Slipe kniver med riktig utstyr

Ønsker du holde kjøkkenknivene dine i topp stand? Med en Dual Stone våtbryne fra Mareld er det enkelt å holde knivene sylskarpe. Brynet er laget av hvit korund og har to sider med forskjellige kornstørrelser, slik at du har både en grov og en fin side. Jo lavere sandkornet er, desto grovere er den. Ut fra dine egne behov, kan du velge mellom tre ulike varianter og alle variantene passer til både japanske og europeiske kniver.Ønsker du kun én stein, anbefaler vi at du investerer i Hvit/Grønn 1000/3000 korn. Det er en god allround stein, som lar deg fjerne mindre hakk med den grovere siden og polere kanten med den finere etterpå. Hvis du ønsker en mer komplett pakke, kan du grovslipe knivene med Hvit/Blå 300/1500 korn, som lar deg lage en helt ny egg med den grove siden og vedlikeholde kniven med den middels grove siden. Du kan deretter komplettere prosessen med Hvit/Rød 4000/8000 korn, som lar deg slipe og polere eggene til et sylskarpt resultat. Slipesteinen 100/200 er en spesielt grov kamstein som er ideell til å reparere en svært skadet kniv som trenger en ny egg. Den groveste siden har korn 100 og den fineste siden har korn 200. Du kan også bruke steinen til å flate ut finere steiner. Den fineste kombisteinen fra Mareld 10 000/13 000 gir deg muligheten til å polere speilblanke og sylskarpe egger på knivene dine. For å bruke steinen trenger du en allerede klargjort og skarp egg. Den ene siden har kornstørrelse 13 000 og den andre 10 000.Din nye Dual Stone kan flott kompletteres med en bambusbryneholder fra Mareld, som finnes i flere varianter. Du må bare sikre steinen med en silikonpute. Hvis du vil, kan du bruke et slipestøtte for å sikre en optimal vinkel mens du sliper og polerer.

Ønsker du å kunne holde kjøkkenknivene i topp tilstand? Med dette settet, som inneholder to Mareld dobbeltsidige slipesteiner, en Mareld slipesteinholder i stål og et slipefeste som hjelper med å slipe kniver i 15 graders vinkel, kan du opprettholde knivenes skarphet på en enkel og rask måte.Med Mareld dobbeltsidige slipestein 300/1500 kan du slipe en helt ny egg på kniven med den grove siden og vedlikeholde kniven med den middels grove siden.Med Mareld dobbeltsidig slipestein 4000/8000 kan du deretter finslipe kniveggen og avslutningsvis polere den til perfeksjon!Mareld slipesteinsholdere av metall og gummi har utmerkede antiskli-egenskaper på grunn av den solide gummibasen og står stødig på de fleste overflater. Du kan enkelt justere passformen ved å justere mutterne på kortsiden.Slipefestet hjelper til å opprettholde en konstant vinkel på 15 grader under slipingen. 15 grader passer for de fleste kniver og er standard for japanske kniver, for eksempel, velkjente for sin skarphet og holdbarhet. Alt du trenger å gjøre er å feste støtten over baksiden av kniven du vil slipe, legge kniven flat mot slipesteinen og la støtten hvile mot steinen mens du sliper.Mareld Korreksjonsstein med 320 korn bidrar til å vedlikeholde slipesteinene og holde dem glatte. Etter noe tid og bruk blir slipesteiner ujevne i overflaten, og dette kan lett slipes ned og glattes ut med korreksjonssteinen. Du kan også bruke denne steinen til å opparbeide en såkalt slurry, det vil si en blanding av steinmel og vann, for å kunne pusse kniveggen enda raskere. Denne metoden gir et enda litt jevnere resultat og fungerer spesielt godt på steiner med 3000 korn eller høyere.

Chef's Choice Modell 120 Knivsliper elektrisk diamant 3 trinn Hvit

Vulkanus Vulkanus VG2 Classic knivsliper Svart

En meget grovkornet slipestein som brukes for å slipe svært sløve kniver og for å ta bort eventuelle skader på kniveggen. Grovheten på steinen gjør at man raskt får frem en ny egg. Steinen kommer med en fot i gummi som gir et bra grep og gjør at steinen ligger stille når du sliper din kniv. En korrigeringsstein å holde slipesteinen jevn med er inkludert i pakken. Vinkelstøtte i plast med glideflater i keramikk før økt levealder. Materiale: Keramisk slipestein.

Utbyttestaven er tilpasset Globals keramiske skjerpestaver G-25 og G-45 og gir deg muligheten til å fornye brynet uten å kjøpe nytt håndtak. Ved regelmessig bruk hjelper staven med å holde knivene skarpe ved å rette opp små ujevnheter i eggen.

En keramisk vannsliper er en rask og trygg måte å slipe kniver på. Fyll på med vann og etter noen drag er din knivegg så god som ny. Har tre slipehjul, grovt, middels og fint. Denne knivsliper passer til alle typer av kniver med Japansk sliping

Global Global våtslip med 3 hjul Svart

Marelds Akio-slipesteiner er keramiske steiner laget av korund med en 5 millimeter tykk glassbunn. Glasset gir økt stabilitet og gjør at steinene kan brukes helt ned til siste millimeter uten fare for sprekkdannelser. Slipesteinene har kornene presset inn bak glasset, noe som forhindrer at de slites bort og forveksles med en annen stein.Steinene er sammensatt på en slik måte at de ikke trenger å bløtlegges før bruk, i motsetning til tradisjonelle våtslipesteiner. Det er tilstrekkelig å sprute vann på og gjenta dette om nødvendig under slipingen. Hver slipestein leveres med en praktisk slipesteinsholder med antisklifunksjon. Akios brynesteiner finnes i flere ulike kornstørrelser som passer til alt fra de tøffeste slipeoppgavene til polering av en speilblank knivegg.Følgende slipesteiner er tilgjengeligeMareld Akio slipestein korn 240Mareld Akio slipestein korn 400Mareld Akio slipestein 600 gritMareld Akio slipestein 1000 gritMareld Akio slipestein korn 2000Mareld Akio slipestein korn 3000Mareld Akio slipestein korn 6000Mareld Akio slipestein korn 10000Mareld Akio slipestein korn 15000

Brusletto skjerpestål er et effektivt verktøy for å holde knivene dine skarpe – raskt og enkelt. Det er laget i varmebehandlet, krombelagt karbonstål som er hardere enn knivbladet, noe som gir optimal effekt ved skjerping. Med et solid håndtak i komposittmateriale ligger det godt i hånden og gir god kontroll under bruk.Skjerpestålet fornyer eggen på alle kjøkkenkniver og anbefales brukt regelmessig for å opprettholde knivenes ytelse. Rengjøres enkelt for hånd med varmt vann og tørkes godt etter bruk.Hvordan bruker jeg skjerpestålet?Hold kniven i ca. 15–20° vinkel mot stålet. Dra bladet jevnt fra hæl til spiss, annenhver side, 5–10 ganger.Hvorfor bruke skjerpestål?For å vedlikeholde knivens skarphet mellom hver sliping – gir jevnere og tryggere kutting.Tåler det oppvaskmaskin?Nei, det bør vaskes for hånd for å beskytte stålets overflate.• Fornyer skarpheten på kniver raskt• Krombelagt karbonstål – hardt og slitesterkt• Ergonomisk håndtak i kompositt• Varmebehandlet for ekstra motstand mot korrosjon• Enkelt vedlikehold – vaskes for hånd og tørkes godt• Anbefalt vinkel: 15–20°Et must for alle som vil ta godt vare på kjøkkenknivene sine.

Dorre Saga knivsliper Sort

Skjem borte dine kniver med denne fantastiske knivsliper fra Chef'sChoice. Knivsliperen er en totrinnsmodell hvor det første trinnet skaper og vedlikeholder eggen og det andre forfiner og polerer eggen. Den sliper i 20 graders vinkel, som er den vinkel som europeiske kniver har. Med knivsliperens små diamantstaver garanterer man at kniven alltid slipes til perfeksjon.Slipevinkel: Europeisk (20°)Trinn 1Skaper og vedlikeholder eggen.Trinn 2Forfiner og polerer eggen.

For deg som søker presisjon, holdbarhet og perfeksjon i hvert slipedrag – Mareld Akio Slipkit Expert er et komplett sett for profesjonell knivpleie hjemme. Her får du tre keramiske slipesteiner (1000, 3000 og 6000 grit) i korund med stabil glassbase, som gjør at de kan brukes helt ned til siste millimeter uten å sprekke eller miste form. Glasskonstruksjonen kapsler inn kornene bak overflaten, noe som forhindrer at de løsner og blandes med andre grits.I motsetning til tradisjonelle våtslipesteiner krever disse bare noen dråper vann ved bruk – ingen langvarig bløtlegging. Settet inneholder også et vinklet slipestøtte som hjelper deg å opprettholde en konstant vinkel på 15° – ideelt for japanske kjøkkenkniver – samt en korrigeringsstein (320 grit) for å jevne ut overflaten og lage slurry for enda finere polering. Alt dette kompletteres av en robust og justerbar slipesteinhållare med silikon antiskli, som står stabilt selv ved intensiv bruk.Dette er et slipsett for deg som ønsker kontroll, kvalitet og et strålende skarpt resultat – hver gang.

Med denne praktiske korreksjonssteinen med korn 320 kan du ved behov raskt jevne ut overflaten på brynet. Du kan også bruke steinen til å opparbeide en såkalt slurry, det vil si steinmel og vann, som brkes til å pusse kanten raskere. Denne metoden gir enda litt jevnere resultat og fungerer spesielt godt på steiner med korn 3000 eller høyere. Før du bruker korrigeringssteinen, er det viktig at du bløtlegger brynet i henhold til instruksjonene. Laget av hvit kordfløyel.

G-38/B Classic diamant slipestav 26 cm fra Global. For å opprettholde et skarpt egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom. Hold din Global-kniv ved like ved at du én gang i måneden drar kniven over et skjerpestål. Det finnes både keramiske skjerpestål og skjerpestål i diamant. Diamantskjerpestålet er grovere i utførelsen og brukes om nødvendig før det keramiske skjerpestålet.

Dorre Trivence stekepanne keramisk belegg Rustfritt stål, Ø28 cm

Våtsliper fra Global med 2 hjul, et fint og et som er litt grovere for rask og smidig sliping. Fyll beholderen med vann, lukk lokket og dra knivbladet langs hjulet noen ganger til kniven er skarp som ny.Materiale: Keramiske slipehjul. Håndtaket er laget av plast med innlegg av rustfritt stål. Vi har Norges største sortiment av Global produkter!   

Satake Satake justerbar slipestensbeholder Svart

Satake Satake keramisk bryne 24 cm

Nord skjerpestål natur/stål fra Modern House.Et skjerpestål hjelper deg å ivareta knivens skarphet til enhver tid.Skjerpestål er et tradisjonelt redskap for en effektiv og rask sliping av kniveggen.1) Kniven holdes mot stålet med en 20 graders slipevinkel.2) Dra kniven fra bunnen til tuppen langs stålet, slik at hele knvbladet slipes. Repeter på mostatt side 5-10 ganger til kniven har blitt skjerpet.Krombelagt karbonstål. Håndtak i karbonisert ask med ergonomisk og komfortabelt design som ligger godt i hånden.Da tre er et levende materiale kan det forekomme fargeforskjellerMODERN HOUSE Nord knivserie - for en skarpere hverdag.Stødige og gode kniver ved riktig vedlikehold. Mat med høyt salt og syrenivå, vil sløve ned stålkniver. Skyll derfor kniven like etter bruk.Vi anbefaler håndvask for å ivareta knivens gode egenskaper og treskaftet i mange år. Tørk godt av.Oppvaskmaskin vil over tid gjøre at stålkniv og trehåndtak vil flises og mattes ned. Måltidet er en sanseopplevelse, men det er også tilberedningen. Modern House er et etablert merkenavn og totalleverandør med alt du trenger til ditt funksjonelle kjøkken. Modern House legger stor vekt på moderne design og utsøkt finish i alle produktgrupper, som tilfredsstiller praktisk funksjonalitet sammen med din estetiske appetitt.

Anysharp AnySharp Premium Black

En grov stein for sliping mot slipestein. To slipefiksturer inngår.

Gi knivene dine nytt liv med Globals utskiftbare slipeskiver til våtsliperen G-913/SB. Settet inneholder tre grovhetsgrader: grov (120), middels (240) og fin (600), slik at du kan kontrollere hele slipingen – fra grunnsliping til finpuss.Enkel å bytte ut og perfekt for både hverdagskniver og mer spesialiserte blader. Du får et profesjonelt resultat hver gang.Et uunnværlig verktøy for deg som ønsker langvarig skarphet og nøyaktighet på kjøkkenet.

Yaxell Yaxell grov slipesten sett 1000 grit

Yaxell Yaxell Gou våtsliper Svart

Global Slipehjulsett til Global MC-550 våtsliping Minosharp 3 stk.

Et brynestål av høy kvalitet fra Franske Lion Sabatier.Allerede år 1812 ble varemerket LION Sabatier registrert som det første Sabatier - varemerket, og det er det eneste merke som får bruke løven som symbol. Løven er "dyrenes konge" og står for styrke, smidighet samt overlegenhet - og er en kvalitetsgaranti for brukeren.  

Praktisk og nødvendig elektrisk knivsliper fra Wüsthof. Denne kvalitets kniv sliperen har tre trinn til sliping. Du kan velge mellom Shape, sharpen og refine. Shape, er til en skadet kant. Sharpen gjør din kniv skarpere og til slutt, refine som er en lettere sliping. Alt i alt kan du vedlikeholde knivene dine, så du uten problemer kan konsentrere deg om matlagingen.

Oppnå profesjonell sliping på ditt eget kjøkken med Tormeks T-1 Kitchen Knife Sharpener her i fargen carbon black. T-1-knivsliperen er den første ekte profesjonelle knivsliperen for hjemmekjøkkenet, og gir deg perfekt slipte kniver på få minutter. Det kompakte og stilrene designet gjør at den lett skiller seg ut på kjøkkenbenken.Tradisjonelle knivslipere er ypperlige til å vedlikeholde knivskarpheten, men når du trenger å rette ut kniveggen til den perfekte vinkelen og fornye skarpheten på best mulig måte, finnes det ingen bedre løsning enn Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener.Knivsliperen er stillegående med et maksimalt lydnivå på 45 dB og holder en lav temperatur under slipingen, noe som beskytter knivens hardhet. Med T-1-knivsliperen kan du slipe kniver med en høyde på mellom 12 og 60 mm og en tykkelse på 5 mm, og diamantskiven kan håndtere alle typer stål, inkludert keramiske kniver, noe som gjør T-1 Kitchen Knife Sharpener til en allsidig løsning for alle dine slipebehov.En pålitelig knivsliper er uunnværlig på ethvert kjøkken og forlenger knivenes levetid. Skarpe kniver gjør kjøkkenarbeidet både mer effektivt og tryggere. Det elegante industridesignet setter dessuten et elegant preg på kjøkkenet. Optimaliser kjøkkenutstyret ditt med Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener og opplev forskjellen, bestill din i dag!

Global Global G-38 diamantskjerpestav 26 cm rustfritt stål

Dorre Trivence stekepanne keramisk belegg Rustfritt stål, Ø28 cm

Brusletto knivsliper 20 cm i svart og børstet stål er et effektivt og brukervennlig verktøy for deg som ønsker skarpe kniver med minimalt arbeid. Sliperen har to trinn: én for å skjerpe eggen med diamantbelagte slipesteiner (360-korn), og én for å polere og finjustere med keramiske hjul (1000-korn). Resultatet er en presis og holdbar egg – hver gang.Knivsliperen passer både europeiske og japanske kniver og er utstyrt med et stabilt håndtak i plast, innfelt med rustfritt stål for ekstra holdbarhet og komfort. Den står støtt på kjøkkenbenken, og bruken er enkel, selv for nybegynnere.Smart konstruksjon gjør den enkel å rengjøre, og keramikkhjulene kan vaskes med fettløsende middel for lang levetid og optimal ytelse.Kan den brukes på alle kniver?Den passer til de fleste kjøkkenkniver – unntatt keramiske blader og sagblad.Må den festes før bruk?Nei, den er laget for å stå stødig på en flat overflate uten ekstra feste.Er det vanskelig å bruke sliperen?Nei, den er enkel i bruk og gir raskt merkbar forbedring.• To trinn: grov sliping og finpolering• Diamantbelagte 360-korn slipesteiner• Keramiske hjul med 1000-korn for polering• Passer både europeiske og japanske kniver• Stødig håndtak i plast og rustfritt stål• Enkel å bruke – for nybegynnere og erfarneEt smart verktøy som sørger for at du alltid har skarpe venner på kjøkkenet.

Det er en god idé å slipe knivene sine for å bevare skarpheten, som lett kan oppnås med en slipesten. Slipestenen kan være upraktiske å bruke for seg selv. Derfor kan du få en slipestensholder fra Satake som er av gummi og passer til de aller fleste slipestener på markedet. Holderen justeres ganske enkelt med skruer sånn at den får den riktige størrelsen.Den justerbare slipestensholderen vil gjøre det enklere for deg å slipe knivene dine med en slipesten. På den måten kan du alltid holde dine kniver så skarpe som mulig, så de holder lengst mulig. 

Dorre Suri slipestein gummibase 18x6x3 cm 1000/3000 grit

Spode Blue Italian dessertgaffel 6-pakning Keramikk-rustfritt stål

Våtslipesten fra Kai som vil gjøre dine kniver så gode som nye. Denne slipestenen har en ru side (300) samt en finkornet side (1000), mens den solide base gjør slipestenen stabil. Slipestenen skal bløtgjøres i vann før bruk og den kliner ikke på samme måte som slipesten til olje. Dessuten kan slipestenen til vann enkelt renses etter bruk ved å skylle den under vannkranen.Selv den beste kjøkkenkniv mister sin opprinnelige skarphet over tid, og derfor er det en god idé å bevare den best mulig ved bruk av en slipesten. Våtslipestenen egner seg til Kai kniver og gjør bruk av den tradisjonelle japanske metode. Slipestenen måler 3 x 18 x 7 cm.

Spode Blue Italian dessertgaffel 6-pakning Keramikk-rustfritt stål

Chef's Choice Knivsliper Chef'sChoice™ Pronto™ Manuell Asiatiske kniver

Fiskars Edge Roll-Sharp knivsliper sort

Nordwik Våtslipestein med stativ 1000/6000 grit

Gi knivene dine en skarpere, jevnere og mer polert egg med Marelds strykereim i lær – et gjennomtenkt verktøy for skånsomt og effektivt knivvedlikehold. Strykereimen brukes til såkalt stropping, det siste steget i vedlikeholdet som finjusterer eggen og gir maksimal skarphet uten unødig slitasje på kniven.Den tosidige lærflaten er montert på en solid trebase og gir et kontrollert og trygt arbeidsmoment. Med en arbeidsflate på 25 × 6 cm er det god plass til både små og store kniver, noe som gjør strykereimen like velegnet til daglig bruk hjemme som til mer grundig knivpleie. Under bruk jevnes mikroskopiske ujevnheter i eggen ut, ståldamm fjernes, og kniven oppleves merkbart skarpere – ofte helt uten behov for slipestein eller bryne ved lettere vedlikehold.Strykereimen er laget av bøketre og ekte kuskinn, materialer valgt for sin stabilitet, holdbarhet og behagelige følelse i hånden. Hvert eksemplar er håndlaget i Nederland med fokus på presisjon, funksjon og lang levetid. Overflaten holdes enkelt ren ved å tørkes av med en lett fuktet klut.Et pålitelig og velbalansert verktøy for deg som ønsker å ta vare på knivene dine med omtanke og bevare skarpheten over tid.

En meget effektiv knivsliper fra den kjente knivsliperbedriften Chef`sChoice. Sliperen er en totrinnsmodell som sliper med asiatisk og europeisk vinkel samt også bølgetaggete kniver. Trinn 1Asiatisk vinkel, skaper og vedlikeholder eggen.Trinn 2Europeisk vinkel, skaper og vedlikeholder eggen.Trinn 3For taggete kniver (Brødkniv) samt polering av eggen. Hvis eggen ikke er skadet er det ofte bare trinn 3 du trenger å bruke.

Ønsker du kunne holde kjøkkenknivene dine i topp tilstand? Med dette settet, som inneholder to Mareld-dobbeltsidige slipesteiner, kan du slipe knivene dine i 4 trinn for en helt perfekt skarphet. Det medfølger også en vinklet slipesteinholder i bambus og et sterkt slipefeste som gjør at knivene blir slipt i 15 graders vinkel, noe som passer dem best.Med Mareld dobbeltsidige slipestein 300/1500 kan du slipe en helt ny egg med den grove siden og vedlikeholde kniven med den middels grove. Med Mareld dobbeltsidige slipestein 4000/8000 kan du finslipe kniveggen og til slutt polere den til perfeksjon.Marelds vinklede slipesteinholder i bambus fester steinen trygt under sliping ved hjelp av den gummibelagte undersiden, samtidig som den vinklede utformingen gir en komfortabel arbeidsvinkel på bordet eller benken. Husk å bruke en av de to gummiholderne som følger med steinen når du plasserer den i holderen.Slipefestet hjelper til å opprettholde en konstant vinkel på 15 grader under slipingen. 15 grader passer best for de fleste kniver og er standard for japanske kniver, for eksempel, velkjente for sin skarphet og holdbarhet. Alt du trenger å gjøre er å feste støtten over baksiden av kniven som du vil slipe, legge kniven flat mot slipesteinen og la støtten hvile mot steinen mens du sliper. Mareld Korreksjonsstein – med sin grovhet på 320 korn, kan du bruke den til å holde slipesteinene helt glatte. Etter noe tid og bruk blir slipesteiner ujevne i overflaten, og da kan dette slipes ned og glattes ut med korreksjonsteinen. Du kan også bruke denne steinen til å opparbeide en såkalt slurry, det vil si en blanding av steinmel og vann, som brukes til å pusse eggene enda raskere. Denne metoden gir et enda litt jevnere resultat og fungerer spesielt godt på steiner med 3000 korn eller høyere.

Brianna brynestål rustfritt stål med kniv 45,5x4,5x3,3 cm

Fiskars Functional Form roll-sharp hvit

Suri slipestøtte til kniv ca. 28-30° slipevinkel 10 cm

Dorre Suri slipestein 1000/6000

Mål 21x8x5 cm. Denne grove slipesteinen fra MAC brukes for reparasjon av skader i knivens egg. Gir en grunnslipning, men for å få en skarpere egg behøver du en finere stein.

En dobbelsidig slipestein fin og superfin, inklusive to slipefiksturer som hjelper deg å holde riktig vinkel.Sandstein med plastholder.I utvalget til MinoSharp finner du alt fra enkle slipehjelpemiddel til noen av de beste slipesteinene på markedet.Med riktig behandling av dine kniver vil du ha stor glede av de i mange år!Mål: B 7 x L 21 x H 2 cm