Grønnsakskniver

Yaxell Yaxell kiritsukeikniv 20 cm Ran

Yaxell Super Gou grønnsakshakke 16,5 cm

Helt siden "fader" Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.Lengde blad: 14 cm

Tomatkniven fra Fiskars serie Hard Edge er en smart kniv med taggete blad som er optimal for å kutte frukt og grønnsaker med tynt skall. Kniven har et blad i tykt, rustfritt stål og takket være eggens behandling med den revolusjonerende LZR-EDGE™ teknologien, beholder kniven skarpheten opptil fire ganger lenger sammenlignet med en standard kniv. Håndtaket har også en ergonomisk design som gir et stabilt, godt grep og ligger behagelig i hånden. Bladet på kniven er 11,4 cm langt, mens den totale lengden på kniven er 23,4 cm. Kan vaskes i oppvaskmaskin.Det som er det beste med knivene i Hard Edge-serien, er at de er usedvanlig skarpe og slitesterke. De er laget av japansk rustfritt stål av høy kvalitet. Seriens ergonomiske håndtak har et unikt 3D-mønster som gir deg et godt grep. Knivene er også enkle å slipe, slik at du alltid får den ultimative knivopplevelsen. For å opprettholde optimale resultater anbefales det å slipe dem med Fiskars Roll-Sharp™ knivsliper. Serien leveres i en ny og mer slitesterk emballasje, med minimalt plastinnhold du kan gjenvinne som papiremballasje.

Victorinox Swiss Classic Grønnsakskniv 10 cm med bølget knivblad er en presis og praktisk kniv utviklet for effektiv bruk i hverdagen. Den kompakte størrelsen og det skarpe, bølgede bladet gjør den spesielt godt egnet til oppgaver som krever nøyaktighet og kontroll.Kniven kombinerer rustfritt stål med et lett, ergonomisk plastskaft som ligger stabilt i hånden. Den spisse tuppen gir god presisjon ved detaljarbeid, mens den bølgede eggen skjærer rent gjennom myke råvarer som tomater og avokado uten å klemme dem. Resultatet er jevne snitt og bedre presentasjon av ingrediensene.Den passer til alt fra kutting og deling til finere arbeid som skrelling og justering av små ingredienser. For best mulig holdbarhet anbefales håndvask og grundig tørking etter bruk, slik at eggen holder seg skarp over tid.Er kniven egnet til myke råvarer som tomater?Ja, den bølgede eggen gjør det enkelt å skjære gjennom myke overflater uten å presse råvaren.Kan den brukes til annet enn grønnsaker?Ja, den fungerer også godt til frukt som avokado, granateple og pasjonsfrukt.Tåler kniven oppvaskmaskin?Den tåler det, men håndvask anbefales for å bevare skarpheten lenger.Hvordan vedlikeholder jeg kniven?Skyll og tørk den etter bruk, og oppbevar den trygt for å beskytte eggen.• Bølget knivblad på 10 cm for presise kutt• Spiss tupp for detaljert arbeid• Lett og balansert konstruksjon• Ergonomisk håndtak med godt grep• Egnet til både frukt og grønnsakerEn liten kniv som gjør en stor forskjell i det daglige kjøkkenarbeidet.

Fiskars Functional Form grønnsakskniv 11 cm

Tramontina Polywood grønnsakskniv 7,5 cm er laget for presisjon og slitestyrke i kjøkkenet. Det smidde bladet i rustfritt stål er utformet i ett monoblokkstykke og gjennomgår varme- og kuldebehandling for å sikre et holdbart og presist egg. V-formet sliping gir jevn og effektiv skjæring, også etter gjentatt bruk og sliping.Håndtaket i behandlet polywood gir godt grep og motstår både støt og høye temperaturer. Kniven kombinerer funksjon og klassisk design – et naturlig valg for detaljert kutting av frukt og grønnsaker.

Victorinox Swiss Classic grønnsakskniv 10 cm er en allsidig kjøkkenfavoritt med skarpt, bølget blad og spiss tupp – ideell for alt fra tomater og avokado til frukt med hardere skall.Den er laget i rustfritt stål og har et godt balansert håndtak i slitesterk plast. Kniven er lett i vekt og gir god kontroll i både raske kutt og mer nøyaktig arbeid.Fargen er frisk grønn, noe som gjør den lett å finne i skuffen – og fin å ha fremme.- Passer til både frukt, bær og grønnsaker- Skarpt bølget blad for myke og harde råvarer- Slitesterkt, ergonomisk håndtak- Sveitsiskprodusert med livstidsgaranti- Anbefalt håndvask for best bevaring av eggen

Sekiryu Damask Grønnsakskniv 15 cm er en førsteklasses pettykniv, designet for presis kutting av frukt, grønnsaker og mindre kjøttstykker. Med sitt elegante damaskmønstrede blad kombinerer kniven estetikk med funksjonalitet og tilbyr en uovertruffen skarphet og balanse.Bladet har en kjerne av VG-10 rustfritt stål, omgitt av 16 lag karbonstål på hver side. Dette gir kniven både styrke og fleksibilitet, noe som er avgjørende for presisjonsarbeid på kjøkkenet. Den avanserte varmebehandlingen, hvor stålet varmes opp til 1050 °C og deretter kjøles ned til -70 °C, gjør kniven ekstremt slitesterk. Den håndslipte eggen sikrer at kniven glir sømløst gjennom ingredienser – enten du skjærer tynne fruktskiver eller finhakker urter.Det ergonomiske håndtaket gir et stabilt og komfortabelt grep for optimal kontroll. Dette gjør kniven til et utmerket valg for både profesjonelle kokker og lidenskapelige hjemme-kokker.For å bevare knivens skarphet og estetiske utseende bør den vaskes for hånd og tørkes umiddelbart etter bruk. En kniv som gir deg presisjon, holdbarhet og enestående skjæreopplevelse – et uunnværlig verktøy i hvert kjøkken!

Yaxell Ketu kiritsuke 20 cm

Victorinox kjøkkenkniver er designet for å tåle det meste av det du har av grønt på skjærebrettet.Dette er en liten kokkekniv med en knivlengde på 12 cm som har et meget behagelig håndtak og et velbalansert blad med mange bruksområder.Kutter frukt og grønnsaker med presisjon.En slik kniv bør finnes på alle kjøkken.Victorinox sine produkter har livstidsgaranti mot material- og produksjonsfeil. Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits. Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etter hvert kniver både til profesjonelt bruk og til hobby kokker.Victorinox garanterer at produktene deres oppfyller de høyeste standarder på alle områder, og at det aldri går på kompromiss med kvaliteten.Victorinox AG er et uavhengig familieselskap og 90 % av aksjene eies av Victorinox Foundation. Selskapets videre eksistens er derfor optimalt sikret ettersom 90 % av generert overskudd er tilgjengelig for selskapet som reserver. De resterende 10 % av aksjene eies av en ideell stiftelse som støtter veldedige prosjekter.

Tamahagane San grønnsakskniv 16 cm er et pålitelig verktøy for deg som ønsker presise snitt og god flyt i matlagingen. Det høye bladet gir støtte og beskyttelse ved kutting, samtidig som knivens lengde gjør den fleksibel nok til å brukes til både små og store grønnsaker.Håndtaket i rødbrunt Pakkatre gir et elegant uttrykk og en trygg gripeflate. Kombinasjonen av treutseende og moderne materialegenskaper gjør det både slitesterkt og hygienisk. En innfelt balansevekt i håndtakets ende sikrer god vektfordeling og komfort i bruk.Kniven er del av San-serien – Tamahaganes anerkjente knivkolleksjon inspirert av det tradisjonelle japanske Tamahagane-stålet, kjent fra smedkunsten bak samuraisverdene.- 16 cm langt blad med høy profil – perfekt til grønnsaker- Komfortabelt og hygienisk håndtak i Pakkatre- Vekt i enden av håndtaket gir perfekt balanse- Tradisjonelt japansk design med moderne funksjon- Del av Tamahagane San – knivserie med stolte røtter

Karl Weis grønnsakskniv 14,2 cm bølget gir et dekorativt uttrykk til råvarer med rene og jevne snitt. Det bølgede bladet i rustfritt stål skjærer effektivt gjennom grønnsaker, frukt, ost og smør, og gir en karakteristisk kant som fremhever presentasjonen.Kniven er enkel å bruke når du lager snacksfat, salater eller garnityr der utseendet spiller en viktig rolle. Det ergonomiske håndtaket i solid plast gir et godt og stabilt grep under bruk. Etter bruk rengjøres kniven enkelt og er klar til neste oppgave.• Bølget blad for dekorative snitt• Egnet for grønnsaker, frukt, ost og smør• Rustfritt stål for rene og jevne kutt• Ergonomisk håndtak i plast• Lett og slitesterk konstruksjonEt praktisk verktøy for presise kutt og dekorative detaljer.

The Chef's Essentials N115 grønnsakskniv 16 cm fra Opinel er spesialdesignet for presise og delikate oppgaver på kjøkkenet. Det buede, spisse bladet på 7 cm i rustfritt stål har en mikrotagget bakside, ideell for å rense grønnsaker og håndtere detaljerte kutt.Håndtaket i lakkert sjarmfarget tre gir et behagelig grep og inngår i Opinel-seriens landskapsfarger – en harmonisk palett av dempede og livlige toner. Produsert i Frankrike – en liten kniv med stor presisjon.

Global G-5 grønnsakskniv 18 cm er utviklet med fokus på presisjon og kontroll – spesielt tilpasset hakking og kutting av grønnsaker. Det brede, nesten rektangulære bladet gir maksimal kontaktflate mot skjærebrettet, og sørger for jevne, rene snitt uten behov for å skyve eller dra kniven.Kniven er smidd i slitesterkt Cromova 18-stål, Globals egen stållegering som gir kniven enestående skarphet, rustmotstand og lang levetid. Det ergonomiske stålskaftet er hulslipt og fylt med sjøsand for optimal balanse i hånden – ideelt for intensivt kjøkkenarbeid hvor presisjon er avgjørende.Hva brukes G-5 best til?Denne kniven er perfekt for kutting og hakking av grønnsaker der du ønsker full kontroll og presise snitt.Er dette en hulslipt kniv?Nei, bladet er glatt og uten luftlommer, men har en bred form som gjør det effektivt til grønnsakskutting.Hvordan bør kniven vedlikeholdes?Vask kniven for hånd, tørk den umiddelbart og bruk slipestål jevnlig for å holde eggen skarp.• Grønnsakskniv med 18 cm bredt blad• Optimal for presis hakking og kutting• Laget i holdbart Cromova 18-stål• Ergonomisk grep fylt med sjøsand• En del av Globals Classic-serie• Håndvask anbefales for lengre levetidGlobal G-5 – for deg som vil ha maksimal kontroll over hver eneste grønnsak.

Satake Ame er en serie kniver designet med stikkordene kraft, styrke, balanse og tradisjon. Navnet på serien, Ame, betyr regn på japansk og er inspirert av bladets rain pattern-design. Mønsteret er ikke bare flott å se på, men gjør også at råvarene ikke fester seg på siden av bladet ved skjæring.Bunkan er en allsidig kniv som ligner på Santoku og Hakata. Bunka-kniven har en relativt høy profil og en trekantet spiss, noe som gjør den egnet til å kutte grønnsaker og urter samt kjøtt og fisk.Kniven har et håndhamret blad av fem lag AUS10 stål med en hardhet på 60-61 HRC. Bolster og endestykke er laget av rustfritt stål. Håndtaket er laget av rirkule, som er et ettertraktet trevirke fordi det er både vakkert og hardere enn vanlig tre. Tresortene som brukes i prosessen er lerk, ferskentre, kamfertre og lønn. Hvert håndtak er unikt, og gir deg en one-of-a-kind kniv.

Victorinox Swiss Classic grønnsakskniv med 10 cm blad gir deg maksimal kontroll i kjøkkenarbeidet, enten du skal hakke urter, skjære frukt eller kutte tomater. Det bølgede knivbladet i rustfritt stål gir rene snitt i myke råvarer, mens den spisse tuppen gjør kniven ekstra anvendelig til finarbeid.Håndtaket i lilla polypropylen er ergonomisk utformet og tåler hyppig bruk, og den totale lengden på 21,2 cm gjør kniven både lett og presis å håndtere. Kniven tåler oppvaskmaskin, men håndvask anbefales for å bevare skarpheten. Sveitsiskprodusert med livstidsgaranti for ekstra trygghet.• 10 cm bølget blad – skarpt og skånsomt for myke råvarer• Laget i rustfritt stål – lang levetid og enkelt vedlikehold• Totallengde 21,2 cm – balansert og lett i bruk• Slitesterkt og komfortabelt håndtak i lilla polypropylen• Oppvaskmaskinsikker – håndvask forlenger levetiden• Produsert i Sveits – livstidsgarantiEt funksjonelt og pålitelig verktøy til daglig matlaging – med en farge som lyser opp kjøkkenet.

Zwilling Zwilling Twin grip spiss grønnsakskniv 9 cm Svart-rustfritt stål

Tefal Ingenio Ice Force grønnsakskniv 22 cm er en solid og presis kniv for effektiv matlaging. Ice Force-teknologien gir knivbladet en unik herding med -70 °C luftstrøm, noe som forbedrer motstand mot korrosjon og forlenger levetiden på kniveggen.Bladets 22 cm lengde gjør den perfekt for alt fra grove grønnsaker til finhakking av urter. Den balanserte utformingen og ergonomiske håndtaket gir stabilitet og kontroll i bruk.• 22 cm blad i Ice Force-herdet stål• Skarp og motstandsdyktig – ideell for grønnsakskutting• Tidløs design kombinert med moderne ytelse• Ergonomisk grep for komfort og kontroll• Perfekt til både daglig bruk og mer krevende oppgaverEn kjøkkenkniv som forener tradisjon og innovasjon – og leverer hver gang.

Victorinox grønnsakskniv 10 cm med bølget egg i rustfritt stål med sort plastskaft. Liten grønnsakskniv med spiss tupp som passer ypperlig til de små kutte og skjære jobbene. Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits. Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etter hvert kniver både til profesjonelt bruk og til hobby kokker.Victorinox garanterer at produktene deres oppfyller de høyeste standarder på alle områder, og at det aldri går på kompromiss med kvaliteten.Victorinox AG er et uavhengig familieselskap og 90 % av aksjene eies av Victorinox Foundation. Selskapets videre eksistens er derfor optimalt sikret ettersom 90 % av generert overskudd er tilgjengelig for selskapet som reserver. De resterende 10 % av aksjene eies av en ideell stiftelse som støtter veldedige prosjekter.

Masahiro MVS grønnsakskniv 12 cm er en liten, men svært kapabel kniv, perfekt til daglig bruk på kjøkkenet. Enten du trenger en presis skrellekniv, en kompakt grønnsakskniv eller en mini-kokkekniv, leverer denne modellen på alle fronter.Den er del av MVS-serien og er laget med hel tange og et ergonomisk håndtak i lavkarbonmateriale – en avansert konstruksjon som gir forbedret stabilitet og holdbarhet. MVS-serien viderefører egenskapene fra den populære MV-serien, men tar håndverket et steg videre med mer krevende produksjonsteknikker.

The Chef's Essentials N113 grønnsakskniv 17 cm fra Opinel er en allsidig og presis liten kjøkkenkniv. Det mikrotaggede bladet på 10 cm i rustfritt stål gjør det enkelt å skjære tomater, grønnsaker og hardkokte egg uten å miste struktur eller form.Kniven har et håndtak i sjarmfarget tre – en del av landskapsfargene som henter inspirasjon fra naturens kraft og ro. Perfekt for oppgaver som å vende, rense og skrelle grønnsaker, samtidig som du bevarer smak og næring.

Victorinox Swiss Classic pølse-/tomatkniv tagget 11 cm Oransje

Den prisbelønte signature 8 cm/3" skallekniven er utviklet i samarbeid med profesjonelle kokker, og har et kort blad med glatt egg som er ideelt til å skrelle, trimme og skjære opp frukt og grønnsaker. Skrellkniven egner seg godt til små, kompliserte oppgaver på kjøkkenet, samt til å skrelle eller skrape frukt og grønnsaker i hånden. Den japanske bladeggen har en vinkel på 15°, og kniven har et ergonomisk formet håndtak som gir komfort, balanse og minimerer tretthet under bruk. også tilgjengelig: grønnsaks-/skallkniv 10 cm Å velge riktig kjøkkenkniv, den beste kniven for oppgaven, gjør det enklere å tilberede et måltid. Når du velger den perfekte kniven til å skjære i skiver, terninger eller hakke, kan du jobbe nøyaktig og skjære jevnt, noe som bidrar til at maten tilberedes jevnere. Det spesialherdede, høykvalitets, tyske rustfrie stålet som brukes til våre signature kniver er slitesterkt, lett å rengjøre og vedlikeholde.

Yaxell Yaxell Ran grønnsakshakker 16,5

Yaxell Yaxell kiritsukeikniv 20 cm Zen

Hexclad Hexclad grønnsakskniv 67-lags damaskus 9 cm Grønn

For hjemmekokker som setter pris på enkle og smarte kjøkkenredskaper er Fiskars Functional Form? Grønnsakskniv den perfekte kniven til grønnsakene. Det holdbare bladet i japansk rustfritt stål er ideelt for hakking og skjæring av alle typer grønnsaker. Det ergonomiske håndtaket har SoftGrip? detaljer og en dyp fingerhake, noe som sikrer en god ergonomi og ikke minst ivaretar sikkerheten. Som alle Functional Form? kniver, kan også denne vaskes i oppvaskmaskinen. Designet i Finland.

Victorinox Swiss Classic grønnsakskniv er laget for presisjon og allsidighet på kjøkkenet. Det 8 cm lange bladet i rustfritt stål har en skarp bølgekant som gjør det enkelt å skjære tomater, sitrusfrukter og andre råvarer med hardt skall og mykt innhold. Den smale, spisse formen gjør det dessuten lett å lage dekorative snitt og utføre mindre kutteoppgaver.Knivens oransje håndtak er ergonomisk utformet for godt grep og kontroll. Den lave vekten gjør den behagelig å bruke, og materialet er både hygienisk og lett å rengjøre.Produsert i Sveits, står denne kniven for kvalitet og pålitelighet. Et utmerket valg når du ønsker en liten, men kraftfull hjelper til frukt, grønnsaker og annet presisjonsarbeid.

Opinel N115 grønnsakskniv 16 cm er en allsidig og lett kniv som utmerker seg i det daglige kjøkkenarbeidet. Det 7 cm lange, tynne bladet i rustfritt stål har en mikrotagget rygg som gjør det enkelt å rense og bearbeide grønnsaker skånsomt.Håndtaket i lakkert sjarmfarge gir et stabilt og komfortabelt grep. En nøyaktig kniv inspirert av landskapets nyanser – perfekt for å skrelle, pynte og kutte frukt og grønnsaker.

Edge kniver fra Fiskars har en stilren svart design, og er også en fornøyelse å bruke. De har ergonomiske håndtak, og bladene er produsert av stål med høy kvalitet som kommer å beholde hvassheten lenge. Edge finnes i mange ulike varianter for ulike bruksområder, og er et must for alle moderne kjøkken.

Grønnsakskniv fra Global Sai, som med sitt høye og rake blad er ideell til å skjære og hakke grønnsaker. Kniven måler 19 cm med en smal vinkel på 12,5 grader og er perfekt til at hakke alle typer grønnsaker. Skaftet har et ergonomisk tommelfingergrep, og håndtaket på en Global Sai kniv er fylt med sand, hvilket resulterer i en perfekt avbalansert kniv.Sai-knivene er laget av tre lag stål, hvor kjernen er av Globals egen stålblanding Cromova 18, mens de to ytre lagene og håndtaket er av et mykere stål. Resultatet er en kniv med en rustbestandig overflate i kombinasjon med en ekstremt skarp kant. Derutover blir sveisingen mellom bladet og håndtaket sterkere, da de ytre lagen er av samme ståltype. 

Global Ni GNM-02 er en spesialisert grønnsakskniv med et 15 cm langt, nesten rett blad som gjør kuttingen rask og kontrollert. Den rektangulære bladformen gir mulighet til å kutte helt gjennom råvaren uten bevegelse frem og tilbake, noe som er spesielt nyttig ved intensiv hakking og presisjonsarbeid.Kniven har en olivenslipt overflate som reduserer risikoen for at mat setter seg fast, og bladet er smidd i Globals slitesterke Cromova 18-stål. Den ekstra slipingen i kombinasjon med den orientalske bladformen gir høy skarphet og effektiv ytelse.Håndtaket er utformet for komfort og balanse, og fylt med sjøsand for å gi nøyaktig vektfordeling i hånden. Det avsmalnende designet og det diskré prikkemønsteret gir et moderne og profesjonelt uttrykk som passer inn i ethvert kjøkken.- Grønnsakskniv med 15 cm langt, olivenslipt blad- Rektangulært blad gir full kontakt med underlaget- Laget i Cromova 18-stål med ekstra sliping- Ergonomisk håndtak med perfekt balanse- Egnet for nøyaktig hakking og kutting

Fiskars Folken grønnsakskniv 7 cm kombinerer funksjonalitet med førsteklasses materialer. Det kompakte bladet i tysk rustfritt stål gir deg nøyaktig kontroll for rensing, skrelling og oppkutting av små råvarer.Det varmebehandlede lønnetrehåndtaket er FSC-sertifisert og ergonomisk designet for komfort i bruk. Kniven skal vaskes for hånd og bør ikke legges i vann for å bevare kvaliteten.

Hâws Damascus By Hâws kokke- & grønnsaksknivsett 2 deler Wengé

Denne 23 cm grønnsakskniven fra Anders Petter er designet med høykvalitets rustfritt stål og et ergonomisk håndtak for et komfortabelt og stabilt grep. Kniven har en slippevinkel på 28° og en hardhet på 55 +/-2 HRC, noe som gir den utmerket motstand mot slitasje og korrosjon, og gjør den til et holdbart verktøy på kjøkkenet ditt.Enten du verdsetter tradisjonelle matlagingsmetoder eller ønsker å skape nye retter, tilbyr Anders Petters produkter en løsning for ethvert behov. Merket er bygget på møtet mellom klassisk håndverkstradisjon og innovative ideer, noe som gjør deres kniver til et must for enhver kjøkkenentusiast.

Sekiryu Master knivsett med tre deler er et førsteklasses valg for deg som ønsker skarpe og pålitelige kniver til kjøkkenet. Settet inkluderer en kokkekniv (21 cm), en grønnsakskniv (12 cm) og en brødkniv (25 cm), alle laget av 8A japansk molybdenstål – et stål kjent for sin enestående hardhet, skarphet og rustbestandighet. Uansett om du skal tilberede kjøtt, grønnsaker eller bakevarer, vil dette knivsettet dekke alle dine behov.Kokkekniven i settet er den mest allsidige og blir gjerne brukt til alt fra kjøttkutting til hakking av grønnsaker. Med sitt brede blad og buede egg er den ideell for presise kutt og rask tilberedning. Grønnsakskniven, også kjent som pettykniv, er en mindre kniv som gir deg full kontroll over mindre oppgaver som å kutte frukt og grønnsaker eller utføre detaljerte presisjonsarbeid. Brødkniven er utstyrt med tagger som gjør den perfekt for å skjære gjennom både harde skorper og mykt brød, samt for å skjære jevne kakestykker.Sekiryu Master serien kjennetegnes av sitt minimalistiske og funksjonelle design. Det japanske stålet blir varmet opp til hele 1050 grader før det kjøles ned til -70 grader, noe som gir en svært sterk og slitesterk knivegg. Denne nøye utførte prosessen, kombinert med tradisjonell japansk håndverk, gir knivene en eksepsjonell skarphet som sikrer at de holder seg i topp stand i lang tid. Knivene er også håndslipt for ekstra presisjon.Håndtakene i sort POM termoplast gir et godt og sikkert grep, og knivenes balanse mellom blad og håndtak gir en komfortabel og effektiv brukeropplevelse. Den sveiste konstruksjonen sørger for at det ikke trenger vann inn i håndtaket, noe som beskytter knivene og forlenger levetiden. Settet passer like godt til den profesjonelle kokken som til hobbykokken som ønsker det beste av japansk kvalitet på kjøkkenet.Selv om knivene tåler oppvaskmaskin, anbefales det å vaske dem for hånd for å bevare skarpheten og unngå slitasje fra andre metallgjenstander. Regelmessig sliping vil bidra til at knivene forblir like skarpe som dagen du kjøpte dem. Med en Rockwell-hardhet på 56-58 gir dette knivsettet deg en perfekt kombinasjon av styrke, presisjon og holdbarhet – alt inspirert av den lange japanske tradisjonen for kniv- og sverdproduksjon fra Seki, kjent som Japans sverdsentrum gjennom flere århundrer.

Grønnsakskniven er en effektiv kniv. Bladet er omtrent rektangulært, noe som gjør at du kan skjære hele veien gjennom råvaren uten å skyve eller dra kniven. Knivmodellen er perfekt når du trenger god kontroll over snittet, for eksempel ved rask hakking eller når du vil unngå å skjære inn i roten på en løk eller rotfrukt. Denne modellen er olivenslipt. Det betyr at den har små fordypninger i knivbladet. Det gjør at råvaren ikke setter seg så lett fast i kniven når du skjærer.

Victorinox Swiss Classic tomatkniv 11 cm lys blå er et praktisk og effektivt redskap for deg som vil ha rene og pene snitt. Den bølgede kanten skjærer enkelt gjennom tomater, frukt og grønnsaker med myk overflate.Den kompakte størrelsen gjør kniven enkel å håndtere, enten du dekker bordet eller forbereder ingredienser på kjøkkenet. Det ergonomiske håndtaket gir et sikkert og komfortabelt grep, slik at du får full kontroll. En liten kniv med stor kapasitet.• 11 cm blad• Ultraskarp bølgekant• Perfekt til tomater og frukt• Komfortabelt, ergonomisk håndtak• Sveitsisk presisjonEn fargerik favoritt som raskt blir uunnværlig i hverdagen.

Grønnsakskniven er en effektiv kniv. Bladet er omtrent rektangulært, noe som gjør at du kan skjære hele veien gjennom råvaren uten å skyve eller dra kniven. Knivmodellen er perfekt når du trenger god kontroll over snittet, for eksempel ved rask hakking eller når du vil unngå å skjære inn i roten på en løk eller rotfrukt.

Global Global G-81 grønnsakskniv olivenslipt 18 cm rustfritt stål

Zwilling Spectrum grønnsakskniv kombinerer presisjon og funksjonalitet i et kompakt format. Det 13 cm lange, sagtannede bladet i Special Formula Steel holder seg skarpt over tid og gjør kniven ideell til å skjære tomater, paprika, sitrusfrukter og andre frukter og grønnsaker med skall.Håndtaket er laget av slitesterkt Micarta og har en solid metallkappe i enden. Den ergonomiske formen og den buede overgangen mellom blad og håndtak gir et sikkert og komfortabelt grep, slik at kniven ligger godt i hånden under bruk. Håndtaket er 10,5 cm langt og 2,2 cm bredt, mens bladets tykkelse er bare 0,1 cm, noe som gir lette og kontrollerte kutt.Kniven er produsert i Tyskland og har en balansert utforming som kombinerer praktisk bruk med et stilrent design.

Victorinox Swiss Classic tomatkniv 11 cm rød er et praktisk og effektivt redskap for deg som vil ha rene og pene snitt. Den bølgede kanten skjærer enkelt gjennom tomater, frukt og grønnsaker med myk overflate.Den kompakte størrelsen gjør kniven enkel å håndtere, enten du dekker bordet eller forbereder ingredienser på kjøkkenet. Det ergonomiske håndtaket gir et sikkert og komfortabelt grep, slik at du får full kontroll. En liten kniv med stor kapasitet.• 11 cm blad• Ultraskarp bølgekant• Perfekt til tomater og frukt• Komfortabelt, ergonomisk håndtak• Sveitsisk presisjonEn fargerik favoritt som raskt blir uunnværlig i hverdagen.

Grønnsakskniv TH50 13 cm fra MACs Chef-serie. Luftlommene i bladet forhindrer vakuum og gjør at det du skjærer slipper lettere fra knivbladet. Imponer på kjøkkenet med kvalitetsverktøy fra MAC, ekte japansk håndverk. Mac-knivene er produsert i Seki City, Japan, de er skarpe som barberblader og har perfekt balanse. Mye av kniven er produsert for hånd, og kniven blir håndslipt av profesjonelle håndverkere. Stålet er rustfritt med høyt innhold av kullstoff, legert med krom, molybden og vanadium. I tillegg har knivene gjennomgått en kjøle-/herdingsprosess (Sub-Zero) for å gjøre stålet hardere. Eggen slipes bratt, og holder lenge på skarpheten før du må etterslipe. Slipes på stein, keramisk sliper eller diamantsliper med en vinkel på 15 grader. Bruk ikke knivene på bein, harde emner eller frossen mat. Da brukes kniver som Mac har designet for det. Skaftet er laget av pakkatre. Skaftets polering gjør det svært motstandsdyktig mot fett, vann og oppvaskmiddel. Kniven vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk. Oppbevar kniven på en magnetlist eller i en knivblokk så eggen ikke skades.

G-8191 er et knivsett i to deler, utviklet for deg som vil arbeide metodisk, raskt og med full kontroll ved håndtering av grønnsaker. De to grønnsaksknivene er utformet for å gi et stabilt grep og forutsigbare resultater, enten du hakker større mengder eller jobber med mer detaljert forberedelse. Settet passer like godt på hverdagskjøkkenet som når presisjon er ekstra viktig.Rektangulært blad for effektivt og rett arbeidKnivenes nærmest rektangulære bladform gjør det mulig å skjære rett gjennom råvaren uten trekkende eller vuggende bevegelser. Dette gir jevne snitt og gjør arbeidet med løk, rotgrønnsaker og andre faste råvarer enklere. Formen gir også bedre kontroll ved intensiv hakking og reduserer risikoen for å skjære inn i følsomme deler, som for eksempel løkroten, noe som gir et mer konsekvent sluttresultat.Olivenslipt bladflate for bedre flyt i arbeidetBladflaten er olivenslipt og utstyrt med små fordypninger som reduserer friksjonen mellom kniv og råvare. Dette gjør at grønnsakene slipper lettere fra bladet og gir en mer effektiv arbeidsflyt, spesielt ved større volum. Kombinasjonen av to grønnsakskniver, gjennomtenkt bladform og friksjonsreduserende overflate gjør dette knivsettet til et pålitelig og funksjonelt valg for langvarig bruk på kjøkkenet.Tips for å ta best mulig vare på knivene dine:- Rengjøring La aldri kniven ligge uvasket. Håndvask kniven med vann og litt oppvaskmiddel, og tørk den med et kjøkkenhåndkle umiddelbart etter bruk. Vask aldri en Global-kniv i oppvaskmaskin – det er skadelig både for kniven og maskinen. Oppvaskmaskinens kurver kan ta skade, og vaskemiddelet kan forårsake etseskader på kniven.- UnderlagBruk et underlag som er skånsomt mot kniven, for eksempel Globals skjærebrett i tre, plast eller sukkerrør. Det er viktig at underlaget er mykt. Hvis skjærebrettet er hardere enn kniven, vil kniven ta skade.- SlitasjeUnngå unødvendig slitasje på eggen. Bruk baksiden av kniven når du skraper skjærebrettet, slik at eggen ikke blir sløv. Unngå også å skjære i frosne råvarer eller harde ben.- OppbevaringGlobal-kniver bør ikke ligge og gnisse i bestikkskuffen. Det beste er å oppbevare dem i knivslire, knivblokk eller på magnetlist. Bruker du magnetlist, sett kniven på med ryggen først for å unngå skader.- VedlikeholdFor å bevare en skarp egg er det nødvendig å skjerpe kniven jevnlig. Vedlikehold Global-kniven ved å dra den over et skjerpestål eller bruke våtslip omtrent én gang i måneden. Når kniven ikke lenger blir tilstrekkelig skarp med slipestål eller våtslip, må den slipes på nytt. Dette kan du gjøre selv med slipestein eller overlate til en erfaren sliper. Husk at japanske kniver skal holdes i en vinkel på 10–15 grader.

MAC Mac grønnsakshack Japansk trehåndtak 17 cm Svart

Sekiryu Wood grønnsakskniv på 12 cm, også kjent som en Pettykniv i Japan, er en uunnværlig allround-kniv som utmerker seg i presisjonsarbeid på kjøkkenet. Denne kniven er ideell for oppgaver som kutting av frukt, grønnsaker og mindre kjøttarbeid, og den gir deg nøyaktigheten du trenger for å lage perfekte retter.Bladet på kniven er laget ved å varme stålet opp til 1050 grader celsius, for deretter å avkjøle det til -70 grader celsius, noe som resulterer i en ekstra sterk og holdbar skjærekant. Det bølgete designet på bladet, kjent som HAMON, er inspirert av det tradisjonelle japanske sverdmønsteret, noe som gir kniven en unik estetikk og funksjonell skarphet. Når du bruker denne kniven, føles det som om du fører et ekte Katana-sverd gjennom ingrediensene, noe som sikrer rene og jevne kutt hver gang.Håndtaket i Red Wood, som er et bartre fra California, gir et sikkert og komfortabelt grep. Dette treverket har en vakker, rødlig kjerne som blir mørkere med tiden, noe som gir kniven et sofistikert og tidløst utseende. Den perfekte balansen mellom bladet og håndtaket gir deg full kontroll over hvert kutt, og den håndslipte eggen sikrer at kniven holder seg skarp lenge.For å bevare knivens skarphet og kvalitet, anbefales det å vaske den for hånd med mildt oppvaskmiddel og tørke den grundig etter bruk. Unngå å bruke oppvaskmaskin, da slipemidlene i maskinoppvaskmiddel kan skade skjærekanten. Det er også viktig å slipe kniven regelmessig for å opprettholde optimal ytelse.Sekiryu Wood-serien er kjent for sitt 3-lags stål, hvor det midterste laget består av høykvalitets japansk molybdenstål, flankert av rustfritt 420J2-stål på begge sider. Med en hardhet på 56-58 på Rockwell-skalaen, er denne kniven et symbol på presisjon og styrke, håndlaget i Seki, Japans sverdsentrum i over 700 år. Sekiryu, som betyr drage på japansk, representerer det ypperste innen japansk håndverk – en kniv som gir deg ren glede på kjøkkenet med hver eneste bruk.

The Chef's Essentials N113 grønnsakskniv 17 cm fra Opinel er en allsidig og presis liten kjøkkenkniv. Det mikrotaggede bladet på 10 cm i rustfritt stål gjør det enkelt å skjære tomater, grønnsaker og hardkokte egg uten å miste struktur eller form.Kniven har et håndtak i sjarmfarget tre – en del av landskapsfargene som henter inspirasjon fra naturens kraft og ro. Perfekt for oppgaver som å vende, rense og skrelle grønnsaker, samtidig som du bevarer smak og næring.

Global Global NI GNM-02 Grønnsakshakke Oriental olivenslipt rustfritt stål, 15 cm

Tamahagane San Kyoto grønnsakskniv 16 cm er et effektivt og presist verktøy for deg som liker full kontroll når du jobber med frukt og grønnsaker. Det høye bladet gir trygg stabilitet mot underlaget, mens den korte avslutningen gjør kniven rask og lett å manøvrere.Knivbladet består av hele 63 lag stål med en hard kjerne som gir imponerende skarphet og lang levetid. Den håndhamrede overflaten skaper et karakteristisk damaskmønster, og hver kniv får sitt eget unike uttrykk. Stålkombinasjonen bygger på samme prinsipper som tradisjonelle japanske samuraisverd, med en velbalansert kombinasjon av styrke og fleksibilitet.Det sorte Micarta-skaftet er slitesterkt, hygienisk og behagelig å holde i, selv ved lengre bruk. Metallknappen i enden av håndtaket gir optimal balanse og god følelse i hånden. Kniven leveres i en knivboks.• Høyt 16 cm blad for presis kutting og kontroll• 63 lag stål med unikt, hamret damaskmønster• Hard kjerne for skarp og holdbar egg• Skaft i sort Micarta som tåler fukt og temperatur• Leveres i tradisjonell knivboksEn kjøkkenkniv som gjør hver bevegelse mer presis og tilfredsstillende.

Victorinox Fibrox grønnsakskniv 15 cm er en allsidig og presis kniv utviklet for mindre oppgaver på kjøkkenet. Det smale bladet i rustfritt stål har en spiss tupp som gjør den ideell for å fjerne skall, stilker og kjerner, eller for å kutte mindre frukt og grønnsaker med høy presisjon.Kniven er utstyrt med et ergonomisk håndtak i sklisikkert Fibrox-materiale som gir godt grep, selv når hendene er våte. Den ligger komfortabelt i hånden og gjør detaljarbeid både effektivt og trygt.Victorinox er kjent for sine sveitsiske kvalitetskniver, og denne grønnsakskniven er intet unntak. Den kombinerer praktisk funksjon med presis skjæreevne – perfekt for både profesjonelle og hjemmekokker som ønsker kontroll i hver bevegelse.

Damascus by Haws Wengè knivsett 2 deler består av en kokkekniv og en grønnsakskniv, laget for deg som ønsker både funksjonalitet og eleganse på kjøkkenet. Bladene er smidd av 67 lag damaskusstål og gir en presis og behagelig skjæreopplevelse, mens det karakteristiske damaskusmønsteret gir knivene et eksklusivt uttrykk. Med en hardhet på HRC 59-60 holder knivene skarpheten lenger enn vanlige kjøkkenkniver.Håndtakene er ergonomisk utformet for å gi et godt og stødig grep, slik at knivene er komfortable å bruke selv over lengre tid. Kokkekniven er allsidig og egner seg til alt fra kjøtt og fisk til større grønnsaker, mens den mindre grønnsakskniven er perfekt for finere oppgaver som å skrelle, snitte og kutte. Damaskusstålet er kjent for sitt unike mønster, skapt gjennom en spesiell smimetode der lag på lag smis sammen til en slitesterk struktur. Settet leveres i en elegant svart gaveeske som gjør det til en flott gave eller en oppgradering av eget kjøkkenutstyr.• Sett med to kniver: kokkekniv og grønnsakskniv• Blader smidd av 67 lag damaskusstål for presis skjæring• Hardhet på HRC 59-60 som holder skarpheten lenger• Ergonomisk utformede håndtak for godt og komfortabelt grep• Vakkert damaskusmønster for et eksklusivt utseende• Leveres i elegant svart gaveeske – flott som gaveMed skarpe damaskusblad og et stødig grep gir dette knivsettet deg full kontroll på skjærefjølen, enten du finhakker grønnsaker eller parterer en stek.