Sekiryu kokkekniver

Sekiryu Wood kokkekniv, med et 18 cm langt blad, er en eksepsjonell gyutokniv, inspirert av japansk tradisjon og håndverk. Denne kniven er allsidig og perfekt til både skjæring av kjøtt, fisk, frukt og grønnsaker, og den er et uunnværlig redskap på ethvert kjøkken. Bladet er laget av stål som varmes opp til 1050 grader celsius og deretter avkjøles til -70 grader celsius, noe som gir en utrolig styrke og holdbarhet. Dette gjør kniven ikke bare skarp, men også i stand til å opprettholde sin skarphet over lang tid. Håndtaket i Red Wood, et bartre fra California, gir et solid og komfortabelt grep, samtidig som det naturlige treverket mørkner over tid og gir kniven en unik og vakker patina.Det bølgete mønsteret på bladet, kjent som HAMON, er inspirert av det tradisjonelle japanske sverdmønsteret, og kniven er nøye balansert og håndslipt for å gi den perfekte kombinasjonen av presisjon og effektivitet. Når du bruker denne kniven, er det som å føre et ekte Katana-sverd gjennom ingrediensene – det skjærer rent og jevnt, og gir deg en følelse av total kontroll og makeløs ytelse.For å bevare knivens skarphet og kvalitet anbefales det å vaske den for hånd med mildt oppvaskmiddel og tørke den godt etter bruk. Unngå oppvaskmaskin, da oppvaskmiddel for maskin kan inneholde slipemidler som kan redusere skarpheten. Regelmessig sliping vil sikre at kniven forblir like skarp som den dagen du kjøpte den.Sekiryu-serien er kjent for sitt 3-lags stål, hvor det midterste laget består av høykvalitets japansk molybdenstål, mens de ytre lagene er av 420J2 rustfritt stål. Med en hardhet på 56-58 på Rockwell-skalaen, er denne kniven et symbol på styrke og presisjon, håndlaget i byen Seki – Japans sverdsentrum i over 700 år. Navnet Sekiryu, som betyr drage, symboliserer det ypperste innen japansk håndverk, der hver kniv er en glede å bruke, og et uttrykk for ren perfeksjon i kjøkkenet.

Sekiryu Damask Kokkekniv 21 cm er en kraftfull og elegant kokkekniv som kombinerer tradisjonelt japansk håndverk med moderne teknologi. Med sitt brede blad og lett buet egg er denne kniven perfekt for å hakke, skjære og strimle kjøtt, grønnsaker og fugl.Bladet er laget av VG-10 rustfritt stål, omgitt av 16 lag karbonstål på hver side, noe som gir en perfekt balanse mellom styrke, fleksibilitet og eksepsjonell skarphet. Den avanserte varmebehandlingen, der stålet varmes opp til 1050 °C og deretter avkjøles til -70 °C, sikrer lang holdbarhet og slitestyrke. Den håndslipte eggen gjør at kniven glir gjennom råvarene med presisjon og minimal motstand.Håndtaket er utformet for å gi et stabilt og komfortabelt grep, noe som gjør at du kan arbeide effektivt og uten anstrengelse. Denne kokkekniven er et uunnværlig verktøy for både profesjonelle kokker og hjemmekokker som ønsker høyeste kvalitet på kjøkkenet.For å bevare knivens ytelse bør den vaskes for hånd og slipes regelmessig. Med Damask-kokkekniven fra Sekiryu får du en pålitelig og sylskarp kniv som gir deg full kontroll over matlagingen – hver gang!

Kokkekniv i Sekiryu Master serien er en skarp kniv med 8A stål i bladet. Kokkekniven er den kniven som blir mest brukt på kjøkkenet. Med den kan du skjære, hakke og snitte alt fra kjøtt og fjærfe til grønnsaker og rotfrukter. En kokkekniv har et bredt blad og er svakt buet langs eggen. Hvis du bare skal ha en kniv på kjøkkenet, er det en kokkekniv - den er bra til det meste!Sekiryu Master serien har knivblad av 8A høykvalitets- japansk molybden stål. 8A japansk stål har en solid hardhet og skarphet og har vanskelig for å ruste. Sekiryu Master serien har et enkelt design og for forbrukeren som foretrekker den enkle og sofistikerte kniven er dette god match på grunn av kvaliteten på kniven og bladet. Denne serien er perfekt for både hobbykokken og for den profesjonelle. Sveiset klinge hindrer vann å komme inn i håndtaket. Skaftet er produsert i sort POM termoplast, som er et stivt og sterkt materiale som gir et godt grep på kniven.Knivene har en perfekt balanse og skarphet som gjør matlaging til en fantastisk opplevelse. Mesteparten av knivene er produsert for hånd, med gammel, tradisjonell, japansk håndverk og håndslipt.Bladet lages ved at stålet varmes opp til 1050 grader Celsius og senere avkjølt i minusgrader –70 grader Celsius. Denne prosessen gjør bladet ekstra sterkt. Denne kniven går gjennom fire prosesser, ved hjelp av grovt bryne, og mellombryne til finbryne, og polering til slutt. Knivene kan rengjøres i oppvaskmaskin, men vær obs på at knivenes skarphet kan reduseres om knivbladet gnisser eller ligger sammen med andre metaller.Slip kniven jevnlig og du vil ha en skarp og god kniv i mange år.Hardhet på Rockwell skalaen: 56-58 Byen Seki i Japan er kjent som Japans sverdsentrum i mer enn 700 år. Her har man perfeksjonert sverd og kniv produksjonen til noe av det mest presise og hardføre verden har å by på. Ryu er det japanske ordet for «drage». Ryu viser til ordspråket «som når dragen stiger opp på himmelen» med betydningen, – nå vil alt bli helt fantastisk. Sekiryu gir deg det beste av japansk håndverk, styrke og presisjon. Vi kaller det ren og skjær glede.

Sekiryu Master Kokkekniv er en kraftfull og allsidig kniv som finnes i to størrelser – 21 cm og 27 cm. Den er designet for å håndtere alle typer kutteoppgaver på kjøkkenet, fra å hakke grønnsaker til å skjære kjøtt og fjærfe med presisjon.Det brede bladet og den lett buede eggen gir jevne og nøyaktige snitt med minimal anstrengelse. Bladet er laget av 8A japansk molybdenstål, kjent for sin høye slitestyrke, skarphet og rustmotstand. Den avanserte varmebehandlingen sikrer ekstra holdbarhet, noe som gjør at kniven beholder skarpheten lenger.Håndtaket er laget av svart POM-termoplast, et slitesterkt materiale som gir et sikkert og komfortabelt grep. Den sveiste overgangen mellom blad og håndtak forhindrer at vann trenger inn, noe som forbedrer både hygiene og levetid.Denne kokkekniven er perfekt for både profesjonelle kokker og hjemme-kokker som ønsker et pålitelig verktøy på kjøkkenet. Velg 21 cm for bedre kontroll eller 27 cm for større skjærekapasitet – uansett størrelse vil denne kniven raskt bli en favoritt på kjøkkenet!

Sekiryu Master Kokkekniv er en kraftig og allsidig kniv som finnes i to størrelser – 21 cm og 27 cm. Den er designet for å håndtere alle typer skjæreoppgaver på kjøkkenet, fra å hakke grønnsaker til å skjære kjøtt og fjærfe med presisjon.Det brede bladet og den lett buede eggen gir jevne og nøyaktige snitt med minimal anstrengelse. Bladet er laget av 8A japansk molybdenstål, kjent for sin høye slitestyrke, skarphet og rustmotstand. Den avanserte varmebehandlingen sikrer ekstra holdbarhet, noe som gjør at kniven beholder skarpheten lenger.Håndtaket er laget av svart POM-termoplast, et slitesterkt materiale som gir et sikkert og komfortabelt grep. Den sveisede overgangen mellom blad og håndtak forhindrer at vann trenger inn, noe som forbedrer både hygiene og levetid.Denne kokkekniven er perfekt for både profesjonelle kokker og hobbykokker som ønsker et pålitelig verktøy på kjøkkenet. Velg 21 cm for bedre kontroll eller 27 cm for større skjærekapasitet – uansett størrelse vil denne kniven raskt bli en favoritt på kjøkkenet!

Sekiryu Wood Kokkekniv 18 cm er en allsidig japansk gyutokniv designet for presis og effektiv kutting av kjøtt, fisk, grønnsaker og frukt. Det 18 cm lange bladet gir utmerket kontroll og skarphet, noe som gjør den til et uunnværlig verktøy på kjøkkenet.Kniven er laget med avansert japansk varmebehandling, der stålet varmes opp til 1050 °C og deretter avkjøles til -70 °C. Denne prosessen gir kniven ekstra styrke og gjør at den beholder skarpheten over lang tid. Det vakre HAMON-mønsteret på bladet er inspirert av tradisjonelle samuraisverd og gir kniven en autentisk og estetisk preg.Håndtaket er laget av Redwood, et slitesterkt treslag som gir et komfortabelt grep og utvikler en elegant patina med årene. Kniven er håndslipt for optimal balanse og skarphet, og passer både profesjonelle kokker og entusiastiske hjemmekokker.For best holdbarhet bør kniven vaskes for hånd med mild oppvaskmiddel og tørkes grundig etter bruk. Regelmessig sliping sikrer at kniven alltid er skarp og klar til bruk.

Kokkekniv i Sekiryu Master serien er en skarp kniv med 8A stål i bladet. Kokkekniven er den kniven som blir mest brukt på kjøkkenet. Med den kan du skjære, hakke og snitte alt fra kjøtt og fjærfe til grønnsaker og rotfrukter. En kokkekniv har et bredt blad og er svakt buet langs eggen. Hvis du bare skal ha en kniv på kjøkkenet, er det en kokkekniv - den er bra til det meste!Sekiryu Master serien har knivblad av 8A høykvalitets- japansk molybden stål. 8A japansk stål har en solid hardhet og skarphet og har vanskelig for å ruste. Sekiryu Master serien har et enkelt design og for forbrukeren som foretrekker den enkle og sofistikerte kniven er dette god match på grunn av kvaliteten på kniven og bladet. Denne serien er perfekt for både hobbykokken og for den profesjonelle. Sveiset klinge hindrer vann å komme inn i håndtaket. Skaftet er produsert i sort POM termoplast, som er et stivt og sterkt materiale som gir et godt grep på kniven.Knivene har en perfekt balanse og skarphet som gjør matlaging til en fantastisk opplevelse. Mesteparten av knivene er produsert for hånd, med gammel, tradisjonell, japansk håndverk og håndslipt.Bladet lages ved at stålet varmes opp til 1050 grader Celsius og senere avkjølt i minusgrader –70 grader Celsius. Denne prosessen gjør bladet ekstra sterkt. Denne kniven går gjennom fire prosesser, ved hjelp av grovt bryne, og mellombryne til finbryne, og polering til slutt. Knivene kan rengjøres i oppvaskmaskin, men vær obs på at knivenes skarphet kan reduseres om knivbladet gnisser eller ligger sammen med andre metaller.Slip kniven jevnlig og du vil ha en skarp og god kniv i mange år.Hardhet på Rockwell skalaen: 56-58 Byen Seki i Japan er kjent som Japans sverdsentrum i mer enn 700 år. Her har man perfeksjonert sverd og kniv produksjonen til noe av det mest presise og hardføre verden har å by på. Ryu er det japanske ordet for «drage». Ryu viser til ordspråket «som når dragen stiger opp på himmelen» med betydningen, – nå vil alt bli helt fantastisk. Sekiryu gir deg det beste av japansk håndverk, styrke og presisjon. Vi kaller det ren og skjær glede.

Kinesisk kniv med blad i karbonstål fra Sekiryu. Kniven har en flat egg som gjør den super til kutting, skiving og hakking av grønnsaker, hvitløk og ingefær.Kniven har et 20,5 cm lang knivblad av 420J2 rustfritt stål, og behandlet bjørkeved håndtak som gir et godt grep.*Alle kniver anbefales håndvaskStell og vedlikehold:Vi anbefaler at knivene vaskes for hånd i mild oppvasksåpe og tørkes godt etter bruk. Oppvaskmiddel for maskin inneholder slipemiddel som kan redusere knivenes skarphet, og derfor frarådes dette. La aldri knivbladet gnisse mot andre metaller.Slip kniven jevling og du vil ha en skarp og god kniv i mange år.Hardhet på Rockwell skalaen: 50-53 Byen Seki i Japan er kjent som Japans sverdsentrum i mer enn 700 år. Her har man perfeksjonert sverd og kniv produksjonen til noe av det mest presise og hardføre verden har å by på. Ryu er det japanske ordet for «drage». Ryu viser til ordspråket «som når dragen stiger opp på himmelen» med betydningen, – nå vil alt bli helt fantastisk. Sekiryu gir deg det beste av japansk håndverk, styrke og presisjon. Vi kaller det ren og skjær glede.

Sekiryu Damask kokkekniv er et uunnværlig redskap på kjøkkenet, med et blad på 21 cm som kan brukes til alt fra å hakke grønnsaker til å skjære kjøtt og fjærfe. Kniven har en perfekt balanse og et bredt blad med en svak bue, som gjør den både effektiv og presis.Bladet består av en kjerne i VG-10 rustfritt stål, omsluttet av 16 lag karbonstål som gir det ikoniske damaskmønsteret. Denne håndlagde kniven er nøye slipt og polert for å oppnå en skjærekant som er både skarp og holdbar. Med en hardhet på 60-61 på Rockwell-skalaen er den et slitesterkt verktøy for daglig bruk.For å bevare knivens kvalitet anbefales håndvask og grundig tørking etter bruk. Regelmessig skjerping vil sikre at kniven opprettholder sin ytelse. Sekiryu Damask kokkekniv er et resultat av japansk håndverk og tradisjon, laget i Seki, en by med mer enn 700 års erfaring innen knivproduksjon.