Svenske kniver
Sverige har en lang tradisjon for knivproduksjon. Svenske kniver holder høy kvalitet, og med svensk, hardt stål har de en imponerende slitestyrke. Knivene fra svenske merker brukes både til matlaging og friluftsliv.
Blant de mest kjente svenske knivmerkene finner vi Fällkniven, Morakniv, EKA og Hultafors. Tradisjonen er sterkest innen jakt- og friluftskniver, der mange dyktige knivmakere har satt sitt preg. Det finnes også svenskdesignede kokkekniver, men disse produseres ofte i andre land.
Knivprodusenter i Sverige
Fällkniven
Med en sterk lidenskap for jakt, fiske og friluftsliv ble Fällkniven grunnlagt i Norrbotten i 1984. Deres mest kjente kniv er F1, som blant annet brukes av det svenske flyvåpenet. Fällkniven er en Kongelig Hoffleverandør.
Morakniv
De fleste av oss har nok holdt i en kniv fra Morakniv en eller annen gang. Med røtter helt tilbake til 1800-tallet er dette et av de eldste knivmerkene som fortsatt eksisterer. Hvor produksjonen foregår, avsløres av navnet – i Mora, Dalarna. En klassisk Morakniv kjennes lett igjen på det røde håndtaket.
Klassiske svenske Morakniver
-
Mora Companion (S) Dala Red
131 kr
Les mer herCompanion (S) fra Morakniv er den ultimate friluftskniven for den aktive utendørsentusiasten som krever et holdbart og allsidig redskap. Den spesielt tilpassede designen med et gripevennlig og ergonomisk polymerhåndtak gjør den til en favoritt for alt fra fotturer til camping og overlevelsesaktiviteter. Denne pålitelige kniven fra Morakniv tilbyr e -
Morakniv Karl-Johan soppkniv (S), rød
329 kr
Les mer herEn spesialformet soppkniv uten spiss, med en vaskebørste på toppen laget av ekte kjerringrokk. Med denne kan du plukke, skjære og rense soppen på stedet. Den er liten og lett å oppbevare i lommen eller sekken på den neste soppturen. Bladet er laget av resirkulert svensk rustfritt stål, som holder seg skarpt i lang tid. Å plukke, kutte og rense sopp har aldri vært enklere!Både børsten og den medfølgende polymersliren er lette å rengjøre. Kniven liker ikke oppvaskmaskinen og bør derfor vaskes med rennende vann og litt såpe etter bruk. Rustfritt stål er lett å vedlikeholde fordi det er behandlet for å motstå rust og korrosjon. Det er imidlertid alltid lurt å la kniven tørke helt. Husk at selv om bladet er rustbestandig, kan det oppstå flekker, som kan bli vanskelig å fjerne hvis de ikke tas bort i tide. -
Morakniv Karl-Johan soppkniv (S), svart
419 kr
Les mer herEn spesialformet soppkniv uten spiss, med en vaskebørste på toppen laget av ekte kjerringrokk. Med denne kan du plukke, skjære og rense soppen på stedet. Den er liten og lett å oppbevare i lommen eller sekken på den neste soppturen. Bladet er laget av resirkulert svensk rustfritt stål, som holder seg skarpt i lang tid. Å plukke, kutte og rense sopp har aldri vært enklere!Både børsten og den medfølgende polymersliren er lette å rengjøre. Kniven liker ikke oppvaskmaskinen og bør derfor vaskes med rennende vann og litt såpe etter bruk. Rustfritt stål er lett å vedlikeholde fordi det er behandlet for å motstå rust og korrosjon. Det er imidlertid alltid lurt å la kniven tørke helt. Husk at selv om bladet er rustbestandig, kan det oppstå flekker, som kan bli vanskelig å fjerne hvis de ikke tas bort i tide. -
Mora Garberg BlackBlade (C) Dala Red
931 kr
Les mer herGarberg BlackBlade (C), utviklet av Morakniv, er en høypresterende friluftskniv med fulltange designet for de mest krevende forholdene i villmarken. Takket være bladet i karbonstål med slitesterk svart DLC-belegg er denne kniven din trofaste partner for både vedkløyving og opptenning med tennstål. Denne villmarkskniven er ikke bare pålitelig, men o -
Morakniv - Classic 1891 kokkekniv 22 cm rød
1750 kr
Les mer herClassic 1891 kokkekniv 22 cm rød fra Morakniv. Kokkekniven skal være en naturlig forlengelse av hånden din slik at du kan fokusere på gleden ved å lage mat og lage mat. Kjøkkenknivene i Classic 1891-kolleksjonen er designet for å møte alle dine kjøkkenbehov. Med en følelse av trygghet, etterlevelse og skarphet kan du takle deilige retter med ingredienser fra alt mellom himmel og jord. Det ergonomiske håndtaket av rødt skimrende bjørketre i kombinasjon med det 2,3 mm tykke knivbladet av svensk rustfritt stål gir deg alle forutsetninger for å lykkes. Designet er nøye gjennomtenkt og har integrert fingerbeskyttelse som hindrer fingrene i å skli over det skarpe bladet. Den avfasede knivspissen bidrar også ytterligere til sikkerhetsaspektet, ved at den reduserer risikoen for stikk. Med et velbalansert skaft av naturmateriale sammen med et 22 cm langt og stort knivblad av svensk rustfritt stål, er kokkekniven alltid klar for nye oppskrifter. Kjøkkenknivene har nå en helsvensk produksjonsprosess. Hver komponent er nøye konstruert med mesterlig kvalitet og er håndlaget av dyktige håndverkere ved knivfabrikken i Mora. På baksiden av skaftet er Dalarnas regionsvåpen inngravert. Våpenskjoldet, som stammer fra et segl fra omkring 1525, viser to kryssede dalapiler av gull tippet med sølv og en åpen krone av gull mellom dem. -
Mora Garberg BlackBlade (C) Black
911 kr
Les mer herGarberg BlackBlade (C) fra Morakniv, er en høyytelses friluftskniv med fulltange designet for de mest krevende forholdene i villmarken. Takket være bladet i karbonstål med slitesterk svart DLC-belegg er denne kniven din trofaste partner både for vedkløving og for å lage bål med tennstål. Denne villmarkskniven er ikke bare pålitelig, men også holdba
EKA
Eskilstuna Knivfabriks Aktiebolag (EKA) er en av rundt 40 knivprodusenter som var aktive i Eskilstuna fram til midten av 1900-tallet. Med solid stål, herdet til knivblad, og en sylskarp egg, har deres kniver gjort seg bemerket.
EKA kniver
-
EKA - Pro slaktekniv m/bredt blad 24 cm oransje
419 kr
Les mer herButcher Pro slaktekniv 24 cm i oransje med bredt blad fra EKA er en allsidig slakterkniv for profesjonelle kokker, hjemmekokker og jegere. Med sitt ekstra brede blad og spisse topp er kniven ideell for presise snitt, kraftig hakking og effektiv kutting av kjøtt og grønnsaker. Det brede bladet gir stabilitet og kraft, spesielt for tykkere kjøttstykker eller hardere grønnsaker. Svensk 12C27 stål gir langvarig skarphet, flekkmotstand og holdbarhet, mens herding til 58 HRC sikrer en perfekt balanse mellom styrke og enkel sliping. Det ergonomiske Santoprene-håndtaket gir et sikkert grep, tåler fett, varme og slitasje, og er hygienisk. Forseglede skjøter og fingersikring sørger for høy sikkerhet og enkel rengjøring. Det brede bladet sparer tid og energi ved større matmengder, og kniven oppfyller kravene til hygiene og pålitelighet. Produsert i Portugal og Sverige for profesjonell kvalitet. -
EKA - Pro slaktekniv 15 cm oransje
SALG
Pro Butcher slaktekniv med bladlengde på 15 cm i oransje fra EKA kombinerer funksjonalitet og presisjon i en kniv skapt for profesjonelle kokker, jegere og hjemmekokker. Det brede bladet med spiss topp gir allsidighet og gjør det enkelt å håndtere alt fra kjøttbearbeiding til grønnsakskutting. Med svensk 12C27 stål av høy kvalitet gir kniven enestående skarphet og flekkmotstand, samtidig som bladet herdet til 58 HRC sørger for en perfekt balanse mellom holdbarhet og enkel sliping. Håndtaket i Santoprene sikrer et godt grep og er motstandsdyktig mot fett, varme og slitasje. Designet med forseglede ledd og fingerbeskyttelse setter kniven en høy standard for både hygiene og sikkerhet. Denne kniven er et ideelt valg for alle som ønsker profesjonell kvalitet, produsert med presisjon i Portugal og Sverige. -
EKA - Pro slaktekniv m/bredt blad 18 cm oransje
379 kr
Les mer herButcher Pro slaktekniv 18 cm i oransje med bredt blad fra EKA er en allsidig slakterkniv for profesjonelle kokker, hjemmekokker og jegere. Med sitt ekstra brede blad og spisse topp er kniven ideell for presise snitt, kraftig hakking og effektiv kutting av kjøtt og grønnsaker. Det brede bladet gir stabilitet og kraft, spesielt for tykkere kjøttstykker eller hardere grønnsaker. Svensk 12C27 stål gir langvarig skarphet, flekkmotstand og holdbarhet, mens herding til 58 HRC sikrer en perfekt balanse mellom styrke og enkel sliping. Det ergonomiske Santoprene-håndtaket gir et sikkert grep, tåler fett, varme og slitasje, og er hygienisk. Forseglede skjøter og fingersikring sørger for høy sikkerhet og enkel rengjøring. Det brede bladet sparer tid og energi ved større matmengder, og kniven oppfyller kravene til hygiene og pålitelighet. Produsert i Portugal og Sverige for profesjonell kvalitet. -
EKA - Pro slaktekniv m/bredt blad 15 cm oransje
359 kr
Les mer herButcher Pro slaktekniv 15 cm i oransje med bredt blad fra EKA er en allsidig slakterkniv for profesjonelle kokker, hjemmekokker og jegere. Med sitt ekstra brede blad og spisse topp er kniven ideell for presise snitt, kraftig hakking og effektiv kutting av kjøtt og grønnsaker. Det brede bladet gir stabilitet og kraft, spesielt for tykkere kjøttstykker eller hardere grønnsaker. Svensk 12C27 stål gir langvarig skarphet, flekkmotstand og holdbarhet, mens herding til 58 HRC sikrer en perfekt balanse mellom styrke og enkel sliping. Det ergonomiske Santoprene-håndtaket gir et sikkert grep, tåler fett, varme og slitasje, og er hygienisk. Forseglede skjøter og fingersikring sørger for høy sikkerhet og enkel rengjøring. Det brede bladet sparer tid og energi ved større matmengder, og kniven oppfyller kravene til hygiene og pålitelighet. Produsert i Portugal og Sverige for profesjonell kvalitet. -
EKA - Pro kniv bukåpner 7,5 cm oransje
SALG
Pro bukåpnerkniv fra EKA i oransje, med et 7,5 cm langt blad, er utviklet for presis og trygg åpning av magen uten risiko for å skade indre organer. Denne kompakte og ergonomiske kniven er et essensielt redskap for jegere. Bladet er laget av svensk 12C27-stål, kjent for sin utmerkede rustmotstand og langvarige skarphet. Den balanserte hardheten på 58 HRC gjør kniven både slitesterk og enkel å slipe.Håndtaket i Santoprene gir et fast og sklisikkert grep, samtidig som det er hygienisk. Materialet er motstandsdyktig mot varme, fett og slitasje, og er lett å rengjøre takket være knivens forseglede konstruksjon. Den ergonomiske fingerbeskyttelsen gir ekstra trygghet under bruk. -
EKA - Pro slaktekniv m/bredt blad 20 cm oransje
399 kr
Les mer herButcher Pro slaktekniv 20 cm i oransje med bredt blad fra EKA er en allsidig slakterkniv for profesjonelle kokker, hjemmekokker og jegere. Med sitt ekstra brede blad og spisse topp er kniven ideell for presise snitt, kraftig hakking og effektiv kutting av kjøtt og grønnsaker. Det brede bladet gir stabilitet og kraft, spesielt for tykkere kjøttstykker eller hardere grønnsaker. Svensk 12C27 stål gir langvarig skarphet, flekkmotstand og holdbarhet, mens herding til 58 HRC sikrer en perfekt balanse mellom styrke og enkel sliping. Det ergonomiske Santoprene-håndtaket gir et sikkert grep, tåler fett, varme og slitasje, og er hygienisk. Forseglede skjøter og fingersikring sørger for høy sikkerhet og enkel rengjøring. Det brede bladet sparer tid og energi ved større matmengder, og kniven oppfyller kravene til hygiene og pålitelighet. Produsert i Portugal og Sverige for profesjonell kvalitet.
Kero
I den lapplandske bygda Sattajärvi produserer Kero kniver for villmarkslivet. De lager også nebbskor, ryggsekker og annet utstyr for et liv i og med naturen.
Hultafors
Grunnlagt i 1883, er de en av de eldste knivprodusentene som fortsatt er i drift. Hultafors produserer friluftskniver med skandinavisk sliping og knivblader som har gjennomgått elektroforetisk overflatebehandling.
Selv om kniver fra Sverige har sine unike kvaliteter, finnes det også mange spennende alternativer å utforske. Ønsker du å sammenligne materialer, design og tradisjoner, kan du ta en titt på våre sider om kjøkkenkniver fra andre land nedenfor.