Ostekniver
En god ost fortjener riktig verktøy! Med en spesialtilpasset ostekniv får du den beste opplevelsen, enten du skjærer en kremet brie eller bryter biter av en vellagret parmesan. Utforsk vårt utvalg av ostekniver – fra klassiske varianter til komplette knivsett for alle typer ost.
Populære ostekniver
-
Hardanger Bestikk Hardanger ostesett rustfritt stål
SALG
Hardanger Bestikk Hardanger ostesett rustfritt stål -
Global GS-95 Ostekniv 10,5 cm
En liten smidig ostekniv med hull i knivbladet for å klare selv de mykeste kremoster. Bladet er 10,5 cm langt og håndtaket er noe mindre enn på ostekniven GS-10. Det finnes forskjellige ostekniver for ulike typer ost, f.eks. for parmesan, myke og harde oster. Globals ostekniv med hull i knivbladet passer myke oster da osten ikke vil sette seg fast på knivbladet. Kniver med taggete egg passer for harde oster og de skarpe "tennene" i spissen gjør det enkelt å flytte ostebitene fra serveringsfatet til den egne tallerkenen. Globals kniver er inndelt i ulike grupper med serienummer på G, GS, GF eller GSF. G er de vanlige, noe større knivene. GS står for Global Small og er de mindre knivene i Globals sortiment. Disse har også noe mindre håndtak. GF står for Global Forged, knivene i denne serien er smidd i ett stykke stål, fra spissen til enden på håndtaket. GSF er Global Small Forged, det vil si de mindre, smidde knivene. Knivene holder seg skarpe, er estetisk tiltalende, slitesterke, behagelige og det finnes alltid en spesiell kniv for hver oppgave på kjøkkenet. Dette er noe man virkelig setter pris på hvis man elsker å lage mat. Matlagingen blir helt enkelt morsommere med riktige redskaper! -
Hardanger Bestikk Hardanger ostesett rustfritt stål
SALG
Hardanger Bestikk Hardanger ostesett rustfritt stål -
Global Global GS-95 Ostekniv 10,5 cm rustfritt stål
SALG
Global Global GS-95 Ostekniv 10,5 cm rustfritt stål
Fler tips på ostekniver
-
Laguiole Style de Vie - Ostekniver 3 stk rustfritt stål
SALG
Ostesettet fra Laguiole Style de Vie inneholder tre kniver laget for å gjøre serveringen både enklere og mer elegant. Knivene har blader i rustfritt stål og solide plasthåndtak, med en lengde på 16 cm og en bladtykkelse på 1,2 mm.Settet leveres i en treeske som gjør det egnet som gave eller som en fast del av serveringsutstyret. Knivene tåler oppvaskmaskin og finnes i flere ulike farger – et praktisk og dekorativt sett til enhver anledning. -
Zwilling Zwilling Pro ostekniv 27,5 cm
Zwilling Zwilling Pro ostekniv 27,5 cm -
WMF Nuova – sett med 2 ostekniver
En god ostekniv løser ett konkret problem: osten skal ikke sette seg fast på bladet. De små hullene i knivene bryter suget mot myke oster, slik at du kan skjære og løfte et stykke brie eller camembert uten at det smuldrer eller henger igjen. Den typen detalj legger man ikke merke til før man faktisk bruker den.Knivene er laget i ett stykke — såkalt monoblockkonstruksjon — av Cromargan® rustfritt stål 18/10. Ingen skjøter, ingen sprekker der smuss kan samle seg, og inget skaft som løsner over tid. Syrefast, smaksnøytralt og oppvaskmaskinvennlig. Designet av André Stocker som en del av Nuova-kolleksjonen med nesten 50 bestikk- og serveringsredskaper i samme uttrykk.Innhold: 2 ostekniverMateriale: Cromargan® rustfritt stål 18/10Konstruksjon: MonoblockFinish: PolertOppvaskmaskinvennlig: JaLengde: 26 cmVekt: 351 g -
Bloomingville Haolin ostkniver 3-delt Messing
SALG
Bloomingville Haolin ostkniver 3-delt Messing -
Westmark - Rollschnitt ostedeler
SALG
Med denne ostehøvelen bestemmer du selv tykkelsen på osteskivene.-Ideell for halvharde oster-Ved å variere vinkelen ved høving, kan tykkelsen på platene varieres- Med praktisk fjæringshull- Bør håndvaskesDimensjoner: 140 x 105 x 10 mm-Materiale: Belagt aluminium, rustfritt stål. 5 års garanti. Produsert i Tyskland. -
Bjørklund - Kvitfjell ostekniv 21 cm stål
Bjørklund Kvitfjell ostekniv 21 cm er laget for deg som liker å servere ost på enkelt og elegant vis. Med et smalt blad i rustfritt stål kutter du både myke og faste oster uten at de fester seg, og den smarte spissen gjør det enkelt å løfte bitene direkte over på tallerkenen.Kniven er laget i én helhetlig stålkonstruksjon og er enkel å holde ren. 10 års garanti følger med.• Passer til alle typer ost• Smalt blad for presise kutt• Gaffelspiss for servering• Helt i rustfritt stål – hygienisk og holdbart• Tidløs design• 10 års garantiEt naturlig valg for deg som setter pris på gode detaljer ved serveringsbordet. -
Christiania 1739 Ostekniv Sort
SALG
-
Zwilling Dinner Ostekniv 233 mm
En robust og skarp kniv som er både praktisk og fin på ostebrettet. Den byr på et tidløst design og er også tøff med korrosjon. Det eneste du nå trenger er godt selskap og gode oster! Spesifikasjoner: -Produsert i rustfritt stål 18/10 i høy kvalitet. -Polert ytre.-Tåler oppvaskmaskin. -
Tramontina - Polywood ostekniv 26 cm brun
SALG
Gjør osteservereingen enklere og mer elegant med Tramontina Polywood ostekniv 26 cm. Det skarpe stålet glir lett gjennom ulike ostetyper, mens hullene i bladet minimerer at osten fester seg. Den solide konstruksjonen og det komfortable Polywood-håndtaket sikrer både presisjon og varighet – uansett hvor ofte du bruker den.Denne kniven passer perfekt både til fest og til hverdagskos – og er også en flott gaveidé til osteglade venner.• 26 cm ostekniv i rustfritt stål• Hull i bladet for enkel skjæring uten klebing• Robust og ergonomisk Polywood-håndtak• Tåler daglig bruk og oppvaskmaskin• Sitter godt i hånden – perfekt for ostebordet• Produsert av Tramontina – kjent for kvalitet og funksjonEn trofast hjelper når ost skal nytes – enkelt, stilig og effektivt. -
Dorre - Olva ostekniver 13 cm 3 stk akasietre/rustfritt stål
SALG
Dorre Olva ostekniver 13 cm 3 stk akasietre/rustfritt stål er et stilfullt sett som gjør det enklere å servere ulike typer ost. Hver kniv er tilpasset sin oppgave, slik at du får riktig verktøy enten du skjærer faste oster eller jobber med mykere varianter.Håndtakene i akasie gir en behagelig og naturlig følelse, mens stålet sørger for presise snitt. Knivene ligger godt i hånden og gir god kontroll når du serverer fra ostefatet.• Sett med 3 ostekniver• 13 cm lengde• Tilpasset ulike ostetyper• Rustfritt stål• Håndtak i akasietreEt elegant valg som gjør osteserveringen mer innbydende og praktisk. -
Opinel - Specialistes Table ostesett kniv og gaffel 25 cm oliven
SALG
Opinel Specialistes Table ostesett med kniv og gaffel er laget for å heve osteopplevelsen rundt bordet. Kniven har et skarpt blad i rustfritt stål som skjærer gjennom både harde og myke oster med presisjon.Gaffelen hjelper til med å holde osten stødig mens du skjærer og gjør serveringen sømløs. Håndtakene i oliventre gir et sofistikert uttrykk og en behagelig følelse i hånden. Perfekt for ostekvelder og selskaper. -
iittala - Collective Tools o stkniv
SALG
Collective Tools ostekniv 26cm. Den ikoniske kolleksjonen av serveringsdeler i rustfritt stål designet av Antionio Citterio, ostehøvel. Passer fint sammen med alt servise og bestikk. -
Rosti Emma ostesett 3 deler Humus
SALG
Rosti Emma ostesett 3 deler Humus -
Tell me more Ostekniv stål, large
Tell Me More ostekniv i stål (large) kombinerer funksjon og form med et stilrent uttrykk. Perfekt for servering av faste og halvharde oster, og en elegant detalj som hever presentasjonen – både til hverdag og selskap. Håndsmidd kvalitet med karakterDenne store ostekniven fra Tell Me More er laget i stål og håndsmidd med presisjon – noe som gir hvert eksemplar et unikt utseende. Det blankpolerte bladet står i kontrast til det matte skaftet, og sammen skaper de en raffinert balanse mellom rå og elegant. Formen er nøye utformet for å ligge godt i hånden og gi god kontroll når du skjærer og anretter.Kniven er velegnet til alt fra faste modningsoster til halvbløte varianter, og den passer like godt alene som i kombinasjon med den mindre ostekniven i samme serie. Sammen gir de et helhetlig uttrykk til ostebordet – praktisk og gjennomført, enten du dekker bordet til en enkel kveld eller en festlig anledning.For å bevare stålets overflate og knivens finish, anbefales det å vaske den for hånd og tørke godt etter bruk. En gjennomtenkt detalj ved serveringTell Me More ostekniv i stål er et bevis på hvordan et godt redskap kan være både funksjonelt og estetisk. Den gir serveringen et løft og tilfører ostebordet et hint av håndverk og stil. Et solid valg for den som verdsetter detaljer – og gode måltider. -
Legnoart Latte VIVO Ostsett i gaveeske 3 deler
SALG
Legnoart Latte VIVO Ostsett i gaveeske 3 deler -
Dorre - Oleda ostekniv 3 stk
Oleda ostekniv 3 stk, fra Dorre. For å skjære og servere ostene dine med presisjon og stil, velg Oleda Osteknivsett med 3 kniver. Laget med vakre håndtak i akasietre og varierende lengder på 13-15 cm, er disse knivene det perfekte tilskuddet til kjøkkenet. -
Affari of Sweden - Ostekniv Odin 3-pk - Sølv
429 kr
Les mer herFoodsafe, håndvask, håndlaget. -
HKliving HK Living ostekniver 3 deler Havana
SALG
HKliving HK Living ostekniver 3 deler Havana -
ERNST Ernst osteknivsett 3 deler Sølv
SALG
ERNST Ernst osteknivsett 3 deler Sølv -
Rosendahl - Grand Cru ostekniv
Rosendahl Grand Cru ostekniv er det perfekte redskapet når du skal skjære og servere ost med stil. Hullene i bladet gjør at osten slipper lett, og den riflede kanten gir presise kutt uten at osten smuldrer.Kniven ligger godt i hånden og har en god vektfordeling som gjør den behagelig å bruke, uansett ostetype. Den rene og klassiske utformingen gjør at den passer like godt til tapasbordet som til helgefrokosten.• Hull i bladet – osten slipper lettere• Riflet kant gir presise og rene snitt• Komfortabelt grep og balansert vekt• Stilrent design i klassisk Grand Cru-stil• Passer til både myke og faste osterEt lite, men viktig verktøy for alle som setter pris på et godt ostefat. -
SABRE Paris Nature ostekniv 24 cm Faux horn
SALG
SABRE Paris Nature ostekniv 24 cm Faux horn -
Robert Welch - Ostekniv Radford Bright 4-pk - Sølv
543 kr
Les mer herOsteknivsett i 4 deler fra den tidløse bestikkserien Radford Bright. Knivene er produsert av spesielt herdet rustfritt stål med speilpolert finish. Radford Bright-bestikket forgyller enhver oppdekking med sin klassiske design og allsidighet. Osteknivene er oppvaskmaskinsikre og har livstidsgaranti.Leveres i en pen gaveeske. -
ZWILLING - Ostekniv 27,5 cm - Sølv
369 kr
Les mer herOstekniv fra ZWILLING Pro-serien som skjærer både myk og harde oster med spesiell enkelhet. Skaftet i satengfinish med bøyd ende er lett å håndtere, og presser ikke inn i håndflaten - også ved langvarig bruk. Fordypningene i bladet forhindrer at osten fester seg, og det robuste og skarpe bladet garanterer svært fine skiver. Den praktiske gaffelen gjør at du enkelt kan løfte og servere osten. Kniven er designet av Matteo Thun og Antonio Rodriguez. -
Zwilling Zwilling middag ostekniv 23 cm Rustfritt stål
SALG
Zwilling Zwilling middag ostekniv 23 cm Rustfritt stål -
Laguiole Style de Vie - Ostekniver 3 stk dark wood
Dette 3-delte osteknivsettet fra Laguiole Style de Vie kombinerer funksjon og stil i én pakke. Knivene har blader i rustfritt stål, håndtak i plast og måler 16 cm i lengde. Med en bladtykkelse på 1,2 mm er de lette å håndtere, uansett ostetype.Alle knivene tåler oppvaskmaskin og leveres i en smakfull gaveeske i tre. Et flott tillegg til ostebordet, og like velegnet som gave til ostelskere. Settet finnes i flere farger for å matche din stil. -
Laguiole style de vie Laguiole Ostekniver 3 stk, brun
SALG
Med dette osteknivsettet fra Laguiole Style de Vie blir osteskjæring til en ekte fest. De tre knivene er laget av rustfritt stål med plasthåndtak, noe som gjør at de både har et elegant utseende og tåler oppvaskmaskin. Hver blad har en tykkelse på 1,2 millimeter, og lengden på hver ostekniv er 16 centimeter. Osteknivene leveres i en gaveeske i tre – en perfekt gave til livsnyteren. -
Lou Laguiole - Tradition ostebestikk 3 stk stål
SALG
Tradition ostebestikk er et eksklusivt tredelt sett med elegante ostekniver fra Lou Laguiole. Settet leveres i en stilig treboks, noe som gjør det perfekt både som gave og til personlig bruk.Opprinnelsen til det klassiske Laguiole-bestikket ligger i den lille franske landsbyen Laguiole. Her ble det utviklet som en blanding av den tradisjonelle spanske Navaja-kniven og Capouchadou-kniven, som historisk ble brukt av bønder og gjetere. I dag er Laguiole-bestikk kjent og elsket over hele verden for sin høye kvalitet og stilige design.Settet inneholder:1x Ostekniv 23 cm1x Ostekniv 16 cm1x Ostekniv 22 cmMed Tradition ostebestikk fra Lou Laguiole kan du nyte osteseremonien med et snev av fransk eleganse og håndverkskvalitet. -
Global - Global GTF-30 ostekniv 8 cm
GTF-30 fra Global er en liten og presis ostekniv med en todelt spiss som gjør det enkelt å løfte osten fra fatet og over på tallerkenen. Denne funksjonen er spesielt nyttig ved servering, der presentasjonen er en del av opplevelsen.Kniven er laget i Globals egen stålblanding Cromova 18, en rustfri legering med høy slitestyrke. Eggens karakteristiske vinkel på 12,5 grader gir kniven skarphet fra første bruk. Skaftet er fylt med sjøsand for perfekt balanse i hånden.Globals Classic-serie består av kniver inndelt etter modellnumre med betegnelser som G, GS, GF og GSF, hvor GSF står for Global Small Forged – en serie med mindre smidde kniver. -
Dorre Oline ostefat akasie 4 deler Ø 23 cm
SALG
Dorre Oline ostefat akasie 4 deler Ø 23 cm -
Dorre - Osteskiver Ori - Beige
349 kr
Les mer herOstehøvel med trehåndtak 20×9,3 cm i rustfritt stål -
SABRE Paris Bistrot solid ostekniv 24 cm Navy blue
SALG
SABRE Paris Bistrot solid ostekniv 24 cm Navy blue -
Robert Welch Radford myk-ostekniv blank Rustfritt stål
SALG
Robert Welch Radford myk-ostekniv blank Rustfritt stål -
Victorinox - Swiss Classic ostekniv 36 cm m/to håndtak svart
Victorinox Swiss Classic ostekniv er laget for å håndtere store osteblokker med presisjon. Med en lengde på 36 cm og to håndtak, gir den deg god kontroll og mulighet til å fordele trykket jevnt. Dette gjør det enklere å skjære gjennom alt fra harde oster til myke og kremete varianter, uten at formen ødelegges eller osten smuldrer. Et godt valg for profesjonelle kjøkken, delikatesseforretninger og andre som arbeider med store mengder ost.Victorinox har lang erfaring innen knivproduksjon og er kjent for sin sveitsiske kvalitet og funksjonelle design. Kniven er laget med fokus på brukervennlighet og holdbarhet, og gir deg et solid verktøy som presterer godt over tid – uansett hvilken type ost du jobber med. -
Sagaform Nature ostekniv Eik
SALG
Sagaform Nature ostekniv Eik -
Aanonsen - Ostesett 4 deler
Aanonsen ostesett med fire deler gir deg alt du trenger for en komplett og stilfull ostopplevelse. Innholdet består av en kniv for harde oster, en gaffel for servering, en ostehøvel og en universalkniv – alle laget i rustfritt stål med non-stick belegg for smidig bruk.Settet er egnet for både myke og faste oster, og gjør det enkelt å variere serveringen etter type og anretning. Leveres i gaveeske og passer utmerket som gave eller som en del av ditt faste serveringsutstyr hjemme. -
Modern House - Celeste ostekniv 21 cm lønn
Celeste ostekniv 21 cm fra Modern House er spesialdesignet for å kutte hardere oster som Parmesan og Pecorino. Med et 9 cm langt blad i rustfritt stål 13/0 får du et skarpt og presist kutt – hver gang. Det FSC-sertifiserte håndtaket i termisk behandlet lønnetre er vannavstøtende, hygienisk og rasktørkende. Finishen er naturlig, men kan oljes for et mørkere uttrykk. En del av Celeste-serien, der kvalitet og form møtes. Håndvask anbefales for å bevare knivens egenskaper over tid. -
Global GTF-30 Ostekniv 8 cm
Global ostekniv pryder ditt ostefat.8 cmVi har Norges største sortiment av Global produkter! -
Rosti Emma ostestrimler til osteskjærer 2-pakning Rustfritt stål
SALG
Rosti Emma ostestrimler til osteskjærer 2-pakning Rustfritt stål -
Rosti Emma ostekniv 24 cm Curry
SALG
Rosti Emma ostekniv 24 cm Curry -
Hardanger Bestikk Ramona ostekniv 2 deler Rustfritt stål
SALG
Hardanger Bestikk Ramona ostekniv 2 deler Rustfritt stål -
Nicolas Vahé - Ostekniver sett 3 stk natur
Disse tre fantastiske osteknivene fra Nicolas Vahé vil se bra ut på ethvert bord. Knivene er laget av rustfritt stål med en satinfinish som skaper et førsteklasses utseende. Skaftene er laget av akasietre, som gir knivene et flott og enkelt utseende. De tre knivene er perfekte for å skjære opp dine favorittoster, da de er laget for myke og harde oster. Det anbefales at du vasker knivene for hånd etter bruk. -
Printworks - The Essentials Osteverktøy beige/blå
Printworks The Essentials Osteverktøy beige/blå er et gjennomtenkt sett for deg som setter pris på osteservering med riktige verktøy og et dekorativt uttrykk. De fire osteverktøyene i rustfritt stål leveres i en elegant, boklignende oppbevaringseske som gjør settet like fint å ha fremme som å oppbevare i hyllen.Settet er utviklet for å håndtere flere typer ost på en presis måte. Ostekniven passer til myke og halvmyke oster som brie, ostekniven med gaffelspiss brukes til både skiving og servering, osteøksen er tilpasset harde oster som parmesan, og ostehøvelen gir glatte og jevne skiver. Bruk verktøyene når du setter sammen et variert ostefat til gjester eller når du serverer ulike oster til kveldsmat og sammenkomster. Alle delene tåler oppvaskmaskin, noe som gjør rengjøringen enkel etter bruk.• Fire osteverktøy i rustfritt stål• Ostekniv for myke og halvmyke oster• Ostekniv med gaffelspiss for skiving og servering• Osteøks for harde oster som parmesan• Ostehøvel for glatte og jevne skiver• Boklignende oppbevaringseskeEt komplett osteverktøysett som gjør det enkelt å servere alt fra kremete mykoster til lagrede harde oster. -
Rosti Emma ostestrimler til osteskjærer 2-pakning Rustfritt stål
SALG
Rosti Emma ostestrimler til osteskjærer 2-pakning Rustfritt stål -
Dorre Olva osteknivsett Akasietre, rustfritt stål, 3 deler, 13 cm
SALG
Dorre Olva osteknivsett Akasietre, rustfritt stål, 3 deler, 13 cm -
Kesper - Ostskjærer 50x21,7x2 cm bambus
Kesper ostskjærer 50x21,7x2 cm bambus gir osteserveringen et dekorativt og naturlig preg. Den er laget i bambus og har en naturfarget overflate som passer fint sammen med ostefat, dessertbord og servering med brød, kjeks og små tilbehørsskåler.Formatet på 50 x 21,70 x 2 cm gjør ostskjæreren godt egnet når du vil lage ostrosetter og presentere osten på en måte som skaper oppmerksomhet på bordet. Bruk den til ost etter middagen, som en del av en dessertservering eller når du vil sette frem et innbydende ostefat til gjester. Den passer også godt som gave til noen som liker ost og hyggelig servering.• Bambus med varm naturfarge• Skaper dekorative ostrosetter• Gjør ostefatet mer innbydende• Fin til dessert og gjesteservering• En uppskattet gave til ostegladeKesper ostskjærer 50x21,7x2 cm bambus gjør det enkelt å servere ost med et personlig og dekorativt uttrykk. -
Georg jensen Sky Ostekniv
639 kr
Les mer herInviter gode venner på en fin kveld med ost og kjeks. Denne ostekniven fra Georg Jensens vakre Sky-serien er som en drøm i hånden og hjelper deg med å kutte osten på en lett og jevn måte. Bladet har to hull som hindrer at osten stikker seg fast, og med spissene på toppen av bladet blir det lett å få plassert osten på kjeksen. Denne stilige ostekniven fra Georg Jensen er et uunnværlig verktøy når det er på tide å kutte ost, og du vil ikke være uten den når du har testet.Spesifikasjoner:- Polert rustfritt stål- Hull som hjelper slik at osten ikke kleber seg fast- Tidløs design -
ERNST Ernst ostebestikk, 2 deler Akasie
SALG
ERNST Ernst ostebestikk, 2 deler Akasie -
Satake - Ostesett med skjærebrett og 3 kniver akasie
Satake ostesett med skjærebrett i akasietre og tre ostekniver kombinerer naturlig materiale med gjennomtenkt funksjon i et kompakt format. Det robuste brettet gir en lun og stabil serveringsflate, mens de tre redskapene er tilpasset ulike oster – fra myk brie til faste, lagrede typer.Settet brukes direkte til servering og oppdeling av ost ved bordet. Kniven skjærer rene skiver, spatelen løfter myke oster uten å miste form, og gaffelen gjør det enkelt å servere bitene. Håndvask anbefales for både brett og redskaper, tørk godt etter rengjøring, og olje treverket ved behov for å bevare finishen. Oppbevares tørt.• Skjærebrett i akasietre, 17 x 25 cm• Tre osteredskaper: kniv, spatel og gaffel• Tilpasset både myke og harde oster• Mockarem for enkel oppheng og oppbevaring• Håndvask og enkel vedlikeholdsrutineEt praktisk og gjennomført sett som gjør servering av ost ryddig og presis. -
Dorre Odina osteknivsett 4 deler Rustfritt stål
SALG
Dorre Odina osteknivsett 4 deler Rustfritt stål -
SABRE Paris Nature ostekniv 24 cm Light wood laminert
SALG
SABRE Paris Nature ostekniv 24 cm Light wood laminert -
Robert Welch - Radford Bright ostekniv 20,4 cm
Med Radford Bright ostekniv 20,4 cm får du en raffinert og funksjonell kniv som gjør osteseremonien til en opplevelse. Kniven er laget av herdet 18/10 rustfritt stål for maksimal presisjon, og har en speilpolert overflate som gir et elegant uttrykk. Den er en del av den klassiske Radford-serien – kjent for sin perfekte balanse og stilrene linjer.Serien henter inspirasjon fra britisk georgiansk bestikk og er designet for å kunne brukes sammen med både moderne og tradisjonelle serviser. Denne ostekniven er både et vakkert supplement og en praktisk hjelper på ostebordet.Kniven leveres med 25 års garanti og representerer det ypperste av britisk design og håndverk.
Vår guide til ulike typer ostekniver
Det finnes få ting som kan måle seg med et godt ostefat med kniver – enten det er en enkel kveld hjemme eller en festlig anledning med venner. For å få den beste opplevelsen hjelper det å bruke riktig redskap. Ostekniver er laget for å gjøre kuttingen enklere, samtidig som de bevarer smaken og konsistensen til hver ost. I denne guiden ser vi nærmere på de vanligste typene, og hva de passer best til.
En klassisk ostekniv har hull i bladet. Disse hullene gjør at myke oster som brie eller camembert ikke kleber seg fast, og du får pene, jevne skiver. Til harde oster som parmesan eller grana padano brukes en liten spiss kniv som kalles parmesanøks eller parmesankniv. Den er designet for å bryte av biter fremfor å skjære, slik at den karakteristiske strukturen beholdes.
Til halvharde oster – for eksempel gouda eller edamer – fungerer en bredere ostekniv med rett blad best. Den gir kontroll og presisjon uten å kreve for mye kraft. Mange setter også pris på en ostehøvel, som skjærer tynne skiver av faste oster og er nærmest et must på norske frokostbord.
Noen sett inkluderer også en gaffellignende kniv, perfekt når du vil løfte biter over på tallerkenen uten å bruke fingrene. I tillegg finnes det kombinerte kniver som fungerer til flere formål, praktisk hvis du ikke vil ha et helt arsenal av redskaper.
Med riktig ostekniv blir serveringen både enklere og mer elegant. Det gir også gjestene en bedre opplevelse, fordi hver ost får frem sin beste side. Neste gang du setter frem et ostefat, kan du altså gjøre litt ekstra inntrykk ved å velge kniven som passer best til anledningen.