Kokkekniver

Hunter Premium Chef er en eksklusiv håndlaget kokkekniv. Designet, utviklet og produsert for hånd på Brusletto`s fabrikk på Geilo.Kniven er svært lett med et tynt og sylskarpt knivblad. Det brukes samme stål i kjøkkenknivene som i en del av Brusletto`s friluftsliv/jakt kniver. Dette medfører at kniveggen holder seg skarp og det er enkelt å slipe den opp igjen.Formen på skaftet er det samme som brukes av deres bestselger Brusletto Hunter, som er solgt i mer enn 1,4 millioner eksemplarer. På dette skaftet har Brusletto fått gode tilbakemeldinger fra erfarende turfolk, jegere og fiskere. Skaftet er farget/oljet masurbjørk.Knivbladet er designet til å være et svært godt verktøy på kjøkkenet, og denne kombinasjonen av skaft og knivblad har resultert i en fantastisk god kokkekniv.Vi anbefaler å vaske kniven for hånd, da treskaftet ikke tåler oppvaskmaskin. Det anbefales ikke å bruke kniven til å skjære i bein, da dette kan medføre skade på den tynne kniveggen.

SANTUKO KNIV EGOEGO Santoku-kniven er designet for å gi deg en optimal skjæreopplevelse på kjøkkenet. Med sitt skarpe blad og ergonomiske design er den perfekt for kutting, hakking og skjæring av grønnsaker, kjøtt og fisk.Unik design for bedre ytelseKnivbladet har en lengde på 18 cm og er laget av Sandvik12C27 rustfritt stål, kjent for sin høye kva

Sekiryu Wood kokkekniv, med et 18 cm langt blad, er en eksepsjonell gyutokniv, inspirert av japansk tradisjon og håndverk. Denne kniven er allsidig og perfekt til både skjæring av kjøtt, fisk, frukt og grønnsaker, og den er et uunnværlig redskap på ethvert kjøkken. Bladet er laget av stål som varmes opp til 1050 grader celsius og deretter avkjøles til -70 grader celsius, noe som gir en utrolig styrke og holdbarhet. Dette gjør kniven ikke bare skarp, men også i stand til å opprettholde sin skarphet over lang tid. Håndtaket i Red Wood, et bartre fra California, gir et solid og komfortabelt grep, samtidig som det naturlige treverket mørkner over tid og gir kniven en unik og vakker patina.Det bølgete mønsteret på bladet, kjent som HAMON, er inspirert av det tradisjonelle japanske sverdmønsteret, og kniven er nøye balansert og håndslipt for å gi den perfekte kombinasjonen av presisjon og effektivitet. Når du bruker denne kniven, er det som å føre et ekte Katana-sverd gjennom ingrediensene – det skjærer rent og jevnt, og gir deg en følelse av total kontroll og makeløs ytelse.For å bevare knivens skarphet og kvalitet anbefales det å vaske den for hånd med mildt oppvaskmiddel og tørke den godt etter bruk. Unngå oppvaskmaskin, da oppvaskmiddel for maskin kan inneholde slipemidler som kan redusere skarpheten. Regelmessig sliping vil sikre at kniven forblir like skarp som den dagen du kjøpte den.Sekiryu-serien er kjent for sitt 3-lags stål, hvor det midterste laget består av høykvalitets japansk molybdenstål, mens de ytre lagene er av 420J2 rustfritt stål. Med en hardhet på 56-58 på Rockwell-skalaen, er denne kniven et symbol på styrke og presisjon, håndlaget i byen Seki – Japans sverdsentrum i over 700 år. Navnet Sekiryu, som betyr drage, symboliserer det ypperste innen japansk håndverk, der hver kniv er en glede å bruke, og et uttrykk for ren perfeksjon i kjøkkenet.

Victorinox kokkekniv 22 cm i rustfritt stål med bølget egg og sort plastskaft. Knivbladet er tynt og skarpt og gjør at du kan skjære alt av grønnsaker, frukt og kjøtt i jevne stykker og så tynne skiver som du ønsker. Skaftet er ergonomisk formet for å gi best mulig grep og har matt overflate for å hindre at hånden glir. Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter.

Giesser PremiumCut BBQ Chefs No 1 kokkekniv Chefs rocking

Victorinox Wood kokkekniv ekstra høyt knivblad 20 cm Rustfritt stål-lønn

Global Global G-55 kokkekniv 18 cm Rustfritt stål

Victorinox Fibrox kokkekniv 22 cm Rustfritt stål

En solid kokkekniv 20 cm i orientalsk stil fra Globals nye serie NI. Kniven har en praktisk olivensliping som gjør at det man kutter løsner lettere fra knivbladet da det ikke dannes noe vakuum.NI er Globals nye serie med kniver for alle kjøkkenoppgaver. Global NI er designet av Komin Yamada som har en solid erfaring av å ta frem kvalitetskniver for Global og har med sin følelse for perfeksjon og nøyaktighet satt Global på verdenskartet. Global Nis sortiment består av 18 høyklassige kniver og to knivsett. Knivbladene er produsert av Cromova 18-stål og er noe tykkere enn den klassiske Globalkniven. Global NI-knivene har fått en ekstrem skarphet og slipes for hånd av en slipemester.  Håndtaket har en noe større form enn de klassiske Globalknivene men med et smalere design for perfekt ergonomisk grep. De velkjente ”Globalprikkene” har fått ny form og har nå et lyst og elegant design.  Material: Cromova 18-stål.Lengde blad: 20 cm. Vi har Norges største sortiment av Global produkter!   

Knivserien Ideal fra Lion Sabatier er helsmidd av ett stykke stål med optimal vekt og balanse, som ligger behagelig i hånden. • Ett stykke metall fra knivspiss til bunnen av skaftet. • Hardt, rustfritt stål (X50Cr Mov15 kromstål) med høyt kullinnhold. • Skaft av oliventre eller POM-C. • Skaft er festet med tre gjennomgående messingnagler. • Lett å vedlikeholde – holder seg skarp lenge. • Enkel å rengjøre, men maskinoppvask anbefales ikke.

Denne flotte JANUS kokkekniv fra Nesmuk er en utrolig bra universalkniv, som er perfekt til å skjære og hakke grønnsaker. Kokkekniven er en del av JANUS-serien som kjennetegnes særlig av knivenes sorte blader. Knivbladet er laget av stål som inneholder niobium og har et diamantlignende carbon belegg (DLC) av høyeste kvalitet. Selvom belegget kun er en mikrometer i tykkelse, gjør det bladet ugjennomtrengelig for syrer, baser og ekstreme temperaturer og gjør det resistent mot rifter. Niobium gir den beste stållegeringen som gjør bladet resistent mot flekker og muliggjør bladenes ekstreme skarphet og lange holdbarhet.

Denne 30 cm kjøttøksen fra Anders Petter er laget av høykvalitets rustfritt stål og har et ergonomisk håndtak som gir et stabilt og komfortabelt grep under tunge kjøkkenoppgaver. Med en slippevinkel på 28° og en hardhet på 55 +/-2 HRC, tåler kjøttøksen slitasje og korrosjon, noe som gjør den til et holdbart og kraftfullt verktøy på kjøkkenet.Enten du jobber med tradisjonelle matlagingsmetoder eller vil prøve noe nytt, finnes det alltid en produkt i Anders Petters sortiment som kan hjelpe deg å lykkes. Merkevarens kombinasjon av klassisk håndverk og moderne innovasjon gjør deres redskaper til det perfekte valget for kjøkkenet.

Robert Welch Signature kokkekniv 14 cm

Giesser Geisser kokkekniv 15 cm Rød

Satake Satake Kuro Sakata hakkekniv 14 cm

Global Global GS-92 kokkekniv 13 cm olivensmidd Rustfritt stål

Zwilling Zwilling Pro kokkekniv 26 cm Svart-rustfritt stål

Global Global GF-98 kokkekniv 20,5 cm smidd Rustfritt stål

KAI Kai Shun Premier kokkekniv 20 cm

En liten kokkekniv er din aller beste venn på kjøkkenet og dette er en svært smidig og særdeles populær kokkekniv fra Victorinox. Bladlengden er 12 cm og kniven har et herlig ergonomisk håndtak i Fibrox som gir bra grep. Kniver av denne størrelsen er meget allsidige og kalles derfor ofte allkniv da de kan brukes til alt fra å  skrelle løk til å kutte poteter i passe store stykker eller andre småjobber på kjøkkenet. Kniven er populær og verdsatt av mange kokker, kjøp den du også og få en ny venn ved skjærebrettet! Vicorinox Fibrox-serien er velkjent verden over og verdsatt i restaurant- og matvarebransjen for sin prisgunstige, jevne kvalitet som gjør den tilgjengelig for alle. Fibroxhåndtaket gir et behagelig grep både i vått og tørt, og kan maskinoppvaskes i opp til 150 grader C for sterilisering, men håndvask anbefales. Bladet av rustfritt stål er enkelt å slipe og skjerpe.Riktig vedlikehold og håndtering gir lang livslengde. 

Markus Aujalay Markus Damaskus kokkekniv 32

Hexclad Hexclad kokkekniv 67-lag Damaskus 20 cm Grønn

Kokkekniven fra Fiskars serie Hard Edge er en praktisk universalkniv, med et ergonomisk grep, som passer til mange ulike typer matlaging. Kniven har et blad laget av tykt rustfritt stål og en egg som beholder skarpheten opptil fire ganger lenge enn en standard kniv, takket være den revolusjonerende LZR-EDGE™ teknologien. Kniven finnes i tre ulike størrelser, hvor knivbladet enten er 13,5, 17 eller 20 cm. Kan vaskes i oppvaskmaskin.Det som er det beste med knivene i Hard Edge-serien, er at de er usedvanlig skarpe og slitesterke. De er laget av japansk rustfritt stål av høy kvalitet. Seriens ergonomiske håndtak har et unikt 3D-mønster som gir deg et godt grep. Knivene er også enkle å slipe, slik at du alltid får den ultimative knivopplevelsen. For å opprettholde optimale resultater anbefales det å slipe dem med Fiskars Roll-Sharp™ knivsliper. Serien leveres i en ny og mer slitesterk emballasje, med minimalt plastinnhold du kan gjenvinne som papiremballasje.

Zwilling Zwilling Tanrei kompakt kokkekniv 14 cm Damaskus-svart

Zwilling Zwilling Four star kokkekniv 20 cm Svart-rustfritt stål

Satake Satake Ame kinesisk kokkekniv 17 cm

Opinel Parallèle kokkekniv 33 cm er laget for deg som ønsker både presisjon og pålitelighet i kjøkkenarbeidet. Det 20 cm lange, stive bladet gir rene kutt og god balanse, uansett om du jobber med grønnsaker, kjøtt eller urter.Bøkehåndtaket er behandlet med lakk for å motstå vann og flekker, og er hentet fra bærekraftige franske skoger. En del av Parallèle-serien – en kolleksjon som kombinerer form og funksjon i sin reneste form.

«Dette er kniven du trenger på kjøkkenet når du skal skjære opp søndagssteken. Du har full kontroll med denne velbalanserte kniven, som er perfekt til julesteken, en enkel, stekt kylling eller et helstekt blomkål.» Jamie Oliver.Jamie Oliver og Tefal hører perfekt sammen i kombinasjon med mat. Jamie tilfører lidenskapen og matkunnskapen, mens Tefal stiller med teknologien og ytelsen. I snart to tiår har de sammen, med stolthet, utviklet pålitelige produkter av høy kvalitet som gjør matlaging fra bunnen av til en sann glede. De er det smarte alternativet for maten som gjør deg glad.

Wilfa VG10 kokkekniv 20 cm

Tamahagane SAN er en japansk kniv med tre lag stål. Sentrumstålet (VG-5) er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke. Håndtaket er laget av brun PakkawoodLengde blad: 24 cm

Med Skarp kokkekniv 24 cm tilbyr Assio & Engvall et kraftfullt og balansert verktøy for større oppgaver på kjøkkenet. Bladet er smidd i japansk AUS10-stål og omgitt av 44 lag damaskusstål – en kombinasjon som gir både styrke og et raffinert uttrykk. Den lange bladlengden gjør kniven velegnet til å håndtere store råvarer og lange snitt med høy presisjon. Håndtaket i chacate-tre gir lav vekt, et godt grep og naturlige antibakterielle egenskaper. Med en vekt på bare 192 gram oppleves kniven lett og manøvrerbar. CRYOFREEZE-teknologien bidrar til at kniven holder seg skarp lenger og krever mindre vedlikehold. En kniv som kombinerer funksjon med form – produsert i Japan, Kina og Sverige.

Zwilling Zwilling Pro le Blanc kokkekniv 18 cm Hvit-rustfritt stål

Kjøttøks 15 cm fra Zwillings Gourmet-serie er ditt beste valg når du skal skille brusk eller ledd mellom kjøttstykker. Øksen er også perfekt til å hakke kjøtt til lapskausbiter. Kjøttøksen har et klassisk håndtak laget av hygienisk materiale, som gir et sikkert grep, og Friodur® - dobbelt isherdet knivstål av høyeste kvalitet. Den kommer med livstidsgaranti på material- og produksjonsfeil, og er produsert i Solingen, Tyskland.

Robert Welch Robert Welch Professional kokkekniv rustfritt stål 20 cm

Det tyske firmaet Zwilling, kan dette med kniver. De har utrolige 280 års erfaring i knivbransjen! I Zwillings knivsortiment, finner du en kniv til alle formål og ambisjonsnivåer på kjøkkenet. Alt fra enkle og prisvennlige skrellekniver, til japanske profesjonelle kniver med en utrolig ytelse. Zwilling har alt og litt til - og alt er selvsagt av høy kvalitet.  Pro er en knivserie fra Zwilling som har en riktig professionell ytelse. Knivene er spesialslipet for å oppnå så høy skarphet som mulig. Stålet har en hardhet på 57 HRC. Håndtaket er laget av ABS og er spesial designet for å ligge rett i hånden.

Dette er en klassisk kokke kniv fra Tamahagane San serien  som med vekten letter arbeid med større kjøttstykker eller for eksempel rotgrønnsakerfra Tamahagane San  OM TAMAHAGANE SAN Tamahagane San har blitt produsert etter en gammel japansk produksjonsprosess, som siden har blitt modifisert for å gjøre stålet enklere og bedre egnet til vår moderne

Kokkekniv med skaft av maple wood, bladlengde: 19 cm.Dette er en kniv fra serien Victorinox Wood som inneholder kokkekniver med tradisjonelle håndtak av maple wood. Kokkekniven har et meget behagelig grep og et velbalansert blad.Mindre kokkekniver har mange bruksområder og kan brukes både til å hakke og kutte det meste - med topp resultat!En bra kokkekniv, som denne, gjør matlagingen mye morsommere!Victorinox  Wood, en serie kniver og tilbehør med tidløst design og skjønne håndtak i vakkert polert maple wood. Treet dyrkes i India og er FSC-sertifisert. Maple wood er et hardt treslag med høyt oljeinnehold og lavt krympetall.  Dette gir et håndtak med høy glans som også er motstandskraftig mot fukt. Knivene og redskapene er laget av rustfritt stål og er både skarpe og lette å rengjøre.Kniver og redskap med håndtak av maple wood skal håndvaskes men de tåler unntaksvis å vaskes i oppvaskmaskin. Riktig vedlikehold og håndtering gir lang livslengde.  Victorinox knivene har siden 1884 blitt produsert i den lille byen Ibach-Schwyz i Sveits. Victorinox har blitt meget populære i restaurantkjøkken over hele verden på grunn av sine høykvalitative og prisgunstige produkter. 

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lag stål i damaskusdesign. Lengde blad: 21 cmSentrumstålet er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke.Håndtaket er laget av svart Micarta.Micarta er et høytrykklaminat med trefølelse men med hygieniske egenskaper som klarer restaurantkravene.

Fiskars Taiten kokkekniv 20 cm

Victorinox Wood kokkekniv 22 cm Rustfritt stål-lønn

Denne kokkekniven i Swiss Modern-serien fra Victorinox er mer enn bare et redskap – det er et samlerobjekt. Damasteel®-bladet gir enestående skarphet og slitestyrke, og det særegne Thor-mønsteret gir kniven et distinkt utseende. Med 22 cm lengde er kniven ideell for både finhakking og grovere skjærearbeid.Håndtaket i europeisk valnøtt gir en naturlig følelse og stabilt grep, samtidig som det tilfører et varmt og elegant preg. Hver kniv er nummerert og inngår i et begrenset opplag på 1 884 stykker, levert i gaveeske med tilhørende sertifikat. Dette gjør kniven til en spesiell gave eller investering for den som verdsetter høy kvalitet og eksklusivt design på kjøkkenet.

Fiskars, Essential kokkekniv 21cm. Klassisk utformet kokkekniv for de fleste oppgavene på kjøkkenet. Alle kokker vet hvor viktig det er å ha kniver du til enhver tid kan stole på. Essential-serien er utviklet med nettopp dette i tankene. Knivene i Essential-serien er både praktiske og rimelige og leveres med et robust håndtak og en fingerstopp, noe som gir deg et trygt og samtidig komfortabelt grep. Så hvis du har tenkt til å utstyre kjøkkenet med de mest nødvendige kjøkkenredskapene, er Essential-serien et godt utgangspunkt. 

Hvis du vil ha en allsidig, funksjonell kniv for å fullføre knivsettet ditt på kjøkkenet, kan du stole på Tramontinas Verttice 8 verktøykniv med blad i rustfritt stål og håndtak av naturlig tre. Materialet og måten den er laget på gjør denne kniven svært motstandsdyktig og slitesterk. En uunnværlig kniv for å gjøre din daglige matlaging enklere!

Global Global 40-årsjubileumskniv kiritsuke 15 cm Rustfritt stål

Global Oriental Cook 18 cm DEBA er en meget populær kniv i Asia. Kniven er kun slipt på den ene siden, noe som gir utrolig skarphet. Takket være vinkelen havner det man kutter ved siden av kniven i stedet for midt foran slik at man unngår å kutte samme vare flere ganger. Matvarene vil heller ikke sette seg fast like lett på knivbladet. Kniven finnes også for venstrehendte (G-7L).Vi har Norges største sortiment av Global produkter!   

Giesser Geisser kokkekniv 15 cm Svart

Hard Edge Kokkekniv, medium, er en litt mindre utgave av den tradisjonelle store kokkekniven. Løser kjøkkenets mange kutteoppgaver, men i en litt mindre utførelse. Knivens blad er i tykt rustfritt stål, med den revolusjonerende LZR-EDGE teknologien som gjør at kniven holder skarpheten 4 ganger lengre enn vanlige kniver. Knivens håndtak er i et patentert ergonomisk 3-D design, for å sikre det perfekte grepet under alle forhold. Kan vaskes oppvaskmaskin, men håndvask anbefales.Bladlengde: 172 mm.

Sky kokkekniv er designet av Aurélien Barbry for Georg Jensen og kjennetegnes av sitt asymmetriske og organiske design. En elegant kjøkkenkniv av høy kvalitet med et svært skarpt blad som gjør den velegnet til alle typer ingredienser. Praktisk verktøy og elegant design i ett - perfekt for deg som ikke vil velge mellom funksjon og estetikk på kjøkkenet. Håndoppvask anbefales.

Satake Satake OMO kokkekniv 21 cm

Giesser PremiumCut Chefs No 1 kokkekniv Red diamond

Origin-serien til Sabatier inneholder essensielle verktøy for alle som ønsker å løfte matlagingen til et nytt nivå, og denne kokkekniven er intet unntak. Med et blad laget av førsteklasses rustfritt stål med høyt karboninnhold, kombinerer kniven eksepsjonell skarphet med imponerende holdbarhet. Den finnes i to versjoner, 15 cm og 20 cm, slik at du kan velge den størrelsen som passer best til dine behov.Knivens ergonomisk utformede håndtak gir et solid og komfortabelt grep, selv under lengre bruk. Den perfekte balansen mellom blad og håndtak sikrer god kontroll og effektivitet, enten du hakker, skjærer eller kutter. Sabatier Origin-serien er kjent for sin kombinasjon av funksjonalitet og tidløst design, noe som kommer tydelig frem i denne kokkekniven.Selv om kniven tåler oppvaskmaskin, anbefales håndvask for å bevare bladets skarphet og forlenge levetiden. Uansett om du velger den kompakte 15 cm-versjonen eller den allsidige 20 cm-modellen, vil Sabatiers Origin-kokkekniv bli en pålitelig hjelper på kjøkkenet.