Knivsliper

Chef's Choice Modell 120 Knivsliper elektrisk diamant 3 trinn Hvit

Vulkanus Vulkanus VG2 Classic knivsliper Svart

En meget effektiv knivsliper fra den kjente knivsliperbedriften Chef`sChoice. Sliperen er en totrinnsmodell som sliper med asiatisk og europeisk vinkel samt også bølgetaggete kniver. Trinn 1Asiatisk vinkel, skaper og vedlikeholder eggen.Trinn 2Europeisk vinkel, skaper og vedlikeholder eggen.Trinn 3For taggete kniver (Brødkniv) samt polering av eggen. Hvis eggen ikke er skadet er det ofte bare trinn 3 du trenger å bruke.

Zwilling Zwilling Twin Stone Pro slipstein 3000/8000 3000/8000

Oppgrader din Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener med en beskyttende knivpute. Puten monteres på vinkelføreren og samler effektivt opp stålpartikler under sliping. Nå kan du slipe dine mest verdifulle kniver uten bekymring for riper eller skader på bladene. Selve utskiftingen er enkel, og bidrar til kontinuerlig optimal beskyttelse.

For deg som søker presisjon, holdbarhet og perfeksjon i hvert slipedrag – Mareld Akio Slipkit Expert er et komplett sett for profesjonell knivpleie hjemme. Her får du tre keramiske slipesteiner (1000, 3000 og 6000 grit) i korund med stabil glassbase, som gjør at de kan brukes helt ned til siste millimeter uten å sprekke eller miste form. Glasskonstruksjonen kapsler inn kornene bak overflaten, noe som forhindrer at de løsner og blandes med andre grits.I motsetning til tradisjonelle våtslipesteiner krever disse bare noen dråper vann ved bruk – ingen langvarig bløtlegging. Settet inneholder også et vinklet slipestøtte som hjelper deg å opprettholde en konstant vinkel på 15° – ideelt for japanske kjøkkenkniver – samt en korrigeringsstein (320 grit) for å jevne ut overflaten og lage slurry for enda finere polering. Alt dette kompletteres av en robust og justerbar slipesteinhållare med silikon antiskli, som står stabilt selv ved intensiv bruk.Dette er et slipsett for deg som ønsker kontroll, kvalitet og et strålende skarpt resultat – hver gang.

Fiskars Edge Roll-Sharp knivsliper sort

Chef's Choice Modell 120 Knivsliper elektrisk diamant 3 trinn Hvit

En dressing stein er noe du ikke vil være foruten når du sliper knivene på stein. Steinen brukes til å vaske selve slipesteinen. På samme måte som et sandpapir er fylt med sliperester, samler en slipestein opp «rester» fra kniven, som ellers kan føre til at kvernen ikke fungerer som den skal. Når du vasker slipesteinen din med en dressing-stein, fjerner du partikler fra slipesteinen og gjenoppretter dets slipefunksjonalitet. Vi anbefaler at du bruker dressing-steinen regelmessig mellom hver eller annenhver sliping.

Chef's Choice Knivsliper Chef'sChoice™ Pronto™ Manuell Asiatiske kniver

De hvite slipestavene til Zwillings V-Edge-sliber er laget for finsliping og utgjør den siste fasen i vedlikeholdet av knivens egg. Med en kornstørrelse på rundt 1000 er de godt egnet til å polere og justere eggen etter grov eller middels sliping.Slipestavene kan brukes til blant annet kokkekniver, brødkniver og universalkniver som allerede er skarpe, men som trenger en lett oppfriskning. De er en utskiftbar del av Zwilling V-Edge-sliperen, som gir en jevn og effektiv sliping.Ved finsliping får kniven en glatt og presis egg som gjør skjærearbeidet lettere. De keramiske stavene bør håndteres og oppbevares varsomt, da de kan ta skade hvis de blir slått eller mistet i gulvet.

Robert Welch Signature knivslip Svart

Naniwa står for høy kvalitet og brukervennlighet. Denne vinkelguiden gjør det enkelt for deg å holde kniven i riktig og stabil vinkel mens du sliper den på steinen. Monteres enkelt på baksiden av kniven før bruk.

Global Slipehjulsett til Global MC-550 våtsliping Minosharp 3 stk.

Anysharp AnySharp Premium Black

Victorinox Victorinox knivsliphåndtak Grå

Robert Welch Signature keramiskt hjul til knivslip Svart

Ønsker du å kunne holde knivene i topp tilstand ganske enkelt? Den beste metoden å slipe kjøkkenkniver er å bruke bryne, men å holde steinen på plass mens du sliper kan være litt vanskelig. Med denne praktiske bryneholderen fra Mareld blir prosessen mye enklere og sikrere. Ved hjelp av den gummibelagte undersiden står holderen helt stødig på benken, slik at brynet ligger trygt og sikkert mens du sliper.Holderen har et stilig og enkelt design i lyst bambustre, som ser vakkert ut på kjøkkenet. Den passer ideelt til alle Marelds egne Dual Stones, men kan også brukes med alle slipesteiner i størrelsen 18x6 cm. Alt du trenger å gjøre er å legge den VÅTE steinen din i holderen, fiksere den med en silikonpute og deretter begynne å slipe.

RANSharp knivsliper for damaskuskniver med VG-10 stål (ran og Zen)To slipehjul med Grit 400For våt eller tørr sliping Både symetriske og usymetriske kniver kan slipesMan kan slipe opp til 5000 gånger før hjulene er utslittSlipevinkelen er 35 graderDe brede åpningene skader ikke overflaten på kniven

Minosharp Slipstein #240/1000 inkl MC-462 2,2x21x21 cm

Fiskars Norden knivsliper Bjørk

Ønsker du å kunne holde knivene dine sylskarpepå en enkel måte? Den mest effektive metoden er å bruke et bryne, men å holde stinen på plass mens du sliper kan være komplisert. Med denne profesjonelle slipesteinsholderen fra Mareld blir prosessen både enklere og sikrere. Ved hjelp av silikonbasen står holderen stødig på de fleste overflater, slik at den våte slipesteinen ligger stødig mens du sliper.Holderen har et stilig design i metall og gummi som passer i de fleste kjøkken. Lengden er justerbar, slik at du kan bruke den sammen med brynesteiner som er opptil 21,5 cm lange. Den passer ideelt til Marelds egne Dual Stone slipesteiner, som finnes i flere utførelser. Alt du trenger å gjøre er å legge den VÅTE steinen i holderen, justere til riktig lengde og deretter begynne å slipe.

Victorinox Victorinox knivsliphåndtak Grå

Kali knivsliper håndtak flat selvjusterende 20,9x7,6x13,6

En smart knivsliper med keramisk hjul og plasthåndtak fra Robert Welch. Bruk knivsliperen kontinuerlig for å gjenopplive knivens spiss til sin opprinnelige glans. Plastbeskyttelsen beskytter slipehjulet som er plassert i den optimale 15° slipevinkelen for alle knivene i Signature. Selv om knivsliperen egentlig er designet for sliping av knivene i Signature serien kan man selvfølgelig også bruke den for å slipe kniver fra andre merker, unntatt kniver med tagget blad. Plasser knivsliperen på en flat overflate og trekk kniven som skal slipes 10-12 ganger fra enden på knivbladet mot spissen samtidig som du gir den et lett trykk. Vask og tørk kniven etter slipingen. Vi anbefaler at du skifter ut slipehjulet etter 12-24 måneder, avhengig av hvor mye du bruker den, for å oppnå optimalt sliperesultat hver gang. Lengde: 19 cmHøyde: 6,5 cm

Med denne praktiske korreksjonssteinen med korn 320 kan du ved behov raskt jevne ut overflaten på brynet. Du kan også bruke steinen til å opparbeide en såkalt slurry, det vil si steinmel og vann, som brkes til å pusse kanten raskere. Denne metoden gir enda litt jevnere resultat og fungerer spesielt godt på steiner med korn 3000 eller høyere. Før du bruker korrigeringssteinen, er det viktig at du bløtlegger brynet i henhold til instruksjonene. Laget av hvit kordfløyel.

Victorinox Slipestål Mediumfin 25 cm Svart

Med en virkelig skarp kniv forvandles matlagingen fra et hverdagsmålt til en ren fornøyelse. Denne avanserte slipemaskinen gir deg muligheten til å vedlikeholde dine favorittkniver med imponerende presisjon hjemme på kjøkkenbenken. Den høykvalitets diamantslipeskiven håndterer uten problemer alle typer stål, og kan med fordel også brukes for keramiske blader. Maskinen arbeider dessuten svært stillegående og holder slipetemperaturen nede, noe som er helt avgjørende for at knivstålets herding ikke skal gå tapt. Du slipper dermed å sende bort verktøyene dine for sliping og kan i stedet raskt gjenopprette en optimal egg når det trengs for å få jevne, fine snitt i råvarene.Patenteret presisjon for hvert bladDen solide konstruksjonen er utstyrt med en patentert styringsmetode som sikrer en eksakt slipevinkel ved hver bruk. Siden maskinen sliper én side av knivbladet om gangen har du full kontroll gjennom hele prosessen og kan til og med stille inn ulike vinkler på slipefasene dersom dine spesifikke kniver krever en asymmetrisk egg. Utstyret håndterer blader som er mellom 12 og 60 millimeter høye samt opptil 5 millimeter tykke. Dette gir en enorm fleksibilitet og gjør at du kan gi nytt liv til stort sett hele knivsamlingen din.Effektivt vedlikehold med separat bryneskiveFor å oppnå den ekstraordinære og vedvarende skarpheten har maskinen en separat bryneskive. Denne brukes direkte etter grunnslipingen for å polere eggen og skånsomt fjerne den råeggen som naturlig oppstår når metallet slipes. Mellom de større grunnslipingene er det svært enkelt å kun bruke bryneskiven for å vedlikeholde skarpheten i hverdagen. Først når bladet ikke lenger får tilbake sin fulle kapasitet gjennom bryning er det tid for en ny runde på diamantskiven.Svensk håndverkstradisjon møter industriell designDen matt røde finishen er en tydelig hyllest til det skandinaviske landskapet og de klassiske røde hyttene med hvite knuter. Sammen med det elegante håndtaket i lyst tre får maskinen et stilrent industrielt design som virkelig skiller seg ut. Den slitesterke og robuste konstruksjonen, med en vekt på litt over fem kilo, gjør at maskinen står svært stødig på arbeidsflaten. Dette er en iøynefallende detalj som fortjener en fast plass på kjøkkenet, alltid klar til bruk.Utmerket holdbarhet og trygge garantierNår du investerer i kjøkkenutstyr på dette nivået er pålitelighet helt avgjørende for opplevelsen. En solid knivsliper er en investering som i stor grad øker levetiden på knivene dine. Maskinen er nøye konstruert for å tåle hyppig bruk i mange år fremover. Den høye kvaliteten støttes også av produsentens garanti, som gir deg en trygg base på fem år som enkelt kan utvides til totalt åtte år gjennom en rask registrering hos Tormek. Dette er et utmerket valg for den engasjerte hjemmekokken som verdsetter høyest mulig ytelse.

Eva Solo Western knivsliper er utviklet for å gi dine europeiske kniver forlenget levetid og gjenopprettet skarphet – med et profesjonelt resultat du enkelt oppnår hjemme. En velfungerende kniv gjør matlagingen både tryggere og mer presis, og med riktig vedlikehold kan du bevare knivens ytelse i mange år.Knivsliperen er spesialdesignet for å passe den bredere slipevinkelen som kjennetegner europeiske kniver. Riktig vinkel er avgjørende for å opprettholde styrken i kniveggen og sikre jevn og effektiv sliping. Den brukervennlige utformingen, signert Tools Design, gjør det enkelt å oppnå optimal skarphet – også for deg som ikke har erfaring med knivsliping fra før.Sliperen har to funksjonelle trinn: én grov metallsliper som gjenoppretter en sløv eller skadet egg, og én keramisk sliper for finjustering og polering. Håndtaket i oljet eik gir både godt grep og et naturlig uttrykk som passer inn i det moderne kjøkkenet. Knivsliperen rengjøres enkelt for hånd. For japanske kniver finnes det en egen variant tilpasset smalere slipevinkel.

En slitesterk og effektiv knivsliper fra den kjente knivsliperbedriften Chef´sChoice. Denne knivslipermodellen er en tretrinnsmodell. Først skaper man og vedlikeholder eggen, deretter forfiner man eggen og til slutt polerer man eggen.Trinn 2 og 3 er de man bruker mest, trinn 1 brukes kun når eggen er ødelagt.Trinn 1Skaper og vedlikeholder eggen.Trinn 2Forfiner eggen.Trinn 3Polerer eggen.

Reservehjul til Minosharp MC-220

Chef'sChoice M1520 er verdens mest allsidige knivsliper, designet for å lage en superskarp egg på europeiske og asiatiske kniver. Knivsliperen er en totrinnsmodell der de to første skaper og vedlikeholder eggen med en slipevinkel på 15° (Asiatisk) og 20° (Europeisk). Det tredje og siste trinnet forfiner og polerer eggen på alle dine kniver. Det tredje trinnet kan også brukes til å slipe dine brødkniver. Chef'sChoice M1520 kommer å gi dine kniver en bedre geometrisk egg enn hva de hadde når de kom fra fabrikken. Trinn 1Skaper og vedlikeholder eggen med slipevinkel 15°.Trinn 2Vedlikeholder og skaper eggen med 20° slipevinkel.Trinn 3Forfiner og polerer eggen.Kan også brukes for å slipe taggete kniver, som f.eks. brødkniver.

Fiskars Functional Form roll-sharp hvit

Fiskars Norden knivsliper Bjørk

Satake Satake slipestøtte 15° Svart

Din kniv blir slitt hver dag når du bruker den, hver gang du skjærer grønnsaker, kjøtt og frukt - men med Lion Sabatiers slipestein er det råd for den slags. Med to forskjellige kornstørrelse (på henholdsvis 240 og 800) er steinen god til å slipe dine sløve kniver opp.

Satake Satake Shapu knivsliper 14,2 cm Sølv

Ronneby Bruk Inox slipestål Rustfritt stål-Micarta

Saga knivsliper sammenleggbar svart keramisk, karbid, diamantstein 14 cm

Satake Satake justerbar slipestensbeholder Svart

Vulkanus Vulkanus VG2 Professional knivsliper Rustfritt stål

Ønsker du å kunne holde knivene dine sylskarpe på en enkel måte? Den mest effektive metoden er å bruke bryne, men å holde steinen på plass mens du sliper kan være litt vanskelig. Med en slipesteinsholder fra Mareld blir prosessen mye enklere og sikrere. Den gummierte undersiden holder holderen godt på plass, mens den skråstilte, presise designen gir en komfortabel arbeidsvinkel på bordet eller benken.Holderen har også et stilig design i rødbrun bambus, som vil være et stilfullt tillegg på kjøkkenet. Den passer perfekt til Marelds egne Dual Stone-slipesteiner, men kan også brukes med alle slipesteiner i størrelsen 18x6 cm. Alt du trenger å gjøre er å plassere den VÅTE slipesteinen i holderen, fiksere den med en silikonpute og deretter begynne å slipe. Å holde knivene i god stand har aldri vært lettere!

Global Global MC-550 våtsliper MinoSharp PLUS 3 Plast

Ønsker du holde kjøkkenknivene dine i topp stand? Med en Dual Stone våtbryne fra Mareld er det enkelt å holde knivene sylskarpe. Brynet er laget av hvit korund og har to sider med forskjellige kornstørrelser, slik at du har både en grov og en fin side. Jo lavere sandkornet er, desto grovere er den. Ut fra dine egne behov, kan du velge mellom tre ulike varianter og alle variantene passer til både japanske og europeiske kniver.Ønsker du kun én stein, anbefaler vi at du investerer i Hvit/Grønn 1000/3000 korn. Det er en god allround stein, som lar deg fjerne mindre hakk med den grovere siden og polere kanten med den finere etterpå. Hvis du ønsker en mer komplett pakke, kan du grovslipe knivene med Hvit/Blå 300/1500 korn, som lar deg lage en helt ny egg med den grove siden og vedlikeholde kniven med den middels grove siden. Du kan deretter komplettere prosessen med Hvit/Rød 4000/8000 korn, som lar deg slipe og polere eggene til et sylskarpt resultat. Slipesteinen 100/200 er en spesielt grov kamstein som er ideell til å reparere en svært skadet kniv som trenger en ny egg. Den groveste siden har korn 100 og den fineste siden har korn 200. Du kan også bruke steinen til å flate ut finere steiner. Den fineste kombisteinen fra Mareld 10 000/13 000 gir deg muligheten til å polere speilblanke og sylskarpe egger på knivene dine. For å bruke steinen trenger du en allerede klargjort og skarp egg. Den ene siden har kornstørrelse 13 000 og den andre 10 000.Din nye Dual Stone kan flott kompletteres med en bambusbryneholder fra Mareld, som finnes i flere varianter. Du må bare sikre steinen med en silikonpute. Hvis du vil, kan du bruke et slipestøtte for å sikre en optimal vinkel mens du sliper og polerer.

Victorinox Slipestål Mediumfin 25 cm Svart

Oppnå kniver som er skarpere enn noen gang før med Anysharp Knife Slip Xblade. Med sin lette, brukervennlige design og allsidighet er dette det perfekte valget for å holde knivene dine skarpe og i toppform.XBlade egner seg for ulike grader av sliping og kan justere vinkelen selv. Den er ideell for sliping av alle slags stålkniver og spesielt harde stålkniver, som f.eks Global, Sabatier, japanske kokkekniver og flere. Med to funksjoner, tilbyr XBlade både sliping og finsliping av knivbladet. Du får samme effekt som med en bryne, men uten behov for øvelse på forhånd for å bruke den.For å frigjøre knivbladet, plasser knivspissen ned på toppen av de to skarpe tungsten-slipebladene og dra lett over dem. 3-4 trekk er vanligvis nok. Slipebladene tilpasser seg automatisk knivens vinkel fra 12,5 grader til 22,5 grader, noe som gjør det enkelt å oppnå perfekt skarphet hver gang.XBlade imponerer også med sin elegante design, som har blitt tildelt Red Dot designpris. I tillegg til ¨være veldig praksis, vil den også være et stilig tillegg til kjøkkenutstyret ditt.

Når du sliper kniver på stein, slites steinen over tid og blir ujevn. En ujevn slipestein gir deg et dårligere resultat og til slutt er det ikke engang verdt å bruke den. For å vedlikeholde steinen brukes en såkalt flatestein. Den har to sider hvor rillen er ekstra sterk og brukes på slipesteiner med store ujevnheter. Den andre siden er glatt og kan brukes regelmessig for å holde slipesteinene flate. En flat stein er A og Å for knivsliping. Flatestein fra Naniwa er enkel å bruke og oppbevares praktisk i kjøkkenskuffen. Kombiner gjerne steinen med Naniwas dressing-stein for best vedlikehold.

Med slipestålet fra Brusletto kan du spisse alle dine kniver på nulltid. Slipestålet er laget av krombelagt kullstål med et ergonomisk håndtak av kompositt som ligger bra i hånden. Stålet er varmebehandlet for å gjøre utsiden sterk og slitesterk. På den måten blir stålet hardere enn knivbladet, som gir den beste effekten ved sliping. Rengjør for hånd med varmt vann og tørk nøye av etterpå.Brukerguide slipestål: Hell bladet mot stålet i 15-20° slipevinkel. Hold stålet i venstre hånd og kniven med høyre. Hold stålet helt stille og slip kniven ved å røre den over stålet. Dra bladet fra bunnen til spissen langs stålet, sånn at hele bladet slipes. Gjenta prosessen på begge sidene av kniven 5-10 ganger, til kniven er slipt til ønsket skarphet. 

Diamantbryne brukes for å gi kniven en ny egg raskt. Kun noen få drag rekker for at man skal kunne slipe opp en kniv som har blitt sløv.  Håndtak av gripevennlig gummi. Materiale: Rustfritt stål med diamantsand.