Slakterkniv
En slakterkniv er en kraftig kjøkkenkniv utviklet for grovere arbeid med kjøtt. Med solid blad og godt grep gir den høy kontroll ved deling, trimming og bearbeiding av større kjøttstykker.
Populære slakterkniv
-
i
Victorinox Victorinox slaktekniv 20 cm Svart
Victorinox Victorinox slaktekniv 20 cm Svart -
i
EKA - Pro slaktekniv m/bredt blad 18 cm oransje
379 kr
Les mer herButcher Pro slaktekniv 18 cm i oransje med bredt blad fra EKA er en allsidig slakterkniv for profesjonelle kokker, hjemmekokker og jegere. Med sitt ekstra brede blad og spisse topp er kniven ideell for presise snitt, kraftig hakking og effektiv kutting av kjøtt og grønnsaker. Det brede bladet gir stabilitet og kraft, spesielt for tykkere kjøttstykker eller hardere grønnsaker. Svensk 12C27 stål gir langvarig skarphet, flekkmotstand og holdbarhet, mens herding til 58 HRC sikrer en perfekt balanse mellom styrke og enkel sliping. Det ergonomiske Santoprene-håndtaket gir et sikkert grep, tåler fett, varme og slitasje, og er hygienisk. Forseglede skjøter og fingersikring sørger for høy sikkerhet og enkel rengjøring. Det brede bladet sparer tid og energi ved større matmengder, og kniven oppfyller kravene til hygiene og pålitelighet. Produsert i Portugal og Sverige for profesjonell kvalitet. -
i
Global Global GF-27 slaktekniv smidd 16 cm rustfritt stål
Global Global GF-27 slaktekniv smidd 16 cm rustfritt stål -
i
Global Global GF-27 slaktekniv smidd 16 cm rustfritt stål
Global Global GF-27 slaktekniv smidd 16 cm rustfritt stål
Fler tips på slakterkniv
-
i
Victorinox - Fibrox slaktekniv 20 cm svart
Enten det er for kokker eller slaktere er kniven det viktigste verktøyet. Victorinox profesjonelle kniver skiller seg ut takket være deres holdbare materialer av høy kvalitet og ergonomisk design, i tillegg til at de er nøye utviklet for sitt tiltenkte formål.slaktekniven med 20 cm blad er ideel for å kutte kjøtt effektivt.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon. -
i
Tramontina - Slaktekniv 15 cm mørkebrun
Kvalitetskniv fra Tramontina som man ikke vil være uten.Polywood-serien har blader i rustfritt stål, form og tykkelse sikrer holdbarhet samtidig som de forhindrer deformasjoner. Den termiske behandlingen gir holdbarhet til bladkanten, og det behandlede polywoodhåndtaket festet med aluminiumsnagler er behagelig å bruke. Med en garanti på fem år forblir de motstandsdyktige mot slag og høye temperaturer, og kan rengjøres i oppvaskmaskinen. -
i
Victorinox - Victorinox slakterkniv 16 cm brun
Victorinox slakterkniv på 29,6 cm i brun farge er et pålitelig verktøy laget i Sveits. Denne kniven passer perfekt både for slakteribransjen og hjemmekjøkkenet med sitt allsidige design. Med et rustfritt stål blad og et håndtak laget av lønnetre, kombinerer denne kniven funksjonalitet og stil. Kniven har en slipevinkel på 55,5 +/- 1 og en hardhet på 30-35°, noe som gir presise og skarpe snitt hver gang. Husk at håndvask anbefales for å bevare knivens skarphet over tid. Med livstidsgaranti kan du være trygg på kvaliteten til denne Victorinox slakterkniven.Victorinox er kjent som et ledende kvalitetsknivmerke fra Sveits og har en historie som strekker seg tilbake til de berømte sveitsiske hærknivene. Selskapet er forpliktet til å opprettholde høye standarder for produktene sine og sikrer at de aldri går på akkord med kvaliteten.Victorinox AG er et familieeid selskap der 90 % av aksjene eies av Victorinox Foundation. Denne strukturen sikrer stabiliteten til selskapet ved å beholde 90 % av overskuddet som genereres som en reserve. De resterende 10 % av aksjene eies av en ideell stiftelse som støtter veldedige prosjekter og viser selskapets samfunnsengasjement. -
i
Victorinox - Fibrox slaktekniv 18 cm svart
Victorinox Fibrox slaktekniv 18 cm er et kraftig og presist verktøy for deg som jobber med kjøtt i større stykker. Det stive bladet i rustfritt stål er utformet med en buet spiss som gjør det enkelt å komme til rundt ben, noe som gir høy presisjon ved partering og oppdeling.Håndtaket i sort plast er ergonomisk utformet og gir et behagelig grep, selv ved lange økter. Den matte overflaten sørger for at kniven ligger stødig i hånden og reduserer risikoen for at den glipper under bruk.Victorinox er en sveitsisk produsent med lange tradisjoner og et sterkt fokus på kvalitet og funksjon. Fra opprinnelsen med de ikoniske Swiss Army-knivene har de utviklet et bredt sortiment som i dag brukes av både profesjonelle og matentusiaster verden over. -
i
Victorinox Victorinox slaktekniv 25 cm Rød
Victorinox Victorinox slaktekniv 25 cm Rød -
i
Tramontina - Black Collection Churrasco slaktekniv 25 cm brun, svart
Tramontina Churrasco slakterkniv med svertet rustfritt stål og 10 tre- håndtakStilig kniv fra Tramontina.Med denne kniven kutter du enkelt og effektivt opp de store kjøttstykkene enten før du har grillet dem eller etterpå. Den er designet med et stilig og robust utseende og for å gi deg den beste bruksopplevelsen. Håndtaket er utformet slik at den gir et godt grep og føles bra i hånden. -
i
EKA - Pro slaktekniv 20 cm oransje
EKA Butcher Pro slaktekniv 20 cm oransje er en allsidig og presis slakterkniv, perfekt for kutting, trimming og bearbeiding av både kjøtt og grønnsaker. Med et bredt blad og spiss topp gir kniven utmerket kontroll for mange ulike bruksområder, og er optimal for alt fra profesjonelle kokker og hjemmekokker til jegere.Laget av svensk 12C27 stål av høy kvalitet, leverer denne kniven enestående skarphet, holdbarhet og flekkmotstand. Bladet er herdet til 58 HRC, noe som gir en balansert kombinasjon av robusthet og enkel sliping. Håndtaket i hygienisk godkjent Santoprene gir et sikkert og komfortabelt grep som tåler fett, varme og slitasje, og er designet for å ligge godt i hånden uten å anstrenge. EKA slakterkniven er nøye utformet, med forseglede ledd og fingerbeskyttelse for optimal sikkerhet og hygiene. Produsert i Portugal og Sverige, er dette en kniv som leverer både kvalitet og pålitelighet. -
i
Global GF-27 Slaktekniv Smidd 16 cm
Global smidd slaktekniv 16 cmVi har Norges største sortiment av Global produkter! -
i
Victorinox - Fibrox slaktekniv 15 cm svart
Victorinox Fibrox slaktekniv 15 cm er et robust og effektivt verktøy utviklet for profesjonelle kjøkken og slaktearbeid. Med sitt tykke, stive blad og brede, buede spiss er denne kniven ideell til slakting og partering av kjøtt. Den gir nøyaktige og kraftfulle snitt og tåler krevende bruk i hverdagen.Knivbladet er laget i rustfritt stål av høy kvalitet og holder seg skarpt lenge. Det ergonomiske håndtaket i svart Fibrox gir et komfortabelt og sikkert grep, også under fuktige forhold. Materialet er kjent for sin sklisikre overflate og slitestyrke, og gjør kniven trygg og effektiv å bruke over tid.Victorinox har sine røtter i Sveits og er verdenskjent for sine presise og pålitelige kniver. Med lang erfaring fra både profesjonell og privat bruk, kombinerer de innovasjon og tradisjon i produkter som er laget for å vare. -
i
Victorinox - Victorinox slakterkniv 16 cm brun
Opplev en kniv av høy kvalitet med Victorinox slakterkniv på 29,6 cm i brun farge. Enten du jobber i et slakteri eller på kjøkkenet, vil denne kniven være et pålitelig verktøy. Med et slitesterkt rustfritt stål blad og et kvalitetshåndtak av lønnetre, er denne kniven både funksjonell og stilfull. Med en slipevinkel på 55,5 +/- 1 og en hardhet på 30-35°, er denne kniven et pålitelig valg for presise snitt. Husk at håndvask anbefales for å opprettholde skarpheten over tid. Med livstidsgaranti kan du stole på kvaliteten til denne kniven fra Victorinox.Victorinox er kjent som et ledende kvalitetsknivmerke fra Sveits og har en historie som strekker seg tilbake til de berømte sveitsiske hærknivene. Selskapet er forpliktet til å opprettholde høye standarder for produktene sine og sikrer at de aldri går på akkord med kvaliteten.Victorinox AG er et familieeid selskap der 90 % av aksjene eies av Victorinox Foundation. Denne strukturen sikrer stabiliteten til selskapet ved å beholde 90 % av overskuddet som genereres som en reserve. De resterende 10 % av aksjene eies av en ideell stiftelse som støtter veldedige prosjekter og viser selskapets samfunnsengasjement. -
i
EKA - Pro slaktekniv 18 cm oransje
379 kr
Les mer herPro Butcher slaktekniv med bladlengde på 18 cm i oransje fra EKA kombinerer funksjonalitet og presisjon i en kniv skapt for profesjonelle kokker, jegere og hjemmekokker. Det brede bladet med spiss topp gir allsidighet og gjør det enkelt å håndtere alt fra kjøttbearbeiding til grønnsakskutting. Med svensk 12C27 stål av høy kvalitet gir kniven enestående skarphet og flekkmotstand, samtidig som bladet herdet til 58 HRC sørger for en perfekt balanse mellom holdbarhet og enkel sliping. Håndtaket i Santoprene sikrer et godt grep og er motstandsdyktig mot fett, varme og slitasje. Designet med forseglede ledd og fingerbeskyttelse setter kniven en høy standard for både hygiene og sikkerhet. Denne kniven er et ideelt valg for alle som ønsker profesjonell kvalitet, produsert med presisjon i Portugal og Sverige. -
i
Victorinox Victorinox slaktekniv 25 cm Rød
Victorinox Victorinox slaktekniv 25 cm Rød -
i
Victorinox Victorinox Flåkniv-slakterkniv 21 cm Oransje
Victorinox Victorinox Flåkniv-slakterkniv 21 cm Oransje -
i
Victorinox Victorinox Flåkniv-slakterkniv 21 cm Oransje
Victorinox Victorinox Flåkniv-slakterkniv 21 cm Oransje -
i
EKA - Pro slaktekniv 20 cm oransje
Pro Butcher slaktekniv med bladlengde på 20 cm i oransje fra EKA kombinerer funksjonalitet og presisjon i en kniv skapt for profesjonelle kokker, jegere og hjemmekokker. Det brede bladet med spiss topp gir allsidighet og gjør det enkelt å håndtere alt fra kjøttbearbeiding til grønnsakskutting. Med svensk 12C27 stål av høy kvalitet gir kniven enestående skarphet og flekkmotstand, samtidig som bladet herdet til 58 HRC sørger for en perfekt balanse mellom holdbarhet og enkel sliping. Håndtaket i Santoprene sikrer et godt grep og er motstandsdyktig mot fett, varme og slitasje. Designet med forseglede ledd og fingerbeskyttelse setter kniven en høy standard for både hygiene og sikkerhet. Denne kniven er et ideelt valg for alle som ønsker profesjonell kvalitet, produsert med presisjon i Portugal og Sverige. -
i
Victorinox Victorinox slaktekniv 20 cm Svart
Victorinox Victorinox slaktekniv 20 cm Svart -
i
EKA - Pro kniv bukåpner 7,5 cm oransje
Pro bukåpnerkniv fra EKA i oransje, med et 7,5 cm langt blad, er utviklet for presis og trygg åpning av magen uten risiko for å skade indre organer. Denne kompakte og ergonomiske kniven er et essensielt redskap for jegere. Bladet er laget av svensk 12C27-stål, kjent for sin utmerkede rustmotstand og langvarige skarphet. Den balanserte hardheten på 58 HRC gjør kniven både slitesterk og enkel å slipe.Håndtaket i Santoprene gir et fast og sklisikkert grep, samtidig som det er hygienisk. Materialet er motstandsdyktig mot varme, fett og slitasje, og er lett å rengjøre takket være knivens forseglede konstruksjon. Den ergonomiske fingerbeskyttelsen gir ekstra trygghet under bruk.
Hva som kjennetegner en god kjøttkniv
Bladlengden varierer normalt mellom 15 og 25 centimeter, avhengig av om kniven skal brukes til fintrimming eller til å dele opp større stykker. Stål av høyere karboninnhold holder eggen lenger, men krever mer omhu ved rengjøring for å unngå rustdannelse. Sammenhengende erte fra blad til tupp gir bedre balanse og tåler mer kraft under bruk enn kniver med kortere erte.
Vedlikehold og lagring
Bladet bør tørkes av rett etter bruk, spesielt ved kontakt med kjøttsaft og fett som kan sette seg i overgangen mellom blad og skaft. Bryning før hver bruk holder eggen rett, mens sliping med jevne mellomrom er nødvendig for å gjenopprette skjærekapasiteten. Oppbevaring i knivblokk eller på magnetlist beskytter både eggen og brukeren sammenlignet med løs oppbevaring i skuff.
- Skaft i tre krever regelmessig olje for å ikke sprekke
- Skaft i syntetisk materiale tåler oppvaskmaskin bedre
- Fingervern øker sikkerheten ved arbeid med større stykker
