Satake kokkekniver

Den mest opplagte kniven å ha på kjøkkenet er denne Gyoto kokkekniven fra japanske Satake. Kniven er perfekt for alle typer skjæreoppgaver. Det lange bladet er perfekt til skjæring av både frukt, grønt, kjøtt og mye mer. Kniven måler 21 cm og er en del av Houcho-serien.Det store bladet er laget av rustfritt stål og er ekstremt skarpt samt solid. Dessuten sørger knivens lette vekt for at den er lett å arbeide med. Det ergonomiske håndtaket er utført i et enkelt design av magnoliatre, som Houcho serien kjennetegnes ved. 

Satake Satake Ame Bunka kniv 15 cm

Satake Satake Ame kinesisk kokkekniv 17 cm

Satake Satake No Vac allroundkniv 17 cm

Satake Kuro mori med saia/etui 19,5 cm

Satake Satake Houcho kokkekniv 17 cm

Den grov-hamrede kniven, Kuro Kiritsuke er laget med et blad av VG-10 stål, som er blitt behandlet 8 ganger. Stålet består av 67 lag damaskus stål. Det sikrer en ekstra skarphet og hardhet på sirka 58 HRC. Den kraftfulle Kiritsukekniven har et langt og kraftig blad på 23 cm., som er perfekt til å skjære lange og flotte skiver av fisk og kjøtt.Den skarpe eggen gir bedre og sunnere mad. Med en finere avskåret overflate, som forhindrer råmaterialet å miste farge, smak, og gjør den motstandsdyktig ved matlagingen. Samtidig sikrer den skarpe kanten, at avskårne ingredienser holder lenger og ikke tar smak fra annet. Det elegante håndtaket er laget av brent tre med polster og skaft av 18/8 stål, sånn at du har et perfekt grep, balanse og stabilitet. 

Opplev den perfekte balansen mellom tradisjonelt japansk håndverk og moderne teknikk med Satake Chopper. Denne kinesiske kokkekniven har et 28,5 cm langt blad av japansk 5CR15MOV-stål (rustfritt stål) av høy kvalitet, og er designet for å skjære gjennom både kjøtt og grønnsaker med letthet og presisjon. Det grovhamrede bladet, som er smidd av dyktige håndverkere, har en unik struktur som motvirker at det oppstår vakuum mellom råvarene og bladet, og sørger for en jevnere og mer effektiv skjæring.Knivens håndtak i lyst naturtre gir et behagelig og stabilt grep, noe som gjør den behagelig å bruke selv under lengre matlagingsøkter. Den gode balansen mellom blad og håndtak gjør at hvert kutt føles naturlig og kontrollert. Perfekt som allroundkniv på kjøkkenet, spesielt for deg som liker asiatisk matlaging.Hver kniv er unik, med subtile variasjoner i bladets mønster og trehåndtakets nyanse, noe som gir den et autentisk og personlig preg.

Satake Satake Houcho kokkekniv i balsaboks 17 cm

Satake Satake Houcho kokkekniv 17 cm

Satake Satake Kuro chopper 18 cm

Satake Satake Professional kokkekniv 21 cm

Satake Satake Chopper kinesisk kokkekniv 28,5 cm Tre-håndtak

Satake Satake No Vac allroundkniv 17 cm

Satake Kuro mori med saia/etui 19,5 cm

Satake Satake Chopper kinesisk kokkekniv 30,5 cm Svart

Satake Satake Kuro Sakata hakkekniv 14 cm

Satake Satake Houcho Hakata kokkekniv 17 cm

Ame er en vakker knivserie med kraft, styrke, balanse og tradisjon som nøkkelord i designen. Navnet Ame kommer fra japansk og betyr regn, noe som har inspirert til bladets design. Bladets såkalte Rain Pattern er ikke bare vakkert å se på, det sørger også for at ingredienser som for eksempel poteter ikke fester seg til bladet når man skjærer.15 cm BunkaHåndbanket blad laget av 5-lags AUS10-stålBladets hardhet er 60-61 HRCBolster og endestykke i rustfritt stålUtrolig vakkert håndtak laget av Vril*, som inkluderer materialer som lerk, ferskentrær, kamfer og lønn. (Merk: Alle håndtak er unike.)Bunka er en allsidig kniv som ligner på Santoku eller Hakata. Bunka er perfekt for kutting av grønnsaker på grunn av den relativt høye profilen, og den trekantede spissen er utmerket når man arbeider med både kjøtt og fisk.Vril - også kjent som masur - er en utvekst på et tre der fibrene går i ulike retninger i stedet for vertikalt. Vril-/masurtreverk er svært ettertraktet på grunn av sin utrolige skjønnhet og hardhet sammenlignet med vanlig trevirke.

Satake Satake Kuro Kiritsukekniv 23 cm

Satake Houcho Bunka allroundkniv/kokkekniv på 17 cm er en japansk kniv av høyeste kvalitet, laget for å møte alle dine behov på kjøkkenet. Denne kniven, som kommer fra Satakes bestselgende Houcho-serie, kombinerer et stilrent og diskret design med en sylskarp egg, som sikrer presise og rene kutt. Med sin lette vekt og balanserte utforming, er denne kniven et uunnværlig verktøy som, med riktig vedlikehold, kan vare i generasjoner.Bunka-kniven skiller seg fra andre japanske kokkekniver som Santoku og Hakata med sin karakteristiske Kaku-tip, også kjent som K-tip. Den rette, skarpe nesen gjør kniven ideell for presisjonsarbeid og gir en effektiv kuttebevegelse, spesielt når du trenger å skjære gjennom tøffere råvarer som sener. Denne utformingen gjør bunka-kniven til et allsidig redskap som takler både grove og finere oppgaver med samme presisjon.Knivbladet er laget av Hi Carbon Steel, et materiale kjent for sin styrke og evne til å holde en ekstremt skarp egg. Med en slipvinkel på 15 grader gir kniven en eksepsjonell skjærekvalitet som gjør matlagingen både enklere og mer presis. Håndtaket i magnoliatre gir et naturlig grep som er både behagelig og lett, slik at du kan jobbe komfortabelt over lengre tid.For å bevare den barberbladskarpe eggen anbefales det å slipe kniven regelmessig med en stein eller keramisk bryne. Dette vil sikre at kniven holder seg like skarp og effektiv som da den var ny, noe som gjør den til en langsiktig investering på kjøkkenet ditt.Med en bladlengde på 17 cm er denne bunka-kniven perfekt for både store og små kutteoppgaver. Satake Houcho-serien er kjent for sin funksjonalitet og høye kvalitet, og denne bunka-kniven er intet unntak. Med sitt elegante, minimalistiske design og utmerkede ytelse vil den raskt bli et favorittredskap i kjøkkenet, uansett om du er nybegynner eller erfaren kokk.

Satake Satake Professional kokkekniv 21 cm

Satake Satake Houcho Gyuto kokkekniv 21 cm

Satake Satake Ame Bunka kniv 15 cm

Satake Satake Houcho kokkekniv i balsaboks 17 cm

Satake Satake Chopper kinesisk kokkekniv 30,5 cm Svart

Satake Satake Ame kinesisk kokkekniv 17 cm

En liten og lett kokkekniv med japansk design er en kosantoku, som er en av de mest populære modellene blant kokkekniver. Den kan brukes til å kutte all slags mat, og er et viktig redskap på et kjøkken. Kosantoku kokkekniv 14 cm er en utmerket kosantoku som kombinerer kvalitet, skjønnhet og funksjonalitet.Bladet til Kosantoku kokkekniven er laget av VG-10 stål, som er et av de beste stålene for kniver. Den er hard, rustfri og har høy skarphet som varer lenge. Bladet har også 67 lag Damaskus-stål, som gir det et unikt og vakkert mønster. I tillegg er bladet hamret, noe som gir det en ru overflate som forhindrer at mat fester seg til bladet.Håndtaket på Kosantoku kokkekniven er laget av brent tre, som gir den et naturlig og rustikk utseende. Håndtaket har også en bolster og en skaftende i 18/8 stål, som gir den ekstra styrke og balanse. Håndtaket er langt og ergonomisk, noe som gir deg et perfekt grep og kontroll over kniven.Kosantoku kokkekniv er en allsidig kniv som kan brukes til å kutte all slags mat, som kjøtt, fisk, grønnsaker og frukt. Den har en vinkel på ca 15-20 grader, noe som gjør den ideell for å lage fine kutt. Den har også en skarp spiss, som gjør den ypperlig for å utføre detaljert arbeid. Kosantoku kokkekniv er ikke bare praktisk, men også stilig og eksklusiv. Den kommer i en vakker treboks, som du kan bruke til å oppbevare eller presentere kniven din. Den er også enkel å vedlikeholde, da den kun trenger å slipes med en keramisk sliper nå og da for å beholde skarpheten. Den tåler ikke oppvaskmaskin, så unngå å legge den i oppvaskmaskinen.Hvis du vil ha en kokkekniv som er både funksjonell og estetisk, er Kosantoku kokkekniven det rette valget for deg. Bestill det i dag og nyt matlagingen på en ny måte!

Satake OMO Gyuto kokkekniv på 21 cm er en imponerende kombinasjon av tradisjonelt japansk håndverk og moderne kvalitet. Denne kniven, kjent som biffkniv i Japan, er utformet med tanke på presisjon og allsidighet. Med sitt lange, slanke blad er den perfekt for både finhakking av grønnsaker, skjæring av fisk og tranchering av kjøtt. Den spisse formen gjør den særlig egnet til detaljert arbeid, samtidig som den er robust nok til tyngre oppgaver.Bladet er laget av 67 lag AUS-10 damaskusstål, som produseres av Aichi Steel Corporation i Japan. Dette stålet er kjent for sin styrke og slitestyrke, med en Rockwell-hardhet på 58-60 HRC. Det betyr at kniven holder seg skarp over lang tid, men er også lett å slipe ved behov. Stålet inneholder høye nivåer av krom og molybden, noe som gir det utmerket motstand mot rust og flekker, slik at kniven alltid fremstår i topp stand.Eggen på kniven er flat slipt, noe som maksimerer skarpheten og gjør kniven enkel å jobbe med. Den flate slipningen sørger for jevne og presise kutt, uten noen skulder som kan hindre bladets bevegelighet.Skaftet er laget av Black Sanders, også kjent som Afrikansk blackwood, som er et av de mest slitesterke og holdbare treslagene som finnes. Det har en vakker mørk farge, med naturlige striper som gjør hver kniv unik. Skaftet har en oktagonal form på oversiden, som gir et solid grep, mens undersiden er avrundet for en behagelig følelse under bruk.Knivens bolster er laget av varmebehandlet burltre, som har gjennomgått en prosess for å bli mer motstandsdyktig mot temperaturendringer. Dette forhindrer at treet sprekker eller deformeres, og gjør det til et ideelt valg for knivskaft som skal tåle langvarig bruk.Kniven leveres i en håndlaget rustikk stålboks som gir en følelse av å oppdage en skjult skatt. Den slitte boksen står i kontrast til den elegante kniven som hviler i stålblå sateng inni, noe som gir en følelse av eksklusivitet og tradisjon.Satake OMO Gyuto er en kokkekniv som balanserer praktisk funksjonalitet og estetisk skjønnhet. Den er designet for å møte de høyeste standarder på kjøkkenet, og vil være et uunnværlig redskap for både profesjonelle kokker og matentusiaster.

Denne fantastiske håndlagde kjøttøsken fra Satake sin serie Kuro har et blad på 18 cm.  Det krov-hamrede knivet er et blad av 5CR15MOV-stål - også kjent som 1.4116 stål, og er prosessert 8 ganger noe som gir stålet en utrolig holdbarhet. Det lange håndtaket er brent, polert rosentre. Bladlengden er 18cm og vekten er kun 586 gram. Den er håndsmidd og leveres i en eksklusiv gaveeske i tre. 

Ame Kokkekniv 21 cm 60-61 HRC fra Satake.Ame er en vakker knivserie med kraft, styrke, balanse og tradisjon som nøkkelord i designen. Navnet Ame kommer fra japansk og betyr regn, noe som har inspirert til bladets design. Bladets såkalte Rain Pattern er ikke bare vakkert å se på, det sørger også for at ingredienser som for eksempel poteter ikke fester seg til bladet når man skjærer.21 cm Gyuto, KockknivHåndbanket blad laget av 5-lags AUS10-stålBladets hardhet er 60-61 HRCBolster og endestykke i rustfritt stålUtrolig vakkert håndtak laget av Vril*, som inkluderer materialer som lerk, ferskentrær, kamfer og lønn. (Merk: Alle håndtak er unike.)Gyuto er den japanske betegnelsen på vestlige kokkekniver. Den har en litt lavere profil enn japanske kokkekniver (Santoku) med en spissere avslutning på bladet. En gyuto passer utmerket til grønnsaker, rotgrønnsaker, fisk, fjærkre og kjøtt.Vril - også kjent som masur - er en utvekst på et tre der fibrene går i ulike retninger i stedet for vertikalt. Vril-/masurtreverk er svært ettertraktet på grunn av sin utrolige skjønnhet og hardhet sammenlignet med vanlig trevirke.

Satake Satake OMO kokkekniv 21 cm

Satake Satake Chopper kinesisk kokkekniv 28,5 cm Tre-håndtak

Satake Satake Houcho Hakata kokkekniv 17 cm

En kokkekniv fra Professional-serien, utviklet av japanske Satake i nært samarbeid med svenske kokker. Deres ledeord i arbeidet har vært balanse, følelse og ytelse. Knivene i serien er laget av AUS8-stål, et stål med ekstremt god evne til å beholde skarpheten og som raskt blir skarpe igjen etter sliping.Kokkekniven er smidd i et stykke med håndtak av svart pakkatre – et treslag som tåler fukt og røff behandling. Materiale: AUS8-stålBladlengde: 21 cmHåndtak av svart pakkatre

Satake Satake Houcho Bunka 17 cm

Satake Satake OMO kokkekniv 21 cm

Med kniven Santoku fra premiumserien Satake Kaizen får du en allsidig japansk kokkekniv som du kan bruke til de fleste oppgaver på kjøkkenet. Den luksuriøse kniven har et slitesterkt og elegant blad av damaskstål i 67 lag, 66 lag supportstål og en stabil kjerne av MVS10Cob stål. Kniven har en bladlengde på 18 centimeter og er totalt 30 centimeter lang. Takket være det flotte håndtaket i gammelt oliventre får du også et behagelig og ergonomisk grep. Du får med andre ord en multifunksjonell kvalitetskniv som takler det meste – en optimal knivopplevelse.Knivene fra Satake-serien Kaizen er laget i knivenes hovedstad: Seki City i Japan. Det at høykvalitetsknivene har fått navnet Kaizen passer godt, da navnet Kaizen står for et konstant søk etter forbedring. Med en Satake Kaizen-kniv får du alle de grunnleggende kriteriene som kjennetegner en god kniv: et behagelig grep, en stilig form og et slitesterkt og skarpt blad.

Satake OMO Santokukniv på 17 cm er en elegant og allsidig kniv som kombinerer tradisjonelt japansk håndverk med moderne funksjonalitet. Santoku betyr tre dyder, og refererer til knivens evne til å håndtere kjøtt, fisk og grønnsaker med letthet og presisjon. Det tynne og skarpe damaskusbladet gir en eksklusiv følelse og gjør kniven ideell for både skjæring, skiving og hakking.Bladet er laget av 67 lag AUS-10-stål, produsert av Aichi Steel Corporation i Japan. Dette stålet er kjent for sin slitestyrke og balanse mellom hardhet og smidighet, med en Rockwell-hardhet på 58-60 HRC. Dette gjør at bladet beholder skarpheten over lang tid, samtidig som det er enkelt å slipe. Det høye krominnholdet og molybden gjør stålet motstandsdyktig mot rust og flekker, noe som sikrer knivens langvarige ytelse.Eggen på kniven har en flat grind, noe som betyr at bladet er slipt rett fra toppen til eggen uten en skulder. Dette gir en utrolig skarphet og gjør kniven perfekt for presisjonsarbeid, samtidig som den glir lett gjennom råvarene.Skaftet er laget av Black Sanders-tre, også kjent som Afrikansk blackwood, som er et av verdens hardeste treslag. Med en dyp svart til mørk brun farge og naturlige striper er dette treslaget både slitesterkt og estetisk tiltalende. Skaftet er utformet med en oktagonal overside for et godt grep, mens undersiden er avrundet for komfortabel bruk, noe som gjør kniven behagelig å jobbe med over lengre tid.Knivens bolster er laget av varmebehandlet burltre, som har gjennomgått en spesiell behandling for å bli varmebestandig. Dette sikrer at treet ikke deformeres eller sprekker over tid, selv under skiftende temperaturforhold, noe som er viktig for et slitesterkt knivskaft.Kniven leveres i en unik, rustikk stålboks som gir en følelse av å oppdage en bortglemt skatt. Boksen, med sitt slitte utseende og stålblå satenginnlegg, står i sterk kontrast til knivens elegante design, noe som forsterker den eksklusive følelsen.Satake OMO Santoku er en kniv for de som setter pris på tradisjonelt håndverk og moderne teknologi. Den kombinerer praktisk funksjonalitet med tidløs skjønnhet, og vil uten tvil bli et uunnværlig verktøy i ditt kjøkken.

Satake Ame er en knivserie designet med stikkordene kraft, styrke, balanse og tradisjon. Navnet Ame betyr regn på japansk og er inspirert av bladets rain pattern-design. Mønsteret er ikke bare flott å se på, men gjør også at råvarene ikke fester seg på siden av bladet ved skjæring.Det er vanlig at en kokk bruker sin kinesiske kokkekniv til stort sett alt når det kommer til matlaging. En kinahakker, som den også kalles, egner seg utmerket til å kutte grønnsaker, rotgrønnsaker, fisk, fjærfe og kjøtt.Kniven har et håndhamret blad av fem lag AUS10 stål med en hardhet på 60-61 HRC. Bolster og endestykke er laget av rustfritt stål. Håndtaket er laget av rirkule, som er et ettertraktet trevirke fordi det er både vakkert og hardere enn vanlig tre. Tresortene som brukes i prosessen er lerk, ferskentre, kamfertre og lønn. Hvert håndtak er unikt, og gir deg en one-of-a-kind kokkekniv.

Japansk kokkekniv fra Satake av høy kvalitet. Kiritsuke er en japansk knivmodell med bratt spiss. Det solide knivbladet sammen med den skarpe spissen gjør den til en allsidig kniv, som fungerer like bra til å skjære fisk som grønnsaker. Den skarpe spissen egner seg godt for kutting som krever nøyaktighet. I Japan er kiritsuke et symbol på ekspertise og status og kan bare brukes av sjefskokken.Kniven er laget av fem lag stål og måler 23 centimeter. Håndtaket er laget av canadisk lerk. Kniven er ikke bare en kokkekniv av høy kvalitet, den er også en fryd for øyet.

Satake Satake Houcho Gyuto kokkekniv 21 cm

Satake Satake Kuro chopper 18 cm

Satake Satake Kuro Kosantoku kokkekniv 14 cm Stål

Satake Houcho Bunka 17 cm er en kniv som kombinerer japansk håndverk med moderne presisjon og allsidighet. Det 17 cm lange bladet er laget av Hi Carbon-stål og har en imponerende skarphet og holdbarhet. Den karakteristiske Kaku-spissen gjør kniven ideell til både grove og detaljerte oppgaver, som å skjære gjennom sener eller presisjonsarbeid på kjøkkenet. Håndtaket i magnoliatre gir et behagelig grep og tidløs eleganse. Med riktig pleie, som sliping med slipestein eller et keramisk bryne, vil denne kniven bli en trofast følgesvenn på kjøkkenet i mange år.Den sylskarpe eggen gjør Bunka-kniven til en del av Satakes bestselgende Houcho-serie. Den er designet for å håndtere alt fra grovt arbeid til å enkelt kunne finhakke med presisjon. Bunka-knivens Kaku-spiss gir et hardere og rettere blad som gjør den spesielt egnet for krevende kjøkkenoppgaver, samtidig som den har en utmerket balanse mellom funksjon og stil.Denne kniven er et uunnværlig verktøy for enhver kjøkkenentusiast og en langvarig investering som kan gå i arv i generasjoner.

Ame Kiritsuke 23 cm fra Satake.Ame er en vakker knivserie med kraft, styrke, balanse og tradisjon som viktige prinsipper i designen. Navnet Ame kommer fra japansk og betyr regn, noe som har inspirert til bladets design. Bladets såkalte Rain Pattern er ikke bare estetisk tiltalende, det forhindrer også at ingredienser som poteter fester seg til bladet under kutting.23 cm KiritsukeHåndbanket blad laget av 5-lags AUS10-stålBladets hardhet er 60-61 HRCBolster og endestykke i rustfritt stålUtrolig vakkert håndtak laget av Vril*, som inkluderer materialer som lerk, ferskentrær, kamfer og lønn. (Merk: Alle håndtak er unike.)Kiritsuke-kniver er vakre kniver med langt blad, designet for å kunne utføre lange og hele snitt, noe som resulterer i fine skiver av rå fisk eller andre delikate ingredienser som skal skjæres. Disse knivene må holdes svært skarpe for å oppnå rene og fine snitt.Vril - også kjent som masur - er en utvekst på et tre der fibrene går i ulike retninger i stedet for lodrett. Vril-/masurtreverk er svært ettertraktet på grunn av sin utrolige skjønnhet og hardhet sammenlignet med vanlig treverk.

Gyuto-kokkekniven fra OMO-serien til Satake kombinerer vestlig design med japansk presisjon på en imponerende måte. Ordet "gyuto" betyr egentlig "oksekjøttkniv" på japansk, noe som understreker knivens allsidighet. Sammenlignet med en japansk Santoku er Gyuto-kniven lengre og mer spiss, noe som gjør den perfekt både for presisjonsarbeid som å filetere fisk, og for større oppgaver som å skjære kjøtt og grønnsaker med letthet.Bladet, som er 21 centimeter langt, består av 67 lag AUS-10-stål fra Aichi Steel Corporation i Japan. Dette stålet gir kniven en perfekt balanse mellom hardhet og fleksibilitet, med en Rockwell-hardhet på 58-60 HRC. Det betyr at kniven holder seg skarp lenge, og er enkel å slipe når det trengs. Stålet er også svært motstandsdyktig mot rust og flekker, takket være høyt krominnhold og tilsatt molybden, noe som sikrer knivens langvarige holdbarhet.Kniven har en flat grind, som gir en jevn overgang fra bladets topp til skjærekanten, noe som maksimerer skarpheten. Denne slipeteknikken gir en utrolig skarphet og en presis følelse i hånden. Skaftet er laget av det eksklusive Black Sanders-treet, også kjent som African Blackwood, kjent for sin ekstreme holdbarhet og vakre, mørke fargetoner. Dette treslaget er ofte dypt svart eller mørk purpurbrun med kontrastfylte striper, noe som gir et elegant og tidløst utseende. Som en av de hardeste tresortene er det ideelt for eksklusive knivhåndtak som skal tåle mye bruk.Satake har designet skaftet med inspirasjon fra japansk tradisjon, tilpasset det nordiske kjøkkenet, noe som gjør kniven både funksjonell og vakker. Gyuto-kokkekniven leveres i en elegant eske med stålblå sateng, som fremhever knivens eksklusivitet. Dette gjør den til en perfekt gave eller et stilig tillegg til ethvert kjøkken. For å sikre lang levetid bør kniven håndvaskes og tørkes grundig etter bruk, og oppbevares helst på en magnetstripe.

Satake Satake Kuro Sakata hakkekniv 14 cm

Satake Satake Kuro Kosantoku kokkekniv 14 cm Stål

Ame Santokukniv 18 cm fra Satake.Ame er en vakker knivserie med kraft, styrke, balanse og tradisjon som nøkkelord i designen. Navnet Ame kommer fra japansk og betyr regn, noe som har inspirert til bladets design. Bladets såkalte Rain Pattern er ikke bare vakkert å se på, det sørger også for at ingredienser som for eksempel poteter ikke fester seg til bladet når man skjærer.18 cm SantokuHåndbanket blad laget av 5-lags AUS10-stålBladets hardhet er 60-61 HRCBolster og endestykke i rustfritt stålUtrolig vakkert håndtak laget av Vril*, som inkluderer materialer som lerk, ferskentrær, kamfer og lønn. (Merk: Alle håndtak er unike.)Santoku er kanskje den modellen av japanske kniver som har etablert seg best i resten av verden. Designen varierer mye, men den har ofte en høyere profil enn vestlige kokkekniver (Gyuto) og en jevnere avrunding ved spissen. Det er svært vanlig for kokker å bruke sin Santoku til nesten alt når det gjelder matlaging. En santoku passer utmerket til grønnsaker, rotgrønnsaker, fisk, fjærkre og kjøtt.Vril - også kjent som masur - er en utvekst på et tre der fibrene går i ulike retninger i stedet for vertikalt. Vril-/masurtreverk er svært ettertraktet på grunn av sin utrolige skjønnhet og hardhet sammenlignet med vanlig trevirke.

Ame Kinesisk kokkekniv 32 cm fra Satake.Ame er en vakker knivserie med kraft, styrke, balanse og tradisjon som nøkkelord i designen. Navnet Ame kommer fra japansk og betyr regn, noe som har inspirert til bladets design. Bladets såkalte Rain Pattern er ikke bare vakkert å se på, det sørger også for at ingredienser som for eksempel poteter ikke fester seg til bladet når man skjærer.17 cm Kinesisk kockkniv / KinahackaHåndbanket blad laget av 5-lags AUS10-stålBladets hardhet er 60-61 HRCBolster og endestykke i rustfritt stålUtrolig vakkert håndtak laget av Vril*, som inkluderer materialer som lerk, ferskentrær, kamfer og lønn. (Merk: Alle håndtak er unike.)Det er svært vanlig for kokker å bruke sin kinesiske kockkniv til nesten alt når det gjelder matlaging. En kinahacka passer utmerket til grønnsaker, rotgrønnsaker, fisk, fjærkre og kjøtt.Vril - også kjent som masur - er en utvekst på et tre der fibrene går i ulike retninger i stedet for vertikalt. Vril-/masurtreverk er svært ettertraktet på grunn av sin utrolige skjønnhet og hardhet sammenlignet med vanlig trevirke.

Satake Satake Kuro Kiritsukekniv 23 cm

Satake Satake Houcho Bunka 17 cm

Den kinesiske kokkekniven fra OMO-serien til Satake er en imponerende kombinasjon av styrke, eleganse og finesse. Med et 16 centimeter langt blad og en høy profil på 7,5 centimeter, er denne kniven både stor og robust, men samtidig slank og stilren. Den rektangulære formen gir kniven et unikt utseende som straks fanger blikket, og i Kina er dette den tradisjonelle allround-kniven for matlaging. Mens mange kinesiske kokkekniver er laget for tøffe oppgaver som å kløyve frosne matvarer, er denne kniven designet for mer delikat og presis kutting.Bladet består av 67 lag AUS-10-stål fra den anerkjente Aichi Steel Corporation i Japan, som gir kniven imponerende holdbarhet og en Rockwell-hardhet på 58-60 HRC. Den vakre damaskusstrukturen gir kniven et estetisk løft, samtidig som stålet er kjent for sin evne til å holde seg skarpt lenge uten hyppig sliping. Med høyt krominnhold og tilsatt molybden, er AUS-10-stålet også svært motstandsdyktig mot rust og flekker, slik at kniven forblir i toppform selv ved intensiv bruk.En spesiell egenskap ved denne kniven er den såkalte flatslipingen, som betyr at eggen er slipt jevnt fra toppen av bladet til selve skjærekanten. Dette gir maksimal skarphet og presis kutting, noe som gjør den til en fryd å bruke på kjøkkenet. Håndtaket er laget av det eksklusive Black Sanders-treet, også kjent som African Blackwood, som gir en perfekt balanse mellom styrke og komfort. Med sin avrundede underside ligger skaftet behagelig i hånden, og gjør kniven til en fornøyelse å arbeide med. Satake har kombinert japansk tradisjon med nordisk design, og resultatet er en kniv som både er funksjonell og vakker.Kniven leveres i en elegant eske som fremhever dens eksklusivitet, og gjør den til en perfekt gave eller et luksuriøst tilskudd i ethvert kjøkken. For å bevare knivens ytelse bør den håndvaskes og tørkes grundig etter bruk. Oppbevar kniven helst på en magnetstripe for maksimal beskyttelse og holdbarhet.