Knivsliper

Våtslipesten fra Kai som vil gjøre dine kniver så gode som nye. Denne slipestenen har en ru side (300) samt en finkornet side (1000), mens den solide base gjør slipestenen stabil. Slipestenen skal bløtgjøres i vann før bruk og den kliner ikke på samme måte som slipesten til olje. Dessuten kan slipestenen til vann enkelt renses etter bruk ved å skylle den under vannkranen.Selv den beste kjøkkenkniv mister sin opprinnelige skarphet over tid, og derfor er det en god idé å bevare den best mulig ved bruk av en slipesten. Våtslipestenen egner seg til Kai kniver og gjør bruk av den tradisjonelle japanske metode. Slipestenen måler 3 x 18 x 7 cm.

Chef's Choice Knivsliper Chef'sChoice™ Pronto™ Manuell Europeiske kniver

VG2 Professional knivsliperen fra Vulkanus erstatter den forrige Professional-modellen og har her oppgradert slipevinkelen til å kunne justere automatisk. Vulkanus er kjente for deres knivslipere og deres innovative utvikling. Den nye VG2 Professional har en slipevinkel mellom 11-21 grader. Dette gir bedre sliperesultater og gjør dine yndlingskniver så gode som nye, uten risper og hakk. Anvendelsen av knivsliperen er superenkel og med de riktige slipevinklene kan dine kniver bli bedre og mere effektive enn noensinne før, så du er klar til å skjære grønnsaker, kjøtt og riktig fin fisk uten problemer med knivens skarphet. VG2 Professional har helt unikt, en patentert fjærteknologi. Den er laget i rustfritt stål og komponentene er av høy kvalitet, som sikrer lang levetid. Derutover er den super enkel å vedlikeholde og tåler oppvaskmaskin. 

Naniwa står for høy kvalitet og brukervennlighet. Denne vinkelguiden gjør det enkelt for deg å holde kniven i riktig og stabil vinkel mens du sliper den på steinen. Monteres enkelt på baksiden av kniven før bruk.

Ønsker du å kunne holde knivene dine sylskarpe på en enkel måte? Den mest effektive metoden er å bruke bryne, men å holde steinen på plass mens du sliper kan være litt vanskelig. Med en slipesteinsholder fra Mareld blir prosessen mye enklere og sikrere. Den gummierte undersiden holder holderen godt på plass, mens den skråstilte, presise designen gir en komfortabel arbeidsvinkel på bordet eller benken.Holderen har også et stilig design i rødbrun bambus, som vil være et stilfullt tillegg på kjøkkenet. Den passer perfekt til Marelds egne Dual Stone-slipesteiner, men kan også brukes med alle slipesteiner i størrelsen 18x6 cm. Alt du trenger å gjøre er å plassere den VÅTE slipesteinen i holderen, fiksere den med en silikonpute og deretter begynne å slipe. Å holde knivene i god stand har aldri vært lettere!

Ninja Ninja Foodi K32006 knivsett med knivblokk & knivsliper Rustfritt stål

Eva Solo Eastern knivsliper er utviklet spesielt for å ivareta den unike slipevinkelen som kjennetegner japanske kniver. Med sitt gjennomtenkte design og effektive totrinnssystem gir den deg muligheten til å bevare knivens skarphet og presisjon – slik at kniven fortsetter å levere optimale resultater i kjøkkenet, år etter år.Japanske kniver har ofte en smalere slipevinkel enn europeiske modeller, og krever derfor en tilpasset slipemetode. Eastern knivsliper sørger for at du sliper i riktig vinkel, noe som beskytter eggen og gir et varig, skarpt resultat. Sliperen er utstyrt med to tydelig markerte trinn: først en metallsliper for grovsliping og gjenoppretting av en sløv eller skadet egg, deretter en keramisk sliper for finsliping og polering.Håndtaket er laget i elegant eik, som gir både godt grep og et naturlig, varmt uttrykk på kjøkkenbenken. Knivsliperen rengjøres enkelt for hånd ved behov. Designet er signert Tools Design, og for deg som bruker europeiske kniver, finnes det også en egen variant tilpasset den slipevinkelen.

Modern House SharpFix knivsliper 16,5 cm i svart er et profesjonelt, manuelt sliperedskap med patentert teknologi – anbefalt av Norske Kokkers Landsforening. Knivsliperen har et unikt, fjærbelastet slipesystem som automatisk tilpasser seg knivens egg, enten du sliper asiatiske kniver med 30° vinkel eller europeiske kniver med 40° vinkel.SharpFix er utstyrt med diamantbelagte slipepinner for effektiv oppretting av skadde blader, og keramiske poleringspinner for den siste finishen. Den X-formede konstruksjonen sørger for at bladet alltid er i kontakt med slipematerialet, uansett bevegelsesretning. Resultatet er en kniv som føles ny – skarp, presis og klar for alle kjøkkenets utfordringer.Vanlige spørsmål:Kan den brukes på alle typer kniver?SharpFix fungerer på de fleste kjøkkenkniver i rustfritt og karbonstål, men ikke på kniver med serratert egg, som brødkniver.Hvordan bruker jeg knivsliperen riktig?Start med diamantsporet for sløve eller skadde kniver – bruk ca. 20 bevegelser. Gå deretter over til keramisk spor for polering med ca. 15 bevegelser.Hva betyr det at den har SAF-teknologi?SAF (Spring Action Fit) er et system med fjærbelastede, roterende pinner som automatisk tilpasser seg kniveggen for jevn og effektiv sliping.Hva er forskjellen på 30° og 40° vinkel?30° brukes for asiatiske kniver (smalere egg), mens 40° passer til europeiske kniver (bredere egg).Må jeg ha erfaring for å bruke den?Nei, SharpFix er enkel i bruk og krever ingen forkunnskaper – den gir et profesjonelt resultat uansett ferdighetsnivå.• Patentert SAF-teknologi – tilpasser seg kniveggen automatisk• To slipevinkler: 30° og 40° – for både asiatiske og europeiske kniver• Slipe- og poleringssystem med diamant og keramiske pinner• Enkel å bruke – gir raskt profesjonelt resultat• Anbefalt av Norske Kokkers Landsforening• Fungerer på både rustfritt stål og karbonstål (unntatt brødkniver)Skjerp knivene dine med trygghet og presisjon – SharpFix gir deg kjøkkenglede med profesjonell finish, gang etter gang.

Med Vulkanus 2.0 knivsliper får du profesjonelle resultater hjemme – raskt, trygt og enkelt. Det patenterte systemet med bevegelige slipearmer i stål med en hardhet på hele 93 HRC sørger for automatisk tilpasning til knivens vinkel, slik at du alltid får en optimal egg – uten overoppheting eller skade.Kniven føres nedover for å slipe og oppover for å skjerpe, og den kan brukes på de fleste kniver – også brødkniver og modeller med tagger. Den er stabil på benken og enkel å bruke, selv for nybegynnere. Etter bruk kan sliperen legges i oppvaskmaskinen. Dette er en slitesterk og effektiv løsning som gir skarpe resultater hver gang.

Et fantastisk bryne i metall fra Zwilling. Med dette slipestålet kan du fornye alle dine kniver på nulltid. Passer både profesjonelle kokker og hjemmekokker. Størrelse 26 cm.

Denne klassiske knivsliperen fra Vulkanus generasjon 2.0 er designet for å gi myke og skarpe bladegger på knivene dine, slik at eggen blir sylskarp.  Dette er det perfekte hjelperedskapet til enhver kniventusiast som vil ha skarpe kjøkkenredskaper. Den kan også plasseres i oppvaskmaskinen og gir superskarpe resultater. Pakket i eske. HVA ER NYTT HOS GENERASJON 2:- Justert vinkel på sliping til 11 - 21 grader- Økt bredde på åpningen- På grunn av de nye forbedringene unngår man muligheten for å skjære i plasten under sliperneRockwell (hardhet) på stålplatene: 93 HRCHvordan arbeide med en VulkanusDe fleste av oss har jo vært borti sløve kniver, og vet hvor mye enklere det er å gjøre kjøkkenjobben med en ny og skarp kniv. Med Vulkanussliperen kan du ta vare på følelsen av en helt ny kniv i mange år. Med en vanlig «knivsliper» (som gjerne er skjerpestålet med treskaft som de fleste har vært borti, men også keramiske skjerpestaver eller diamantskjerpere) vil man bare kunne opprettholde en allerede skarp knivsegg, og dette krever at man bruker skjerpestålet jevnlig og riktig helt fra kniven er ny. Men med Vulkanussliperen kan man faktisk både skjerpe og slipe.Formen er nøkkelen til Vulkanussliperens unike egenskaper: den er nemlig laget slik at man kan skjerpe og slipe alle kniver med ett og samme verktøy. De to sorte «slipebeina» er bevegelige og vil selv tilpasse riktig vinkel til kniven. Ved å holde kniven på forskjellige måter, kan man både holde eggen på de nye knivene dine fine og skarpe, og også gi de gamle og sløve knivene et nytt liv! Vulkanussliperen kan brukes på nær sagt alle kniver, også brødkniver og andre kniver med tagger i eggen. Det er allikevel viktig å sjekke at eggen er hel og uten hakk – dersom eggen har hakk, bør den settes opp på nytt av en profesjonell knivsliper.Man starter alltid med å ha knivsliperen på et stødig underlag, og holder den med én hånd med siden med de to «beina» mot seg. Dersom kniven er sløv og skal slipes, holder man den med spissen ned og drar kniven mot seg (pass på fingrene!). Dette vil gi en virkelig god slipeeffekt på eggen, og det kan bli liggende igjen spon på bunnplaten av sliperen. Om kniven bare er litt sløv eller eggen skal holdes skarp, holder man kniven med spissen opp og drar mot seg. Da vil det ikke bli spon.Dersom kniven har en taggete egg, for eksempel en brødkniv, holder man spissen opp eller ned ettersom hvor sløv kniven er. I tillegg holder man den siden av kniven som ikke har oppslipt egg (taggene er som regel kun på den ene siden av kniven) inntil «slipebeinet». Med dette sørger man for at kniven kun slipes på riktig side, og eggen holdes sylskarp uten å ødelegge taggene.Dette gjør at Vulkanussliperen kanskje er den aller enkleste i bruk på markedet! De bevegelige «slipebeina» sørger for at man får sylskarpe kniver uten å måtte tenke på eggen, og uten å risikere varmgang eller skade. Hold bare kniven med spissen ned (gjør eggen skarp) eller opp (hold eggen skarp) og dra til - det er umulig å skade kniven. Og når du er ferdig og har blanke og fine kniver igjen, er det bare å putte Vulkanussliperen i oppvaskmaskinen (classic eller basic modell) - blir det bedre? Kniver produseres med ulike vinkler på kniveggen, og jo mindre vinkel du har jo mindre press bør du legge på kniven ved sliping. Det er viktig å informere kunden om hvordan de bør gå frem for å ikke ødelegge en knivegg med for hard behandling ved knivsliping.Hvordan slipe kniver med Vulkanus:https://youtu.be/SiHqGOdrx1QHvordan hone (skjerpe) kniver med Vulkanus:https://youtu.be/balQALSZgi0Hvordan finpusse en kniv med Vulkanus:https://youtu.be/f7rUrJOF9O8

Oppnå profesjonell sliping på ditt eget kjøkken med Tormeks T-1 Kitchen Knife Sharpener her i fargen carbon black. T-1-knivsliperen er den første ekte profesjonelle knivsliperen for hjemmekjøkkenet, og gir deg perfekt slipte kniver på få minutter. Det kompakte og stilrene designet gjør at den lett skiller seg ut på kjøkkenbenken.Tradisjonelle knivslipere er ypperlige til å vedlikeholde knivskarpheten, men når du trenger å rette ut kniveggen til den perfekte vinkelen og fornye skarpheten på best mulig måte, finnes det ingen bedre løsning enn Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener.Knivsliperen er stillegående med et maksimalt lydnivå på 45 dB og holder en lav temperatur under slipingen, noe som beskytter knivens hardhet. Med T-1-knivsliperen kan du slipe kniver med en høyde på mellom 12 og 60 mm og en tykkelse på 5 mm, og diamantskiven kan håndtere alle typer stål, inkludert keramiske kniver, noe som gjør T-1 Kitchen Knife Sharpener til en allsidig løsning for alle dine slipebehov.En pålitelig knivsliper er uunnværlig på ethvert kjøkken og forlenger knivenes levetid. Skarpe kniver gjør kjøkkenarbeidet både mer effektivt og tryggere. Det elegante industridesignet setter dessuten et elegant preg på kjøkkenet. Optimaliser kjøkkenutstyret ditt med Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener og opplev forskjellen, bestill din i dag!

Eva Solo Western knivsliper er utviklet for å gi dine europeiske kniver forlenget levetid og gjenopprettet skarphet – med et profesjonelt resultat du enkelt oppnår hjemme. En velfungerende kniv gjør matlagingen både tryggere og mer presis, og med riktig vedlikehold kan du bevare knivens ytelse i mange år.Knivsliperen er spesialdesignet for å passe den bredere slipevinkelen som kjennetegner europeiske kniver. Riktig vinkel er avgjørende for å opprettholde styrken i kniveggen og sikre jevn og effektiv sliping. Den brukervennlige utformingen, signert Tools Design, gjør det enkelt å oppnå optimal skarphet – også for deg som ikke har erfaring med knivsliping fra før.Sliperen har to funksjonelle trinn: én grov metallsliper som gjenoppretter en sløv eller skadet egg, og én keramisk sliper for finjustering og polering. Håndtaket i oljet eik gir både godt grep og et naturlig uttrykk som passer inn i det moderne kjøkkenet. Knivsliperen rengjøres enkelt for hånd. For japanske kniver finnes det en egen variant tilpasset smalere slipevinkel.

Diamantbryne brukes for å gi kniven en ny egg raskt. Kun noen få drag rekker for at man skal kunne slipe opp en kniv som har blitt sløv.  Håndtak av gripevennlig gummi. Materiale: Rustfritt stål med diamantsand. 

Fiskars Roll-Sharp knivsliper fra Essential-serien gir deg skarpe kniver på få sekunder – uten behov for teknikk eller forkunnskap. Den keramiske slipesteinen gir et jevnt og holdbart resultat hver gang, og selve sliperen er designet med et godt grep og stødig base som gjør den trygg og behagelig å bruke.Den lukkede konstruksjonen beskytter både hendene dine og knivbladet under sliping, og gjør Roll-Sharp til et smart valg for alle som vil ha skarpe kniver uten kompliserte slipemetoder. Et pålitelig og prisgunstig hjelpemiddel som gir nytt liv til knivene dine.Er dette en elektrisk knivsliper?Nei, Roll-Sharp er manuell – du trekker kniven gjennom sporet.Hvor ofte bør man slipe knivene?Ved jevnlig bruk anbefales sliping hver 2.–3. uke for optimal ytelse.Er dette en slitesterk sliper?Ja, det keramiske hjulet holder lenge ved normalt bruk.• Manuell knivsliper med keramisk slipestein• Presis og trygg – beskytter både hånd og kniv• Egnet for alle – uansett erfaring• Passer høyre- og venstrehendte• Fra den funksjonelle Fiskars Essential-serienEt pålitelig verktøy som holder kjøkkenknivene dine sylskarpe – uten stress.

Ønsker du å kunne holde knivene dine sylskarpepå en enkel måte? Den mest effektive metoden er å bruke et bryne, men å holde stinen på plass mens du sliper kan være komplisert. Med denne profesjonelle slipesteinsholderen fra Mareld blir prosessen både enklere og sikrere. Ved hjelp av silikonbasen står holderen stødig på de fleste overflater, slik at den våte slipesteinen ligger stødig mens du sliper.Holderen har et stilig design i metall og gummi som passer i de fleste kjøkken. Lengden er justerbar, slik at du kan bruke den sammen med brynesteiner som er opptil 21,5 cm lange. Den passer ideelt til Marelds egne Dual Stone slipesteiner, som finnes i flere utførelser. Alt du trenger å gjøre er å legge den VÅTE steinen i holderen, justere til riktig lengde og deretter begynne å slipe.

Fiskars knivserie Functional Form er som navnet antyder, funksjon og form i et stilig samspill. Det svarte skaftet er formet for å ligge mykt men likevel stødig i hånden. Selve bladet er laget av rustfritt stål, noe som gir knivene en meget god utholdenhet.  Functional Form-serien har kniver som er skreddersydd for alle formål og som gjør kjøkkenjobben både morsommere og effektivere. Knivene er også enkle å rengjøre da de kan vaskes i oppvaskmaskin.  KnivsliperHjelper til med å holde knivene dine skarpe.

Når to svenske håndverkstradisjoner møtes, oppstår noe helt spesielt. Tormek T-1 Morakniv 1891 knivsliper i Linen White er resultatet av et unikt samarbeid mellom Tormek og Morakniv, og forener presisjonssliping med klassisk svensk design. Med over 150 års samlet erfaring innen knivproduksjon og slipeteknikk er denne modellen en hyllest til kvalitet, tradisjon og funksjon.Knivsliperen bygger på Tormeks profesjonelle T-1-teknologi, utviklet for å gi perfekt skarphet hjemme på ditt eget kjøkken. Maskinen bruker en diamantslipeskive som bevarer stålets herdning samtidig som den raskt gjenoppretter en presis egg. Det separate brynehjulet fjerner grader og polerer kniven til speilblank finish. Med den patenterte justeringen av slipevinkelen kan du enkelt stille inn ønsket vinkel for hver enkelt kniv – fra 8 til 22 grader – slik at du får et resultat tilpasset både kokkekniver og mindre blad.Maskinen håndterer knivblader fra 12 til 60 millimeter i høyde og opptil 5 millimeter i tykkelse, og egner seg for alle typer stål samt keramiske kniver. Den stillegående motoren på kun 45 dB sørger for en behagelig og presis sliping uten overoppheting av eggen.Utgaven Morakniv 1891 skiller seg ut med sitt sinkstøpte chassis i fargen Linen White og et rødt håndtak i ekte svensk bjørk – en tydelig referanse til Moraknivs ikoniske kniver. Hver detalj vitner om solid svensk håndverk og gjennomtenkt design.Tormek T-1 Morakniv 1891 er ikke bare et presisjonsverktøy, men også et symbol på varig kvalitet. En investering som holder knivene skarpe i mange år fremover – og som ser like elegant ut på kjøkkenbenken som den yter i bruk.

Denne våtsteinen fra Tamahagane hjelper deg å holde knivene i perfekt stand. Selv de beste kjøkkenknivene trenger etter hvert å bli slipt, og med denne slipesteinen fra TAmahagane er knivene dine alltid klar til bruk. Tamahagane er et høykvalitets-produkt produsert i Niigata i Japan. Man har gjennom generasjoner produsert noen av verdens beste kniver i dette området.

Zwilling Zwilling V-Edge knivsliper Grå-svart

Sørg for at Tamahagane-knivene dine alltid er i toppform med dette slipehjulsettet til Tamahaganes våtsliper. Settet inneholder tre hjul med ulik grovhet – grov, medium og fin – og gir deg alt du trenger for en komplett og presis sliping. Hjulene er enkle å bytte og gir pålitelig resultat hver gang.Ved å bruke våtsliperen sammen med dette settet opprettholder du knivenes skarphet og presisjon over tid. Det gir bedre kontroll, sikrere kutting og en langt bedre opplevelse på kjøkkenet. Et essensielt tilbehør for deg som verdsetter godt vedlikeholdt kjøkkenutstyr.- Slipehjulsett til Tamahaganes våtsliper- Tre grovhetsgrader for fullverdig sliping- Enkelt og effektivt vedlikehold av kniveggen- Bidrar til sikker og presis matlaging- Perfekt for skarpe kniver i hverdagen

Brusletto Knivsliper er en svært god, praktisk og lett knivsliper. Kan brukes til å slipe alle kniver med stålblad, uten tenner. Knivsliperen har karbonsliping for grovere sliping på den ene siden&hellip:

Satake Shāpu-knivsliperen er en innovativ, patentert knivsliper som gir deg profesjonelle resultater hjemme. Med to slipetrinn – diamant for omforming av slitte kniver og keramikk for polering og finjustering – er den designet for å håndtere både japanske kniver med en slipevinkel på 15–18 grader og europeiske kniver med en slipevinkel på 20–23 grader. Knivsliperen er utstyrt med fjærbelastede, roterende slipestenger som automatisk tilpasser seg knivens egg. Den ergonomiske utformingen sikrer enkel og sikker bruk, uansett erfaringsnivå.Knivsliperen er enkel å vedlikeholde og gir langvarig ytelse. Den robuste konstruksjonen gjør den egnet for både profesjonelle kokker og hjemmekokker som er ute etter en pålitelig løsning for å holde knivene skarpe. Dette er en uunnværlig følgesvenn på kjøkkenet for deg som ønsker å optimalisere matlagingen med sylskarpe verktøy, raskt og enkelt.

Tamahagane har produsert denne våtsteinen til å hjelpe deg holde knivene dine sylskarpe og for å hjelpe deg ta vare på knivseggen på kniven din. Skal brukes våt. 

Global G-91/SB knivsliper i svart er et effektivt verktøy for deg som ønsker skarpe kniver – enkelt og trygt. Denne kompakte knivsliperen er utstyrt med to keramiske hjul, ett middels grovt og ett fint, som gir deg kontrollert og presis sliping uten behov for avansert teknikk. Du fyller bare slipesporet med vann og fører kniven gjennom hjulene noen ganger – resultatet er en kniv som kjennes ny ut.Sliperen har en stabil utforming og er enkel å bruke, selv for nybegynnere. Det middels grove hjulet (kornstørrelse 240) brukes først for å forme eggen, mens det fine hjulet (kornstørrelse 600) polerer og skjerper for maksimal skarphet.Hvordan bruker jeg knivsliperen?Fyll med litt vann, start med det grove hjulet og avslutt med det fine – 5–10 drag per hjul er ofte nok.Kan jeg bruke denne på alle Globalkniver?Ja, G-91/SB er utviklet spesielt for Globalkniver, men passer også andre kniver med rett egg.Trenger jeg slipeknivene ofte?Regelmessig vedlikehold gir bedre ytelse og forlenget levetid – slip gjerne etter behov eller ved tegn på redusert skarphet.• To keramiske hjul – medium (240) og fin (600)• Enkel i bruk – fyll med vann og dra kniven gjennom• Gir jevn og kontrollert sliping• Designet spesielt for Globals kniver• Trygg og stabil konstruksjon – perfekt også for nybegynnere• Gir langvarig skarphet og bedre kontroll ved kuttingEt praktisk og brukervennlig verktøy – Global G-91/SB holder knivene dine i toppform.

Skjem borte dine kniver med denne fantastiske knivsliper fra Chef'sChoice. Knivsliperen er en totrinnsmodell hvor det første trinnet skaper og vedlikeholder eggen og det andre forfiner og polerer eggen. Den sliper i 20 graders vinkel, som er den vinkel som europeiske kniver har. Med knivsliperens små diamantstaver garanterer man at kniven alltid slipes til perfeksjon.Slipevinkel: Europeisk (20°)Trinn 1Skaper og vedlikeholder eggen.Trinn 2Forfiner og polerer eggen.

Zwillings brynestål i rustfritt stål er et pålitelig redskap for å vedlikeholde kjøkkenkniver og raskt gjenopprette en ren, rett egg. Ved å rette opp mikroskopiske ujevnheter og fjerne små partikler som bygger seg opp ved bruk, hjelper brynestålet knivene med å beholde presisjonen i det daglige kjøkkenarbeidet. Resultatet er jevne, kontrollerte snitt som gjør matlagingen både enklere og mer tilfredsstillende.Den ovale stangen gir større kontaktflate mot knivens egg, noe som gjør at du oppnår samme effekt med færre drag sammenlignet med en rund stang. Utformingen passer spesielt godt til vanlige kjøkkenkniver som kokkekniver og universalkniver, og bidrar til å forlenge tiden mellom mer omfattende bryning eller sliping.Brynestålet har en totallengde på 26 centimeter, mens håndtaket måler 13 centimeter. Håndtaket ligger godt i hånden og gir trygg kontroll når eggen rettes opp. Kombinasjonen av robust rustfritt stål, et stabilt grep og en effektiv, oval profil gjør dette til et gjennomtenkt valg for jevnlig knivvedlikehold hjemme.For best resultat brukes brynestålet som en naturlig del av den løpende knivpleien, slik at knivene beholder skarphet og funksjon over tid. Det er et enkelt steg som gir stor forskjell både for arbeidsflyten og sluttresultatet på kjøkkenet.

Ønsker du å ta godt vare på slipebrynet ditt? Da kan du bruke disse praktiske silikonputene til å feste brynet i bambusholderne fra Mareld. Du kan også bruke dem til å beskytte din Mareld Dual Stone mot kantstøt under transport eller lagring. Laget av 100% silikon. Passer til slipesteiner med mål 18x6 cm.

Gjør som kokkene på TV og slip dine kniver til venstre og høyre over det runde slipestålet fra Franske Lion Sabatier. Stålet kan brukes til å utjevne noen av de skjevheter og hakk som dine kniver garantert får med tiden og så er det utferdiget i et flott design, som passer godt inn i kjøkkenet.

Med Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener følger det med et ferdig montert Conical Diamond Wheel Fine, klart til bruk. Skulle diamantslipeskiven din bli skadet eller slitt, kan den enkelt erstattes med denne reservedelen.Conical Diamond Wheel Fine (DF-150) tåler tusenvis av slipinger og mer. Det er vanskelig å si nøyaktig tall, da det avhenger av bruksmønsteret. I de fleste husholdninger vil denne skiven kunne slipe knivene dine i mange år fremover. Over tid vil overflaten på diamantskiven gradvis bli finere, og skulle du ønske å erstatte den med en helt ny, anbefaler vi å beholde den opprinnelige skiven for situasjoner der du ønsker en ekstra fin finish.

Fiskars Knivsliper fra Norden-serien kombinerer effektiv sliping med stilrent nordisk design. Den er laget av varmebehandlet bjørk og har en keramisk slipestein med Roll-Sharp™-mekanisme, som gir jevn og presis sliping av kniver med rette stålblad.Sliperen er enkel å bruke, med integrerte hull for fingrene som gir ekstra sikkerhet under bruk. Bunnen i rustfritt stål har en filtbelagt underside som beskytter kjøkkenbenken mot riper. For å ta vare på materialene anbefales håndvask.Designet i Finland med fokus på både funksjon og estetikk. Et praktisk og elegant verktøy som holder knivene dine skarpe – og kjøkkenbenken pen.

Sørg for å alltid ha de skarpeste knivene til matlagning ved hjelp av V-Edge knivsliper fra Zwilling. Den profesjonelle knivsliperen kan slipe både europeiske samt japanske kniver takket være den utskiftbare vinkeladapteren. Med V-Edge får du et pålitelig og profesjonelt resultat hver gang.Det smarte og praktiske designet gjør, at kniven holdes i den rette vinkelen under slipning, som dermed gjør, at hele bladet blir slepet ved hjelp av en enkel pull-through teknikk. Dessuten er knivsliperen lett og sikker å bruke, og den har to forskjellige typer keramiske slipestenger til henholdsvis grov og fin slipning. V-Edge kan ikke brukes på kniver med bølgeskjær, som brødkniver.

Med V-Edge knivsliperen fra Zwilling, kan du passe på å alltid ha de skarpeste knivene for matlaging. Den profesjonelle knivsliperen kan slipe både europeiske og japanske kniver takket være den utskiftbare vinkeladapteren. Med V-Edge får du et pålitelig og profesjonelt resultat hver gang. Det smarte og praktiske designet gjør at kniven holdes i riktig vinkel under slipingen, noe som gjør at hele bladet slipes ved hjelp av en enkel gjennomtrekksteknikk. I tillegg er knivsliperen enkel og sikker å bruke, og den har to typer keramiske slipestenger for både grov- og finsliping. V-Edge kan imidlertid ikke brukes på taggete kniver, som brødkniver.

De blå slipestavene til Zwillings V-Edge-sliper er laget for grovsliping og passer når kniver har mistet mye av skarpheten. Med en korning på cirka 150 fjerner de effektivt slitasje på eggen og gjør det enklere å gjenopprette en skarp og funksjonell kniv.Slipestavene kan brukes til blant annet kokkekniver, grønnsakskniver og andre kjøkkenkniver som trenger mer intensiv sliping. De er utskiftbare deler til Zwilling V-Edge-systemet, som gir en jevn og presis sliping.Keramiske slipestaver bør håndteres forsiktig, da de kan skades eller gå i stykker hvis de utsettes for harde slag eller fall.

For deg som ønsker total kontroll over slipingen – fra grov grunnforming til speilblank polering – er Mareld Akio Slipkit Pro det åpenbare valget. Dette avanserte settet inneholder hele fem keramiske slipesteiner i korund med glassbase i kornstørrelse 240, 1000, 3000, 6000 og helt opp til 10 000. Her får du en slipopplevelse i absolutt toppklasse, enten du skal redde en sløv kniv eller forvandle en japansk egg til barberbladskarphet.Steinene har en 5 mm tykk glassbase for maksimal stabilitet og holdbarhet. Kornene er innkapslet bak glasset for å unngå at de løsner eller forveksles, noe som gir deg langvarig presisjon. De trenger ikke å bløtlegges før bruk – bare sprut på litt vann og sett i gang.I settet inngår også en korrekturstein (320 grit) for å holde slipeflatene jevne samt et vinklet slipestøtte som hjelper deg å holde nøyaktig 15° – perfekt for finsliping av kjøkkenkniver. Den medfølgende slipesteinsholderen i metall og silikon holder alt stabilt på plass under arbeidet.Dette er slipkitet for deg som er like nøye som lidenskapelig i kjøkkenet. Med Akio Pro får du profesjonell kvalitet rett inn i hjemmekjøkkenet.

Med Eva Solo Eastern knivsliper 20 cm får du et profesjonelt verktøy for å holde japanske kjøkkenkniver i toppform. Den kombinerte grov- og finsliperen er nøye utformet for å gi optimal slipevinkel og resultat. Et elegant håndtak i oljet eik gir både god kontroll og et naturlig uttrykk som passer inn i ethvert kjøkkenmiljø.Dette er en knivsliper som er enkel å bruke – før kniven gjennom metallsliperen først, deretter gjennom den keramiske delen for en finpolert finish. Perfekt både for hobbykokker og matentusiaster som ønsker presise og holdbare resultater. Tørkes lett av etter bruk og krever minimalt vedlikehold.Hvordan fungerer to-trinnssliping?Den grovere metallsliperen former eggen, mens den keramiske delen jevner og skjerper den ytterligere.Er håndtaket behandlet?Ja, håndtaket er laget i oljet eik som gir et behagelig grep og et varmt uttrykk.Hvilke kniver passer den til?Spesielt utviklet for japanske kniver, men fungerer også på tynne europeiske blader.• Slipevinkel tilpasset japanske kniver• Metall- og keramisk sliping i ett verktøy• Håndtak i ekte oljet eik• Brukervennlig og effektiv i hverdagen• Tørkes enkelt av etter bruk• Elegant og tidløst designEt gjennomført verktøy for deg som setter pris på skarphet og kvalitet.

Dorre Saga knivsliper Sort

Dorre Kali knivsliper Sort

Dette settet fra Global kombinerer en av verdens mest populære kokkekniver med en brukervennlig knivsliper – en perfekt duo for deg som vil ha profesjonell ytelse og enkel vedlikehold i hverdagen.Global G-2 kokkekniv 20 cm er selve signaturkniven i Globals sortiment, og et naturlig førstevalg for både profesjonelle kokker og ambisiøse hjemmekokker. Kniven er smidd i ett stykke Cromova 18-stål, kjent for sin høye hardhet og evne til å holde seg skarp lenge. Med sin lette vekt, gode balanse og ergonomiske stålhåndtak gir G-2 en smidig og kontrollert skjæreopplevelse – uansett om du skjærer kjøtt, hakker urter eller fileterer fisk.Knivsliperen G-913/SB fra Global er utstyrt med tre keramiske slipehjul i ulik grovhet – grov, medium og fin – og brukes med vann for å gi en jevn og skånsom sliping. Den er enkel å bruke: fyll beholderen med vann, trekk kniven gjennom de ulike hjulene, og opplev forskjellen. Det grove hjulet brukes til å slipe en ny egg på sløve kniver, mens det middels grove og fine hjulet brukes til å polere og finpusse eggen. Håndtaket gir godt grep og trygg bruk, og sliperen fungerer utmerket på alle typer kjøkkenkniver – spesielt Globals egne modeller.Med dette settet får du både presisjonen fra en toppklasse kokkekniv og muligheten til å holde den knivskarp – gang etter gang. Et smart og funksjonelt valg for alle som ønsker høy ytelse og enkelt vedlikehold i ett og samme kjøkkenredskapsett.

Denne slipestaven til kniver, er produsert i Japan og kommer med livstidsgaranti. Den hjelper deg å slipe eggen på kniven til perfeksjon. Tamahagane er referansen til selve kjernen i samurai-sverdene, som ikke bare må være utrolig skarpe men også ufattelig solide. De fineste materialene er brukt fra Hitachi/Takefu Stålverk og standarden på Tamahagane sine produkter er verdenskjent. 

Komplett slipesett fra Bob Kramer av tyske Zwilling, som består av tre glasslipesteiner med korntall #400, #1000 og #5000, en slipesteinsholder og en rensestein til slipesteinene. Dessuten medfølger det en instruksjons DVD. Glasslipesteinene er ideelle til å holde dine Bob Kramer kniver helt skarpe, og med de forskjellige korntallene kan du lett styre hvor grov, slipningen skal være. Den praktiske bambusholderen gjør det lett og hurtig for deg å slipe knivene. Den kan nemlig anvendes over håndvasken, så det er minimal rengjøring etter bruk. Etter slipningen av dine kniver, bør rensesteinen brukes til å rense den brukte glasslipesteinen.

Ønsker du holde kjøkkenknivene dine i topp stand? Med en Dual Stone våtbryne fra Mareld er det enkelt å holde knivene sylskarpe. Brynet er laget av hvit korund og har to sider med forskjellige kornstørrelser, slik at du har både en grov og en fin side. Jo lavere sandkornet er, desto grovere er den. Ut fra dine egne behov, kan du velge mellom tre ulike varianter og alle variantene passer til både japanske og europeiske kniver.Ønsker du kun én stein, anbefaler vi at du investerer i Hvit/Grønn 1000/3000 korn. Det er en god allround stein, som lar deg fjerne mindre hakk med den grovere siden og polere kanten med den finere etterpå. Hvis du ønsker en mer komplett pakke, kan du grovslipe knivene med Hvit/Blå 300/1500 korn, som lar deg lage en helt ny egg med den grove siden og vedlikeholde kniven med den middels grove siden. Du kan deretter komplettere prosessen med Hvit/Rød 4000/8000 korn, som lar deg slipe og polere eggene til et sylskarpt resultat. Slipesteinen 100/200 er en spesielt grov kamstein som er ideell til å reparere en svært skadet kniv som trenger en ny egg. Den groveste siden har korn 100 og den fineste siden har korn 200. Du kan også bruke steinen til å flate ut finere steiner. Den fineste kombisteinen fra Mareld 10 000/13 000 gir deg muligheten til å polere speilblanke og sylskarpe egger på knivene dine. For å bruke steinen trenger du en allerede klargjort og skarp egg. Den ene siden har kornstørrelse 13 000 og den andre 10 000.Din nye Dual Stone kan flott kompletteres med en bambusbryneholder fra Mareld, som finnes i flere varianter. Du må bare sikre steinen med en silikonpute. Hvis du vil, kan du bruke et slipestøtte for å sikre en optimal vinkel mens du sliper og polerer.

Fiskars Edge Roll-Sharp knivsliper sort

Denne våtsteinen fra Tamahagane - er det perfekte hjelpemiddelet til å holde knivene dine skarpe og klare. Etterhvert taper alle kjøkkenkniver seg og trenger å bli slipt. Med denne grove slipesteinen fra Tamahagane har du det perfekte hjelpemiddelet til lå holde knivene dine i perfekt stand. 

Chef's Choice Knivsliper Chef'sChoice™ Pronto™ Manuell Asiatiske kniver

Med Maku Roller knivsliper får du profesjonelle resultater på kjøkkenet – uten komplisert utstyr. Denne innovative knivsliperen gir deg rask, jevn og presis sliping til alt fra grønnsakskniver til store kokkekniver. Perfekt for deg som verdsetter skarpe verktøy og effektivt kjøkkenarbeid. Et essensielt redskap for både hverdagskokker og matentusiaster som vil ta vare på knivene sine.Effektiv sliping med smart teknologiMaku-knivsliperen er utstyrt med både diamant- og keramisk slipeskive, som sammen gir kniven din et langvarig og sylskarpt resultat. Diamanthjulet sliper effektivt ned sløve blader, mens den keramiske skiven polerer og gir kniveggen den siste finishen. Sliperen har innebygget magnetisk vinkelfeste som holder bladet stødig i riktig vinkel – hver eneste gang. Du kan velge mellom fire ulike slipevinkler: 15°, 18°, 20° og 25°, noe som gjør den kompatibel med både europeiske og asiatiske knivtyper.Med sitt kompakte og moderne design tar sliperen liten plass på kjøkkenbenken, samtidig som den er enkel å bruke. Den rullende funksjonen gir deg en rask og intuitiv slipeprosess, der du lar sliperen gjøre jobben – du bare holder i kniven. Hele prosessen tar bare noen sekunder, og du slipper både usikker sliping og ujevnt resultat.Ta vare på kjøkkenets viktigste verktøyEn god kniv fortjener godt vedlikehold, og med Maku Roller knivsliper forvandler du sløve kniver til skarpe presisjonsverktøy – trygt, raskt og enkelt. Den perfekte kombinasjonen av funksjon, teknologi og brukervennlighet gjør dette til en investering du vil ha glede av i mange år.

Global UKON knivsett er en førsteklasses kombinasjon som gir deg den presisjonen og kvaliteten du forventer av japanske kniver. Settet inkluderer en hulslipt Santoku kniv på 19 cm, kjent for sin allsidighet og skarphet, samt en G-91/SB knivsliper med keramiske slipehjul, spesielt utviklet for å vedlikeholde knivens sylskarpe egg.Santoku-kniven er en japansk modell som er perfekt til tre essensielle oppgaver på kjøkkenet: skjære, terne og hakke. Med sitt kortere blad og avrundede spiss, er denne kniven både praktisk og presis. Den hulslipte utformingen, med små fordypninger langs bladet, forhindrer at råvarene fester seg til kniven, noe som gir en smidigere skjæreopplevelse. Kniven er laget av Globals egen stålblanding, Cromova 18, som gir den enestående holdbarhet og en skarphet som imponerer. UKON-serien skiller seg ut med et grovere blad og en skarpere egg, med en slipevinkel på imponerende 15 grader. Det ergonomiske håndtaket med tommelstøtte passer like godt for både høyre- og venstrehendte, og gir en komfortabel og sikker følelse under bruk.G-91/SB knivsliperen er et uunnværlig verktøy for å holde dine asiatiske kniver i topp stand. Med sine to keramiske slipehjul – et middels grovt (240 i kornstørrelse) og et fint (600 i kornstørrelse) – sikrer den at knivene dine forblir skarpe og klare til bruk over lang tid. For å bruke sliperen, fyll den med litt vann og dra kniven gjennom de forskjellige slipeskivene noen ganger. Dette enkle vedlikeholdet vil holde knivene like skarpe som da de var nye. Det er viktig å merke seg at knivene ikke bør brukes på frossen mat eller bein, og bør alltid vaskes for hånd for å bevare deres optimale skjæreegenskaper.Global UKON representerer en perfekt forening av tradisjonell japansk håndverk og moderne design. Denne serien er den minste fra Global, men tilbyr likevel enestående funksjonalitet og ytelse. Med sitt nye, skarpe design og de velkjente funksjonene fra Global, er UKON-serien et uunnværlig tillegg til ethvert kjøkken.

En enkel og effektiv løsning for å holde knivene skarpeSkal du ha skarpe kniver på kjøkkenet trenger du en god knivsliper. Med Global våtsliper kan du enkelt slipe knivene dine og få dem til å se ut som nye igjen. Alt du trenger å gjøre er å fylle knivsliperen med litt vann og ta noen strøk med kniven gjennom de forskjellige hjulene. Våtsliperen har tre slipeshjul i forskjellige ruheter: grov, middels grov og fin. Det grove hjulet brukes til å slipe en ny egg på sløve kniver. Det middels grove og fine hjulet brukes til å polere og finslipe kanten.Global våtsliper er laget i Japan av høykvalitetsmateriale. Slipehjulene er laget av keramikk, som gir en jevn og holdbar sliping. Håndtaket er laget av plast, som gir et godt grep og en lett vekt. Knivsliperen er enkel å rengjøre etter bruk, bare skyll den med vann.Global våtsliper passer for alle typer kniver, fra grønnsakskniver til kjøttøkser. Den egner seg spesielt godt til Globals egne kniver, som har en spesiell stålblanding kalt Cromova 18. Det gir optimal hardhet, skarphet og rustmotstand til knivene.Hvis du vil ha en enkel og effektiv løsning for å holde knivene skarpe, er Global våtsliper et utmerket valg. Bestill din knivsliper i dag og opplev forskjellen med Global!

Fiskars Norden knivsliper Bjørk

Vulkanus Vulkanus VG2 Professional knivsliper Rustfritt stål

Chef's Choice Knivsliper Chef'sChoice™ 2 trinn Asiatisk vinkel Svart

Setter du pris på skarpe kniver på kjøkkenet? Med denne slipestøtten fra Mareld blir det veldig enkelt å slipe knivene på riktig måte. Alt du trenger å gjøre er å feste støtten over baksiden av kniven du vil slipe, legge kniven flatt mot brynet og la støtten hvile mot steinen mens du sliper. Slik sikrer du at kniven er i samme posisjon under hvert slag, som gjør det mye lettere å få den ideelle vinkelen.Marelds slipestøtte gir en vinkel på 15 grader, som egner seg veldig godt til. for eksempel. japanske kokkekniver. Du kan også bruke den sammen med brynesteiner og bryneholdere fra Mareld. Den bør vaskes for hånd og tåler IKKE oppvaskmaskin.