Grønnsakskniver

Yaxell Yaxell kiritsukeikniv 20 cm Ran

Tomatkniven fra Fiskars serie Hard Edge er en smart kniv med taggete blad som er optimal for å kutte frukt og grønnsaker med tynt skall. Kniven har et blad i tykt, rustfritt stål og takket være eggens behandling med den revolusjonerende LZR-EDGE™ teknologien, beholder kniven skarpheten opptil fire ganger lenger sammenlignet med en standard kniv. Håndtaket har også en ergonomisk design som gir et stabilt, godt grep og ligger behagelig i hånden. Bladet på kniven er 11,4 cm langt, mens den totale lengden på kniven er 23,4 cm. Kan vaskes i oppvaskmaskin.Det som er det beste med knivene i Hard Edge-serien, er at de er usedvanlig skarpe og slitesterke. De er laget av japansk rustfritt stål av høy kvalitet. Seriens ergonomiske håndtak har et unikt 3D-mønster som gir deg et godt grep. Knivene er også enkle å slipe, slik at du alltid får den ultimative knivopplevelsen. For å opprettholde optimale resultater anbefales det å slipe dem med Fiskars Roll-Sharp™ knivsliper. Serien leveres i en ny og mer slitesterk emballasje, med minimalt plastinnhold du kan gjenvinne som papiremballasje.

Yaxell Super Gou grønnsakshakke 16,5 cm

Yaxell Yaxell kiritsukeikniv 20 cm Super gou

Japansk knivhåndverk møter markant estetikk i Rei kiritsuke fra Yaxell, der gjennomtenkt design og robust kvalitet forenes på imponerende vis. Kiritsuke er en tradisjonell japansk hybridmodell som kombinerer egenskapene til en grønnsakskniv og en fiskekniv. Historisk har denne modellen ofte vært forbeholdt kjøkkensjefen som et symbol på erfaring og status, ettersom den krever en viss teknikk for å mestres fullt ut. Det svarte DLC-belegget (Diamond-Like Carbon) gir kniven et eksklusivt uttrykk, samtidig som det forbedrer ytelsen ved å øke slitestyrken og redusere friksjonen under kutting.Mesterlig presisjon for alle råvarerDenne knivtypen er et optimalt valg for presisjonsarbeid som å skjære fisk, filetere eller finhakke grønnsaker, der lange og kontrollerte snitt er avgjørende for resultatet. Når du først behersker teknikken, er kiritsuke et svært allsidig redskap som kan brukes til nær sagt alle oppgaver på kjøkkenet. Med en bladlengde på 20 cm og en total lengde på 32,9 cm får du en kraftfull og velbalansert kniv som ligger stabilt i hånden. Dette er et redskap som gir deg både styrke og finesse ved skjærebrettet – uansett ambisjonsnivå.Vedlikehold og holdbarhetFor å bevare knivens skarphet bør den alltid vaskes for hånd rett etter bruk med vann og litt oppvaskmiddel, og deretter tørkes helt tørr med et mykt kjøkkenhåndkle. Et skånsomt underlag er viktig for å beskytte eggen – skjærebrett i tre, plast eller sukkerrør er gode valg som bidrar til lengre levetid. Jevnlig sliping anbefales for å sikre at eggen holder seg skarp og at kniven fortsetter å levere presise resultater over tid.

Victorinox Swiss Classic pølse-/tomatkniv tagget 11 cm Rød

Fiskars Norden kokkekniv + grønnsakskniv knivsett 2 deler Rustfritt stål-bjørk

G-5 grønnsakskniven fra Global gir en brukeropplevelse på topp, fordi den gir god støtte til knokene samt god kontroll. Kniven er utført i stål av høy kvalitet og den har dessuten et ergonomisk design, noe som gjør den god å bruke.Kniven har en avrundet kant som gjør, at den kan føres i en vuggende - og kontrollert - bevegelse og på den måten kan du smidig hakke opp dine grønnsaker.

Fiskars Hard Edge knivsett kokkekniv og grønnsakskniv 2 deler

Skarellekniv som er som en drøm hvis du vil ha en skarp kniv som du ikke trenger å slipe.Skrellekniv 11 cm blad.Ergonomisk plasthåndtak.Keramisk blad i "High Tech" keramikk.

Zwilling Zwilling Twin grip spiss grønnsakskniv 10 cm Svart-rustfritt stål

Hexclad Hexclad grønnsakskniv 67-lags damaskus 9 cm Grønn

Tannet universalkniv fra Global. Universalkniven er en liten favoritt i knivblokken. Når du syns kokkekniven føles for stor og skrellekniven føles for liten, da er universalkniven et godt valg. Du kan blant annet bruke kniven til å hakke løk, chili, urter, små rotfrukter og frukter. Denne modellen tannet, noe som gjør at den passer spesielt fint til frukt og grønt med høy syre eller hardt skall siden en tannet egg er mye mer robust enn rett egg.

Tamahagane SAN er en japansk kniv med tre lag stål. Sentrumstålet er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke. Håndtaket er laget av brun Pakkawood.Lengde blad: 18 cm

KAI Shoso grønnsakskniv 9 cm kombinerer japansk presisjon med et stilrent og funksjonelt design, utviklet for de mest detaljerte oppgavene på kjøkkenet. Kniven er laget i én helhet av rustfritt stål, noe som gir en slitesterk, hygienisk og lettstelt konstruksjon. Den matte finishen fremhever det rene uttrykket, mens den presist slipte eggen gir høy kontroll ved finarbeid.Den korte bladlengden gjør kniven ideell til å skrelle, rense og kutte små grønnsaker og frukt. Den kompakte størrelsen gir svært god manøvrerbarhet, og den balanserte vekten sørger for stabilitet i hånden. Håndtaket i 18-8 rustfritt stål har en ergonomisk, elliptisk form, og diamantmønsteret gir et sikkert grep. Den sømløse overgangen mellom blad og håndtak gjør kniven enkel å rengjøre.• Bladlengde på 9 cm – optimal for presisjonsarbeid• Blad i 5CR15MoV rustfritt stål• Hardhet 56 (±1) HRC for jevn og varig skarphet• Konveks sliping for rene og kontrollerte kutt• Ergonomisk håndtak med diamantmønster• Helstøpt konstruksjon for enkel rengjøringEn kompakt grønnsakskniv som gir maksimal kontroll i detaljert kjøkkenarbeid.

Global Global SAI-04 Grønnsakshakke 19 cm rustfritt stål

Masahiro MVS grønnsakskniv 12 cm er en kompakt og presis kniv med allsidige bruksområder. For noen fungerer den som en skrellekniv, for andre som en liten kokkekniv – perfekt når detaljer og nøyaktighet teller.Kniven er en del av MVS-serien, som bygger på den klassiske MV-serien, men er produsert med hel tange og håndtak i lavkarbonmateriale – en krevende produksjonsprosess som setter denne serien i en særklasse. Resultatet er en perfekt balansert kniv med høy presisjon, laget for effektiv kutting og komfortabelt grep.

Kniv fra Vargen & Thor med slitesterkt rustfritt stål og ekte messing i foten.

Global Global GS-91 grønnsakskniv olivenslipt 14 cm rustfritt stål

Wilfa EVG9PK grønnsakskniv VG-10 Sølv-svart

Brusletto Hunter Premium Chef mini grønnsakskniv 25,5 cm

En meget profesjonell TH-50 skrelle- og grønnsakskniv med luftspalt. Luftspalten gjør at grønnsakerne slipper lettere fra bladet. Kniven har et trehåndtak som er meget behagelig å holde i. Lengde blad: 13 cm.

Helt siden 1908 har Kai produsert kniver i Japan, og akkurat som mange andre produsenter av kniver så startet de først sin produksjon i Seki, knivenes hovedstad. Tekniske innovasjoner, funksjonalitet og en skarp design bidrar til Kai-knivenes herlige følelse og balanse!Wasabi Black knivene passer både for proff kokken og hjemmekokken. Bladet er fremstilt av rustfritt stål og håndtaket av pulverisert bambus og plast, noe som gir et behagelig grep og hygienisk materiale. Lengde blad: 16,5 cm

Kyocera Kyocera FK keramisk skreller/grønnsakskniv 11 cm

Kniven fra Global som er perfekt til grønnsaker, da den takket være den runde formen gjør det enkelt å flytte kniven i en vuggende og kontrollert bevegelse. Kniven er laget av kvalitetsstål, og den har også en ergonomisk design, som garanterer et godt grep og en behagelig brukeropplevelse.

Global Global G-81 grønnsakskniv olivenslipt 18 cm rustfritt stål

Dette er en klassisk kokkekniv som med sin tyngde gjør det enklere å arbeide med større kjøttstykker eller rotfrukter m.m.Tamahagane SAN Kyoto har 63 lag stål i damaskusdesign. Sentrumstålet er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke. Håndtaket er laget av svart Micarta.Micarta er et høytrykklaminat med trefølelse men med hygieniske egenskaper som klarer restaurantkravene.Lengde blad: 16 cm

Brusletto Hunter Premium Chef mini AP kokkekniv 25,5 cm

Yaxell Super Gou grønnsakshakke 16,5 cm

MAC Chef grønnsakskniv på 10 cm er den lille kniven du bruker mest uten å tenke over det. Ti centimeter er standardstørrelsen for en skrellekniv: lang nok til å dele et eple i båter, og kort nok til at du har full kontroll når du jobber med råvaren i hånden i stedet for på fjøla. Bladet er bare 2 mm tykt ved ryggen og hele kniven veier 61 gram, så den kjennes nesten ikke i hånden. Den spisse tuppen kommer til der det er trangt – stilken på jordbær, øyne i potet, kjerner i paprika. Stålet er MAC-stål (AUS-8), høykarbon rustfritt stål legert med krom, molybden og vanadium, med MACs egen egg: dobbeltsidig, men litt asymmetrisk slipt. Håndtaket i svart pakkatre tåler fett, vann og oppvaskmiddel. Kniven passer til skrelling, rensing og oppdeling av grønnsaker, frukt og bær, og til pynt og annet detaljarbeid. Bladet er stanset og håndslipt i Seki i Japan.

Denne kniven er perfekt for kalde måltider. Takket være det taggete bladet kan den enkelt skjære både brød, pølser, ost og mange andre råvarer. Med denne kniven i skuffen er du klar for det meste. Spesifikasjoner: -FRIODUR® herdet kniv.-Rustfritt stål.

Fiskars All Steel Tomatkniv er en kniv perfekt designet for skjæring av grønnsaker og frukt med hardere skinn. All Steel knivene kombinerer høy-kvalitets materialer og suveren funksjonalitet. Laget av Japansk stål med høyt karboninnhold for fantastisk ytelse og holdbarhet. Unikt designet, balansert for en premium kutteopplevelse. Støpt design for en sømløs knivstruktur.Kutteytelse (CATRA testing).

Tefal Ingenio Ice Force grønnsakskniv 22 cm er en solid og presis kniv for effektiv matlaging. Ice Force-teknologien gir knivbladet en unik herding med -70 °C luftstrøm, noe som forbedrer motstand mot korrosjon og forlenger levetiden på kniveggen.Bladets 22 cm lengde gjør den perfekt for alt fra grove grønnsaker til finhakking av urter. Den balanserte utformingen og ergonomiske håndtaket gir stabilitet og kontroll i bruk.• 22 cm blad i Ice Force-herdet stål• Skarp og motstandsdyktig – ideell for grønnsakskutting• Tidløs design kombinert med moderne ytelse• Ergonomisk grep for komfort og kontroll• Perfekt til både daglig bruk og mer krevende oppgaverEn kjøkkenkniv som forener tradisjon og innovasjon – og leverer hver gang.

Det tyske firmaet Zwilling, kan dette med kniver. De har utrolige 280 års erfaring i knivbransjen! I Zwillings knivsortiment, finner du en kniv til alle formål og ambisjonsnivåer på kjøkkenet. Alt fra enkle og prisvennlige skrellekniver, til japanske profesjonelle kniver med en utrolig ytelse. Zwilling har alt og litt til - og alt er selvsagt av høy kvalitet.Four Star er en serie med kniver fra Zwilling som er lette og komfortable å jobbe med. Knivene har en hardhet på 57 HRC, og ergonomisk optimale håndtak av plast. Lengde blad: 13 cm

MAC Superior grønnsakskniv er tegnet som en santoku i miniatyr. Der en vanlig skrellekniv er smal og laget for hånden, har denne et høyt blad på 2,8 cm og et håndtak som svinger oppover. Til sammen gir det nok klaring til at du kan hakke hvitløk, sjalottløk og urter på fjøla med en kniv på bare 10 cm. Bladet er 2 mm tykt ved ryggen. Det gjør kniven merkbart stivere enn de tynneste skrelleknivene og lettere å drive gjennom harde råvarer som gulrot og rotgrønnsaker. Stålet er MAC Superior Steel, kuldebehandlet ved minusgrader for hardere egg og lengre skarphet, og langs eggen ligger en sandblåst stripe som bryter suget mot maten. Hele kniven veier 65 gram. Den brukes til skrelling, rensing og finhakking av grønnsaker, frukt og urter. Håndtaket er i svart pakkatre. Bladet er stanset og håndslipt i Seki i Japan.

Opinel N115 grønnsakskniv 16 cm er en allsidig og lett kniv som utmerker seg i det daglige kjøkkenarbeidet. Det 7 cm lange, tynne bladet i rustfritt stål har en mikrotagget rygg som gjør det enkelt å rense og bearbeide grønnsaker skånsomt.Håndtaket i lakkert sjarmfarge gir et stabilt og komfortabelt grep. En nøyaktig kniv inspirert av landskapets nyanser – perfekt for å skrelle, pynte og kutte frukt og grønnsaker.

Grønnsakskniv produsert av rent, rustfritt stål av høy kvalitet for suveren ytelse og lang levetid.Den har sterkt knivblad som enkelt skreller og skjærer frukt og grønnsaker. - Helstøpt design for solid følelse.- Optimal balanse gir en førsteklasses kjøkkenopplevelse.- Bladlengde 100 mm.- HRC 58.- Høy skjæreytelse.- Eksepsjonelt lang levetid - 25 års garanti.- Håndvask og skånsom oppbevaring anbefales, men kniven kan vaskes i oppvaskmaskin.

Zwilling Zwilling Twin grip spiss grønnsakskniv 9 cm Svart-rustfritt stål

Hâws Damascus By Hâws grønnsakskniv 30 cm Svart-rostfritt stål

Global tomatkniv 8 cm.Vi har Norges største sortiment av Global produkter!    

Global Global G-81 grønnsakskniv olivenslipt 18 cm rustfritt stål

Victorinox Swiss Classic pølse-/tomatkniv 11 cm Svart

Fiskars Functional Form grønnsakskniv er et allsidig og presist redskap, ideelt for mindre kjøkkenoppgaver som skrelling, rensing og kutting av frukt og grønnsaker. Det smale bladet på 11 cm gir god kontroll og nøyaktighet – perfekt når du jobber med mindre råvarer eller trenger presise snitt.Kniven er laget av slitesterkt japansk rustfritt stål og har en hardhet på HRC 52, noe som gir en god balanse mellom skarphet og holdbarhet. Skjæreevnen er CATRA-testet og dokumentert for jevn og pålitelig ytelse.Det ergonomiske håndtaket er utstyrt med SoftGrip™-detaljer ved fingertuppene og et dypt fingerskjold som gir et komfortabelt og sikkert grep, selv under raskt arbeid. Kniven ligger godt i hånden og gir deg god kontroll, uansett teknikk.Som resten av knivene i Functional Form-serien er denne modellen enkel å vedlikeholde og tåler oppvaskmaskin. Utformingen bærer preg av gjennomtenkt nordisk funksjonalitet – laget for å fungere godt i hverdagen.

Yaxell Hana kiritsukekniv Rustfritt stål-pakkatre, 20 cm

Yaxell Hana kiritsukekniv Rustfritt stål-pakkatre, 12 cm

Global olivenslipt grønnsakskniv, 14 cm.Vi har Norges største sortiment av Global produkter!    

En kjekk grønnsakskniv i orientalsk stil fra Globals nye serie NI. Knivens olivensliping bidrar til at maten ikke setter seg fast så lett på knivbladet da det ikke dannes noe vakuum.NI er Globals nye serie med kniver for alle kjøkkenoppgaver. Global NI er designet av Komin Yamada som har en solid erfaring av å ta frem kvalitetskniver for Global og har med sin følelse for perfeksjon og nøyaktighet satt Global på verdenskartet. Global Nis sortiment består av 18 høyklassige kniver og to knivsett. Knivbladene er produsert av Cromova 18-stål og er noe tykkere enn den klassiske Globalkniven. Global NI-knivene har fått en ekstrem skarphet og slipes for hånd av en slipemester.  Håndtaket har en noe større form enn de klassiske Globalknivene men med et smalere design for perfekt ergonomisk grep. De velkjente ”Globalprikkene” har fått ny form og har nå et lyst og elegant design.    Materiale: Cromova 18-stål.Lengde blad: 15 cm.Vi har Norges største sortiment av Global produkter!   

Global Global SAI-M06 Grønnsakshakke 15 cm rustfritt stål

Sekiryu Master Grønnsakskniv er en allsidig pettykniv som finnes i to lengder: 12 cm og 15 cm. Den er designet for presisjonskapping av frukt, grønnsaker og mindre kjøttstykker – et uunnværlig verktøy for både profesjonelle kokker og lidenskapelige hobbykokker.Bladet er laget av 8A japansk molybdenstål, kjent for sin eksepsjonelle skarphet, slitestyrke og rustmotstand. Den avanserte varmebehandlingen, der stålet varmes opp til 1050 °C og deretter kjøles ned til -70 °C, sikrer overlegen holdbarhet og ytelse. Den håndslipte eggen gir rene og nøyaktige kutt med minimal anstrengelse.Håndtaket er laget av svart POM-termoplast, et slitesterkt materiale som gir et komfortabelt og sikkert grep. Det sveisede bladet forhindrer at vann trenger inn i håndtaket, noe som bidrar til forbedret hygiene og lengre levetid.For best mulig ytelse bør kniven håndvaskes og slipes regelmessig. Med sin skarpe egg og balanserte design gir denne grønnsakskniven deg presisjon og kontroll i matlagingen. Velg mellom 12 cm eller 15 cm og opplev hvor enkelt det blir å kutte frukt, urter og grønnsaker!

Fiskars All Steel grønnsakskniv er et presist og pålitelig redskap for finere kjøkkenoppgaver som skrelling, trimming og kutting av frukt og grønnsaker. Med sitt korte og sterke blad på 10 cm gir kniven utmerket kontroll og nøyaktighet – ideell når du jobber med små eller delikate råvarer.Bladet er laget av høykvalitets japansk rustfritt stål med høy karbonandel, noe som gir kniven god skarphet og lang levetid. Den har en slipevinkel på 26° ±3 og en hardhet på HRC 58, noe som gir en optimal balanse mellom eggens holdbarhet og enkel vedlikehold.Kniven har en helstøpt konstruksjon i ett stykke stål, som gir et sømløst, tidløst og hygienisk design. Den er nøye balansert for å ligge naturlig og komfortabelt i hånden, og gir deg full kontroll under presisjonsarbeid.Kniven bærer preg av nordisk designtradisjon og er utviklet med tanke på både funksjon og form. Håndvask anbefales for å bevare knivens ytelse og finish.

Grønnsakskutter fra Global. Grønnsakskutter med bredt knivblad og skarpt skrå knivspiss. Det som gjør modellen spesiell er at bladet bres ut mot spissen og ikke motsatt. Kniven får ikke bare et spennende utseende, men også en tyngde i bladet som er perfekt ved rustikk matlagning. Modellen er smidd fra spissen og et stykke opp på håndtaket, noe som gjør konstruksjonen ekstra robust.

Global er synonymt med luksus. Og luksus er akkurat det du får i denne helsmidde grønnsakskniven i Cromova 18 rustfritt stål, som er designet av Komin Yamada og framstilt i Japan. Knivenhar et knivblad på 20 cm og en presis snittvinkel på 15 grader, hvilket gir optimal skarphet og presisjon. Knivens skjefte er prydet med de karakteristiske prikker som gjør det lett å gjenkjenne Globals kniver og som samtidig sikrer deg et fast og sikkert grep om kniven når du arbeider.Global anbefaler at kniven utelukkende vaskes opp for hånd, da vask i oppvaskmaskinen kan forringe knivbladets skarphet. Dessuten bør kniven alltid slipes i en presis vinkel på 15 grader, hvilket du kan få hjelp til med en av knivsliperen i vårt store utvalg her på KitchenOne.no

Wilfa EVG9PK grønnsakskniv VG-10 Sølv-svart

Original er MACs eldste serie, og den er tegnet fra hånden og ned. Håndtaket er hevet bak – «hip-up» – slik at håndleddet får en naturlig vinkel og du trenger mindre kraft for å komme gjennom råvaren. Tuppen er avrundet i stedet for spiss, og eggen er slipt helt ut i den, så du beholder hele skjæreflaten. Bladet er 14 cm og bare 1,5 mm tykt, og hele kniven veier 90 g – den er lett å holde gjennom en lang økt. I bladet er det et hull, slik at kniven kan henges opp. Stålet er MAC-stål (AUS-8) med molybden og vanadium på 59 HRC, og eggen er MACs egen: dobbeltsidig, men lett asymmetrisk slipt. Håndtaket er i svart pakkatre. Dette er en universalkniv til det daglige: frukt, grønnsaker og urter, mindre stykker kjøtt og fisk, og oppgaver som skrelling. Den er stanset og håndslipt i Seki i Japan.