Tournierkniver

Denne tournierkniven fra Mareld er et praktisk verktøy med kort blad som er perfekt utformet for å skrelle og forme frukt og grønnsaker med presisjon. Kniven er laget av rustfritt stål og gir høy ytelse på kjøkkenet. Den er også nøye balansert for å sikre et komfortabelt og sikkert grep under bruk. Bladet er 7 cm langt, noe som gjør den ideell for detaljert arbeid og effektiv håndtering av mindre ingredienser. Marelds kjøkkenkniver har et design med røtter i tysk knivtradisjon. Knivene er laget av 1.4116 rustfritt stål med en hardhet på 55–57 HRC. Dette gir deg en slitesterk egg som tåler tøffe utfordringer på kjøkkenet, samtidig som den er enkel å slipe når det trengs. Håndtaket er laget av lyst pakkatre, en blanding av tynne trelag som settes sammen med harpiks under sterkt trykk. Dette gir et hardt og kompakt materiale med vannavvisende og antibakterielle egenskaper som fungerer bra på kjøkkenet.For å bevare kokkekniven på best mulig måte anbefaler vi at du vasker den for hånd og tørker den med et kjøkkenhåndkle etter bruk. Oppbevar den deretter på en knivskinne, i et knivstativ eller i en knivskuff for å holde eggen så skarp som mulig.Vi anbefaler at du vedlikeholder kniven med et slipestål og sliper eggen med våtstein ved behov. Til vedlikeholdssliping kan du bruke Mareld Slipestein 1000/3000. For mer avansert sliping anbefaler vi at du kombinerer en grovere og en finere slipestein, for eksempel Mareld Slipestein 300/1500 og Mareld Slipestein 4000/8000. På denne måten kan du først bruke den grovere slipesteinen til å skape en ny kant, og deretter bruke den finere steinen til å polere eggen til perfeksjon.

Tamahagane SAN er en japansk kniv med tre lag stål. Sentrumstålet (VG-5) er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke. Håndtaket er laget av brun Pakkawood

Global Global GSF-17 tournierkniv 6 cm rustfritt stål

Helsmidd tournierkniv lengde 6 cm.Tyngre enn GSF-17.Vi har Norges største sortiment av Global produkter!    

San tournierkniv 7 cm fra Tamahagane er en liten, spesialisert kniv utviklet for maksimal presisjon. Det korte, buede bladet gjør den ideell til skrelling og forming av runde frukter og grønnsaker, som poteter, epler eller løk. Den er perfekt til bruk i hånden og gir deg høy kontroll ved detaljarbeid.Kniven er en del av San-serien og har en konstruksjon i tre lag stål. Kjernen er laget av hardt VG5-stål, kjent for sin evne til å holde en ekstremt skarp egg. De ytre lagene i rustbestandig stål gir ekstra styrke og slitestyrke. Med en hardhetsgrad på 58–59 HRC kombinerer denne kniven fleksibilitet med holdbarhet.Skaftet er laget av rødbrunt Pakkatre, et materiale som er både slitesterkt og hygienisk. Det gir en god følelse i hånden og har naturlige antibakterielle egenskaper. En integrert vekt i skaftet sørger for optimal balanse.- Turneringskniv med buet blad på 7 cm- Perfekt til skrelling og presisjonsarbeid- Trelags konstruksjon med hard VG5-kjerne- Hardhet: 58–59 HRC- Skaft i rødbrunt Pakkatre med antibakterielle egenskaper

Global Global GSF-17 tournierkniv 6 cm rustfritt stål

Global Global GSF-34 Tournierkniv 5 cm tyngre håndtak rustfritt stål

Tamahagane San tournierkniv 7 cm er et spesialverktøy for nøyaktige oppgaver på kjøkkenet. Den buede formen på bladet gjør det enkelt å jobbe tett på runde råvarer, og gir presisjon ved skrelling, trimming og dekorering. Dette er kniven du velger når du trenger full kontroll i hånden.Kniven er smidd i tre lag stål, med en kjerne av hardt VG5-stål som gir en utrolig skarp egg. Ytre lag i rustbestandig stål gir kniven styrke og god rustmotstand. Med en hardhetsgrad på 58–59 HRC leverer kniven solid ytelse ved små og detaljerte oppgaver.Skaftet er laget i vakkert rødbrunt Pakkatre med struktur fra naturlig treverk. Materialet er slitesterkt og hygienisk, med antibakterielle egenskaper. Den integrerte vekten i enden av håndtaket gir perfekt balanse og høy komfort ved bruk.- Tournierkniv med 7 cm buet blad- Egnet til skrelling og presisjonsarbeid i hånden- Tre lag stål med hard VG5-kjerne- Hardhet: 58–59 HRC- Skaft i antibakterielt Pakkatre med balanseringsvekt

Global helsmidd Tournierkniv 6 cm.Tourniering er en enkel - men noe spesiell måte å kutte poteter på!Vi har Norges største sortiment av Global produkter!    

Denne tournierkniven fra Mareld er et praktisk verktøy med kort blad som er perfekt utformet for å skrelle og forme frukt og grønnsaker med presisjon. Kniven er laget av rustfritt stål og gir høy ytelse på kjøkkenet. Den er også nøye balansert for å sikre et komfortabelt og sikkert grep under bruk. Bladet er 7 cm langt, noe som gjør den ideell for detaljert arbeid og effektiv håndtering av mindre ingredienser. Marelds kjøkkenkniver har et design med røtter i tysk knivtradisjon. Knivene er laget av 1.4116 rustfritt stål med en hardhet på 55–57 HRC. Dette gir deg en slitesterk egg som tåler tøffe utfordringer på kjøkkenet, samtidig som den er enkel å slipe når det trengs. Håndtaket er laget av lyst pakkatre, en blanding av tynne trelag som settes sammen med harpiks under sterkt trykk. Dette gir et hardt og kompakt materiale med vannavvisende og antibakterielle egenskaper som fungerer bra på kjøkkenet.For å bevare kokkekniven på best mulig måte anbefaler vi at du vasker den for hånd og tørker den med et kjøkkenhåndkle etter bruk. Oppbevar den deretter på en knivskinne, i et knivstativ eller i en knivskuff for å holde eggen så skarp som mulig.Vi anbefaler at du vedlikeholder kniven med et slipestål og sliper eggen med våtstein ved behov. Til vedlikeholdssliping kan du bruke Mareld Slipestein 1000/3000. For mer avansert sliping anbefaler vi at du kombinerer en grovere og en finere slipestein, for eksempel Mareld Slipestein 300/1500 og Mareld Slipestein 4000/8000. På denne måten kan du først bruke den grovere slipesteinen til å skape en ny kant, og deretter bruke den finere steinen til å polere eggen til perfeksjon.

Global Global GSF-34 Tournierkniv 5 cm tyngre håndtak rustfritt stål

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superknivene.Damaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nærmest uvirkelig skarp og sterk kniv.Alle Shun-kniver er håndlaget, inkludert stålarbeidet, noe som gjør at hver kniv får et spesielt og unikt mønster i stålet. Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker - i Shun-serien finner du kniver som passer til det meste!