Miyabi Skjærebrett i hinoki 40 x 25 cm
Varemerke: Miyabi
Enten du skal skjære opp en saftig lammestek, partere en hel kylling eller hakke store mengder grønnsaker til en gryte, er god plass på skjærebrettet helt avgjørende for flyten på kjøkkenet. Men minst like viktig er hvordan underlaget behandler knivene dine: Skjærer du på harde tresorter som bambus eller eik, tvinger du den sylskarpe eggen på favorittkniven din til å sløves unødvendig raskt.Miyabi skjærebrett i Hinoki 40 x 25 cm er den romslige storebroren i Miyabis skjærebrettserie. Skåret ut av et enkelt, massivt stykke japansk sypresstre (Hinoki) uten limfuger, gir dette brettet deg en stor, luksuriøs og silkemyk arbeidsflate. I tillegg er denne modellen utstyrt med en dyp saftkanal på den ene siden – perfekt når du skal tranchere saftig kjøtt eller kutte modne tomater uten at væsken renner utover kjøkkenbenken.Den store fordelen: To sider til ulike oppgaverMed sine 40 x 25 cm gir brettet deg rikelig med boltringsplass:Side med saftkanal: Ideell for oppskjæring av helstekt kjøtt, saftig biff, frukt eller grønnsaker med mye væske. Den utfresede rillen samler opp kjøttsaftene effektivt, slik at benkeplaten holder seg ren og tørr.Den glatte baksiden: Snu brettet rundt, så har du en helt plan overflate som er perfekt til hakking av friske urter, grønnsaksprepping eller presisjonskutting av sashimi og fiskefileter.100 % massivt heltre – ingen limfuger: De fleste store skjærebrett er limt sammen av mange små trestaver. Dette brettet er skåret rett ut av ett helt trestykke. Du slipper kjemiske limstoffer som sløver kniven, og unngår risikoen for at limskjøtene sprekker opp ved fuktighet.Hvorfor Hinoki er sushikokkens hemmelighetHinoki er en eksklusiv japansk tresort som i århundrer har vært hyllet for sine unike egenskaper:Naturlig støtdemping: Treets cellestruktur er elastisk og myk, men likevel usedvanlig seig og slitesterk. Når du skjærer, fungerer overflaten som en fjærende pute. Dette beskytter den tynne, harde 10–12 graders eggen på japanske kniver (herdet opp til 63–66 HRC) mot mikroskopiske hakk og sløvhet.Naturlig vannavvisende: Hinoki inneholder naturlige harpiksoljer som gjør at treverket motstår vanninntrengning, tørker raskt og er svært motstandsdyktig mot lukt og bakterier.Lett og håndterbart: Til tross for sitt store format og solide tykkelse (3 cm), er Hinoki-tre usedvanlig lett sammenlignet med tunge europeiske tresorter. Det gjør brettet enkelt å løfte, vaske og flytte rundt på kjøkkenet.
Laveste pris: 1439 kr
