Laksekniver
En laksekniv er det beste valget blant filetkniver når du skal skjære tynne skiver av laks eller annen fisk. Den lange filetkniven er også velegnet til å dele kakebunner eller som skinkekniv for å skjære tynne skiver av skinke. Her presenterer vi noen av de største knivmerkene og deres utvalg av laksekniver.
Populære laksekniver
-
Victorinox Fibrox laksekniv riflet 30 cm Rustfritt stål
SALG
Victorinox Fibrox laksekniv riflet 30 cm Rustfritt stål -
Satake Satake Ame kiritsuke 23 cm
SALG
Satake Satake Ame kiritsuke 23 cm -
Satake Satake Ame kiritsuke 23 cm
SALG
Satake Satake Ame kiritsuke 23 cm -
Victorinox Fleksibel Laksekniv med Fibroxhåndtak 30 cm
Denne laksekniven har et fleksibelt blad, og kniven egner seg utmerket til å skjære tynne skiver laks med. Laksekniven fra Victorinox er svært praktisk, og har en utrolig god kvalitet. Bladet er 30 cm langt. Bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen!
Fler tips på laksekniver
-
Global G-10 Laksekniv 31 cm Fleksibel
Skjær tynne fine skiver av laksen med Globals fleksible laksekniv! En lang og meget behagelig fileteringskniv som passer for filetering av større fisker. Takket være det noe tynnere stålet i Globals fileteringskniver sammenlignet med andre kniver er fileteringsknivene meget fleksible og smidige. Vi har Norges største sortiment av Global produkter!Bladets lengde: 31 cm. -
Villeroy & Boch Metro Chic fiskekniv Rustfritt stål
SALG
Villeroy & Boch Metro Chic fiskekniv Rustfritt stål -
Wüsthof Classic Laksekniv 32 cm Granton
1492 kr
Les mer herHelt siden "fader" Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland. Wüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden. -
Villeroy & Boch Metro Chic fiskekniv Rustfritt stål
SALG
Villeroy & Boch Metro Chic fiskekniv Rustfritt stål -
Global - Classic flexibel laksekniv G-10 31 cm
G-10 Classic flexibel laksekniv 31 cm fra Global. G-10 er spesialkniv utviklet for å skjære syltynne skiver av røkelaks, gravlaks og spekeskinke. Kniven er også mye brukt til å dele hele kakebunner. -
Global Global G-10 laksekniv 31 cm fleksibel rustfritt stål
SALG
Global Global G-10 laksekniv 31 cm fleksibel rustfritt stål -
Global - Classic flexibel laksekniv G-10 31 cm
G-10 Classic flexibel laksekniv 31 cm fra Global. G-10 er spesialkniv utviklet for å skjære syltynne skiver av røkelaks, gravlaks og spekeskinke. Kniven er også mye brukt til å dele hele kakebunner. -
Global Global G-10 laksekniv 31 cm fleksibel rustfritt stål
SALG
Global Global G-10 laksekniv 31 cm fleksibel rustfritt stål -
Victorinox - Kebony laksekniv 30 cm brun
Laksekniven med et blad på 30 cm er et presisjonsinstrument. Det lange, tynne bladet er fleksibelt og har en riflet kant på begge sider. Det betyr at du vil kunne skjære nærmere beinet og skjære tynnere skiver enn du noen gang hadde trodd. Du vil ikke legge igjen noe av den vakre laksen.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter. -
Victorinox - Kebony laksekniv 30 cm brun
SALG
Laksekniven med et blad på 30 cm er et presisjonsinstrument. Det lange, tynne bladet er fleksibelt og har en riflet kant på begge sider. Det betyr at du vil kunne skjære nærmere beinet og skjære tynnere skiver enn du noen gang hadde trodd. Du vil ikke legge igjen noe av den vakre laksen.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter. -
Victorinox Fibrox laksekniv riflet 30 cm Rustfritt stål
SALG
Victorinox Fibrox laksekniv riflet 30 cm Rustfritt stål
Slik skjærer du laks med laksekniv
Vi har lagt inn noen videoer fra YouTube der dyktige kokker viser hvordan du kan filetere og skjære rå, gravet eller kaldrøkt laks. Først ut er Leila Lindholm, som demonstrerer hvordan du kan skjære gravlaks i perfekte skiver.
Vi anbefaler også denne instruksjonsvideoen fra Globals knivskole. Den gir en tydelig demonstrasjon av hvordan du fileterer laks og lager flotte, beinfri biter.
Det lange knivbladet på laksekniven
Det lange knivbladet på en laksekniv gir den fleksibiliteten som trengs for å håndtere en stor laks. For å kunne skjære tynne fileter med presisjon er dette det beste valget, og en vanlig bladlengde er rundt 30 cm.
Bladet på en laksekniv har ofte riller eller olivensliping for å gjøre det enklere å få fiskekjøttet til å slippe fra bladet. Knivspissen er lett avrundet, noe som reduserer risikoen for å skade kjøttet. Hvis du ofte lager japanske retter med tynne skiver av laks, kan denne typen kniv også fungere utmerket som en sushikniv.