Assio & Engvall kokkekniver

Med Skarp kokkekniv 24 cm tilbyr Assio & Engvall et kraftfullt og balansert verktøy for større oppgaver på kjøkkenet. Bladet er smidd i japansk AUS10-stål og omgitt av 44 lag damaskusstål – en kombinasjon som gir både styrke og et raffinert uttrykk. Den lange bladlengden gjør kniven velegnet til å håndtere store råvarer og lange snitt med høy presisjon. Håndtaket i chacate-tre gir lav vekt, et godt grep og naturlige antibakterielle egenskaper. Med en vekt på bare 192 gram oppleves kniven lett og manøvrerbar. CRYOFREEZE-teknologien bidrar til at kniven holder seg skarp lenger og krever mindre vedlikehold. En kniv som kombinerer funksjon med form – produsert i Japan, Kina og Sverige.

Assio & Engvall Skarp kokkekniv 20 cm er resultatet av solid håndverk og profesjonell innsikt. Smidd i japansk AUS10-stål og dekket av 44 lag damaskusstål kombinerer kniven slitestyrke med eleganse og fleksibilitet. Det 20 cm lange bladet passer perfekt for både grove og presise oppgaver på kjøkkenet – fra hakking til filetering. Håndtaket i antibakterielt chacate-tre gir godt grep og lav vekt, og sammen med knivens 176 gram får du optimal balanse. Den håndslipte eggen med 12 graders vinkel gir maksimal kontroll, mens CRYOFREEZE-behandlingen gjør vedlikeholdet enkelt. En kokkekniv som leverer, dag etter dag. Produsert i Japan, Kina og Sverige.

Skarp santokukniv 17,8 cm fra Assio & Engvall kombinerer avansert design med førsteklasses materialer. Denne kniven er en del av Skarp-serien, utviklet for presisjon og kontroll i hver eneste kutting. Bladet består av japansk AUS10-stål omsluttet av 44 lag damaskusstål, noe som gir både holdbarhet og et unikt visuelt uttrykk. Med sin bladlengde på 17,8 cm er den allsidig nok til både finhakking og presise snitt, uansett råvare. Det naturlige chacate-trehåndtaket gir god balanse og komfort, mens knivens lave vekt på kun 170 gram gjør den lett å håndtere gjennom lange økter på kjøkkenet. Takket være CRYOFREEZE-behandlingen holder bladet seg skarpt over tid og er enklere å vedlikeholde. Produsert i Japan, Kina og Sverige.

Skarp kokkekniv 20 cm fra Assio & Engvall er utviklet av svenske kokker for å møte kravene i et travelt kjøkken – robust nok for lange økter, men likevel lett og komfortabel i hånden. Bladet er smidd i japansk AUS10-stål og omgitt av 44 lag damaskusstål, som gir både styrke og fleksibilitet. Med 20 cm bladlengde er den velegnet til alt fra grønnsaker til presis filetering. Det ergonomiske håndtaket i chacate-tre gir godt grep, lav vekt og høy slitestyrke. Sammen med knivens totale vekt på 176 gram får du balanse og kontroll i hvert snitt. Med CRYOFREEZE-behandling for varig skarphet og en håndslipt egg på ca. 12 grader, er dette en kniv for deg som søker presisjon og pålitelighet i matlagingen. Produsert i Japan, Kina og Sverige.

Skarp kokkekniv 24 cm fra Assio & Engvall er den største modellen i Skarp-serien – utviklet for deg som ønsker maksimal ytelse og kontroll. Bladet i japansk AUS10-stål er omgitt av 44 lag damaskusstål, som gir både styrke og et markant uttrykk. Med sin generøse bladlengde på 24 cm er kniven ideell for store råvarer og lange, presise snitt. Håndtaket i chacate-tre gir lav vekt, godt grep og høy slitestyrke – og bidrar til perfekt balanse gjennom hele arbeidsøkten. Kniven er CRYOFREEZE-behandlet for langvarig skarphet og enklere vedlikehold. Tross sin størrelse veier den kun 192 gram, noe som gjør den smidig i bruk. Produsert i Japan, Kina og Sverige.