Parmesankniv

En hard parmesanost kan være vanskelig å skjære, og noen mener at man heller bør bryte av biter enn å skjære den opp. Tradisjonelle parmesankniver har et mandelformet knivblad, og størrelsen på kniven bør selvfølgelig være tilpasset ostens størrelse.

Parmesankniv for hjemmebruk

Når vi kjøper en bit parmesan, er den allerede "brutt" og kommer i et mindre format. Men når du skal nyte parmesanen din, er det fint å ha din egen lille parmesankniv. Som osteelsker spiser du kanskje også andre typer ost, så ta gjerne en titt på et osteknivsett med flere kniver – til både myke og harde oster – til en god pris.

Utvalgte ostekniver og knivsett for parmesanost

  • i

    Røsle Rösle Østerskniv/Parmesankniv 18cm Rustfritt Stål

  • i

    Global GS-95 Ostekniv 10,5 cm

    En liten smidig ostekniv med hull i knivbladet for å klare selv de mykeste kremoster. Bladet er 10,5 cm langt og håndtaket er noe mindre enn på ostekniven GS-10. Det finnes forskjellige ostekniver for ulike typer ost, f.eks. for parmesan, myke og harde oster. Globals ostekniv med hull i knivbladet passer myke oster da osten ikke vil sette seg fast på knivbladet. Kniver med taggete egg passer for harde oster og de skarpe "tennene" i spissen gjør det enkelt å flytte ostebitene fra serveringsfatet til den egne tallerkenen. Globals kniver er inndelt i ulike grupper med serienummer på G, GS, GF eller GSF. G er de vanlige, noe større knivene. GS står for Global Small og er de mindre knivene i Globals sortiment. Disse har også noe mindre håndtak. GF står for Global Forged, knivene i denne serien er smidd i ett stykke stål, fra spissen til enden på håndtaket. GSF er Global Small Forged, det vil si de mindre, smidde knivene. Knivene holder seg skarpe, er estetisk tiltalende, slitesterke, behagelige og det finnes alltid en spesiell kniv for hver oppgave på kjøkkenet.  Dette er noe man virkelig setter pris på hvis man elsker å lage mat. Matlagingen blir helt enkelt morsommere med riktige redskaper!
  • i

    Tramontina - Ostesett blank

    SALG
    Tramontina - Ostesett blank
    Dette osteknivsettet med tre kniver er ideelt for å lage et lekkert ostefat og servere alle typer oster på en elegant måte. Med disse knivene har du de perfekte redskapene til å skjære både harde og myke oster i vakre biter.Flat kniv: En bred, flat ostekniv som er spesielt egnet for harde og faste oster som Parmesan, Manchego og Gruyere. Denne kniven lar deg enkelt skjære osten i kuber, som gjør seg flott på ostefatet.Smal kniv: En allsidig, smal kniv som kan brukes til ulike typer oster – fra faste oster som Cheddar og Gouda til mykere varianter som Camembert og Brie.Perforert kniv: Denne kniven er utmerket for myke oster som Brie, Camembert og Chevre. Hullene i bladet sørger for at osten ikke kleber seg fast, slik at du får jevne og rene skiver.Håndtakene er produsert med Tramontinas Polywood-teknologi, som innebærer overflatebehandlet, hardpresset furutre. Dette gjør dem robuste og oppvaskmaskinsikre uten risiko for at de mister glansen. For best mulig vedlikehold anbefales det å skylle av salt- og syreholdige matrester umiddelbart etter bruk og tørke av eventuell fukt før oppbevaring. Tramontina tilbyr 5 års garanti på knivene med Polywood-teknologi for ekstra trygghet og lang levetid.Settet inkluderer:- Flat kniv: 26 cm- Smal kniv: 13 cm- Perforert kniv: 13,5 cm
  • i

    Tramontina - Ostesett blank

    SALG
    Tramontina - Ostesett blank
    Med dette settet på tre ostekniver kan du dekke opp et flott ostefat og servere alle dine favorittoster med stil. Settet gir deg verktøyene for å skjære alle typer ost – fra harde til myke varianter – i vakre, delikate stykker.Flat kniv: En bred og flat ostekniv som er ideell for å kutte harde eller faste oster som Parmesan, Manchego og Gruyere. Denne kniven gjør det enkelt å skjære osten i små kuber, perfekt for dekorative ostefat.Smal kniv: En allsidig, smal kniv som kan brukes til ulike typer oster, fra faste varianter som Cheddar og Gouda til myke oster som Camembert og Brie.Perforert kniv: Utformet spesielt for myke oster som Brie, Camembert og Chevre. Hullene i knivbladet hindrer osten i å feste seg, slik at du kan skjære jevne, rene skiver uten smuldring.Håndtakene er laget med Tramontina’s Polywood-teknologi – overflatebehandlet, hardpresset furutre som tåler oppvaskmaskin uten å bli matte. For å beskytte knivene bør salt- og syreholdig mat skylles av rett etter bruk, og fuktighet bør tørkes av før oppbevaring. Settet kommer med en garanti på 5 år, noe som gir ekstra trygghet for langvarig bruk. Inneholder:- Flat kniv: 26 cm- Smal kniv: 13 cm- Perforert kniv: 13,5 cm
  • i

    Sagaform - Nature ostekniver sett 3 stk

    SALG
    Sagaform - Nature ostekniver sett 3 stk
    Fint sett med ostekniver i tre deler, Nature, fra Sagaform. Ostedesserter er alltid populære og da passer dette osteknivsettet designet av Anton Björsing perfekt. Settet i tre deler består av: to ostekniver - en for parmesanost og en for harde oster, samt en serveringsgaffel. Håndtakene er laget av massiv eik for høyeste kvalitet. Ikke glem å olje håndtakene med jevne mellomrom.
  • i

    Modern House - Celeste ostekniv 21 cm lønn

    SALG
    Modern House - Celeste ostekniv 21 cm lønn
    Celeste ostekniv 21 cm fra Modern House er spesialdesignet for å kutte hardere oster som Parmesan og Pecorino. Med et 9 cm langt blad i rustfritt stål 13/0 får du et skarpt og presist kutt – hver gang. Det FSC-sertifiserte håndtaket i termisk behandlet lønnetre er vannavstøtende, hygienisk og rasktørkende. Finishen er naturlig, men kan oljes for et mørkere uttrykk. En del av Celeste-serien, der kvalitet og form møtes. Håndvask anbefales for å bevare knivens egenskaper over tid.
  • Robert Welch - Ostekniver Gourmet Radford Bright, sett i 5 deler - Sølv

    Sett med 5 stk ostekniver med blank overflate fra bestikkserien Radford. Knivene er produsert av spesielt herdet rustfritt stål med en speilpolert finish. Alle deler i bestikkserien er oppvaskmaskinsikre og har livstidsgaranti. Settets innhold:1 ostekniv til hard ost 19,5 cm1 ostekniv 22 cm1 ostekniv til myk ost 22,5 cm1 stiltonskje 20 cm1 parmesankniv 17 cmLeveres i en pen eikefinért eske med grå fløyel.
  • i

    Dorre Olva ostekniver 3 deler

    Løft osteanretningen med et elegant og funksjonelt sett som gjør hver servering litt mer gjennomført. Dorre Olva ostekniver er spesielt utformet for å håndtere alle typer ost, slik at du alltid har riktig redskap til myke, halvfaste og harde varianter. Enten du skal skjære en kremet brie, en kraftig blåmuggost eller dele opp en vellagret parmesan, får du et presist og stabilt resultat. Knivene kombinerer skarpe blader i slitesterkt rustfritt stål med komfortable håndtak i vakkert akasietre.Kvalitet og vedlikeholdHver kniv måler 13 cm og er nøye utformet for å ligge godt i hånden under bruk. Kombinasjonen av det varme treverket og det blanke stålet gir settet et uttrykk som gjør seg godt på bordet. For å bevare akasietreets glød og stålets skarphet over tid anbefales håndvask etter bruk.
  • i

    Printworks - The Essentials Osteverktøy beige/blå

    Printworks The Essentials Osteverktøy beige/blå kombinerer funksjonelle serveringsredskaper med en elegant presentasjon. Den boklignende esken gir settet et dekorativt preg, samtidig som de fire verktøyene i rustfritt stål er klare til bruk når ostefatet skal dekkes.Hvert verktøy har sin egen oppgave. Ostekniven håndterer myke og halvmyke oster, ostekniven med gaffelspiss gjør det enkelt å skjære og servere, osteøksen er beregnet for harde oster som parmesan, og ostehøvelen lager jevne skiver med et rent snitt. Settet passer både når du inviterer til ostekveld og når du ønsker en gjennomført servering av ulike ostetyper. Etter bruk kan alle delene rengjøres i oppvaskmaskin.• Fire osteverktøy i rustfritt stål• Ostekniv for myke og halvmyke oster• Ostekniv med gaffelspiss for servering og skiving• Osteøks for harde oster• Ostehøvel for jevne skiver• Leveres i boklignende oppbevaringseskeEn gjennomtenkt gaveidé til livsnytere og alle som setter pris på detaljer ved bordet.
  • i

    Printworks - The Essentials Osteverktøy beige/blå

    Printworks The Essentials Osteverktøy beige/blå er et gjennomtenkt sett for deg som setter pris på osteservering med riktige verktøy og et dekorativt uttrykk. De fire osteverktøyene i rustfritt stål leveres i en elegant, boklignende oppbevaringseske som gjør settet like fint å ha fremme som å oppbevare i hyllen.Settet er utviklet for å håndtere flere typer ost på en presis måte. Ostekniven passer til myke og halvmyke oster som brie, ostekniven med gaffelspiss brukes til både skiving og servering, osteøksen er tilpasset harde oster som parmesan, og ostehøvelen gir glatte og jevne skiver. Bruk verktøyene når du setter sammen et variert ostefat til gjester eller når du serverer ulike oster til kveldsmat og sammenkomster. Alle delene tåler oppvaskmaskin, noe som gjør rengjøringen enkel etter bruk.• Fire osteverktøy i rustfritt stål• Ostekniv for myke og halvmyke oster• Ostekniv med gaffelspiss for skiving og servering• Osteøks for harde oster som parmesan• Ostehøvel for glatte og jevne skiver• Boklignende oppbevaringseskeEt komplett osteverktøysett som gjør det enkelt å servere alt fra kremete mykoster til lagrede harde oster.
  • PRINTWORKS - The Essentials - Osteverktøy, Large - Beige

    Oppdag det ultimate settet for alle osteelskere - en raffinert verktøykasse presentert i en elegant, boklignende eske. Denne større utgaven inneholder fire verktøy i rustfritt stål som er laget for alle favorittsortene dine, fra myk og kremet brie til lagret og fast parmesan. Et vakkert og funksjonelt midtpunkt på ethvert ostebrett, og den perfekte gaven til livsnytere og alle som setter pris på gjennomtenkt design. Alle verktøyene tåler oppvaskmaskin. Settet inneholder: Ostekniv for myke og halvmyke oster, spiss kniv for oppskjæring og servering, klyver for harde oster som parmesan, ostehøvl for jevne, glatte skiver
  • i

    Nicolas Vahé Ostekniver 3 deler, hvit/blå/rød

    Skap en elegant og innbydende osteservering med settet med tre ostekniver fra Nicolas Vahé, designet for å fullende hvert ostefat med stil. Hver kniv har et vakkert håndtak i enten hvitt, rødt eller blått akasietre, noe som tilfører et klassisk og eksklusivt uttrykk. De skarpe knivbladene i rustfritt stål sikrer presise snitt og en behagelig brukeropplevelse.Osteknivene er utformet for å håndtere både myke og harde oster, slik at kremede varianter som brie og camembert kan serveres like elegant som faste oster som comté, cheddar eller parmesan. Knivenes form gjør det enkelt å skjære, dele og arrangere, slik at ostefatet fremstår innbydende og gjennomført.Gjennomtenkt design og kvalitetsmaterialer gjør settet til et stilfullt tilskudd som løfter serveringen og skaper en autentisk og raffinert opplevelse rundt bordet.

parmesanostbiter
En vellagret parmesanost, skåret i biter med en parmesankniv.

De store ostene er det sjelden vi som privatpersoner trenger å dele eller skjære selv. Det er som regel ostemesterens jobb, og det krever en spesiell teknikk dersom det skal gjøres for hånd. Her kan du se hvordan ostemesteren fra Parmigiano Reggiano gjør det.

Parmesankniv for hjemmebruk

Når vi kjøper en bit parmesan, er den allerede "brutt" og kommer i et mindre format. Men når du skal nyte parmesanen din, er det fint å ha din egen lille parmesankniv. Som osteelsker spiser du kanskje også andre typer ost, så ta gjerne en titt på et osteknivsett med flere kniver – til både myke og harde oster – til en god pris.

Les også disse relaterte artiklene

» Se flere ostekniver her