Filetkniver

Victorinox Victorinox skinkekniv rett 25 cm Furu

Zwilling Zwilling Pro filetkniv 18 cm

Victorinox Victorinox skinkekniv bølgetannet 25 cm Furu

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lag stål i damaskusdesign.Sentrumstålet er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke.Håndtaket er laget av svart Micarta.Micarta er et høytrykklaminat med trefølelse men med hygieniske egenskaper som klarer restaurantkravene.

Victorinox utbeiningskniv med et blad på 15 cm i rustfritt stål med treskaft. Knivbladet er buet og smalt og gjør det enkelt å komme tett på benet for å skjære løs kjøttet.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter.

Pro Utbeiningskniv 16 cm i oransje fra EKA er spesialdesignet for presis fjerning av kjøtt fra bein. Med et smalt blad og en spiss topp er kniven ideell for både profesjonelle kjøkken, jegere og hjemmekokker. Bladet, laget av svensk kvalitetsstål 12C27, leverer enestående skarphet og flekkmotstand. Med en hardhet på 58 HRC balanserer kniven holdbarhet og enkel sliping, noe som sikrer langvarig og pålitelig ytelse.Det ergonomiske håndtaket i Santoprene gir et trygt og komfortabelt grep, selv ved intensiv bruk. Materialet er hygienisk og motstandsdyktig mot fett, varme og slitasje, noe som gjør kniven egnet for alle miljøer. Tett sammenføyning mellom blad og håndtak sørger for enkel rengjøring og maksimal korrosjonsbeskyttelse. EKA-knivene er utviklet for profesjonelle brukere med fokus på kvalitet, sikkerhet og brukervennlighet.

Fiskars Norden filékniv 20 cm

Victorinox Victorinox Flåkniv-slakterkniv 21 cm Oransje

Yaxell Utbeiningskniv 15 cm er en utbeiningskniv med et stivt og relativt smalt blad. Denne modellen er perfekt til for eksempel å skjære en svineside eller utbene en lammestek. Kniven er slitesterk, noe som er viktig siden du hele tiden arbeider med bladet mot beinet. Håndoppvask anbefales.

G-41 Classic fileterings kniv 21 cm stiv fra Global. En fileterings kniv med et stivt og relativt smalt blad. Modellen egner seg utmerket til filetering av fisk samt til fjerning av sener og fett fra kjøtt. Med fileterings kniv unngår du svinn.RENGJØRINGSørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen - verken kniven eller maskinen har godt av det. Oppvaskmaskinen kan bli skadet, og vaskemiddelet kan forårsake rust på kniven.UNDERLAGBruk et underlag som er skånsom mot kniven, f.eks. Globals skjærebrett laget av tre, plast eller sukkerrør. Det er viktig at flaten er myk. Hvis skjærebrettet er hardere enn kniven, kan kniven bli skadet.SLITASJEPrøv å unngå og bruke kniveggen unødvendig. Bruk baksiden av kniven når du skraper skjærebrettet rent, så eggen ikke blir sløv. Unngå også å kutte i frosne råvarer eller harde bein.OPPBEVARINGGlobalkniver skal ikke ligge og gni mot hverandre i bestikkskuffen. Det er best å beskytte dem i et kniv etui, en knivblokk eller på en knivmagnet. Hvis du bruker en magnetlist, bør du legge kniven på magneten med ryggen først for å unngå skade.VEDLIKEHOLDFor å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom. Hold Global-kniven skarp ved å bruke en slipestav eller en knivsliper en eller to ganger i måneden. Hvis kniven ikke blir skarp nok med en slipestaveller knivsliper, er det nødvendig å slipe kniven på nytt. Du kan velge å gjøre det selv eller ta med kniven til en erfaren sliper. Husk at japanske kniver må ha en vinkel på 10-15 grader.Sørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen. For å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom.

Victorinox Fibrox utbeiningskniv 15 cm er et profesjonelt verktøy for deg som krever presisjon og komfort under utbeining av kjøtt, fisk eller fjærkre. Med sitt fleksible blad og buede egg gir den deg full kontroll når du skal følge ben og skjære presist rundt ledd og detaljer.Knivbladet i rustfritt stål er 15 cm langt og gir et skarpt og nøyaktig kutt hver gang. Den spisse tuppen gjør det enkelt å komme til i trange partier, og den ergonomiske utformingen på håndtaket sikrer komfort ved langvarig bruk. Fibrox-håndtaket har i tillegg en sklisikker overflate som gir deg sikkert grep, selv når kniven er våt.Victorinox er en sveitsisk produsent med lange tradisjoner for kvalitet og nøyaktighet. Med røtter i produksjonen av Swiss Army Knives har de bygget videre på sin arv og utviklet pålitelige redskaper for både profesjonelle og hjemmekokker.

Hexclads utbeningskniv på 15 cm er et mesterverk innen knivteknologi, skapt for å gi deg uovertruffen skarphet og presisjon i enhver utbeiningsoppgave. Denne kniven er designet med et langt, fleksibelt blad som lett glir gjennom kjøtt, fjærfe og fisk, som om det var smør. Med sin evne til å håndtere selv de mest komplekse utbeiningsutfordringene, setter den en ny standard for hva du kan forvente av et utbeiningsverktøy.Bladets fleksibilitet kombineres med en imponerende skjærekraft, noe som gir deg full kontroll og gjør det enklere å utføre nøyaktige kutt. Enten du skal fjerne bein fra en hel kylling eller filetere en fisk, gjør denne kniven jobben med letthet og finesse. Det slitesterke Pakkawood-håndtaket i en elegant grønn nyanse gir et komfortabelt og sikkert grep, som lar deg navigere kniven med kirurgisk presisjon, noe som reduserer belastningen på hånden selv under lange arbeidsøkter.Hexclads utbeningskniv er ikke bare et verktøy, men en forlengelse av din hånd, utviklet i samarbeid med den anerkjente kokken Gordon Ramsay. Dette samarbeidet sikrer at kniven møter de høyeste krav til både funksjonalitet og design, noe som gjør den til en essensiell del av kjøkkenarsenalet ditt, uansett om du er en erfaren kokk eller en entusiastisk amatør. Med denne kniven blir utbeiningsprosessen en tilfredsstillende opplevelse, hvor hver bevegelse føles som en mesterlig prestasjon.

San Kyoto utbeningskniv fra Tamahagane er et kompromissløst verktøy for deg som vil ha det beste innen knivkunst. Med et stivt og smalt blad på 16 cm, er denne kniven laget for presist arbeid med kjøtt – spesielt når du trenger kontroll og styrke for å skjære tett inntil bein.Knivbladet er smidd etter japanske tradisjoner, bygget opp av 63 lag stål hvor kjernen består av ekstremt hardt VG5-stål. Det gir kniven en imponerende skarp egg, samtidig som de ytre lagene gir rustmotstand og fleksibilitet. Denne unike sammensetningen gir ikke bare ytelse i toppklasse, men også et vakkert damaskmønster som gjenspeiler kvaliteten i hver detalj.Skaftet i sort Micarta gir et godt og naturlig grep, og den balanserte vekten gjør kniven både komfortabel og effektiv i bruk. Micarta-materialet tåler fukt og slitasje godt, og egner seg spesielt godt i travle kjøkken.- Spesialdesignet for utbening og arbeid nær bein- 63 lags stål med slitesterk og sylskarp VG5-kjerne- Hardhet på 59–60 HRC gir langvarig skarphet- Elegant damaskmønster og perfekt vektbalanse- Ergonomisk Micarta-skaft med god motstand mot fukt

San Tsubame sashimikniv 27 cm fra Tamahagane kombinerer japansk tradisjon med moderne materialer for enestående presisjon og kontroll. Kniven er laget for å kutte tynne, rene skiver av fisk eller kjøtt i én bevegelse – en teknikk som bevarer råvarens tekstur og presentasjon. Den lange og smale formen reduserer motstand og gjør kniven ideell for sashimi eller liknende finbearbeidede retter.Knivbladet består av en hard kjerne i VG5-stål, omsluttet av to lag SUS410-stål som gir ekstra motstandskraft og korrosjonsbeskyttelse. Det sorte skaftet i micarta ligger stødig i hånden og er utviklet for profesjonell bruk. Med en innebygd motvekt får du en kniv som alltid føles balansert, uansett oppgave.- Sashimikniv i japansk stil, 27 cm- Skjærer presist og skånsomt i én bevegelse- Trelags konstruksjon med VG5-stålkjerne- Micarta-skaft: hygienisk, slitesterkt og vannbestandig- Optimal balanse takket være integrert vekt- Høy presisjon og langvarig skarphet

Fiskars Norden filékniv 20 cm

Satake Satake Houcho filékniv 21 cm

G-30 Classic fileterings kniv flexibel 21 cm fra Global.En kniv med fleksibelt og relativt smalt blad. Kniven er svært fleksibel, noe som gjør det lettere å filetere fisk. Det gjør at du lett kommer til med kniven under skinnet og rundt beina på fisken. Du kan også bruke fileterings kniv til å renskjære kjøtt og fjærkre.

Sekiryu Damask filetkniv er en 27 cm lang kniv spesialdesignet for presis filetering og trimming av både kjøtt og sjømat. Med sitt fleksible blad og en perfekt balanse gir kniven en kombinasjon av presisjon og brukervennlighet.Bladet er smidd av VG-10 stål og omkranset av 16 lag karbonstål, noe som gir den en sterk og rustbestandig kjerne. Damaskmønsteret er ikke bare estetisk, men gir også kniven en overlegen styrke og enkelhet i sliping. Håndlaget i Seki, en by kjent for sine århundrelange tradisjoner innen knivproduksjon, reflekterer denne kniven japansk håndverkskunst på sitt beste.Kniven bør vaskes for hånd og tørkes grundig etter bruk for å bevare både skarphet og utseende. Regelmessig skjerping anbefales for å opprettholde knivens ytelse over tid. Dette er et pålitelig redskap for både profesjonelle kokker og hjemmekokker som verdsetter kvalitet.

San utbeningskniv 16 cm fra Tamahagane er et presisjonsverktøy designet for oppgaver der det kreves både styrke og kontroll. Med sitt smale og stive blad er kniven perfekt til å skjære tett inntil ben – enten du skal rense en svineside, filetere en lammestek eller jobbe med andre kjøttstykker der bein og sener må følges nøyaktig.Kniven er en del av San-serien og smidd i tre lag stål. Kjernen av hardt VG5-stål gir høy skarphet og holdbarhet, mens de ytre lagene i rustbestandig stål sørger for ekstra styrke og beskyttelse. Med en hardhetsgrad på 58–59 HRC kombinerer denne kniven presisjon med slitestyrke – ideell for arbeid der bladet er i konstant kontakt med ben.Skaftet i rødbrunt Pakkatre gir et godt og stabilt grep. Materialet er hygienisk og slitesterkt, og bevarer den naturlige strukturen fra tre. En vekt i skaftet sørger for perfekt balanse mellom hånd og blad – slik at du får optimal kontroll i hver bevegelse.- Utbeningskniv med 16 cm langt, stivt og smalt blad- Ideell for arbeid tett inntil ben og sener- Trelags konstruksjon med kjerne i hardt VG5-stål- Hardhetsgrad: 58–59 HRC- Ergonomisk skaft i Pakkatre med antibakterielle egenskaper

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Zwilling Zwilling Four star fileteringskniv 18 cm Svart-rustfritt stål

Classic 1891 filetkniv fra Morakniv, med en lengde på 31,3 cm, er et uunnværlig verktøy for alle som ønsker å håndtere fisk og kjøtt med profesjonell presisjon. Denne filetkniven er spesielt utformet for å gi deg kontroll og fleksibilitet i hvert kutt, og lar deg utnytte mer av råvarene dine. Enten du er profesjonell kokk eller en entusiastisk hjemmekokk, vil denne kniven bidra til å heve kvaliteten på rettene dine. Classic 1891-kolleksjonen er kjent for sin kombinasjon av funksjonalitet og design, og er laget for å dekke ethvert kjøkkenbehov.Håndtaket, laget av vakkert rødt skimrende bjørketre, er ergonomisk utformet for å sikre et behagelig grep, mens det smale, 19 cm lange bladet i svensk rustfritt stål gir deg en uovertruffen presisjon. Med en tykkelse på 2,3 mm er bladet fleksibelt nok til å gli jevnt gjennom fisk eller kjøtt, samtidig som det gir en god følelse av kontroll. Denne fleksibiliteten gjør den ideell for å fjerne skinn eller polere bort membraner, noe som gir deg perfekt resultat hver gang.Kniven er både lett og balansert, noe som gjør den enkel å bruke over lengre tid uten å bli sliten i hånden. Hvert kutt blir smidig og naturlig, noe som gjør matlagingen til en glede. Classic 1891-serien produseres i sin helhet i Sverige, der knivene håndlages av dyktige håndverkere ved Morakniv-fabrikken. Som en stolt detalj har kniven en inngravering av Dalarnas regionsvåpen på baksiden av skaftet, et symbol som går tilbake til 1500-tallet. Denne filetkniven representerer mer enn bare funksjonalitet – den er også et stykke svensk håndverk med dype røtter i tradisjon og kvalitet.

Det tyske firmaet Zwilling, kan dette med kniver. De har utrolige 280 års erfaring i knivbransjen! I Zwillings knivsortiment, finner du en kniv til alle formål og ambisjonsnivåer på kjøkkenet. Alt fra enkle og prisvennlige skrellekniver, til japanske profesjonelle kniver med en utrolig ytelse. Zwilling har alt og litt til - og alt er selvsagt av høy kvalitet.  Pro er en knivserie fra Zwilling som har en riktig professionell ytelse. Knivene er spesialslipet for å oppnå så høy skarphet som mulig. Stålet har en hardhet på 57 HRC. Håndtaket er laget av ABS og er spesial designet for å ligge rett i hånden. 

Fisk og god mat går hånd i hånd. Denne kniven er en førsteklasses fileteringskniv. Det lange, tynne 20 cm bladet på filetkniven er super smidig. Fileterer uanstrengt regnbueørret, kjøttfull sverdfisk eller saftig laks på få sekunder. Det ergonomiske håndtaket gir et godt grep.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.

Victorinox utbeiningskniv 15 cm i rustfritt stål med sort plastskaft. Knivbladet er smalt og buet med spiss tupp slik at det egner seg godt til utbeining av fjærkre og fisk. Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter.

Zwilling Gourmet er den beste kniven for hobbykokker. Den har et ergonomisk, klassisk trehåndtak med nagler og et hardt og skarpt blad som beholder hvassheten lenge. Produsert i Tyskland av stål med spesialformel. Den presisjonstemte bladkonstruksjonen er lettere enn smidde kniver, noe som muliggjør maksimal presisjon.

KAI SEKI Redwood Skinkekniv (20cm) er en håndlaget japansk kjøkkenkniv med knivblad i robust rustfritt stål og håndtak av pakkawood. Designet kombinerer en minimalistisk grunnform med tradisjonell japansk estetikk. Navnet kommer fra bruken av rød pakkawood i håndtaket.

Miyabi Miyabi 5000MCD Sujihiki filékniv 24 cm

KAI Kai Shun Classic skinkekniv 30,5 cm

Victorinox Swiss Classic filetkniv 20 cm Rustfritt stål

G-20 Classic bred fileterings kniv 21 cm flexibel fra Global. En fileterings kniv med fleksibelt blad. Kniven er svært fleksibel, noe som gjør det lettere å filetere fisk. Det gjør at du lett kommer til med kniven under skinnet og rundt beina på fisken. Denne modellen har et litt lengre og bredere blad enn en tradisjonell fileterings kniv . Derfor egner kniven seg spesielt godt til filetering av store fisker.RENGJØRINGSørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen - verken kniven eller maskinen har godt av det. Oppvaskmaskinen kan bli skadet, og vaskemiddelet kan forårsake rust på kniven.UNDERLAGBruk et underlag som er skånsom mot kniven, f.eks. Globals skjærebrett laget av tre, plast eller sukkerrør. Det er viktig at flaten er myk. Hvis skjærebrettet er hardere enn kniven, kan kniven bli skadet.SLITASJEPrøv å unngå og bruke kniveggen unødvendig. Bruk baksiden av kniven når du skraper skjærebrettet rent, så eggen ikke blir sløv. Unngå også å kutte i frosne råvarer eller harde bein.OPPBEVARINGGlobalkniver skal ikke ligge og gni mot hverandre i bestikkskuffen. Det er best å beskytte dem i et kniv etui, en knivblokk eller på en knivmagnet. Hvis du bruker en magnetlist, bør du legge kniven på magneten med ryggen først for å unngå skade.VEDLIKEHOLDFor å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom. Hold Global-kniven skarp ved å bruke en slipestav eller en knivsliper en eller to ganger i måneden. Hvis kniven ikke blir skarp nok med en slipestaveller knivsliper, er det nødvendig å slipe kniven på nytt. Du kan velge å gjøre det selv eller ta med kniven til en erfaren sliper. Husk at japanske kniver må ha en vinkel på 10-15 grader.Sørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen. For å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom.

Imponer gjestene dine og ta fileteringen til et helt nytt nivå ved å lage perfekte fileter av nydelig fersk fisk ved hjelp av denne fileteringskniven med buet blad.Kombinert med et skarpt og fleksibelt 20 cm blad med et ergonomisk og sklisikkert Fibrox-håndtak gir denne kniven deg smidighet og skjærekraft som trengs for å utføre jobben med presisjon.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter.

Victorinox Fibrox laksekniv riflet 30 cm Rustfritt stål

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Pro Utbeiningskniv 15 cm i oransje fra EKA er spesialdesignet for presis fjerning av kjøtt fra bein. Med et smalt blad og en spiss topp er kniven ideell for både profesjonelle kjøkken, jegere og hjemmekokker. Bladet, laget av svensk kvalitetsstål 12C27, leverer enestående skarphet og flekkmotstand. Med en hardhet på 58 HRC balanserer kniven holdbarhet og enkel sliping, noe som sikrer langvarig og pålitelig ytelse.Det ergonomiske håndtaket i Santoprene gir et trygt og komfortabelt grep, selv ved intensiv bruk. Materialet er hygienisk og motstandsdyktig mot fett, varme og slitasje, noe som gjør kniven egnet for alle miljøer. Tett sammenføyning mellom blad og håndtak sørger for enkel rengjøring og maksimal korrosjonsbeskyttelse. EKA-knivene er utviklet for profesjonelle brukere med fokus på kvalitet, sikkerhet og brukervennlighet.

Zwilling Zwilling Gourmet filékniv/kjøttkniv 16 cm

Zwilling Zwilling Tanrei fileteringskniv 23 cm Damaskus-svart

Tefal Ice Force er en serie svært effektive kjøkkenkniver med lang levetid som kombinerer Ice Force-herdingsteknologi med førsteklasses design.Skjær optimalt med en førsteklasses serie kjøkkenkniver som kombinerer langvarige ytelser og moderne design.

Giesser PremiumCut Chefs No 1 Filétkniv Tree of life

Laksekniven med et blad på 30 cm er et presisjonsinstrument. Det lange, tynne bladet er fleksibelt og har en riflet kant på begge sider. Det betyr at du vil kunne skjære nærmere beinet og skjære tynnere skiver enn du noen gang hadde trodd. Du vil ikke legge igjen noe av den vakre laksen.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter.

G-19 Classic bred fileterings kniv 27 cm flexibel fra Global. En fileterings kniv med fleksibelt blad. Kniven er svært fleksibel, noe som gjør det lettere å filetere fisk. Det gjør at du lett kommer til med kniven under skinnet og rundt beina på fisken. Denne modellen har et litt lengre og bredere blad enn en tradisjonell fileterings kniv. Derfor egner kniven seg spesielt godt til filetering av store fisker.RENGJØRINGSørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen - verken kniven eller maskinen har godt av det. Oppvaskmaskinen kan bli skadet, og vaskemiddelet kan forårsake rust på kniven.UNDERLAGBruk et underlag som er skånsom mot kniven, f.eks. Globals skjærebrett laget av tre, plast eller sukkerrør. Det er viktig at flaten er myk. Hvis skjærebrettet er hardere enn kniven, kan kniven bli skadet.SLITASJEPrøv å unngå og bruke kniveggen unødvendig. Bruk baksiden av kniven når du skraper skjærebrettet rent, så eggen ikke blir sløv. Unngå også å kutte i frosne råvarer eller harde bein.OPPBEVARINGGlobalkniver skal ikke ligge og gni mot hverandre i bestikkskuffen. Det er best å beskytte dem i et kniv etui, en knivblokk eller på en knivmagnet. Hvis du bruker en magnetlist, bør du legge kniven på magneten med ryggen først for å unngå skade.VEDLIKEHOLDFor å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom. Hold Global-kniven skarp ved å bruke en slipestav eller en knivsliper en eller to ganger i måneden. Hvis kniven ikke blir skarp nok med en slipestaveller knivsliper, er det nødvendig å slipe kniven på nytt. Du kan velge å gjøre det selv eller ta med kniven til en erfaren sliper. Husk at japanske kniver må ha en vinkel på 10-15 grader.Sørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen. For å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom.

Victorinox Fibrox skinkekniv riflet 36 cm Rustfritt stål

Victorinox Victorinox skinkekniv rett 25 cm Furu

G-87 Classic laks/skinkekniv hulslipt 27 cm fra Global. En filetkniv med langt blad og avrundet spiss. Kniven er utmerket til bruk på skinke og laks samt til å skjære kakebunner. Denne modellen er hulslipt, noe som betyr at den har små fordypninger i knivbladet.RENGJØRINGSørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen - verken kniven eller maskinen har godt av det. Oppvaskmaskinen kan bli skadet, og vaskemiddelet kan forårsake rust på kniven.UNDERLAGBruk et underlag som er skånsom mot kniven, f.eks. Globals skjærebrett laget av tre, plast eller sukkerrør. Det er viktig at flaten er myk. Hvis skjærebrettet er hardere enn kniven, kan kniven bli skadet.SLITASJEPrøv å unngå og bruke kniveggen unødvendig. Bruk baksiden av kniven når du skraper skjærebrettet rent, så eggen ikke blir sløv. Unngå også å kutte i frosne råvarer eller harde bein.OPPBEVARINGGlobalkniver skal ikke ligge og gni mot hverandre i bestikkskuffen. Det er best å beskytte dem i et kniv etui, en knivblokk eller på en knivmagnet. Hvis du bruker en magnetlist, bør du legge kniven på magneten med ryggen først for å unngå skade.VEDLIKEHOLDFor å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom. Hold Global-kniven skarp ved å bruke en slipestav eller en knivsliper en eller to ganger i måneden. Hvis kniven ikke blir skarp nok med en slipestaveller knivsliper, er det nødvendig å slipe kniven på nytt. Du kan velge å gjøre det selv eller ta med kniven til en erfaren sliper. Husk at japanske kniver må ha en vinkel på 10-15 grader.Sørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen. For å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom.

Zwilling Zwilling Four star fileteringskniv 18 cm Svart-rustfritt stål

Victorinox Victorinox Flåkniv-slakterkniv 21 cm Oransje

Victorinox Victorinox fileteringskniv fleksibel 20 cm Svart

Morsø Foresta filétkniv 32,5 cm Rustfritt stål-eik

Hexclad Hexclad utbeningskniv damaskus 15 cm Sølv

Victorinox Victorinox skinkekniv 25 cm Svart

Parallèle fileteringskniv 31 cm fra Opinel er designet for presisjon og komfort. Med et 18 cm langt, fleksibelt blad i rustfritt stål gir den et rent og nøyaktig snitt – perfekt for å løfte fiskefileter eller skjære jevne skiver.Det ergonomiske håndtaket i bøketre ligger godt i hånden og gir god kontroll under arbeidet. En pålitelig hverdagskniv fra Parallèle-serien, skapt for nøyaktige og delikate oppgaver.

Knivserien Ideal fra Lion Sabatier er helsmidd av ett stykke stål med optimal vekt og balanse, som ligger behagelig i hånden. • Ett stykke metall fra knivspiss til bunnen av skaftet. • Hardt, rustfritt stål (X50Cr Mov15 kromstål) med høyt kullinnhold. • Skaft av oliventre eller POM-C. • Skaft er festet med tre gjennomgående messingnagler. • Lett å vedlikeholde – holder seg skarp lenge. • Enkel å rengjøre, men maskinoppvask anbefales ikke.