Hakkekniver
En hakkekniv er et uunnværlig verktøy på kjøkkenet, særlig for deg som elsker å lage mat fra bunnen av. Hakkekniven har tyngden som skal til for å hakke seg gjennom harde råvarer som grønnsaker, men også seige kjøttbiter.
Enten du er profesjonell kokk eller hjemmekokk, kan en hakkekniv av god kvalitet forenkle forberedelsene og løfte resultatet på tallerkenen.

Våre beste tips til hakkekniver
-
i
Yaxell Super Gou grønnsakshakke 16,5 cm
6435 kr
Les mer herYaxell Super Gou grønnsakshakke 16,5 cm -
i
Yaxell Yaxell Zen kinesisk hakke 18 cm
Yaxell Yaxell Zen kinesisk hakke 18 cm -
i
Satake Satake Kuro Sakata hakkekniv 14 cm
Satake Satake Kuro Sakata hakkekniv 14 cm -
i
Yaxell Yaxell Zen kinesisk hakke 18 cm
Yaxell Yaxell Zen kinesisk hakke 18 cm -
i
Yaxell Yaxell Ran grønnsakshakker 16,5
Yaxell Yaxell Ran grønnsakshakker 16,5 -
i
Kai Classic DM-0712 Kinesisk Hakke 18 cm
2609 kr
Les mer herFra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superknivene.Damaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nærmest uvirkelig skarp og sterk kniv.Alle Shunkniver er håndlaget, inklusive stålarbeidet, noe som gjør at hver kniv får et spesielt og unikt mønster i stålet. Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker - i Shun-serien finner du kniver som passer til det meste! -
i
Satake Satake Kuro Sakata hakkekniv 14 cm
Satake Satake Kuro Sakata hakkekniv 14 cm -
i
Global Global G-49 Kinesisk hakker 18 cm rustfritt stål
Global Global G-49 Kinesisk hakker 18 cm rustfritt stål
Egenskapene som gjør kniven til den beste hakkekniven
Når du velger hakkekniv, er det flere ting å ta hensyn til. For å få mest mulig igjen for pengene – og en kniv som passer dine behov – bør du vurdere følgende punkter:
- Materiale: Knivbladet kan være laget av ulike materialer som rustfritt stål, karbonstål eller keramikk. Hvert materiale har sine fordeler og ulemper.
- Bladlengde: Lengden på bladet varierer vanligvis mellom 15 og 20 cm. Lengre blad gir mer kraft, men kan være vanskeligere å håndtere.
- Vekt: Vekten påvirker hvor lettvint kniven er å bruke. En tyngre kniv kan være bedre til kraftige oppgaver, mens lettere kniver er mer allsidige.
- Skaft: Det er viktig at skaftet er behagelig og gir godt grep. Gummi, tre og plast er vanlige materialer.
- Balanse: God balanse mellom blad og skaft er viktig for å unngå tretthet og uhell.
På mange kjøkken kalles denne typen stor kokkekniv med bredt blad for kinesisk hakke, fordi den er så vanlig i autentisk kinesisk matlaging.
Hakkeblokker – solide skjærebrett for hakkekniv
-
i
Legnoart Butcher'S Block skjærefjøl 40 x 25 x 3,8 cm
449 kr
Les mer herLegnoarts Butcher's Block er en eksklusiv skjærefjøl som kombinerer robusthet med elegant design. Skjærefjøla har en imponerende tykkelse og er laget av nøye utvalgt og bearbeidet bøketre og endetre, noe som gir det både en slitesterk og visuelt vakker overflate. Dette gjør Butcher's Block til et ideelt valg for deg som ønsker kvalitet og estetikk på kjøkkenet.De fire gummiføttene i silikon sørger for at skjærebrettet står stabilt uansett hvor det brukes, noe som gjør det til et pålitelig verktøy når du jobber med alt fra grønnsaker til kjøtt. Skjærefjøla er produsert i Italia, noe som understreker håndverket og bidrar til den eksklusive følelsen brettet gir på kjøkkenet, middagsbordet eller når det brukes som serveringsbrett. Med en lengde på 40 cm og en bredde på 25 cm er Butcher's Block både praktisk og romslig nok til å håndtere store ingredienser, samtidig som det vakre utseendet gjør det til en glede å bruke og vise frem. -
i
Tramontina - Butcher Block skjærefjøl 60x40x6 cm endeved teak
3490 kr
Les mer herGi kjøkkenet et løft med Butcher Block skjærefjøl fra Tramontina, laget i massiv endeved teak. Denne solide fjølen måler 60 x 40 x 6 cm og gir deg en sjenerøs arbeidsflate som passer perfekt til både kutting og servering. Med en vekt på 8 kg ligger den stødig, selv under intensiv bruk.Endevedens struktur gir ikke bare høy slitestyrke, men også et unikt og levende uttrykk – ingen fjøler er helt like. Den rustikke og naturlige overflaten gjør fjølen til et blikkfang på kjøkkenet, og det solide materialet tåler både hverdag og fest.Bruk den til å tilberede råvarer med presisjon, eller dekk den til med ost, spekemat og grønnsaker når du vil servere med stil. Dette er et redskap som kombinerer praktisk nytte med estetisk verdi.- Romslig skjærefjøl i endeved teak, 60 x 40 x 6 cm- Tåler røff bruk og holder seg pen over tid- Veier 8 kg – ligger stødig under bruk- Rustikt design som passer både kjøkkenbenk og spisebord- Fra Tramontina – kjent for kvalitet og lidenskap for matlaging -
i
Teakhaus Butcher Block skjærebrett 313
2999 kr
Les mer herTeakhaus Butcher Block skjærebrett 313 er det ideelle valget for deg som trenger en ekstra stor og stabil arbeidsflate på kjøkkenet. Med sine generøse mål på 52 x 36 x 6,4 cm og en vekt på 7,25 kg gir brettet en solid base som ligger stødig, selv når du jobber med store kjøttstykker eller voluminøse grønnsaker.Skjærebrettet er laget i endetre av teak – en tresort kjent for sin slitestyrke og sitt naturlige oljeinnhold. Dette gjør overflaten både fuktavvisende og skånsom mot knivene. Den tette endtrestrukturen har også en selvlukkende effekt som gjør at små kutt gradvis forsvinner, slik at brettet holder seg pent lenger.Designet er vendbart og gir deg to praktiske sider: én med saftspor som fanger opp væske fra kjøtt og grønnsaker, og én helt slett som passer perfekt til servering. Diskrete håndtak i sidene gjør brettet enkelt å flytte, til tross for den robuste størrelsen.Teakens middels harde struktur gir en behagelig skjæreopplevelse uten å slite unødvendig på knivene. Med jevnlig behandling med litt mineralolje bevarer du treets vakre glød i mange år. For best resultat anbefales håndvask.Teakhaus Butcher Block 313 er både et profesjonelt redskap og et elegant innslag på kjøkkenet – der funksjonalitet møter tidløs design. -
i
Teakhaus Butcher Block Carving skjærebrett 313 Medium
Teakhaus Butcher Block Carving skjærebrett 313 Medium -
i
Ironwood gourmet Butcher Block Oil
189 kr
Les mer herMed Ironwood Gourmet Butcher Block Oil forlenger du levetiden på skjærebrettet ditt. Oljen inneholder et naturlig antibakterielt stoff. Inneholder: Mineral- og Appelsinolje. Volum: 236 ml -
i
Zwilling Skjærebrett/Hakkeblokk Bambus 42 x 31 x 4 cm
682 kr
Les mer herEn kraftig og stabil hakkeblokk/skjærebrett fremstilt av stående bambusstaver. Bambus er et innovativt treslag som gir ideelle evner til et skjærebrett, takket være de antibakterielle egenskapene. Skjærebrettet kan brukes på begge sider til å hakke og kutte alle matvarer som kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt og brød.På den ene siden har skjærebrettet en kant for å fange opp eventuell kjøttsaft. Skjærebrettet kan lett tørkes av med en fuktig klut med varmt vann og litt oppvaskmiddel. Tørk av skjærebrettet og la det tørke stående på kjøkkenbenken. Olje inn skjærebrettet av og til med litt matolje. Kaldpresset olje er best da den virker som en beskyttelse mot smuss og bevarer treets naturlige egenskaper. Fordeler med bambus:En hard og stabil overflate. Skader ikke knivens egg.Formstabil.Trendy design.Mål: 42 cm x 31 cm x 4 cm. -
i
Teakhaus Butcher Block skjærebrett 311
1379 kr
Les mer herTeakhaus Butcher Block skjærebrett 311 er et solid og elegant tilskudd til kjøkkenet for deg som ønsker både kvalitet og funksjonalitet. Skjærebrettet er laget i endetre av teak, noe som gjør det ekstra slitesterkt samtidig som det er skånsomt mot knivene. Teakens naturlige oljeinnhold fungerer som en fuktbestandig barriere, og bidrar til å forlenge levetiden både på brettet og knivene dine.Med målene 40,5 x 30,5 x 4 cm og en vekt på 4,5 kg ligger brettet stødig på benken, slik at du kan jobbe trygt selv med større råvarer. Skjærebrettet kan brukes på begge sider for maksimal fleksibilitet: den ene siden har saftspor som samler opp væske fra kjøtt og grønnsaker, mens den andre siden er helt slett – perfekt som serveringsflate. Innebygde håndtak gjør det enkelt å flytte, til tross for den robuste størrelsen.Teakens middels harde struktur gir en eksklusiv skjæreopplevelse uten å slite unødvendig på knivene. Med regelmessig behandling med litt mineralolje bevarer du treets vakre glød i mange år. Vi anbefaler håndvask for å sikre at kvaliteten holder seg.Teakhaus Butcher Block 311 er både et funksjonelt arbeidsredskap og et stilfullt innslag på kjøkkenet – like flott å ha stående fremme som å bruke i det daglige. -
i
Teakhaus Butcher Block Carving skjærebrett 313 Extra Thick
Teakhaus Butcher Block Carving skjærebrett 313 Extra Thick
Vil du ha flere tips til slike solide skjærebrett, ta en titt på slakterblokkene vi anbefaler – store og kraftige brett i massivt tre som tåler mye hakking.
