Knivsliper

Våtslipesten fra Kai som vil gjøre dine kniver så gode som nye. Denne slipestenen har en ru side (300) samt en finkornet side (1000), mens den solide base gjør slipestenen stabil. Slipestenen skal bløtgjøres i vann før bruk og den kliner ikke på samme måte som slipesten til olje. Dessuten kan slipestenen til vann enkelt renses etter bruk ved å skylle den under vannkranen.Selv den beste kjøkkenkniv mister sin opprinnelige skarphet over tid, og derfor er det en god idé å bevare den best mulig ved bruk av en slipesten. Våtslipestenen egner seg til Kai kniver og gjør bruk av den tradisjonelle japanske metode. Slipestenen måler 3 x 18 x 7 cm.

En meget effektiv knivsliper fra den kjente knivsliperbedriften Chef`sChoice. Sliperen er en totrinnsmodell som sliper med asiatisk og europeisk vinkel samt også bølgetaggete kniver. Trinn 1Asiatisk vinkel, skaper og vedlikeholder eggen.Trinn 2Europeisk vinkel, skaper og vedlikeholder eggen.Trinn 3For taggete kniver (Brødkniv) samt polering av eggen. Hvis eggen ikke er skadet er det ofte bare trinn 3 du trenger å bruke.

Satake Satake Shapu knivsliper 14,2 cm Sølv

Denne slipestaven til kniver, er produsert i Japan og kommer med livstidsgaranti. Den hjelper deg å slipe eggen på kniven til perfeksjon. Tamahagane er referansen til selve kjernen i samurai-sverdene, som ikke bare må være utrolig skarpe men også ufattelig solide. De fineste materialene er brukt fra Hitachi/Takefu Stålverk og standarden på Tamahagane sine produkter er verdenskjent. 

Victorinox Mini Sharpy knivsliper Grønn

Zwilling Zwilling V-Edge knivsliper Grå-svart

Sørg for å alltid ha de skarpeste knivene til matlagning ved hjelp av V-Edge knivsliper fra Zwilling. Den profesjonelle knivsliperen kan slipe både europeiske samt japanske kniver takket være den utskiftbare vinkeladapteren. Med V-Edge får du et pålitelig og profesjonelt resultat hver gang.Det smarte og praktiske designet gjør, at kniven holdes i den rette vinkelen under slipning, som dermed gjør, at hele bladet blir slepet ved hjelp av en enkel pull-through teknikk. Dessuten er knivsliperen lett og sikker å bruke, og den har to forskjellige typer keramiske slipestenger til henholdsvis grov og fin slipning. V-Edge kan ikke brukes på kniver med bølgeskjær, som brødkniver.

De hvite slipestavene til Zwillings V-Edge-sliber er laget for finsliping og utgjør den siste fasen i vedlikeholdet av knivens egg. Med en kornstørrelse på rundt 1000 er de godt egnet til å polere og justere eggen etter grov eller middels sliping.Slipestavene kan brukes til blant annet kokkekniver, brødkniver og universalkniver som allerede er skarpe, men som trenger en lett oppfriskning. De er en utskiftbar del av Zwilling V-Edge-sliperen, som gir en jevn og effektiv sliping.Ved finsliping får kniven en glatt og presis egg som gjør skjærearbeidet lettere. De keramiske stavene bør håndteres og oppbevares varsomt, da de kan ta skade hvis de blir slått eller mistet i gulvet.

Fiskars Edge Roll-Sharp knivsliper sort

Global G-91/SB knivsliper i svart er et effektivt verktøy for deg som ønsker skarpe kniver – enkelt og trygt. Denne kompakte knivsliperen er utstyrt med to keramiske hjul, ett middels grovt og ett fint, som gir deg kontrollert og presis sliping uten behov for avansert teknikk. Du fyller bare slipesporet med vann og fører kniven gjennom hjulene noen ganger – resultatet er en kniv som kjennes ny ut.Sliperen har en stabil utforming og er enkel å bruke, selv for nybegynnere. Det middels grove hjulet (kornstørrelse 240) brukes først for å forme eggen, mens det fine hjulet (kornstørrelse 600) polerer og skjerper for maksimal skarphet.Hvordan bruker jeg knivsliperen?Fyll med litt vann, start med det grove hjulet og avslutt med det fine – 5–10 drag per hjul er ofte nok.Kan jeg bruke denne på alle Globalkniver?Ja, G-91/SB er utviklet spesielt for Globalkniver, men passer også andre kniver med rett egg.Trenger jeg slipeknivene ofte?Regelmessig vedlikehold gir bedre ytelse og forlenget levetid – slip gjerne etter behov eller ved tegn på redusert skarphet.• To keramiske hjul – medium (240) og fin (600)• Enkel i bruk – fyll med vann og dra kniven gjennom• Gir jevn og kontrollert sliping• Designet spesielt for Globals kniver• Trygg og stabil konstruksjon – perfekt også for nybegynnere• Gir langvarig skarphet og bedre kontroll ved kuttingEt praktisk og brukervennlig verktøy – Global G-91/SB holder knivene dine i toppform.

Hold knivene dine skarpe og klare med Tefal Ingenio Ice Force knivsliper – et smart og brukervennlig redskap med tre slipefaser som gir knivene ny glans. Her får du både reparasjon, oppretting og finpolering i én og samme enhet.Start med diamantstengene i spor 1 for å rette opp og forme skjærekanten, før du går videre til keramisk polering i spor 2 og 3. Den kompakte sliperen har sklisikre føtter for stabilitet og et uttrekkbart deksel som gjør den lett å oppbevare.• 3-trinns system for komplett knivvedlikehold• Enkel i bruk med tydelige spor for hvert steg• Uttrekkbart design – perfekt for skuffen• Sklisikre føtter gir trygg og jevn bruk• Passer for alle kniver i rustfritt stålEt must på kjøkkenet for deg som liker å ha full kontroll på redskapene.

Et fantastisk bryne i metall fra Zwilling. Med dette slipestålet kan du fornye alle dine kniver på nulltid. Passer både profesjonelle kokker og hjemmekokker. Størrelse 26 cm.

Zwillings brynestål i rustfritt stål er et pålitelig redskap for å vedlikeholde kjøkkenkniver og raskt gjenopprette en ren, rett egg. Ved å rette opp mikroskopiske ujevnheter og fjerne små partikler som bygger seg opp ved bruk, hjelper brynestålet knivene med å beholde presisjonen i det daglige kjøkkenarbeidet. Resultatet er jevne, kontrollerte snitt som gjør matlagingen både enklere og mer tilfredsstillende.Den ovale stangen gir større kontaktflate mot knivens egg, noe som gjør at du oppnår samme effekt med færre drag sammenlignet med en rund stang. Utformingen passer spesielt godt til vanlige kjøkkenkniver som kokkekniver og universalkniver, og bidrar til å forlenge tiden mellom mer omfattende bryning eller sliping.Brynestålet har en totallengde på 26 centimeter, mens håndtaket måler 13 centimeter. Håndtaket ligger godt i hånden og gir trygg kontroll når eggen rettes opp. Kombinasjonen av robust rustfritt stål, et stabilt grep og en effektiv, oval profil gjør dette til et gjennomtenkt valg for jevnlig knivvedlikehold hjemme.For best resultat brukes brynestålet som en naturlig del av den løpende knivpleien, slik at knivene beholder skarphet og funksjon over tid. Det er et enkelt steg som gir stor forskjell både for arbeidsflyten og sluttresultatet på kjøkkenet.

En dressing stein er noe du ikke vil være foruten når du sliper knivene på stein. Steinen brukes til å vaske selve slipesteinen. På samme måte som et sandpapir er fylt med sliperester, samler en slipestein opp «rester» fra kniven, som ellers kan føre til at kvernen ikke fungerer som den skal. Når du vasker slipesteinen din med en dressing-stein, fjerner du partikler fra slipesteinen og gjenoppretter dets slipefunksjonalitet. Vi anbefaler at du bruker dressing-steinen regelmessig mellom hver eller annenhver sliping.

Satake shāpu er en patentert manuell knivsliper for optimale resultater. Knivsliperen sliper/polerer japanske kanter 15°-18°, europeiske kanter 20°-23°. Satake shāpu har fjærbelastede, svingbare diamant/keramiske slipe- og poleringsstenger som tilpasser seg den sikre* kniveggen for optimal sliping og pussing/polering. *Selvjusterende diamantbelagte slipestenger for å forme kniveggen på sløve kniver, samt keramiske honingstenger som vedlikeholder, finpusser / polerer kniveggen til en optimal skarp kant. Først må du legge merke til slipevinkelen på kniven din. Den japanske vinkelen er 15° og den europeiske er 20°. Plasser satake shāpu på en stabil og jevn overflate. Hvis kniven er veldig sløv, kan du først bruke diamantsiden av stengene til å forme/ slipe kniveggen til en ny egg. Vær oppmerksom på at diamantsiden bare skal brukes når du ikke lenger oppnår skarphet ved å slipe/polere med de keramiske stengene. For kontinuerlig vedlikehold av skarpheten skal kun de keramiske stengene brukes. Finsliping/polering...

Gi kjøkkenknivene dine den omsorgen de fortjener med Marelds profesjonelle slipesteinssett. I dette gjennomtenkte settet får du alt du trenger for å slipe, forme og polere eggen til perfeksjon – fra grov slipe til speilblank finish. Slipesteinene i serien Akio er laget av korund, et slitesterkt keramisk materiale, og har en stabil glassbase som gjør at de kan brukes helt ned uten risiko for sprekker eller feilklassifisering av kornstørrelse.I motsetning til tradisjonelle våtslipesteiner trenger ikke Akios slipesteiner å bløtlegges – det holder å sprute litt vann under slipingen. Settet inneholder også en vinklet slipestøtte i plast, som hjelper deg å holde en nøyaktig vinkel på 15° – perfekt for japanske kokkekniver. Den medfølgende korrigeringssteinen i 320 grit sørger for at slipoverflaten holdes jevn og effektiv, samtidig som du kan lage en slurry for enda finere resultater på steiner over 3000 grit.For maksimal stabilitet under arbeidet får du også Marelds justerbare slipesteinholder i metall og silikon. Den holder slipesteinen stødig på plass uansett underlag, og passer steiner opp til 21,5 cm. Et komplett og gjennomtenkt kit som passer både hobbykokker og entusiaster med sans for presisjon og skarphet.

Tefal Ever Sharp knivsliper gir deg en alltid skarp kniv – helt uten ekstra innsats. Den integrerte og patenterte slipemekanismen sliper knivbladet automatisk i perfekt vinkel hver gang du tar den ut eller setter den tilbake i sliren. Med Ever Sharp blir knivsliping en del av rutinen – uten at du merker det.Kniven er 16,5 cm lang og produsert i tysk rustfritt stål for varig ytelse. Et praktisk låsesystem sørger for sikker oppbevaring, og den gjennomtenkte utformingen gjør at kniven kan ligge synlig fremme uten å kompromisse med stilen.• Automatisk sliping ved hver bruk• 16,5 cm kokkekniv i tysk rustfritt stål• Patentslire med integrert lås• Sikrer alltid optimal skarphet og trygg oppbevaring• Tidløs og funksjonell design – perfekt på benkenEt intelligent redskap for et skarpere og tryggere kjøkken – hver eneste dag.

Fiskars Knivsliper fra Norden-serien kombinerer effektiv sliping med stilrent nordisk design. Den er laget av varmebehandlet bjørk og har en keramisk slipestein med Roll-Sharp™-mekanisme, som gir jevn og presis sliping av kniver med rette stålblad.Sliperen er enkel å bruke, med integrerte hull for fingrene som gir ekstra sikkerhet under bruk. Bunnen i rustfritt stål har en filtbelagt underside som beskytter kjøkkenbenken mot riper. For å ta vare på materialene anbefales håndvask.Designet i Finland med fokus på både funksjon og estetikk. Et praktisk og elegant verktøy som holder knivene dine skarpe – og kjøkkenbenken pen.

Tormek T-1 knivsliper i fargen carbon black gir deg muligheten til å slipe kjøkkenknivene dine med høy presisjon og kontroll. Den patenterte slipeguiden sikrer identisk vinkel langs hele eggen, og gir profesjonelle resultater – hjemme.Med den finkornede diamantslipeskiven fjerner du minimalt med stål, og den lave hastigheten hindrer overoppheting som kan svekke stålet. Avslutt med brynesteinen som finpolerer eggen for optimal skarphet. En pålitelig investering i kjøkkenets viktigste verktøy.

Ønsker du holde kjøkkenknivene dine i topp stand? Med en Dual Stone våtbryne fra Mareld er det enkelt å holde knivene sylskarpe. Brynet er laget av hvit korund og har to sider med forskjellige kornstørrelser, slik at du har både en grov og en fin side. Jo lavere sandkornet er, desto grovere er den. Ut fra dine egne behov, kan du velge mellom tre ulike varianter og alle variantene passer til både japanske og europeiske kniver.Ønsker du kun én stein, anbefaler vi at du investerer i Hvit/Grønn 1000/3000 korn. Det er en god allround stein, som lar deg fjerne mindre hakk med den grovere siden og polere kanten med den finere etterpå. Hvis du ønsker en mer komplett pakke, kan du grovslipe knivene med Hvit/Blå 300/1500 korn, som lar deg lage en helt ny egg med den grove siden og vedlikeholde kniven med den middels grove siden. Du kan deretter komplettere prosessen med Hvit/Rød 4000/8000 korn, som lar deg slipe og polere eggene til et sylskarpt resultat. Slipesteinen 100/200 er en spesielt grov kamstein som er ideell til å reparere en svært skadet kniv som trenger en ny egg. Den groveste siden har korn 100 og den fineste siden har korn 200. Du kan også bruke steinen til å flate ut finere steiner. Den fineste kombisteinen fra Mareld 10 000/13 000 gir deg muligheten til å polere speilblanke og sylskarpe egger på knivene dine. For å bruke steinen trenger du en allerede klargjort og skarp egg. Den ene siden har kornstørrelse 13 000 og den andre 10 000.Din nye Dual Stone kan flott kompletteres med en bambusbryneholder fra Mareld, som finnes i flere varianter. Du må bare sikre steinen med en silikonpute. Hvis du vil, kan du bruke et slipestøtte for å sikre en optimal vinkel mens du sliper og polerer.

En smart knivsliper med keramisk hjul og plasthåndtak fra Robert Welch. Bruk knivsliperen kontinuerlig for å gjenopplive knivens spiss til sin opprinnelige glans. Plastbeskyttelsen beskytter slipehjulet som er plassert i den optimale 15° slipevinkelen for alle knivene i Signature. Selv om knivsliperen egentlig er designet for sliping av knivene i Signature serien kan man selvfølgelig også bruke den for å slipe kniver fra andre merker, unntatt kniver med tagget blad. Plasser knivsliperen på en flat overflate og trekk kniven som skal slipes 10-12 ganger fra enden på knivbladet mot spissen samtidig som du gir den et lett trykk. Vask og tørk kniven etter slipingen. Vi anbefaler at du skifter ut slipehjulet etter 12-24 måneder, avhengig av hvor mye du bruker den, for å oppnå optimalt sliperesultat hver gang. Lengde: 19 cmHøyde: 6,5 cm

Ønsker du å kunne holde knivene dine sylskarpepå en enkel måte? Den mest effektive metoden er å bruke et bryne, men å holde stinen på plass mens du sliper kan være komplisert. Med denne profesjonelle slipesteinsholderen fra Mareld blir prosessen både enklere og sikrere. Ved hjelp av silikonbasen står holderen stødig på de fleste overflater, slik at den våte slipesteinen ligger stødig mens du sliper.Holderen har et stilig design i metall og gummi som passer i de fleste kjøkken. Lengden er justerbar, slik at du kan bruke den sammen med brynesteiner som er opptil 21,5 cm lange. Den passer ideelt til Marelds egne Dual Stone slipesteiner, som finnes i flere utførelser. Alt du trenger å gjøre er å legge den VÅTE steinen i holderen, justere til riktig lengde og deretter begynne å slipe.

Chef's Choice Knivsliper Chef'sChoice™ Pronto™ Manuell Asiatiske kniver

Diamantbryne brukes for å gi kniven en ny egg raskt. Kun noen få drag rekker for at man skal kunne slipe opp en kniv som har blitt sløv.  Håndtak av gripevennlig gummi. Materiale: Rustfritt stål med diamantsand. 

Eva Solo Eastern knivsliper er utviklet spesielt for å ivareta den unike slipevinkelen som kjennetegner japanske kniver. Med sitt gjennomtenkte design og effektive totrinnssystem gir den deg muligheten til å bevare knivens skarphet og presisjon – slik at kniven fortsetter å levere optimale resultater i kjøkkenet, år etter år.Japanske kniver har ofte en smalere slipevinkel enn europeiske modeller, og krever derfor en tilpasset slipemetode. Eastern knivsliper sørger for at du sliper i riktig vinkel, noe som beskytter eggen og gir et varig, skarpt resultat. Sliperen er utstyrt med to tydelig markerte trinn: først en metallsliper for grovsliping og gjenoppretting av en sløv eller skadet egg, deretter en keramisk sliper for finsliping og polering.Håndtaket er laget i elegant eik, som gir både godt grep og et naturlig, varmt uttrykk på kjøkkenbenken. Knivsliperen rengjøres enkelt for hånd ved behov. Designet er signert Tools Design, og for deg som bruker europeiske kniver, finnes det også en egen variant tilpasset den slipevinkelen.

Denne praktiske 10.000 grit våtstein fra Satake er perfekt til å oppnå ekstra god skarphet og polering av allerede skarpe kniver. En slipestein er den bedste slipemetoden, hvis du vil gjøre en stålkniv ordentlig skarp - og denne våtstein fra Satake er inget unntak. Våtsteinen har 10.000 grits eller korn, hvilket vil si, at den er en finkornet slipestein. Grove slipesteiner gir en god grunnslipning, mens en finkornet slipestein gjør kniven skarpere.Våtsteinen kan derfor med fordel kombineres med 1200 grit våtsteinen.

WMF knivsliper gjør det enkelt å holde kjøkkenknivene dine i topp stand. Med keramiske slipeskiver og smarte ledeskinner oppnår du presis sliping uten behov for avanserte ferdigheter. Dette gjør sliperen ideell for både uerfarne og rutinerte brukere.Designet er solid og sikkert, med sklisikkert belegg på undersiden for stabilitet under bruk. Med WMFs fokus på funksjon og kvalitet får du et pålitelig verktøy som forenkler knivvedlikeholdet betydelig.• To keramiske slipeskiver – for effektiv sliping• Ledeskinner – gir korrekt vinkel og jevnt resultat• Sklisikker base for trygg bruk• Egnet for de fleste kjøkkenkniver• Kompakt og robust – enkel oppbevaringEnkel, trygg og effektiv sliping – slik at knivene dine alltid er klare til bruk.

Tormek T-1 knivsliper i fargen zinc gray gir deg muligheten til å slipe kjøkkenknivene dine med høy presisjon og kontroll. Den patenterte slipeguiden sikrer identisk vinkel langs hele eggen, og gir profesjonelle resultater – hjemme.Med den finkornede diamantslipeskiven fjerner du minimalt med stål, og den lave hastigheten hindrer overoppheting som kan svekke stålet. Avslutt med brynesteinen som finpolerer eggen for optimal skarphet. En pålitelig investering i kjøkkenets viktigste verktøy.

Vulkanus Vulkanus VG2 Classic knivsliper Svart

Sørg for at Tamahagane-knivene dine alltid er i toppform med dette slipehjulsettet til Tamahaganes våtsliper. Settet inneholder tre hjul med ulik grovhet – grov, medium og fin – og gir deg alt du trenger for en komplett og presis sliping. Hjulene er enkle å bytte og gir pålitelig resultat hver gang.Ved å bruke våtsliperen sammen med dette settet opprettholder du knivenes skarphet og presisjon over tid. Det gir bedre kontroll, sikrere kutting og en langt bedre opplevelse på kjøkkenet. Et essensielt tilbehør for deg som verdsetter godt vedlikeholdt kjøkkenutstyr.- Slipehjulsett til Tamahaganes våtsliper- Tre grovhetsgrader for fullverdig sliping- Enkelt og effektivt vedlikehold av kniveggen- Bidrar til sikker og presis matlaging- Perfekt for skarpe kniver i hverdagen

Dette settet fra Global kombinerer en av verdens mest populære kokkekniver med en brukervennlig knivsliper – en perfekt duo for deg som vil ha profesjonell ytelse og enkel vedlikehold i hverdagen.Global G-2 kokkekniv 20 cm er selve signaturkniven i Globals sortiment, og et naturlig førstevalg for både profesjonelle kokker og ambisiøse hjemmekokker. Kniven er smidd i ett stykke Cromova 18-stål, kjent for sin høye hardhet og evne til å holde seg skarp lenge. Med sin lette vekt, gode balanse og ergonomiske stålhåndtak gir G-2 en smidig og kontrollert skjæreopplevelse – uansett om du skjærer kjøtt, hakker urter eller fileterer fisk.Knivsliperen G-913/SB fra Global er utstyrt med tre keramiske slipehjul i ulik grovhet – grov, medium og fin – og brukes med vann for å gi en jevn og skånsom sliping. Den er enkel å bruke: fyll beholderen med vann, trekk kniven gjennom de ulike hjulene, og opplev forskjellen. Det grove hjulet brukes til å slipe en ny egg på sløve kniver, mens det middels grove og fine hjulet brukes til å polere og finpusse eggen. Håndtaket gir godt grep og trygg bruk, og sliperen fungerer utmerket på alle typer kjøkkenkniver – spesielt Globals egne modeller.Med dette settet får du både presisjonen fra en toppklasse kokkekniv og muligheten til å holde den knivskarp – gang etter gang. Et smart og funksjonelt valg for alle som ønsker høy ytelse og enkelt vedlikehold i ett og samme kjøkkenredskapsett.

Fiskars Norden knivsliper Bjørk

Chef's Choice Knivsliper Chef'sChoice™ Pronto™ Manuell Asiatiske kniver

Med denne knivsliperen fra Essentials får du en fleksibel og brukervennlig sliper som lar deg kombinere både grovsliping, finsliping og polering. Den har et grepsvennlig håndtak og en sklisikker gummibase, slik at sliperen er trygg og behagelig å bruke. Sliperens tre ulike ruheter gjør at du kan bruke den både til å slipe sløve kniver og til å vedlikeholde kniver som allerede er skarpe.For sikker bruk, plasser kniven på et fast underlag mens du sliper. Bruk sliperen ved først å jobbe opp en rå kant med diamantsporet. Slip deretter kanten på wolframsporet og avslutt med å polere kanten med det keramiske sporet. Tørk av knivsliperen med en fuktig klut etter bruk. Bør ikke bløtlegges eller vaskes i oppvaskmaskin.Knivsliperen kan brukes til de aller fleste knivene på kjøkkenet. Den skal dog ikke brukes til keramiske kniver, taggete kniver og japanske kniver.

En keramisk vannsliper er en rask og trygg måte å slipe kniver på. Fyll på med vann og etter noen drag er din knivegg så god som ny. Har tre slipehjul, grovt, middels og fint. Denne knivsliper passer til alle typer av kniver med Japansk sliping

Chef's Choice Modell 120 Knivsliper elektrisk diamant 3 trinn Hvit

Chef's Choice Modell 120 Knivsliper elektrisk diamant 3 trinn Hvit

Gi knivene dine nytt liv med Globals utskiftbare slipeskiver til våtsliperen G-913/SB. Settet inneholder tre grovhetsgrader: grov (120), middels (240) og fin (600), slik at du kan kontrollere hele slipingen – fra grunnsliping til finpuss.Enkel å bytte ut og perfekt for både hverdagskniver og mer spesialiserte blader. Du får et profesjonelt resultat hver gang.Et uunnværlig verktøy for deg som ønsker langvarig skarphet og nøyaktighet på kjøkkenet.

Global UKON knivsett er en førsteklasses kombinasjon som gir deg den presisjonen og kvaliteten du forventer av japanske kniver. Settet inkluderer en hulslipt Santoku kniv på 19 cm, kjent for sin allsidighet og skarphet, samt en G-91/SB knivsliper med keramiske slipehjul, spesielt utviklet for å vedlikeholde knivens sylskarpe egg.Santoku-kniven er en japansk modell som er perfekt til tre essensielle oppgaver på kjøkkenet: skjære, terne og hakke. Med sitt kortere blad og avrundede spiss, er denne kniven både praktisk og presis. Den hulslipte utformingen, med små fordypninger langs bladet, forhindrer at råvarene fester seg til kniven, noe som gir en smidigere skjæreopplevelse. Kniven er laget av Globals egen stålblanding, Cromova 18, som gir den enestående holdbarhet og en skarphet som imponerer. UKON-serien skiller seg ut med et grovere blad og en skarpere egg, med en slipevinkel på imponerende 15 grader. Det ergonomiske håndtaket med tommelstøtte passer like godt for både høyre- og venstrehendte, og gir en komfortabel og sikker følelse under bruk.G-91/SB knivsliperen er et uunnværlig verktøy for å holde dine asiatiske kniver i topp stand. Med sine to keramiske slipehjul – et middels grovt (240 i kornstørrelse) og et fint (600 i kornstørrelse) – sikrer den at knivene dine forblir skarpe og klare til bruk over lang tid. For å bruke sliperen, fyll den med litt vann og dra kniven gjennom de forskjellige slipeskivene noen ganger. Dette enkle vedlikeholdet vil holde knivene like skarpe som da de var nye. Det er viktig å merke seg at knivene ikke bør brukes på frossen mat eller bein, og bør alltid vaskes for hånd for å bevare deres optimale skjæreegenskaper.Global UKON representerer en perfekt forening av tradisjonell japansk håndverk og moderne design. Denne serien er den minste fra Global, men tilbyr likevel enestående funksjonalitet og ytelse. Med sitt nye, skarpe design og de velkjente funksjonene fra Global, er UKON-serien et uunnværlig tillegg til ethvert kjøkken.

De grønne slipestavene til Zwillings V-Edge-sliper er laget for medium sliping og passer godt til vedlikehold av kjøkkenkniver i daglig bruk. Med en kornstørrelse på rundt 360 er de egnet til å gjenopprette en skarp egg på kniver som har begynt å bli litt sløve.Slipestavene kan brukes til blant annet kokkekniver, santoku-kniver og grønnsakskniver for å sikre at de skjærer jevnt og presist. De er laget i keramikk og er tilpasset Zwilling V-Edge-systemet, som gir en jevn og effektiv sliping.Stavene settes enkelt inn i sliperen, og kniven får raskt tilbake sin skarphet. Keramiske slipestaver bør alltid håndteres varsomt, da de kan skades hvis de utsettes for slag eller fall.

Med Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener følger det med et ferdig montert Conical Diamond Wheel Fine, klart til bruk. Skulle diamantslipeskiven din bli skadet eller slitt, kan den enkelt erstattes med denne reservedelen.Conical Diamond Wheel Fine (DF-150) tåler tusenvis av slipinger og mer. Det er vanskelig å si nøyaktig tall, da det avhenger av bruksmønsteret. I de fleste husholdninger vil denne skiven kunne slipe knivene dine i mange år fremover. Over tid vil overflaten på diamantskiven gradvis bli finere, og skulle du ønske å erstatte den med en helt ny, anbefaler vi å beholde den opprinnelige skiven for situasjoner der du ønsker en ekstra fin finish.

Satake Shāpu er en høykvalitets, manuell knivsliper utviklet for å gi knivene dine den perfekte skarpheten, uansett om det er en japansk kniv med 15°-18° egg eller en europeisk kniv med 20°-23° egg. Med sin patenterte design og Self Adjusting Function (SAF), tilpasser knivsliperen seg automatisk knivens egg. Den er utstyrt med diamantbelagte slipebarrer for grovsliping av sløve kniver, og keramiske brynestaver for å vedlikeholde og polere eggen til en sylskarp finish. Før du begynner slipingen, identifiser knivens vinkel. For svært sløve kniver starter du med diamantsidene for å forme eggen, men disse bør kun brukes ved behov for omfattende sliping. Til daglig vedlikehold er det nok å bruke de keramiske stavene, som enkelt gir kniven din en vedvarende skarphet. Slipingen gjøres med en enkel frem- og tilbakebevegelse, der kniven også føres opp og ned for jevn sliping. Tilsett vann på bladet for å unngå oppsamling av slipestøv, som lett vaskes bort etter bruk. Satake Shāpu gjør knivsliping både effektivt og enkelt, slik at knivene dine alltid er klare til bruk.

Hold kjøkkenknivene dine skarpe med Classic knivsliper fra Anders Petter – en brukervennlig og effektiv løsning for vedlikehold av dine favorittkniver. Med sin ergonomiske utforming og sklisikre bunn gir den et trygt og stabilt underlag, slik at du enkelt kan få profesjonelle resultater hjemme.Knivsliperen benytter en tretrinns metode for perfekt sliping:1. Prep – Rette opp eventuelle ujevnheter i knivseggen.2. Sharpen – Slipe kniven for å gjenopprette optimal skarphet.3. Finish – Polere eggen for en perfekt, slitesterk overflate.Med en kompakt størrelse på 21 x 7,5 cm er knivsliperen lett å oppbevare og enkel å bruke. Dra kniven tre ganger gjennom hvert trinn i samme retning for best resultat, og vask kniven etter sliping.Anders Petter er et svensk merke med en lang tradisjon for å utvikle kvalitetsprodukter til kjøkkenet. Med et bredt utvalg av funksjonelle kjøkkenredskaper gir de både amatører og profesjonelle kokker verktøyene de trenger for å lykkes på kjøkkenet.

Knivsliperen M463 fra Chef'sChoice gir dine 15° kniver (asiatiske) en fantastisk holdbar og skarp egg på nulltid. M463 er den raskeste manuelle knivsliperen for asiatiske kniver på markedet.  Knivsliperen er en totrinnsmodell hvor det første trinnet skaper og vedlikeholder eggen og det andre polerer og forfiner eggen. Slipevinkel: 15° för asiatiske kniver Trinn 1Skaper og vedlikeholder eggen. Trinn 2Forfiner og polerer eggen, hvis knivens egg er helt ødelagt kan du bare bruke trinn 2.

Knivsliper som er enkel å bruke. Med keramisk slipestein og sklisikker base, sikrer den en optimal slipevinkel og lang holdbarhet. Også til tykkere knivblader som større kjøkkenkniver. Anbefales for Fiskars Edge-kniver. Knivsliperen kan brukes av både venstrehendte og høyrehendte. Den er enkel å ta fra hverandre for rengjøring. Tåler oppvaskmaskin.

VG2 Professional knivsliperen fra Vulkanus erstatter den forrige Professional-modellen og har her oppgradert slipevinkelen til å kunne justere automatisk. Vulkanus er kjente for deres knivslipere og deres innovative utvikling. Den nye VG2 Professional har en slipevinkel mellom 11-21 grader. Dette gir bedre sliperesultater og gjør dine yndlingskniver så gode som nye, uten risper og hakk. Anvendelsen av knivsliperen er superenkel og med de riktige slipevinklene kan dine kniver bli bedre og mere effektive enn noensinne før, så du er klar til å skjære grønnsaker, kjøtt og riktig fin fisk uten problemer med knivens skarphet. VG2 Professional har helt unikt, en patentert fjærteknologi. Den er laget i rustfritt stål og komponentene er av høy kvalitet, som sikrer lang levetid. Derutover er den super enkel å vedlikeholde og tåler oppvaskmaskin. 

Knivsliperen fra Tormek lar deg grunnslipe alle dine kniver på et profesjonelt nivå, hjemme i ditt eget kjøkken. Takket være den unike patenterete styringsmetoden på slipevinkelen, får du også en separat slipemetode som gjør stålet tynnere og gir knivene dine en ekstraordinær og holdbar skarphet. Du sliper bare en side av knivbladet om gangen, som gjør at du kan stille inn ulike vinkler sånn at du får den rette vinkelen for slipingen. Knivsliperen er lydsvak og holder temperaturen nede, sånn at knivens hardhet ikke endres. Maskinen har et fint industrielt design. Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener kan ta seg av knivblad som er 12-60 mm høye og opp til 5 mm tykke. Diamantslipeskiven tar seg av alle typer av stål å kan også slipe keramiske kniver.Bruk den grove slipestenen først for å ta bort de rå kantene som oppstår når du sliper kniven, samtidig som knivbladet blir polert. Mellom grunnslipingene er det lett å vedlikeholde knivbladet ved å kun bruke den grove slipestenen. Når kniven ikke oppnår samme skarphet ved å bruke den grove slipestenen lenger, gir du den en ny grunnsliping på diamantslipeskiven.En bra knivsliper er verdt investeringen ettersom du øker livslengden på knivene dine og du har fordelen med at du alltid kan nyte nyslipte kniver på kjøkkenet ditt. Registrer din knivsliper hos Tormek for å få 8 års garanti.

Vulkanus Vulkanus VG2 Classic knivsliper Svart

Ønsker du holde kjøkkenknivene dine i topp stand? Med en Dual Stone våtbryne fra Mareld er det enkelt å holde knivene sylskarpe. Brynet er laget av hvit korund og har to sider med forskjellige kornstørrelser, slik at du har både en grov og en fin side. Jo lavere sandkornet er, desto grovere er den. Ut fra dine egne behov, kan du velge mellom tre ulike varianter og alle variantene passer til både japanske og europeiske kniver.Ønsker du kun én stein, anbefaler vi at du investerer i Hvit/Grønn 1000/3000 korn. Det er en god allround stein, som lar deg fjerne mindre hakk med den grovere siden og polere kanten med den finere etterpå. Hvis du ønsker en mer komplett pakke, kan du grovslipe knivene med Hvit/Blå 300/1500 korn, som lar deg lage en helt ny egg med den grove siden og vedlikeholde kniven med den middels grove siden. Du kan deretter komplettere prosessen med Hvit/Rød 4000/8000 korn, som lar deg slipe og polere eggene til et sylskarpt resultat. Slipesteinen 100/200 er en spesielt grov kamstein som er ideell til å reparere en svært skadet kniv som trenger en ny egg. Den groveste siden har korn 100 og den fineste siden har korn 200. Du kan også bruke steinen til å flate ut finere steiner. Den fineste kombisteinen fra Mareld 10 000/13 000 gir deg muligheten til å polere speilblanke og sylskarpe egger på knivene dine. For å bruke steinen trenger du en allerede klargjort og skarp egg. Den ene siden har kornstørrelse 13 000 og den andre 10 000.Din nye Dual Stone kan flott kompletteres med en bambusbryneholder fra Mareld, som finnes i flere varianter. Du må bare sikre steinen med en silikonpute. Hvis du vil, kan du bruke et slipestøtte for å sikre en optimal vinkel mens du sliper og polerer.

Tamahaganes knivsliper med 3 hjul gjør det enkelt å holde kjøkkenknivene i topp stand. Sliperen bruker vann for å kjøle og rense underveis i slipingen, og de tre hjulene – grov, medium og fin – sørger for en fullverdig behandling av eggen. Resultatet er en skarp kniv som gir tryggere og mer effektiv matlaging.Knivsliperen passer til alle kniver med japansk sliping, og er spesielt godt egnet for deg som ønsker en skånsom og presis slipemetode uten å bruke slipestein manuelt. Når slipehjulene er slitt, kan de enkelt byttes ut med reservedeler.- Skånsom og grundig sliping i tre trinn- Krever kun litt vann og noen få drag- Tilpasset japansk slipte kniver- Forbedrer sikkerhet og kuttepresisjon- Slipehjul i tre grovheter – kan kjøpes som reservedeler

Med V-Edge knivsliperen fra Zwilling, kan du passe på å alltid ha de skarpeste knivene for matlaging. Den profesjonelle knivsliperen kan slipe både europeiske og japanske kniver takket være den utskiftbare vinkeladapteren. Med V-Edge får du et pålitelig og profesjonelt resultat hver gang. Det smarte og praktiske designet gjør at kniven holdes i riktig vinkel under slipingen, noe som gjør at hele bladet slipes ved hjelp av en enkel gjennomtrekksteknikk. I tillegg er knivsliperen enkel og sikker å bruke, og den har to typer keramiske slipestenger for både grov- og finsliping. V-Edge kan imidlertid ikke brukes på taggete kniver, som brødkniver.

Chef's Choice Knivsliper Chef'sChoice™ 2 trinn Asiatisk vinkel Svart

Hold kjøkkenknivene dine skarpe med Ran keramisk knivsliper fra Yaxell. Den er utstyrt med to keramiske sliphjul med lik grovhet – ett for hver side av kniveggen – som gir en jevn og presis sliping. Enkel å bruke og ideell for jevnlig vedlikehold.Ved å dra kniven gjennom sporene noen ganger, gjenoppretter du knivens skarphet raskt og trygt. Dette gjør sliperen perfekt for daglig bruk og for deg som ønsker en rask løsning uten behov for avansert teknikk.- Effektiv og brukervennlig knivsliper- To keramiske hjul gir balansert skjerping- Ideell for vedlikehold mellom hovedslipinger- Kompakt og lett å oppbevare- Spesielt utviklet for kniver fra Yaxell