Satake knivprodukter

Hvis du ønsker et komplett og høykvalitets knivsett som kan håndtere alle typer matlaging, så er Satake knivsett 3 deler (brødkniv, petty, santoku) et utmerket alternativ. Dette knivsettet består av tre forskjellige kniver som er laget i Japan av Satake, et selskap som har lang erfaring og tradisjon med å lage kniver av høy kvalitet.Satake knivsett 3 deler (brødkniv, petty, santoku) inneholder følgende kniver:Satake Kuro Brødkniv 25 cm: En kraftig og vakker brødkniv som har et blad av 5CR15MOV stål. Dette stålet er hardt og rustfritt, og har en vakker hamret finish. Brødkniven har et langt håndtak av brent tre med bolster og skaftende av 18/8 stål, som gir deg et perfekt grep, balanse og stabilitet. Brødkniven kan enkelt skjære gjennom alle slags brød, uten å smuldre eller klemme brødet.Satake Kuro Santoku 18 cm: En allsidig og elegant santoku-kniv som har et VG-10 stålblad. Dette stålet er bearbeidet åtte ganger, noe som gir det ekstra skarphet og en hardhet på ca 58 HRC. Bladet har også 67 lag Damaskus-stål, som gir det et unikt og vakkert mønster. Santoku-kniven har et langt skaft av brent tre med bolster og skaftende av 18/8 stål, som gir deg et perfekt grep, balanse og stabilitet. Santoku-kniven kan brukes til å kutte, hakke og kutte all slags mat, som kjøtt, fisk, grønnsaker og frukt.Satake Kuro Petty 11 cm: En liten og fleksibel småkniv som har et blad av VG-10 stål. Dette stålet er bearbeidet åtte ganger, noe som gir det ekstra skarphet og en hardhet på ca 58 HRC. Bladet har også 67 lag Damaskus-stål, som gir det et unikt og vakkert mønster. Småkniven har et kort skaft i polert tre med bolster og 18/8 stålskaft, som gir deg et godt grep og kontroll. Småkniven kan brukes til å kutte mindre biter av mat, som ost, skinke, urter og hvitløk.Satake knivsett 3 deler (brødkniv, petty, santoku) er ikke bare praktisk, men også stilig og eksklusivt. De leveres i en vakker treboks, som du kan bruke til å oppbevare eller presentere knivene dine. De er også enkle å vedlikeholde, da de kun trenger å slipes med en keramisk sliper fra tid til annen for å opprettholde skarpheten. De tåler ikke oppvaskmaskin, så unngå å legge dem i oppvaskmaskinen.Hvis du vil ha et knivsett som er både funksjonelt og estetisk, er Satake knivsett 3 deler (brødkniv, petty, santoku) det rette valget for deg. Bestill det i dag og nyt matlagingen på en ny måte!

Satake Satake Ame kiritsuke 23 cm

Satake Satake Ame kiritsuke 23 cm

Satake Satake Kuro Kiritsukekniv 23 cm

Satake Satake OMO Bunka Petty kniv 12 cm

OMO Bunka Petty fra Satake er en elegant og raffinert urtekniv som forener japansk håndverk med nordisk funksjonalitet. Det 12 centimeter lange bladet er et mesterverk, med sitt slående damaskusmønster laget av 67 lag førsteklasses AUS-10-stål. Denne lagdelingen gir ikke bare et imponerende utseende, men også en utrolig holdbarhet. Med en Rockwell-hardhet på 58-60 HRC er bladet hardt nok til å holde seg skarpt, men samtidig mykt nok til enkel sliping, noe som gjør vedlikeholdet av kniven til en overkommelig oppgave.Kniven er slipt med flatsliping, som betyr at eggen er jevnt slipt fra bladets topp til bunn, uten noen skulder. Dette gir maksimal skarphet og presisjon, noe som gjør kniven til et fantastisk verktøy på kjøkkenet.Håndtaket på OMO Bunka Petty er laget av det eksklusive Black Sanders-treet, også kjent som African blackwood. Dette treet er kjent for sin holdbarhet og vakre, dype farge. Satake har designet skaftet med inspirasjon fra japansk tradisjon, samtidig som det møter nordiske krav, og skaper et verktøy som både er funksjonelt og en glede å bruke. For å understreke knivens eksklusivitet, leveres den i en flott eske som gjør den til en perfekt gave eller et samlerobjekt for matentusiaster. For å bevare knivens ytelse, bør den håndvaskes og tørkes grundig etter bruk, og oppbevares på en magnetstripe.

Santoku Allroundkniv 17 cm + Grønnsakshakke 17 cmGavesett med grønnsakshakke og japansk kokkekniv som både hakker og strimler med japansk presisjon. Det høye bladet gjør at du slipper å slå knoklene i skjærebrettet. Kommer i en eksklusiv balsaboks.Materiale: Hi Carbon SteelBladlengde: 17 cm (begge knivene)Slipevinkel 15 graderHåndtak i magnoliatreSlipes med sten eller keramisk bryne 

Den grov-hamrede kniven, Kuro Kiritsuke er laget med et blad av VG-10 stål, som er blitt behandlet 8 ganger. Stålet består av 67 lag damaskus stål. Det sikrer en ekstra skarphet og hardhet på sirka 58 HRC. Den kraftfulle Kiritsukekniven har et langt og kraftig blad på 23 cm., som er perfekt til å skjære lange og flotte skiver av fisk og kjøtt.Den skarpe eggen gir bedre og sunnere mad. Med en finere avskåret overflate, som forhindrer råmaterialet å miste farge, smak, og gjør den motstandsdyktig ved matlagingen. Samtidig sikrer den skarpe kanten, at avskårne ingredienser holder lenger og ikke tar smak fra annet. Det elegante håndtaket er laget av brent tre med polster og skaft av 18/8 stål, sånn at du har et perfekt grep, balanse og stabilitet. 

Satake Ame Knivsett er et eksklusivt knivsett bestående av to kniver: en kinesisk kokkekniv og en bunkerkniv. Disse knivene er ideelle for deg som ønsker profesjonelle kniver som takler alle typer matlaging. Den kinesiske kokkekniven har et bredt og tungt blad som er perfekt til å hakke og skjære store mengder grønnsaker, kjøtt og fisk. Bunkerkniven har et smalere og lettere blad som er perfekt til å skjære i terninger og mindre biter av grønnsaker, kjøtt, fisk og fjærkre. Begge knivene har håndslåtte blad laget av fem lag AUS10-stål med en hardhet på 60-61 HRC. Knivene har et vakkert rain pattern-mønster, inspirert av det japanske regnet, som forhindrer at maten fester seg til knivene.Håndtakene er laget av et hardt og vakkert treslag som inkluderer lerk, fersken, kemfer og lønn. Hvert håndtak er unikt og gir knivene en personlig karakter. Satake Ame Knivsett er et knivsett som kombinerer kvalitet, funksjon og estetikk i en luksuriøs innpakning.

Satake er kjent for å produsere kniver av høy kvalitet. Knivblokken er laget av stabilt bjørketre og har plastpåfyllingsstrå som sørger for at du på en smidig og enkel måte kan stikke ned knivene slik som det måtte passe deg. Houcho betyr kniv på japansk og serien består i tillegg av en rekke kniver i flott, japansk design.Blokken passer godt for stålkniver, keramiske kniver, sakser og andre kjøkkenredskaper. Blokken veier 1,8 kg og står stabilt på kjøkkenbenken.Høyde: 24 cm. Diameter: 13 cm. 

Satake Kuro Nakiri 18 cm med Petty 11 cm 2 deler

Satake Kuro mori med saia/etui 19,5 cm

Satake Satake Shapu knivsliper 14,2 cm Sølv

Satake Ame er en serie kniver designet med stikkordene kraft, styrke, balanse og tradisjon. Navnet på serien, Ame, betyr regn på japansk og er inspirert av bladets rain pattern-design. Mønsteret er ikke bare flott å se på, men gjør også at råvarene ikke fester seg på siden av bladet ved skjæring.Bunkan er en allsidig kniv som ligner på Santoku og Hakata. Bunka-kniven har en relativt høy profil og en trekantet spiss, noe som gjør den egnet til å kutte grønnsaker og urter samt kjøtt og fisk.Kniven har et håndhamret blad av fem lag AUS10 stål med en hardhet på 60-61 HRC. Bolster og endestykke er laget av rustfritt stål. Håndtaket er laget av rirkule, som er et ettertraktet trevirke fordi det er både vakkert og hardere enn vanlig tre. Tresortene som brukes i prosessen er lerk, ferskentre, kamfertre og lønn. Hvert håndtak er unikt, og gir deg en one-of-a-kind kniv.

Satake Satake Kuro chopper 18 cm

Satake Satake Kuro Sakata hakkekniv 14 cm

Satake Satake Houcho knivsett santoku & nakiri 2 deler

Denne fantastiske håndlagde kjøttøsken fra Satake sin serie Kuro har et blad på 18 cm.  Det krov-hamrede knivet er et blad av 5CR15MOV-stål - også kjent som 1.4116 stål, og er prosessert 8 ganger noe som gir stålet en utrolig holdbarhet. Det lange håndtaket er brent, polert rosentre. Bladlengden er 18cm og vekten er kun 586 gram. Den er håndsmidd og leveres i en eksklusiv gaveeske i tre. 

Satake Satake Kuro knivsett santoku & petty 2 deler

Med Kuro Nakiri kniven fra Satake får du en flott og velbalansert nakiri kniv, med en form som er optimal for å hakke frukt og grønt. Kniven har en bladlengde på 18 centimeter og en total lengde på 32 centimeter. Takket være den skarpe eggen kan kniven hjelpe deg med å gjøre maten enda smakfullere og sunnere, da den byr på en fin snittflate som hjelper ingrediensene dine med å beholde fargen, saften, smaken og elastisiteten. Den velbalanserte kniven er håndsmidd for ekstra kraft, presisjon og skarphet. Leveres i en flott treboks.Knivene i Satake Kuro-serien har blader av grovhamret VG-10 damaskstål i 67 lag som er behandlet hele åtte ganger, noe som gjør dem ekstra skarpe og gir en hardhet på cirka 58 HRC. Kuro-knivene har også et langt håndtak av brent tre, forsterket med bolster og en skaftende gjort av 18/8 stål. Du får balanse, stabilitet og et optimalt grep – tre kriterier som gjør knivene til et utmerket valg for det moderne kjøkkenet.

Med kniven Kuro Petty fra Satake får du en velbalansert skrellekniv som er håndsmidd for maksimal kraft, skarphet og presisjon. Kniven har en bladlengde på 11 centimeter og er totalt 25 centimeter lang. Den skarpe kanten gjør maten enda smakfullere og sunnere, da den gir en fin snittflate som hjelper råvarene til å beholde sin elastisitet, saft, farge og smak. Leveres i en flott treboks.Knivene i Satake Kuro-serien har blader av VG-10 damaskstål i 67 lag som er grovhamret og er behandlet hele åtte ganger. Dette gjør knivene ekstra skarpe og gir en hardhet på cirka 58 HRC. De har også et langt håndtak laget av brent tre, forsterket med bolster og skaftende laget av 18/8 stål. Du får førsteklasses kvalitetskniver med førsteklasses balanse, stabilitet og et optimalt grep - et utmerket valg for det moderne kjøkkenet.

Sujihiki trancherkniv 23 cm er en profesjonell og vakker kniv som er ideell for å kutte tynne skiver av kjøtt, fisk eller grønnsaker. Denne kniven har et VG-10 stålblad omgitt av 67 lag damaskusstål, noe som gir den en unik og slitesterk overflate. Bladet er 23 cm langt og har en hardhet på ca 58 HRC, noe som gjør at det beholder skarpheten i lang tid.Håndtaket er laget av brent tre med detaljer i rustfritt stål, som gir kniven et rustikk og moderne utseende. Håndtaket er også ergonomisk utformet for å gi et godt grep og balanse. Kniven leveres i en elegant treboks som beskytter den mot støv og riper. Sujihiki trancherkniv 23 cm er en kniv som kombinerer tradisjonelt japansk håndverk med moderne design, og er perfekt for de som ønsker en høyytelses og stilig kniv på kjøkkenet ditt.

Vedlikehold dine knivers skarphet med det keramiske strykestålet fra Satake. Strykestålet er utstyrt med et ergonomisk håndtak av tre. Derfor ligger strykestålet stabilt og godt i hånden under slipningen av dine kniver. Det keramiske strykestålet fås i to forskjellige størrelser: 13 cm og 24 cm.Det keramiske materialet sørger for at knivene dine forblir skarpe, så de alltid er god som ny. Det er ingen som ønsker sløve kniver og med det lettbrukbare strykestålet kan du bevare knivens skarphet i lengre tid, så kniven skjærer bedre. Designet er stilrent og enkelt, sånn at den kan bli en del av interiøret på kjøkkenet. 

Satake Satake slipestein 240 grit

Satake Satake diamantbryne med trehåndtak 23 cm

Satake Kuro mori med saia/etui 19,5 cm

Satake Satake Kuro chopper 18 cm

Satake Satake Kuro Sakata hakkekniv 14 cm

Satake Satake Houcho Bunka 17 cm

Satake Houcho Bunka 17 cm er en kniv som kombinerer japansk håndverk med moderne presisjon og allsidighet. Det 17 cm lange bladet er laget av Hi Carbon-stål og har en imponerende skarphet og holdbarhet. Den karakteristiske Kaku-spissen gjør kniven ideell til både grove og detaljerte oppgaver, som å skjære gjennom sener eller presisjonsarbeid på kjøkkenet. Håndtaket i magnoliatre gir et behagelig grep og tidløs eleganse. Med riktig pleie, som sliping med slipestein eller et keramisk bryne, vil denne kniven bli en trofast følgesvenn på kjøkkenet i mange år.Den sylskarpe eggen gjør Bunka-kniven til en del av Satakes bestselgende Houcho-serie. Den er designet for å håndtere alt fra grovt arbeid til å enkelt kunne finhakke med presisjon. Bunka-knivens Kaku-spiss gir et hardere og rettere blad som gjør den spesielt egnet for krevende kjøkkenoppgaver, samtidig som den har en utmerket balanse mellom funksjon og stil.Denne kniven er et uunnværlig verktøy for enhver kjøkkenentusiast og en langvarig investering som kan gå i arv i generasjoner.

Satake Satake Houcho knivsett santoku & nakiri 2 deler

Satake Satake Houcho knivsett nakiri, sashimi & santoku 3 deler

Satake Satake Ame brødkniv 23 cm

Satake Kuro Nakiri 18 cm

Brødkniven fra Satake er en del av den eksklusive Ame-serien, inspirert av japansk håndverkstradisjon og designet med fokus på balanse, kraft og eleganse. Navnet «Ame» betyr regn på japansk, og det unike regnmønsteret på knivbladet forhindrer at mat fester seg under skjæring.  Det 23 cm lange bladet gjør brødkniven ideell til alle typer bakverk og brød, enten du skjærer gjennom en sprø brødskorpe eller deler et nybakt rundstykke. Det lett buede bladet gir en myk og presis skjærefølelse, mens de avrundede, enkeltslipte tennene er utformet med en subtilt skiftende vinkel for å sikre at hvert kutt blir perfekt.Bladet er håndsmidd av fem lag AUS10-stål, kjent for sin slitestyrke og skarphet, og har en hardhet på hele 60–61 HRC som sikrer at kniven holder seg skarp over lang tid. Holken og endestykket er laget i rustfritt stål, noe som gir ekstra holdbarhet og balanse. Håndtaket er laget av rirkule (også kalt masurved), som er en spesiell utvekst på trær der treet vokser i forskjellige retninger. Dette gir et særegent og vakkert mønster, slik at hvert håndtak blir unikt og skiller seg noe fra kniv til kniv. I tillegg er treverket hardere enn vanlig, noe som gjør håndtaket ekstra solid.Kombinasjon av førsteklasses materialer og japansk håndverkskunst gjør brødkniven fra Satakes Ame-serie til et tidløst redskap for enhver matentusiast – eller hvorfor ikke som en gave til brødfantasten?

Satake Satake Houcho skallkniv 12 cm

Satake Satake OMO Bunka Petty kniv 12 cm

Satake Satake Houcho filékniv 21 cm

Satake Satake keramisk bryne 24 cm

Sørg for å alltid kunne ha helt skarpe kniver liggendes tilgjengelig med hjelp av denne diamantbrynen fra japanske Satake. Den konformede diamant slipestenen har et ergonomisk håndtak som er i slitesterkt tre. Slipingen oppnås takkes være industrielle diamanter, som gir et perfekt resultat på kort tid.Produktet er enkelt å bruke og du finner klare instruksjoner til korrekt bruk på emballagen som den leveres i. Den måler 23 cm i lengden. Det stilrene designet gjør at produktet også er en fin ting å bare ha stående framme på kjøkkenet.  

Unn deg selv en utrolig knivopplevelse med dette luksuriøse knivsettet fra serien Satake Kaizen. Settet inneholder tre kniver: en Gyuto kokkekniv, en Santoku japansk kokkekniv og en Petty skrellekniv. Knivene er utstyrt med tynne damaskblader i 32 lag - 32 lag supportstål og en kjerne av MVS10Cob stål. Skaftene er laget av gammelt oliventre, og er både flotte og behagelige å holde i.Med kniver fra Satake Kaizen får du førsteklasses kvalitetskniver fra knivenes hovedstad Seki City i Japan. Ordet Kaizen symboliserer et konstant søk etter forbedringer, og knivene lever virkelig opp til navnet sitt. Du får et ergonomisk grep, en estetisk form og høykvalitets blader.Mål:Gyuto kokkekniv - bladlengde 21 centimeter, total lengde 33 centimeterSantoku japansk kokkekniv - bladlengde 18 centimeter, total lengde 30 centimeterSkrellekniv - bladlengde 12 centimeter, total lengde 23 centimeter

Med Nakiri-kniven fra Satake-serien Kaizen får du en grønnsakskniv av høyeste kvalitet. Det ergonomiske håndtaket er laget av gammelt oliventre som er både flott og behagelig å holde i. Kniven har en bladlengde på 16 centimeter og er totalt 28 centimeter lang. Knivbladet er et tynt og elegant damaskblad i 67 lag - 66 lag supportstål, med en kjerne av høykvalitets MVS10Cob stål.Knivene fra serien Satake Kaizen kommer fra knivenes hovedstad: Seki City i Japan. Ordet Kaizen står for en konstant streben etter forbedring og knivene kjennetegnes med sin høye kvalitet. Du får et behagelig grep, en estetisk form og et høykvalitets og slitesterkt blad – rett og slett en optimal knivopplevelse.

Knivsettet i to deler fra serien Satake Kuro. Du får en Kuro Nakiri grønnsakskniv og en Kuro Petty skrellekniv, som begge er svært praktiske og fyller sin funksjon i det moderne kjøkkenet. Den skarpe eggen på knivene gjør maten din både smakfullere og sunnere, fordi en skarp egg gir en fin snittflate som hjelper råvarene til å beholde farge, saft, elastisitet og smak. Du får med andre ord en utrolig knivopplevelse, med kniver som er velbalanserte, skarpe og designet for kraft og presisjon. Begge knivene er smidd for hånd og leveres i en flott treboks.Knivene i Satake Kuro-serien har blader av VG-10 damaskstål i 67 lag som er behandlet hele åtte ganger, noe som gir dem ekstra skarphet og en hardhet på cirka 58 HRC. Kuro-knivene har også et langt skaft av brent tre, forsterket med bolster og en skaftende laget av 18/8 stål. Du får balanse, stabilitet og et optimalt grep – tre kriterier som gjør dem uunnværlige i det moderne kjøkkenet.Mål:Kuro Nakiri grønnsakskniv - bladlengde 18 centimeter, total lengde 32 centimeterKuro Petty skrellekniv - bladlengde 11 centimeter, total lengde 25 centimeter

Satake Satake Ame Bunka kniv 15 cm

Satake Satake Kuro Kiritsukekniv 23 cm

Santoku Allroundkniv 17 cm + Petty Skrellekniv 12 cmGavesett med skrellekniv/Petty og japansk kokkekniv som både hakker og strimler med japansk presisjon. Det høye bladet gjør at du slipper å slå knoklene i skjærebrettet. Materiale: Hi Carbon SteelBladlengde: 12 + 17 cmSlipevinkel 15 graderHåndtak i magnoliatreSlipes med sten eller keramisk bryne

Satake OMO Bunka Petty skrellekniv på 12 cm er en utsøkt kniv som kombinerer tradisjonelt japansk håndverk med moderne funksjonalitet. Den er laget for presisjonsarbeid og passer perfekt til mindre oppgaver som skrelling av løk og poteter, skjæring av frukt og grønnsaker, samt detaljert arbeid med fisk. Med sitt slanke, polerte damaskusblad gir kniven en eksklusiv opplevelse i bruk.Bladet på kniven er laget av 67 lag AUS-10 damaskusstål, kjent for sin balanse mellom hardhet og rustmotstand. Med en Rockwell-hardhet på 58-60 holder kniven seg skarp lenge, samtidig som den er enkel å slipe. Den unike hybridformen på bladet, som kombinerer Petty og Bunka, gir kniven en allsidighet som gjør den ideell for både små presisjonskutt og mer krevende oppgaver.Kniven har en flat grind, som gir en maksimal skarphet. Den er slipt fra toppen av bladet helt ned til eggen uten skulder, noe som gir en følelse av fantastisk skarphet og gjør kniven svært effektiv til kutting.Skaftet på kniven er laget av Black Sanders, et treslag kjent for sin slitestyrke og vakre utseende. Dette mørke treslaget er hardt og holdbart, og gjør kniven komfortabel å bruke over tid. Skaftet har en klassisk japansk oktagonal form på oversiden, mens undersiden er avrundet for et mykere grep. I tillegg er skaftet kombinert med varmebehandlet burltre, som gjør det mer motstandsdyktig mot temperaturendringer, noe som hindrer sprekker og deformasjoner.Kniven leveres i en rustikk, håndlaget boks, som gir en følelse av å avdekke en bortgjemt skatt. Den robuste stålboksen med et satenginteriør fremhever den vakre og eksklusive kniven på en stilfull måte.Satake OMO Bunka Petty er et førsteklasses verktøy for de som verdsetter presisjon, håndverk og kvalitet på kjøkkenet. Denne kniven vil uten tvil være en pålitelig og vakker følgesvenn i mange år fremover.

Satake Satake Professional skallkniv 8 cm

Satake Satake Houcho filékniv 21 cm

Satake Satake No Vac allroundkniv 17 cm

Satake Satake diamantbryne med trehåndtak 23 cm

Satake Satake Houcho Bunka 17 cm

Det er en god idé å slipe knivene sine for å bevare skarpheten, som lett kan oppnås med en slipesten. Slipestenen kan være upraktiske å bruke for seg selv. Derfor kan du få en slipestensholder fra Satake som er av gummi og passer til de aller fleste slipestener på markedet. Holderen justeres ganske enkelt med skruer sånn at den får den riktige størrelsen.Den justerbare slipestensholderen vil gjøre det enklere for deg å slipe knivene dine med en slipesten. På den måten kan du alltid holde dine kniver så skarpe som mulig, så de holder lengst mulig. 

En av de mest populære japanske knivene. Det høye bladet og den bøyde eggen gjør kniven perfekt for alt som heter grønnsaker.  Materiale: Hi Carbon SteelBladlengde: 17 cmSlipevinkel 15 graderHåndtak i magnoliatreSlipes med sten eller keramisk bryne

En liten grei skrellekniv med japansk skarphet. Ideell når du vil jobbe med et kortere blad.   Materiale: Hi Carbon SteelBladlengde: 12 cmSlipevinkel 15 graderHåndtak i magnoliatreSlipes med sten eller keramisk bryne

Den mest opplagte kniven å ha på kjøkkenet er denne Gyoto kokkekniven fra japanske Satake. Kniven er perfekt for alle typer skjæreoppgaver. Det lange bladet er perfekt til skjæring av både frukt, grønt, kjøtt og mye mer. Kniven måler 21 cm og er en del av Houcho-serien.Det store bladet er laget av rustfritt stål og er ekstremt skarpt samt solid. Dessuten sørger knivens lette vekt for at den er lett å arbeide med. Det ergonomiske håndtaket er utført i et enkelt design av magnoliatre, som Houcho serien kjennetegnes ved. 

Satake Shāpu-knivsliperen er en innovativ, patentert knivsliper som gir deg profesjonelle resultater hjemme. Med to slipetrinn – diamant for omforming av slitte kniver og keramikk for polering og finjustering – er den designet for å håndtere både japanske kniver med en slipevinkel på 15–18 grader og europeiske kniver med en slipevinkel på 20–23 grader. Knivsliperen er utstyrt med fjærbelastede, roterende slipestenger som automatisk tilpasser seg knivens egg. Den ergonomiske utformingen sikrer enkel og sikker bruk, uansett erfaringsnivå.Knivsliperen er enkel å vedlikeholde og gir langvarig ytelse. Den robuste konstruksjonen gjør den egnet for både profesjonelle kokker og hjemmekokker som er ute etter en pålitelig løsning for å holde knivene skarpe. Dette er en uunnværlig følgesvenn på kjøkkenet for deg som ønsker å optimalisere matlagingen med sylskarpe verktøy, raskt og enkelt.

Satake Satake Houcho knivsett petty & santoku 2 deler

Satake Satake Houcho Fleksibel filetkniv 17 cm

Satake Satake keramisk bryne 24 cm

Satake Satake Professional skallkniv 8 cm

Satake Satake Houcho brødkniv 24 cm

Satake Satake Kuro knivsett santoku & petty 2 deler

Satake Satake Ame Bunka kniv 15 cm

Dette knivsettet fra Satakes Houcho-produktserie inneholder seriens grønsakskniv, universalkniv og filetkniv, med en bladlengde på 17cm, 17cm og 21cm. Knivene er som de andre produktene i serien, produseret av høykvalitets rustfritt stål med høyt kullinnhold og har behagelige håndtak av magnoliatre. Knivsettet er den perfekte gaveidéen til hjemme kokken som setter pris på kvalitet.

En høykvalitativ brødkniv med vakkert håndtak i magnoliatre.Materiale: Rustfritt stål med høy andel karbon, Magnoliatre.Bladets lengde: 24 cmSlipevinkel: 15 grader 

Satake Houcho knivsett med 4 kniver i balsaboks er en kombinasjon av elegant design og eksepsjonell funksjonalitet, ideelt for både amatørkokker og profesjonelle. Navnet Houcho betyr kniv på japansk, og dette settet representerer essensen av japansk knivhåndverk, hvor presisjon og kvalitet står i sentrum. Hver kniv har et sylskarpt blad som er designet for å holde seg skarp i lang tid, samtidig som de er lette og balanserte, noe som gir en behagelig matlagingsopplevelse.Knivene i settet er laget av Hi Carbon-stål, kjent for sin holdbarhet og evne til å holde på en ekstremt skarp egg. Med en slipvinkel på 15 grader får du maksimal presisjon og kontroll under kutting, enten du skjærer kjøtt, fileterer fisk eller hakker grønnsaker. Settet inkluderer en grønnsakshakke (SVK002), en sashimi-/filetkniv (SVK003), og en japansk kokkekniv/Santoku (SVK001), alle viktige verktøy for å møte de fleste kjøkkenbehov.Håndtakene i magnoliatre gir et behagelig grep og er designet for å være ergonomiske, noe som gjør dem komfortable å bruke over lengre tid. Fokus på enkelhet og funksjonalitet i designet gjør dette knivsettet til en tidløs klassiker som passer i ethvert kjøkken, enten det er moderne eller tradisjonelt.Knivene leveres i en vakker balsaboks som både beskytter dem når de ikke er i bruk og gjør dem til en perfekt gave for matentusiaster. Bladene på knivene bør slipes med en stein eller keramisk bryne for å bevare deres enestående skarphet over tid.Med bladlengder på 17, 17 og 21 cm, gir dette Satake Houcho knivsettet deg allsidigheten og presisjonen du trenger for alle typer kutteoppgaver. Dette er en investering i førsteklasses japansk håndverk som vil heve nivået på matlagingen din og holde i mange år fremover, så lenge du tar godt vare på knivene.

Satake Satake Houcho Gyuto kokkekniv 21 cm

Satake Satake Ame skallkniv 12 cm

Satake Satake justerbar slipestensbeholder Svart

Satake Satake Ame knivsett 3 deler

Satake Satake Kuro brødkniv 25 cm

Satake Satake Houcho kokkekniv 17 cm

Satake Satake Houcho knivsett petty & santoku 2 deler

Satake Satake Houcho knivsett nakiri, sashimi & santoku 3 deler

Satake Satake slipestein 240 grit

Satake Satake Houcho Fleksibel knivblokk Bjørk-svart

Satake Kuro Nakiri 18 cm med Petty 11 cm 2 deler

satake pizza set - pizzaer på neste nivå! det er virkelig trendy med autentiske, perfekt bakte pizzaer på ditt eget kjøkken eller på grillen. Med satake pizzasett i rustfritt stål får du verktøyene du trenger. for å få en perfekt pizza bruker du en pizzastein på grillen eller i ovnen. Forvarm steinen skikkelig (minst 30 minutter på høy varme) før du legger pizzaen på den. Dette gir en sprø bunn og jevn steking. Bruk pizzaspatelen til å enkelt flytte pizzaen over på steinen og ta den ut når den er ferdig. Vil du prøve noe nytt? Prøv en okonomiyaki - en japansk pannekakepizza fylt med kål og toppet med smaksrikt pålegg. Pizzasteinen fungerer utmerket til å skape denne unike smaksopplevelsen! satake-pizzasettet er pent innpakket, funksjonelt og passer både til hverdagsmatlaging og festlige anledninger. settet inneholder: pizzaspade - for enkel håndtering av pizzaer krydderstrøer - perfekt til å drysse oregano, chiliflakes eller parmesan på pizzaskjærer - skjærer jevnt og presist gjennom hver skive

Dette knivsettet fra Satakes Houcho-serie er et musthave for deg som ikke vil minske på kjøkkenutstyret. Knivene leveres i en lekker balsaboks som kler opp hele kjøkkenet, og settet består av seks kniver. Dette garanterer deg en allsidighet på kjøkkenet. Skaftet er fremstilt av magnoliatre, noe som gir knivene en rustikk look. Knivene er i tillegg behagelige og ergonomiske å holde i.Santoku/kokk-kniv 17 cmGrønnsakshakker 17 cmSashimi-kniv 21 cmGyoto/kjøttkniv 17 cmBrødkniv 20 cmSkrellkniv 12 cm

Japansk kokkekniv fra Satake av høy kvalitet. Kiritsuke er en japansk knivmodell med bratt spiss. Det solide knivbladet sammen med den skarpe spissen gjør den til en allsidig kniv, som fungerer like bra til å skjære fisk som grønnsaker. Den skarpe spissen egner seg godt for kutting som krever nøyaktighet. I Japan er kiritsuke et symbol på ekspertise og status og kan bare brukes av sjefskokken.Kniven er laget av fem lag stål og måler 23 centimeter. Håndtaket er laget av canadisk lerk. Kniven er ikke bare en kokkekniv av høy kvalitet, den er også en fryd for øyet.

En liten og lett kokkekniv med japansk design er en kosantoku, som er en av de mest populære modellene blant kokkekniver. Den kan brukes til å kutte all slags mat, og er et viktig redskap på et kjøkken. Kosantoku kokkekniv 14 cm er en utmerket kosantoku som kombinerer kvalitet, skjønnhet og funksjonalitet.Bladet til Kosantoku kokkekniven er laget av VG-10 stål, som er et av de beste stålene for kniver. Den er hard, rustfri og har høy skarphet som varer lenge. Bladet har også 67 lag Damaskus-stål, som gir det et unikt og vakkert mønster. I tillegg er bladet hamret, noe som gir det en ru overflate som forhindrer at mat fester seg til bladet.Håndtaket på Kosantoku kokkekniven er laget av brent tre, som gir den et naturlig og rustikk utseende. Håndtaket har også en bolster og en skaftende i 18/8 stål, som gir den ekstra styrke og balanse. Håndtaket er langt og ergonomisk, noe som gir deg et perfekt grep og kontroll over kniven.Kosantoku kokkekniv er en allsidig kniv som kan brukes til å kutte all slags mat, som kjøtt, fisk, grønnsaker og frukt. Den har en vinkel på ca 15-20 grader, noe som gjør den ideell for å lage fine kutt. Den har også en skarp spiss, som gjør den ypperlig for å utføre detaljert arbeid. Kosantoku kokkekniv er ikke bare praktisk, men også stilig og eksklusiv. Den kommer i en vakker treboks, som du kan bruke til å oppbevare eller presentere kniven din. Den er også enkel å vedlikeholde, da den kun trenger å slipes med en keramisk sliper nå og da for å beholde skarpheten. Den tåler ikke oppvaskmaskin, så unngå å legge den i oppvaskmaskinen.Hvis du vil ha en kokkekniv som er både funksjonell og estetisk, er Kosantoku kokkekniven det rette valget for deg. Bestill det i dag og nyt matlagingen på en ny måte!

Gyuto-kokkekniven fra OMO-serien til Satake kombinerer vestlig design med japansk presisjon på en imponerende måte. Ordet "gyuto" betyr egentlig "oksekjøttkniv" på japansk, noe som understreker knivens allsidighet. Sammenlignet med en japansk Santoku er Gyuto-kniven lengre og mer spiss, noe som gjør den perfekt både for presisjonsarbeid som å filetere fisk, og for større oppgaver som å skjære kjøtt og grønnsaker med letthet.Bladet, som er 21 centimeter langt, består av 67 lag AUS-10-stål fra Aichi Steel Corporation i Japan. Dette stålet gir kniven en perfekt balanse mellom hardhet og fleksibilitet, med en Rockwell-hardhet på 58-60 HRC. Det betyr at kniven holder seg skarp lenge, og er enkel å slipe når det trengs. Stålet er også svært motstandsdyktig mot rust og flekker, takket være høyt krominnhold og tilsatt molybden, noe som sikrer knivens langvarige holdbarhet.Kniven har en flat grind, som gir en jevn overgang fra bladets topp til skjærekanten, noe som maksimerer skarpheten. Denne slipeteknikken gir en utrolig skarphet og en presis følelse i hånden. Skaftet er laget av det eksklusive Black Sanders-treet, også kjent som African Blackwood, kjent for sin ekstreme holdbarhet og vakre, mørke fargetoner. Dette treslaget er ofte dypt svart eller mørk purpurbrun med kontrastfylte striper, noe som gir et elegant og tidløst utseende. Som en av de hardeste tresortene er det ideelt for eksklusive knivhåndtak som skal tåle mye bruk.Satake har designet skaftet med inspirasjon fra japansk tradisjon, tilpasset det nordiske kjøkkenet, noe som gjør kniven både funksjonell og vakker. Gyuto-kokkekniven leveres i en elegant eske med stålblå sateng, som fremhever knivens eksklusivitet. Dette gjør den til en perfekt gave eller et stilig tillegg til ethvert kjøkken. For å sikre lang levetid bør kniven håndvaskes og tørkes grundig etter bruk, og oppbevares helst på en magnetstripe.

Satake Satake Houcho Fleksibel knivblokk Bjørk-svart

Satake Satake Ame kinesisk kokkekniv 17 cm

Satake Satake Houcho skallkniv 12 cm

Satake Satake Houcho Gyuto kokkekniv 21 cm

Satake Satake Kuro brødkniv 25 cm

Knivsettet i Kaizen-serien fra Satake. Settet inneholder to kniver: en kokkekniv av modellen Gyoto og en skrellekniv av modellen Petty. Knivene har håndtak i gammelt oliventre, som er både hyggelig og behagelig å holde i. Begge knivene er også utstyrt med et tynt og elegant damaskblad i 67 lag - 66 lag supportstål og en kjerne av høykvalitets MVS10Cob stål.Med kniver fra Satake Kaizen får du førsteklasses kvalitetskniver fra knivenes hovedstad Seki City i Japan. Ordet Kaizen symboliserer et konstant søk etter forbedringer, og knivene lever virkelig opp til navnet sitt. Du får et behagelig grep, en estetisk form og blader av høyeste kvalitet.Mål:Gyuto santokukniv - bladlengde 18 centimeterSkrellekniv - bladlengde 12 centimeter

Hvis du leter etter en allsidig og slitesterk kniv som kan håndtere ulike typer grønnsaker, frukt og kjøtt, er Satake Cutlery Chinese Cleaver et utmerket valg for deg!Denne kniven er inspirert av den tradisjonelle kinesiske kokkekniven, som er det viktigste redskapet på det kinesiske kjøkkenet. Kniven har et bredt og tungt blad som gir presisjon og kontroll når du skiver, hakker, og skjærer i terninger eller strimler. Du kan også bruke den til å enkelt løfte ingrediensene fra skjærebrettet og over i gryten eller stekepannen. Dette knivvalget vil vise seg svært nyttig når du skal forberede en rekke ingredienser – fra krispige grønnsaker som kål og aubergine, saftige frukter som melon og tomater, til mer delikate stykker kjøtt.Satake Cutlery Chinese Cleaver er laget av høykvalitets rustfrie stål med molybden og vanadium, som gir kniven høy hardhet, slitestyrke og korrosjonsbestandighet. Bladet er slipt på begge sider og har en hardhet på 57-58 HRC1. Håndtaket er laget av ABS-plast, som er et slitesterkt og hygienisk materiale. Kniven har en elegant og moderne design som passer inn på alle kjøkken.Bestill din Satake Cutlery Chinese Cleaver i dag og opplev hvor mye den kan forenkle matlagingen din!

Satake Kuro Nakiri 18 cm

Satake Satake Houcho knivsett 3 deler Hi Carbon Steel

Satake Satake Kuro Kosantoku kokkekniv 14 cm Stål

Satake Satake Houcho kokkekniv i balsaboks 17 cm

Satake Satake Houcho grønnsakskniv 16 cm

Satake Satake Houcho Fleksibel filetkniv 17 cm

Satake Satake Ame skallkniv 12 cm

Satake Satake justerbar slipestensbeholder Svart

Satake Knivsett i balsaboks 35 x 38 cm 6 deler

Satake Satake Ame kinesisk kokkekniv 17 cm

Satake Satake Ame brødkniv 23 cm

Satake Satake Shapu knivsliper 14,2 cm Sølv

Satake OMO Kiritsuke er en eksklusiv, allsidig kokkekniv som kombinerer japansk håndverkstradisjon med moderne funksjonalitet. Det 23 cm lange bladet i 67 lag AUS-10-stål gir en perfekt balanse mellom skarphet, holdbarhet og motstand mot rust. Med sin karakteristiske spiss og flate sliping leverer kniven en uovertruffen følelse og presisjon ved hvert eneste kutt.Bladet har en Rockwell-hardhet på 58–60 HRC, noe som gjør det skarpt nok til å holde eggen lenge, men samtidig enkelt å slipe. Enten du finhakker urter, skjærer sashimi eller jobber med større grønnsaker, gir OMO Kiritsuke en smidig og kontrollert arbeidsopplevelse.Skaftet er laget av Black Sanders – en av verdens mest eksklusive og slitesterke tresorter – med en harmonisk kombinasjon av en åttekantet overside og avrundet underside for et behagelig grep. Et varmeresistent bolster i burltre tilfører både funksjon og et unikt utseende.Leveres i en håndlaget stålboks med satengfôr – en kontrast mellom rå industri og elegant knivkunst, som gjør den like vakker å gi bort som å bruke. Håndvask anbefales for å bevare knivens levetid og skarphet.

Satakes skjærebrett i oljebehandlet akasietre er mer enn bare et redskap – det er en solid og elegant arbeidsflate som fort blir en naturlig del av kjøkkenet. Med sine romslige mål på 50,8 × 38,1 cm og en tykkelse på hele 3,8 cm gir brettet god plass til alt fra kutting av grønnsaker til tranchering av en hel stek. Det er laget for deg som setter pris på naturlige materialer av høy kvalitet og gjennomtenkt design i alle detaljer.Skjærebrettet er laget av massivt akasietre – et slitesterkt og vakkert treslag kjent for sin styrke og levende åretegning. De varme, bruntonede nyansene og de naturlige variasjonene i treverket gjør hvert brett unikt, samtidig som overflaten er skånsom mot knivene dine og bidrar til at de holder seg skarpe lenger. Den solide tykkelsen gir en stødig og trygg arbeidsflate som føles både robust og raffinert.Utformingen er nøye gjennomtenkt for praktisk bruk i hverdagen. Skjærebrettet kan brukes på begge sider – perfekt om du vil holde rått kjøtt og grønnsaker adskilt, eller bare ønsker en ren flate å snu til. Den ene siden har en praktisk safterenne som fanger opp kjøttsaft eller væske fra frukt og grønnsaker, slik at kjøkkenbenken holder seg ren og ryddig. Brettet leveres ferdig oljet og klart til bruk.For å bevare skjønnheten og holdbarheten anbefales håndvask med mildt oppvaskmiddel og varmt vann. Unngå oppvaskmaskin og la det tørke godt før oppbevaring. Ved å olje brettet jevnlig med en næringsmiddelgodkjent olje, beholder treverket sin naturlige glød og motstandskraft mot fukt. Satake skjærebrett i akasietre er laget for å vare – og for å gjøre matlagingen både vakrere og mer inspirerende, dag etter dag.

Satake ame er en vakker knivserie med kraft, styrke, balanse og tradisjon som nøkkelord i designet. Navnet ame er japansk og betyr regn, noe som bladets design har inspirert til. Knivbladets såkalte "regnmønster" er ikke bare vakkert for øyet, men betyr også at råvarer som poteter ikke blir gjennomvåt på bladsiden når du skjærer. Dette vakre settet inneholder petty, santoku & kiritsuke. 12 cm petty, 18 cm santoku & 23 cm kiritsuke håndslepet blad laget av 5 lag aus10-stål bladets hardhet er 60-61 hrc bolster & endestykke i rustfritt stål utrolig vakkert håndtak laget av vril* fra blant annet lerk, fersken, kemfer & lønn. (merk! Alle håndtak er helt unike.) petty er små kjøkkenkniver i japansk design. Småkniver og urtekniver kan variere betydelig i både profil og størrelse, fra 75 mm til 150 mm. petty er ideell for små og finurlige oppgaver på skjærebrettet. santoku er kanskje den japanske knivmodellen som har etablert seg best i resten av verden. Utformingen varierer mye, m...

2 deler knivsettet fra Satake er en fremragende gave til enten deg selv eller noen du liker. Settet inneholder en santokukniv med en bladlengde på 18 cm. og en universalkniv med en bladlengde på 15 cm. Begge knivene tilhører Kuro-serien fra Satake. Derfor vil settet være en perfekt start på din kolleksjon eller en fremragende utvidelse. Begge knivbladene er av VG10 stål, som er blitt behandlet 8 ganger. Dermed er knivbladene fantastisk skarpe og holdbare, som gir knivene en kvalitet i topp. Begge knivene er derutover håndlaget, hvilket har gitt Satake mulighet for å gi ekstra oppmerksomhet på de minste detaljene. Skaftet er laget av brent, polert rosentre, som gir deg et perfekt grep, stabilitet og balanse. Knivene er perfekte å ha på kjøkkenet, da de kan brukes til det meste. 

Med en Petty skrellekniv fra premiumserien Satake Kaizen får du en kniv som raskt blir en favoritt. Kniven har et elegant blad av damaskstål, med 66 lag supportstål og en stabil kjerne av MVS10Cob stål. Bladet på kniven er 12 centimeter langt, totallengden er 23 centimeter og kniven har et håndtak av flott oliventre som gir et behagelig og ergonomisk grep. Du får med andre ord en kniv som er optimal på kjøkkenet, med estetisk design og laget av materialer av høy kvalitet.Knivene i Satake Kaizen-serien er produsert i Seki City i Japan, som noen ganger kalles knivenes hovedstad. Navnet Kaizen symboliserer et konstant søk etter forbedringer, som passer godt sammen med de luksuriøse knivene. Du får alle kriteriene som kjennetegner en god kniv: et behagelig grep, slitesterkt blad og en stilig form.

Satake Satake skreller Svart

Satake Knivsett i balsaboks 35 x 38 cm 6 deler

Satake Satake Chopper kinesisk kokkekniv 30,5 cm Svart

Satake Satake Professional kokkekniv 21 cm

Satake Satake Ame knivsett 3 deler

Satake Satake No Vac allroundkniv 17 cm

Satake Satake Houcho knivsett 3 deler Hi Carbon Steel

Satake knivlist for veggmontering i vakker valnøtt. Mål b 35 x h 6 cm. Doble hyab-magneter gir ekstra styrke og en jevn magnetisme på hele stripen helt ut til kantene. Magnetlisten er behandlet med olje. Det er viktig å tørke av knivbladene før du setter dem opp, ellers kan både bladet og listverket bli skadet.

Ame er en vakker knivserie med kraft, styrke, balanse og tradisjon som nøkkelord i designen. Navnet Ame kommer fra japansk og betyr regn, noe som har inspirert til bladets design. Bladets såkalte Rain Pattern er ikke bare vakkert å se på, det sørger også for at ingredienser som for eksempel poteter ikke fester seg til bladet når man skjærer.15 cm BunkaHåndbanket blad laget av 5-lags AUS10-stålBladets hardhet er 60-61 HRCBolster og endestykke i rustfritt stålUtrolig vakkert håndtak laget av Vril*, som inkluderer materialer som lerk, ferskentrær, kamfer og lønn. (Merk: Alle håndtak er unike.)Bunka er en allsidig kniv som ligner på Santoku eller Hakata. Bunka er perfekt for kutting av grønnsaker på grunn av den relativt høye profilen, og den trekantede spissen er utmerket når man arbeider med både kjøtt og fisk.Vril - også kjent som masur - er en utvekst på et tre der fibrene går i ulike retninger i stedet for vertikalt. Vril-/masurtreverk er svært ettertraktet på grunn av sin utrolige skjønnhet og hardhet sammenlignet med vanlig trevirke.

Satake Ame Brødkniv 23 cm med masurhåndtak kombinerer japansk presisjon med naturlig skjønnhet og gjennomtenkt funksjon. Navnet “Ame” betyr regn på japansk – noe som gjenspeiles i det håndbankede regnmønsteret på bladet. Ikke bare gir det en visuell eleganse, men det forhindrer også at råvarer som potet fester seg til bladet.Kniven er smidd i 5 lag AUS10-stål med en hardhet på 60–61 HRC, og har et lett buet blad med rundede, enkelslipte tenner som varierer i vinkel langs bladets lengde. Resultatet er myk, kontrollert skjæring – uansett om du deler surdeigsbrød, croissanter eller bao-boller. Håndtaket i ekte masur (vril) er helt unikt, og gir hver kniv sitt eget uttrykk.• 23 cm brødkniv – kurvet for naturlig skjæreflyt• Håndsmidd i 5 lag AUS10-stål• Rain Pattern-design – hindrer at råvarene fester seg• Hardhet: 60–61 HRC for langvarig skarphet• Unikt håndtak i masur (vril) – ingen er likeEn brødkniv med karakter og japansk presisjon – skapt for deg som vil ha både ytelse og håndverksfølelse.

Er en vakker serie kniver med styrke, balanse og tradisjon som nøkkelord i designet. Navnet Ame er japansk og betyr regn, noe som bladets design er inspirert av. Bladets såkalte "rain pattern" er ikke bare vakkert for øyet, men gjør også at råvarer som for eksempel poteter ikke suges fast på bladsiden når man skjærer.23 cm kiritsukeHåndbanket blad av 5 lags aus10-stålBladets hardhet ligger på 60-61 hrcEndestykke i rustfritt stålUtrolig vakkert håndtak av masur* fra blant annet lerk, ferskentre, kamferlønn. (Obs! Alle håndtak er helt unike. Se bildeeksempel.)Last ned høyoppløste bilder her. Kiritsukes er vakre kniver med langt blad for å kunne dra lange og hele skjær, noe som gir fine skiver av rå fisk eller andre råvarer som skal skives delikat. Knivene skal holdes veldig skarpe for å gi de rene og fine snittene.*Masur, eller rirkule, er en utvekst på et tre der fibrene går i ulike retninger istedenfor loddrett. Masurvirke er svært ettertraktet siden det er utrolig vakkert og hardere enn vanlig tre.

Dette stilfulle japanske knivsettet fra Satake er en perfekt gaveidé til alle, som elsker å lage mat. Knivene er produserte i carbon stål med håndtak i vakkert magnoliatre. Settet består av en skrellekniv, en santokukniv og en brødkniv, som begge er utrolig velegnede til mange og allsidige skjæreoppgaver. Knivene leveres i en flot balsaboks, som både beskytter knivene og pynter på kjøkkenet.

Satakes kniver er kjente for deres utrolige skarphet og høy kvalitet. Satake er en luksuriøs knivprodusent med produkter i særklasse til ambisiøse kokker. I dette knivsettet får du tre kniver fra Ame-kolleksjonen: Petty-, Santoku- og Kiritsuke-kniven. Ame betyr regn på japansk og det er regnet som har inspirert dekorasjonen på knivenes skarpe blad. Petty-kniven er den minste av de tre og måler 12 cm. Den er spesielt egnet som en urtekniv og til småoppgaver som å hakke hvitløk eller ingefær.Santoku-kniven har en avrundet rygg og en lengde på 18 cm. Santoku-kniven har de samme egenskapene som den vestlige kokkekniven, med andre ord en allsidig kniv til mange bruksområder. Den største av knivene er Kiritsuke som har en lengde på 23 cm. Den har et skarpt blad med en spiss avslutning og den er designet til å skjære i lange og nøyaktige strøk. Alle knivene har unike håndtak av japansk lerk. Knivene bør slipes jevnlig for å vedlikeholde bladene og de må kun vaskes for hånd.

Med Huocho knivsettet fra Satake får du alt du trenger av kniver – tre japanske kniver av høy kvalitet og en praktisk knivblokk. En god gaveide til en hjemmekokk du liker, eller som en godbit til seg selv.De tre knivene er laget av karbonstål, med håndtak av magnolia tre. Settet inneholder en santoku, en urtekniv og en brødkniv, alle er godt egnet for et bredt repertoar av oppgaver på kjøkkenet. Knivene leveres i en flott balsaboks, som både beskytter knivene og kan brukes som dekorasjon på kjøkkenet.Knivblokken er laget av robust bjørketre og er fylt med små strå i sort plast, som gjør det enkelt å plassere knivene slik du vil. Perfekt for stålkniver, keramiske kniver, sakser og annet kjøkkenutstyr. Blokken har en vekt på 1.8 kilo og står stødig på kjøkkenbenken.

Den kinesiske kokkekniven fra OMO-serien til Satake er en imponerende kombinasjon av styrke, eleganse og finesse. Med et 16 centimeter langt blad og en høy profil på 7,5 centimeter, er denne kniven både stor og robust, men samtidig slank og stilren. Den rektangulære formen gir kniven et unikt utseende som straks fanger blikket, og i Kina er dette den tradisjonelle allround-kniven for matlaging. Mens mange kinesiske kokkekniver er laget for tøffe oppgaver som å kløyve frosne matvarer, er denne kniven designet for mer delikat og presis kutting.Bladet består av 67 lag AUS-10-stål fra den anerkjente Aichi Steel Corporation i Japan, som gir kniven imponerende holdbarhet og en Rockwell-hardhet på 58-60 HRC. Den vakre damaskusstrukturen gir kniven et estetisk løft, samtidig som stålet er kjent for sin evne til å holde seg skarpt lenge uten hyppig sliping. Med høyt krominnhold og tilsatt molybden, er AUS-10-stålet også svært motstandsdyktig mot rust og flekker, slik at kniven forblir i toppform selv ved intensiv bruk.En spesiell egenskap ved denne kniven er den såkalte flatslipingen, som betyr at eggen er slipt jevnt fra toppen av bladet til selve skjærekanten. Dette gir maksimal skarphet og presis kutting, noe som gjør den til en fryd å bruke på kjøkkenet. Håndtaket er laget av det eksklusive Black Sanders-treet, også kjent som African Blackwood, som gir en perfekt balanse mellom styrke og komfort. Med sin avrundede underside ligger skaftet behagelig i hånden, og gjør kniven til en fornøyelse å arbeide med. Satake har kombinert japansk tradisjon med nordisk design, og resultatet er en kniv som både er funksjonell og vakker.Kniven leveres i en elegant eske som fremhever dens eksklusivitet, og gjør den til en perfekt gave eller et luksuriøst tilskudd i ethvert kjøkken. For å bevare knivens ytelse bør den håndvaskes og tørkes grundig etter bruk. Oppbevar kniven helst på en magnetstripe for maksimal beskyttelse og holdbarhet.

Satake Satake Professional kokkekniv 21 cm

Satake Satake Houcho kokkekniv 17 cm

Satake Satake Houcho kokkekniv i balsaboks 17 cm

Satake Satake Houcho brødkniv 24 cm

Satake Satake Houcho Hakata kokkekniv 17 cm

Satake Satake OMO kokkekniv 21 cm

Satake Satake skreller Svart

Satake Satake Chopper kinesisk kokkekniv 30,5 cm Svart

Satake Satake Chopper kinesisk kokkekniv 28,5 cm Tre-håndtak

Satake knivlist for veggmontering i vakker oak. Mål b 35 x h 6 cm. Doble hyab-magneter gir ekstra styrke og en jevn magnetisme på hele stripen helt ut til kantene. Magnetlisten er behandlet med olje. Det er viktig å tørke av knivbladene før du setter dem opp, ellers kan både bladet og listverket bli skadet.

Satake shāpu er en patentert manuell knivsliper for optimale resultater. Knivsliperen sliper/polerer japanske kanter 15°-18°, europeiske kanter 20°-23°. Satake shāpu har fjærbelastede, svingbare diamant/keramiske slipe- og poleringsstenger som tilpasser seg den sikre* kniveggen for optimal sliping og pussing/polering. *Selvjusterende diamantbelagte slipestenger for å forme kniveggen på sløve kniver, samt keramiske honingstenger som vedlikeholder, finpusser / polerer kniveggen til en optimal skarp kant. Først må du legge merke til slipevinkelen på kniven din. Den japanske vinkelen er 15° og den europeiske er 20°. Plasser satake shāpu på en stabil og jevn overflate. Hvis kniven er veldig sløv, kan du først bruke diamantsiden av stengene til å forme/ slipe kniveggen til en ny egg. Vær oppmerksom på at diamantsiden bare skal brukes når du ikke lenger oppnår skarphet ved å slipe/polere med de keramiske stengene. For kontinuerlig vedlikehold av skarpheten skal kun de keramiske stengene brukes. Finsliping/polering...

Satake ame er en vakker knivserie med kraft, balanse og tradisjon som nøkkelord i designet. navnet ame er japansk og betyr regn, noe som bladets design har inspirert til. Bladets såkalte "regnmønster" er ikke bare vakkert for øyet, men gjør også at råvarer som for eksempel poteter ikke blir gjennomvåt på bladsiden når man skjærer. satake ame brødkniv er en 23 cm lang kniv med både funksjonell og vakker design. Bladet er svakt buet, og de avrundede, enkeltslipte tennene har en svakt skiftende vinkel hvis du sammenligner forsiden, midten og hælen. Alt for å gi den perfekte skjærefølelsen, enten det er en frokostbolle, et surdeigsbrød eller en dampet bao som skal deles. 23 cm brødkniv håndslepet blad laget av 5 lag aus10-stål bladets hardhet er 60-61 hrc bolster og endestykke i rustfritt stål utrolig vakkert håndtak laget av vril* fra blant annet lerk, fersken, kemfer og lønn. NB! Alle håndtakene er helt unike. * vril - eller masur som det også kalles, er en utvekst på et tre der fibrene vokser sammen til en...

Skarphet - styrke - presisjonKuro er en grovt hamret kniv med blad av vg-10-stål som er prosessert åtte ganger, noe som gir ekstra skarphet og hardhet på ca. 58 hrc. Det lange håndtaket av brent tre med forsterkning og skaftende av 18/8-stål gir perfekt grep, balanse og stabilitet.Denne kraftige kiritsuke har langt og flott blad som er perfekt for å skjære lange og pene skiver av for eksempel fisk eller kjøtt.Obs! Passer ikke på kuro magnetiske knivbrett da kiritsuken er for lang. Kniven oppbevares best på en magnetisk knivlist.Kuro kiritsukeBladlengde 23 cm67 lag damascusstålHåndsmidd, leveres i en vakker treeskeFremstilte for kraft, balanse og presisjonSkarp egg gir bedre og sunnere mat. Fine snittflater bidrar til å forhindre at råvaren mister farge, smak, saft og spenst ved tilberedning. Dessuten gjør en skarp egg at skårne råvarer holder lenger og ikke tar smak av annet i kjøleskapet.

Kuro er en serie grovt hamrede kniver. Her i et fint sett med 3 deler.Brødsagen har et blad av 5CR15MOV-stål. Det lange skaftet i brent tre med bolster og håndtak i 18/8 stål gir perfekt grep, balanse og stabilitet. Håndsmidd. Leveres i en vakker trekasse.• Kuro brødsag• 5CR15MOV-stål i bladet• 18/8 stål i skaftet og skaftenden• Bladlengde 25 cmKuro Santoku har et blad i VG-10-stål som er bearbeidet åtte ganger for ekstra skarphet og en hardhet på ca. 58 HRC. Det lange håndtaket i brent tre med bolster og skaftende i 18/8 stål gir perfekt grep, balanse og stabilitet.• Kuro Santoku• Bladlengde 18 cm• Vekt 228 g• 67 lag med Damaskus-stålKuro Petty har et blad i VG-10-stål som er bearbeidet åtte ganger for ekstra skarphet og en hardhet på ca. 58 HRC. • Kuro Petty• Bladlengde 11 cm• 67 lag damaskusstål.

Er en vakker serie kniver med styrke, balanse og tradisjon som nøkkelord i designet. Navnet Ame er japansk og betyr regn, noe som bladets design er inspirert av. Bladets såkalte "rain pattern" er ikke bare vakkert for øyet, men gjør også at råvarer som for eksempel poteter ikke suges fast på bladsiden når man skjærer.21 cm gyuto, kokkeknivHåndbanket blad av 5 lags aus10-stålBladets hardhet ligger på 60-61 hrcEndestykke i rustfritt stålUtrolig vakkert håndtak av masur* fra blant annet lerk, ferskentre, kamferlønn. (Obs! Alle håndtak er helt unike. Se bildeeksempel.)Last ned høyoppløste bilder her. Gyuto er den japanske benevnelsen på vestlige kokkekniver. Den har en anelse lavere profil enn japanske kokkekniver (santoku) med en spiss avslutning på bladet. En gyuto passer utmerket til både grønnsaker, rotfrukt, fisk, fugl og kjøtt.*Masur, eller rirkule, er en utvekst på et tre der fibrene går i ulike retninger istedenfor loddrett. Masurvirke er svært ettertraktet siden det er utrolig vakkert og hardere enn vanlig tre.

Stilig veggmontert knivlist fra Satake, laget av vakkert eiketre. Knivlisten er utstyrt med doble hyab-magneter, noe som gir ekstra styrke og jevn magnetisme i hele listen, helt ut til kantene. Husk å tørke knivbladene helt tørre før du setter dem på listen, da fuktighet kan påvirke både listen og bladet.

Satake Ame er en knivserie designet med stikkordene kraft, styrke, balanse og tradisjon. Navnet Ame betyr regn på japansk og er inspirert av bladets rain pattern-design. Mønsteret er ikke bare flott å se på, men gjør også at råvarene ikke fester seg på siden av bladet ved skjæring.Det er vanlig at en kokk bruker sin kinesiske kokkekniv til stort sett alt når det kommer til matlaging. En kinahakker, som den også kalles, egner seg utmerket til å kutte grønnsaker, rotgrønnsaker, fisk, fjærfe og kjøtt.Kniven har et håndhamret blad av fem lag AUS10 stål med en hardhet på 60-61 HRC. Bolster og endestykke er laget av rustfritt stål. Håndtaket er laget av rirkule, som er et ettertraktet trevirke fordi det er både vakkert og hardere enn vanlig tre. Tresortene som brukes i prosessen er lerk, ferskentre, kamfertre og lønn. Hvert håndtak er unikt, og gir deg en one-of-a-kind kokkekniv.

Opplev den perfekte balansen mellom tradisjonelt japansk håndverk og moderne teknikk med Satake Chopper. Denne kinesiske kokkekniven har et 28,5 cm langt blad av japansk 5CR15MOV-stål (rustfritt stål) av høy kvalitet, og er designet for å skjære gjennom både kjøtt og grønnsaker med letthet og presisjon. Det grovhamrede bladet, som er smidd av dyktige håndverkere, har en unik struktur som motvirker at det oppstår vakuum mellom råvarene og bladet, og sørger for en jevnere og mer effektiv skjæring.Knivens håndtak i lyst naturtre gir et behagelig og stabilt grep, noe som gjør den behagelig å bruke selv under lengre matlagingsøkter. Den gode balansen mellom blad og håndtak gjør at hvert kutt føles naturlig og kontrollert. Perfekt som allroundkniv på kjøkkenet, spesielt for deg som liker asiatisk matlaging.Hver kniv er unik, med subtile variasjoner i bladets mønster og trehåndtakets nyanse, noe som gir den et autentisk og personlig preg.

Satake Satake Houcho grønnsakskniv 16 cm

Satake Satake Chopper kinesisk kokkekniv 28,5 cm Tre-håndtak

Satake Satake Houcho Hakata kokkekniv 17 cm

Satake Satake OMO kokkekniv 21 cm

Satake knivlist for veggmontering i vakker valnøtt. Mål b 50 x h 6 cm. Doble hyab-magneter gir ekstra styrke og en jevn magnetisme på hele stripen helt ut til kantene. Magnetlisten er behandlet med olje. Det er viktig å tørke av knivbladene før du setter dem opp, ellers kan både bladet og listverket bli skadet.

Serien Houcho (kniv på japansk) som, til tross for sin lave pris og diskre design, er en kniv som har sylskarp egg, er fjærlett og varer i generasjoner hvis man vedlikeholder dem. Alt fokus er lagt i å designe et svært kvalitativt blad med enkelt, men funksjonelt skaft av magnoliatre.Denne japanske kokkekniven, en såkalt Santoku-modell, hakker og skiver med presisjon. Den fungerer også som allroundkniv. Det høye bladet gjør at knokene dine ikke støter mot skjærefjølen.- Materiale: Hi Carbon Steel- Bladlengde: 17 cm- Slipevinkel: 15°Håndtak av plast- Slipes med stein eller keramisk bryne

Sashimikniven er en typisk japansk kniv. Bladet er enkelslipt for maksimal skarphet for å kunne skive fisk eller kjøtt med presisjon og med et eneste snitt. Alt for å bevare kjøttets sjel ifølge japansk tradisjon.   Materiale: Hi Carbon SteelBladlengde: 21 cmSlipevinkel 15 graderHåndtak i magnoliatreSlipes med sten eller keramisk bryne 

Disse kniver er håndsmidde og utviklede for balanse, kraft og presisjon, hvilket vekten på 228 g hjelper til med. Kuro er en grovt hamret kniv med et blad av VG-10-stål som er behandlet 8 ganger hvilket gjør det ekstra skarpt og gir det en hardhet på sirka 58 HRC. Det lange håndtaket av brent tre med bolster og en skaftsende av 18/8-stål gir perfekt grep, balanse og stabilitet. Knivens blad er 18 cm langt og har 67 lag av damaskusstål. Kniven leveres i en vakker treboks. 

Veggmontert knivlist fra Satake med stilrent design i vakkert valnøttre. Knivlisten er utstyrt med doble hyab-magneter, noe som gir den en ekstra jevn styrke og en jevn magnetisme helt ut til kantene. Husk å tørke knivbladene helt tørre før du setter dem på listen, da fuktighet kan påvirke både listen og knivbladet.

Satake Satake Ame santokukniv 18 cm

Dette er en konisk diamantbryne fra Satake med et slitesterkt trehåndtak. Slipesteinen er utsmykket med industrielle diamanter som gir et raskt og effektivt resultat. Emballasjen inneholder tydelige instruksjoner for korrekt bruk.

Satake OMO Bunka Petty skrellekniv på 12 cm er en utsøkt kniv som kombinerer tradisjonelt japansk håndverk med moderne funksjonalitet. Den er laget for presisjonsarbeid og passer perfekt til mindre oppgaver som skrelling av løk og poteter, skjæring av frukt og grønnsaker, samt detaljert arbeid med fisk. Med sitt slanke, polerte damaskusblad gir kniven en eksklusiv opplevelse i bruk.Bladet på kniven er laget av 67 lag AUS-10 damaskusstål, kjent for sin balanse mellom hardhet og rustmotstand. Med en Rockwell-hardhet på 58-60 holder kniven seg skarp lenge, samtidig som den er enkel å slipe. Den unike hybridformen på bladet, som kombinerer Petty og Bunka, gir kniven en allsidighet som gjør den ideell for både små presisjonskutt og mer krevende oppgaver.Kniven har en flat grind, som gir en maksimal skarphet. Den er slipt fra toppen av bladet helt ned til eggen uten skulder, noe som gir en følelse av fantastisk skarphet og gjør kniven svært effektiv til kutting.Skaftet på kniven er laget av Black Sanders, et treslag kjent for sin slitestyrke og vakre utseende. Dette mørke treslaget er hardt og holdbart, og gjør kniven komfortabel å bruke over tid. Skaftet har en klassisk japansk oktagonal form på oversiden, mens undersiden er avrundet for et mykere grep. I tillegg er skaftet kombinert med varmebehandlet burltre, som gjør det mer motstandsdyktig mot temperaturendringer, noe som hindrer sprekker og deformasjoner.Kniven leveres i en rustikk, håndlaget boks, som gir en følelse av å avdekke en bortgjemt skatt. Den robuste stålboksen med et satenginteriør fremhever den vakre og eksklusive kniven på en stilfull måte.Satake OMO Bunka Petty er et førsteklasses verktøy for de som verdsetter presisjon, håndverk og kvalitet på kjøkkenet. Denne kniven vil uten tvil være en pålitelig og vakker følgesvenn i mange år fremover.

Satake skjærefjøl 50x38 cm i bambus gir deg en sjenerøs og stabil arbeidsflate i solid bambustre – perfekt for både hakking, kutting og tranchering. Fjølen har to bruksflater: én med saftrenne for kjøtt og saftige råvarer, og én slett side for generell bruk.Den er behandlet med en beskyttende olje og klar til bruk etter lett avtørking. Bambus er et naturlig hygienisk materiale som både er slitesterkt og skånsomt mot knivbladet.• Ekstra stor og robust skjærefjøl i bambus• Vendbar – én side med saftrenne• Oljebehandlet og klar til bruk• Mål: 50,8 x 38,1 x 3,8 cm• Kun håndvask – tåler ikke bløtlegging eller maskinvask• Oljes regelmessig for lang levetidEn naturlig og praktisk følgesvenn på kjøkkenet – for deg som setter pris på kvalitet.

Satake skjærebrett 2-pakning i bambus kombinerer stilrent design med praktisk funksjonalitet på kjøkkenet. Settet inneholder to brett i ulike størrelser, begge fremstilt i naturlig bambus – et slitesterkt og skånsomt materiale som beskytter knivene og tilfører kjøkkenet en varm og naturlig følelse. Hvert brett har en praktisk saftrenne på den ene siden som samler opp væske fra kjøtt og andre råvarer, slik at kjøkkenbenken holdes ren under tilberedningen.Skjærebrettene er forhåndsbehandlet med olje og klare til bruk etter en lett avtørking eller rask håndvask. For å bevare form, finish og holdbarhet anbefales håndvask i lunkent vann, grundig tørking og oppbevaring stående eller på en ventilert overflate. Unngå bløtlegging, oppvaskmaskin og kontakt med varme overflater. Ved behov kan brettene behandles med næringsmiddelgodkjent mineralolje eller bivoks – eventuelle riper eller flekker kan enkelt slipes lett før påføring.Satake bambus 2-pakning skjærebrett er ideell til daglig matlaging, enten du tilbereder grønnsaker eller kjøtt, og passer godt sammen med øvrige kjøkkenredskaper i bambusserien.Mål:Stort skjærebrett: 22,5 × 30 × 0,8 cmLite skjærebrett: 17 × 23 × 0,8 cm

Tilbered en deilig fisk eller lag deilig sushi med sashimi med bruk av denne filetkniven fra japanske Satake. Kniven er en del av Houcho-serien og har derfor også det ergonomiske håndtaket av magnoliatre. Det ensartede bladet sørger for maksimal skarphet og presisjon, noe som er ideelt når du skjærer i fisk og kjøtt.Med denne kniven er et enkelt snitt nok og du har ferskskåret sashimi. Bladet er av rustfritt stål av høy kvalitet og skarpheten bevares best ved bruk av slipesten eller keramisk slipestål. 

En tradisjonell japansk kokkekniv som kalles for Santoku. Den hakker og kutter med stor nøyaktighet. Fungerer også utmerket som allroundkniv. Det høye bladet gjør at du slipper å slå knoklene i skjærebrettet. Kniven kommer i en meget vakker balsaboks. - Bladets lengde 17 cm- Slipevinkel 15 grader- Håndtak i magnoliatre- Slipes med sten eller keramisk bryne

Santoku-kokkekniven fra OMO-serien til Satake er en perfekt kombinasjon av eleganse og funksjonalitet. Ordet “santoku” betyr “tre dyder” eller “tre bruksområder” på japansk, og viser til knivens allsidighet i kjøkkenet, der den er skreddersydd for å håndtere kjøtt, fisk og grønnsaker. Med et 17 centimeter langt blad og en superskarp, tynn kant er denne kniven ideell for presis skjæring og hakkning, enten du kutter kjøtt og fisk eller hakker grønnsaker og løk. Den flate skjærekanten gjør den ekstra effektiv til å skjære kjøtt i tynne skiver.Bladet er laget av 67 lag AUS-10-stål fra den anerkjente Aichi Steel Corporation i Japan. Dette stålet er kjent for sin balanse mellom hardhet og fleksibilitet, med en Rockwell-hardhet på 58-60 HRC. Det betyr at kniven holder seg skarp lenge og er lett å slipe når det trengs. Stålet har også en utmerket kantstabilitet, så du kan bruke kniven intensivt uten å måtte slipe den ofte. Med høyt krominnhold og molybden er AUS-10-stålet også veldig motstandsdyktig mot rust og flekker, noe som sikrer knivens langvarige ytelse.Kniven har en flat grind, som gir en jevn overgang fra toppen av bladet til skjærekanten og maksimerer skarpheten. Dette gir en fantastisk skjæreopplevelse og presisjon. Skaftet er laget av det eksklusive Black Sanders-treet, også kjent som African Blackwood. Dette treet er verdsatt for sin holdbarhet og vakre, mørke fargetoner, som kan være dyp svart eller mørk purpurbrun med kontrasterende striper. Treet er en av de hardeste tresortene, perfekt for eksklusive knivhåndtak. Satake har designet skaftet med en åtte-kantet topp, et klassisk japansk design, mens undersiden er avrundet for et behagelig og mykt grep, noe som gjenspeiler deres filosofi om å kombinere japansk tradisjon med nordisk funksjonalitet.Kniven leveres i en elegant eske med stålblå sateng, som fremhever knivens eksklusivitet og gjør den til en perfekt gave eller et stilfullt tillegg til ethvert kjøkken. For å sikre knivens levetid og ytelse bør den vaskes for hånd og tørkes grundig etter bruk, og oppbevares på en magnetstripe.

Stilig veggmontert knivlist fra Satake, laget av vakkert eiketre. Knivlisten er utstyrt med doble hyab-magneter, noe som gir ekstra styrke og jevn magnetisme i hele listen, helt ut til kantene. Husk å tørke knivbladene helt tørre før du setter dem på listen, da fuktighet kan påvirke både listen og bladet.

Veggmontert knivlist fra Satake med stilrent design i vakkert valnøttre. Knivlisten er utstyrt med doble hyab-magneter, noe som gir den en ekstra jevn styrke og en jevn magnetisme helt ut til kantene. Husk å tørke knivbladene helt tørre før du setter dem på listen, da fuktighet kan påvirke både listen og knivbladet.

Satake Satake Ame santokukniv 18 cm

Satake Satake Kuro Kosantoku kokkekniv 14 cm Stål

Serien Houcho (kniv på japansk) som, til tross for sin lave pris og diskre design, er en kniv som har sylskarp egg, er fjærlett og varer i generasjoner hvis man vedlikeholder dem. Alt fokus er lagt i å designe et svært kvalitativt blad med enkelt, men funksjonelt skaft. Settet inkluderer: Grønnsakshakker og japansk kokkekniv Santoku som hakker og skiver med japansk presisjon. Det høye bladet gjør at knokene aldri støter mot skjærefjølen. Leveres i eksklusiv balsaboks.- Materiale: Hi Carbon steel- Bladlengde: 17 cm (begge kniver)- Slipevinkel: 15°- Slipes med stein eller keramisk bryne- Håndtak i magnoliatre

Keramisk bryne fra Satake. Håndtaket er av gripevennlig magnoliatre, og brynestaven er 24 centimeter lang.Bryning av kniver er daglig vedlikehold. Det er ikke det samme som å slipe kniven. Et bryne «justerer» eggen, dvs. retter opp eggen ettersom den blir sløv og bøyes litt ved bruk. En brynestav kan brukes håndholdt, men man kan også sette den med spissen ned mot arbeidsbenken og bryne kniven.

Skarphet - styrke - presisjon. Kuro er en grovt hamret kniv med blad av 5cr15mov stål. Det lange håndtaket av brent tre med forsterkning og skaftende av 18/8 stål gir perfekt grep, balanse og stabilitet. Kuro brødsag, bladlengde 25 cm, håndsmidd, leveres i en vakker treeske.Kuro brødsagBladlengde 25 cmHåndsmidd, leveres i en vakker treeske

Satakes kniver er blant de mest luksuriøse på markedet og deres kvalitet slår aldrig feil. Kuro-kolleksjonen byr på elegante kniver med skafte av mørkebrunt tre og skarpe blader av japansk damaskusstål. Brødkniven her har en bladlengde på 25cm og den er smidd for hånd. Med til kniven følger det med en fin tre-eske som du kan oppbevare den i, når den ikke er i bruk.

Satake Houcho knivsett med 4 kniver i balsaboks er en kombinasjon av elegant design og eksepsjonell funksjonalitet, ideelt for både amatørkokker og profesjonelle. Navnet Houcho betyr kniv på japansk, og dette settet representerer essensen av japansk knivhåndverk, hvor presisjon og kvalitet står i sentrum. Hver kniv har et sylskarpt blad som er designet for å holde seg skarp i lang tid, samtidig som de er lette og balanserte, noe som gir en behagelig matlagingsopplevelse.Knivene i settet er laget av Hi Carbon-stål, kjent for sin holdbarhet og evne til å holde på en ekstremt skarp egg. Med en slipvinkel på 15 grader får du maksimal presisjon og kontroll under kutting, enten du skjærer kjøtt, fileterer fisk eller hakker grønnsaker. Settet inkluderer en grønnsakshakke (SVK002), en sashimi-/filetkniv (SVK003), og en japansk kokkekniv/Santoku (SVK001), alle viktige verktøy for å møte de fleste kjøkkenbehov.Håndtakene i magnoliatre gir et behagelig grep og er designet for å være ergonomiske, noe som gjør dem komfortable å bruke over lengre tid. Fokus på enkelhet og funksjonalitet i designet gjør dette knivsettet til en tidløs klassiker som passer i ethvert kjøkken, enten det er moderne eller tradisjonelt.Knivene leveres i en vakker balsaboks som både beskytter dem når de ikke er i bruk og gjør dem til en perfekt gave for matentusiaster. Bladene på knivene bør slipes med en stein eller keramisk bryne for å bevare deres enestående skarphet over tid.Med bladlengder på 17, 17 og 21 cm, gir dette Satake Houcho knivsettet deg allsidigheten og presisjonen du trenger for alle typer kutteoppgaver. Dette er en investering i førsteklasses japansk håndverk som vil heve nivået på matlagingen din og holde i mange år fremover, så lenge du tar godt vare på knivene.

Satake Shāpu er en høykvalitets, manuell knivsliper utviklet for å gi knivene dine den perfekte skarpheten, uansett om det er en japansk kniv med 15°-18° egg eller en europeisk kniv med 20°-23° egg. Med sin patenterte design og Self Adjusting Function (SAF), tilpasser knivsliperen seg automatisk knivens egg. Den er utstyrt med diamantbelagte slipebarrer for grovsliping av sløve kniver, og keramiske brynestaver for å vedlikeholde og polere eggen til en sylskarp finish. Før du begynner slipingen, identifiser knivens vinkel. For svært sløve kniver starter du med diamantsidene for å forme eggen, men disse bør kun brukes ved behov for omfattende sliping. Til daglig vedlikehold er det nok å bruke de keramiske stavene, som enkelt gir kniven din en vedvarende skarphet. Slipingen gjøres med en enkel frem- og tilbakebevegelse, der kniven også føres opp og ned for jevn sliping. Tilsett vann på bladet for å unngå oppsamling av slipestøv, som lett vaskes bort etter bruk. Satake Shāpu gjør knivsliping både effektivt og enkelt, slik at knivene dine alltid er klare til bruk.

Skarphet - styrke - presisjonKuro er en grovt hamret kniv med blad av vg-10-stål som er prosessert åtte ganger, noe som gir ekstra skarphet og hardhet på ca. 58 hrc. Det lange håndtaket av brent tre med forsterkning og skaftende av 18/8-stål gir perfekt grep, balanse og stabilitet.En svært vakker og velbalansert nakiri, suveren grønnsakskniv.Kuro nakiri / grønnsakshakkerBladlengde 18 cm67 lag damascusstålHåndsmidd, leveres i en vakker treeskeFremstilte for kraft, balanse og presisjonSkarp egg gir bedre og sunnere mat. Fine snittflater bidrar til å forhindre at råvaren mister farge, smak, saft og spenst ved tilberedning. Dessuten gjør en skarp egg at skårne råvarer holder lenger og ikke tar smak av annet i kjøleskapet.

Kuro er en grovt hamret kniv med blad av vg-10-stål som er prosessert åtte ganger, noe som gir ekstra skarphet og hardhet på ca. 58 hrc. Det lange håndtaket av brent tre med forsterkning og skaftende av 18/8-stål gir perfekt grep, balanse og stabilitet.Kosantoku er en liten kokkekniv. Ordet santoku betyder omtrent «tre fordeler», og en santoku brukes både til grønnsaker, fisk og kjøtt. En kosantoku er rett og slett en kokkekniv med litt kortere blad enn den vanlige santokuen. Modellen er svært populær blant de som liker litt lettere og mindre kniver.Kuro kosantokuBladlengde 14 cmVekt 180 g67 lag damascusstålHåndsmidd, leveres i en vakker treeskeFremstilt for kraft, balanse og presisjonSkarp egg gir bedre og sunnere mat. Fine snittflater bidrar til å forhindre at råvaren mister farge, smak, saft og spenst ved tilberedning. Dessuten gjør en skarp egg at skårne råvarer holder lenger og ikke tar smak av annet i kjøleskapet.

Satake Houcho er en bestselgende knivserie, som nå er utvidet med en fleksibel, rund knivblokk.En solid og sikker knivblokk laget av bjørk. De svarte plastbustene gjør at du kan ordne knivene akkurat slik du ønsker. Bustinnsatsen kan tas ut for enkel rengjøring.Knivblokken fungerer like godt med kniver av stål eller keramikk, sakser og annet kjøkkenutstyr.- Høyde: 24 cm- Diameter: 13 cm- Vekt: 1,8 kg

Santoku-kniv fra den japanske merkevaren, Satake. Ame betyr regn på japansk og har inspirert knivbladets design. Skaftet er laget av canadisk lerk. Kombinasjonen gir deg en lekker kniv av høyeste kvalitet. Knivbladet er produsert av fem lag AUS10-stål og måler 18 cm.Modellen er allsidig og praktisk for alle typer matlaging. Kniven passer til kjøtt, fisk og grønnsaker.

Når presisjon teller, trenger du verktøy som gir deg full kontroll. Satake OMO Petty er en liten, men eksepsjonelt anvendbar skrellekniv, skapt for de fine detaljene i matlagingen – fra å skrelle en sjalottløk til å finpusse et stykke fisk. Kniven er en perfekt hybrid mellom japansk håndverkstradisjon og nordisk funksjonalitet.Hjertet i kniven er det sylskarpe bladet i 67-lags damaskstål (AUS-10), som holder eggen utrolig lenge, samtidig som det er enkelt å vedlikeholde. Bladet er slipt med en såkalt «flat grind», noe som gir minimal motstand og en uanstrengt skjæreopplevelse. Det vakre og ekstremt slitesterke skaftet i Black Sanders-tre er formet med en åttekantet overside for et sikkert grep, og en avrundet underside for optimal komfort.Derfor vil du elske Satake OMO Petty:Ekstrem skarphet: 67-lags damaskblad av japansk AUS-10-stål gir en sylskarp og varig egg.Overlegen skjæreevne: «Flat grind»-slipt blad for minimal friksjon og uanstrengte kutt.Perfekt grep: Ergonomisk skaft i hardført Black Sanders-tre gir full kontroll og komfort.Unik gaveeske: Leveres i en rustikk stålboks med satenginnlegg – en opplevelse i seg selv.Vedlikehold: For å bevare knivens unike egenskaper, skal den alltid vaskes og tørkes for hånd rett etter bruk. For å best beskytte den skarpe eggen, anbefaler vi oppbevaring på en magnetlist eller i en knivblokk.

Dette knivsettet fra Satake OMO er selve ryggraden i et velutstyrt kjøkken. Det kombinerer den ubestridte arbeidshesten – den store kokkekniven – med den japanske presisjonen i en smidig Bunka Petty. Sammen utgjør de en kompromissløs duo som lar deg takle enhver kutte- og hakkeoppgave med selvtillit og kontroll.Kjøkkenets kraftsenter: Kokkekniv 21 cmDen 21 cm lange kokkekniven er den ultimate allrounderen og kniven du vil bruke til de fleste større oppgaver. Den svakt buede eggen er perfekt for den klassiske, rullende kuttebevegelsen som gjør det lett å hakke store mengder grønnsaker og urter. Lengden og tyngden gir deg kraften du trenger til å skjære gjennom alt fra en stor kålrot til et solid stykke kjøtt, samtidig som den er balansert nok for presisjonsarbeid.Den smidige spesialisten: Bunka Petty 12 cmNår du trenger mer finesse, er Bunka Petty din beste venn. Den er perfekt for oppgaver som finhakking av sjalottløk og hvitløk, kutting av frukt eller trimming av kjøtt og fisk. Den karakteristiske, vinklede «Bunka»-spissen gir enestående presisjon for detaljarbeid.Kompromissløst håndverkBegge knivene i OMO-serien deler de samme eksepsjonelle kvalitetene. Bladene er smidd i 67-lags damaskstål med en kjerne av hardt AUS-10 stål, noe som gir en utrolig skarp og holdbar egg. Den rette «flat grind»-slipingen minimerer friksjon og lar kniven gli gjennom råvarene. De åttekantede skaftene i hardført Black Sanders-tre gir et sikkert og komfortabelt grep, slik at du kan jobbe lenge uten å bli sliten i hånden.Vedlikehold: For å bevare knivenes unike egenskaper, skal de alltid vaskes og tørkes for hånd rett etter bruk. For å best beskytte den skarpe eggen, anbefaler vi oppbevaring på en magnetlist eller i en knivblokk.

Satake knivlist for veggmontering i vakker oak. Mål b 50 x h 6 cm. Doble hyab-magneter gir ekstra styrke og en jevn magnetisme på hele stripen helt ut til kantene. Magnetlisten er behandlet med olje. Det er viktig å tørke av knivbladene før du setter dem opp, ellers kan både bladet og listverket bli skadet.

Satake skjærebrett i bambus kombinerer funksjonalitet og estetikk i et stilrent og slitesterkt design. Brettet måler 50 x 38 x 3,8 cm og kan brukes på begge sider. Den ene siden er utstyrt med en praktisk saftrenne som samler opp væske fra kjøtt og andre råvarer, slik at kjøkkenbenken holdes ren under tilberedningen. Skjærebrettet er behandlet med en beskyttende oljefinish og er klart til bruk etter en lett avtørking eller rask håndvask. Bambusmaterialet er skånsomt mot knivene dine og tilfører kjøkkenet en naturlig varme og eleganse.For å bevare brettets form og finish anbefales håndvask i lunkent vann med mildt oppvaskmiddel etter bruk, grundig tørking og oppbevaring på et ventilert sted. Unngå bløtlegging, oppvaskmaskin og direkte kontakt med varme overflater. Når treverket begynner å føles tørt eller ser matt ut, kan det behandles med næringsmiddelgodkjent skjærebrettolje eller bivoks for å bevare gløden og holdbarheten.Satake skjærebrett i bambus er godt egnet til oppskjæring av kjøtt, grønnsaker og daglig matlaging, og matcher fint med de øvrige kjøkkenredskapene i bambusserien – et praktisk og gjennomført produkt med et tidløst, naturlig uttrykk.

Satake Satake skjærefjøl Bambus, 2 deler

et stilrent og vakkert skjærebrett laget av akasietre fra satake. Skjærebrettet kan brukes på begge sider og har målene 50 x 38 x 4 cm. Den ene siden har en såkalt saftrille. Skjærebrettet er behandlet med en beskyttende oljefinish og er klart til bruk umiddelbart etter en første lett avtørking eller rask håndvask. For at skjærebrettet skal beholde sin form, funksjon og utseende over tid, er det viktig å følge disse pleieinstruksjonene nøye. Skyll og håndvask skjærebrettet forsiktig med lunkent vann og et mildt rengjøringsmiddel umiddelbart etter bruk. Tørk det grundig med et håndkle - ikke la det lufttørke på en flat overflate. Skjærebrettet må aldri legges i bløt eller kjøres i oppvaskmaskin, da dette kan føre til sprekker, skjevhet eller limlekkasje. Oppbevar alltid skjærebrettet tørt, helst stående eller på et ventilert sted slik at det kan puste. Olje skjærebrettet etter behov - når treverket føles tørt eller ser falmet ut. Bruk matsikker skjærebrettolje, parafinolje eller en voks som er egnet for treverktøy (f.eks. bivoks). Påfør en liten mengde olje jevnt over hele overflaten. La den trekke inn i noen minutter, og tørk deretter av overflødig olje med tørkepapir. Gjenta etter behov til treverket føles mettet. Ved dypere riper eller flekker kan overflaten slipes lett med fint sandpapir før oljing. unngå å bruke skjærebrettet til rå kylling, av hensyn til hygiene og bakterier. Noen råvarer med sterke fargestoffer - for eksempel rødbeter - kan misfarge treoverflaten. Dette er ikke en kvalitetsfeil, men en naturlig effekt av treets porøsitet. Utsett aldri skjærebrettet for høy varme. Det må ikke brukes som bordskåner eller stå i nærheten av en varmekilde. Skjærebrettet er utstyrt med en praktisk saftrenne som gjør det lettere å tranchere kjøtt og saftige ingredienser - men det bør likevel rengjøres umiddelbart etter bruk for å unngå absorbering og flekker. eksakte mål 50,8 x 38,1 x 3,8 cm ?????????? Når du tar godt vare på redskapene dine, vokser også respekten for håndverket."

Satake Satake skjærefjøl Bambus, 2 deler

Satake Satake skjærefjøl Bambus, 50,8x38,1 cm

Satake produserer japanske kniver av hardt stål som gjør at de kan slipes bratt for å bli så skarpe som mulig.Ame er en vakker knivserie produsert av fem lag AUS10-stål med skaft av canadisk lerk. Ame betyr regn på japansk og har inspirert knivbladets design. En veldig flott kniv som i tillegg er veldig praktisk. Kniven måler 12 cm og passer utmerket til å skrelle eller liknende kjøkkenoppgaver som krever presisjon.

Er en vakker serie kniver med styrke, balanse og tradisjon som nøkkelord i designet. Navnet Ame er japansk og betyr regn, noe som bladets design er inspirert av. Bladets såkalte "rain pattern" er ikke bare vakkert for øyet, men gjør også at råvarer som for eksempel poteter ikke suges fast på bladsiden når man skjærer.17 cm kinesisk kokkekniv / kinahakkerHåndbanket blad av 5 lags aus10-stålBladets hardhet ligger på 60-61 hrcEndestykke i rustfritt stålUtrolig vakkert håndtak av masur* fra blant annet lerk, ferskentre, kamferlønn. (Obs! Alle håndtak er helt unike. Se bildeeksempel.)Last ned høyoppløste bilder her. Det er svært vanlig ar kokker bruker sin kinesiske kokkekniv til stort sett alt når det gjelder matlagingen. En kinahekker passer utmerket til både grønnsaker, rotfrukt, fisk, fugl og kjøtt.*Masur, eller rirkule, er en utvekst på et tre der fibrene går i ulike retninger istedenfor loddrett. Masurvirke er svært ettertraktet siden det er utrolig vakkert og hardere enn vanlig tre.

Serien Houcho (kniv på japansk) som, til tross for sin lave pris og diskre design, er en kniv som har sylskarp egg, er fjærlett og varer i generasjoner hvis man vedlikeholder dem. Alt fokus er lagt i å designe et svært kvalitativt blad med enkelt, men funksjonelt skaft. Et fint knivsett med tre kniver i en vakker oppbevaringseske av balsatre. I treboksen ligger også en japansk yen. Den skal iht. tradisjonen gis tilbake til den man får knivene av siden det etter sigende betyr ulykke å gi bort kniver. Settets innhold:1. En liten, hendig skrellekniv med japansk skarphet. Perfekt når du vil jobbe med et kortere blad. Bladlengde: 12 cm2. Japanske kokkekniv, en såkalt Santoku-modell, hakker og skiver med presisjon. Den fungerer også som allroundkniv. Det høye bladet gjør at knokene dine ikke støter mot skjærefjølen. Bladlengde: 17 cm.3. Vakker brødkniv i japansk stil. Bladlengde: 20 cm.- Materiale: Hi Carbon Steel- Slipevinkel: 15°- Håndtak i magnoliatre- Slipes med stein eller keramisk bryne

Serien Houcho (kniv på japansk) som, til tross for sin lave pris og diskre design, er en kniv som har sylskarp egg, er fjærlett og varer i generasjoner hvis man vedlikeholder dem. Alt fokus er lagt i å designe et svært kvalitativt blad med enkelt, men funksjonelt skaft. Petty heter modellen som er en liten, hendig skrellekniv med japansk skarphet. Perfekt når du vil jobbe med et kortere blad. - Materiale: Hi Carbon Steel- Bladlengde: 12 cm- Slipevinkel: 15°- Håndtak i magnoliatre- Slipes med stein eller keramisk bryne

Er en vakker serie kniver med styrke, balanse og tradisjon som nøkkelord i designet. Navnet Ame er japansk og betyr regn, noe som bladets design er inspirert av. Bladets såkalte "rain pattern" er ikke bare vakkert for øyet, men gjør også at råvarer som for eksempel poteter ikke suges fast på bladsiden når man skjærer.12 cm pettyHåndbanket blad av 5 lags aus10-stålBladets hardhet ligger på 60-61 hrcEndestykke i rustfritt stålUtrolig vakkert håndtak av masur* fra blant annet lerk, ferskentre, kamferlønn. (Obs! Alle håndtak er helt unike. Se bildeeksempel.)Last ned høyoppløste bilder her. Pettykniver er små kjøkkenkniver i japansk design. Pettys og skrellekniver kan variere betraktelig i både profil og størrelse, alt fra 75 mm til 150 mm. Petty er ideell for små og pirkete oppgaver på skjærefjølen. *Masur, eller rirkule, er en utvekst på et tre der fibrene går i ulike retninger istedenfor loddrett. Masurvirke er svært ettertraktet siden det er utrolig vakkert og hardere enn vanlig tre.

Serien Houcho (kniv på japansk) som, til tross for sin lave pris og diskre design, er en kniv som har sylskarp egg, er fjærlett og varer i generasjoner hvis man vedlikeholder dem. Alt fokus er lagt i å designe et svært kvalitativt blad med enkelt, men funksjonelt skaft. Denne vakre brødkniven i japansk stil har skaft i vannbestandig og slitesterkt magnoliatre.- Håndtak av solid magnoliatre med svart bolster i plast- Materiale: Hi Carbon Steel- Bladlengde 24 cm- Slipevinkel 15°

No vac er ingen vanlig kniv. Når du for eksempel skiver en agurk, slipper skivene knivbladet takket være fortykkelsen og luftehullene som slipper inn luft mellom agurkskiven og knivbladet. Resultatet blir att du slipper vakuum og at agurkskiven ikke fester seg like lett på knivbladet.Materiale: hi carbon steelBladlengde: 15 cmSlipevinkel: 15°Slipes med stein eller keramisk bryne

Satake Satake skjærefjøl Bambus, 50,8x38,1 cm

Serien Houcho (kniv på japansk) som, til tross for sin lave pris og diskre design, er en kniv som har sylskarp egg, er fjærlett og varer i generasjoner hvis man vedlikeholder dem. Alt fokus er lagt i å designe et svært kvalitativt blad. Denne japanske kokkekniven, en såkalt Santoku-modell, hakker og skiver med presisjon. Den fungerer også som allroundkniv. Det høye bladet gjør at knokene dine ikke støter mot skjærefjølen.- Materiale: Hi Carbon Steel- Bladlengde: 17 cm- Slipevinkel: 15°- Håndtak i magnoliatre- Slipes med stein eller keramisk bryne

Serien Houcho (kniv på japansk) som, til tross for sin lave pris og diskre design, er en kniv som har sylskarp egg, er fjærlett og varer i generasjoner hvis man vedlikeholder dem. Alt fokus er lagt i å designe et svært kvalitativt blad med enkelt, men funksjonelt skaft. Settet inkluderer: Skrellekniv Petty og japansk kokkekniv Santoku, som hakker og skiver med japansk presisjon. Det høye bladet gjør at knokene aldri støter mot skjærefjølen.- Materiale: Hi Carbon steel- Bladlengde: 12 + 17 cm- Slipevinkel: 15°- Slipes med stein eller keramisk bryne- Håndtak i magnoliatre

Enhver kokk, enten det er hjemme eller på et profesjonelt kjøkken, vet at nøkkelen til gode resultater ligger i å ha riktig verktøy til riktig oppgave. Dette knivsettet fra Satake OMO gir deg den essensielle duoen: arbeidshesten og presisjonsinstrumentet. Her får du en allsidig Santoku-kniv for de store jobbene, og en liten, kapabel Petty-kniv for alt som krever finesse.Kjøkkenets allsidige arbeidshest: SantokuknivenSantoku betyr «tre dyder» på japansk, og navnet henspeiler på knivens tre kjerneområder: kjøtt, fisk og grønnsaker. Med sitt 17 cm lange, tynne og sylskarpe blad er dette den perfekte allround-kniven. Den relativt rette eggen gir fantastisk kontakt med skjærefjølen, noe som gjør den ideell for å hakke grønnsaker og urter, skjære rent gjennom fisk, eller strimle kjøtt med uanstrengt presisjon.Mesteren av detaljer: PettyknivenNår de store kuttene er gjort, er det detaljene som løfter retten. Her kommer OMO Petty til sin rett. Denne 9 cm lange skrellekniven er designet for finarbeid. Den er perfekt for å skrelle frukt og grønnsaker, fjerne kjernen fra en chili, eller utføre annet pirkearbeid som krever full kontroll helt ut til knivspissen.Japansk håndverk i hver detaljBegge knivene i OMO-serien deler de samme eksepsjonelle kvalitetene. Bladene er smidd i 67-lags damaskstål med en kjerne av hardt AUS-10 stål, noe som gir en utrolig skarp og holdbar egg. Den rette «flat grind»-slipingen minimerer friksjon og lar kniven gli gjennom råvarene. De åttekantede skaftene i hardført Black Sanders-tre gir et sikkert og komfortabelt grep, slik at du kan jobbe lenge uten å bli sliten i hånden.Vedlikehold: For å bevare knivenes unike egenskaper, skal de alltid vaskes og tørkes for hånd rett etter bruk. For å best beskytte den skarpe eggen, anbefaler vi oppbevaring på en magnetlist eller i en knivblokk.

Satake skjærebrett 35x22 cm i akasie er et lekkert lite brett som kan brukes på begge sider, slik at du enkelt kan veksle mellom oppgaver mens du lager mat. Det er laget av vakkert akasietre med oljefinish, og kommer forbehandlet og klart til bruk. Før første gangs bruk trenger brettet bare en lett avtørking eller en rask oppvask for hånd.Skjærebrettet passer godt til de fleste råvarer, med et praktisk sidespor som fanger opp væske under skjæringen. Vask det for hånd med lunkent vann og litt mildt oppvaskmiddel rett etter bruk, og tørk det grundig. La det aldri ligge til lufttørk på et tett underlag, og unngå bløtlegging og oppvaskmaskin, ettersom dette kan føre til sprekker, skjevheter eller at limet slipper. Oppbevar brettet tørt, gjerne stående eller luftig. Når treet føles tørt, kan du olje det inn med et matvaretrygt oljemiddel for skjærebrett, parafinolje eller trevoks som for eksempel bivoks – påfør et tynt lag, la det trekke inn og tørk av overskuddet. Skulle det oppstå riper, kan overflaten lett slipes med fint sandpapir før innoljing. Av hygieniske grunner bør du unngå rå kylling på brettet, og vær oppmerksom på at sterkt fargende råvarer kan gi misfarging – en naturlig følge av treets porøsitet. Sporet som fanger væske bør rengjøres rett etter bruk. Brettet skal ikke utsettes for høy varme eller brukes som grytelapp.• Dobbeltsidig design for fleksibel bruk• Laget av vakkert akasietre med oljefinish• Forbehandlet og klart til bruk• Praktisk spor som fanger opp væske under skjæring• Mål: 35 × 22 × 3 cm• Vaskes for håndMed to brukbare sider og et vennlig format er dette et skjærebrett som følger deg gjennom hakking, skjæring og oppdeling i det daglige matlagingsarbeidet.

Serien Houcho (kniv på japansk) som, til tross for sin lave pris og diskre design, er en kniv som har sylskarp egg, er fjærlett og varer i generasjoner hvis man vedlikeholder dem. Alt fokus er lagt i å designe et svært kvalitativt blad med enkelt, men funksjonelt skaft. På japansk heter kniven nakiri (grønnsakskniv). En av de mest populære japanske knivene med rett og høyt blad. I kombinasjon med eggens bue er kniven perfekt til alt som har med grønnsaker å gjøre.- Materiale: Hi Carbon Steel- Bladlengde: 17 cm- Slipevinkel: 15°- Håndtak i magnoliatre- Slipes med stein eller keramisk bryne

Er en vakker serie kniver med styrke, balanse og tradisjon som nøkkelord i designet. Navnet Ame er japansk og betyr regn, noe som bladets design er inspirert av. Bladets såkalte "rain pattern" er ikke bare vakkert for øyet, men gjør også at råvarer som for eksempel poteter ikke suges fast på bladsiden når man skjærer.15 cm bunkaHåndbanket blad av 5 lags aus10-stålBladets hardhet ligger på 60-61 hrcEndestykke i rustfritt stålUtrolig vakkert håndtak av masur* fra blant annet lerk, ferskentre, kamferlønn. (Obs! Alle håndtak er helt unike. Se bildeeksempel.)Last ned høyoppløste bilder her. Bunka er en allroundkniv som minner om santoku eller hakata. Bunkas er perfekte for å skjær grønnsaker på grunn av den relativt høye profilen, og den trekantformede spissen er suveren når man arbeider med både kjøtt og fisk. *Masur, eller rirkule, er en utvekst på et tre der fibrene går i ulike retninger istedenfor loddrett. Masurvirke er svært ettertraktet siden det er utrolig vakkert og hardere enn vanlig tre.

Et stilrent og vakkert skjærebrett laget av bambustre fra satake. Skjærebrettet kan brukes på begge sider og har målene 50 x 38 x 4 cm. Den ene siden har en såkalt saftkanal. Skjærebrettet er behandlet med en beskyttende oljefinish og er klart til bruk umiddelbart etter en første lett avtørking eller rask håndvask.For at skjærebrettet skal beholde sin form, funksjon og utseende over tid, er det viktig å følge disse pleieinstruksjonene nøye. Skyll og håndvask skjærebrettet forsiktig med lunkent vann og et mildt rengjøringsmiddel umiddelbart etter bruk. Tørk det grundig med et håndkle - ikke la det lufttørke liggende på en tett overflate. Skjærebrettet må aldri legges i bløt eller vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan føre til sprekker, skjevheter eller limlekkasje. Oppbevar alltid skjærebrettet tørt, helst stående eller på et ventilert sted slik at det kan puste.Olje skjærebrettet etter behov - når treverket føles tørt eller ser falmet ut. Bruk matsikker skjærebrettolje, parafinolje eller en voks som er egnet for treutstyr (f.eks. bivoks). Påfør en liten mengde olje jevnt over hele overflaten. La oljen trekke inn i noen minutter, og tørk deretter av det overskytende med tørkepapir. Gjenta om nødvendig til treverket føles mettet. Ved dypere riper eller flekker kan overflaten slipes lett med fint sandpapir før oljen påføres.unngå å bruke skjærebrettet til rå kylling, av hygieniske og bakterielle årsaker. Noen ingredienser med sterke fargestoffer - for eksempel rødbeter - kan misfarge treoverflaten. Dette er ikke en kvalitetsfeil, men en naturlig effekt av treets porøsitet. Utsett aldri skjærebrettet for høy varme. Det må ikke brukes som bordskåner eller stå i nærheten av en varmekilde. Skjærebrettet er utstyrt med et praktisk saftavløp som gjør det enklere å skjære opp kjøtt og saftige råvarer - men det bør likevel rengjøres umiddelbart etter bruk for å unngå absorbering og flekker.eksakte mål 50,8 x 38,1 x 3,8 cmnår du tar godt vare på redskapene dine, vokser også respekten for håndverket.

Søndagssteken ligger på skjærebrettet, kniven glir gjennom det saftige kjøttet, og i stedet for at stekesjyen renner utover hele benken, samles den pent i rennen langs kanten. Det er nettopp slike detaljer som skiller et gjennomtenkt skjærebrett fra et helt vanlig.Satakes skjærebrett er laget av slitesterkt akasietre med en naturlig, varm tone og tydelige årer som gjør hvert brett unikt. De romslige målene på 43,2 × 27,9 cm gir god plass til både finhakking av grønnsaker og oppdeling av en hel stek eller kylling. Den integrerte safterennen fanger opp væske ved tranchering, slik at benken holdes ren og serveringen blir enklere.Klar til bruk med én gangBrettet leveres ferdigoljet og kan brukes etter en lett avtørking eller en rask håndvask. Den solide tykkelsen på 3,8 cm gir god stabilitet under kniven og gjør brettet behagelig å jobbe på, enten du hakker, skjærer i skiver eller deler opp kjøtt.Bra å vite:Safterennen er spesielt praktisk ved tranchering av kjøtt og fjærkre, men bør rengjøres rett etter brukTreets naturlige struktur gjør at hvert brett får et unikt mønster og særpregBrettet bør ikke brukes til rå kylling, og råvarer med sterke fargestoffer kan gi naturlige misfarginger over tidStell og vedlikeholdVask brettet for hånd rett etter bruk med lunkent vann og mildt oppvaskmiddel, og tørk det grundig med et håndkle. Legg aldri brettet i bløt eller i oppvaskmaskinen – det kan føre til sprekker, skjevheter eller at limfugene løsner. Oppbevar det tørt, gjerne stående eller på et godt ventilert sted.Olje brettet ved behov, når overflaten kjennes tørr eller matt. Bruk matsikker olje til skjærebrett, parafinolje eller voks tilpasset tre. Påfør et tynt lag, la oljen trekke inn og tørk bort overflødig olje. Gjenta gjerne til treet kjennes mettet. Ved behov kan overflaten slipes lett før den oljes på nytt.

Noen ganger trenger du bare et lite skjærebrett til frokost, mellommåltidet eller litt grønnsakskutting før gryten settes på. Da er det praktisk med et mindre brett som er enkelt å ta frem, bruke og sette bort igjen – uten at det tar for mye plass på kjøkkenbenken eller i kjøkkenskapet.Satakes skjærebrett i akasietre er vendbart, slik at du kan bruke begge sider før brettet må vaskes. Treets naturlige årringer gjør hvert brett unikt, og den kompakte størrelsen på 35 × 22 cm gjør det til et praktisk førstevalg for hverdagens mindre kutteoppgaver.Klar til bruk med én gangBrettet er forhåndsbehandlet med beskyttende olje og kan brukes etter en lett avtørking eller rask håndvask. Tykkelsen på 3 cm gir en stabil følelse under kniven, til tross for det kompakte formatet.Bra å vite:Det vendbare designet lar deg snu brettet og bruke begge sider mellom hver vaskDen mindre størrelsen gjør brettet lett å håndtere, vaske og oppbevare på små kjøkkenTreets porøsitet gjør at råvarer med sterke farger kan gi naturlige misfarginger over tidStell og vedlikeholdVask brettet for hånd med lunkent vann og mildt oppvaskmiddel rett etter bruk, og tørk det grundig. Ikke la det lufttørke liggende på en tett overflate. Brettet må aldri legges i bløt eller vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan føre til sprekker, skjevheter eller at limfugene løsner. Oppbevar det tørt, gjerne stående eller på et ventilert sted.Olje inn brettet ved behov, når treet føles tørt. Bruk en mattrygg olje for skjærebrett, parafinolje eller voks som er tilpasset tre, for eksempel bivoks. Påfør et tynt lag, la det trekke inn og tørk bort overskuddet. Ved riper kan overflaten lett slipes med fint sandpapir før den oljes inn på nytt.

Noen ganger trenger du bare et lite skjærebrett til frukten til frokost eller grønnsakene til lunsj – noe som er enkelt å ta frem, bruke og vaske uten styr. Satakes mindre skjærebrett i trefiber er laget for nettopp slike hverdagsoppgaver, med det samme gjennomtenkte materialet som resten av Fiber-serien.Brekket er laget av hardt presset trefiber og består av rundt 50 lag papirfiber fra furu. Lagene presses sammen ved 220 °C og et trykk på 3 000 tonn, helt uten tilsatt farge, voks eller lim. Resultatet er et tett og formstabilt materiale med en helt porefri overflate.Kompakt og skånsomt mot knivenMed målene 31 × 21,5 cm er brettet kompakt nok til å fungere som et praktisk ekstrabrett på kjøkkenet, samtidig som det gir god arbeidsflate til de fleste skjæreoppgaver i hverdagen. Den glatte overflaten får ikke dype spor etter knivseggen, og i motsetning til tradisjonelle skjærebrett i tre risikerer det verken å sprekke eller slå seg.Bra å vite:Det kompakte formatet gjør brettet enkelt å oppbevare, også på små kjøkken eller i trange skapDen porefrie strukturen gjør brettet enkelt å rengjøre grundig og reduserer risikoen for at bakterier og lukt setter seg fastMaterialet tåler temperaturer fra –40 °C til +175 °C, og passer derfor godt i de fleste kjøkkenmiljøerTekniske spesifikasjonerMateriale: Presset trefiber (cellulose) med resin, rundt 50 lag papirfiber fra furuMål: 31 × 21,5 × 0,6 cmProduksjon: Varmepresset ved 220 °C og et trykk på 3 000 tonn, uten voks eller limTemperaturbestandighet: –40 °C til +175 °CTåler oppvaskmaskinVedlikeholdsrådBrettet kan vaskes i oppvaskmaskin eller for hånd med mildt oppvaskmiddel. Unngå slipende rengjøringsmidler eller stålull, og la brettet tørke helt etter rengjøring. Oppbevar det flatt eller stående med god ventilasjon, og unngå å utsette det for åpen flamme.

Etter en kveld med kylling, hvitløk og sterkt fargende grønnsaker vil du kunne vaske skjærebrettet grundig uten å bekymre deg for at lukt eller bakterier setter seg i materialet. Satakes fiberskjærebrett er utviklet nettopp for å løse denne utfordringen, med en overflate der verken knivmerker eller væske fester seg.Fjølen er laget av hardt presset trefiber og består av rundt 50 lag med papirfibre fra furu. Lagene presses sammen ved 220 °C og et trykk på 3 000 tonn, helt uten tilsatt farge, voks eller lim. Resultatet er et svært tett og formstabilt materiale med en helt porefri overflate som verken væske eller bakterier kan trenge inn i.Skånsom mot kniven, robust i hverdagenI motsetning til skjærebrett av plast får den glatte overflaten ikke dype spor etter knivseggen, og i motsetning til tradisjonelle skjærebrett av tre risikerer den verken å sprekke eller slå seg. Det gjør fjølen til et praktisk valg både på det profesjonelle kjøkkenet og hjemme, enten den brukes daglig til grønnsaker, kjøtt eller fisk.Bra å vite:Den porefrie strukturen gjør fjølen enkel å rengjøre grundig og reduserer risikoen for at bakterier og lukt setter segMaterialet tåler temperaturer fra –40 °C til +175 °C, noe som gjør det robust i de fleste kjøkkenmiljøerFjølen er tynn og lett (6 mm tykk), men likevel formstabil, slik at den er enkel å oppbevare ståendeTekniske spesifikasjonerMateriale: Presset trefiber (cellulose) med resin, rundt 50 lag med papirfibre fra furuMål: 37 × 25,5 × 0,6 cmProduksjon: Varmepresset ved 220 °C og et trykk på 3 000 tonn, uten voks eller limTemperaturbestandighet: –40 °C til +175 °CTåler oppvaskmaskinVedlikeholdsrådFjølen kan vaskes i oppvaskmaskin eller for hånd med mildt oppvaskmiddel. Unngå slipende rengjøringsmidler eller stålull, og la fjølen tørke helt etter rengjøring. Oppbevar den flatt eller stående med god ventilasjon, og unngå eksponering for åpen flamme.

Fem kniver, fem ulike bruksområder – og alle trenger en plass der eggen beskyttes mellom hver bruk. I Satakes knivblokk i akasie får hver kniv sitt eget faste rom, så du alltid vet hvor riktig kniv er og slipper å lete i en skranglete skuff.Blokken er laget av slitesterkt akasietre og har plass til fem kniver i separate, faste rom. Konstruksjonen holder knivene stødig på plass, samtidig som eggen beskyttes mot å gnisse mot andre kniver eller kjøkkenredskaper. Det bidrar til at den holder seg skarp lenger. Den kompakte formen på 23 × 18 × 8 cm gjør at blokken får plass på de fleste kjøkkenbenker uten å ta for mye plass, mens treets naturlige struktur gir et solid og gjennomarbeidet uttrykk.Bra å vite:De fem faste rommene holder hver kniv adskilt, noe som reduserer slitasje på eggen sammenlignet med oppbevaring i en skuffÅpen oppbevaring i blokk gjør det enkelt å se og nå riktig kniv med én gangDen robuste konstruksjonen i akasietre gir blokken god stabilitet, med en vekt på rundt 1,7 kgVedlikeholdTørk av knivblokken med en fuktig klut, og tørk den grundig etterpå. Den må aldri legges i bløt eller vaskes i oppvaskmaskin. Ved behov kan treet behandles med en matsikker mineralolje for å bevare det naturlige utseendet over tid.SikkerhetHåndter knivene forsiktig når du setter dem i eller tar dem ut av blokken, og oppbevar den utilgjengelig for barn.

Satake Satake skjærebrett tre og papir 37x25,5x0,6 cm