Våtslipesteiner

Ønsker du holde kjøkkenknivene dine i topp stand? Med en Dual Stone våtbryne fra Mareld er det enkelt å holde knivene sylskarpe. Brynet er laget av hvit korund og har to sider med forskjellige kornstørrelser, slik at du har både en grov og en fin side. Jo lavere sandkornet er, desto grovere er den. Ut fra dine egne behov, kan du velge mellom tre ulike varianter og alle variantene passer til både japanske og europeiske kniver.Ønsker du kun én stein, anbefaler vi at du investerer i Hvit/Grønn 1000/3000 korn. Det er en god allround stein, som lar deg fjerne mindre hakk med den grovere siden og polere kanten med den finere etterpå. Hvis du ønsker en mer komplett pakke, kan du grovslipe knivene med Hvit/Blå 300/1500 korn, som lar deg lage en helt ny egg med den grove siden og vedlikeholde kniven med den middels grove siden. Du kan deretter komplettere prosessen med Hvit/Rød 4000/8000 korn, som lar deg slipe og polere eggene til et sylskarpt resultat. Slipesteinen 100/200 er en spesielt grov kamstein som er ideell til å reparere en svært skadet kniv som trenger en ny egg. Den groveste siden har korn 100 og den fineste siden har korn 200. Du kan også bruke steinen til å flate ut finere steiner. Den fineste kombisteinen fra Mareld 10 000/13 000 gir deg muligheten til å polere speilblanke og sylskarpe egger på knivene dine. For å bruke steinen trenger du en allerede klargjort og skarp egg. Den ene siden har kornstørrelse 13 000 og den andre 10 000.Din nye Dual Stone kan flott kompletteres med en bambusbryneholder fra Mareld, som finnes i flere varianter. Du må bare sikre steinen med en silikonpute. Hvis du vil, kan du bruke et slipestøtte for å sikre en optimal vinkel mens du sliper og polerer.

Ønsker du å kunne holde kjøkkenknivene i topp tilstand? Med dette settet, som inneholder to Mareld dobbeltsidige slipesteiner, en Mareld slipesteinholder i stål og et slipefeste som hjelper med å slipe kniver i 15 graders vinkel, kan du opprettholde knivenes skarphet på en enkel og rask måte.Med Mareld dobbeltsidige slipestein 300/1500 kan du slipe en helt ny egg på kniven med den grove siden og vedlikeholde kniven med den middels grove siden.Med Mareld dobbeltsidig slipestein 4000/8000 kan du deretter finslipe kniveggen og avslutningsvis polere den til perfeksjon!Mareld slipesteinsholdere av metall og gummi har utmerkede antiskli-egenskaper på grunn av den solide gummibasen og står stødig på de fleste overflater. Du kan enkelt justere passformen ved å justere mutterne på kortsiden.Slipefestet hjelper til å opprettholde en konstant vinkel på 15 grader under slipingen. 15 grader passer for de fleste kniver og er standard for japanske kniver, for eksempel, velkjente for sin skarphet og holdbarhet. Alt du trenger å gjøre er å feste støtten over baksiden av kniven du vil slipe, legge kniven flat mot slipesteinen og la støtten hvile mot steinen mens du sliper.Mareld Korreksjonsstein med 320 korn bidrar til å vedlikeholde slipesteinene og holde dem glatte. Etter noe tid og bruk blir slipesteiner ujevne i overflaten, og dette kan lett slipes ned og glattes ut med korreksjonssteinen. Du kan også bruke denne steinen til å opparbeide en såkalt slurry, det vil si en blanding av steinmel og vann, for å kunne pusse kniveggen enda raskere. Denne metoden gir et enda litt jevnere resultat og fungerer spesielt godt på steiner med 3000 korn eller høyere.

En meget grovkornet slipestein som brukes for å slipe svært sløve kniver og for å ta bort eventuelle skader på kniveggen. Grovheten på steinen gjør at man raskt får frem en ny egg. Steinen kommer med en fot i gummi som gir et bra grep og gjør at steinen ligger stille når du sliper din kniv. En korrigeringsstein å holde slipesteinen jevn med er inkludert i pakken. Vinkelstøtte i plast med glideflater i keramikk før økt levealder. Materiale: Keramisk slipestein.

Nordwik Våtslipestein polering 10 000 grit

En relativt finkornet slipestein som brukes etter sliping med mediumsteinen eller når kniveggen er i behov av mindre korrigeringer for å få tilbake sin opprinnelige skarphet. Steinen kommer med en fot i gummi som gir et bra grep og gjør at steinen ligger stille når du sliper din kniv. En korrigeringsstein å holde slipesteinen jevn med er inkludert i pakken. Vinkelstøtte i plast med glideflater i keramikk før økt levealder. Materiale: Keramisk slipestein.

Dorre Suri slipestein gummibase 18x6x3 cm 1000/3000 grit

Med Suri slipestein fra Dorre kan du enkelt vedlikeholde knivene dine og sikre at de alltid er i topp stand. Denne tosidige slipesteinen har en grov side med 1000-grit for å reparere sløve eller lett skadede kniver, mens 6000-grit siden gir en skarp og polert finish.Steinen har en størrelse på 18 x 6 x 3 cm, noe som gir god arbeidsflate og enkel håndtering. Perfekt for både profesjonelle og hjemmekokker som ønsker et skarpt og pålitelig knivblad. Regelmessig sliping forlenger levetiden på knivene og gir en bedre matlagingsopplevelse.

Marelds Akio-slipesteiner er keramiske steiner laget av korund med en 5 millimeter tykk glassbunn. Glasset gir økt stabilitet og gjør at steinene kan brukes helt ned til siste millimeter uten fare for sprekkdannelser. Slipesteinene har kornene presset inn bak glasset, noe som forhindrer at de slites bort og forveksles med en annen stein.Steinene er sammensatt på en slik måte at de ikke trenger å bløtlegges før bruk, i motsetning til tradisjonelle våtslipesteiner. Det er tilstrekkelig å sprute vann på og gjenta dette om nødvendig under slipingen. Hver slipestein leveres med en praktisk slipesteinsholder med antisklifunksjon. Akios brynesteiner finnes i flere ulike kornstørrelser som passer til alt fra de tøffeste slipeoppgavene til polering av en speilblank knivegg.Følgende slipesteiner er tilgjengeligeMareld Akio slipestein korn 240Mareld Akio slipestein korn 400Mareld Akio slipestein 600 gritMareld Akio slipestein 1000 gritMareld Akio slipestein korn 2000Mareld Akio slipestein korn 3000Mareld Akio slipestein korn 6000Mareld Akio slipestein korn 10000Mareld Akio slipestein korn 15000

Nordwik Nordwik slipstøtte til slipestein 9,7 cm

Marelds Akio-slipesteiner er keramiske steiner laget av korund med en 5 millimeter tykk glassbunn. Glasset gir økt stabilitet og gjør at steinene kan brukes helt ned til siste millimeter uten fare for sprekkdannelser. Slipesteinene har kornene presset inn bak glasset, noe som forhindrer at de slites bort og forveksles med en annen stein.Steinene er sammensatt på en slik måte at de ikke trenger å bløtlegges før bruk, i motsetning til tradisjonelle våtslipesteiner. Det er tilstrekkelig å sprute vann på og gjenta dette om nødvendig under slipingen. Hver slipestein leveres med en praktisk slipesteinsholder med antisklifunksjon. Akios brynesteiner finnes i flere ulike kornstørrelser som passer til alt fra de tøffeste slipeoppgavene til polering av en speilblank knivegg.Følgende slipesteiner er tilgjengeligeMareld Akio slipestein korn 240Mareld Akio slipestein korn 400Mareld Akio slipestein 600 gritMareld Akio slipestein 1000 gritMareld Akio slipestein korn 2000Mareld Akio slipestein korn 3000Mareld Akio slipestein korn 6000Mareld Akio slipestein korn 10000Mareld Akio slipestein korn 15000

En dobbelsidig slipestein fin og superfin, inklusive to slipefiksturer som hjelper deg å holde riktig vinkel.Sandstein med plastholder.I utvalget til MinoSharp finner du alt fra enkle slipehjelpemiddel til noen av de beste slipesteinene på markedet.Med riktig behandling av dine kniver vil du ha stor glede av de i mange år!Mål: B 7 x L 21 x H 2 cm

Tamahaganes finkornede våtslipestein med kornstørrelse 6000 er siste trinn i en grundig slipesyklus. Etter at kniven er slipt med grov og middels grov stein, sørger denne steinen for å fjerne råeggen og polere bladet til speilblank finish. Resultatet er en ekstremt skarp og glatt egg som kutter med presisjon og minimalt motstand.Steinen leveres med en praktisk gummifot som holder den stødig under bruk, noe som gir trygg og kontrollert sliping. Den passer perfekt for deg som ønsker det lille ekstra – enten du er profesjonell kokk eller matentusiast.- Kornstørrelse 6000 – fin slip- Fjerner råegg og polerer kniveggen- Brukes etter medium slipestein (2000)- Gir kniven maksimal skarphet og glatt overflate- Gummifot for sikker og stabil bruk

Marelds Akio-slipesteiner er keramiske steiner laget av korund med en 5 millimeter tykk glassbunn. Glasset gir økt stabilitet og gjør at steinene kan brukes helt ned til siste millimeter uten fare for sprekkdannelser. Slipesteinene har kornene presset inn bak glasset, noe som forhindrer at de slites bort og forveksles med en annen stein.Steinene er sammensatt på en slik måte at de ikke trenger å bløtlegges før bruk, i motsetning til tradisjonelle våtslipesteiner. Det er tilstrekkelig å sprute vann på og gjenta dette om nødvendig under slipingen. Hver slipestein leveres med en praktisk slipesteinsholder med antisklifunksjon. Akios brynesteiner finnes i flere ulike kornstørrelser som passer til alt fra de tøffeste slipeoppgavene til polering av en speilblank knivegg.Følgende slipesteiner er tilgjengeligeMareld Akio slipestein korn 240Mareld Akio slipestein korn 400Mareld Akio slipestein 600 gritMareld Akio slipestein 1000 gritMareld Akio slipestein korn 2000Mareld Akio slipestein korn 3000Mareld Akio slipestein korn 6000Mareld Akio slipestein korn 10000Mareld Akio slipestein korn 15000

Global Minosharp MC-459 slipestein Grovkornet #240

Tamahagane fin våtslipestein med 6000 i kornstørrelse er laget for deg som vil fullføre slipingen med et profesjonelt resultat. Denne steinen brukes etter medium sliping, og er spesielt god til å fjerne råegg og polere kniveggen for en glatt og holdbar finish.Med denne steinen oppnår du ikke bare maksimal skarphet, men også bedre kuttekontroll og lengre holdbarhet på knivene dine. Gummifoten som følger med, sørger for stabilitet under slipingen og gjør det enkelt å jobbe nøyaktig.Kombiner gjerne med Tamahaganes grov (1000) og medium (2000) steiner for et komplett slipesystem.- Finkornet våtslipestein – 6000 i kornstørrelse- Perfekt for polering og siste finish- Forbedrer presisjon og kutteevne- Brukes etter medium sliping- Gummifot gir stabilitet og trygg bruk

Kjøp keramisk slipestein CERAX #700 fra Suehiro. Vi presenterer for deg ny japansk slipestein CERAX #700 fra Suehiro (med gummi stand). CERAX-serien har et bredt spekter av produkter fra superfin etterbehandling av brynesteiner til grove, mellomstore brynesteiner. Produktene i denne serien passer ikke bare for profesjonelle, men også for husholdnin

En høykvalitativ slipestein med grit 6000. 2 fiksturer følger med, for store respektive små kniver.   Du kan ha glede av dine kniver i mange år, forutsatt at du vedlikeholder dem på riktig måte. Grovheten på slipesteiner måles i Grit, som er et mål på hvor grov eller fin steinen er, jo høyere verdi jo finere stein.En grov stein med opp til 700 grit brukes normalt for å slipe bort små skader i knivens egg, eller for å profilere om bladet. Den gir en ru overflate som må etterslipes med en finere stein for å få en bra skarphet på kniven. En middels fin stein klarer den vanlige hverdagsslipingen (800 grit-2000 grit). Denne overflaten trenger ikke å etterslipes men resultatet blir aller best hvis man polerer overflaten med en fin stein etterpå. En fin slipestein med mer enn 3000 grit brukes først og fremst for å polere eggen og fjerner alle riper fra tidligere moment. Med en polert egg får man perfekt resultat og eggen sklir fint gjennom råvarene.

Japansk slipestein Shiramine #6000 fra Suehiro Gi knivene og verktøyene dine en skarphet på profesjonelt nivå med Suehiro Shiramine #6000 - en ekte japansk slipestein laget for presisjon og etterbehandling. Denne steinen er perfekt for deg som ønsker å gi eggen den siste, sylskarpe finpussen og oppnå et resultat som både profesjonelle kokker og hån

Yaxell slipestein med korning 1000 er et effektivt verktøy for å gjenopprette skarpheten i godt brukte eller skadede kjøkkenkniver. Med sin grove overflate egner den seg spesielt godt til å fjerne små hakk i eggen eller forme en ny slipevinkel på sløve kniver.Steinen leveres med en gummifot som holder den stabil under bruk, samt en plastbasert slipestøtte som hjelper deg med å holde riktig vinkel når du sliper. I tillegg følger det med en korrigeringsstein for å vedlikeholde slipesteinens overflate og sikre jevn sliping over tid.Dette er en solid grunnstein i ethvert knivvedlikehold – spesielt nyttig som første trinn før finere poleringssteiner.- Kornstørrelse: 1000 – grov slipestein for grunnsliping- Egnet for sløve kniver og små skader i eggen- Leveres med stabil gummifot og slipestøtte- Korrigeringsstein inkludert- Ideell som første trinn i slipesyklusen

KAI slipestein 300/1000 våt er et effektivt verktøy for vedlikehold og skjerping av kjøkkenkniver. Slipesteinen er utviklet for å gi nytt liv til sløve kniver, og kombinerer to slipegrader i én og samme stein. Den grove siden med korning 300 brukes til å rette opp slitte egg, mens den finere siden med korning 1000 gir en jevn og skarp finish.Før bruk legges slipesteinen i vann slik at den blir gjennomfuktet, noe som gir optimal slipeeffekt. Under sliping sørger den solide basen for stabilitet, slik at arbeidet blir kontrollert og presist. Etter bruk skylles steinen enkelt ren under rennende vann. Slipesteinen passer til jevnlig vedlikehold av kjøkkenkniver og bidrar til å opprettholde god skjæreevne over tid.• Kombinert slipestein med to korninger• Grov side: 300 / fin side: 1000• Brukes med vann (våt sliping)• Stabil base for trygg bruk• Enkel rengjøring under vannEt praktisk verktøy for å holde knivene skarpe og klare til bruk.

Kjøp keramisk slipestein New Cerax #800 fra Suehiro. Vi presenterer for deg ny japansk slipestein NEW CERAX #800 fra Suehiro. CERAX slipesteiner fra Suehiro har et bredt utvalg av produkter fra middels grove til etterbehandlede slipesteiner. Oppbevaringsvesker for CERAX-produkter kan brukes som en praktisk vanntank for sliping og egnet for husholdn

KAI Kai Shun våtslipestein 300/1000 Blå-oransje

Nordwik Våtslipestein grunnsliping 120/240 grit

Ta godt vare på knivene dine med høykvalitets slipesteinen fra NaNiwa. Jo mer du bruker knivene dine, jo mer slites de og mister skarpheten. Slipesteinen festes enkelt med en eller flere slipesteiner, avhengig av hvilken kniv du skal slipe. I NaNiwas serie Traditional finner du fem ulike typer slipesteiner med ruhet på 220, 1000, 1500, 6000 og 8000 korn.Slipesteiner graderes etter en såkalt kornskala, som lettest forklares med «slipekorn per gitt overflate». Dette betyr at et lavt tall er grovere enn et høyt tall. Et komplett sett slipesteiner inneholder - grov, middels og fin. De grove steinene har en evne til å kutte stål raskt og brukes ved sliping av knivbladet. Så kommer den mellomstore steinen som polerer knivbladet og til slutt avsluttes prosessen med den fine steinen som gir kniven den siste skarpheten og finishen. Steinene i Traditional-serien tåler uten problemer opptil HRC 62 og finnes i fargene rosa, brun, gul og hvit.

Dorre Suri slipestein med to sider – 1000 og 3000 grit – er perfekt for deg som vil gi knivene dine nytt liv.Den finere siden sliper opp eggen på en skånsom og effektiv måte, mens den ekstra fine siden gir en glatt og sylskarp avslutning. Steinen leveres med gummibase for stødig og sikker bruk. Et ideelt verktøy for alle som setter pris på godt utstyr.

Zwilling Zwilling Twin Stone Pro slipestein 250/1000 250/1000

Zwilling Zwilling Twin Stone Pro slipestein 250/1000 250/1000

Nordwik Våtslipestein med stativ 1000/6000 grit

Mål 21x8x5 cm. Denne grove slipesteinen fra MAC brukes for reparasjon av skader i knivens egg. Gir en grunnslipning, men for å få en skarpere egg behøver du en finere stein.

Dorre Suri slipestein Suri slipestøtte 28-30 grader

Ta godt vare på knivene dine med høykvalitets slipesteinen fra NaNiwa. Jo mer du bruker knivene dine, jo mer slites de og mister skarpheten. Slipesteinen festes enkelt med en eller flere slipesteiner, avhengig av hvilken kniv du skal slipe. I NaNiwas serie Traditional finner du fem ulike typer slipesteiner med ruhet på 220, 1000, 1500, 6000 og 8000 korn.Slipesteiner graderes etter en såkalt kornskala, som lettest forklares med «slipekorn per gitt overflate». Dette betyr at et lavt tall er grovere enn et høyt tall. Et komplett sett slipesteiner inneholder - grov, middels og fin. De grove steinene har en evne til å kutte stål raskt og brukes ved sliping av knivbladet. Så kommer den mellomstore steinen som polerer knivbladet og til slutt avsluttes prosessen med den fine steinen som gir kniven den siste skarpheten og finishen. Steinene i Traditional-serien tåler uten problemer opptil HRC 62 og finnes i fargene rosa, brun, gul og hvit.

Dorre Suri slipestein 1000/6000

Marelds Akio-slipesteiner er keramiske steiner laget av korund med en 5 millimeter tykk glassbunn. Glasset gir økt stabilitet og gjør at steinene kan brukes helt ned til siste millimeter uten fare for sprekkdannelser. Slipesteinene har kornene presset inn bak glasset, noe som forhindrer at de slites bort og forveksles med en annen stein.Steinene er sammensatt på en slik måte at de ikke trenger å bløtlegges før bruk, i motsetning til tradisjonelle våtslipesteiner. Det er tilstrekkelig å sprute vann på og gjenta dette om nødvendig under slipingen. Hver slipestein leveres med en praktisk slipesteinsholder med antisklifunksjon. Akios brynesteiner finnes i flere ulike kornstørrelser som passer til alt fra de tøffeste slipeoppgavene til polering av en speilblank knivegg.Følgende slipesteiner er tilgjengeligeMareld Akio slipestein korn 240Mareld Akio slipestein korn 400Mareld Akio slipestein 600 gritMareld Akio slipestein 1000 gritMareld Akio slipestein korn 2000Mareld Akio slipestein korn 3000Mareld Akio slipestein korn 6000Mareld Akio slipestein korn 10000Mareld Akio slipestein korn 15000

Dorre Suri slipestein gummibase 18x6x3 cm 3000/8000 grit

Yaxell slipestein 1000 er laget for deg som vil gi liv til sløve kjøkkenkniver igjen. Denne medium grove steinen er utmerket til å rette opp små skader i eggen eller gjenskape en skarp vinkel før du går videre med finere slipesteiner.Steinen ligger stødig på benken takket være den medfølgende gummibasen, og plaststøtten hjelper deg å holde jevn slipevinkel for et mer presist resultat. For å bevare slipesteinens effektivitet over tid, følger det også med en korrigeringsstein for planing av overflaten.Et must for deg som ønsker å vedlikeholde knivene dine riktig fra bunnen av.- Kornstørrelse 1000 – perfekt for grunnsliping- Fjerner slitasje og små hakk- Gummifot sikrer stabilitet under bruk- Slipestøtte for korrekt vinkel medfølger- Inkludert korrigeringsstein for vedlikehold

Dorre Suri slipestein gummibase 18x6x3 cm 3000/8000 grit

Kjøp keramisk slipestein New Cerax #1500 fra Suehiro. Vi presenterer for deg ny japansk slipestein NEW CERAX #1500 fra Suehiro. CERAX slipesteiner fra Suehiro har et bredt utvalg av produkter fra middels grove til etterbehandlede slipesteiner. Oppbevaringsvesker for CERAX-produkter kan brukes som en praktisk vanntank for sliping og egnet for hushol

KAI Kai Shun våtslipestein 300/1000 Blå-oransje

Dorre Suri slipestein Suri slipestøtte 28-30 grader

Våtslipesten fra Kai som vil gjøre dine kniver så gode som nye. Denne slipestenen har en ru side (300) samt en finkornet side (1000), mens den solide base gjør slipestenen stabil. Slipestenen skal bløtgjøres i vann før bruk og den kliner ikke på samme måte som slipesten til olje. Dessuten kan slipestenen til vann enkelt renses etter bruk ved å skylle den under vannkranen.Selv den beste kjøkkenkniv mister sin opprinnelige skarphet over tid, og derfor er det en god idé å bevare den best mulig ved bruk av en slipesten. Våtslipestenen egner seg til Kai kniver og gjør bruk av den tradisjonelle japanske metode. Slipestenen måler 3 x 18 x 7 cm.

KAI Kai Shun våtslipestein 1000/4000 Made by Naniwa

Satake Satake slipestein 240 grit

Suri slipestein 1000/3000 fra Dorre gir deg alt du trenger for å holde kjøkkenknivene skarpe og presise.Start med 1000-grit-siden for å slipe opp en sløv knivegg, og bruk deretter 3000-grit for å finslipe og polere resultatet. Kombinasjonen gir deg både effektiv sliping og en profesjonell finish. Den medfølgende gummibasen sørger for stabilitet under bruk – enkelt, trygt og svært effektivt.

Våtslipestein medium 2000 fra Tamahagane er en viktig del av en grundig slipesyklus. Steinen brukes etter grovsliping, men fungerer også godt alene hvis kniven har en intakt egg som bare trenger forbedring. Den mellomkornede overflaten gir deg mulighet til å forme eggen jevnt og kontrollert – uten å fjerne for mye materiale.Steinen leveres med en sklisikker gummifot som sørger for trygg og stabil sliping. En godt slipt kniv gir mer presisjon, mindre motstand og større glede ved matlaging. Når kniven gjør jobben, sparer du både tid og energi.Suppler gjerne med Tamahaganes grovslipestein (1000) og finslipestein (6000) for en komplett knivpleie.- Kornstørrelse 2000 – medium slip- Utmerket for mellomsliping og vedlikehold- Forbedrer kniveggen etter grovsliping- Medfølgende gummifot gir økt sikkerhet- Del av Tamahaganes velrenommerte slipesteinsystem

Opplev ekte kokkeglede med MAC Slipestein 800/6000 fin/medium (King). Gi dine kjøkkenkniver nytt liv og optimal ytelse med denne profesjonelle slipesteinen. Det er viktig å slipe kniver ofte for å beholde skarpheten. Skarpe kniver gjør matlagingen enklere og gjør at råvarene som skjæres beholder både smak og konsistens.

Slipestein blå fra Sekiryu. Med en keramisk slipestein vedlikeholder du knivene og holder dem skarpe til enhver tid.Blå side, grovhet #280: Dette er den grove siden som sliper og reparerer eggen og bladet.Lys blå side, grovhet #1000: Denne polerer og glatter ut overflaten for små ujevnheter.Bruk av slipesteinen:1. Slipesteinen fungerer fint både med og uten vann. Mange synes også det er enklere å slipe med vann. Da legger du steinen i vann slik at den absorberes og det vil begynne å boble. Når den ikke lenger bobler etter et par minutter tar du den opp. Fortsett å tilføre vann i slipeprosessen for å unngå at overflaten blir tørr underveis. Sett steinen over i bunndelen av etuiet med den grønne siden opp. Sørg for at den står stødig på arbeidsbenken. Det er nå klart for å slipe. 2. Start med den blå siden. Hold kniven i høyre hånd og press tommelen på bladet. Bruk to fingre fra venstre hånd til å holde lengre utpå bladet. Hold kniven i ca. 15-20° vinkel når du så skyver bladet sirkulært med klokken i 15 strøk til den blir skjerpet. Repeter på motsatt side.3. Nå kan du skifte til den lyseblå siden for polering og utjevning. Her gjentar du prosessen fra punkt 2. 4. Tørk av og kjenn forsiktig om bladet er fri for ujevnheter. Steinen oppbevares i etuiet. Byen Seki i Japan er kjent som Japans sverdsentrum i mer enn 700 år. Her har man perfeksjonert sverd og kniv produksjonen til noe av det mest presise og hardføre verden har å by på. Sekiryu gir deg det beste av japansk håndverk, styrke og presisjon.

MAC Mac Slipestein keramisk 21 cm

Marelds Akio-slipesteiner er keramiske steiner laget av korund med en 5 millimeter tykk glassbunn. Glasset gir økt stabilitet og gjør at steinene kan brukes helt ned til siste millimeter uten fare for sprekkdannelser. Slipesteinene har kornene presset inn bak glasset, noe som forhindrer at de slites bort og forveksles med en annen stein.Steinene er sammensatt på en slik måte at de ikke trenger å bløtlegges før bruk, i motsetning til tradisjonelle våtslipesteiner. Det er tilstrekkelig å sprute vann på og gjenta dette om nødvendig under slipingen. Hver slipestein leveres med en praktisk slipesteinsholder med antisklifunksjon. Akios brynesteiner finnes i flere ulike kornstørrelser som passer til alt fra de tøffeste slipeoppgavene til polering av en speilblank knivegg.Følgende slipesteiner er tilgjengeligeMareld Akio slipestein korn 240Mareld Akio slipestein korn 400Mareld Akio slipestein 600 gritMareld Akio slipestein 1000 gritMareld Akio slipestein korn 2000Mareld Akio slipestein korn 3000Mareld Akio slipestein korn 6000Mareld Akio slipestein korn 10000Mareld Akio slipestein korn 15000

Ønsker du å kunne holde kjøkkenknivene dine i topp tilstand? Med dette settet, som inneholder et stykke Mareld Dual slipestein med korn, samt en slipesteinholder i bambus og et fast slipefeste, kan du slipe suverent skarpe kniver i 15 graders vinkel.Marelds dobbeltsidige slipestein 1000/3000 er laget av hvit korund og har to sider med forskjellige korn, slik at du får både en grovere og en finere side. Med 1000-kornsiden kan du fjerne mindre hakk fra knivens egg, slik at den blir som ny igjen, og med den andre siden på 3000-korn finpusser du eggen og øker skarpheten ytterligere.Slipesteinholderen i bambus fester steinen helt trygt ved hjelp av den gummibelagte undersiden, slik at den ikke vakler under slipingen. Husk å bruke en av de to gummiholderne som følger med steinen når du plasserer den i holderen (hvis de tilfeldigvis blir borte, selger vi disse separat).Slipefestet bidrar til å opprettholde en konstant vinkel på 15 grader under slipingen. 15 grader passer for de fleste kniver og er standard for japanske kniver, som er velkjente for sin sylskarphet og lang holdbarhet. Alt du trenger å gjøre er å feste støtten over baksiden av kniven du vil slipe, legge kniven flat mot slipesteinen og la støtten hvile mot steinen mens du sliper.

Tamahagane våtslipestein med kornstørrelse 2000 er det ideelle valget for deg som vil vedlikeholde knivene dine med presisjon. Denne mellomkornede slipesteinen brukes etter grovsliping, eller som første trinn dersom kniveggen allerede er i god stand og bare trenger forbedring. Den leveres med en gummifot som holder steinen stabil under arbeidet – for sikker, kontrollert sliping.Ved hjelp av Tamahaganes våtslipesteiner kan du holde knivene skarpe og effektive over tid. En riktig slipt kniv skjærer mer presist, reduserer svinn og gjør matlagingen både tryggere og morsommere. Med en jevn overgang fra grov til fin sliping får du optimal resultat – og denne steinen er midtpunktet i prosessen.Tamahagane tilbyr også slipesteiner i grov (1000) og fin (6000) kornstørrelse for komplett slipesyklus.- Kornstørrelse: 2000 – medium grov- Perfekt etter grovsliping eller for vedlikehold- Jevner ut og forbedrer kniveggen- Gummifot følger med for trygg og stabil sliping- Gir skarpere kniver og bedre arbeidsflyt på kjøkkenet