.Victorinox AG er et uavhengig familieselskap og 90 % av aksjene eies av Victorinox Foundation. Selskapets videre eksistens er derfor optimalt sikret ettersom 90 % av generert overskudd er tilgjengelig for selskapet som reserver. De resterende 10 % av aksjene eies av en ideell stiftelse som støtter veldedige prosjekter. -
Ideal Brødkniv 20 cm Svart
1399 kr
Les mer herAllerede år 1812 ble varemerket LION Sabatier registrert som det første Sabatier - varemerket, og det er det eneste merke som får bruke løven som symbol. Løven er "dyrenes konge" og står for styrke, smidighet samt overlegenhet - og er en kvalitetsgaranti for brukeren.Kniven er helsmidd og fremstilt av hardt rustfritt stål som gjør at man kan slipe en skarp og fin egg. Disse knivene holder seg skarpe lenge - og kan slipes med et brynestål. Knivenes balanse er optimal - noe som gjør dem til fantastiske, proffesjonelle arbeidsredskap. -
EKA - Gourmet brødkniv 21,3 cm tre
799 kr
Les mer herMed EKA sin Gourmet brødkniv, med bladlengde på 21,3 cm og håndtak i tre, får du en kniv som kombinerer kvalitet, presisjon og allsidighet. Det taggete bladet i svensk rustfritt stål skjærer enkelt gjennom både ferske brød, uten å miste skarpheten. Den egner seg også godt til å skjære råvarer med høyt syreinnhold, som for eksempel tomater, på grunn av taggene.Det solide håndtaket i tre er ergonomisk utformet for å gi et stabilt og komfortabelt grep, og sikrer god kontroll ved bruk. Denne brødkniven er designet for å gjøre kjøkkenarbeidet enklere og mer effektivt, uansett om du skal skjære perfekte brødskiver eller jobbe med mer krevende oppgaver. -
Morakniv - Classic 1891 brødkniv 37,1 cm rød
1750 kr
Les mer herClassic 1891 brødkniv 37,1 cm rød fra Morakniv. Surdeigsbrød, myke briocher, sprø baguetter passer lett til den elegante brødkniven. Velkommen til en smakfull hverdag med perfekt oppskåret brød. Kjøkkenknivene i Classic 1891-kolleksjonen er designet for å møte alle dine kjøkkenbehov. Med en følelse av trygghet, etterlevelse og skarphet kan du takle deilige retter med ingredienser fra alt mellom himmel og jord. Det ergonomiske håndtaket av rødt glitrende bjørketre i kombinasjon med det 2,3 mm tykke, taggete knivbladet av svensk rustfritt stål er en velkommen funksjon i borddekkingen. Takket være lengden på knivbladet på 24 cm kan du skjære perfekte og jevne skiver av store, lange, små eller andre former av brød. Den integrerte fingerbeskyttelsen gjør håndteringen tryggere og håndtaket er ergonomisk utformet for å unngå at knokene treffer skjærebrettet. Kjøkkenknivene har nå en helsvensk produksjonsprosess. Hver komponent er nøye konstruert med mesterlig kvalitet og er håndlaget av dyktige håndverkere ved knivfabrikken i Mora. På baksiden av skaftet er Dalarnas regionsvåpen inngravert. Våpenskjoldet, som stammer fra et segl fra omkring 1525, viser to kryssede dalapiler av gull tippet med sølv og en åpen krone av gull mellom dem. -
KAI - Shun White brødkniv 23 cm
2639 kr (3299 kr)
Les mer herDen legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic kommer nå også med håndtak i lyst treverk. KAI Shun Classic White er vinner av German Design Awards i 2021 for sitt moderne nordiske design i kombinasjon med eldgamle japanske knivtradisjoner.Knivene produseres ellers med samme høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål, samme som KAI Shun Classic. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep.Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell -
Zwilling Zwilling Tanrei brødkniv 23 cm Damaskus-svart
4099 kr
Les mer herZwilling Zwilling Tanrei brødkniv 23 cm Damaskus-svart -
Gastro Brødkniv 20,5cm
804 kr (1149 kr)
Les mer her -
Zwilling Zwilling Gourmet brødkniv 20 cm
440 kr (569 kr)
Les mer herZwilling Zwilling Gourmet brødkniv 20 cm -
Global Global G-9R brødkniv 22 cm tagget rustfritt stål
1019 kr (1545 kr)
Les mer herGlobal Global G-9R brødkniv 22 cm tagget rustfritt stål -
Fiskars All Steel brødkniv 22 cm
768 kr (854 kr)
Les mer herFiskars All Steel brødkniv 22 cm -
KAI - Shun Premier brødkniv 23 cm
2792 kr (3490 kr)
Les mer herDen eksklusive knivserien KAI Shun Premier er svært vakker og er ment for den som stiller de aller høyeste krav til egenskaper, ytelse og design. Knivene er konstruert for å være lette og presise slik at man ikke blir sliten i hånden selv etter flere timers bruk. Bladet har en kjerne av VG-Max-stål samt 32 lags damaskstål med en vakker, hamret overflate. Ikke bare er overflaten svært lekker å se på, den gjør også at maten slipper lettere. Det ergonomisk utformede håndtaket i stilren, brun valnøttfarge er laget av svært holdbar kompositt som kalles PakkaWood. Kniven ligger godt i hånden og du har full kontroll. Passer både høyre- og venstrehendte. 60-61 HRC Rockwell. Knivene lages i Japan og er håndslipt -
Yaxell Ran Brødkniv 23cm
2136 kr (2849 kr)
Les mer her -
Morsø Foresta brødkniv 32,5 cm Rustfritt stål-eik
489 kr (549 kr)
Les mer herMorsø Foresta brødkniv 32,5 cm Rustfritt stål-eik -
Rösle Masterclass Brødkniv Stål/træ L20cm Str 1 - Brødkniver Stål
1499 kr
Les mer herRÖSLE Masterclass brødkniv har en skarp tagget som kutter alle typer brød med et rent snitt. RÖSLEs Masterclass knivserie er tysk kvalitet og din garanti for skarphet, presisjon og håndverk. Produsert i Tysklands bladby? Solingen, hvor det siden 1363 har blitt produsert kniver og kniver av høyeste kvalitet, og som har gjort Solingen berømt over hele verden. Masterclass kniver er laget etter strenge standarder for å møte både RÖSLE og Solingen tradisjonelle håndverk.? Laget av rustfritt stål og spesielt herdet X50CrMoV15- bladstål? Ergonomisk håndtak i valnøtttre? Med logostempel? Produsert i Solingen, Tyskland -
Sabatier - Ideal Provence brødkniv 20 cm stål/oliventre
1199 kr (1599 kr)
Les mer herIdeal Provence er en klassisk, helsmidd knivserie fra Lion Sabatier, som dekker et hvert behov på kjøkkenet. • Serien har optimal vekt og balanse, og ligger behagelig i hånden. • Det superskarpe bladet av rustfritt stål (X50crMoV15) er ekstremt motstandsdyktig mot korrosjon og andre påvirkninger. • Skaftet er laget av eksklusivt oliventre og er festet med tre gjennomgående nagler av rustfritt stål. • Fremstilt i Frankrike. • Oppvaskmaskin anbefales ikke. -
Lion Sabatier"""BröDkniv Ideal 20 cm StÃ¥L/svart"""Str 1 - Brødkniver
1349 kr
Les mer herBrødkniv ideell 20 cm svart -
Victorinox Swiss Classic brødkniv 26 cm Rustfritt stål
639 kr (812 kr)
Les mer herVictorinox Swiss Classic brødkniv 26 cm Rustfritt stål -
WMF Kineo brødkniv cromargan 20 cm
735 kr (969 kr)
Les mer herWMF Kineo brødkniv cromargan 20 cm -
Victorinox - Fibrox brødkniv 22 cm
440 kr (879 kr)
Les mer herVictorinox brødkniv på 22 cm er et kvalitetsredskap som er designet for å håndtere alt fra ferskt brød til harde grønnsaker. Med et bølget blad i rustfritt stål, skjærer kniven presist og effektivt uten behov for mye trykk, noe som gjør den ideell for både myke og mer robuste oppgaver.Kniven har et ergonomisk utformet skaft som gir et behagelig og sikkert grep under bruk. Du kan velge mellom et moderne syntetisk sort skaft eller et eksklusivt skaft laget av europeisk valnøtttre, begge designet for å kombinere komfort og estetikk.Som en del av Victorinox Swiss Modern-kolleksjonen forener denne brødkniven elegant design med enestående funksjonalitet. Det slitesterke bladet sørger for langvarig skarphet, og kniven er like effektiv for hverdagsbruk som for spesielle anledninger. Med Victorinox brødkniv får du et pålitelig og stilfullt verktøy som gjør matlagingen enklere og mer presis. -
KAI Kai Shun Classic brødkniv 23 cm
2595 kr (3349 kr)
Les mer herKAI Kai Shun Classic brødkniv 23 cm -
Twin Fin II Brødkniv 20 cm
699 kr
Les mer herEn behagelig, vakker og praktisk brødkniv til hjemmet. TWIN Fin II serien er laget i Nitro 60 rustfritt stål og du får derfor en motstandsdyktig brødkniv mot rust som holder seg ultraskarp i lengre tid og tåler også å vaskes i oppvaskmaskin. TWIN Fin II serien byr på et oppdatert design hvor det japanske håndverket kombineres med det tyske designet og resulterer i en skarp og moderne oppgradering. Kniven er 100% Håndlaget i Japan og den symmetriske kanten gir den perfekte skarpe kniven og en knivvinkel på 10 grader. Konstruksjonen av kniven er tredelt og håndtaket er ergonomisk i rustfritt stål så du får en sikker skjære prosess. -
Satake Satake Kuro brødkniv 25 cm
1069 kr (1499 kr)
Les mer herSatake Satake Kuro brødkniv 25 cm -
Tramontina - Polywood brødkniv 20 cm brun
849 kr
Les mer herDenne 20 cm lange brødkniven fra Tramontina har et robust blad i varmebehandlet rustfritt stål som gir langvarig skarphet og presisjon. Knivens taggete egg glir lett gjennom ulike typer brød uten å klemme eller rive.Håndtaket i slitesterk polywood er komfortabelt og laget for å tåle både støt og høye temperaturer. En klassisk brødkniv for daglig bruk og god matopplevelse. -
Ikon Brødkniv 20 cm
1967 kr
Les mer herLengde blad: 20 cmHelt siden "fader" Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland. Wüsthofs serie Ikon, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Ikon er flaggskipet til Wüsthofs knivserier. Knivbladet er smidd i ett stykke av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De holder seg også skarpe lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er laget av grenadilletre, som er et av verdens hardeste treslag. De er utformet for å ligge så behagelig som mulig i hånden. Knivene i Ikon-serien kan ikke vaskes i oppvaskmaskin. -
Les Forgés brødkniv
1517 kr
Les mer herEn brødkniv i superdeilig kvalitet. Det skjærer lett gjennom det gode brødet ditt, enten det er lett eller grovt. Den er laget av slitesterkt rustfritt stål, og med treskaft. Dette gir kniven lang levetid og god skarphet. -
Lion Sabatier Pluton brødkniv 20 cm Stål-svart
411 kr (569 kr)
Les mer herLion Sabatier Pluton brødkniv 20 cm Stål-svart -
Wüsthof Brødkniv Classic Colour Vill Blåbær 23cm
999 kr (1299 kr)
Les mer herEn elegant brødkniv med presisjon og karakter. Wüsthof Classic Colour Brødkniv kombinerer funksjonelt håndverk med stilren design – perfekt både til hverdags og til festligere anledninger.Med sitt taggete blad på 23 cm skjærer den enkelt gjennom både sprø skorper og luftig innhold uten å presse brødet sammen. Bladet er laget av rustfritt stål (X50 CrMoV15), herdet til 58 HRC og slipt i en nøyaktig vinkel på 14° – noe som garanterer førsteklasses skarphet og holdbarhet. Den avrundede "hælen" gir ekstra sikkerhet og kontroll ved bruk.Håndtaket er laget av hygienisk, fargebestandig POM-plast og avsluttet med tre messingniter som gir et klassisk og ergonomisk grep. Kniven bør håndvaskes for å bevare sin kvalitet og omfattes av 10 års garanti – et sterkt kvalitetsløfte fra Wüsthof. -
MIYABI 5000 MCD Brødkniv 23 cm Str 23 cm - Brødkniver
4799 kr
Les mer herMIYABI 5000 MCD Bread Knife er et japansk smidd blad med et 230 mm langt blad med en hardhet på ca. 63 Rockwell. Kniven skjærer lett gjennom sprø skorper. D-akselen er laget av masurwood. -
Bob Kramer Brødkniv
4499 kr
Les mer herDenne fremragende Bob Kramer brødkniven fra Zwilling skjærer lett og ubesværet igjennom både mykt brød og harde skorper uten å flå det i stykker, takket være det unike og skarpe bølgeskjæret. Det stabile skaftet i Micarta er ergonomisk utformet, hvilket gjør kniven til en fornøyelse å arbeide med. Komforten gjør, at du kan arbeide med kniven lenge uten å bli trett i hånden. Knivbladet har en ultrahard kjerne av SG2 pulverstål, som er innstøpt i 100 lag av to forskjellige typer stål, med hver med sin hardhetsgrad. Resultatet av dette er et holdbart skjær med utrolig skarphet og enestående skjærekapasitet. CRYODUR® bladet, som er isherdet ved -196 °C, har en hardhet på omkring 63 Rockwell, er utroligt slitesterkt og er samtidig også fleksibelt.Hver eneste kniv er unik med sitt individuelle damaskmønster, takket være en spesiell behandling, som endrer overflatestrukturen av hvert lag. -
Fiskars All Steel brødkniv 22 cm
854 kr
Les mer herFiskars All Steel brødkniv 22 cm -
San Kyoto Brødkniv 23 cm
6049 kr
Les mer herTamahagane SAN Kyoto har 63 lag stål i damaskusdesign. Sentrumstålet er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke. Håndtaket er laget av svart Micarta.Micarta er et høytrykklaminat med trefølelse men med hygieniske egenskaper som klarer restaurantkravene. Kokkekniv med noe lengre blad som gjør at den er spesielt tilpasset for håndtering av kjøtt, både rått og tilberedt. -
Global Brødkniv 23 cm - Brødkniver
2859 kr
Les mer herEn klassisk brødkniv med tagget blad som skjærer gjennom alt fra den hardeste brødskorpen til mykt tomatskall. -
Brusletto - Brødkniv 23 cm
1199 kr
Les mer herEn god brødkniv er et must i et av verdens mest brødspisende land. Stødig og skarp med tagger. Skjærer rent og godt gjennom all slags brød, også rykende ferskt bakverk. Knivserien er produsert i tysk stålkvalitet med en hardhet på 57+/-2 rockwell, - en skikkelig kniv med andre ord. Håndtaket er av en høykvalitets kompositt med sofistikert design som ligger godt i hånden. Dette er stødige og gode kniver du vil ha glede av i mange år. Dersom du ønsker å skjerpe kniven etter en tid, anbefaler vi en vinkel på 15° med skjerpestål. Mat med høyt salt og syrenivå vil sløve ned stålkniver. Skyll derfor kniven like etter bruk. Kniven tåler oppvaskmaskin, men vi anbefaler å rengjøre for hånd for å bevare knivens gode egenskaper. Oppvaskmaskin vil over tid gjøre stålkniver sløve og mattes ned. Ved rengjøring for hånd brukes lett såpevann og oppvaskbørste. Tørk av overflødig fukt med en tørr klut. -
Fiskars Functional Form brødkniv 21 cm
179 kr (239 kr)
Les mer herFiskars Functional Form brødkniv 21 cm -
Tareq Taylor - Precision brødkniv 33,5 cm rustfritt stål
209 kr (299 kr)
Les mer herMed Precision brødkniv 33,5 cm fra Tareq Taylor får du en førsteklasses kniv som er perfekt for daglig bruk. Det 20 cm lange bladet i rustfritt stål er designet for å gi rene og presise snitt, uansett om du skjærer gjennom grove brød eller finere bakverk. Den lette, ergonomiske utformingen gjør kniven komfortabel i hånden, mens satinfinishen tilfører et sofistikert preg. Denne brødkniven er en del av Tareq Taylors Precision-serie, utviklet for å gi matelskere verktøy som gjør matlagingen både enklere og mer inspirerende. -
Fiskars Norden brødkniv 22 cm
1079 kr (1499 kr)
Les mer herFiskars Norden brødkniv 22 cm -
Swiss Modern Brødkniv 26 cm, Svart
792 kr
Les mer herGjør det litt enklere for deg når du skal kutte nybakt brød fra bakeren eller fra egen ovn. Brødkniven fra Victorinox er en del av Swiss Modern-serien og har et langt, skarpt og tagget blad. Bladet er 26 cm og er laget av rustfritt stål i høy kvalitet. Kniven gjør det enkelt for deg å kutte fine brødskiver, men kan også brukes til annen mat, som laks, grønnsaker og kjøtt. Det ergonomiske håndtaket er laget av plast og kommer i flere forskjellige farger. Produktet tåler oppvaskmaskin. -
KAI Kai Shun Classic White brødkniv 23 cm
2552 kr (3499 kr)
Les mer herKAI Kai Shun Classic White brødkniv 23 cm
Bruke brødkniv som konditorkniv eller bakerkniv
Et annet navn for denne typen kniv er konditorkniv, og den kan brukes til å skjære lag i en tårtedeig. Det viktige her er at brødknivens blad er langt nok til å skjære gjennom hele tårtens diameter.
Noen kaller også denne knivtypen for bakerkniv, som dekker både konditorens og bakerens behov for å kunne skjære forskjellige bakverk, ikke bare matbrød.
For de som har litt svake hender og armer, finnes det hjelpemidler som for eksempel elektriske brødkniver.