Brødkniver

KAI Kai Wasabi Black brødkniv 23 cm

G-22 Classic brødkniv 20 cm fra Global. Brødkniven kjennetegnes ved et langt knivblad med tannet egg. Tanningen gjør at du lett kan skjære opp alle typer brød, alt fra smuldrete boller til rugbrød og surdeigsbrød. Kniven egner seg også til bruk med råvarer med høyt syreinnhold, ettersom syre tærer mer på en rett egg enn på en tannet egg. Denne modellen fås i to forskjellige utførelser, en høyreslipt og en venstreslipt (G-22L).RENGJØRINGSørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen - verken kniven eller maskinen har godt av det. Oppvaskmaskinen kan bli skadet, og vaskemiddelet kan forårsake rust på kniven.UNDERLAGBruk et underlag som er skånsom mot kniven, f.eks. Globals skjærebrett laget av tre, plast eller sukkerrør. Det er viktig at flaten er myk. Hvis skjærebrettet er hardere enn kniven, kan kniven bli skadet.SLITASJEPrøv å unngå og bruke kniveggen unødvendig. Bruk baksiden av kniven når du skraper skjærebrettet rent, så eggen ikke blir sløv. Unngå også å kutte i frosne råvarer eller harde bein.OPPBEVARINGGlobalkniver skal ikke ligge og gni mot hverandre i bestikkskuffen. Det er best å beskytte dem i et kniv etui, en knivblokk eller på en knivmagnet. Hvis du bruker en magnetlist, bør du legge kniven på magneten med ryggen først for å unngå skade.VEDLIKEHOLDFor å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom. Hold Global-kniven skarp ved å bruke en slipestav eller en knivsliper en eller to ganger i måneden. Hvis kniven ikke blir skarp nok med en slipestaveller knivsliper, er det nødvendig å slipe kniven på nytt. Du kan velge å gjøre det selv eller ta med kniven til en erfaren sliper. Husk at japanske kniver må ha en vinkel på 10-15 grader.Sørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen. For å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom.

KAI Kai Shun Classic brødkniv 23 cm

Brødkniven er ofte en oversett kjøkkenhjelper – kanskje fordi man først virkelig forstår hvor viktig en god brødkniv er når man bruker en. Denne modellen fra Mareld har en bladlengde på 23 centimeter, perfekt for de fleste brødtyper. Den skarpe, taggete eggen skjærer lett gjennom både flate brød og surdeigsbrød med hard skorpe og seigt, luftigt indre. Ideell for både nybakt brød fra din egen ovn og smakfullt brød fra bakeriet. Så sett frem ost, marmelade og pålegg – det er tid for en herlig frokost!Marelds kjøkkenkniver er laget med tysk presisjon og laget av 1.4116 rustfritt stål med en hardhet på 55-57 HRC. Dette gir en slitesterk knivegg som er uunnværlig på kjøkkenet og lett å slipe når det trengs. Skaftet er laget av lett pakkatre, et materiale laget av tynne trelag presset sammen med harpiks under høyt trykk. Resultatet er et holdbart og vannavvisende materiale som også hemmer bakterievekst.For å holde eggen i topp stand, vask kniven for hånd, tørk den med et kjøkkenhåndkle, og oppbevar den på en knivmagnet, i en knivblokk, eller i en egen knivskuff. Vedlikehold med slipestål og bruk våtstein regelmessig for å bevare skarpheten. Vi anbefaler Mareld Sharpening Steel. Til vedlikeholdssliping, bruk Mareld Slipestein 1000/3000. For å lage en ny egg, start med en grov slipestein som Mareld Slipestein 300/1500, og avslutt med en finere slipestein som Mareld Slipestein 4000/8000 for å polere kanten.

Berkel Elegance brødkniv kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne design. Kniven er laget i smidd rustfritt stål (1.4116N X50 Cr Mo V15N) og har et rødt håndtak som gir den et distinkt uttrykk.Med en hardhet på 59 HRC leverer den skarphet og holdbarhet som gjør det enkelt å skjære både ferske og sprø brød uten å klemme sammen skivene.• Berkel siden 1898 – synonymt med kvalitet• Brødkniv i Elegance-serien• Blad i smidd rustfritt stål• Hardhet: 59 HRC• Komfortabelt rødt håndtak

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superknivene.Damaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nærmest uvirkelig skarp og sterk kniv.Alle Shunkniver er håndlaget, inklusive stålarbeidet, noe som gjør at hver kniv får et spesielt og unikt mønster i stålet. Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker-I Shun-serien finner du kniver som passer til det meste! 

Victorinox Victorinox brødkniv 22 cm

Allerede år 1812 ble varemerket LION Sabatier registrert som det første Sabatier - varemerket, og det er det eneste merke som får bruke løven som symbol. Løven er "dyrenes konge" og står for styrke, smidighet samt overlegenhet - og er en kvalitetsgaranti for brukeren.Kniven er helsmidd og fremstilt av hardt rustfritt stål som gjør at man kan slipe en skarp og fin egg.Disse knivene holder seg skarpe lenge - og kan slipes med et brynestål. Knivenes balanse er optimal - noe som gjør dem til fantastiske, proffesjonelle arbeidsredskap.

Satake Satake Ame brødkniv 23 cm

KAI Kai Shun Premier brødkniv 23 cm

Satake Satake Kuro brødkniv 25 cm

Ingenting er som å la bladet på en brødkniv gli gjennom et ferskt brød, bryte gjennom skorpen når man skjærer skive etter skive – mens man gleder seg til å sette tennene i det. De lange, skarpe, takkete bladene på WMF-brødkniver skjærer lett gjennom alle typer brød – inklusiv mykt bakverk som croissanter – og er også ideelle til å skjære opp myk frukt. En god brødkniv er et grunnleggende must i ethvert kjøkken. WMF-modellene varierer i utseende og størrelse avhengig av kolleksjonen. Brødkniver med Performance Cut-teknologi anbefales sterkt. Takket være deres ekstreme, langvarige skarphet skjærer de sikkert gjennom selv de sprøeste loffskorper. Forresten har brødknivene fra WMF den patenterte dobbelttakkete kanten. Blader med en dobbelttakket kant er takket på begge sider og skjærer rett ned istedenfor i vinkel, så du står igjen med perfekte, jevne skiver.

Satake Satake Ame brødkniv 23 cm

Lengde blad: 20 cmHelt siden "fader" Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.  

Global Global SAI-M04 Brødkniv 17 cm rustfritt stål

Forged intense bread knife har et langt og takket blad som er ideelt til å skjære bread. Også perfekt til å skjære større grønnsaker eller frukt som melon, gresskar eller ananas. forged intense knivene er laget av japansk 440c-stål med en hardhet på 58 rockwell. Alle forged knivene er forged for hånd, har en bladtykkelse på 2 mm og en skjærevinkel på 18 grader. Leveres i en luksuriøs eske. Vi gir 10 års garanti.

Satake Satake Kuro brødkniv 25 cm

Hexclad Hexclad brødkniv 67-lags Damaskus 20 cm Grønn

Allerede år 1812 ble varemerket LION Sabatier registrert som det første Sabatier - varemerket, og det er det eneste merke som får bruke løven som symbol. Løven er "dyrenes konge" og står for styrke, smidighet samt overlegenhet - og er en kvalitetsgaranti for brukeren.Kniven er helsmidd og fremstilt av hardt rustfritt stål som gjør at man kan slipe en skarp og fin egg. Disse knivene holder seg skarpe lenge - og kan slipes med et brynestål. Knivenes balanse er optimal - noe som gjør dem til fantastiske, proffesjonelle arbeidsredskap.

Med Precision brødkniv 33,5 cm fra Tareq Taylor får du en førsteklasses kniv som er perfekt for daglig bruk. Det 20 cm lange bladet i rustfritt stål er designet for å gi rene og presise snitt, uansett om du skjærer gjennom grove brød eller finere bakverk. Den lette, ergonomiske utformingen gjør kniven komfortabel i hånden, mens satinfinishen tilfører et sofistikert preg. Denne brødkniven er en del av Tareq Taylors Precision-serie, utviklet for å gi matelskere verktøy som gjør matlagingen både enklere og mer inspirerende.

«En skikkelig brødkniv er avgjørende på kjøkkenet. Denne gir deg et solid grep slik at enten du skjærer opp et nydelig surdeigsbrød med skorpe, et hjemmebakt fullkornsbrød eller et hurtiglaget bakepulverbrød, vil du få perfekte skiver hver eneste gang.» Jamie Oliver.Jamie Oliver og Tefal hører perfekt sammen i kombinasjon med mat. Jamie tilfører lidenskapen og matkunnskapen, mens Tefal stiller med teknologien og ytelsen. I snart to tiår har de sammen, med stolthet, utviklet pålitelige produkter av høy kvalitet som gjør matlaging fra bunnen av til en sann glede. De er det smarte alternativet for maten som gjør deg glad.

Yaxell Zen brødkniv 23 cm er utviklet for å levere rene og kontrollerte snitt, selv i de mest utfordrende råvarene. Det lange, taggete bladet glir lett gjennom harde brødskorper uten å rive, og er like effektivt til myke frukter og grønnsaker som krever presisjon.Knivbladet er bygget opp av 37 lag stål med en kjerne i VG10 – et høykvalitets stål kjent for sin hardhet og skarphet. Den hamrede overflaten gir et visuelt særpreg og reduserer friksjon, mens den håndstemplede logoen setter et elegant punktum.Skaftet i sort micarta er både robust og hygienisk, og gir et godt grep også ved våte eller fete hender. Det er festet med to solide stålnagler for ekstra holdbarhet og stabilitet.- Skjærer effektivt gjennom både harde og myke råvarer- 37-lags damaskstål med hard VG10-kjerne- Slående hamret overflate og dekorativ logo- Skaft i vannavstøtende micarta for god hygiene- To nagler gir kniven en trygg og balansert følelse

Global Global G-9R brødkniv 22 cm tagget rustfritt stål

Stilig brødkniv fra Tramontina i rustfritt stål og med et ergonomsik og vakkert design.Polywood-serien har blader i rustfritt stål, form og tykkelse sikrer holdbarhet samtidig som de forhindrer deformasjoner. Den termiske behandlingen gir holdbarhet til bladkanten, og det behandlede polywoodhåndtaket festet med aluminiumsnagler er behagelig å bruke. Med en garanti på fem år forblir de motstandsdyktige mot slag og høye temperaturer, og kan rengjøres i oppvaskmaskinen.

Velocity er en av de mest populære seriene fra Richardson Sheffield. Med et komfortabelt og godt utformet håndtak og stilige røde detaljer er Velocity et pålitelig tilbehør på kjøkkenet. Serien inneholder alle knivene du trenger for å utmerke deg på kjøkkenet, samt knivblokker med en komplett knivsamling.

Zwilling Zwilling Four star brødkniv 20 cm Svart-rustfritt stål

En meget slitesterk brødkniv på 23 cm i orientalsk stil fra Globals nye serie NI. NI er Globals nye serie med kniver for alle kjøkkenoppgaver. Global NI er designet av Komin Yamada som har en solid erfaring av å ta frem kvalitetskniver for Global og har med sin følelse for perfeksjon og nøyaktighet satt Global på verdenskartet. Global Nis sortiment består av 18 høyklassige kniver og to knivsett. Knivbladene er produsert av Cromova 18-stål og er noe tykkere enn den klassiske Globalkniven. Global NI-knivene har fått en ekstrem skarphet og slipes for hånd av en slipemester. Håndtaket har en noe større form enn de klassiske Globalknivene men med et smalere design for perfekt ergonomisk grep. De velkjente ”Globalprikkene” har fått ny form og har nå et lyst og elegant design.

Miyabi Miyabi Black 5000MCD 67 brødkniv 23 cm Damaskus-svart lønn

Classic 1891 brødkniv 37,1 cm rød fra Morakniv. Surdeigsbrød, myke briocher, sprø baguetter passer lett til den elegante brødkniven. Velkommen til en smakfull hverdag med perfekt oppskåret brød. Kjøkkenknivene i Classic 1891-kolleksjonen er designet for å møte alle dine kjøkkenbehov. Med en følelse av trygghet, etterlevelse og skarphet kan du takle deilige retter med ingredienser fra alt mellom himmel og jord. Det ergonomiske håndtaket av rødt glitrende bjørketre i kombinasjon med det 2,3 mm tykke, taggete knivbladet av svensk rustfritt stål er en velkommen funksjon i borddekkingen. Takket være lengden på knivbladet på 24 cm kan du skjære perfekte og jevne skiver av store, lange, små eller andre former av brød. Den integrerte fingerbeskyttelsen gjør håndteringen tryggere og håndtaket er ergonomisk utformet for å unngå at knokene treffer skjærebrettet. Kjøkkenknivene har nå en helsvensk produksjonsprosess. Hver komponent er nøye konstruert med mesterlig kvalitet og er håndlaget av dyktige håndverkere ved knivfabrikken i Mora. På baksiden av skaftet er Dalarnas regionsvåpen inngravert. Våpenskjoldet, som stammer fra et segl fra omkring 1525, viser to kryssede dalapiler av gull tippet med sølv og en åpen krone av gull mellom dem.

For hjemmekokker som setter pris på enkle og smarte kjøkkenredskaper er Fiskars Functional Form? Brødkniv en kniv man bør ha på kjøkkenet. Det lange, holdbare og serraterte bladet i japansk rustfritt stål er ideelt for skjæring av brød med harde skorper. Det ergonomiske håndtaket har SoftGrip? detaljer og en dyp fingerhake, noe som sikrer en god ergonomi og ikke minst ivaretar sikkerheten. Som alle Functional Form? kniver, kan også denne vaskes i oppvaskmaskinen. Designet i Finland.

Miyabi Miyabi 5000MCD brødkniv 23 cm

Zwilling Zwilling pro le Blanc brødkniv 23 cm Hvit-rustfritt stål

Zwilling Zwilling Pro brødkniv 20 cm

Miyabi Miyabi Black 5000MCD 67 brødkniv 23 cm Damaskus-svart lønn

Heirol Heirol Albera brødkniv 20 cm

Med sitt lange og kraftige blad er Grand Maître brødkniv fra Victorinox ideell for å skjære alt fra ferskt landbrød til harde bakverk. Det ergonomiske lønneskaftet gir stabilt og komfortabelt grep, også ved langvarig bruk.En robust og elegant kniv som hever standarden på kjøkkenet – hjemme som på jobb.

Zwilling Zwilling Gourmet brødkniv 20 cm

Fiskars All Steel brødkniv 22 cm

Victorinox Swiss Classic brødkniv 26 cm Rustfritt stål

KAI Kai Wasabi Black brødkniv 23 cm

Brødkniv fra Fiskars serie Hard Edge, med taggete blad og ergonomisk håndtak - er perfekt for å kutte nybakt brød. Bladet på kniven er laget av tykt, rustfritt stål og eggen holder seg skarp opptil fire ganger så lenge som en standard kniv takket være den nye unike LZR-EDGE-teknologien. Du får en brødkniv som alltid er klar til å gi deg suveren skarphet. Kniven har en total lengde på 35,1 cm, mens knivbladet er 21,8 cm langt. Kan vaskes i oppvaskmaskin.Det som er det beste med knivene i Hard Edge-serien, er at de er usedvanlig skarpe og slitesterke. De er laget av japansk rustfritt stål av høy kvalitet. Seriens ergonomiske håndtak har et unikt 3D-mønster som gir deg et godt grep. Knivene er også enkle å slipe, slik at du alltid får den ultimative knivopplevelsen. For å opprettholde optimale resultater anbefales det å slipe dem med Fiskars Roll-Sharp™ knivsliper. Serien leveres i en ny og mer slitesterk emballasje, med minimalt plastinnhold du kan gjenvinne som papiremballasje.

Brødkniv fra Essential serien til Tramontina. laget i rustfritt stål som gjør den robust og slitesterk. Kan ha i oppvaskmaskin.Essentials serien er like egnet for hverdagslig tilfeldig bruk så vel som til spesielle anledninger og er designet på en slik måte at de sømløst smelter sammen med eksisterende gjenstander som allerede er i hjemmet.

Miyabi Birch 5000 MCD brødkniv er en klassisk tannet kniv med en bladlengde på 23 cm, utviklet for effektiv og skånsom kutting av brød og andre råvarer med hard overflate. Den tannede eggen skjærer lett gjennom skorper uten å presse sammen det myke innholdet, og gjør det enkelt å oppnå rene, rette snitt.Knivens kjerne er laget av MC63 Micro Carbide pulverstål som er isherdet med CRYODUR®-teknologi til ca. 63 HRC. Det gir en slitesterk og hard kjerne som holder eggen skarp lenge. Bladet er omgitt av 100 lag rustfritt stål i et dekorativt damaskmønster, som gir kniven et unikt og eksklusivt preg.Eggen er slipt med Honbazuke-metoden, og slippevinkelen ligger rundt 19 grader. Brødkniven holder skarpheten godt og trenger ikke vedlikehold like ofte som glatte kniver. Ved behov anbefales profesjonell sliping.Håndtaket i masurbjørk fra finske Lappland er formet etter tradisjonell japansk D-form og gir god ergonomi og kontroll. Kniven produseres i Seki, Japan, og leveres med livstidsgaranti på material- og produksjonsfeil.

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Fiskars Functional Form brødkniv 21 cm

KAIs brødkniver er i verdensklasse og har skjærekanter i begge retninger, som gjør at de skjærer gjennom selv de hardeste brød med letthet. I motsetning til en sagtannet kniv, kan KAIs bølgetannede kniv også brukes til å kutte kjøtt og fisk uten å rive i stykker fibrene. Kniven har en sterk kjerne av det rustfrie kvalitetsstålet VG-MAX og 32 lag Damaskus-stål på hver side, som gir bladet et vakkert mønster unikt for hver kniv. Det gir også en ekstremt høy hardhet på 61 HRC /- 1 og usedvanlig lang holdbarhet. Denne utgaven fra Kai i serien SHUN CLASSIC er deres mest eksklusive. SHUN betyr "på toppen av perfeksjon" og er laget på samme måte som et samurai-sverd. Manuell sliping av hver Shun-kniv gjør at de kan skjære gjennom de hardeste materialene ved en lett håndbevegelse. Håndtaket er laget av fint, laminert og lett pakke-tre, formet ergonomisk, slipt og polert til en blank finish. Tverrsnittet av håndtaket på 12,2 cm viser den tradisjonelle japanske kastanje-formen og ligger perfekt i hånden. Den nye konstruksjonen forlenger eggen rett inn i håndtaket, slik at den ligger ideelt inntil bladet og gir den optimale følelsen. Da knivens "ryggrad" er hard, rett og nøye balansert, vil ikke denne kniven "spore av" på egen hånd og tilfeldigvis kutte hender og annet som ikke skal kuttes. Ved siden av faktumet at en ikke blir sliten av å skjære, er den høye graden av kontroll over knivens blad, som du får her, den aller største fordelen med å ha en mesterlig utført kjøkkenkniv. Den bør vaskes og tørkes for hånd og vil holde seg skarp lenge, særlig hvis den henger på en knivmagnet. SHUN CLASSIC serien er en av de mest verdsatte og omfattende Damaskus-stålserier i verden og er derfor høyt ansett både av topp fagfolk og ambisiøse - nytende - hobbykokker. Hver Shun-kniv får sin unike og individuelle karakter ved å foredle den naturlige skjønnheten i damaskmønsteret og hver av dem er derfor et unikt stykke kunst, som forener håndverk, teknologi og design. Inspirasjonen og mesterverket er hentet fra den eldgamle japanske sverdtradisjonen, noe som gjør disse knivene ganske kostbare i selve produksjonen. Men, det gjør dem samtidig til juveler, med en eksepsjonell kraft på kjøkkenet som varer i generasjoner.  

Miyabi Raw 5000FCD brødkniv 23 cm Damaskus-svart

Lion Sabatier Pluton brødkniv 20 cm Stål-svart