Slakterkniv
En slakterkniv er en kraftig kjøkkenkniv utviklet for grovere arbeid med kjøtt. Med solid blad og godt grep gir den høy kontroll ved deling, trimming og bearbeiding av større kjøttstykker.
Populære slakterkniv
-
i
EKA - Pro slaktekniv m/bredt blad 24 cm oransje
Butcher Pro slaktekniv 24 cm i oransje med bredt blad fra EKA er en allsidig slakterkniv for profesjonelle kokker, hjemmekokker og jegere. Med sitt ekstra brede blad og spisse topp er kniven ideell for presise snitt, kraftig hakking og effektiv kutting av kjøtt og grønnsaker. Det brede bladet gir stabilitet og kraft, spesielt for tykkere kjøttstykker eller hardere grønnsaker. Svensk 12C27 stål gir langvarig skarphet, flekkmotstand og holdbarhet, mens herding til 58 HRC sikrer en perfekt balanse mellom styrke og enkel sliping. Det ergonomiske Santoprene-håndtaket gir et sikkert grep, tåler fett, varme og slitasje, og er hygienisk. Forseglede skjøter og fingersikring sørger for høy sikkerhet og enkel rengjøring. Det brede bladet sparer tid og energi ved større matmengder, og kniven oppfyller kravene til hygiene og pålitelighet. Produsert i Portugal og Sverige for profesjonell kvalitet. -
i
Tramontina - Slaktekniv 15 cm mørkebrun
Kvalitetskniv fra Tramontina som man ikke vil være uten.Polywood-serien har blader i rustfritt stål, form og tykkelse sikrer holdbarhet samtidig som de forhindrer deformasjoner. Den termiske behandlingen gir holdbarhet til bladkanten, og det behandlede polywoodhåndtaket festet med aluminiumsnagler er behagelig å bruke. Med en garanti på fem år forblir de motstandsdyktige mot slag og høye temperaturer, og kan rengjøres i oppvaskmaskinen. -
i
Victorinox Victorinox slaktekniv 20 cm Svart
Victorinox Victorinox slaktekniv 20 cm Svart -
i
Global Global GF-27 slaktekniv smidd 16 cm rustfritt stål
Global Global GF-27 slaktekniv smidd 16 cm rustfritt stål
Fler tips på slakterkniv
-
i
Victorinox Victorinox slaktekniv 25 cm Rød
Victorinox Victorinox slaktekniv 25 cm Rød -
i
Victorinox - Victorinox slakterkniv 16 cm brun
Opplev en kniv av høy kvalitet med Victorinox slakterkniv på 29,6 cm i brun farge. Enten du jobber i et slakteri eller på kjøkkenet, vil denne kniven være et pålitelig verktøy. Med et slitesterkt rustfritt stål blad og et kvalitetshåndtak av lønnetre, er denne kniven både funksjonell og stilfull. Med en slipevinkel på 55,5 +/- 1 og en hardhet på 30-35°, er denne kniven et pålitelig valg for presise snitt. Husk at håndvask anbefales for å opprettholde skarpheten over tid. Med livstidsgaranti kan du stole på kvaliteten til denne kniven fra Victorinox.Victorinox er kjent som et ledende kvalitetsknivmerke fra Sveits og har en historie som strekker seg tilbake til de berømte sveitsiske hærknivene. Selskapet er forpliktet til å opprettholde høye standarder for produktene sine og sikrer at de aldri går på akkord med kvaliteten.Victorinox AG er et familieeid selskap der 90 % av aksjene eies av Victorinox Foundation. Denne strukturen sikrer stabiliteten til selskapet ved å beholde 90 % av overskuddet som genereres som en reserve. De resterende 10 % av aksjene eies av en ideell stiftelse som støtter veldedige prosjekter og viser selskapets samfunnsengasjement. -
i
Victorinox Victorinox slaktekniv 25 cm Rød
Victorinox Victorinox slaktekniv 25 cm Rød -
i
Victorinox Victorinox Flåkniv-slakterkniv 21 cm Oransje
Victorinox Victorinox Flåkniv-slakterkniv 21 cm Oransje -
i
EKA - Pro slaktekniv 18 cm oransje
Pro Butcher slaktekniv med bladlengde på 18 cm i oransje fra EKA kombinerer funksjonalitet og presisjon i en kniv skapt for profesjonelle kokker, jegere og hjemmekokker. Det brede bladet med spiss topp gir allsidighet og gjør det enkelt å håndtere alt fra kjøttbearbeiding til grønnsakskutting. Med svensk 12C27 stål av høy kvalitet gir kniven enestående skarphet og flekkmotstand, samtidig som bladet herdet til 58 HRC sørger for en perfekt balanse mellom holdbarhet og enkel sliping. Håndtaket i Santoprene sikrer et godt grep og er motstandsdyktig mot fett, varme og slitasje. Designet med forseglede ledd og fingerbeskyttelse setter kniven en høy standard for både hygiene og sikkerhet. Denne kniven er et ideelt valg for alle som ønsker profesjonell kvalitet, produsert med presisjon i Portugal og Sverige. -
i
Victorinox Victorinox Flåkniv-slakterkniv 21 cm Oransje
Victorinox Victorinox Flåkniv-slakterkniv 21 cm Oransje -
i
Victorinox - Fibrox slaktekniv 20 cm svart
Enten det er for kokker eller slaktere er kniven det viktigste verktøyet. Victorinox profesjonelle kniver skiller seg ut takket være deres holdbare materialer av høy kvalitet og ergonomisk design, i tillegg til at de er nøye utviklet for sitt tiltenkte formål.slaktekniven med 20 cm blad er ideel for å kutte kjøtt effektivt.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon. -
i
EKA - Pro slaktekniv 18 cm oransje
EKA Butcher Pro slaktekniv 18 cm oransje er en allsidig og presis slakterkniv, perfekt for kutting, trimming og bearbeiding av både kjøtt og grønnsaker. Med et bredt blad og spiss topp gir kniven utmerket kontroll for mange ulike bruksområder, og er optimal for alt fra profesjonelle kokker og hjemmekokker til jegere.Laget av svensk 12C27 stål av høy kvalitet, leverer denne kniven enestående skarphet, holdbarhet og flekkmotstand. Bladet er herdet til 58 HRC, noe som gir en balansert kombinasjon av robusthet og enkel sliping. Håndtaket i hygienisk godkjent Santoprene gir et sikkert og komfortabelt grep som tåler fett, varme og slitasje, og er designet for å ligge godt i hånden uten å anstrenge. EKA slakterkniven er nøye utformet, med forseglede ledd og fingerbeskyttelse for optimal sikkerhet og hygiene. Produsert i Portugal og Sverige, er dette en kniv som leverer både kvalitet og pålitelighet. -
i
Global Global GF-27 slaktekniv smidd 16 cm rustfritt stål
Global Global GF-27 slaktekniv smidd 16 cm rustfritt stål -
i
EKA - Pro slaktekniv m/bredt blad 24 cm oransje
EKA Butcher Pro slaktekniv i oransje, med ekstra bredt blad og bladlengde på 24 cm, er en robust og allsidig slakterkniv designet for å møte behovene til både profesjonelle kokker, jegere og hjemmekokker. Med sitt ekstra brede blad og spisse topp er kniven ideell for presise snitt, kraftig hakking og effektiv kutting av både kjøtt og grønnsaker. Det brede bladet gir stabilitet og kraft, og er laget av svensk 12C27 stål av høy kvalitet, som gir enestående motstand mot flekker og langvarig skarphet. Herdet til 58 HRC balanserer det holdbarhet og enkel sliping, slik at kniven holder seg skarp dag etter dag.Håndtaket, laget av hygienisk Santoprene, gir et komfortabelt og sikkert grep, selv under krevende forhold. Det tofargede soft-grip-håndtaket kombinerer ergonomi og sikkerhet, med en fingersikring som gir ekstra trygghet ved håndtering av krevende råvarer. Knivens forseglede skjøter og helhetlige design gjør rengjøring enkelt og kniven motstandsdyktig mot korrosjon.Denne kniven er designet for å gjøre arbeidet lettere og mer behagelig. Det ekstra brede bladet gjør hakking og kutting mer effektivt, sparer tid og energi, og gir jevne, presise kutt. Produsert i Portugal og Sverige, leverer denne kniven kvalitet og pålitelighet i alle miljøer. -
i
Victorinox Victorinox slaktekniv 20 cm Svart
Victorinox Victorinox slaktekniv 20 cm Svart -
i
Global GF-27 Slaktekniv Smidd 16 cm
Global smidd slaktekniv 16 cmVi har Norges største sortiment av Global produkter! -
i
Victorinox - Fibrox slaktekniv 18 cm svart
Victorinox slaktekniv 18 cm med Fibrox-håndtak er laget for oppgaver som krever presisjon og kraft. Det robuste og stive knivbladet i rustfritt stål har en buet spiss som gjør det enkelt å følge benstrukturer og skjære kjøttet rent og effektivt, selv ved større stykningsdeler.Det sorte håndtaket er laget i slitesterk plast og har en matt finish som gir godt grep og høy sikkerhet under arbeid. Den ergonomiske utformingen sikrer komfort selv under lange arbeidsøkter.Som en del av Victorinox’ profesjonelle knivsortiment representerer denne slaktekniven sveitsisk kvalitet på sitt beste. Med røtter i produksjon av Swiss Army Knives har Victorinox i dag blitt et anerkjent merke for både profesjonelle og hjemmekokker som setter pris på pålitelig ytelse.
Hva som kjennetegner en god kjøttkniv
Bladlengden varierer normalt mellom 15 og 25 centimeter, avhengig av om kniven skal brukes til fintrimming eller til å dele opp større stykker. Stål av høyere karboninnhold holder eggen lenger, men krever mer omhu ved rengjøring for å unngå rustdannelse. Sammenhengende erte fra blad til tupp gir bedre balanse og tåler mer kraft under bruk enn kniver med kortere erte.
Vedlikehold og lagring
Bladet bør tørkes av rett etter bruk, spesielt ved kontakt med kjøttsaft og fett som kan sette seg i overgangen mellom blad og skaft. Bryning før hver bruk holder eggen rett, mens sliping med jevne mellomrom er nødvendig for å gjenopprette skjærekapasiteten. Oppbevaring i knivblokk eller på magnetlist beskytter både eggen og brukeren sammenlignet med løs oppbevaring i skuff.
- Skaft i tre krever regelmessig olje for å ikke sprekke
- Skaft i syntetisk materiale tåler oppvaskmaskin bedre
- Fingervern øker sikkerheten ved arbeid med større stykker
