Ostekniver
En god ost fortjener riktig verktøy! Med en spesialtilpasset ostekniv får du den beste opplevelsen, enten du skjærer en kremet brie eller bryter biter av en vellagret parmesan. Utforsk vårt utvalg av ostekniver – fra klassiske varianter til komplette knivsett for alle typer ost.
Populære ostekniver
-
i
Hardanger Bestikk Hardanger ostesett rustfritt stål
SALG
Hardanger Bestikk Hardanger ostesett rustfritt stål -
i
Global Global GS-95 Ostekniv 10,5 cm rustfritt stål
SALG
Global Global GS-95 Ostekniv 10,5 cm rustfritt stål -
i
Global GS-95 Ostekniv 10,5 cm
En liten smidig ostekniv med hull i knivbladet for å klare selv de mykeste kremoster. Bladet er 10,5 cm langt og håndtaket er noe mindre enn på ostekniven GS-10. Det finnes forskjellige ostekniver for ulike typer ost, f.eks. for parmesan, myke og harde oster. Globals ostekniv med hull i knivbladet passer myke oster da osten ikke vil sette seg fast på knivbladet. Kniver med taggete egg passer for harde oster og de skarpe "tennene" i spissen gjør det enkelt å flytte ostebitene fra serveringsfatet til den egne tallerkenen. Globals kniver er inndelt i ulike grupper med serienummer på G, GS, GF eller GSF. G er de vanlige, noe større knivene. GS står for Global Small og er de mindre knivene i Globals sortiment. Disse har også noe mindre håndtak. GF står for Global Forged, knivene i denne serien er smidd i ett stykke stål, fra spissen til enden på håndtaket. GSF er Global Small Forged, det vil si de mindre, smidde knivene. Knivene holder seg skarpe, er estetisk tiltalende, slitesterke, behagelige og det finnes alltid en spesiell kniv for hver oppgave på kjøkkenet. Dette er noe man virkelig setter pris på hvis man elsker å lage mat. Matlagingen blir helt enkelt morsommere med riktige redskaper! -
i
Hardanger Bestikk Hardanger ostesett rustfritt stål
SALG
Hardanger Bestikk Hardanger ostesett rustfritt stål
Fler tips på ostekniver
-
Laguiole Style de Vie - Ostekniver Set 3 - Svart
207 kr
Les mer herMed dette osteknivsettet i 3 deler fra Laguiole Style De Vie blir det en fest å skjære ost. Settet består av 3 forskjellige ostekniver. Bladene på osteknivene er laget av rustfritt stål og har et plasthåndtak. Bladet har en tykkelse på 1,2 mm og tåler oppvaskmaskin. Den totale lengden på hver ostekniv er 16 cm. Hvert sett leveres i en gaveeske av tre. Osteknivene fra Laguiole Style De Vie finnes også i mange andre farger. -
i
SABRE Paris Bistrot solid ostekniv 24 cm Green fern
SABRE Paris Bistrot solid ostekniv 24 cm Green fern -
i
Sagaform Nature osteknivsett 4 deler Eik
SALG
Sagaform Nature osteknivsett 4 deler Eik -
i
Robert welch Radford Ostekniv 4-pk
543 kr
Les mer herEt elegant 4-pk sett med ostekniver fra Robert Welch og deres serie Radford. Knivene har et klassisk design som passer fint til alle borddekkinger. Knivene er laget av herdet rustfritt stål for den beste skarphet. -
i
Tramontina - Polywood ostekniv 26 cm brun
SALG
Tramontina Polywood ostekniv 26 cm i brun er et ideelt valg for deg som elsker ost og setter pris på godt verktøy. Med et sylskarpt blad i rustfritt stål og praktiske hull som hindrer at osten fester seg, gjør denne kniven det enkelt å skjære både myke og faste oster med presisjon. Det ergonomiske håndtaket i varmebehandlet tre (Polywood) ligger godt i hånden og tåler både støt og høye temperaturer.Perfekt til ostefat, tapasbord eller vin- og ostekvelder – et must i ethvert kjøkkenutvalg.• 26 cm lang ostekniv – egnet for både harde og myke oster• Rustfritt stålblad med hull for mindre friksjon• Ergonomisk håndtak i slitesterkt Polywood• Festet med solide aluminiumsnagler• Tåler oppvaskmaskin og høye temperaturer• Kvalitet fra Tramontina – brasiliansk ekspert siden 1911Et funksjonelt og stilfullt redskap som løfter osteseremonien til et nytt nivå. -
i
Sagaform - Nature ostekniver sett 3 stk
SALG
Fint sett med ostekniver i tre deler, Nature, fra Sagaform. Ostedesserter er alltid populære og da passer dette osteknivsettet designet av Anton Björsing perfekt. Settet i tre deler består av: to ostekniver - en for parmesanost og en for harde oster, samt en serveringsgaffel. Håndtakene er laget av massiv eik for høyeste kvalitet. Ikke glem å olje håndtakene med jevne mellomrom. -
i
Hardanger Bestikk Bjørklund ostekniv Oljet bjørk
SALG
Hardanger Bestikk Bjørklund ostekniv Oljet bjørk -
Gentlemen's Hardware - Verktøy Ost og vin - Brun
435 kr
Les mer herMultiverktøy i rustfritt stål med 8 verktøy for ost og vin! Kniv ostekniv flaskeåpner boksåpner korketrekker gaffel spredekniv slicerleveres i en fin eske. -
i
Global - Classic ostekniv GS-95 10,5 cm
SALG
GS-95 Classic ostekniv 10,5 cm fra Global. Med Globals ostekniv håndterer du alle typer dessertost. Hullene i knivbladet gjør at du kan skjære myke oster uten at de kleber seg til kniven. Samtidig er tanningen til hjelp når du skjærer harde oster. Kniven har også en todelt spiss, noe som er svært nyttig når du skal flytte ostebitene fra serveringsfatet til tallerkenen. -
i
Tramontina - Ostesett blank
SALG
Med dette settet på tre ostekniver kan du dekke opp et flott ostefat og servere alle dine favorittoster med stil. Settet gir deg verktøyene for å skjære alle typer ost – fra harde til myke varianter – i vakre, delikate stykker.Flat kniv: En bred og flat ostekniv som er ideell for å kutte harde eller faste oster som Parmesan, Manchego og Gruyere. Denne kniven gjør det enkelt å skjære osten i små kuber, perfekt for dekorative ostefat.Smal kniv: En allsidig, smal kniv som kan brukes til ulike typer oster, fra faste varianter som Cheddar og Gouda til myke oster som Camembert og Brie.Perforert kniv: Utformet spesielt for myke oster som Brie, Camembert og Chevre. Hullene i knivbladet hindrer osten i å feste seg, slik at du kan skjære jevne, rene skiver uten smuldring.Håndtakene er laget med Tramontina’s Polywood-teknologi – overflatebehandlet, hardpresset furutre som tåler oppvaskmaskin uten å bli matte. For å beskytte knivene bør salt- og syreholdig mat skylles av rett etter bruk, og fuktighet bør tørkes av før oppbevaring. Settet kommer med en garanti på 5 år, noe som gir ekstra trygghet for langvarig bruk. Inneholder:- Flat kniv: 26 cm- Smal kniv: 13 cm- Perforert kniv: 13,5 cm -
i
Bjørklund - Eik ostekniv 23 cm stål/eik
Bjørklund Eik ostekniv 23 cm i stål og eik kombinerer norsk designtradisjon med praktisk funksjon. Det slanke bladet i rustfritt stål gjør det lett å skjære både myke og faste oster uten at de fester seg, og den smarte spissen gjør det enkelt å servere direkte fra fatet.Håndtaket i eik gir en naturlig følelse og godt grep. Dette er en ostekniv som passer like godt til hverdags som til ostekvelder med gjester. Håndvask anbefales for å bevare treverket. 10 års garanti medfølger.• Skjærer oster uten at de fester seg• Spiss for enkel servering rett fra brett• Håndtak i ekte eik – naturlig og ergonomisk• Smalt og balansert blad i rustfritt stål• Anbefalt håndvask• 10 års garantiEt gjennomført verktøy som setter prikken over i-en på ostefatet. -
i
Laguiole by Haws - Ostebrett med 3 kniver bambus/oliventre
SALG
Laguiole by Hâws presenterer et ostesett som består av et bambusbrett og tre ostekniver. Brettet måler 20 x 30 cm og gir en solid base for servering. Knivene er laget i 420 rustfritt stål og bærer den velkjente Laguiole-logoen. Den karakteristiske formen, oppkalt etter byen Laguiole i Frankrike, gir settet sitt særpreg. Håndtakene er laget i oliventre, som tilfører en naturlig eleganse.Med tre forskjellige kniver tilpasset ulike typer ost får du et komplett sett som gjør serveringen både enkel og stilfull. Ostebrettet er praktisk til hverdags, men også et dekorativt innslag på tapasbordet eller til festlige anledninger.- Komplett ostesett med brett og tre kniver- Brett i bambus på 20 x 30 cm- Kniver i 420 rustfritt stål med logo- Håndtak i oliventre med klassisk preg- Perfekt til både ost og tapas -
i
SABRE Paris Nature ostekniv 24 cm Faux horn
SALG
SABRE Paris Nature ostekniv 24 cm Faux horn -
i
Bosign - AirSpreader ostekniv/smørekniv selvstående 20 cm oliventre
SALG
AirSpreader selvstående ostekniv/smørekniv på 20 cm fra Bosign i oliventre er en elegant og innovativ løsning som kombinerer funksjonalitet og stil på kjøkkenet. Med sitt unike selvstående design kan kniven plasseres direkte på bordet, skjærefjølen eller ostefatet uten at bladet kommer i kontakt med underlaget. Dette gjør den både hygienisk og praktisk, samtidig som den gir et ryddig og moderne preg til serveringen.Det ergonomiske håndtaket gir et godt grep, og knivens allsidighet gjør den ideell for en rekke bruksområder, fra myke oster til smør, tapenade og syltetøy. Det hevede bladet minimerer søl og sikrer enkel håndtering under både servering og tilberedning. Kniven leveres i en stilfull gaveeske og har blitt anerkjent med flere prestisjetunge designpriser, inkludert Red Dot Award og DesignPlus. Designet av Harald Hynell, er AirSpreader både en praktisk kjøkkenhjelp og en dekorativ detalj som hever borddekningen. -
i
Zwilling Zwilling middag ostekniv 23 cm Rustfritt stål
SALG
Zwilling Zwilling middag ostekniv 23 cm Rustfritt stål -
i
Zwilling Zwilling Pro ostekniv 27,5 cm
Zwilling Zwilling Pro ostekniv 27,5 cm -
i
HKliving HK Living ostekniver 3 deler Coast
SALG
HKliving HK Living ostekniver 3 deler Coast -
i
Laguiole style de vie Laguiole Ostekniver 3 stk, brun
219 kr
Les mer herMed dette osteknivsettet fra Laguiole Style de Vie blir osteskjæring til en ekte fest. De tre knivene er laget av rustfritt stål med plasthåndtak, noe som gjør at de både har et elegant utseende og tåler oppvaskmaskin. Hver blad har en tykkelse på 1,2 millimeter, og lengden på hver ostekniv er 16 centimeter. Osteknivene leveres i en gaveeske i tre – en perfekt gave til livsnyteren. -
i
Modern House - Celeste ostekniv 24 cm lønn
SALG
Celeste ostekniv 24 cm fra Modern House kombinerer presisjon og estetikk. Med et 13 cm langt blad i rustfritt stål 13/0 og hull som forhindrer at osten fester seg, er den ideell til myke og halvfaste oster. Håndtaket i termisk behandlet lønnetre er vannavvisende, hurtigtørkende og motstandsdyktig mot mugg – både funksjonelt og vakkert. Finishen er naturlig, men kan enkelt mørkes med en dråpe olje. Som en del av Celeste-serien løfter denne kniven enhver osteservering. Kun håndvask anbefales for å bevare kvaliteten. -
i
Zwilling Pro Ostekniv 27,5 cm
Ostekniv i stilig minimalistisk design fra tyske Zwilling, verdens største produsent av kniver til kjøkkenet.Kniven er laget av rustfritt stål av høy kvalitet og er utstyrt med et rundt håndtak som er behagelig i hånden når du kutter din favorittost. Det skarpe bladet har en serrated kant som enkelt skjærer gjennom harde og myke oster. Hullene i bladet hindrer at osten stikker til bladet. Med de to skarpe tennene i knivens spiss kan du lett hente osten.- Laget av rustfritt stål.- Ergonomisk design.- Stilig minimalistisk design.Lengde: 27,5 cm -
i
Dorre Sany serveringsbrett 41x15 cm + 2 ostekniver
181 kr
Les mer herServer ost med Dorres elegante ostebrett med to ostekniver. Tidløst akasietre og praktiske verktøy i rustfritt stål skaper en innbydende og funksjonell presentasjon. Gjør ostestunden til en elegant opplevelse med ostebrettet fra Dorre.Dorre, som har vært en familiebedrift i generasjoner, designer rimelige kvalitetsprodukter til hjemmet. De tilbyr trendy og funksjonelle produkter til alt fra kjøkken til interiør, gaver og fritid. -
i
Laguiole Style de Vie - Ostekniver 3 stk olive
SALG
Laguiole Style de Vie presenterer et osteknivsett der håndverket virkelig kommer til uttrykk. De solide bladene på 2,5 mm kombinert med oliventre gir både tyngde og raffinement. Dette settet er ikke bare et funksjonelt serveringsverktøy, men også en dekorativ detalj som hever borddekkingen.Knivene må håndvaskes for å ta vare på det naturlige treverket. Leveres i en luksuriøs treeske – ideell for ostelskere som setter pris på detaljer. -
i
Rosti Emma ostekniv 24 cm Black
SALG
Rosti Emma ostekniv 24 cm Black -
i
Bjørklund1925 Bjørklund Kvitfjell Ostekniv Stål
-
Culinary Concepts London - Blonde Oak Sett med to ostebestikk - Beige
1125 kr
Les mer herDisse osteknivene er det ideelle tilbehør til ethvert ostebrett og gir enhver middag et snev av landlig eleganse. De er håndlagde med praktiske egenskaper som prioritet, og har et blonde oak håndtak som gjør dem til en fryd å bruke. De er enkle, men stilige, og er også en fantastisk bryllupsgave. -
i
Sagaform - Nature ostekniver sett 3 stk
SALG
Nature vinkaraffel 2L med eikekork er en av klassikerene fra Sagaform. Designet for rødvin, men fungerer for alle typer drikke. Tidløs design som varer lenge. Populær som gave. -
Robert Welch - Ostekniver Gourmet Radford Bright, sett i 3 deler - Sølv
859 kr
Les mer herSett med 3 stk ostekniver med blank overflate fra bestikkserien Radford. Knivene er produsert av spesielt herdet rustfritt stål med en speilpolert finish. Alle deler i bestikkserien er oppvaskmaskinsikre og har livstidsgaranti. Settets innhold:1 ostekniv til hard ost 19,4 cm1 ostekniv 22 cm1 ostekniv til myk ost 17,1 cmLeveres i en pen gaveeske. -
i
Rosti Emma ostesett 3 deler Curry
Rosti Emma ostesett 3 deler Curry -
i
Nicolas Vahé - Cheese Knives ostekniver 3 stk hvit/blå/rød
SALG
Nicolas Vahé Cheese Knives ostekniver 3 stk hvit/blå/rød gir ostebordet en sofistikert og gjennomført stil. De tre knivene har håndtak i akasietre i ulike farger og er utformet for både myke og harde oster. Med skarpe blader i rustfritt stål får du både presisjon og eleganse i én og samme detalj.• Sett med tre ostekniver• Håndtak i akasietre i hvitt, blått og rødt• Skarpe blad i rustfritt stål• Til både harde og myke oster• En dekorativ og funksjonell del av serveringenFor deg som vil løfte ostebordet med både stil og presisjon. -
i
SABRE Paris Nature ostekniv 24 cm Faux horn
SALG
SABRE Paris Nature ostekniv 24 cm Faux horn -
Maku Kitchen Life - Osteknivsett 4 deler 36x23 cm - Brun
249 kr
Les mer her• Ostebrett i akasietre med knivsett• Inkluderer 3 ostekniver i rustfritt stål• Har elegante håndtak i tre• Ideelt for servering av oster og forretter• Slitesterkt og stilig design. -
i
Rosti Emma Ostesett 2 deler Svart
SALG
Rosti Emma Ostesett 2 deler Svart -
i
Zwilling Zwilling middag ostekniv 23 cm Rustfritt stål
SALG
Zwilling Zwilling middag ostekniv 23 cm Rustfritt stål -
i
Zwilling Dinner Ostekniv 233 mm
En robust og skarp kniv som er både praktisk og fin på ostebrettet. Den byr på et tidløst design og er også tøff med korrosjon. Det eneste du nå trenger er godt selskap og gode oster! Spesifikasjoner: -Produsert i rustfritt stål 18/10 i høy kvalitet. -Polert ytre.-Tåler oppvaskmaskin. -
i
Global GTF-30 Ostekniv 8 cm
Global ostekniv pryder ditt ostefat.8 cmVi har Norges største sortiment av Global produkter! -
i
Hardanger Bestikk Ramona ostekniv 2 deler Rustfritt stål
SALG
Hardanger Bestikk Ramona ostekniv 2 deler Rustfritt stål -
i
SABRE Paris Bistrot solid ostekniv 24 cm Orange
SABRE Paris Bistrot solid ostekniv 24 cm Orange -
i
WMF Nuova – sett med 2 ostekniver
251 kr
Les mer herEn god ostekniv løser ett konkret problem: osten skal ikke sette seg fast på bladet. De små hullene i knivene bryter suget mot myke oster, slik at du kan skjære og løfte et stykke brie eller camembert uten at det smuldrer eller henger igjen. Den typen detalj legger man ikke merke til før man faktisk bruker den.Knivene er laget i ett stykke — såkalt monoblockkonstruksjon — av Cromargan® rustfritt stål 18/10. Ingen skjøter, ingen sprekker der smuss kan samle seg, og inget skaft som løsner over tid. Syrefast, smaksnøytralt og oppvaskmaskinvennlig. Designet av André Stocker som en del av Nuova-kolleksjonen med nesten 50 bestikk- og serveringsredskaper i samme uttrykk.Innhold: 2 ostekniverMateriale: Cromargan® rustfritt stål 18/10Konstruksjon: MonoblockFinish: PolertOppvaskmaskinvennlig: JaLengde: 26 cmVekt: 351 g -
i
Sagaform Astrid ostknivset 3-pack Brun-sølv
SALG
Sagaform Astrid ostknivset 3-pack Brun-sølv -
i
Robert Welch Radford Ostekniver 3-pakning Gaveeske Blank
SALGRobert Welch Radford Ostekniver 3-pakning Gaveeske Blank -
i
Dorre Olva ostekniver 3 deler
Løft osteanretningen med et elegant og funksjonelt sett som gjør hver servering litt mer gjennomført. Dorre Olva ostekniver er spesielt utformet for å håndtere alle typer ost, slik at du alltid har riktig redskap til myke, halvfaste og harde varianter. Enten du skal skjære en kremet brie, en kraftig blåmuggost eller dele opp en vellagret parmesan, får du et presist og stabilt resultat. Knivene kombinerer skarpe blader i slitesterkt rustfritt stål med komfortable håndtak i vakkert akasietre.Kvalitet og vedlikeholdHver kniv måler 13 cm og er nøye utformet for å ligge godt i hånden under bruk. Kombinasjonen av det varme treverket og det blanke stålet gir settet et uttrykk som gjør seg godt på bordet. For å bevare akasietreets glød og stålets skarphet over tid anbefales håndvask etter bruk. -
i
Dorre Oline ostefat akasie 4 deler Ø 23 cm
SALG
Dorre Oline ostefat akasie 4 deler Ø 23 cm -
i
Tramontina - Ostesett blank
SALG
Dette osteknivsettet med tre kniver er ideelt for å lage et lekkert ostefat og servere alle typer oster på en elegant måte. Med disse knivene har du de perfekte redskapene til å skjære både harde og myke oster i vakre biter.Flat kniv: En bred, flat ostekniv som er spesielt egnet for harde og faste oster som Parmesan, Manchego og Gruyere. Denne kniven lar deg enkelt skjære osten i kuber, som gjør seg flott på ostefatet.Smal kniv: En allsidig, smal kniv som kan brukes til ulike typer oster – fra faste oster som Cheddar og Gouda til mykere varianter som Camembert og Brie.Perforert kniv: Denne kniven er utmerket for myke oster som Brie, Camembert og Chevre. Hullene i bladet sørger for at osten ikke kleber seg fast, slik at du får jevne og rene skiver.Håndtakene er produsert med Tramontinas Polywood-teknologi, som innebærer overflatebehandlet, hardpresset furutre. Dette gjør dem robuste og oppvaskmaskinsikre uten risiko for at de mister glansen. For best mulig vedlikehold anbefales det å skylle av salt- og syreholdige matrester umiddelbart etter bruk og tørke av eventuell fukt før oppbevaring. Tramontina tilbyr 5 års garanti på knivene med Polywood-teknologi for ekstra trygghet og lang levetid.Settet inkluderer:- Flat kniv: 26 cm- Smal kniv: 13 cm- Perforert kniv: 13,5 cm -
i
Laguiole style de vie Laguiole Ostekniver 3 stk, svart
Med dette settet med tre ostekniver fra Laguiole Style de Vie blir det en skikkelig fest å skjære ost. Hver ostekniv måler 16 centimeter, med blad i rustfritt stål og håndtak i plast. Bladet har en tykkelse på 1,2 millimeter. Knivene tåler også oppvaskmaskin, slik at du kan fokusere på å nyte godsakene og selskapet. Hvert sett leveres i en gavepakning i tre – en perfekt gave til livsnyteren. -
i
Bloomingville Haolin ostkniver 3-delt Messing
SALG
Bloomingville Haolin ostkniver 3-delt Messing -
i
Sagaform Nature osteknivsett 4 deler Eik
SALG
Sagaform Nature osteknivsett 4 deler Eik -
Lou Laguiole - Ostebestikk Tradition 3 deler - Grå
322 kr
Les mer herLekre ostekniver i blandede farger. Leveres i pen treeske. Den franske byen Laguiole er opprinnelsen til det klassiske Laguiole-bestikket. det er en blanding av den typiske spanske kniven Navaja og kniven Capouchadou, som før i tiden ble brukt av bønder og gJetere. I dag er Laguiole-bestikk svært populært både for sin høye kvalitet, men også for sin pene design. Settet inneholder: 1x ostekniv 23cm 1x ostekniv 16cm1x ostekniv 22cm1x treeskeMateriale: 18/0 stålOppvaskmaskinsikkert. -
PRINTWORKS - Sett med ostekniver - Hvit
595 kr
Les mer herVi presenterer det uunnværlige settet til ostebrettet ditt - en raffinert verktøykasse i en elegant boklignende eske som passer perfekt som avskjedsgave. Inni finner du tre verktøy som passer til dine favorittostesorter. Vi har alt fra myk brie til smuldrende blåmuggost og kraftig parmesan. Alle produktene er laget av rustfritt stål og tåler oppvaskmaskin.Inkludert i dette settet:- 1 kniv med spiss: Til myke og halvmyke oster som brie og camembert.- 1 meiselkniv: Perfekt til smuldrende oster som blåmuggost eller fetaost.- 1 hjertekniv: Allsidig nok til harde oster som parmesan.- I tillegg finner du en guide til hvordan du setter sammen det perfekte ostefatet.Materiale: 30 % bomullsstoff 20 % grå kartong 10 % svart Eva skumplast stålmetall til komponenter 40 %. -
i
Robert Welch - Radford Bright ostekniv/spade 17 cm blank
Denne stilrene ostekniven fra Radford Bright-kolleksjonen er laget for både hverdagsbruk og elegante ostefat. Med sitt hulhåndtak og spesialherdede blad i speilpolert rustfritt stål, gir den både komfort og presis skjæring ved servering av ost.Radford Bright-serien er kjent for sin klassiske formgivning, inspirert av det georgianske bestikket fra 1700-tallet, og har blitt en signaturkolleksjon for Robert Welch. Det raffinerte designet gjør den til et naturlig supplement til ethvert ostesett – og til enhver borddekking.Produsert med høyeste standard for håndverk og materialkvalitet, leveres denne ostekniven med 25 års garanti, slik at du kan bruke den med tillit i mange år fremover. -
i
Sagaform Nature ostekniv Eik
SALG
Sagaform Nature ostekniv Eik
Vår guide til ulike typer ostekniver
Det finnes få ting som kan måle seg med et godt ostefat med kniver – enten det er en enkel kveld hjemme eller en festlig anledning med venner. For å få den beste opplevelsen hjelper det å bruke riktig redskap. Ostekniver er laget for å gjøre kuttingen enklere, samtidig som de bevarer smaken og konsistensen til hver ost. I denne guiden ser vi nærmere på de vanligste typene, og hva de passer best til.
En klassisk ostekniv har hull i bladet. Disse hullene gjør at myke oster som brie eller camembert ikke kleber seg fast, og du får pene, jevne skiver. Til harde oster som parmesan eller grana padano brukes en liten spiss kniv som kalles parmesanøks eller parmesankniv. Den er designet for å bryte av biter fremfor å skjære, slik at den karakteristiske strukturen beholdes.
Til halvharde oster – for eksempel gouda eller edamer – fungerer en bredere ostekniv med rett blad best. Den gir kontroll og presisjon uten å kreve for mye kraft. Mange setter også pris på en ostehøvel, som skjærer tynne skiver av faste oster og er nærmest et must på norske frokostbord.
Noen sett inkluderer også en gaffellignende kniv, perfekt når du vil løfte biter over på tallerkenen uten å bruke fingrene. I tillegg finnes det kombinerte kniver som fungerer til flere formål, praktisk hvis du ikke vil ha et helt arsenal av redskaper.
Med riktig ostekniv blir serveringen både enklere og mer elegant. Det gir også gjestene en bedre opplevelse, fordi hver ost får frem sin beste side. Neste gang du setter frem et ostefat, kan du altså gjøre litt ekstra inntrykk ved å velge kniven som passer best til anledningen.