Skrellekniver

Global Global SAI-F01 Skrellekniv helsmidd, enkelstål 9 cm Rustfritt stål

Liten, men feiende god! Det er Marelds Akio skrellekniv i et nøtteskall. Skrellekniven er ofte den minste og billigste av kjøkkenknivene, men er langt fra uviktig. Skrellekniven er ofte en av kjøkkenets mest brukte kniver fordi det stadig dukker opp oppgaver der den er best å bruke. Til alt fra å rense sopp, hakke urter og chili, åpne pakker eller skrelle poteter. På grunn av den lille størrelsen er den svært enkel å bruke, du har god kontroll på bladet og den er lett å vaske.Marelds Akio knivserie er laget med Damaskus-teknikk i 67 lag som gir bladene et vakkert mønster og er unikt for hver kniv. Knivene er nøye utvalgte, for å kunne dekke alle behov du kan tenke deg på kjøkkenet når det kommer til skjæring, kutting og skjæring av terninger. De har en hardhet på 60-62 HRC som gjør at de holder seg skarpe spesielt lenge, men krever samtidig også litt ekstra arbeid når de skal slipes. Vi anbefaler et par slag med et diamantslipestål før hvert bruk.Håndtakene på knivene er laget av lett pakke-tre, et kompakt og slitesterkt materiale som både er vannavstøtende og hemmer bakterievekst. Formen på håndtaket er avrundet i midjen og smalner mot bolsteret, noe som gjør at du får et fast grep uansett hvilken teknikk du bruker. Det stilige designet i lyst tre gjør at du kan la knivene henge synlige på en knivmagnet, nesten som pynt. Ved å ta vare på knivene dine på riktig måte sikrer du at de holder seg skarpe i mange år fremover. Som sagt, anbefaler vi at du bruker et slipestål, men også at du sliper eggen med et bryne fra tid til annen. Vi anbefaler Mareld Slipesten 1000/3000, som egner seg meget godt til vedlikeholdssliping. For en skikkelig sylskarp kant, anbefaler vi at du avslutter slipingen med Mareld Slipesten 4000/8000.

Global Global GSF-46 skrellekniv 8 cm rustfritt stål

Det tyske firmaet Zwilling, kan dette med kniver. De har utrolige 280 års erfaring i knivbransjen! I Zwillings knivsortiment, finner du en kniv til alle formål og ambisjonsnivåer på kjøkkenet. Alt fra enkle og prisvennlige skrellekniver, til japanske profesjonelle kniver med en utrolig ytelse. Zwilling har alt og litt til - og alt er selvsagt av høy kvalitet.  Four Star er en serie med kniver fra Zwilling som er lette og komfortable å jobbe med. Knivene har en hardhet på 57 HRC, og ergonomisk optimale håndtak av plast. 

Med denne skrellekniven fra det norske merket Brusletto får du en praktisk liten universalkniv som du kan bruke for å både skrelle, skive og skjære. Det korte, spisse og rette bladet gjør den utrolig mangsidig og veldig passende for å håntere frukt og grønt. Knivens blad er laget av tysk stål med en hardhet på 57 +/- 2 Rockwell. Denne har et ergonomisk håndtak av høykvalitets kompositt som ligger bekvemt i hånden. Du får en hjelper på kjøkkenet som du ikke klarer deg uten i mange år framover.Vedlikeholdsråd: Slip kniven ved behov med en vinkel på 15° med knivstål. Skyll av den med en gang etter bruk for å bevare skarpheten på bladet, ettersom salt og syre sliter på kniven. Kniven tåler oppvaskmaskin, men for best mulig holdbarhet anbefaler vi at du vasker kniver for hånd og tørker av den med en gang. 

KAI Kai minamo skrellekniv 9 cm

Denne allsidige skrellekniven fra Opinels Les Forgés 1890-serie utmerker seg med sitt presise, korte blad og raffinert design. Ideell for å skrelle og kutte alt fra små bær og frukt til rotgrønnsaker og artisjokker – et uunnværlig verktøy på kjøkkenet.Kniven er smidd i ett stykke rustfritt X50CrMoV15-stål for maksimal balanse og styrke. Det ergonomiske bøkehåndtaket gir godt grep og komfort. Et perfekt møte mellom funksjon og estetikk.

Dette er en utrolig allsidig rett og bølgete skrellekniv fra Victorinox. Lengde blad: 8 cmDen har et svært komfortabelt nylonhåndtak som gjør den behagelig å holde i, samtidig som den er en drøm å jobbe med. Du kommer fort til å legge merke til hvor allsidig den er på kjøkkenet! Bladets egenskaper gir en meget fleksibel kniv, den rette eggen er utmerket til å skrape poteter og andre rotfrukter med. Det bølgete bladet holder seg skarpt og er perfekt når du skal skjære skiver av tomater. Kort sagt en liten kjekk grønnsak- og skrellekniv med et stort bruksområde.  Victorinx Swiss Classic er en serie husholdningskniver og kjøkkenredskap med klassiskt utseende og vakker finish. Knivbladene i rustfritt stål holder høy kvalitet og er lette å slipe. De ergonomiske håndtakene med nylonskaft av skjønn kvalitet gjør dette til gode kniver til gode priser.Tåler vask i oppvaskmaskin men vi anbefaler håndvask. Riktig vedlikehold og håndtering gir lang livstid.  Victorinox er kjent for sine sveitsiske armékniver med multifunksjon og har siden 1884 beriket verden med sine høykvalitative kniver av rustfritt stål.  

Miyabi Miyabi 6000MCT Shotoh skallkniv 9 cm

Helt siden "fader" Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland. Wüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.

Victorinox Victorinox skrellekniv 8 cm Svart

GS-38 skrellekniven fra det populære Global merket er utført i rustfritt stål, som gir deg maksimal holdbarhet og kvalitet på topp. Kniven har et ergonomisk design og den ligger derfor utrolig godt i hånden. Global kniven har et stilrent design, som passer inn i alle hjem - både moderne og klassisk.Kniven fra Global kommer i forskjellige størrelser. Denne har en bladlengde på 9 cm og den er derfor liten og nett. 

Fiskars Taiten skallkniv 10 cm

Asama skrellekniv 8 cm fra Dorre er en presis og brukervennlig kniv for skrelling og detaljarbeid. Det korte bladet i 5Cr15MoV-stål (HRC 56–58) gir utmerket skarphet og holdbarhet.Knivens smidige design gjør det enkelt å jobbe nært råvarene for optimal kontroll. Det ergonomiske håndtaket gir komfort og et sikkert grep under hele arbeidet.

Lengde blad: 10 cmAllerede år 1812 ble varemerket LION Sabatier registrert som det første Sabatier - varemerket, og det er det eneste merke som får bruke løven som symbol. Løven er "dyrenes konge" og står for styrke, smidighet samt overlegenhet - og er en kvalitetsgaranti for brukeren.Kniven er helsmidd og fremstilt av hardt rustfritt stål som gjør at man kan slipe en skarp og fin egg.Disse knivene holder seg skarpe lenge - og kan slipes med et brynestål. Knivenes balanse er optimal - noe som gjør dem til fantastiske, proffesjonelle arbeidsredskap. Håndtak av oliventre 

Ame Skrellekniv 12 cm fra Satake. Ame er en vakker knivserie med kraft, styrke, balanse og tradisjon som nøkkelord i designen. Navnet Ame kommer fra japansk og betyr regn, noe som har inspirert til bladets design. Bladets såkalte Rain Pattern er ikke bare vakkert å se på, det sørger også for at ingredienser som for eksempel poteter ikke fester seg til bladet når man skjærer.12 cm PettyHåndbanket blad laget av 5-lags AUS10-stålBladets hardhet er 60-61 HRCBolster og endestykke i rustfritt stålUtrolig vakkert håndtak laget av Vril*, som inkluderer materialer som lerk, ferskentrær, kamfer og lønn. (Merk: Alle håndtak er unike.)Pettykniver er små kjøkkenkniver i japansk design. Pettykniver og skrellekniver kan variere betydelig i både profil og størrelse, alt fra 75 mm til 150 mm. Pettykniven er ideell for små og delikate oppgaver på skjærebrettet.Vril - også kjent som masur - er en utvekst på et tre der fibrene går i ulike retninger i stedet for vertikalt. Vril-/masurtreverk er svært ettertraktet på grunn av sin utrolige skjønnhet og hardhet sammenlignet med vanlig trevirke.

Yaxell Super Gou skjærekniv 10 cm

Fiskars Functional Form skallkniv bøjd 7 cm

Miyabi Raw 5000FCD shotoh skalkniv 9 cm Damaskus-svart

The Chef's Essentials N112 kniv 19 cm fra Opinel er en praktisk liten kjøkkenkniv som dekker de fleste behov i hverdagen. Med sitt 10 cm lange, spisse blad i rustfritt stål kutter den enkelt frukt, grønnsaker, løk og mindre kjøttstykker.Kniven har et håndtak i naturlige landskapsfarger – nyanser som er inspirert av jord og røtter – og tilfører både funksjon og estetisk varme til kjøkkenet.

Classic GS-108/UT fra Global er en rustfri skrellekniv med 11,5 cm langt blad, ideell for oppgaver som krever presisjon og smidighet. Den passer perfekt til å skrelle og rengjøre frukt og grønt, og blir fort en fast del av det daglige kjøkkenarbeidet.Kniven er produsert i ett lag stål og har et lett, men solid håndtak som gir god balanse. Vedlikehold av skarpheten ivaretas best ved å bruke kniven med omtanke – unngå oppvaskmaskin og bruk baksiden av bladet mot skjærebrettet. Oppbevar den gjerne på en magnetstripe eller i en knivblokk.Som en del av Global Classic-serien inngår denne modellen i et stort sortiment som inkluderer alt fra små kniver til større spesialverktøy, alle med samme karakteristiske design og høye kvalitet.

Miyabi Miyabi 6000MCT Shotoh skallkniv 9 cm

Bunmei Bunmei skalkniv 9 cm Rustfritt stål

Med en lengde på 14 cm er det svært tynne og stabile knivbladet utmerket til å skjære, skrelle eller trimme frukt eller grønnsaker. Kniven får sin ekstreme skarphet gjennom den superskarpe Honbazuke-slipingen på knivbladet, som er slipt på to sider. I tillegg kommer den typiske japanske knivbladprofilen som tilbyr symmetrisk skjær med en vinkel på 19 °C. Knivbladets kjerne består av MicroCarbide pulverstål MC63. Dette er kledd med 100 lag av to ulike typer v rustfritt stål, slik at det unike Flower-Damask-mønsteret kan skapes på knivbladet. Dette mønsteret gjør kniven unik. For å oppnå er hardhet som måler ca. 63 Rockwell er CRYODUR®-knivbladet isherdet i en spesialutviklet prosess ved -196 °C. D-formet, balansert håndtak av valbjørk. Ådringen og teksturen er unik for hver kniv.

Bunmei Bunmei skalkniv 9 cm Rustfritt stål

Tamahagane SAN er en japansk kniv med tre lag stål. Sentrumstålet (VG-5) er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke. Håndtaket er laget av brun PakkawoodLengde blad: 12 cm

Satake Satake Houcho skallkniv 12 cm

Satake Satake Professional skallkniv 8 cm

Dorre Asama skalkniv 8 cm Rustfritt stål

GS-11 universalkniven fra Global er utstyrt med et fleksibelt blad på 15 cm, som gir deg smidighet og derfor også kontroll og presisjon. Kniven har en skarp spiss, som gjør det utrolig enkelt å skjære i grønnsaker.Kniven har et ergonomisk design og den er derfor utrolig behagelig å bruke. 

Den japanske knivkunsten er verdenskjent for sin eleganse og sitt håndverk.Lengde blad: 9 cmKnivmerket Miyabi står for en imponerende kvalitet og skarphet. Dessuten har Miyabis kniver en unik design som er vanskelig å finne andre steder på markedet.   Miyabiknivene finnes i flere prisklasser, hvor de i høyere prisklasse tilbyr det lille ekstra, men alle knivene er av en høy grunnytelsesnivå. Miyabis 5000 MCD er kronjuvelen blant de ulike knivseriene fra Miyabi. Dette er kniver som kombinerer det som japansk matlaging står for, nemlig at det skal se vakkert ut men samtidig også fylle en funksjon. Skaftet på knivene er laget av Masurbjørk som gir et unikt, lyst utseende.  Stålet på knivene er laget av 101 lag MC63-stål, herdet i -196°C for å oppnå en hardhet på 63 HRC. Knivene er slipt med en tradisjonell japansk teknikk som kalles Honbazuke som gør dem svært skarpe.   Shotoh er det japanske ordet for skrellekniv. Skrellekniver passer utmerket for oppgaver i kjøkkenet som krever stor nøyaktighet. En skrellekniv skal være liten og smidig for å være enkel å jobbe med.

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Edge er en serie kniver helt i sort fra Fiskars. Knivbladene er laget av japansk rustfritt stål. Edge kombinerer en sylskarp design med like sylskarpe kniver, skjønne å bruke og lette å rengjøre.  Skrellekniv Liten og smidig kniv for å skrelle og skjære frukt og grønnsaker med8 cmKan vaskes i oppvaskmaskin 

Opinel N112 kniv 19 cm er et uunnværlig verktøy for daglig matlaging. Den har et skarpt og spisst 10 cm blad i rustfritt stål, som egner seg for alt fra å kutte frukt og grønnsaker til å trimme kjøtt.Håndtaket i jordnære toner er inspirert av naturens fargepalett og gir både godt grep og et varmt uttrykk. En perfekt liten allroundkniv på kjøkkenet.

Miyabi Miyabi 5000MCD Shotoh skallkniv 13 cm

Kyocera Kyocera FK keramisk skrellekniv 7,5 cm

San Kyoto skrellekniv 12 cm fra Tamahagane er kjøkkenets lille spesialist. Med sitt korte og presise blad passer den perfekt til skrelling, trimming og kutting av mindre råvarer. Bruk den i hånden for å skrelle frukt eller grønnsaker, eller på skjærefjøl for detaljert kuttearbeid der presisjon er viktig.Kniven er smidd i 63 lag stål etter japansk håndverkstradisjon, med en ekstremt hard kjerne i VG5-stål som gir langvarig skarphet. De ytre lagene i mer fleksibelt stål gir styrke og rustmotstand, mens det hamrede damaskmønsteret gir hver kniv en unik finish. Dette er en liten kniv med stor personlighet og ytelse.Skaftet i sort Micarta kombinerer komfort og funksjonalitet. Det tåler fukt, gir godt grep og holder seg hygienisk – selv ved daglig bruk. En integrert vekt i skaftet sørger for god balanse og full kontroll, uansett oppgave.- 12 cm skrellekniv for små, presise oppgaver- 63 lag stål med ekstra hard VG5-kjerne- Sylskarp egg og unikt damaskmønster- Skaft i slitesterk og vannavvisende Micarta- Leveres i elegant bambusfutteral

Zwilling Zwilling Gourmet skallkniv 10 cm

Tamahagane SAN er en japansk kniv med tre lag stål. Sentrumstålet (VG-5) er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke. Håndtaket er laget av brun PakkawoodLengde blad: 15 cm

Denne urtekniven fra Wüsthofs Classic Colour-serie er et uunnværlig redskap på ethvert kjøkken hvor presisjon og finesse står i fokus. Med et 9 cm langt blad i rustfritt stål (X50 CrMoV15) og en imponerende hardhet på 58 HRC, håndterer kniven enkelt oppgaver som å hakke urter, skrelle frukt eller klargjøre små grønnsaker.Det fargeekte og hygieniske POM-håndtaket er ikke bare stilfullt, men også funksjonelt. Med tre klassiske messingsnagler og en avrundet hæl for trygg bruk, ligger kniven godt og sikkert i hånden – selv ved lengre bruk. Det enkle én-lags bladet gir skarphet og balanse, og gjør kniven ideell både til hverdagsbruk og detaljarbeid.Kniven bør håndvaskes for å bevare skarphet og finish. Som med alle Wüsthof-kniver følger det med 10 års garanti.

Opinel Parallèle skrellekniv 18 cm er et effektivt verktøy for både nybegynnere og erfarne kokker. Det skarpe, korte bladet gjør det enkelt å skrelle og kutte frukt og grønnsaker med høy presisjon.Kniven har en solid håndtaksbeskyttelse som øker sikkerheten ved bruk. Med et ergonomisk håndtak i bøk er den både behagelig og praktisk – et viktig tilskudd til det daglige kjøkkenarbeidet.

The Chef's Essentials N112 skrellekniv 19 cm fra Opinel er en kompakt og pålitelig hjelper på kjøkkenet. Med et 10 cm langt blad i rustfritt stål gir den presise og rene kutt ved skrelling og finjustering av råvarer.Det lakkede håndtaket i naturlig bøketre kombinerer klassisk design med motstand mot smuss og fukt – et verktøy som både ser bra ut og varer lenge.

Fiskars Taiten skrellekniv er et lett og presist redskap, perfekt for finarbeid som skrelling, trimming og kutting av frukt og grønnsaker. Med en lengde på 10 cm og en vekt på bare 51 gram gir kniven enestående kontroll – ideell for detaljerte oppgaver på kjøkkenet.Bladet er laget i titan, som gir både lav vekt og utmerket motstand mot korrosjon. Med den avanserte LZR-EDGE™-teknologien, der titankarbidpartikler festes til eggen, holder kniven seg skarp opptil fire ganger lenger enn vanlige kniver i rustfritt stål.Knivens ergonomiske håndtak har et tredimensjonalt mønster som gir et sikkert og komfortabelt grep – også ved presisjonsarbeid. Den sentrerte spissen gjør det enkelt å manøvrere kniven ved små og raske snitt, mens bolster og endestykke i rustfritt stål sørger for perfekt balanse.Merk at titan ikke er magnetisk, og kniven bør derfor ikke oppbevares på magnetlister eller i magnetiske knivblokker. For å bevare ytelsen anbefales håndvask og sliping med brynestein. Unngå å bruke kniven på harde eller frosne råvarer.Designet i Finland og dekket av 25 års garanti fra Fiskars – en førsteklasses skrellekniv for deg som krever nøyaktighet, letthet og varig kvalitet.

Victorinox Swiss Classic grønnsaks- og skrellekniv tagget 8 cm Gul

Helt siden "fader" Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.

Zwilling Zwilling Pro skrellekniv 8 cm Svart-rustfritt stål

Morakniv Classic 1891 skrellekniv 8,6 cm i rød bjørk er et presist og effektivt verktøy for finarbeid på kjøkkenet. Kniven har et kort, smalt blad i rustfritt stål og et velbalansert håndtak i rødbetsfarget bjørk, inspirert av de originale moraknivene fra 1800-tallet.Knivens størrelse gjør den ideell for å skrelle frukt, kutte små grønnsaker eller gjøre dekorativt arbeid med stor nøyaktighet. Det avrundede bladet og det komfortable håndtaket med fingerskydd gjør den trygg og behagelig i bruk – både for venstre- og høyrehendte.Hvordan vedlikeholder jeg kniven? Rengjør den for hånd og tørk godt etter bruk. Olj gjerne treverket jevnlig for å unngå uttørking, og bruk et bryne for å holde eggen sylskarp.• Kort og presis – 8,6 cm langt blad• Laget i svensk rustfritt stål med høy skarphet• Skaft i rødfarget bjørk – ergonomisk og slitesterkt• Avrundet blad og fingerskydd for økt trygghet• Slipt med 18° vinkel for kontrollerte kutt• Håndlaget i Mora med over 130 års erfaringEn klassisk skrellekniv som leverer topp presisjon – hver eneste gang.

For hjemmekokker som setter pris på enkle og smarte kjøkkenredskaper er Fiskars Functional Form? Skrellekniv med et kurvet blad en meget hendig liten kniv som kommer til over alt. Det holdbare bladet i japansk rustfritt stål er ideelt for skrelling av frukt og grønnsaker. Det ergonomiske håndtaket har SoftGrip? detaljer og en dyp fingerhake, noe som sikrer en god ergonomi og ikke minst ivaretar sikkerheten. Som alle Functional Form? kniver, kan også denne vaskes i oppvaskmaskinen. Designet i Finland.

Verktøykniv med svart skaft (blad 13 cm)

Den japanske knivkunsten er verdenskjent for sin eleganse og sitt håndverk.Lengde blad: 9 cmKnivmerket Miyabi står for en imponerende kvalitet og skarphet. Dessuten har knivene fra Miyabis en unik design som er vanskelig å finne andre steder på markedet.   Miyabiknivene finnes i flere prisklasser, hvor de i høyere prisklasse tilbyr det lille ekstra, men alle knivene er av en høy grunnytelsesnivå. Miyabi 6000 MCT er en kniver av meget høy kvalitet, godt likt både av hjemmekokker og proffkokker. Knivene har en helt unik design med skaft av pakkatre og hamret stål på bladene. Stålet i bladene har en kjerne av meget hardt stål og to lagg av hamret stål ytterst. En kniv fra 6000 MCT serien er svært skarpe og slipt med så kalt Honbazuke-sliping. Dette er kniver som er skikkelig godt håndverk med flere tusen års japansk utvikling bak seg.   Shotoh er det japanske ordet for skrellekniv. Skrellekniver passer utmerket for oppgaver i kjøkkenet som krever stor nøyaktighet. En skrellekniv skal være liten og smidig for å være enkel å jobbe med. 9 cm er den mest vanlige størrelsen på en skrellekniv.

Nordwik Nordwik skrellekniv 2 deler Taupe

Helt siden "fader" Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.

Global SAI S02 Skrellekniv 10 cmGlobal Sai er oppbygd av tre lag stål med et hardt herdet rustfritt stål i kjernen samt et mykere stål rundt dette.  Håndtaket er ergonomisk utformet med et behagelig grep og de klassiske Globalprikkene som gir et spennende inntrykk. Vi har Norges største sortiment av Global produkter! 

Opinel Skrelleknivsett i trivelige farger Stål i rustfritt og håndtak av bøk. Bør vaskes for hånd  År 1890, i hjertet av de franske Alpene ble den første Opinelkniven skapt av Joseph Opinel. Kniven blev raskt populær blant lokale bønder og vinprodusenter, og har siden vært en trofast følgesvenn for naturelskere, kokker, hagearbeidere, fjellklatrere og sjømenn. Det miljøbevisste selskapet, nå lokalisert i Chambéry Frankrike, er bevart innen familien og drives i dag av Joseph Opinels etterkommere. Selskapet har miljøfokus og satser på å lage kniver med hensyn til naturlige resurser. I dag produserer Opinel også kjøkkenkniver og stekekniver i Opinels særegne fargeskala. De har dessuten produsert kniver til spesielle anledninger som 1998 FIFA World Cup i Frankrike og til Tour de France.Opinel vil at deres kniver skal føles som en naturlig forlengelse av den menneskelige hånden.