Ryda Knives knivprodukter

Ryda Knives Nakiri er en høykvalitets grønnsakskniv som gjør forberedelsene på kjøkkenet enklere - et ekte håndverk fra bladet til enden av håndtaket. Den er laget for hakking, med en rett profil som er tilpasset vertikale bevegelser og gir en stor presisjon på skjærebrettet. Kniven har en kjerne av ST650 pulverstål med en hardhet på 62-63 HRC. Den er omgitt av 72 lag 316/316L rustfritt Damaskus-stål som er vakuumvarmebehandlet for å holde kniven skarp lenger. Håndtaket er laget av oliventre. Leveres i en eksklusiv gaveeske sammen med en brosjyre av håndlaget papir.OBS: Kniven er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer som for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivens levetid.

A-73-trancherkniven fra Ryda Knives er utviklet for presisjonsoppgaver der balanse og kontroll er avgjørende. Kniven inngår i Ryda Knives’ mest eksklusive serie og er spesialdesignet for å møte kravene til profesjonelle kokker som forventer både skarphet og komfort i hver eneste bevegelse. Trancherknivens balansepunkt er plassert lengre bak på kniven, noe som gjør det mulig å holde et stabilt grep om håndtaket, samtidig som bladet styres med letthet og presisjon. Kombinasjonen av det spesialutviklede ST650-stålet og den nøyaktige slipingen gir en skarphet som har oppnådd over 840 poeng i CATRA-testen – et tydelig bevis på kvalitet og slitestyrke.Det lange, smale bladet på 20,5 cm gjør kniven ideell til å skjære stek, roastbiff, kalkun og andre større kjøttstykker der jevne og fine skiver er ønsket. Den slanke utformingen gir minimalt motstand under skjæring og muliggjør konsekvente snitt. Håndtaket i glatt, fransk oliventre gir ikke bare et eksklusivt og elegant uttrykk, men ligger også godt i hånden og gir et sikkert grep. Med en total lengde på 34,5 cm og en balansert konstruksjon er dette et redskap som kombinerer funksjon og estetikk på høyeste nivå.A-73 Trancherkniv – spesifikasjoner:Slipevinkel: 2 × 15°Bladlengde: 20,5 cmHåndtakslengde: 13,5 cmTotal lengde: 34,5 cmBladbredde: 3,5 cmTykkelse: 2,2 mmVekt: 162 gOBS: Knivene er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer som for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivens levetid.

Ryda Knives presenterer A-73-settet – en hyllest til selskapets 10-årsjubileum og et resultat av mange års utvikling, erfaring og presisjon. Settet består av en trancherkniv, en allroundkniv og en skrellekniv – alle designet for å møte profesjonelle kokkers krav, men også godt egnet for ambisiøse nybegynnere. Hver kniv i serien er laget med en kjerne av det spesialutviklede ST650-stålet og slipt til en skarphet som har oppnådd over 840 poeng i CATRA-testen. Kombinasjonen av teknisk ytelse og elegante håndtak i glatt, fransk oliventre gir et pålitelig og komfortabelt verktøy som er både funksjonelt og estetisk tiltalende.Trancherkniven passer perfekt til å skjære skiver av stek, filetere fisk eller lage tynne skiver av skinke og frukt. Det lange bladet og balansepunktet som er trukket bakover gir stabilitet og presisjon ved lange, glidende snitt. Allroundkniven er ideell til hverdagsoppgaver som å hakke løk, skjære pålegg og klargjøre grønnsaker. Skrellekniven er spesialutviklet for mer detaljerte oppgaver som skrelling, trimming eller rensing av mindre råvarer med høy presisjon.Settet inneholder:A-73 TrancherknivSlipevinkel: 2 × 15°Bladlengde: 20,5 cmHåndtakslengde: 13,5 cmTotal lengde: 34,5 cmBladbredde: 3,5 cmTykkelse: 2,2 mmVekt: 162 gA-73 AllroundknivSlipevinkel: 2 × 15°Bladlengde: 12,7 cmHåndtakslengde: 11 cmTotal lengde: 25,2 cmBladbredde: 2,7 cmTykkelse: 2,2 mmVekt: 78 gA-73 SkrelleknivSlipevinkel: 2 × 15°Bladlengde: 9 cmHåndtakslengde: 10,5 cmTotal lengde: 21 cmBladbredde: 2,2 cmTykkelse: 2,2 mmVekt: 65 gOBS: Knivene er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer som for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivens levetid.

Ryda Knives brødkniv er et ekte håndverk, hele veien fra bladet til enden av håndtaket. Den er perfekt for å skjære alt fra luftige rundstykker til nybakt surdeigsbrød med hard skorpe. Kniven har en kjerne av ST650 pulverstål med en hardhet på 62-63 HRC. De ytre lagene er laget av 316/316L rustfritt stål og er vakuumvarmebehandlet. Dette gjør at kniven holder seg skarp i lang tid og beholder en skala på N7-N8 lenge med bare enkel knivpleie. Det vakre håndtaket er laget av fransk oliventre og messing. Slipevinkel 2x15%, hardhet 62±1 HRC.Alle kniver fra Ryda Knives leveres i en elegant gaveeske med Rydas logo på toppen. I esken finnes også en brosjyre laget av håndlaget papir som gir en eksklusiv følelse. Brosjyren inneholder all informasjon du trenger for å ta best mulig vare på din nye kniv.OBS: Kniven er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer som for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivens levetid.

Knivsettet i A-73-serien fra Ryda Knives representerer det beste innen funksjonalitet og design. Hver av de tre knivene – kokkekniven, allroundkniven og skrellekniven – er utviklet for et spesifikt formål og designet med fokus på balanse, skarphet og komfort. Bladene er laget av Ryda Knives’ egenutviklede ST650-stål og oppnår imponerende over 840 poeng i CATRA-testen. Håndtakene er laget av glatt, fransk oliventre – både estetisk tiltalende og behagelige å jobbe med.Kokkekniven har en balansert vektfordeling og et grep som egner seg for både presise og kraftfulle snitt. Den er ideell for større råvarer som kjøtt og grønnsaker. Allroundkniven er perfekt når kokkekniven er for stor og skalkniven for liten – for eksempel til å skjære pålegg, pølse eller frukt. Skrellekniven er velegnet til finere oppgaver som å hakke ferske urter, skrelle frukt eller kutte små grønnsaker.Kombinasjonen av disse tre knivene gir både profesjonelle kokker og ambisiøse hjemmekokker fleksibilitet og presisjon på kjøkkenet. Settet er en del av Ryda Knives’ jubileumsserie, der kompromissløs kvalitet og sans for detaljer har resultert i internasjonale utmerkelser – deriblant Red Dot Award 2024.Settet inneholder:A-73 KokkeknivSlipevinkel: 2 × 15°Bladlengde: 20,5 cmHåndtakslengde: 12,5 cmTotal lengde: 34 cmBladbredde: 5,2 cmTykkelse: 2,2 mmVekt: 198 gA-73 AllroundknivSlipevinkel: 2 × 15°Bladlengde: 12,7 cmHåndtakslengde: 11 cmTotal lengde: 25,2 cmBladbredde: 2,7 cmTykkelse: 2,2 mmVekt: 78 gA-73 SkrelleknivSlipevinkel: 2 × 15°Bladlengde: 9 cmHåndtakslengde: 10,5 cmTotal lengde: 21 cmBladbredde: 2,2 cmTykkelse: 2,2 mmVekt: 65 gOBS: Knivene er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer som for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivens levetid.

Oppdag allsidigheten og håndverket i Ryda Knives A-30-startsett – et knivsett som kombinerer funksjon, estetikk og materialer av høyeste kvalitet. Settet inneholder en kokkekniv, en allroundkniv og en skrellekniv – alle utviklet for krevende brukere med fokus på presisjon og komfort. Knivene i A-30-serien er designet for å gi maksimal kontroll under kuttearbeid, spesielt for deg som foretrekker det såkalte "pinch"-grepet. Den velbalanserte konstruksjonen og den lave vekten gjør dem ideelle for langvarig bruk uten at hånden blir sliten – enten du jobber profesjonelt eller lager mat hjemme.Kokkekniven egner seg spesielt godt til større oppgaver som å skjære grønnsaker, dele kjøtt og hakke urter. Allroundkniven håndterer enkelt oppgaver som å kutte frukt, ost eller pølse. Skrellekniven er perfekt for presisjonsarbeid som å skrelle løk, fjerne kjerner eller skånsomt skrelle frukt. Alle knivene er smidd i 3-lags damaskusstål med en kjerne av Aus-10-stål. Gjennom vakuumbehandling og en hardhet på 60 HRC sikres både skarphet og lang levetid. Håndtakene i stabilisert valnøttre gir knivene et solid og eksklusivt uttrykk – og holder seg stabile over tid.Settet inneholder:A-30 KokkeknivSlipevinkel: 2 × 15°Bladlengde: 20,5 cmHåndtakslengde: 13 cmTotal lengde: 34,5 cmBladbredde: 5,2 cmTykkelse: 2 mmVekt: 188 gA-30 AllroundknivSlipevinkel: 2 × 15°Bladlengde: 12,7 cmHåndtakslengde: 11 cmTotal lengde: 25,2 cmBladbredde: 2,7 cmTykkelse: 2 mmVekt: 75 gA-30 SkrelleknivSlipevinkel: 2 × 15°Bladlengde: 9 cmHåndtakslengde: 10,5 cmTotal lengde: 21 cmBladbredde: 2,2 cmTykkelse: 2 mmVekt: 62 gOBS: Knivene er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer som for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivens levetid.

A-30-knivsettet fra Ryda Knives er laget for deg som allerede har erfaring med kjøkkenkniver og ønsker verktøy som støtter presist og kontrollert arbeid. Serien er utviklet over flere år i tett samarbeid med profesjonelle kokker, og er spesielt utformet for deg som foretrekker et "pinch"-grep over bladet. Hver kniv i settet har en lett og velbalansert konstruksjon som reduserer belastningen på fingrene og gjør det daglige kjøkkenarbeidet mer komfortabelt. Kombinasjonen av 3-lags damaskusstål med en kjerne av Aus-10, en hardhet på 60 HRC som sikrer både skarphet og slitestyrke, samt håndtak i vakuumbehandlet, stabilisert valnøttre gir høy ytelse, god ergonomi og lang levetid.Trancherkniven egner seg utmerket til å skjære stek, kylling og fisk i jevne, fine skiver. Det lange, smale bladet glir lett gjennom både møre og fastere råvarer. Allroundkniven er praktisk for mange av hverdagens oppgaver, som å skjære ost, pølse, frukt eller mindre grønnsaker. Skrellekniven gir optimal presisjon til oppgaver som skrelling, trimming eller finhakking av små ingredienser som ferske urter og hvitløk.Settet inneholder:A-30 TrancherknivSlipevinkel: 2 × 15°Bladlengde: 20,5 cmHåndtakslengde: 13,5 cmTotal lengde: 34 cmBladbredde: 3,5 cmTykkelse: 2 mmVekt: 150 gA-30 AllroundknivSlipevinkel: 2 × 15°Bladlengde: 12,7 cmHåndtakslengde: 11 cmTotal lengde: 25,2 cmBladbredde: 2,7 cmTykkelse: 2 mmVekt: 75 gA-30 SkrelleknivSlipevinkel: 2 × 15°Bladlengde: 9 cmHåndtakslengde: 10,5 cmTotal lengde: 21 cmBladbredde: 2,2 cmTykkelse: 2 mmVekt: 62 gOBS: Knivene er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer som for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivens levetid.

En nakiri er en tradisjonell japansk kokkekniv som hovedsakelig brukes til å hakke og skjære grønnsaker. Den kjennetegnes av den rektangulære formen og det flate bladet, som gjør det enkelt å skjære gjennom selv seige grønnsaker. Ryda Knives Nakiri har en bladlengde på 18 centimeter og er en del av A30-serien, som er designet for erfarne kokker som setter pris på kvalitet og presisjon på kjøkkenet. Gjennom mange års nøye utvikling har knivene i A30-serien blitt designet med de høyeste standarder for håndverk i tankene. Et godt valg for deg som foretrekker knivhåndtak der tommelen hviler på bladet, noe som gir maksimal kontroll og presisjon når du skjærer.Knivbladet er laget av tre lag stål med en kjerne av Aus-10-stål, en ståltype som er allment anerkjent for sin imponerende ytelse og holdbarhet. Med en imponerende hardhet på 60 HRC kan eggen enkelt slipes ved behov, samtidig som den er robust nok til å håndtere selv de mest krevende oppgavene på kjøkkenet. Stålet er dessuten vakuumbehandlet, noe som forlenger levetiden og sikrer at kniven beholder sin skarphet og styrke over tid. Knivens egg er slipt i en vinkel på 15° på hver side, noe som gir fremragende skjæreegenskaper og gjør det enkelt å gjenopprette skarpheten ved behov.Knivens håndtak er laget av stabilisert valnøttre, som er spesialbehandlet for ekstra hardhet og holdbarhet. Den ergonomiske formen sikrer komfort og kontroll, selv ved langvarig bruk på kjøkkenet. Med sin tidløse design tilbyr kniven ikke bare eksepsjonell ytelse, men er også et estetisk tiltalende valg som passer godt inn i både hjemmekjøkkenet og det profesjonelle kjøkkenet.OBS: Kniven er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer som for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivens levetid.

A-73-skrellekniven fra Ryda Knives er en del av deres mest eksklusive serie, der hver kniv er utviklet med fokus på et spesifikt formål og høy presisjon på kjøkkenet. Med A-73-serien har Ryda Knives skapt redskaper for kokker som stiller høye krav til både funksjonalitet og håndverk – og skrellekniven er et allsidig og presist verktøy som er uunnværlig for både profesjonelle kokker og ambisiøse hjemmekokker. Kniven har en bladlengde på 9 cm og et håndtak som måler 10,5 cm. Kombinasjonen av presisjonsslipt ST650-stål og en balansert konstruksjon gir en imponerende skarphet, bekreftet av over 840 poeng i den anerkjente CATRA-testen.Kniven er perfekt til en rekke småoppgaver på kjøkkenet – som å hakke urter, skrelle frukt, fjerne stilker eller lage dekorative snitt i grønnsaker. Det kompakte bladet og det smale, glatte håndtaket i fransk oliventre gir en følelse av kontroll og komfort når du arbeider tett på råvarene. Hver detalj i kniven er nøye gjennomtenkt, slik at den både ligger godt i hånden og tar seg elegant ut på kjøkkenbenken.A-73 Skrellekniv – spesifikasjoner:Slipevinkel: 2 × 15°Bladlengde: 9 cmHåndtakslengde: 10,5 cmTotal lengde: 21 cmBladbredde: 2,2 cmTykkelse: 2,2 mmVekt: 65 gOBS: Kniven er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer som for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivens levetid.

Hvis du er en lidenskapelig kokk som vil ha det beste av det beste, er A-30 kokkekniven fra Ryda Knives et must på kjøkkenet. Kniven er et mesterverk av håndverk og kvalitet, med et blad laget av tre lag damaskusstål som kombinerer skjønnhet og skarphet. Bladet har en tykkelse på 0,2 cm, en bredde på 5,2 cm og en skarp egg på 15% på hver side, noe som gjør den ideell for å skjære, hakke og kutte alle typer ingredienser. Bladet er også behandlet med en spesiell vakuumteknologi som gir det en hardhet på 60 HRC, noe som betyr at det holder seg skarpt lenge og er enkelt å slipe ved behov.Håndtaket er laget av sertifisert valnøttre, som er både vakkert og slitesterk. Det har en ergonomisk form som passer perfekt i hånden og gir deg et stabilt og komfortabelt grep. Det gjør kniven lett og velbalansert, slik at du kan skjære med presisjon og kontroll.A-30 kokkekniven fra Ryda Knives er ikke bare en kniv, men en del av din lidenskap for matlaging. Den er designet for å gi deg den beste mulige skjæreopplevelsen, uansett hva du lager. Med denne kniven på kjøkkenet ditt vil du føle deg som en mesterkokk og bli inspirert til å lage fantastiske matretter.OBS: Kniven er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer som for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivens levetid.

Legacy-kokkekniven i A-73-serien er et av flaggskipene fra Ryda Knives og resultatet av ti års lidenskapelig knivhåndverk. Denne kokkekniven er utviklet for både profesjonelle kokker og ambisiøse hjemmekokker som verdsetter funksjonalitet og presisjon. En balansert vektfordeling med høyt grep på bladet gir en intuitiv og kontrollert arbeidsstilling, noe som gjør kniven spesielt godt egnet til både grove og presise skjæreoppgaver. Kjøtt, fisk, grønnsaker og urter håndteres enkelt og nøyaktig med det 21 cm lange bladet.Bladet er laget av Ryda Knives’ egenutviklede spesialstål ST650, kjent for sin slitestyrke og ekstreme skarphet. Resultatet er bekreftet med en poengsum på over 840 i CATRA-testen. Det glatte håndtaket i fransk oliventre gir et komfortabelt og sikkert grep – selv ved lengre arbeidsøkter. Legacy-kniven er en del av Ryda Knives’ mest eksklusive serie og er tildelt Red Dot Award 2024 – et bevis på at estetikk og funksjon kan forenes på høyeste nivå. Kokkekniven er laget for deg som søker en pålitelig og effektiv kjøkkenpartner i mange år fremover.A-73 Legacy Kokkekniv – spesifikasjoner:Slipevinkel: 2 × 15°Bladlengde: 20,5 cmHåndtakslengde: 12,5 cmTotal lengde: 34 cmBladbredde: 5,2 cmTykkelse: 2,2 mmVekt: 198 gOBS: Kniven er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer som for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivens levetid.

Bak a-30-serien a-30-serien er designet for erfarne brukere av kjøkkenkniver. I mange år har vi nøye utviklet disse knives med tanke på behovene til erfarne brukere. Kniven er skreddersydd for dem som er vant til å holde kniven med et "klypegrep" over bladet. knives kjennetegnes av sin lette og velbalanserte konstruksjon, noe som gir en behagelig og effektiv opplevelse for kokken. I motsetning til andre knives som ofte fører til ubehag og såre fingre, er vår design kulminasjonen av flere tiår med kjøkkenerfaring og år med omhyggelig raffinement. Til bladet har vi valgt et trelags stål med en kjerne av aus-10-stål, et velrenommert stål som er verdenskjent for sin høye ytelse. Med en hardhet på 60 hrc er det enkelt å slipe når det trengs, samtidig som det er robust nok til oppgaver der hardhet er avgjørende. I tillegg gjennomgår stålet en vakuumbehandling for å forbedre holdbarheten. Eggen er skjerpet

Ryda Knives kokkekniv har en bladlengde på 21 centimeter og er designet for å være mer enn bare et verktøy. Designet er laget med tanke på at kniven skal være som en forlengelse av hånden din og gi en intuitiv og harmonisk følelse når du bruker den.Knivbladet er laget av avansert 73-lags Damaskus-stål. De ytre lagene er laget av 316/316l rustfritt stål, mens kjernen er laget av ST650 pulverstål, en ståltype som er kjent for sitt høye karboninnhold. Men det er ikke bare stålvalgene som bidrar til den eksepsjonelle styrken og holdbarheten. Kniven gjennomgår også en grundig varmebehandling i vakuum under produksjonen, noe som gjør at den oppnår en imponerende hardhet på 62±1 HRC. Dette gjør at kniven beholder sin skarphet lenge, samtidig som den er enkel å vedlikeholde med regelmessig pleie. Kniven har en skjærevinkel på 2 x 15 %, noe som gjør at den skjærer gjennom kjøtt, grønnsaker, urter og mye mer med en letthet og presisjon som gjør enhver skjæreoppgave til en fornøyelse.Knivens håndtak er laget av fransk oliventre og messing, noe som ikke bare gir den et estetisk tiltalende utseende, men som også gir et komfortabelt og sikkert grep under bruk. Kombinasjonen av materialer gjør kniven til en fryd for øyet, samtidig som den er et pålitelig verktøy på kjøkkenet.Kokkekniven leveres i en elegant gaveeske med Ryda Knives-logo på toppen. Inni esken finner du en håndlaget papirfolder med viktig informasjon om hvordan du best tar vare på den nye kniven din. Et flott tilskudd til ditt eget kjøkkenarsenal, men også en flott gave til matentusiasten som setter pris på håndverk, kvalitet og funksjonalitet på kjøkkenet.OBS: Kniven er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer som for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivens levetid.

ST650-knivsettet fra Ryda Knives er en hyllest til både funksjon og estetikk, og består av tre allsidige kniver: en brødkniv med en bladlengde på 23 cm, en kokkekniv på 21 cm og en allroundkniv på 13,4 cm. Hver kniv er laget av Ryda Knives’ egenutviklede ST650-pulverstål, som kombinerer teknisk ekspertise med et særegent visuelt uttrykk. Knivbladene har et unikt damaskusmønster som fremheves gjennom varmebehandling og gir settet et karakteristisk og eksklusivt preg. Den høye skarpheten bekreftes av en imponerende score på 820 poeng i CATRA-testen, og stålets hardhet ligger på 62–63 HRC – blant det beste på markedet.Kokkekniven er ideell for varierte oppgaver som å kutte grønnsaker, hakke urter og skjære kjøtt. Brødkniven gir rene snitt gjennom både sprø skorper og myk innside, mens allroundkniven passer perfekt til mindre, presise oppgaver.Knivene er slipt i en vinkel på 15° på hver side, noe som gjør dem enkle å slipe og vedlikeholde. Cryo-herding gir ekstra langvarig skarphet og slitestyrke, og de vakre håndtakene i fransk oliventre har gjennomgått gjentatte tørke- og fuktighetsbehandlinger for å sikre en slitesterk og aldersbestandig finish. Kombinasjonen av moderne presisjon og klassisk håndverk gjør dette settet til en pålitelig følgesvenn på ethvert kjøkken.Settet inneholder:ST650 BrødknivSlipevinkel: 2 mm tagget eggBladlengde: 23 cmHåndtakslengde: 14,5 cmTotal lengde: 37 cmBladbredde: 3,2 cmTykkelse: 2,3 mmVekt: 210 gST650 KokkeknivSlipevinkel: 2 × 15°Bladlengde: 21 cmHåndtakslengde: 14,5 cmTotal lengde: 35,5 cmBladbredde: 5,1 cmTykkelse: 2,3 mmVekt: 230 gST650 AllroundknivSlipevinkel: 2 × 15°Bladlengde: 13,4 cmHåndtakslengde: 12,5 cmTotal lengde: 26 cmBladbredde: 3,2 cmTykkelse: 2 mmVekt: 123 gOBS: Knivene er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer som for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivens levetid.

Denne kokkekniven er et rent håndverk fra bladet til enden av håndtaket. Den er designet for at du skal være ett med kniven. Kjernen i bladet er av st650 pulverstål og har en hardhet på 62-63hrc. De andre lagene er laget av rustfritt stål 316/316l, og sammen er de vakuumvarmebehandlet. Dette sikrer at kniven holder seg skarp lenge og opprettholder en skala på n7-n8 i lang tid med enklere knivpleie. Håndtaket er laget av fransk oliventre og messing. Alle ryda kniver leveres i en elegant gaveeske med ryda sin logo på toppen. Mappen inni pakken er laget av håndlaget papir, noe som gir gaven et eksklusivt preg. Folderen inneholder all informasjon du trenger for å ta vare på den nye kniven din på riktig måte.

Denne nakiri-kniven er et rent håndverk fra bladet til enden av håndtaket. Den er designet for at du skal være ett med kniven. Kjernen i bladet er av st650 pulverstål og har en hardhet på 62-63hrc. De andre lagene er laget av rustfritt stål 316/316l, og sammen er de vakuumvarmebehandlet. Dette sikrer at kniven holder seg skarp lenge og opprettholder en skala på n7-n8 i lang tid med enklere knivpleie. Håndtaket er laget av fransk oliventre og messing. Alle ryda kniver leveres i en elegant gaveeske med ryda sin logo på toppen. Mappen inni pakken er laget av håndlaget papir, noe som gir gaven et eksklusivt preg. Folderen inneholder all informasjon du trenger for å ta vare på den nye kniven din på riktig måte.

Ryda Knives A-73 kokkekniv 20,5 cm er et kompromissløst verktøy for deg som krever det beste. Med balansepunkt høyt på bladet og et glatt håndtak i fransk oliventre, gir kniven deg naturlig kontroll og komfort gjennom hele arbeidsøkten.Bladet i 73-lags san mai-damaskusstål med ST650 kjerne gir ekstrem skarphet og styrke – testet til over 840 i CATRA. Slipingen på 15° per side og 63 HRC hardhet sikrer ytelse på toppnivå.Med sitt klassiske damaskusmønster kombinerer den tidløs eleganse med profesjonell funksjonalitet.

Ryda Knives kokkekniv er et ekte håndverk, fra bladet og helt til enden av håndtaket. Den er designet for at du skal være ett med kniven når du bruker den og passer for et bredt spekter av ulike retter, råvarer og tilberedninger. Kjernedelen av kokkekniven er laget av ST650 pulverstål med en hardhet på 62-63 HRC. De ytre lagene er laget av 316/316L rustfritt stål og er vakuumvarmebehandlet for at kniven skal holde seg skarp i lang tid. Med bare enkel knivpleie holder kniven en skala på N7-N8 - en pålitelig følgesvenn på kjøkkenet. Knivens vakre håndtak er laget av messing og fransk oliventre. Slipevinkel 2x15%. Hardhet 62±1 HRC.Alle kniver fra Ryda Knives leveres i en elegant gaveeske med Rydas logo på toppen. I esken finnes også en brosjyre laget av håndlaget papir som gir en eksklusiv følelse. Brosjyren inneholder all informasjon du trenger for å ta best mulig vare på din nye kniv.OBS: Kniven er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer som for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivens levetid.

Ryda Knives ST650 Luxury Sett er for deg som krever det aller beste på kjøkkenet. Settet består av ST650 Brødkniv, Kokkekniv og Allkniv – kniver som leverer presisjon, styrke og eleganse.Brødkniven (23 cm) med tannet egg gir perfekte skiver av brød, tomater og melon uten å knuse. Kokkekniven (21 cm) takler alle råvarer med balanse og kontroll, og allkniven (13 cm) gir presisjon på detaljer.Alle bladene er laget i ST650 pulverstål med 63 HRC og 15° sliping – for varig skarphet og enkel vedlikehold. Ergonomiske håndtak i tre gir komfort og stil. Et luksuriøst knivsett som tåler ethvert kjøkkenoppdrag.

Denne skjærekniven er et rent håndverk fra bladet til enden av håndtaket. Den er designet for at du skal være ett med kniven. Kjernen i bladet er av st650 pulverstål og har en hardhet på 62-63hrc. De andre lagene er laget av rustfritt stål 316/316l, og sammen er de vakuumvarmebehandlet. Dette sikrer at kniven holder seg skarp lenge og opprettholder en skala på n7-n8 i lang tid med enklere knivpleie. Håndtaket er laget av fransk oliventre og messing. Alle ryda kniver leveres i en elegant gaveeske med ryda sin logo på toppen. Mappen inni pakken er laget av håndlaget papir, noe som gir gaven et eksklusivt preg. Folderen inneholder all informasjon du trenger for å ta vare på den nye kniven din på riktig måte.

Denne kokkekniven er et rent håndverk fra bladet til enden av håndtaket. Den er designet for at du skal være ett med kniven. Kjernen i bladet er av st650 pulverstål og har en hardhet på 62-63hrc. De andre lagene er laget av rustfritt stål 316/316l, og sammen er de vakuumvarmebehandlet. Dette sikrer at kniven holder seg skarp lenge og opprettholder en skala på n7-n8 i lang tid med enklere knivpleie. Håndtaket er laget av fransk oliventre og messing. Alle ryda kniver leveres i en elegant gaveeske med ryda sin logo på toppen. Mappen inni pakken er laget av håndlaget papir, noe som gir gaven et eksklusivt preg. Folderen inneholder all informasjon du trenger for å ta vare på den nye kniven din på riktig måte.

A-73 kokkekniv 20,5 cm fra Ryda Knives kombinerer klassisk estetikk med høyteknologisk presisjon. Den er laget for kokker som ønsker det beste – både i ytelse og utseende.Kniven har et høyt balansepunkt for kontrollert grep og et håndtak i fransk oliventre som ligger godt i hånden og eldes vakkert. Bladet i 73-lags damaskusstål med ST650 kjerne gir en CATRA-score på over 840 – et bevis på kvalitet.Med 63 HRC hardhet og 15° sliping er dette et kjøkkenverktøy som både imponerer og varer.

Santokukniven A-30 fra Ryda Knives er det ultimate valget for den kresne kokken. Med et blad laget av tre lag damaskusstål med høyt karboninnhold (316/316L & Aus-10-pulverstål), og med en tykkelse på 2 mm og en bredde på 4,7 cm er kniven både skarp og slitesterk. Alle knivene i A-30 serien er nøye slipt med en vinkel på 15 % på hver side. Det prestisjetunge Aus-10-stålet gjennomgår en spesiell vakuumbehandling, noe som resulterer i en imponerende hardhet på 60 HRC.Ryda Knives A-30 Santokukniv er laget for å takle alle typer utfordrende oppgaver på kjøkkenet og er enkel å slipe når det trengs. Håndtaket, som er laget av sertifisert valnøttre, kombinerer naturlig skjønnhet med ekstraordinær hardhet. Den ergonomiske utformingen gir et komfortabelt grep, noe som skaper en lett og velbalansert kniv om gir en fantastisk skjæreopplevelse.OBS: Kniven er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer som for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivens levetid.

Ryda Knives santokukniv er både vakker og funksjonell, med en design som passer til mange oppgaver på kjøkkenet. En santoku er en populær japansk kokekniv, ideell for å skjære, hakke og strimle både kjøtt og ulike grønnsaker. Et praktisk hverdagsredskap som gjør at du kommer deg gjennom matlagingen med glans.Santokukniven fra Ryda Knives er laget av damaskusstål i 73 lag. Kjernen er laget av ST650 pulverstål med en hardhet på 62-63 HRC. De omkringliggende lagene er laget av 316/316L rustfritt stål og er vakuumvarmebehandlet for å opprettholde knivens skarphet over lengre tid. Knivens håndtak er laget av oliventre, og kniven leveres i en luksuriøs gaveeske sammen med en brosjyre av håndlaget papir.OBS: Kniven er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer som for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivens levetid.

Kokkekniven i A-73-serien fra Ryda Knives er en eksklusiv og gjennomtenkt kjøkkenkniv, utviklet for både profesjonelle kokker og dedikerte hjemmekokker. Kniven har en bladlengde på 20,5 cm og en balansert vektfordeling, med tyngdepunktet plassert høyere opp på bladet. Dette gjør den spesielt godt egnet for et høyt grep og presise bevegelser – enten du hakker ferske urter, skjærer grønnsaker eller fileterer kjøtt. A-73-serien er utviklet for deg som ønsker pålitelige og funksjonelle redskaper på kjøkkenet – og kokkekniven er intet unntak.Bladet er laget av Ryda Knives’ egenutviklede spesialstål ST650, som sikrer langvarig skarphet og høy slitestyrke. Et CATRA-testresultat på over 840 poeng bekrefter stålets tekniske kvalitet. Håndtaket i glatt, fransk oliventre ligger godt i hånden og gir et trygt og komfortabelt grep under bruk.A-73-serien ble lansert i anledning Ryda Knives sitt 10-årsjubileum og er utviklet for både erfarne kokker og nye talenter som ønsker en kniv de kan stole på i mange år fremover. Kokkekniven kombinerer skarphet, estetikk og funksjonalitet i et enkelt og elegant uttrykk.A-73 Kokkekniv – spesifikasjoner:Slipevinkel: 2 × 15°Bladlengde: 20,5 cmHåndtakslengde: 12,5 cmTotal lengde: 34 cmBladbredde: 5,2 cmTykkelse: 2,2 mmVekt: 198 gOBS: Kniven er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer som for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivens levetid.

Hvis du er en lidenskapelig kokk som vil ha en kniv som kan håndtere alle typer skjæreoppgaver på kjøkkenet, er A-30 filetkniv fra Ryda Knives det opplagte valget for deg. Kniven er et mesterverk av kvalitet og design, med et blad laget av tre lag høykarbon damaskusstål, inkludert en kjerne av Aus-10 pulverstål, som kombinerer svenske og japanske knivtradisjoner på en unik måte. Bladet har en lengde på 9 cm, en tykkelse på 0,2 cm og en skarp egg på 15° på hver side, noe som gjør den ideell for å skjære eller filetere fisk og kjøtt med presisjon og kontroll. Bladet er også behandlet med en spesiell vakuumteknologi som gir det en hardhet på 60 HRC, noe som betyr at det beholder skarpheten lenge og er lett å slipe ved behov.Håndtaket er laget av stabilisert valnøttre, som er både vakkert og slitesterk. Det har en ergonomisk form som passer perfekt i hånden og gir deg et stabilt og komfortabelt grep. Den lette og velbalanserte konstruksjonen gjør A-30 filetkniven til det perfekte verktøyet for både profesjonelle kokker og entusiastiske hjemmekokker.A-30 filetkniven fra Ryda Knives er ikke bare en kniv, men en del av din lidenskap for matlaging. Den er designet for å gi deg den beste mulige skjæreopplevelsen, uansett hva du lager. Med denne kniven på kjøkkenet ditt vil du føle deg som en mesterkokk og bli inspirert til å lage fantastiske retter.OBS: Kniven er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer som for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivens levetid.

Urtekniven er ofte den minste kniven på kjøkkenet, men den er ikke mindre viktig av den grunn. Denne kniven fra Ryda Knives er nyttig til mange daglige kjøkkenoppgaver: hakking av urter og chili, åpning av pakker, rensing av sopp, skrelling av poteter og mye mer.Ryda Knives urtekniv har en kjerne av ST650 pulverstål med en hardhet på 62-63 HRC. Kjernen er deretter omgitt av 72 lag damaskusstål (rustfritt stål 316/316L) som er vakuumvarmebehandlet for å opprettholde knivens skarphet over lengre tid. Håndtaket er laget av vakkert oliventre, og kniven leveres i en luksuriøs gaveeske sammen med en brosjyre av håndlaget papir.OBS: Kniven er ikke egnet til å skjære i bein eller harde materialer som for eksempel kalkunbein. Dette kan skade eggen og redusere knivens levetid.

Bak a-30-serien a-30-serien er designet for erfarne brukere av kjøkkenkniver. I mange år har vi nøye utviklet disse knives med tanke på behovene til erfarne brukere. Kniven er skreddersydd for dem som er vant til å holde kniven med et "klypegrep" over bladet. knives kjennetegnes av sin lette og velbalanserte konstruksjon, noe som gir en behagelig og effektiv opplevelse for kokken. I motsetning til andre knives som ofte fører til ubehag og såre fingre, er vår design kulminasjonen av flere tiår med kjøkkenerfaring og år med omhyggelig raffinement. Til bladet har vi valgt et trelags stål med en kjerne av aus-10-stål, et velrenommert stål som er verdenskjent for sin høye ytelse. Med en hardhet på 60 hrc er det enkelt å slipe når det trengs, samtidig som det er robust nok til oppgaver der hardhet er avgjørende. I tillegg gjennomgår stålet en vakuumbehandling for å forbedre holdbarheten. Eggen er skjerpet