Skinkekniv

Victorinox Victorinox skinkekniv rett 25 cm Furu

Victorinox Victorinox skinkekniv bølgetannet 25 cm Furu

G-87 Classic laks/skinkekniv hulslipt 27 cm fra Global. En filetkniv med langt blad og avrundet spiss. Kniven er utmerket til bruk på skinke og laks samt til å skjære kakebunner. Denne modellen er hulslipt, noe som betyr at den har små fordypninger i knivbladet.RENGJØRINGSørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen - verken kniven eller maskinen har godt av det. Oppvaskmaskinen kan bli skadet, og vaskemiddelet kan forårsake rust på kniven.UNDERLAGBruk et underlag som er skånsom mot kniven, f.eks. Globals skjærebrett laget av tre, plast eller sukkerrør. Det er viktig at flaten er myk. Hvis skjærebrettet er hardere enn kniven, kan kniven bli skadet.SLITASJEPrøv å unngå og bruke kniveggen unødvendig. Bruk baksiden av kniven når du skraper skjærebrettet rent, så eggen ikke blir sløv. Unngå også å kutte i frosne råvarer eller harde bein.OPPBEVARINGGlobalkniver skal ikke ligge og gni mot hverandre i bestikkskuffen. Det er best å beskytte dem i et kniv etui, en knivblokk eller på en knivmagnet. Hvis du bruker en magnetlist, bør du legge kniven på magneten med ryggen først for å unngå skade.VEDLIKEHOLDFor å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom. Hold Global-kniven skarp ved å bruke en slipestav eller en knivsliper en eller to ganger i måneden. Hvis kniven ikke blir skarp nok med en slipestaveller knivsliper, er det nødvendig å slipe kniven på nytt. Du kan velge å gjøre det selv eller ta med kniven til en erfaren sliper. Husk at japanske kniver må ha en vinkel på 10-15 grader.Sørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen. For å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom.

KAI SEKI Redwood Skinkekniv (20cm) er en håndlaget japansk kjøkkenkniv med knivblad i robust rustfritt stål og håndtak av pakkawood. Designet kombinerer en minimalistisk grunnform med tradisjonell japansk estetikk. Navnet kommer fra bruken av rød pakkawood i håndtaket.

KAI Kai Shun Classic skinkekniv 30,5 cm

G-87 Classic laks/skinkekniv hulslipt 27 cm fra Global. En filetkniv med langt blad og avrundet spiss. Kniven er utmerket til bruk på skinke og laks samt til å skjære kakebunner. Denne modellen er hulslipt, noe som betyr at den har små fordypninger i knivbladet.RENGJØRINGSørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen - verken kniven eller maskinen har godt av det. Oppvaskmaskinen kan bli skadet, og vaskemiddelet kan forårsake rust på kniven.UNDERLAGBruk et underlag som er skånsom mot kniven, f.eks. Globals skjærebrett laget av tre, plast eller sukkerrør. Det er viktig at flaten er myk. Hvis skjærebrettet er hardere enn kniven, kan kniven bli skadet.SLITASJEPrøv å unngå og bruke kniveggen unødvendig. Bruk baksiden av kniven når du skraper skjærebrettet rent, så eggen ikke blir sløv. Unngå også å kutte i frosne råvarer eller harde bein.OPPBEVARINGGlobalkniver skal ikke ligge og gni mot hverandre i bestikkskuffen. Det er best å beskytte dem i et kniv etui, en knivblokk eller på en knivmagnet. Hvis du bruker en magnetlist, bør du legge kniven på magneten med ryggen først for å unngå skade.VEDLIKEHOLDFor å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom. Hold Global-kniven skarp ved å bruke en slipestav eller en knivsliper en eller to ganger i måneden. Hvis kniven ikke blir skarp nok med en slipestaveller knivsliper, er det nødvendig å slipe kniven på nytt. Du kan velge å gjøre det selv eller ta med kniven til en erfaren sliper. Husk at japanske kniver må ha en vinkel på 10-15 grader.Sørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen. For å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom.

Victorinox Victorinox skinkekniv bølgetannet 25 cm Furu

Siden 1898 har Berkel stått for presisjon og kvalitet, og skinkekniven fra Elegance-serien er et perfekt eksempel. Med sitt røde håndtak og et 26 cm blad i smidd rustfritt stål (1.4116N X50 Cr Mo V15N) gir den en kombinasjon av tradisjon, design og funksjonalitet.Kniven har en hardhet på 59 HRC, som sikrer langvarig skarphet og jevne skiver – ideell for skinke, spekemat og andre store stykker kjøtt.• Skinkekniv fra Elegance-serien• Blad: 26 cm• Smidd rustfritt stål 1.4116N X50 Cr Mo V15N• Hardhet: 59 HRC• Rødt ergonomisk håndtak

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål. Dette betyr en sylskarp og fleksibel kniv med utrolige fileterings egenskaper over lang tid. Med sine 30cm er denne perfekt for skinke eller filetering av fisk. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Pro laks- og skinkekniv i oransje med blad på 26,5 cm fra EKA er et førsteklasses verktøy for filetering og skinnfjerning, utviklet for å levere jevne og presise kutt med minimal anstrengelse. Det lange, smale og semi-fleksible bladet gir overlegen kontroll og passer perfekt for større fisk eller skinker. Dette er et allsidig verktøy som er utviklet med tanke på profesjonelle, hjemmekokker, jegere og fiskere. Laget av svensk 12C27-stål, er bladet rustbestandig, holdbart og enkelt å holde skarpt. Den balanserte hardheten på 58 HRC gir lang levetid og enkel sliping. Håndtaket er laget av Santoprene, et hygienisk materiale som gir et solid og komfortabelt grep selv under krevende forhold. Det absorberer ikke fett og tåler både varme og slitasje. Den forseglede skjøten mellom blad og håndtak sikrer høy hygiene og enkel rengjøring. Ergonomisk designet for å redusere belastning på hendene, tilbyr denne kniven en trygg og effektiv arbeidsopplevelse. Produsert i Portugal/Sverige.

Victorinox Victorinox skinkekniv rett 25 cm Furu

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål. Dette betyr en sylskarp og fleksibel kniv med utrolige fileterings egenskaper over lang tid. Med sine 30cm er denne perfekt for skinke eller filetering av fisk. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

KAI SEKI Redwood Skinkekniv (20cm) er en håndlaget japansk kjøkkenkniv med knivblad i robust rustfritt stål og håndtak av pakkawood. Designet kombinerer en minimalistisk grunnform med tradisjonell japansk estetikk. Navnet kommer fra bruken av rød pakkawood i håndtaket.

Victorinox Fibrox skinkekniv riflet 36 cm Rustfritt stål

KAI Kai Shun Classic skinkekniv 30,5 cm

Victorinox Fibrox skinkekniv riflet 36 cm Rustfritt stål

Elegance Red skinkekniv fra Berkel kombinerer klassisk håndverk med moderne presisjon. Med et langt blad på 26 cm i smidd rustfritt stål skjærer du tynne, jevne skiver av skinke eller annet kjøtt.Kniven er robust, presis og har en hardhet på 59 HRC som gir høy slitestyrke og langvarig skarphet. Det røde håndtaket gir både et elegant uttrykk og et behagelig grep.• Bladlengde: 26 cm• Smidd rustfritt stål• Hardhet: 59 HRC• Komfortabelt rødt håndtak• Perfekt for skinke og store kjøttstykker

Pro laks- og skinkekniv 26,5 cm oransje fra EKA er designet for å gjøre arbeidet med filetering, fjerning av skinn og bein enkelt og presist. Det semi-fleksible bladet med lang og smal form gir maksimal kontroll og jevne kutt, perfekt for større fisk eller presisjonsarbeid på skinke. Kniven er ideell for både profesjonelle, hjemmekokke, jegere og fiskere.Bladet er laget av svensk kvalitetsstål 12C27, som kombinerer rustmotstand og langvarig skarphet. Med en hardhet på 58 HRC sikrer kniven en optimal balanse mellom holdbarhet og enkel sliping. Håndtaket i Santoprene gir et komfortabelt og sikkert grep og er svært hygienisk. Materialet er slitesterkt, varmebestandig og motstandsdyktig mot fett.Den tette konstruksjonen mellom blad og håndtak forhindrer smussansamling, noe som gjør rengjøring enkelt og sikrer høy korrosjonsbeskyttelse. Med ergonomisk utformet fingerskjold gir kniven trygghet og stabilitet under bruk. Produsert i Portugal/Sverige.