MAC Professional Kokkekniv 27,5 cm
Varemerke: MAC
MAC Professional kokkekniv på 27,5 cm er den lengste kokkekniven i serien, laget for deg som jobber med store mengder eller store råvarer. Med et blad i denne lengden deler du kålhoder, meloner og stek i ett drag, og du får plass til mye på fjøla mellom hver gang du samler sammen. Formen følger den franske kokkekniven: en lang rett del nærmest skaftet for push-kutt, og en svakt buet egg mot spissen for vuggesnitt. Bladet er 2,5 mm tykt ved ryggen og smalner raskt av mot tuppen, så kniven fortsatt kjennes rask i hånden. Stålet er MAC-stål (AUS-8) med molybden og vanadium, og eggen er dobbeltsidig og slipt 15° per side. Fingerskjoldet i rustfritt stål samler vekten midt i hånden, slik at lengden ikke gjør kniven framtung. Håndtaket i svart pakkatre er triple-naglet. Bladet er stanset og håndslipt i Seki i Japan.
Laveste pris: 3099 kr
