Grønnsakskniver

Yaxell Yaxell kiritsukeikniv 20 cm Ran

Tomatkniven fra Fiskars serie Hard Edge er en smart kniv med taggete blad som er optimal for å kutte frukt og grønnsaker med tynt skall. Kniven har et blad i tykt, rustfritt stål og takket være eggens behandling med den revolusjonerende LZR-EDGE™ teknologien, beholder kniven skarpheten opptil fire ganger lenger sammenlignet med en standard kniv. Håndtaket har også en ergonomisk design som gir et stabilt, godt grep og ligger behagelig i hånden. Bladet på kniven er 11,4 cm langt, mens den totale lengden på kniven er 23,4 cm. Kan vaskes i oppvaskmaskin.Det som er det beste med knivene i Hard Edge-serien, er at de er usedvanlig skarpe og slitesterke. De er laget av japansk rustfritt stål av høy kvalitet. Seriens ergonomiske håndtak har et unikt 3D-mønster som gir deg et godt grep. Knivene er også enkle å slipe, slik at du alltid får den ultimative knivopplevelsen. For å opprettholde optimale resultater anbefales det å slipe dem med Fiskars Roll-Sharp™ knivsliper. Serien leveres i en ny og mer slitesterk emballasje, med minimalt plastinnhold du kan gjenvinne som papiremballasje.

Yaxell Super Gou grønnsakshakke 16,5 cm

Helt siden "fader" Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.Lengde blad: 14 cm

Tomat- og pølsekniv med taggete blad og avrundet spiss med svart nylonhåndtak, bladlengde 11 cm. Den perfekte piknikkniven, liten og enkel å ta med seg. Den kalles også iblant for fruktkniv, og er kort sagt en god allroundkniv. Håndtaket er ergonomisk og laget av nylon som er et hygienisk alternativ.Både tomater og pølser har et sleipt skall med en myk innside og  kan være vanskelig å skjære gjennom. Denne kniven er unikt utformet for å håndtere tomatens og pølsens spesielle utformelse. Den takler skallet med sitt taggete, skarpe blad - på en perfekt måte! Kniven kan også gjerne få være med på koldbordet eller frokostbrettet hvor tomater, agurk, pølser eller paprika venter på å bli kuttet i fine jevne skiver. Håndtaket er ergonomisk og hygienisk, og det rustfrie knivbladet har en europeisk sliping som gjør at eggen holder seg skarp lenge. Victorinx Swiss Classic er en serie husholdningskniver og kjøkkenredskap med klassisk utseende og vakker finish. Knivbladene i rustfritt stål holder høy kvalitet og er lette å slipe. De ergonomiske håndtakene med nylonskaft av skjønn kvalitet gjør dette til gode kniver til gode priser.Tåler vask i oppvaskmaskin men vi anbefaler håndvask. Riktig vedlikehold og håndtering gir lang livstid. 

Zyliss Tomatkniv 11 cm Bølget Grå er utviklet for presis skjæring av tomater og andre frukter og grønnsaker med myk innside og fast skall. Det lange, taggede bladet gjør det enkelt å oppnå rene og jevne skiver uten å presse eller skade råvarene. Med et 11 cm langt blad med avrundet tupp og bølget egg griper den taggede skjærekanten lett tak i glatte overflater og skjærer effektivt gjennom tomatskall, paprika, sitrusfrukter og andre ingredienser som kan være utfordrende å kutte med et glatt blad.Det ergonomiske håndtaket er utformet for et komfortabelt og sikkert grep, slik at kniven ligger godt i hånden under bruk. Den balanserte konstruksjonen gir god kontroll ved både tynne skiver og mer detaljert kuttearbeid, noe som gjør kniven til et praktisk redskap i den daglige matlagingen. For trygg oppbevaring følger det med en praktisk bladbeskytter som beskytter eggen når kniven ikke er i bruk, og som gjør oppbevaringen sikrere i kjøkkenskuffer og redskapsholdere. Kniven tåler oppvaskmaskin, men håndvask anbefales for å bevare bladets skarphet over tid.• Bølget, tagget blad på 11 cm som griper lett tak i glatte overflater• Gir rette og jevne skiver uten å presse frukten• Avrundet tupp og bølget egg for presise kutt i tomater, paprika og sitrusfrukter• Ergonomisk håndtak for et komfortabelt og sikkert grep• Følger med bladbeskytter for tryggere oppbevaring i skuffen• Tåler oppvaskmaskin, håndvask anbefales – 5 års garantiEn tomatkniv som gir deg full kontroll ved skjæring av frukt og grønnsaker med glatt skall og mykt indre, slik at hver skive blir jevn og fin.

Fiskars Hard Edge tokniv 11 cm Rustfritt stål

Brusletto Hunter Premium Chef mini AP kokkekniv 25,5 cm

Fiskars Hard Edge tokniv 11 cm Rustfritt stål

Brabantia Profile grønnsakskniv 22 cm Svart-rustfritt stål

Fiskars Functional Form tomatkniv 12 cm

No vac er ingen vanlig kniv. Når du for eksempel skiver en agurk, slipper skivene knivbladet takket være fortykkelsen og luftehullene som slipper inn luft mellom agurkskiven og knivbladet. Resultatet blir att du slipper vakuum og at agurkskiven ikke fester seg like lett på knivbladet.Materiale: hi carbon steelBladlengde: 15 cmSlipevinkel: 15°Slipes med stein eller keramisk bryne

Yaxell Ran grønnsakskniv 16,5 cm gir deg full kontroll ved kutting av grønnsaker og urter. Den rette bladformen er spesielt godt egnet for raske, repeterende bevegelser, og gjør det enkelt å kutte hele veien gjennom uten å justere grepet. Dette er kniven du velger for intens hakking og jevne, presise snitt.Bladet er laget i 69 lag damaskstål, med en kjerne av VG10-stål som gir høy presisjon og varig skarphet. De ytre lagene gir ikke bare rustmotstand, men også en dekorativ bølgestruktur som vitner om japansk håndverk. Hardhetsgraden ligger mellom 60 og 62 HRC.Håndtaket er laget i slitesterk og hygienisk micarta, som tåler fukt og gir et godt grep. To stålnagler og en avsluttende rustfri knapp gir optimal balanse og komfort under arbeidet.- Perfekt for hakking og raske, rette kutt- 69-lags damaskstål med VG10-kjerne- Rektangulært blad – ideelt for grønnsaker- Hardhetsgrad 60–62 HRC- Slitesterkt micarta-håndtak med rustfri balanseknapp

Dette er en klassisk kokkekniv som med sin tyngde gjør det enklere å arbeide med større kjøttstykker eller rotfrukter m.m.Tamahagane SAN Kyoto har 63 lag stål i damaskusdesign. Sentrumstålet er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke. Håndtaket er laget av svart Micarta.Micarta er et høytrykklaminat med trefølelse men med hygieniske egenskaper som klarer restaurantkravene.Lengde blad: 18 cm

Victorinox Swiss Classic pølse-/tomatkniv 11 cm Svart

Grønnsakskniv fra Global Sai, som med sitt høye og rake blad er ideell til å skjære og hakke mindre grønnsaker og frukt. Kniven måler 15 cm og har en smal vinkel på 12,5 grader. Skaftet har et ergonomisk tommelfingergrep, og håndtaket på en Global Sai kniv er fylt med sand, hvilket resulterer i en perfekt avbalansert kniv.Sai-knivene er laget av tre lag stål, hvor kjernen er av Globals egen stålblanding Cromova 18, mens de to ytre lagene og håndtaket er av et mykere stål. Resultatet er en kniv med en rustbestandig overflate i kombinasjon med en ekstremt skarp kant. Derutover blir sveisingen mellom bladet og håndtaket sterkere, da de ytre lagen er av samme ståltype.

Grønnsakskniven fra Fiskars serie Hard Edge gir deg den perfekte kniven til å skjære eller hakke frukt og grønnsaker. Kniven har et blad i tykt, rustfritt stål og takket være eggens behandling med den revolusjonerende LZR-EDGE™ teknologien beholder kniven skarpheten opptil fire ganger lenger sammenlignet med en standard kniv. Den totale lengden på kniven er 22,8 cm, hvorav bladet utgjør 10,9 cm. Kan vaskes i oppvaskmaskin.Det som er det beste med knivene i Hard Edge-serien, er at de er usedvanlig skarpe og slitesterke. De er laget av japansk rustfritt stål av høy kvalitet. Seriens ergonomiske håndtak har et unikt 3D-mønster som gir deg et godt grep. Knivene er også enkle å slipe, slik at du alltid får den ultimative knivopplevelsen. For å opprettholde optimale resultater anbefales det å slipe dem med Fiskars Roll-Sharp™ knivsliper. Serien leveres i en ny og mer slitesterk emballasje, med minimalt plastinnhold du kan gjenvinne som papiremballasje.

MAC Superior Grønnskakskniv med bladlengde 12,5 cm er perfekt til kutting av grønnsaker og frukt. En slik kniv kalles ofte en skrellekniv. Skap kulinarisk magi på kjøkkenet med denne kniven fra MACs Superior-serie! Den sandblåste kanten på bladet gjør at det du skjærer slipper kniven lettere. Kniven har en avrundet tupp for sikkerhet og et hull i bladet slik at man kan henge den opp. Mac-knivene er produsert i Seki City, Japan, de er skarpe som barberblader og har perfekt balanse. Mye av kniven er produsert for hånd, og kniven blir håndslipt av profesjonelle håndverkere. Stålet er rustfritt med høyt innhold av kullstoff, legert med krom, molybden og vanadium. Eggen slipes bratt, og holder lenge på skarpheten før du må etterslipe. Slipes på stein, keramisk sliper eller diamantsliper med en vinkel på 15 grader. Bruk ikke kniven på bein, harde emner eller frossen mat. Da brukes kniver som Mac har designet for dette. Skaftet er laget av pakka tre. Skaftets polering gjør det svært motstandsdyktig mot fett, vann og oppvaskmiddel. Kniven vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk. Oppbevar kniven på en magnetlist eller i en knivblokk så eggen ikke skades.

Fiskars Functional Form tomatkniv 12 cm

Fiskars Functional Form grønnsakskniv Rustfritt stål

Denne grønnsakskniven fra MACs Professional-serie med bladlengde 12,5 cm har en smidd klinge mellom skaft og blad. En slik kniv kalles ofte en skrellekniv. Brukes til grønnsaker og frukt. Mac-knivene er produsert i Seki City, Japan, de er skarpe som barberblader og har perfekt balanse. Mye av kniven er produsert for hånd, og kniven blir håndslipt av profesjonelle håndverkere. Stålet er rustfritt med høyt innhold av kullstoff, legert med krom, molybden og vanadium. Eggen slipes bratt, og holder lenge på skarpheten før du må etterslipe. Slipes på stein, keramisk sliper eller diamantsliper med en vinkel på 15 grader. Bruk ikke kniven på bein, harde emner eller frossen mat. Da brukes kniver som Mac har designet for dette. Skaftet er av pakka tre. Skaftets polering gjør det svært motstandsdyktig mot fett, vann og oppvaskmiddel. Kniven vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk. Oppbevar kniven på en magnetlist eller i en knivblokk så eggen ikke skades.

Yaxell Ketu kiritsuke 20 cm

I det profesjonelle japanske kjøkkenet er det én kniv som skiller seg ut som det ultimate symbolet på kulinarisk mesterskap: Kiritsuke. Tradisjonelt er dette en kniv som kun har vært forbeholdt kjøkkensjefen (Itamae) som et rent statussymbol, fordi den krever teknikk og øvelse å mestre. Men når du først blir venn med dette fantastiske verktøyet, vil du oppdage en kniv som kan brukes til nesten alt.Yaxell Hana Kiritsuke 20 cm er en kompromissløs hybridkniv, håndlaget i den legendariske knivbyen Seki i Japan. Den kombinerer presisjonen til en japansk grønnsakskniv (Usuba) med allsidigheten til en fiskekniv (Yanagiba). Resultatet er en kniv som gir deg en helt rå skjæreopplevelse, enten du skal snitte tynne skiver av grønnsaker eller preppe delikate fiskefileter.Designet som gir deg full kontrollDet som gjør en kiritsuke så spesiell, er dens unike form:Det rette bladet: Gir maksimal kontakt med skjærebrettet, noe som gjør den ekstremt effektiv til presis oppkutting, hakking og svingende kutt («push-cut»).«Reverse tanto»-tuppen: Den karakteristiske, vinklede tuppen gjør kniven perfekt til finarbeid, som å snitte mønster i kjøtt og fisk, eller til pirke-arbeid der du trenger millimeterpresisjon.Det åttekantede håndtaket: Hana-serien leveres med et vakkert, tradisjonelt japansk trehåndtak som ligger stabilt og ergonomisk i hånden, uansett om du er høyre- eller venstrehendt. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ekspertguide: Slik tar du vare på din japanske mesterknivEn ekte japansk kniv har en tynnere og langt skarpere egg enn vestlige kniver. For at den skal beholde sine ekstreme egenskaper år etter år, må den behandles med respekt. Følg disse rådene fra knivekspertene Yaxell:1. Riktig bruk og underlagMyke skjærebrett: Bruk alltid skjærebrett av tre eller plast. Unngå harde underlag som glass, stein eller porselen, da dette vil gjøre den sylskarpe eggen sløv eller skadet etter bare noen få kutt.Ikke skrap med eggen: Når du skal skyve ferdigkuttede grønnsaker av brettet, må du aldri bruke knivseggen. Snu heller kniven og bruk den stumpe knivryggen til å skrape med.Unngå frossenmat og bein: Denne kniven er et presisjonsverktøy. Prøver du å skjære i dypfrosne råvarer, harde bein eller harde skall (som maiskolber eller gresskar), risikerer du at det tynne krystallinske stålet i eggen sprekker eller fliser seg opp.2. Rengjøring og poleringAldri i oppvaskmaskinen: Oppvaskmaskinen er en kjøkkenknivs verste fiende. De sterke kjemikaliene i maskinoppvaskmiddel tærer på det fine stålet, og temperaturen og rystelsene kan skade både bladet og trehåndtaket.Vask og tørk umiddelbart: Vask kniven for hånd med lunkent vann og litt mildt oppvaskmiddel rett etter bruk. Tørk den umiddelbart med en tørr, myk klut. Lar du kniven ligge våt i vasken, utsetter du stålet for syreangrep som kan føre til overflaterust.Fjern overflaterust raskt: Skulle det oppstå små mørke flekker eller overflaterust på bladet, kan du enkelt polere det bort med litt metallpoleringsmiddel eller en poleringsgummi (rustviskelær). Gjør dette med en gang for å hindre dypere rustskader.3. Trygg oppbevaringBeskytt eggen i skuffen: Kniver bør aldri ligge løst i en skuff og gnisse mot hverandre. Oppbevar Yaxell-kniven din trygt i en knivblokk, et knivetui eller på en magnetisk knivlist.Tips for knivlist: Når du tar kniven av eller setter den på en magnetlist, må du alltid sette ryggen på kniven mot listen først, og deretter vippe bladet på plass. Slik unngår du at magneten slår direkte mot den sårbare eggen.4. Sliping og vedlikeholdUkentlig skjerping: Hold kniven skarp i hverdagen ved å bruke en keramisk slipestav eller en våtsliper med jevne mellomrom (gjerne én gang i uken ved hyppig bruk). Husk at japanske kniver slipes i en spiss vinkel på 10–15 grader.Gjenopprett eggen: Når kniven etter lang tids bruk blir ordentlig sløv, må den slipes opp på nytt. Dette gjør du best selv ved hjelp av våtslipesteiner i ulike korningsgrader, eller ved å levere den inn til en profesjonell knivsliper.

Grønnsakskniven er en effektiv kniv. Bladet er omtrent rektangulært, noe som gjør at du kan skjære hele veien gjennom råvaren uten å skyve eller dra kniven. Knivmodellen er perfekt når du trenger god kontroll over snittet, for eksempel ved rask hakking eller når du vil unngå å skjære inn i roten på en løk eller rotfrukt. Denne modellen er olivenslipt. Det betyr at den har små fordypninger i knivbladet. Det gjør at råvaren ikke setter seg så lett fast i kniven når du skjærer.

Zyliss Tomatkniv 11 cm Bølget Grå er utviklet for presis skjæring av tomater og andre råvarer med myk innside og fast skall. Det lange, taggede bladet gjør det enkelt å oppnå rene og jevne skiver uten å presse eller skade frukten. Den taggede skjærekanten griper lett tak i glatte overflater og skjærer effektivt gjennom tomatskall, paprika, sitrusfrukter og andre ingredienser som kan være utfordrende å kutte med et glatt blad. Resultatet er presise snitt og en mer kontrollert skjæreopplevelse.Kniven har et 11 cm langt blad med avrundet tupp og bølget egg. Det ergonomiske håndtaket er utformet for et komfortabelt og sikkert grep, slik at kniven ligger godt i hånden under bruk. Den balanserte konstruksjonen gir god kontroll ved både tynne skiver og mer detaljert kuttearbeid, noe som gjør den til et praktisk redskap i den daglige matlagingen. For trygg oppbevaring leveres kniven med en bladbeskytter som beskytter eggen når kniven ikke er i bruk, og som bidrar til å bevare bladets skjæreegenskaper i kjøkkenskuffer og redskapsholdere. Kniven tåler oppvaskmaskin, men håndvask anbefales for å bevare skarpheten over tid.• Bølget, tagget blad på 11 cm som griper tak i glatte skall og kutter effektivt• Gir rette og jevne skiver uten å presse frukten• Avrundet tupp og balansert konstruksjon for god kontroll• Ergonomisk håndtak for et komfortabelt og sikkert grep• Leveres med bladbeskytter for tryggere oppbevaring• Tåler oppvaskmaskin, men håndvask anbefales• 5 års garantiMed tagget egg og godt grep gir denne kniven deg presise, rene snitt i tomater, sitrus og andre råvarer med fast skall og myk innside.

Global Global G-5 grønnsakskniv bred 18 cm rustfritt stål

Eva Solo Nordic Kitchen grønnsakskniv 13 cm Damaskusstål

Global Global GS-91 grønnsakskniv olivenslipt 14 cm rustfritt stål

Fiskars Norden grønnsakskniv 9 cm

Global Global SAI-M06 Grønnsakshakke 15 cm rustfritt stål

Fiskars Hard Edge knivsett kokkekniv og grønnsakskniv 2 deler

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superknivene.Damaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nærmest uvirkelig skarp og sterk kniv.Alle Shunkniver er håndlaget, inklusive stålarbeidet, noe som gjør at hver kniv får et spesielt og unikt mønster i stålet. Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker.Shun-serien finner du kniver som passer til det meste! 

Victorinox Swiss Classic pølse-/tomatkniv tagget 11 cm Oransje

Sekiryu Master grønnsakskniv 12 cm i svart er en elegant og effektiv pettykniv for alle småoppgaver på kjøkkenet. Den kompakte lengden og høykvalitets japanske utførelsen gjør kniven ideell til presisjonsarbeid som kutting av frukt, grønnsaker og urter – og den fungerer også godt til trimming av kjøtt. Dette er en balansert, skarp og pålitelig kniv som passer både for hobbykokken og den profesjonelle.Knivbladet er laget i 8A japansk molybden-stål, kjent for sin styrke, skarphet og rustbestandighet. Stålet varmebehandles i opp til 1050 °C og nedkjøles til –70 °C, en prosess som gir bladet ekstra hardhet (56–58 HRC). Hver kniv går gjennom flere håndslipingsstadier og blir polert for perfekt finish. Skaftet i sort POM-termoplast er både slitesterkt og gir et godt, ergonomisk grep.Vanlige spørsmål:Hva brukes en pettykniv til?En pettykniv er en liten, skarp allroundkniv perfekt for mindre oppgaver som å kutte frukt, grønnsaker og filetere små kjøttstykker.Hvordan vedlikeholder jeg kniven best?Vask kniven for hånd og tørk den med en gang. For best ytelse bør den slipes jevnlig og oppbevares separat fra andre metallredskaper.Tåler kniven oppvaskmaskin?Den kan vaskes i maskin, men det frarådes, da det kan redusere skarpheten og skade eggen ved kontakt med andre metallgjenstander.Hva er hardheten på stålet?Kniven har en hardhet på 56–58 HRC på Rockwell-skalaen, som gir en god balanse mellom skarphet og slitestyrke.Hvor produseres kniven?Kniven er produsert i Seki, Japan – kjent som sverdsentrum i over 700 år, og hjem for noen av verdens mest presise knivmakere.• 12 cm pettykniv – perfekt til små, presise kjøkkenoppgaver• Blad i 8A japansk stål – skarpt, slitesterkt og rustbestandig• Håndslipt og polert for optimal ytelse og finish• Ergonomisk håndtak i slitesterk POM-termoplast• Produsert i Seki, Japan – med stolte håndverkstradisjoner• Hardhet 56–58 HRC – balansert mellom skarphet og holdbarhetSekiryu Master – ekte japansk presisjon som gir deg følelsen av kontroll og gleden av å lykkes, hver gang du kutter.

Bladlengde 14 cm. Fin til frukt, grønnsaker, urter, kjøtt og fisk. Avrundet tupp for sikkerhet. Hullet i bladet kan brukes til å henge opp kniven. Skap kulinarisk magi med denne kniven fra MACs Original-serie. Mac-knivene er produsert i Seki City, Japan, de er skarpe som barberblader og har perfekt balanse. Mye av kniven er produsert for hånd, og kniven blir håndslipt av profesjonelle håndverkere. Stålet er rustfritt med høyt innhold av kullstoff, legert med krom, molybden og vanadium. Eggen slipes bratt, og holder lenge på skarpheten før du må etterslipe. Slipes på stein, keramisk sliper eller diamantsliper med en vinkel på 15 grader. Bruk ikke kniven på bein, harde emner eller frossen mat. Da brukes kniver som Mac har designet for dette. Skaftet er av pakka tre. Skaftets polering gjør det svært motstandsdyktig mot fett, vann og oppvaskmiddel. Kniven vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk. Oppbevar kniven på en magnetlist eller i en knivblokk så eggen ikke skades.

MAC Mac grønnsakshack Japansk trehåndtak 17 cm Svart

Zwilling Zwilling Four star grønnsakskniv 8 cm Svart-rustfritt stål

Kyocera Kyocera FK keramisk skreller/grønnsakskniv 11 cm

Grønnsakskniven er en effektiv kniv. Bladet er omtrent rektangulært, noe som gjør at du kan skjære hele veien gjennom råvaren uten å skyve eller dra kniven. Knivmodellen er perfekt når du trenger god kontroll over snittet, for eksempel ved rask hakking eller når du vil unngå å skjære inn i roten på en løk eller rotfrukt. Denne modellen er olivenslipt. Det betyr at den har små fordypninger i knivbladet. Det gjør at råvaren ikke setter seg så lett fast i kniven når du skjærer.

Brabantia Tasty grønnsakskniv 24,8 cm

Tomatkniv produsert av rent, rustfritt stål av høy kvalitet for suveren ytelse og lang levetid.Sterkt, tannet knivblad som passer perfekt for å skjære tomater og andre matvarer med tynn skorpe eller skall. - Helstøpt design for solid følelse.- Optimal balanse gir en førsteklasses kjøkkenopplevelse.- Bladlengde 120 mm.- HRC 58.- Høy skjæreytelse.- Eksepsjonelt lang levetid - 25 års garanti.- Håndvask og skånsom oppbevaring anbefales, men kniven kan vaskes i oppvaskmaskin.

Sekiryu Master Grønnsakskniv er en allsidig pettykniv som finnes i to lengder: 12 cm og 15 cm. Den er designet for presisjonskapping av frukt, grønnsaker og mindre kjøttstykker – et uunnværlig verktøy for både profesjonelle kokker og lidenskapelige hobbykokker.Bladet er laget av 8A japansk molybdenstål, kjent for sin eksepsjonelle skarphet, slitestyrke og rustmotstand. Den avanserte varmebehandlingen, der stålet varmes opp til 1050 °C og deretter kjøles ned til -70 °C, sikrer overlegen holdbarhet og ytelse. Den håndslipte eggen gir rene og nøyaktige kutt med minimal anstrengelse.Håndtaket er laget av svart POM-termoplast, et slitesterkt materiale som gir et komfortabelt og sikkert grep. Det sveisede bladet forhindrer at vann trenger inn i håndtaket, noe som bidrar til forbedret hygiene og lengre levetid.For best mulig ytelse bør kniven håndvaskes og slipes regelmessig. Med sin skarpe egg og balanserte design gir denne grønnsakskniven deg presisjon og kontroll i matlagingen. Velg mellom 12 cm eller 15 cm og opplev hvor enkelt det blir å kutte frukt, urter og grønnsaker!

Global Global GS-91 grønnsakskniv olivenslipt 14 cm rustfritt stål

Global Global G-81 grønnsakskniv olivenslipt 18 cm rustfritt stål

Victorinox Swiss Classic pølse-/tomatkniv 11 cm Svart

Zwilling Zwilling Twin grip spiss grønnsakskniv 9 cm Svart-rustfritt stål

Fiskars All Steel tomatkniv 12 cm

Grønnsakskniv 8 cm fra MACs Professional-serie. Smidd klinge mellom skaft og blad. Også kjent som en skrellekniv. Perfekt til kutting av grønnsaker og frukt. Mac-knivene er produsert i Seki City, Japan, de er skarpe som barberblader og har perfekt balanse. Mye av kniven er produsert for hånd, og kniven blir håndslipt av profesjonelle håndverkere. Stålet er rustfritt med høyt innhold av kullstoff, legert med krom, molybden og vanadium. Eggen slipes bratt, og holder lenge på skarpheten før du må etterslipe. Slipes på stein, keramisk sliper eller diamantsliper med en vinkel på 15 grader. Bruk ikke kniven på bein, harde emner eller frossen mat. Da brukes kniver som Mac har designet for dette. Skaftet er av pakka tre. Skaftets polering gjør det svært motstandsdyktig mot fett, vann og oppvaskmiddel. Kniven vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk. Oppbevar kniven på en magnetlist eller i en knivblokk så eggen ikke skades.

Edge er en serie kniver helt i sort fra Fiskars. Knivbladene er laget av japansk rustfritt stål. Edge kombinerer en sylskarp design med like sylskarpe kniver, skjønne å bruke og lette å rengjøre.  TomatknivTagget blad Perfekt å skjære tomat og andre myke grønnsaker med13 cmKan vaskes i oppvaskmaskin 

Global Global NI GNM-07 grønnsakskniv oriental 15 cm rustfritt stål