Skrellekniver

Liten, men feiende god! Det er Marelds Akio skrellekniv i et nøtteskall. Skrellekniven er ofte den minste og billigste av kjøkkenknivene, men er langt fra uviktig. Skrellekniven er ofte en av kjøkkenets mest brukte kniver fordi det stadig dukker opp oppgaver der den er best å bruke. Til alt fra å rense sopp, hakke urter og chili, åpne pakker eller skrelle poteter. På grunn av den lille størrelsen er den svært enkel å bruke, du har god kontroll på bladet og den er lett å vaske.Marelds Akio knivserie er laget med Damaskus-teknikk i 67 lag som gir bladene et vakkert mønster og er unikt for hver kniv. Knivene er nøye utvalgte, for å kunne dekke alle behov du kan tenke deg på kjøkkenet når det kommer til skjæring, kutting og skjæring av terninger. De har en hardhet på 60-62 HRC som gjør at de holder seg skarpe spesielt lenge, men krever samtidig også litt ekstra arbeid når de skal slipes. Vi anbefaler et par slag med et diamantslipestål før hvert bruk.Håndtakene på knivene er laget av lett pakke-tre, et kompakt og slitesterkt materiale som både er vannavstøtende og hemmer bakterievekst. Formen på håndtaket er avrundet i midjen og smalner mot bolsteret, noe som gjør at du får et fast grep uansett hvilken teknikk du bruker. Det stilige designet i lyst tre gjør at du kan la knivene henge synlige på en knivmagnet, nesten som pynt. Ved å ta vare på knivene dine på riktig måte sikrer du at de holder seg skarpe i mange år fremover. Som sagt, anbefaler vi at du bruker et slipestål, men også at du sliper eggen med et bryne fra tid til annen. Vi anbefaler Mareld Slipesten 1000/3000, som egner seg meget godt til vedlikeholdssliping. For en skikkelig sylskarp kant, anbefaler vi at du avslutter slipingen med Mareld Slipesten 4000/8000.

Global allkniv fintagget 15 cm.Vi har Norges største sortiment av Global produkter!    

Global Global SAI-F01 Skrellekniv helsmidd, enkelstål 9 cm Rustfritt stål

Global Global GSF-46 skrellekniv 8 cm rustfritt stål

Bunmei Bunmei skalkniv 9 cm Rustfritt stål

Miyabi Koya skrellekniv på 9 cm er perfekt for små og presise oppgaver på kjøkkenet – enten du skreller frukt, renser grønnsaker eller finhakker urter. Bladet er smidd i FC61 Micro Carbide pulverstål, som gir høy hardhet og skarphet over tid.Den kompakte størrelsen gir deg full kontroll, mens skaftet gir et naturlig og behagelig grep. Kniven tåler ikke oppvaskmaskin, og bør vaskes for hånd for å bevare stålets kvalitet. Et pålitelig verktøy du vil strekke deg etter hver dag.

Ketu skrellekniv 10 cm fra Yaxell er den minste kniven i serien, spesielt utviklet for oppgaver som krever høy presisjon. Den korte, skarpe eggen gjør kniven perfekt til skrelling av frukt og grønnsaker, samt små, detaljerte kuttejobber på kjøkkenet.Bladet er konstruert med tre lag stål – en kjerne av ekstremt hardt SG2-stål omsluttet av rustbestandige ytre lag. Denne kombinasjonen gir en skarp og holdbar egg med en hardhetsgrad på hele 63 HRC. Det hamrede mønsteret gir et eksklusivt uttrykk og bidrar til redusert friksjon mot råvarene.Håndtaket er laget av lyst og mørkt pakkatre, som gir et godt og komfortabelt grep. Den rustfrie endeknappen sørger for optimal balanse, mens det dekorative emblemet gir kniven et elegant og gjennomført utseende.- Blad i 3-lags stål med SG2-kjerne- Hardhetsgrad: 63 HRC- Lengde: 10 cm – ideell til presisjonsarbeid- Hamret overflate og enkeltslipt egg- Ergonomisk håndtak i pakkatre med rustfri endeknapp

Super Gou skrellekniv 10 cm fra Yaxell er et presisjonsverktøy i miniformat, perfekt til oppgaver som krever nøyaktighet og kontroll. Den korte og smale formen gjør den ideell til skrelling av frukt og grønnsaker, eller når du skal kutte små ingredienser rett på skjærefjølen. Like praktisk i hånden som mot underlaget, og uunnværlig i det daglige kjøkkenarbeidet.Bladet er laget av 161 lag damaskstål, med en kjerne i SG2 Micro Carbide – et japansk pulverstål kjent for sin hardhet og evne til å holde seg sylskarpt. De ytre lagene beskytter mot rust og gir ekstra slitestyrke, mens en hardhetsgrad på 63 HRC sikrer langvarig ytelse.Skaftet i rød-svart micarta gir et godt og stabilt grep. Micartaen er vannavstøtende og hygienisk, produsert ved å presse linduk og plast sammen under høyt trykk. Med tre solide stålnagler og en rustfri endevekt er kniven perfekt balansert for presist og komfortabelt arbeid.- Liten og presis kniv til skrelling og detaljarbeid- 161 lag damaskstål med hard SG2-kjerne- 63 HRC hardhet for langvarig skarphet- Ergonomisk skaft i slitesterk og hygienisk micarta- Balansert konstruksjon med stålnagler og endevekt i rustfritt stål

Når presisjon er avgjørende, er en skrellekniv uunnværlig. Damascus By Hâws skrellekniv kombinerer skarphet og balanse i et elegant design som gjør alt fra skrelling til finere utkutting enklere og mer behagelig. Bladet er smidd av 67 lag damaskusstål, kjent både for sin styrke og det karakteristiske bølgemønsteret som gjør hver kniv unik. Med en hardhet på 59–60 HRC holder eggen seg skarp langt lenger enn vanlige kjøkkenkniver.Kniven er utstyrt med et ergonomisk håndtak i G10-kompositt – et robust og slitesterkt materiale som gir godt grep og komfort, selv ved lengre tids bruk. Den kompakte størrelsen gjør skrellekniven ideell for oppgaver som krever presisjon, enten du skreller frukt, renser grønnsaker eller skjærer små detaljer.Denne kniven kombinerer funksjonalitet med estetisk uttrykk, og er like mye et pålitelig arbeidsredskap som et smykke på kjøkkenet. Den leveres i en elegant, svart gaveeske – perfekt også som gave til den matglade.

Fiskars, Essential skrellekniv 7cm. Liten kniv som er ideell til skrelling av frukt og grønnsaker. Alle kokker vet hvor viktig det er å ha kniver du til enhver tid kan stole på. Essential-serien er utviklet med nettopp dette i tankene. Knivene i Essential-serien er både praktiske og rimelige og leveres med et robust håndtak og en fingerstopp, noe som gir deg et trygt og samtidig komfortabelt grep. Så hvis du har tenkt til å utstyre kjøkkenet med de mest nødvendige kjøkkenredskapene, er Essential-serien et godt utgangspunkt. 

Global Global SAI-S02 Skrellekniv 10 cm rustfritt stål

Denne urtekniven fra Wüsthofs Classic Colour-serie er et uannværlig redskap på ethvert kjøkken hvor presisjon og finesse står i fokus. Med et 9 cm langt blad i rustfritt stål (X50 CrMoV15) og en imponerende hardhet på 58 HRC, håndterer kniven enkelt oppgaver som å hakke urter, skrelle frukt eller klargjøre små grønnsaker.Det fargeekte og hygieniske POM-håndtaket er ikke bare stilfullt, men også funksjonelt. Med tre klassiske messingsnagler og en avrundet hæl for trygg bruk, ligger kniven godt og sikkert i hånden – selv ved lengre bruk. Det enkle én-lags bladet gir skarphet og balanse, og gjør kniven ideell både til hverdagsbruk og detaljarbeid.Kniven bør håndvaskes for å bevare skarphet og finish. Som med alle Wüsthof-kniver følger det med 10 års garanti.

Lengde blad: 10 cmAllerede år 1812 ble varemerket LION Sabatier registrert som det første Sabatier - varemerket, og det er det eneste merke som får bruke løven som symbol. Løven er "dyrenes konge" og står for styrke, smidighet samt overlegenhet - og er en kvalitetsgaranti for brukeren.Kniven er helsmidd og fremstilt av hardt rustfritt stål som gjør at man kan slipe en skarp og fin egg.Disse knivene holder seg skarpe lenge - og kan slipes med et brynestål. Knivenes balanse er optimal - noe som gjør dem til fantastiske, proffesjonelle arbeidsredskap.

Zwilling Zwilling Gourmet skallkniv 10 cm

Global GSF-16 er en liten skrellekniv med rett blad på 6 cm, og er en av de minste smidde knivene i Globals sortiment. Den passer godt til håndholdte oppgaver som krever nøyaktighet og presisjon, for eksempel når du skreller frukt eller renser mindre råvarer.Kniven er produsert i Cromova 18-stål og har en slitesterk, sylskarp egg med 12,5 graders vinkel. Skaftet er sjøsandfylt for å sikre god balanse, og den helsmidde konstruksjonen gir både stabilitet og lang levetid.

Fiskars All Steel skrellekniv 7 cm

Denne Shotoh 9 cm har en kjerne av nyeste teknologi, MC66 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® herdet til en hardhet på ca. 66 HRC. og kledd med 132 lag rustfritt stål i vakker, matt damaskdesign. Total slipevinkel 19°, slipt iht. den japanske Honbazuke-metoden. Tradisjonelt D-formet håndtak av svart lønn. Produseres i Seki, Japan.

Zwilling Zwilling Four star skrellekniv 10 cm Svart-rustfritt stål

Zwilling Zwilling Twin grip skrellekniv 5 cm Rød-rustfritt stål

Det tyske firmaet Zwilling, kan dette med kniver. De har utrolige 280 års erfaring i knivbransjen! I Zwillings knivsortiment, finner du en kniv til alle formål og ambisjonsnivåer på kjøkkenet. Alt fra enkle og prisvennlige skrellekniver, til japanske profesjonelle kniver med en utrolig ytelse. Zwilling har alt og litt til - og alt er selvsagt av høy kvalitet.  Pro er en knivserie fra Zwilling som har en riktig professionell ytelse. Knivene er spesialslipet for å oppnå så høy skarphet som mulig. Stålet har en hardhet på 57 HRC. Håndtaket er laget av ABS og er spesial designet for å ligge rett i hånden.

Miyabi Miyabi 5000MCD Shotoh skallkniv 13 cm

Helt siden "fader" Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.

Zwilling Zwilling Pro skrellekniv 8 cm Svart-rustfritt stål

Noen kjøkkenoppgaver krever en kniv med ekstra presisjon og kontroll – og det er her Fiskars Folken skrellekniv virkelig skinner. Med sitt korte blad på 7 cm er den ideell til skrelling, trimming og finarbeid med frukt, grønnsaker og urter. Den passer perfekt i hånden og gir deg maksimal kontroll, uansett om du skal fjerne frø, skjære bort stilker eller skrelle med nøyaktighet. Et lite, men uunnværlig redskap for både hverdag og detaljfokusert matlaging. Nøyaktig kutting med førsteklasses materialerFolken-skrellekniven er laget med et blad i tysk, rustfritt stål av høy kvalitet – kjent for sin skarphet, styrke og holdbarhet. Den korte bladlengden gir høy presisjon, mens den smale tuppen gjør det enkelt å komme til i små, trange områder. Perfekt til oppgaver som krever finmotorikk, som å dekorere med frukt eller skrelle rotgrønnsaker uten å fjerne for mye av det gode.Håndtaket er laget av varmebehandlet lønnetre, noe som gir et varmt og naturlig grep. Med en total lengde på kun 17,9 cm er denne kniven ekstremt lett å håndtere – og tar minimalt med plass i knivblokken.For å bevare knivens ytelse og finish anbefales håndvask. Unngå bløtlegging eller maskinvask for å sikre lang levetid for både stålet og treskaftet. Den lille kniven du vil bruke hver dagFiskars Folken skrellekniv 7 cm er kanskje liten av størrelse, men stor på betydning. Den er kniven du griper etter til raske, små oppgaver – og den leverer med presisjon og pålitelighet hver gang. En ekte hverdagsfavoritt på kjøkkenet.

Opinel skrellekniv  Stål i rustfritt og håndtak av bøk Kan vaskes i maskin men vi anbefaler håndvask for at treet skal holde seg fint lengre.  År 1890, i hjertet av de franske Alpene ble den første Opinelkniven skapt av Joseph Opinel. Kniven blev raskt populær blant lokale bønder og vinprodusenter, og har siden vært en trofast følgesvenn for naturelskere, kokker, hagearbeidere, fjellklatrere og sjømenn. Det miljøbevisste selskapet, nå lokalisert i Chambéry Frankrike, er bevart innen familien og drives i dag av Joseph Opinels etterkommere. Selskapet har miljøfokus og satser på å lage kniver med hensyn til naturlige resurser. I dag produserer Opinel også kjøkkenkniver og stekekniver i Opinels særegne fargeskala. De har dessuten produsert kniver til spesielle anledninger som 1998 FIFA World Cup i Frankrike og til Tour de France.Opinel vil at deres kniver skal føles som en naturlig forlengelse av menneskehånden.

Satake Satake skreller Svart

Yaxell Yaxell Ran skrellekniv 10 cm

Satake Satake Professional skallkniv 8 cm

Zwilling Zwilling Pro skrellekniv 8 cm Svart-rustfritt stål

Zwilling Spectrum skrellekniv er en allsidig og pålitelig hjelper på kjøkkenet – perfekt til presisjonsarbeid ved skjærebrettet og til å gjøre matlagingen både effektiv og behagelig.Kniven er produsert i Tyskland og kombinerer høy presisjon med langvarig skarphet. Det 10 cm lange bladet er smidd i Special Formula Steel RCF. V-edge-slipingen og bladets hardhet på 55–58 HRC gjør den ideell til oppgaver som krever nøyaktighet og god kontroll.Skrellekniven passer spesielt godt til å skjære frukt og grønnsaker, og den spisse tuppen gjør det enkelt å skrelle og tilberede små råvarer med stor presisjon. Bladet er 0,1 cm tykt, og den gode balansen mellom det smidde bladet og det vektede håndtaket i sort Micarta gir et stabilt og komfortabelt grep. Den buede overgangen mellom blad og håndtak gir ekstra kontroll og sikkerhet under bruk.

Victorinox Swiss Classic grønnsaks- og skrellekniv tagget 8 cm Gul

Classic 1891 skrellekniv 8,6 cm rød fra Morakniv er en liten og presis kniv utviklet for nøyaktige oppgaver som krever kontroll. Med sitt kompakte blad i svensk rustfritt stål og et solid håndtak i rødfarget bjørk, kombinerer den effektivitet med klassisk design.Kniven er perfekt til å skrelle, skjære og pynte – enten du jobber med frukt, grønnsaker eller små detaljer på tallerkenen. Det slanke skaftet med stålhylser gir godt grep og beskytter treverket mot fukt og bakterier. Den avrundede bladryggen gir ekstra sikkerhet og gjør kniven enkel å bruke i raske bevegelser.Ofte stilte spørsmål:Er kniven oppvaskmaskinsikker? Nei, kun håndvask anbefales.Hvordan vedlikeholder jeg skaftet? Påfør treolje jevnlig for å forhindre uttørking.Hvordan slipes kniven? Bruk bryne eller slipestein, og følg bladets opprinnelige vinkel på 18° per side.• 8,6 cm langt blad – presist og manøvrerbart• Rustfritt stål med høy slitestyrke og langvarig skarphet• Ergonomisk skaft i rødfarget bjørk med fingerskydd• Avrundet bladrygg gir trygg bruk og enkel håndtering• Laget og montert for hånd i Mora, Sverige• Ideell for skrelling, pynting og detaljarbeidLiten i størrelse, stor i presisjon – et ekte håndverksverktøy fra Morakniv.

Fiskars All Steel skrellekniv 7 cm

Denne skjærekniven er et rent håndverk fra bladet til enden av håndtaket. Den er designet for at du skal være ett med kniven. Kjernen i bladet er av st650 pulverstål og har en hardhet på 62-63hrc. De andre lagene er laget av rustfritt stål 316/316l, og sammen er de vakuumvarmebehandlet. Dette sikrer at kniven holder seg skarp lenge og opprettholder en skala på n7-n8 i lang tid med enklere knivpleie. Håndtaket er laget av fransk oliventre og messing. Alle ryda kniver leveres i en elegant gaveeske med ryda sin logo på toppen. Mappen inni pakken er laget av håndlaget papir, noe som gir gaven et eksklusivt preg. Folderen inneholder all informasjon du trenger for å ta vare på den nye kniven din på riktig måte.

Skrellekniven med sitt 8 cm lange blad er en meget mangesidig kniv: frukt, grønnsaker, rotfrukter og alle andre oppgaver som krever presisjon. Dessuten er bladet laget av svensk rustfritt stål av beste kvalitet, herdet etter vår hemmelige firmaoppskrift i Mora, Sverige. At kniven er produsert for hånd, med et genuint trehåndtak og vakre detaljer gjør opplevelsen på kjøkkenet enda hyggeligere.  Bladlengde: 8 cmFarge på trehåndtaket: Rød

For hjemmekokker som setter pris på enkle og smarte kjøkkenredskaper er Fiskars Functional Form? Skrellekniv med et kurvet blad en meget hendig liten kniv som kommer til over alt. Det holdbare bladet i japansk rustfritt stål er ideelt for skrelling av frukt og grønnsaker. Det ergonomiske håndtaket har SoftGrip? detaljer og en dyp fingerhake, noe som sikrer en god ergonomi og ikke minst ivaretar sikkerheten. Som alle Functional Form? kniver, kan også denne vaskes i oppvaskmaskinen. Designet i Finland.

Victorinox Swiss Classic grønnsaks- og skrellekniv 8 cm Svart

En skrellekniv med spiss i rustfritt stål og ergonomisk skaft i oransje Fibrox for bra grep, bladlengde 8 cm. Dette er alle profesjonelle kokkers "må ha redskap", en skrellekniv av høy kvalitet! Skrellekniver finnes i mange forskjellige former og størrelser. Ofte er det smak og behag som avgjør hvilke man velger, men det er en fordel å ha flere skrellekniver i ulike størrelser og funksjoner for å dekke de fleste arbeidsoppgaver på kjøkkenet. Vicorinox Fibrox serien er verdenskjent og verdsatt i restaurant- og matvarebransjen for sin prisgunstige og jevne kvalitet som gjør knivene tilgjengelig for alle.  Håndtakene finnes i ulike farger, koblet til en internasjonal standard som fargekoder for forskjellige matvaregrupper. Estetisk tiltalende på alle hjemmekjøkken men nødvendig i restaurant- og matvareindustrien.   Fibroxhåndtaket gir et behagelig ergonomisk grep både i vått og tørt og kan vaskes i oppvaskmaskin opp til 150 grader C for sterilisering, men håndvask anbefales. Bladet av rustfritt stål er lett å slipe. Riktig vedlikehold og håndtering gir lang livstid. 

Brabantia Profile skallkniv 22 cm Svart-rustfritt stål

Fiskars Taiten skrellekniv er et lett og presist redskap, perfekt for finarbeid som skrelling, trimming og kutting av frukt og grønnsaker. Med en lengde på 10 cm og en vekt på bare 51 gram gir kniven enestående kontroll – ideell for detaljerte oppgaver på kjøkkenet.Bladet er laget i titan, som gir både lav vekt og utmerket motstand mot korrosjon. Med den avanserte LZR-EDGE™-teknologien, der titankarbidpartikler festes til eggen, holder kniven seg skarp opptil fire ganger lenger enn vanlige kniver i rustfritt stål.Knivens ergonomiske håndtak har et tredimensjonalt mønster som gir et sikkert og komfortabelt grep – også ved presisjonsarbeid. Den sentrerte spissen gjør det enkelt å manøvrere kniven ved små og raske snitt, mens bolster og endestykke i rustfritt stål sørger for perfekt balanse.Merk at titan ikke er magnetisk, og kniven bør derfor ikke oppbevares på magnetlister eller i magnetiske knivblokker. For å bevare ytelsen anbefales håndvask og sliping med brynestein. Unngå å bruke kniven på harde eller frosne råvarer.Designet i Finland og dekket av 25 års garanti fra Fiskars – en førsteklasses skrellekniv for deg som krever nøyaktighet, letthet og varig kvalitet.

En liten grei skrellekniv med japansk skarphet. Ideell når du vil jobbe med et kortere blad.   Materiale: Hi Carbon SteelBladlengde: 12 cmSlipevinkel 15 graderHåndtak i magnoliatreSlipes med sten eller keramisk bryne

Classic GS-108/UT fra Global er en rustfri skrellekniv med 11,5 cm langt blad, ideell for oppgaver som krever presisjon og smidighet. Den passer perfekt til å skrelle og rengjøre frukt og grønt, og blir fort en fast del av det daglige kjøkkenarbeidet.Kniven er produsert i ett lag stål og har et lett, men solid håndtak som gir god balanse. Vedlikehold av skarpheten ivaretas best ved å bruke kniven med omtanke – unngå oppvaskmaskin og bruk baksiden av bladet mot skjærebrettet. Oppbevar den gjerne på en magnetstripe eller i en knivblokk.Som en del av Global Classic-serien inngår denne modellen i et stort sortiment som inkluderer alt fra små kniver til større spesialverktøy, alle med samme karakteristiske design og høye kvalitet.

Liten, men skarp som en kniv kan bli – det er essensen av Marelds Akio-urtekniv. Selv om urtekniven ofte er den minste og rimeligste kniven på kjøkkenet, er den langt fra uvesentlig – faktisk er den en av de mest brukte. Enten du skal rense sopp, hakke urter og chili, åpne pakker eller skrelle poteter, er urtekniven din beste venn. Den kompakte størrelsen gjør den lett å håndtere og enkel å rengjøre.Mareld Akio-serien er laget med 67-lags damaskusteknikk, som gir hver kniv et unikt og vakkert mønster. Knivene er nøye utvalgt for å dekke alle kjøkkenbehov, fra skjæring og snitting til hakking. Med en hardhet på 60-62 HRC holder de seg skarpe lenge, men trenger litt ekstra oppmerksomhet ved sliping. Vi anbefaler å bruke et diamantbrynestål før hver bruk for å bevare skarpheten. Håndtakene er laget av lett pakkatre, et holdbart og vannavvisende materiale som også hemmer bakterievekst. Den avrundede formen på håndtaket, som smalner mot bolsteret, gir et sikkert grep uansett hvordan du holder kniven. Det stilrene designet i lyst tre gjør at knivene ser flotte ut når de henger fremme på en knivlist.For å få knivene dine til å vare i mange år, er det viktig å ta godt vare på dem. Bruk et brynestål regelmessig, og slipe eggen med en slipestein. Vi anbefaler Mareld Slipestein 1000/3000 for vanlig vedlikeholdssliping. For en ekstra skarp finish, avslutt slipingen med Mareld Slipestein 4000/8000.

Opinel Skrelleknivsett i trivelige farger Stål i rustfritt og håndtak av bøk. Bør vaskes for hånd  År 1890, i hjertet av de franske Alpene ble den første Opinelkniven skapt av Joseph Opinel. Kniven blev raskt populær blant lokale bønder og vinprodusenter, og har siden vært en trofast følgesvenn for naturelskere, kokker, hagearbeidere, fjellklatrere og sjømenn. Det miljøbevisste selskapet, nå lokalisert i Chambéry Frankrike, er bevart innen familien og drives i dag av Joseph Opinels etterkommere. Selskapet har miljøfokus og satser på å lage kniver med hensyn til naturlige resurser. I dag produserer Opinel også kjøkkenkniver og stekekniver i Opinels særegne fargeskala. De har dessuten produsert kniver til spesielle anledninger som 1998 FIFA World Cup i Frankrike og til Tour de France.Opinel vil at deres kniver skal føles som en naturlig forlengelse av den menneskelige hånden.  

SHOTOH i serien MIYABI 5000MCD. Med en lengde på 9 cm er den perfekt for å skjære, trimme og skrelle frukt og grønnsaker. Håndtaket på Shotoh er av valbjørk, og ådringen gjør hver kniv unik. Dessuten er det D-formede håndtaket balansert og gir optimal kontroll. Bladet har kjerne av MicroCarbide-pulverstål MC63. Kjernen er kledd med to ulike stålsorter i 100 lag. I tillegg er CRYODUR®-bladet isherdet med en spesiell prosess ved -196 °C. Det gir en enorm hardhet på ca. 63 Rockwell, noe som gir høyest mulig skarphet og fleksibilitet. I tillegg er bladet slipt med en ekstremt hvass Honbazuke-sliping. Bladet hvesses to ganger på roterende steiner og poleres deretter på et skinnhjul.

Miyabi Miyabi 6000MCT Shotoh skallkniv 13 cm

Miyabi Miyabi 5000MCD Shotoh skallkniv 13 cm

Opinel N112 kniv 19 cm er et uunnværlig verktøy for daglig matlaging. Den har et skarpt og spisst 10 cm blad i rustfritt stål, som egner seg for alt fra å kutte frukt og grønnsaker til å trimme kjøtt.Håndtaket i jordnære toner er inspirert av naturens fargepalett og gir både godt grep og et varmt uttrykk. En perfekt liten allroundkniv på kjøkkenet.

Fiskars Taiten skallkniv 10 cm

Denne kniven fra Victorinox kan skjære gjennom de fleste grønnsakene, enten de er ferske eller frosne. Knivbladet er veldig skarpt, måler 10 cm og er laget av høykvalitets rustfrie stål. Det ergonomiske håndtaket gjør at kniven ligger godt i hånden under bruk. I tillegg tar den ikke mye plass i kjøkkenskuffen og den er rett og slett uunnværlig på kjøkkenet ditt. Produktet tåler oppvaskmaskin. 

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Det tyske firmaet Zwilling, kan dette med kniver. De har utrolige 280 års erfaring i knivbransjen! I Zwillings knivsortiment, finner du en kniv til alle formål og ambisjonsnivåer på kjøkkenet. Alt fra enkle og prisvennlige skrellekniver, til japanske profesjonelle kniver med en utrolig ytelse. Zwilling har alt og litt til - og alt er selvsagt av høy kvalitet.  Pro er en knivserie fra Zwilling som har en riktig professionell ytelse. Knivene er spesialslipet for å oppnå så høy skarphet som mulig. Stålet har en hardhet på 57 HRC. Håndtaket er laget av ABS og er spesial designet for å ligge rett i hånden.

Med kniven Kuro Petty fra Satake får du en velbalansert skrellekniv som er håndsmidd for maksimal kraft, skarphet og presisjon. Kniven har en bladlengde på 11 centimeter og er totalt 25 centimeter lang. Den skarpe kanten gjør maten enda smakfullere og sunnere, da den gir en fin snittflate som hjelper råvarene til å beholde sin elastisitet, saft, farge og smak. Leveres i en flott treboks.Knivene i Satake Kuro-serien har blader av VG-10 damaskstål i 67 lag som er grovhamret og er behandlet hele åtte ganger. Dette gjør knivene ekstra skarpe og gir en hardhet på cirka 58 HRC. De har også et langt håndtak laget av brent tre, forsterket med bolster og skaftende laget av 18/8 stål. Du får førsteklasses kvalitetskniver med førsteklasses balanse, stabilitet og et optimalt grep - et utmerket valg for det moderne kjøkkenet.

GS-108/UT er en klassisk skrellekniv fra Global med et blad på 11,5 cm, laget i rustfritt stål. Den er spesielt godt egnet for å skrelle og rense frukt og grønnsaker, og den presise utformingen gjør den til et nyttig verktøy i både daglig og profesjonell matlaging.Kniven har et balansert håndtak med den karakteristiske Global-designen med sorte prikker, og ligger godt i hånden. For å bevare knivens skarphet bør du unngå å bruke eggen mot skjærebrettet ved skraping. Det anbefales også å vaske kniven for hånd og oppbevare den i knivblokk, knivhus eller på en magnetisk stripe.Global Classic er den mest omfattende serien fra Global og inkluderer alt fra små skrellekniver til kjøttøkser og filetkniver, samt praktisk kjøkkentilbehør. Knivene er laget av ett lag stål og er kjent for sin presisjon og kvalitet.

Denne serien med kokkekniver er en av de mest omfattende seriene med damaskstålkniver i verden, og den er høyt verdsatt av både profesjonelle i toppklasse og ambisiøse hobbykokker. Det konvekse bladet, sammen med den manuelle slipingen av hver shun kniv, gir en uovertruffen skarphet som gjør at kniven kan skjære gjennom selv de hardeste materialer. Denne skarpheten sammen med den velbalanserte vekten gjør deg utrettelig. Håndtaket er laget av fint laminert pakka-tre som er ergonomisk formet. Tverrsnittet av håndtaket viser den tradisjonelle japanske "kastanje"-formen som ligger perfekt i hånden. Den nye designen forlenger kanten rett inn i håndtaket. På denne måten er håndtaket og knivbladet perfekt forent for å gi kniven den optimale følelsen. Hver shun kniv får sin unike og individuelle karakter ved å raffinere den naturlige skjønnheten i gaitermønsteret. Derfor er hver shun kniv umiskjennelig og unik - et kunstverk som forener håndverk, teknologi og design. Teknologien for å produsere ...