Svenske kniver
Sverige har en lang tradisjon for knivproduksjon. Svenske kniver holder høy kvalitet, og med svensk, hardt stål har de en imponerende slitestyrke. Knivene fra svenske merker brukes både til matlaging og friluftsliv.
Blant de mest kjente svenske knivmerkene finner vi Fällkniven, Morakniv, EKA og Hultafors. Tradisjonen er sterkest innen jakt- og friluftskniver, der mange dyktige knivmakere har satt sitt preg. Det finnes også svenskdesignede kokkekniver, men disse produseres ofte i andre land.
Knivprodusenter i Sverige
Fällkniven
Med en sterk lidenskap for jakt, fiske og friluftsliv ble Fällkniven grunnlagt i Norrbotten i 1984. Deres mest kjente kniv er F1, som blant annet brukes av det svenske flyvåpenet. Fällkniven er en Kongelig Hoffleverandør.
Morakniv
De fleste av oss har nok holdt i en kniv fra Morakniv en eller annen gang. Med røtter helt tilbake til 1800-tallet er dette et av de eldste knivmerkene som fortsatt eksisterer. Hvor produksjonen foregår, avsløres av navnet – i Mora, Dalarna. En klassisk Morakniv kjennes lett igjen på det røde håndtaket.
Klassiske svenske Morakniver
-
Mora Companion (S) Dala Red
131 kr
Les mer herCompanion (S) fra Morakniv er den ultimate friluftskniven for den aktive utendørsentusiasten som krever et holdbart og allsidig redskap. Den spesielt tilpassede designen med et gripevennlig og ergonomisk polymerhåndtak gjør den til en favoritt for alt fra fotturer til camping og overlevelsesaktiviteter. Denne pålitelige kniven fra Morakniv tilbyr e -
Mora Garberg BlackBlade Multi-Mount (C) Black
1071 kr
Les mer herGarberg BlackBlade Multi-Mount (C) fra Morakniv er en friluftskniv designet for å smidig tilpasses dine behov under eventyret. Den kraftfulle full tang-konstruksjonen, kombinert med et robust karbonstålblad og en DLC-beleggning, gjør kniven til en pålitelig følgesvenn i alle miljøer. Denne Morakniven er en ideell følgesvenn for deg som søker allsid -
i
Morakniv Karl-Johan soppkniv (S), rød
329 kr
Les mer herEn spesialformet soppkniv uten spiss, med en vaskebørste på toppen laget av ekte kjerringrokk. Med denne kan du plukke, skjære og rense soppen på stedet. Den er liten og lett å oppbevare i lommen eller sekken på den neste soppturen. Bladet er laget av resirkulert svensk rustfritt stål, som holder seg skarpt i lang tid. Å plukke, kutte og rense sopp har aldri vært enklere!Både børsten og den medfølgende polymersliren er lette å rengjøre. Kniven liker ikke oppvaskmaskinen og bør derfor vaskes med rennende vann og litt såpe etter bruk. Rustfritt stål er lett å vedlikeholde fordi det er behandlet for å motstå rust og korrosjon. Det er imidlertid alltid lurt å la kniven tørke helt. Husk at selv om bladet er rustbestandig, kan det oppstå flekker, som kan bli vanskelig å fjerne hvis de ikke tas bort i tide. -
Mora Garberg BlackBlade (C) Dala Red
931 kr
Les mer herGarberg BlackBlade (C), utviklet av Morakniv, er en høypresterende friluftskniv med fulltange designet for de mest krevende forholdene i villmarken. Takket være bladet i karbonstål med slitesterk svart DLC-belegg er denne kniven din trofaste partner for både vedkløyving og opptenning med tennstål. Denne villmarkskniven er ikke bare pålitelig, men o -
Mora Garberg BlackBlade (C) Black
911 kr
Les mer herGarberg BlackBlade (C) fra Morakniv, er en høyytelses friluftskniv med fulltange designet for de mest krevende forholdene i villmarken. Takket være bladet i karbonstål med slitesterk svart DLC-belegg er denne kniven din trofaste partner både for vedkløving og for å lage bål med tennstål. Denne villmarkskniven er ikke bare pålitelig, men også holdba -
i
Morakniv - Classic 1891 brødkniv 24,6 cm rød
1750 kr
Les mer herClassic 1891 brødkniv 24,6 cm rød fra Morakniv er en elegant og presis brødkniv inspirert av originaldesignet fra Mora. Med sitt lange, tannede blad i svensk rustfritt stål og rødbetsede håndtak i bjørk, kombinerer den høy funksjon med klassisk estetikk.Brødkniven er skapt for å gi rene snitt i alt fra sprø baguetter til myke briocher, uten at brødet trykkes flatt. Det spolformede håndtaket gir godt grep, mens fingerskyddet og den avrundede bladryggen gir økt trygghet og komfort. Den perfekte balansen mellom tradisjon og moderne kjøkkenbruk.Ofte stilte spørsmål:Er kniven oppvaskmaskinsikker? Nei, den bør vaskes for hånd og tørkes godt.Hvordan vedlikeholdes håndtaket? Det rødfargede bjørkeskaftet bør oljes jevnlig for å unngå uttørking.Hvordan holder jeg bladet skarpt? Det taggete bladet holder lenge, men kan slipes ved behov.• 24,6 cm langt tagget blad – perfekt for alle typer brød• Laget i svensk rustfritt stål – 57 HRC, høy slitestyrke• Rødbetsfarget bjørkeskaft – klassisk og komfortabelt• Fingerskydd og avrundet rygg – trygg i bruk• Slipt for hånd i Mora – svensk presisjon og kvalitet• Inspirert av originalkniven fra 1891En brødkniv som hedrer tradisjonen – og leverer moderne presisjon.
EKA
Eskilstuna Knivfabriks Aktiebolag (EKA) er en av rundt 40 knivprodusenter som var aktive i Eskilstuna fram til midten av 1900-tallet. Med solid stål, herdet til knivblad, og en sylskarp egg, har deres kniver gjort seg bemerket.
EKA kniver
-
i
EKA - Pro slaktekniv m/bredt blad 24 cm oransje
419 kr
Les mer herButcher Pro slaktekniv 24 cm i oransje med bredt blad fra EKA er en allsidig slakterkniv for profesjonelle kokker, hjemmekokker og jegere. Med sitt ekstra brede blad og spisse topp er kniven ideell for presise snitt, kraftig hakking og effektiv kutting av kjøtt og grønnsaker. Det brede bladet gir stabilitet og kraft, spesielt for tykkere kjøttstykker eller hardere grønnsaker. Svensk 12C27 stål gir langvarig skarphet, flekkmotstand og holdbarhet, mens herding til 58 HRC sikrer en perfekt balanse mellom styrke og enkel sliping. Det ergonomiske Santoprene-håndtaket gir et sikkert grep, tåler fett, varme og slitasje, og er hygienisk. Forseglede skjøter og fingersikring sørger for høy sikkerhet og enkel rengjøring. Det brede bladet sparer tid og energi ved større matmengder, og kniven oppfyller kravene til hygiene og pålitelighet. Produsert i Portugal og Sverige for profesjonell kvalitet. -
i
EKA - Pro slaktekniv 18 cm oransje
379 kr
Les mer herPro Butcher slaktekniv med bladlengde på 18 cm i oransje fra EKA kombinerer funksjonalitet og presisjon i en kniv skapt for profesjonelle kokker, jegere og hjemmekokker. Det brede bladet med spiss topp gir allsidighet og gjør det enkelt å håndtere alt fra kjøttbearbeiding til grønnsakskutting. Med svensk 12C27 stål av høy kvalitet gir kniven enestående skarphet og flekkmotstand, samtidig som bladet herdet til 58 HRC sørger for en perfekt balanse mellom holdbarhet og enkel sliping. Håndtaket i Santoprene sikrer et godt grep og er motstandsdyktig mot fett, varme og slitasje. Designet med forseglede ledd og fingerbeskyttelse setter kniven en høy standard for både hygiene og sikkerhet. Denne kniven er et ideelt valg for alle som ønsker profesjonell kvalitet, produsert med presisjon i Portugal og Sverige. -
i
EKA - Pro slaktekniv 18 cm oransje
379 kr
Les mer herEKA Butcher Pro slaktekniv 18 cm oransje er en allsidig og presis slakterkniv, perfekt for kutting, trimming og bearbeiding av både kjøtt og grønnsaker. Med et bredt blad og spiss topp gir kniven utmerket kontroll for mange ulike bruksområder, og er optimal for alt fra profesjonelle kokker og hjemmekokker til jegere.Laget av svensk 12C27 stål av høy kvalitet, leverer denne kniven enestående skarphet, holdbarhet og flekkmotstand. Bladet er herdet til 58 HRC, noe som gir en balansert kombinasjon av robusthet og enkel sliping. Håndtaket i hygienisk godkjent Santoprene gir et sikkert og komfortabelt grep som tåler fett, varme og slitasje, og er designet for å ligge godt i hånden uten å anstrenge. EKA slakterkniven er nøye utformet, med forseglede ledd og fingerbeskyttelse for optimal sikkerhet og hygiene. Produsert i Portugal og Sverige, er dette en kniv som leverer både kvalitet og pålitelighet. -
i
EKA - Pro flåkniv 16 cm oransje
379 kr
Les mer herEKA Pro flåkniv 16 cm i oransje er en presis og ergonomisk flåkniv, utviklet for å flå huden uten å skade kjøttet. Det spesialformede bladet gir stor nøyaktighet, noe som gjør den ideell for både profesjonelle, husholdninger og jegere. Bladet er laget av svensk kvalitetsstål 12C27, kjent for sin flekkmotstand og langvarige skarphet. Med en hardhet på 58 HRC balanserer kniven styrke og enkel sliping for pålitelig ytelse. Håndtaket i hygienisk Santoprene gir et sikkert og komfortabelt grep, tåler varme, slag og slitasje, og absorberer ikke fett. Knivens forseglede skjøter og ergonomiske fingerbeskyttelse sikrer både hygiene og gir sikkerhet. EKA sin Pro flåkniv er designet av fagfolk for profesjonelle, med fokus på holdbarhet og brukervennlighet. Produsert i Portugal og Sverige for kvalitet i alle detaljer. -
i
EKA - Pro slaktekniv 20 cm oransje
SALG
Pro Butcher slaktekniv med bladlengde på 20 cm i oransje fra EKA kombinerer funksjonalitet og presisjon i en kniv skapt for profesjonelle kokker, jegere og hjemmekokker. Det brede bladet med spiss topp gir allsidighet og gjør det enkelt å håndtere alt fra kjøttbearbeiding til grønnsakskutting. Med svensk 12C27 stål av høy kvalitet gir kniven enestående skarphet og flekkmotstand, samtidig som bladet herdet til 58 HRC sørger for en perfekt balanse mellom holdbarhet og enkel sliping. Håndtaket i Santoprene sikrer et godt grep og er motstandsdyktig mot fett, varme og slitasje. Designet med forseglede ledd og fingerbeskyttelse setter kniven en høy standard for både hygiene og sikkerhet. Denne kniven er et ideelt valg for alle som ønsker profesjonell kvalitet, produsert med presisjon i Portugal og Sverige. -
i
EKA - Pro slaktekniv m/bredt blad 24 cm oransje
419 kr
Les mer herEKA Butcher Pro slaktekniv i oransje, med ekstra bredt blad og bladlengde på 24 cm, er en robust og allsidig slakterkniv designet for å møte behovene til både profesjonelle kokker, jegere og hjemmekokker. Med sitt ekstra brede blad og spisse topp er kniven ideell for presise snitt, kraftig hakking og effektiv kutting av både kjøtt og grønnsaker. Det brede bladet gir stabilitet og kraft, og er laget av svensk 12C27 stål av høy kvalitet, som gir enestående motstand mot flekker og langvarig skarphet. Herdet til 58 HRC balanserer det holdbarhet og enkel sliping, slik at kniven holder seg skarp dag etter dag.Håndtaket, laget av hygienisk Santoprene, gir et komfortabelt og sikkert grep, selv under krevende forhold. Det tofargede soft-grip-håndtaket kombinerer ergonomi og sikkerhet, med en fingersikring som gir ekstra trygghet ved håndtering av krevende råvarer. Knivens forseglede skjøter og helhetlige design gjør rengjøring enkelt og kniven motstandsdyktig mot korrosjon.Denne kniven er designet for å gjøre arbeidet lettere og mer behagelig. Det ekstra brede bladet gjør hakking og kutting mer effektivt, sparer tid og energi, og gir jevne, presise kutt. Produsert i Portugal og Sverige, leverer denne kniven kvalitet og pålitelighet i alle miljøer.
Kero
I den lapplandske bygda Sattajärvi produserer Kero kniver for villmarkslivet. De lager også nebbskor, ryggsekker og annet utstyr for et liv i og med naturen.
Hultafors
Grunnlagt i 1883, er de en av de eldste knivprodusentene som fortsatt er i drift. Hultafors produserer friluftskniver med skandinavisk sliping og knivblader som har gjennomgått elektroforetisk overflatebehandling.
Selv om kniver fra Sverige har sine unike kvaliteter, finnes det også mange spennende alternativer å utforske. Ønsker du å sammenligne materialer, design og tradisjoner, kan du ta en titt på våre sider om kjøkkenkniver fra andre land nedenfor.