Filetkniver

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lag stål i damaskusdesign.Sentrumstålet er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke.Håndtaket er laget av svart Micarta.Micarta er et høytrykklaminat med trefølelse men med hygieniske egenskaper som klarer restaurantkravene.

Zwilling Zwilling Pro filetkniv 18 cm

Den perfekte kniven for jegeren eller slakteren. Denne avrundede kniven fra Victorinox er en del av Butcher's Knives Fibrox-serien og er spesialtegnet til villkjøtt og mageåpning. Den koniske formen og den avrundede tuppen gjør den ekstremt effektiv. Bladlengden er 15 cm.Kniven har også et ergonomisk Fobrox-håndtak som er laget av et slitesterkt plastmateriale og sørger for at kniven ligger komfortabelt og sikkert i hånden selv om du har fete eller fuktige hender. Kan dampsteriliseres ved behov.

Victorinox Fibrox laksekniv riflet 30 cm Rustfritt stål

Filétkniv 18 cm smal og fleksibel i Gourmet-serien til Zwilling. Med sitt tynne og fleksible blad er denne kniven utmerket til filetering av kjøtt og fisk. Bladet glir lett gjennom fisken eller kjøttet og gjør tilberedningen rask og enkel.Alle kniver i Gourmet-serien har et høykvalitets stål, med en optimal balanse mellom krom- og karboninnhold for høyeste kvalitet. FRIODUR® isherding gir fleksibilitet i stålet, noe som gjør bladene motstandsdyktige mot rust, og holder kniven skarp lenger. Takket være en to-trinns prosess har knivene en fin symmetrisk egg med knivvinkel på ca. 15 grader per side. Matlagingen er enkel og komfortabel takket være disse skarpe knivene med sitt ergonomiske håndtak. Produseres i Solingen, Tyskland.

G-41 Classic fileterings kniv 21 cm stiv fra Global. En fileterings kniv med et stivt og relativt smalt blad. Modellen egner seg utmerket til filetering av fisk samt til fjerning av sener og fett fra kjøtt. Med fileterings kniv unngår du svinn.RENGJØRINGSørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen - verken kniven eller maskinen har godt av det. Oppvaskmaskinen kan bli skadet, og vaskemiddelet kan forårsake rust på kniven.UNDERLAGBruk et underlag som er skånsom mot kniven, f.eks. Globals skjærebrett laget av tre, plast eller sukkerrør. Det er viktig at flaten er myk. Hvis skjærebrettet er hardere enn kniven, kan kniven bli skadet.SLITASJEPrøv å unngå og bruke kniveggen unødvendig. Bruk baksiden av kniven når du skraper skjærebrettet rent, så eggen ikke blir sløv. Unngå også å kutte i frosne råvarer eller harde bein.OPPBEVARINGGlobalkniver skal ikke ligge og gni mot hverandre i bestikkskuffen. Det er best å beskytte dem i et kniv etui, en knivblokk eller på en knivmagnet. Hvis du bruker en magnetlist, bør du legge kniven på magneten med ryggen først for å unngå skade.VEDLIKEHOLDFor å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom. Hold Global-kniven skarp ved å bruke en slipestav eller en knivsliper en eller to ganger i måneden. Hvis kniven ikke blir skarp nok med en slipestaveller knivsliper, er det nødvendig å slipe kniven på nytt. Du kan velge å gjøre det selv eller ta med kniven til en erfaren sliper. Husk at japanske kniver må ha en vinkel på 10-15 grader.Sørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen. For å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom.

Opinel Parallèle fileteringskniv 31 cm er et raffinert verktøy for deg som stiller høye krav til presisjon. Bladet på 18 cm i rustfritt stål gir en skarp og nøyaktig kutteopplevelse, ideell for filetering av fisk og skjæring av tynne skiver.Det klassiske håndtaket i bøk gir godt grep og komfort i bruk. En del av Parallèle-serien – utviklet for å gi maksimal ytelse tilpasset hver ingrediens.

Fisk og god mat går hånd i hånd. Denne kniven er en førsteklasses fileteringskniv. Det lange, tynne 20 cm bladet på filetkniven er super smidig. Fileterer uanstrengt regnbueørret, kjøttfull sverdfisk eller saftig laks på få sekunder. Det ergonomiske håndtaket gir et godt grep.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.

Yaxell Zen utbeningskniv 15 cm

MAC Fleksibel Filetkniv 17,5 cm er perfekt for filetering av delikat fisk og kjøtt. Den smale profilen og det ekstremt tynne bladet gjør at denne høykvalitets filetkniven kan lage perfekte skiver. Lettvektig, behagelig balanse, tynt blad og skarp egg. Alle disse funksjonene til MAC filetkniven er kombinert for å skape et presisjonsverktøy som er lett å håndtere og kontrollere. Denne fleksible japanske filetkniven er en del av Mac Professional Series Collection. Det er den mest populære serien med svært tynne knivblader på mindre enn 1 til 2,5 mm. En annen særegen funksjon ved samlingen er et bolster som gir ekstra vekt i håndtaket som skaper en perfekt balansert kniv som ligger svært godt i hånden din. Denne ekstremt fleksible filetkniven vil være din beste hjelper i delikate matlagingsoppgaver.

Ryda Knives A-73 oppskjæringskniv 20,5 cm er laget for kokker som verdsetter perfekte snitt. Med sin slanke bladprofil og balanserte tyngde gir den jevne, presise skiver – uten å rive i råvarene.Bladet er bygget opp av 73 lag damaskusstål med ST650 kjerne, 60 HRC hardhet og en sliping på 15° per side. Resultatet er en skarp egg med lang levetid.Håndtaket i figurbearbeidet fransk olivtre gir godt grep og en unik karakter. Ideell for alt fra søndagsstek til festmåltid.

KAI Kai Wasabi Black filékniv 18 cm

Tamahagane  SAN er en japansk kniv med tre lag stål. Sentrumstålet er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er noe mykere og gir kniven ekstremt god styrke.Håndtaget er laget av brunt Pakkawood 

Sashiminiven hjelper deg å skjære fine løvtynne skiver av kjøtt eller fisk og få så fin skjære overflate som mulig.Slipt for høyre hånd.Lengde på knivbladet: 30 cm. Vi har Norges største sortiment av Global produkter!   

Wilfa VG10 filetkniv 20 cm

Yaxell Yaxell Ran utbeningskniv 15 cm

Global Global NI GNM-12 filetkniv oriental 18 cm fleksibel rustfritt stål

Robert Welch Radford fiskekniv matt Rustfritt stål

Filetkniv med bladlengde 27 cm, også kjent som en Yanagiba. Brukes til utskjæring av fisk til sashimi og sushiruller. Fin til å skjære tynne skiver av skinke og stek. Kniven er håndsmidd og polert av profesjonelle smeder i Sakai, Japan. Kjernestålet er YASUKI hvitt 2 stål. Knivbladet kan ruste, men har samtidig et meget høyt potensiale for skarphet. Tørkes godt etter bruk og kan settes inn med kameliaolje som forebyger rust på karbonkniver. Skaftet er av magnoliatre med klinge av bøffelhorn. Eggen slipes bratt, og holder lenge på skarpheten før du må etterslipe. Slipes på stein, keramisk sliper eller diamantsliper med en vinkel på 10- 15 grader. Bruk ikke kniven på bein, harde emner eller frossen mat. Da brukes kniver som Mac har designet for det. Kniven vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk. Oppbevares på en magnetlist eller i en knivblokk så eggen ikke skades.

Praktisk kniv i rustfritt stål til filetering av fisk. Med et ergonomisk utformet skaft sitter kniven trygt og godt i hånden. Kniven er belagt med DuPont Teflon, noe som gjør den ekstremt motstandsdyktig mot korrosjon.

G-30 Classic fileterings kniv flexibel 21 cm fra Global.En kniv med fleksibelt og relativt smalt blad. Kniven er svært fleksibel, noe som gjør det lettere å filetere fisk. Det gjør at du lett kommer til med kniven under skinnet og rundt beina på fisken. Du kan også bruke fileterings kniv til å renskjære kjøtt og fjærkre.

Victorinox stikk-kniv på 14 cm i svart er en pålitelig og allsidig kniv laget av høykvalitets rustfritt stål med et ergonomisk fibrox-håndtak. Med en slipevinkel på 55,5 +/-1 grader og en hardhet på 30-35°.Kniven er like egnet for bruk på slakteriet som på kjøkkenet, og det slitesterke fibrox-håndtaket gir et komfortabelt og sikkert grep under bruk. Med målspesifikasjonen L27,2 B3,8 H2,2 cm og en vekt på 117 g, er denne kniven enkel å håndtere og manøvrere.Victorinox stikk-kniv leveres med en livstidsgaranti og er en investering i kvalitet og holdbarhet. Enten du er en profesjonell kokk eller en entusiastisk hjemmekokk, vil denne kniven møte dine behov for presisjon og pålitelighet i kjøkkenet. Med et stilrent design og overlegen skarphet, er Victorinox stikk-kniv et uunnværlig verktøy for enhver matlagingssituasjon.

Victorinox Victorinox fileteringskniv fleksibel 20 cm Svart

Zwilling Zwilling Gourmet filékniv/kjøttkniv 20 cm

Global Global GF-31 Utbeningskniv 16 cm smidd rustfritt stål

MAC har en kvalitet som ikke finnes hos mange kniver. Den japanske slipevinkelen er mellom 10-15 grader — knivene er derfor sylskarpe! Det merkes at det er eksperter som har tatt frem disse knivene og vi har stor respekt for produsentene.Materialet er japansk stål av beste kvalitetKniven har også en legering av ekstra hardt stål, blant annet molybden, volfram og vanadin som gjør knivens egg ekstra slitesterk og rustfri. Håndtaket er av tre. 

EKA Pro filetkniv 22 cm oransje er designet for å gjøre filetering enkelt og presist, enten du er profesjonell kokk, ivrig hobbykokk, fisker eller jeger. Det semi-fleksible bladet er langt og smalt, og gir maksimal kontroll over lengden på kuttene dine, noe som gjør det ideelt for å fjerne skinn, bein og fileter. Med svensk kvalitetsstål 12C27 sikrer kniven langvarig skarphet, høy rustmotstand og en herding på 58 HRC som gir en optimal balanse mellom holdbarhet og enkel sliping. Håndtaket er laget av Santoprene, et hygienisk materiale som sørger for et solid, hygienisk grep selv under krevende forhold. Kniven er produsert i Portugal/Sverige.Det ergonomiske designet inkluderer et fingerskjold som gir ekstra sikkerhet og komfort under bruk. Alle skjøter mellom blad og håndtak er forseglede, noe som bidrar til enkel rengjøring. Kniven er også robust nok til å tåle varme, støt og slitasje, og det komfortable grepet reduserer belastningen på hendene for mer effektivt arbeid.

Opinels Les Forges 1890 fileteringskniv 31 cm gir deg fleksibiliteten og kontrollen du trenger for å filetere fisk og skjære tynne, presise skiver. Det slanke bladet er smidd i én hel stang rustfritt stål og kombinerer smidighet med styrke.Knivens ergonomiske skaft i mørk bøk ligger godt i hånden og gir stabilitet under arbeidet. En ideell kniv for sjømatelskere og detaljorienterte kokker.

Victorinox Grand Maître filetkniv 20 cm kombinerer fleksibilitet og presisjon. Det smale, slitebestandige bladet i rustfritt stål glir lett gjennom kjøtt og fisk, mens det håndslipte lønneskaftet sikrer perfekt balanse og grep.Ideell for profesjonelle kokker og matentusiaster som søker nøyaktighet uten svinn.

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål. Dette betyr en sylskarp og fleksibel kniv med utrolige fileterings egenskaper over lang tid. Med sine 30cm er denne perfekt for skinke eller filetering av fisk. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Global Global G-47 Sashimikniv 25 cm rustfritt stål

Bladlengde 27 cm. Forsiktig håndslipt ved meget lav temperatur for å få best mulig egg med en hardhet på 59 HRC. Kniven er asymmetrisk slipt. Det vil si at den er slipt på en side. Kniven er perfekt til å skjære tynne skiver av fisk, skinke og tansjere. Skaftet er fremstilt av bjørk med innslag av japansk bøk. Mac-knivene er produsert i Seki City, Japan, de er skarpe som barberblader og har perfekt balanse. Mye av kniven er produsert for hånd, og kniven blir håndslipt av profesjonelle håndverkere. Stålet er rustfritt med høyt innhold av kullstoff, legert med krom, molybden og vanadium. Eggen slipes bratt, og holder lenge på skarpheten før du må etterslipe. Slipes på stein, keramisk sliper eller diamantsliper med en vinkel på 15 grader. Bruk ikke kniven på bein, harde emner eller frossen mat. Da brukes kniver som Mac har designet for dette. Skaftet er av pakka tre. Skaftets polering gjør det svært motstandsdyktig mot fett, vann og oppvaskmiddel. Kniven vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk. Oppbevar kniven på en magnetlist eller i en knivblokk så eggen ikke skades.

FILET KNIV EGOFileteringskniv med et karakteristisk buet knivblad som er både tynt og fleksibelt for å kunne skjære jevnt under fiskens hud langs ryggraden. Håndtaket på denne filteringskniven er designet for å kunne brukes komfortabelt over lang tid. Designet er laget for å ligge godt i hånden og med en vinkel som gir optimal kutte egenskaper.EGO

Nord filetkniv 32,5 cm natur/stål fra Modern House.En filetkniv er smal og skarp, noe som gjør den perfekt til å skjære tynne stykker kjøtt og fisk.Den er også godt egnet til utbeining av kjøttstykkerTysk stålkvalitet 1.4116 med hardhet på 56-58 Rockwell. Dersom du ønsker å skjerpe kniven etter en tid, anbefaler vi en vinkel på 20 med Nord skjerpestål.Håndtak i karbonisert ask med ergonomisk og komfortabelt design som ligger godt i hånden.Da tre er et levende materiale kan det forekomme fargeforskjellerMODERN HOUSE Nord knivserie - for en skarpere hverdag.Stødige og gode kniver ved riktig vedlikehold. Mat med høyt salt og syrenivå, vil sløve ned stålkniver. Skyll derfor kniven like etter bruk.Vi anbefaler håndvask for å ivareta knivens gode egenskaper og treskaftet i mange år. Tørk godt av. Oppvaskmaskin vil over tid gjøre at stålkniv og tre håndtak vil flises og mattes ned. Måltidet er en sanseopplevelse, men det er også tilberedningen. Modern House er et etablert merkenavn og totalleverandør med alt du trenger til ditt funksjonelle kjøkken. Modern House legger stor vekt på moderne design og utsøkt finish i alle produktgrupper, som tilfredsstiller praktisk funksjonalitet sammen med din estetiske appetitt.

G-14 Classic sashimikniv 30 cm fra Global. En kniv med et langt, smalt blad som kun er slipt på den ene siden. Kniven er perfekt når du skal skjære fisk eller kjøtt i tynne skiver, ettersom slipingen gjør at skiven lett slipper bladet og faller til siden. Modellen er populær blant sushikokker. Slipet for høyrehendte. RENGJØRINGSørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen - verken kniven eller maskinen har godt av det. Oppvaskmaskinen kan bli skadet, og vaskemiddelet kan forårsake rust på kniven.UNDERLAGBruk et underlag som er skånsom mot kniven, f.eks. Globals skjærebrett laget av tre, plast eller sukkerrør. Det er viktig at flaten er myk. Hvis skjærebrettet er hardere enn kniven, kan kniven bli skadet.SLITASJEPrøv å unngå og bruke kniveggen unødvendig. Bruk baksiden av kniven når du skraper skjærebrettet rent, så eggen ikke blir sløv. Unngå også å kutte i frosne råvarer eller harde bein.OPPBEVARINGGlobalkniver skal ikke ligge og gni mot hverandre i bestikkskuffen. Det er best å beskytte dem i et kniv etui, en knivblokk eller på en knivmagnet. Hvis du bruker en magnetlist, bør du legge kniven på magneten med ryggen først for å unngå skade.VEDLIKEHOLDFor å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom. Hold Global-kniven skarp ved å bruke en slipestav eller en knivsliper en eller to ganger i måneden. Hvis kniven ikke blir skarp nok med en slipestaveller knivsliper, er det nødvendig å slipe kniven på nytt. Du kan velge å gjøre det selv eller ta med kniven til en erfaren sliper. Husk at japanske kniver må ha en vinkel på 10-15 grader.Sørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen. For å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom.

Fiskars Hard Edge filékniv 22 cm Rustfritt stål

Zwilling Zwilling Four star fileteringskniv 18 cm Svart-rustfritt stål

Victorinox stikkniv 20 cm med sort Fibrox-håndtak er et presist og effektivt verktøy utviklet for profesjonell bruk. Med et smalt, spisst blad i rustfritt stål gir den full kontroll ved stikk, oppdeling og partering – særlig godt egnet for arbeid med større kjøttstykker.Knivens ergonomiske håndtak i sklisikker Fibrox gir et godt og trygt grep, også ved krevende og fuktige arbeidsforhold. Den lasertestede skjærevinkelen og riktig herdingsgrad sikrer en varig skarp egg og høy slitestyrke, noe som gjør kniven pålitelig i daglig bruk.Victorinox er kjent for kompromissløs kvalitet og presisjon, og har i generasjoner levert kniver til både kokker og slaktere.

Victorinox Fibrox skinkekniv riflet 36 cm Rustfritt stål

Miyabi Raw 5000FCD sujihiki filetkniv 24 cm Damaskus-svart

Norden Filètkniv har langt, fleksibelt blad som er ideelt for filetering av fisk og laget i høykvalitets tysk stål. Lengde: 20 cm. Bladets hardhet; HRC 56. Håndtak i finsk varmebehandlet bjørk. Håndvask anbefales. Designet i Finland.

Zwilling Zwilling Gourmet filékniv 18 cm

Fisk og god mat går hånd i hånd. Det lange, tynne 18 cm bladet på filetkniven er super smidig og fleksibelt slik at det føyer seg inntil ben og skjærer rene fine fileter av regnbueørret, kjøttfull sverdfisk eller saftig laks på få sekunder.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter.

For å tilberede og trimme kjøtt til grillen, er Tramontina Churrasco Black utbeningskniv med svertet rustfritt stål og 6 tommers tre håndtak et must i knivsettet ditt. Den er utviklet med materialer av høy kvalitet og vil gjøre det enkelt å skille kjøttet fra beinet eller trimme fettet på kjøttstykkene.

Filetkniv i Sekiryu Master serien er en skarp kniv med 8A stål i bladet. Perfekt til filetrering og skjæring av tynne skiver av kjøtt, fisk og ost.Sekiryu Master serien har knivblad av 8A høykvalitets- japansk molybden stål. 8A japansk stål har en solid hardhet og skarphet og har vanskelig for å ruste. Sekiryu Master serien har et enkelt design og for forbrukeren som foretrekker den enkle og sofistikerte kniven er dette god match på grunn av kvaliteten på kniven og bladet. Denne serien er perfekt for både hobbykokken og for den profesjonelle. Sveiset klinge hindrer vann å komme inn i håndtaket. Skaftet er produsert i sort POM termoplast, som er et stivt og sterkt materiale som gir et godt grep på kniven. Knivene har en perfekt balanse og skarphet som gjør matlaging til en fantastisk opplevelse. Mesteparten av knivene er produsert for hånd, med gammel, tradisjonell, japansk håndverk og håndslipt.Bladet lages ved at stålet varmes opp til 1050 grader Celsius og senere avkjølt i minusgrader –70 grader Celsius. Denne prosessen gjør bladet ekstra sterkt. Denne kniven går gjennom fire prosesser, ved hjelp av grovt bryne, og mellombryne til finbryne, og polering til slutt. Knivene kan rengjøres i oppvaskmaskin, men vær obs på at knivenes skarphet kan reduseres om knivbladet gnisser eller ligger sammen med andre metaller.Slip kniven jevnlig og du vil ha en skarp og god kniv i mange år.Hardhet på Rockwell skalaen: 56-58 Byen Seki i Japan er kjent som Japans sverdsentrum i mer enn 700 år. Her har man perfeksjonert sverd og kniv produksjonen til noe av det mest presise og hardføre verden har å by på. Ryu er det japanske ordet for «drage». Ryu viser til ordspråket «som når dragen stiger opp på himmelen» med betydningen, – nå vil alt bli helt fantastisk. Sekiryu gir deg det beste av japansk håndverk, styrke og presisjon. Vi kaller det ren og skjær glede.

Victorinox utbeiningskniv 15 cm i rustfritt stål med sort plastskaft. Knivbladet er buet og stivt med spiss tupp som gjør det enkelt å komme tett på benet for å skjære løs kjøtt. Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter.

Fiskars, Essential filetkniv flexi 18cm. Filètkniv med fleksibelt blad for filetering av fisk. Alle kokker vet hvor viktig det er å ha kniver du til enhver tid kan stole på. Essential-serien er utviklet med nettopp dette i tankene. Knivene i Essential-serien er både praktiske og rimelige og leveres med et robust håndtak og en fingerstopp, noe som gir deg et trygt og samtidig komfortabelt grep. Så hvis du har tenkt til å utstyre kjøkkenet med de mest nødvendige kjøkkenredskapene, er Essential-serien et godt utgangspunkt. 

Global Global GF-31 Utbeningskniv 16 cm smidd rustfritt stål

KAI Kai Wasabi Black filékniv 18 cm

Sekiryu Damask filetkniv er en 27 cm lang kniv spesialdesignet for presis filetering og trimming av både kjøtt og sjømat. Med sitt fleksible blad og en perfekt balanse gir kniven en kombinasjon av presisjon og brukervennlighet.Bladet er smidd av VG-10 stål og omkranset av 16 lag karbonstål, noe som gir den en sterk og rustbestandig kjerne. Damaskmønsteret er ikke bare estetisk, men gir også kniven en overlegen styrke og enkelhet i sliping. Håndlaget i Seki, en by kjent for sine århundrelange tradisjoner innen knivproduksjon, reflekterer denne kniven japansk håndverkskunst på sitt beste.Kniven bør vaskes for hånd og tørkes grundig etter bruk for å bevare både skarphet og utseende. Regelmessig skjerping anbefales for å opprettholde knivens ytelse over tid. Dette er et pålitelig redskap for både profesjonelle kokker og hjemmekokker som verdsetter kvalitet.

Enten du er slakter, kokk eller bare liker å lage mat gir Victorinox sin profesjonelle serie av kniver presisjonen og effektivitet til restaurantkjøkkenet eller hjemmet ditt.Utbeiningskniven har et skarpt, smalt, buet blad som måler 15 cm i lengde og med et sklisikkert håndtak og egner seg utmerket til utbeining av fjærkre og fisk.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter.