Filetkniver

Victorinox Victorinox skinkekniv rett 25 cm Furu

Zwilling Zwilling Pro filetkniv 18 cm

Victorinox Victorinox skinkekniv bølgetannet 25 cm Furu

Utbeiningskniv fra det japanske kvalitetsmerket Kasumi. Den smale kniven er utmerket til å skjære og rense kjøtt og fisk. Kniven har 32 lag rustfritt stål og 15 graders vinkel som gjør knivbladet svært skarpt. Håndtaket er laget av tre med impregnert hardplast.Kniven er produsert i den japanske byen Seki. Spesifikasjoner:Mål: Knivlengde: 37 cm.Bladlengde: 24 cm.Vekt: 284 gram.  

Nord filetkniv 32,5 cm natur/stål fra Modern House.En filetkniv er smal og skarp, noe som gjør den perfekt til å skjære tynne stykker kjøtt og fisk.Den er også godt egnet til utbeining av kjøttstykkerTysk stålkvalitet 1.4116 med hardhet på 56-58 Rockwell. Dersom du ønsker å skjerpe kniven etter en tid, anbefaler vi en vinkel på 20 med Nord skjerpestål.Håndtak i karbonisert ask med ergonomisk og komfortabelt design som ligger godt i hånden.Da tre er et levende materiale kan det forekomme fargeforskjellerMODERN HOUSE Nord knivserie - for en skarpere hverdag.Stødige og gode kniver ved riktig vedlikehold. Mat med høyt salt og syrenivå, vil sløve ned stålkniver. Skyll derfor kniven like etter bruk.Vi anbefaler håndvask for å ivareta knivens gode egenskaper og treskaftet i mange år. Tørk godt av. Oppvaskmaskin vil over tid gjøre at stålkniv og tre håndtak vil flises og mattes ned. Måltidet er en sanseopplevelse, men det er også tilberedningen. Modern House er et etablert merkenavn og totalleverandør med alt du trenger til ditt funksjonelle kjøkken. Modern House legger stor vekt på moderne design og utsøkt finish i alle produktgrupper, som tilfredsstiller praktisk funksjonalitet sammen med din estetiske appetitt.

Det tyske firmaet Zwilling, kan dette med kniver. De har utrolige 280 års erfaring i knivbransjen! I Zwillings knivsortiment, finner du en kniv til alle formål og ambisjonsnivåer på kjøkkenet. Alt fra enkle og prisvennlige skrellekniver, til japanske profesjonelle kniver med en utrolig ytelse. Zwilling har alt og litt til - og alt er selvsagt av høy kvalitet.  Pro er en knivserie fra Zwilling som har en riktig professionell ytelse. Knivene er spesialslipet for å oppnå så høy skarphet som mulig. Stålet har en hardhet på 57 HRC. Håndtaket er laget av ABS og er spesial designet for å ligge rett i hånden. 

Global Global G-47 Sashimikniv 25 cm rustfritt stål

Tamahagane  SAN er en japansk kniv med tre lag stål. Sentrumstålet er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er noe mykere og gir kniven ekstremt god styrke.Håndtaget er laget av brunt Pakkawood 

Victorinox Victorinox Flåkniv-slakterkniv 21 cm Oransje

Fiskars Hard Edge filékniv 22 cm Rustfritt stål

MAC har en kvalitet som ikke finnes hos mange kniver. Den japanske slipevinkelen er mellom 10-15 grader — knivene er derfor sylskarpe! Det merkes at det er eksperter som har tatt frem disse knivene og vi har stor respekt for produsentene.Materialet er japansk stål av beste kvalitetKniven har også en legering av ekstra hardt stål, blant annet molybden, volfram og vanadin som gjør knivens egg ekstra slitesterk og rustfri. Håndtaket er av tre. 

KAI Kai Wasabi Black sashimi, -yanagibakniv 21 cm

Helt siden "fader" Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic Ikon, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart eller kremfarget, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.

Smal og skarp filetkniv, perfekt når man skal skjære i tynne stykker av både kjøtt og fisk. Også meget godt egnet til utbeining av kjøttstykker. Knivserien er produsert i tysk stålkvalitet med en hardhet på 57+/-2 rockwell, - en skikkelig kniv med andre ord. Håndtaket er av en høykvalitets kompositt med sofistikert design som ligger godt i hånden. Dette er stødige og gode kniver du vil ha glede av i mange år. Dersom du ønsker å skjerpe kniven etter en tid, anbefaler vi en vinkel på 15° med skjerpestål. Mat med høyt salt og syrenivå vil sløve ned stålkniver. Skyll derfor kniven like etter bruk. Kniven tåler oppvaskmaskin, men vi anbefaler å rengjøre for hånd for å bevare knivens gode egenskaper. Oppvaskmaskin vil over tid gjøre stålkniver sløve og mattes ned. Ved rengjøring for hånd brukes lett såpevann og oppvaskbørste. Tørk av overflødig fukt med en tørr klut.

Bunmei Bunmei Yanagi sashimikniv enkelslipt 21 cm Rustfritt stål

Grand Maître filetkniv fra Victorinox har et 20 cm smalt blad som gir deg full kontroll når du fileterer fisk eller skjærer kjøtt. Den ergonomiske formen og skaftet i lønn gir god komfort og grep.En kniv som gjør nøyaktig arbeid enklere – med kvalitet fra sveitsiske Victorinox.

Victorinox Victorinox skinkekniv rett 25 cm Furu

Satake Satake Houcho Fleksibel filetkniv 17 cm

Sekiryu Damask filetkniv er en 27 cm lang kniv spesialdesignet for presis filetering og trimming av både kjøtt og sjømat. Med sitt fleksible blad og en perfekt balanse gir kniven en kombinasjon av presisjon og brukervennlighet.Bladet er smidd av VG-10 stål og omkranset av 16 lag karbonstål, noe som gir den en sterk og rustbestandig kjerne. Damaskmønsteret er ikke bare estetisk, men gir også kniven en overlegen styrke og enkelhet i sliping. Håndlaget i Seki, en by kjent for sine århundrelange tradisjoner innen knivproduksjon, reflekterer denne kniven japansk håndverkskunst på sitt beste.Kniven bør vaskes for hånd og tørkes grundig etter bruk for å bevare både skarphet og utseende. Regelmessig skjerping anbefales for å opprettholde knivens ytelse over tid. Dette er et pålitelig redskap for både profesjonelle kokker og hjemmekokker som verdsetter kvalitet.

En lang og allsidig olivenslipt skinkekniv. Skinkeknivens håndtak av Fibrox er ergonomisk og velbalansert med en lengde på 36 cm.At kniven er olivenslipt vil si at matvarene man kutter ikke setter seg fast på knivbladet, noe som gjør dette til en utmerket trancheringskniv. Like perfekt til skinke og laks som til bløtkakebunner, kort sagt til alt man vil skjære i tynne skiver. Vicorinox Fibrox-serien er verdenskjent og verdsatt i restaurant- og matvarebransjen for sin prisgunstige, jevne kvalitet som gjør den tilgjengelig for alle.   Fibroxhåndtaket gir et behagelig grep i vått og tørt, og kan vaskes i oppvaskmaskin opp til 150 grader C. for sterilisering, men håndvask av kniven er anbefalt. Bladet av rustfritt stål er enkelt å slipe.  Riktig vedlikehold og håndtering gir lang livslengde.     

Global Global NI GNM-12 filetkniv oriental 18 cm fleksibel rustfritt stål

G-14 Classic sashimikniv 30 cm fra Global. En kniv med et langt, smalt blad som kun er slipt på den ene siden. Kniven er perfekt når du skal skjære fisk eller kjøtt i tynne skiver, ettersom slipingen gjør at skiven lett slipper bladet og faller til siden. Modellen er populær blant sushikokker. Slipet for høyrehendte. RENGJØRINGSørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen - verken kniven eller maskinen har godt av det. Oppvaskmaskinen kan bli skadet, og vaskemiddelet kan forårsake rust på kniven.UNDERLAGBruk et underlag som er skånsom mot kniven, f.eks. Globals skjærebrett laget av tre, plast eller sukkerrør. Det er viktig at flaten er myk. Hvis skjærebrettet er hardere enn kniven, kan kniven bli skadet.SLITASJEPrøv å unngå og bruke kniveggen unødvendig. Bruk baksiden av kniven når du skraper skjærebrettet rent, så eggen ikke blir sløv. Unngå også å kutte i frosne råvarer eller harde bein.OPPBEVARINGGlobalkniver skal ikke ligge og gni mot hverandre i bestikkskuffen. Det er best å beskytte dem i et kniv etui, en knivblokk eller på en knivmagnet. Hvis du bruker en magnetlist, bør du legge kniven på magneten med ryggen først for å unngå skade.VEDLIKEHOLDFor å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom. Hold Global-kniven skarp ved å bruke en slipestav eller en knivsliper en eller to ganger i måneden. Hvis kniven ikke blir skarp nok med en slipestaveller knivsliper, er det nødvendig å slipe kniven på nytt. Du kan velge å gjøre det selv eller ta med kniven til en erfaren sliper. Husk at japanske kniver må ha en vinkel på 10-15 grader.Sørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen. For å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom.

Victorinox Fibrox laksekniv riflet 30 cm Rustfritt stål

Victorinox Fibrox skinkekniv riflet 36 cm Rustfritt stål

En Filét-/utbeningskniv fra Tamahagane San serien er med sitt stive, smale blad godt når du trenger å svinge mye i kuttet som når du kutter kjøtt, fisk eller fugl.

Zwilling Zwilling pro fileteringskniv 26 cm Svart-rustfritt stål

Zwilling Zwilling Gourmet filékniv/kjøttkniv 16 cm

Fisk og god mat går hånd i hånd. Denne kniven er en førsteklasses fileteringskniv. Det lange, tynne 20 cm bladet på filetkniven er super smidig. Fileterer uanstrengt regnbueørret, kjøttfull sverdfisk eller saftig laks på få sekunder. Det ergonomiske håndtaket gir et godt grep.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.

En Sashimikniv  fra Tamahagane San Tsuame serien Kniven er tilpasset til å kunne skjære løvtynne stykker kjøtt eller fisk i et enkelt trekk, for å få så god en skjæreflate som mulig. OM TAMAHAGANE SAN TUSBAMEBladet i San Tsuame består av en kjerne av VG5 stål omgitt av to lag SUS410 stål. Kjernen er hard mens ytre stål er litt mykere. Bladet har et

Global Global G-20 bred filetkniv 21 cm fleksibel rustfritt stål

Satake Satake Houcho filékniv 21 cm

Zwilling Zwilling Gourmet filékniv/kjøttkniv 20 cm

Global Global G-11 sashimikniv 25 cm spiss rustfritt stål

En praktisk laks- & skinkekniv med olivenslipt blad.Materiale: Cromova 18 Rustfritt Stål.Lengde: 27 cm.Vi har Norges største sortiment av Global produkter!   

Med en sashimikniv skjærer du enkelt syltynne skiver av kjøtt eller fisk med et eneste drag. Sashimikniven er uslåelig når du f.eks. vil skjære rå fisk til sushi!Slipt for høyre hånd. (Finnes som slipt både for høyre og venstre hånd).Knivbladets lengde: 25 cm.Vi har Norges største sortiment av Global produkter!  

Wasabi Black er en knivserie med en vellykket kombinasjon av varig funksjonalitet og skarphet, robust materialkvalitet og et minimalistisk design. Det høypolerte knivbladet er rustfritt og består av 1K6 stål. Det behagelige håndtaket i kompositt er vannavstøtende og gjør kniven ekstra robust på et hektisk kjøkken. Wasabi Black produseres i Japan av knivmesteren KAI med over 100 års erfaring fra knivproduksjon. Alle kniver blir smidd med presisjon på tradisjonelt vis, på samme måte som man gjorde på samuraienes tid. 56 (±1) HRC Rockwell

Zwilling Zwilling Gourmet filékniv 18 cm

Global Global G-19 bred filetkniv 27 cm fleksibel rustfritt stål

Signaturfiletkniv fleksibel 16cm har et smalt blad og spiss topp for presisjonsutbeining av kjøtt, fjærfe og fisk. Laget av tysk rustfritt stål med et ergonomisk DuPont-håndtak. Alle Robert Welch Signature-kniver leveres i stilig gaveeske, kan maskinvaskes og har 25 års garanti.

Fiskars Taiten filékniv 21 cm

Global Global GS-11 allkniv 15 cm fleksibel rustfritt stål

Helt siden "fader" Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.

Hunter premium chef filetkniv 29,5 cm blank/natur fra Brusletto.Hunter Premium Fleksibel kniv 17 cm er en håndlaget kniv, designet, utviklet og produsert for hånd på Geilo. Kniven er lett med et tynt og fleksibelt knivblad. Det er det samme stålet som benyttes i jakt og frilufts knivene som også brukes i kjøkkenknivene. Dette medfører at kniveggen holder seg skarp i lang tid. Skaftet er det samme vi bruker på vår bestselger Hunter, som er solgt i mer enn 1,4 millioner eksemplarer. På dette skaftet har vi fått veldig gode tilbakemeldinger. Knivbladet er designet til å være et svært godt redskap på kjøkkenet. Denne kombinasjonen av skaft og knivblad har resultert i en fantastisk god kniv/kjøkkenkniv. Vi anbefaler å vaske kniven for hånd, da treskaftet ikke tåler oppvaskmaskin. Det anbefales ikke å bruke kniven til å skjære i bein, da dette kan medføre skade på den tynne kniveggen.Brusletto har siden 1896 videreutviklet enn over 1500 år gammel tradisjon og håndplukket høyverdig knivstål som holder seg skarpt – lenge. Et førsteklasses verktøy, kokkens beste venn.

G-10 Classic flexibel laksekniv 31 cm fra Global. G-10 er spesialkniv utviklet for å skjære syltynne skiver av røkelaks, gravlaks og spekeskinke. Kniven er også mye brukt til å dele hele kakebunner.

Miyabi Miyabi 6000MCT Sujihiki filékniv 24 cm

G-21 fileterings kniv flexibel 16 cm fra Global. En kniv med fleksibelt og relativt smalt blad. Kniven er svært fleksibel, noe som gjør det lettere å filetere fisk. Det gjør at du lett kommer til med kniven under skinnet og rundt beina på fisken. Du kan også bruke fileterings kniven til å renskjære kjøtt og fjærkre.

Zwilling Zwilling Tanrei fileteringskniv 23 cm Damaskus-svart

Global Global G-10 laksekniv 31 cm fleksibel rustfritt stål

Pine filetkniv 18cm brun fra Victorinox.Fleksibel fileteringskniv med treskaft - perfekt tilpasset for å skjære ut fileene på fisk og andre myke råvarer. Enten du fjerner bein fra fisk og fjærfe eller former lam og kalv, vil denne kniven få jobben gjort.Fileteringskniver er lange, smale og spisse for å enkelt kunne fjerne fileene fra ryggbenet på fisken.Bladets lengde:18cm.Victorinox sine produkter har livstidsgaranti mot material- og produksjonsfeil. Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits. Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etter hvert kniver både til profesjonelt bruk og til hobby kokker.Victorinox garanterer at produktene deres oppfyller de høyeste standarder på alle områder, og at det aldri går på kompromiss med kvaliteten.

Victorinox Fibrox laksekniv riflet 30 cm Rustfritt stål