Utbeiningskniver

Helt siden "fader" Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.

Praktisk utbeiningskniv fra Victorinox er det ideelle produktet for deg som ønsker en pålitelig kniv som er enkel og behagelig å bruke. Fibrox-håndtaket ligger godt i hånden - selv over lengre tid - takket være plastmaterialet. Den grove overflaten gjør at du kan bruke kniven trygt med både våte og oljete fingre. Kniven er en del av Butcher's Knives Fibrox-serien og har et 15 cm skarpt blad av rustfritt stål. Tåler oppvaskmaskin.

Yaxell Zen utbeningskniv 15 cm

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lag stål i damaskusdesign.Sentrumstålet er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke.Håndtaket er laget av svart Micarta.Micarta er et høytrykklaminat med trefølelse men med hygieniske egenskaper som klarer restaurantkravene.

Yaxell Yaxell Ran utbeningskniv 15 cm

Hexclad Hexclad utbeningskniv damaskus 15 cm Sølv

Alene utseendet til utbeiningskniven er helt spesielt. Det lange, smale bladet er en anelse buet og slipt på begge sider. Dette gjør kniven perfekt til å fjerne brusk og sener, bein og skinn, og til å skjære opp kjøtt og fjærkre. Takket være det smale bladet kan kniven skjære helt inntil beinet. Bladets koniske spiss gjør at kniven lett kan vris i alle retninger, og det robuste skaftet gjør at man kan legge større trykk på kniven når man bruker den. Utbeiningskniver er derfor både enkle å bruke og effektive, og de ekstremt skarpe bladene og den gode komforten gjør dem til en fornøyelse å arbeide med.

San utbeningskniv 16 cm fra Tamahagane er et presisjonsverktøy designet for oppgaver der det kreves både styrke og kontroll. Med sitt smale og stive blad er kniven perfekt til å skjære tett inntil ben – enten du skal rense en svineside, filetere en lammestek eller jobbe med andre kjøttstykker der bein og sener må følges nøyaktig.Kniven er en del av San-serien og smidd i tre lag stål. Kjernen av hardt VG5-stål gir høy skarphet og holdbarhet, mens de ytre lagene i rustbestandig stål sørger for ekstra styrke og beskyttelse. Med en hardhetsgrad på 58–59 HRC kombinerer denne kniven presisjon med slitestyrke – ideell for arbeid der bladet er i konstant kontakt med ben.Skaftet i rødbrunt Pakkatre gir et godt og stabilt grep. Materialet er hygienisk og slitesterkt, og bevarer den naturlige strukturen fra tre. En vekt i skaftet sørger for perfekt balanse mellom hånd og blad – slik at du får optimal kontroll i hver bevegelse.- Utbeningskniv med 16 cm langt, stivt og smalt blad- Ideell for arbeid tett inntil ben og sener- Trelags konstruksjon med kjerne i hardt VG5-stål- Hardhetsgrad: 58–59 HRC- Ergonomisk skaft i Pakkatre med antibakterielle egenskaper

Victorinox utbeiningskniv 15 cm i rustfritt stål med sort plastskaft. Knivbladet er buet og stivt med spiss tupp som gjør det enkelt å komme tett på benet for å skjære løs kjøtt. Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter.

Zwilling Zwilling Pro utbeiningskniv 14 cm

Hunting Narrow Boning (S) fra Morakniv er en jaktkniv som utmerker seg gjennom sin allsidighet og er like nyttig ved presisjonsarbeid som ved tilberedning av viltkjøtt. Det nøye utformede, fleksible bladet laget av resirkulert svensk rustfritt stål gjør den til både en effektiv fileteringskniv og et uunnværlig verktøy for nøyaktig utbeining. Denne

Denne 15 cm lange utbeiningskniven fra Tramontina er designet for presisjon og kontroll. Bladet er smidd i ett stykke rustfritt stål, og gjennomgår avansert varmebehandling for ekstra styrke og langvarig skarphet. Den V-slipte eggen gir presise snitt og høy ytelse under krevende oppgaver.Håndtaket i behandlet polywood gir komfortabel og sikker håndtering, selv under intensiv bruk. En ideell kniv for deg som ønsker profesjonell kvalitet i kjøkkenet.

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superknivene.Damaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nærmest uvirkelig skarp og sterk kniv.Alle Shunkniver er håndlaget, inklusive stålarbeidet, noe som gjør at hver kniv får et spesielt og unikt mønster i stålet. Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker - i Shun-serien finner du kniver som passer til det meste! 

Enten du er slakter, kokk eller bare liker å lage mat gir Victorinox sin profesjonelle serie av kniver presisjonen og effektivitet til restaurantkjøkkenet eller hjemmet ditt.Utbeiningskniven har et skarpt, smalt, buet blad som måler 15 cm i lengde og med et sklisikkert håndtak og egner seg utmerket til utbeining av fjærkre og fisk.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter.

Hexclad Hexclad utbeningskniv damaskus 15 cm Sølv

San Kyoto utbeningskniv fra Tamahagane er utviklet for deg som stiller høye krav til presisjon og kvalitet på kjøkkenet. Med sitt stive, smale blad er denne 16 cm lange kniven ideell for krevende oppgaver som å skjære svineside eller løsne kjøtt fra ben. Den solide konstruksjonen gjør at bladet tåler konstant kontakt med bein uten å miste skarpheten.Kniven er en del av Tamahaganes mest eksklusive serie, San Kyoto, som er kjent for sin avanserte stålkonstruksjon inspirert av tradisjonelle japanske smedteknikker. Bladet er bygget opp av 63 lag stål, med en hard kjerne i VG5-stål omgitt av mykere, rustbestandige lag. Denne kombinasjonen gir en imponerende balanse mellom ekstrem skarphet og høy slitestyrke, samtidig som det karakteristiske damaskmønsteret gir et vakkert, håndverksinspirert uttrykk.Skaftet er laget av sort Micarta, et slitesterkt og vannavstøtende materiale som både ser ut og føles som tre. Med en ergonomisk utforming og perfekt vektbalanse ligger kniven behagelig og sikkert i hånden, selv ved lange økter på kjøkkenet.- Utbeningskniv med stivt blad – optimal for arbeid mot bein- Laget med 63 lag stål og hard kjerne i VG5-stål- Lengde: 16 cm- Hardhetsgrad: 59–60 HRC- Sort Micarta-skaft med god balanse og grep

Victorinox utbeiningskniv 15 cm i rustfritt stål med sort plastskaft. Knivbladet er buet og stivt med spiss tupp som gjør det enkelt å komme tett på benet for å skjære løs kjøtt. Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter.

EKA sin utbeiningskniv i oransje med blad på 13 cm kombinerer presisjon og ergonomi for en optimal brukeropplevelse. Det smale bladet med spiss topp gjør det enkelt å separere kjøtt fra bein med høy nøyaktighet, enten du jobber på et profesjonelt kjøkken, bruker kniven hjemme eller på jakt.Produsert av svensk kvalitetsstål 12C27, gir kniven en kombinasjon av skarphet, flekkmotstand og holdbarhet, mens den balanserte hardheten på 58 HRC gjør sliping enkelt. Santoprene-håndtaket sikrer et fast og komfortabelt grep som oppfyller høye hygienestandarder. Materialet absorberer ikke fett og tåler både varme og slitasje, noe som gjør det til et pålitelig valg i krevende miljøer. Med en tett konstruksjon mellom blad og håndtak unngås smussansamling, noe som gjør rengjøring enkelt. EKA-kniver er skapt med tanke på kvalitet og funksjonalitet, og utbeiningskniven er designet for å møte de høye kravene til både profesjonelle, dedikerte kokker og jegere.

Denne utbeningskniven fra Sabatier Trompette er et spesialverktøy utviklet for å følge ben og ledd i kjøtt, fjærfe og fisk med høy presisjon og kontroll. Bladet er smidd i rustfritt stål med høyt karboninnhold (5Cr15MoV), noe som gir en optimal og langvarig skarphet – ideelt for nøyaktig arbeid på kjøkkenet. Det ergonomiske håndtaket sørger for et sikkert grep og god balanse gjennom hele bruken.Holdbar konstruksjon og vedlikeholdVulcano-serien kombinerer slitesterke materialer med et funksjonelt design som gjør matlagingen enklere i hverdagen. For å bevare knivens egg og forlenge levetiden anbefales håndvask, selv om materialet tåler oppvaskmaskin. Ved å tørke kniven godt umiddelbart etter rengjøring bidrar du til å bevare stålets kvalitet og skarphet i mange år fremover.

Global Global GF-31 Utbeningskniv 16 cm smidd rustfritt stål

Pro Utbeiningskniv 15 cm i oransje fra EKA er spesialdesignet for presis fjerning av kjøtt fra bein. Med et smalt blad og en spiss topp er kniven ideell for både profesjonelle kjøkken, jegere og hjemmekokker. Bladet, laget av svensk kvalitetsstål 12C27, leverer enestående skarphet og flekkmotstand. Med en hardhet på 58 HRC balanserer kniven holdbarhet og enkel sliping, noe som sikrer langvarig og pålitelig ytelse.Det ergonomiske håndtaket i Santoprene gir et trygt og komfortabelt grep, selv ved intensiv bruk. Materialet er hygienisk og motstandsdyktig mot fett, varme og slitasje, noe som gjør kniven egnet for alle miljøer. Tett sammenføyning mellom blad og håndtak sørger for enkel rengjøring og maksimal korrosjonsbeskyttelse. EKA-knivene er utviklet for profesjonelle brukere med fokus på kvalitet, sikkerhet og brukervennlighet.

Utbeningskniv fra den velkjente sabatier trompette laget av rustfritt høykarbonstål som holder kniven skarp i lang tid. Håndtakene på sabatier trompette er ergonomisk utformet, og bladene er imponerende skarpe. I vulcano-serien finner du alt du trenger for å lykkes med å ta matlagingen din til neste nivå.spesifikasjoner:dimensjoner 13 cmmateriale: 5cr15mov rustfritt stålvaskeanvisning: godkjent for oppvaskmaskin, men håndvask anbefales.

Yaxell Utbeiningskniv 15 cm er en utbeiningskniv med et stivt og relativt smalt blad. Denne modellen er perfekt til for eksempel å skjære en svineside eller utbene en lammestek. Kniven er slitesterk, noe som er viktig siden du hele tiden arbeider med bladet mot beinet. Håndoppvask anbefales.

Yaxell Zen utbeningskniv 15 cm

Victorinox utbeiningskniv 18 cm er laget for presisjonsarbeid der du trenger kontroll og stabilitet. Det rette knivbladet i rustfritt stål har en svak bue mot tuppen, noe som gjør det enklere å komme til rundt ben og trange partier under utbeining og partering.Håndtaket i sort plast er utformet med tanke på ergonomi og funksjonalitet. Det gir et fast grep og god arbeidskomfort, enten du jobber profesjonelt eller som matentusiast hjemme på kjøkkenet.Victorinox er en sveitsisk produsent med dype røtter i håndverk og design. Fra starten med Swiss Army Knives har de utviklet et bredt sortiment med fokus på funksjon, slitestyrke og pålitelig kvalitet.

Global GF-31 er en presisjonskniv utviklet for effektiv utbeining av kjøtt og filetering av fisk. Det smale og stive bladet på 16 cm er smidd i ett stykke, noe som gir ekstra styrke og kontroll under arbeidet. Denne kniven er ideell for detaljerte oppgaver hvor nøyaktighet er avgjørende.GF-31 tilhører Global Forged-serien, som er kjent for sine smidde kniver – laget i ett sammenhengende stykke av Globals egen stållegering, Cromova 18. Dette stålet gir kniven høy motstandskraft mot rust og bevarer skarpheten over tid. Eggens karakteristiske sliping på 12,5 grader gir presise og rene kutt.Skaftet er ergonomisk utformet og fylt med sjøsand for optimal balanse i hånden. Den sømløse overgangen mellom blad og håndtak gjør kniven hygienisk og enkel å rengjøre. Global GF-31 kombinerer funksjonalitet med et stramt og tidløst design, og blir raskt et foretrukket verktøy på kjøkkenet.- Smalt og stivt 16 cm langt blad – ideelt for utbeining og filetering- Smidd i ett stykke for maksimal styrke og kontroll- Produsert i Globals slitesterke Cromova 18-stål- 12,5° slipevinkel for høy presisjon- Ergonomisk skaft med perfekt balanse og godt grep

Utbeiningskniven i Sabatiers Origin-serie er utviklet for presisjonsarbeid på kjøkkenet, spesielt til utbeining av kjøtt og fjærfe. Det smale, fleksible bladet i førsteklasses rustfritt stål med høyt karboninnhold gir enestående kontroll og skarphet. Med denne kniven kan du enkelt skille kjøtt fra bein eller skjære bort fett og sener med presisjon og finesse.Det ergonomisk utformede håndtaket gir et solid og komfortabelt grep, selv under krevende oppgaver og langvarig bruk. Knivens balanse og utforming gjør den til en favoritt blant både amatørkokker og profesjonelle som setter pris på redskaper av høy kvalitet. Som en del av Sabatiers Origin-serie kombinerer denne kniven funksjonalitet, holdbarhet og tidløst design – perfekt for deg som ønsker å løfte kjøkkenopplevelsen til et nytt nivå.Selv om kniven tåler oppvaskmaskin, anbefales håndvask for å forlenge levetiden og bevare bladets skarphet. Sabatier Origin-serien er et pålitelig valg for alle som verdsetter kvalitet, presisjon og stil på kjøkkenet.

Med Tramontinas utbeiningskniv i Polywood-serien får du et praktisk og slitesterkt verktøy til arbeidet med kjøtt. Bladet i rustfritt stål er laget med tanke på styrke og presisjon, og den termiske behandlingen sikrer at eggen holder seg skarp. Den smale formen gjør kniven velegnet til å jobbe tett på ben og sener.Håndtaket i behandlet polywood gir god ergonomi og motstand mot temperatur og slag, noe som gjør kniven trygg og behagelig å bruke. Aluminiumsnaglen sørger for en sterk og holdbar konstruksjon, og kniven kan rengjøres i oppvaskmaskin.Dette er en spesialisert kjøkkenkniv fra Tramontina, ideell for deg som setter pris på nøyaktighet og funksjon i tilberedningen av kjøtt.

Victorinox utbeiningskniv med buet blad 15 cm er en spesialisert kniv for nøyaktig skjæring tett på ben. Den buede eggen gir deg bedre bevegelighet rundt knoker og ledd, og egner seg godt til bearbeiding av kjøtt fra fugl, ribbe eller andre stykningsdeler med kompleks form.Knivbladet er solid, men ikke laget for å kutte gjennom bein. I stedet er det optimalisert for smidige og presise snitt. Det ergonomiske håndtaket i Fibrox gir komfortabelt grep, og den sklisikre overflaten gjør at kniven sitter trygt i hånden, selv når det er vått på arbeidsstasjonen.Victorinox er en sveitsisk produsent med dype røtter i kvalitetsknivproduksjon. Med en historie som startet med Swiss Army Knives, leverer de i dag profesjonelle verktøy til kokker og matentusiaster over hele verden.

Den fleksible utbeiningskniven fra Victorinox gjør livet på kjøkkenet enklere når det kommer til utbeining av kjøtt. Bladet er buet, måler 15 cm og er laget av høykvalitets rustfrie stål.I tillegg er kniven en del av Butcher's Knives Fibrox-serien, noe som gjør at spesielt slakteren vil dra nytte av kniven. Håndtaket er laget av ru overflate i plastmateriale og gjør at kniven ligger trygt i hånden under bruk – uansett om fingrene er våte eller tørre.

Den prisbelønte signature 16 cm/6,5" utbeiningskniven er utviklet i samarbeid med profesjonelle kokker og har et smalt blad og en spiss spiss for presisjonsutbeining av kjøtt, fjærkre og fisk. Det japanske bladet har en vinkel på 15°, og kniven har et ergonomisk formet håndtak for komfort, balanse og for å minimere tretthet ved bruk. å velge riktig kjøkkenkniv, den beste kniven til den aktuelle oppgaven, gjør det enklere å tilberede et måltid. Når du velger den perfekte kniven til å skjære skiver, terninger eller hakke med, kan du arbeide nøyaktig og skjære jevnt, noe som bidrar til at maten tilberedes jevnere. Det spesialherdede, tyske, rustfrie stålet av høy kvalitet som brukes til signature -knivene våre, er slitesterkt, lett å rengjøre og vedlikeholde.

Yaxell Zen utbeningskniv 15 cm gir deg kontroll og presisjon ved utbeining av kjøtt. Det tynne og faste bladet er designet for å følge beinstrukturen tett, noe som gjør den ideell for oppgaver som å fjerne kjøtt fra ben på lam, svin eller fjærkre. Dette er kniven du strekker deg etter når detaljene teller.Knivbladet er smidd i 37 lag stål, med en hard kjerne i VG10 – et stål som kombinerer ekstrem skarphet med lang levetid. Den karakteristiske hamrede overflaten gir kniven et unikt uttrykk og reduserer friksjon. Poleringen i den nedre delen av bladet viser frem stålets lagdelte struktur, og den håndstemplede logoen gir kniven et ekstra eksklusivt preg.Skaftet er produsert i svart micarta – et hygienisk og robust materiale som tåler intensiv bruk. Med to kraftige stålnagler får du en kniv som er både solid og godt balansert i hånden.- Utviklet for presis utbeining av kjøtt og fjærkre- Smalt, stivt blad i 37 lag stål med VG10-kjerne- Hamret overflate og håndstemplet logo for visuelt særpreg- Ergonomisk skaft i vannavstøtende micarta- Dobbel nagling for styrke og lang levetid

Global Global GF-31 Utbeningskniv 16 cm smidd rustfritt stål

Zwilling Zwilling Pro utbeiningskniv 14 cm

Pro Utbeiningskniv 13 cm i oransje fra EKA er spesialdesignet for presis fjerning av kjøtt fra bein. Med et smalt blad og en spiss topp er kniven ideell for både profesjonelle kjøkken, jegere og hjemmekokker. Bladet, laget av svensk kvalitetsstål 12C27, leverer enestående skarphet og flekkmotstand. Med en hardhet på 58 HRC balanserer kniven holdbarhet og enkel sliping, noe som sikrer langvarig og pålitelig ytelse.Det ergonomiske håndtaket i Santoprene gir et trygt og komfortabelt grep, selv ved intensiv bruk. Materialet er hygienisk og motstandsdyktig mot fett, varme og slitasje, noe som gjør kniven egnet for alle miljøer. Tett sammenføyning mellom blad og håndtak sørger for enkel rengjøring og maksimal korrosjonsbeskyttelse. EKA-knivene er utviklet for profesjonelle brukere med fokus på kvalitet, sikkerhet og brukervennlighet.

Hunting Curved Boning (S) fra Morakniv er en jaktkniv som er spesifikt utviklet for utbeining. Med sitt buede blad i resirkulert svensk rustfritt stål lar kniven deg enkelt følge konturene av kjøtt og bein, noe som gir presisjon og reduserer svinn under arbeidsprosessen. Denne kniven er det ultimate verktøyet for jegeren som vil utnytte hele byttet

Victorinox Kebony utbeiningskniv bred 15 cm er laget for deg som trenger kraft og presisjon ved bearbeiding av kjøtt. Det buede bladet i rustfritt stål er spesielt godt egnet til flåing og utbeining, og gir en effektiv og trygg arbeidsflyt ved kjøkkenbenken.Kniven har et ergonomisk utformet treskaft i Kebony, et treverk som er behandlet for å tåle fukt og daglig bruk uten å miste form eller glans. Skaftet gir god balanse og et behagelig grep, uansett hvor krevende oppgaven er.Victorinox er et sveitsisk kvalitetsmerke med røtter tilbake til de ikoniske Swiss Army Knives. I dag er merkevaren et anerkjent navn innen profesjonelle kjøkkenverktøy, og kombinerer teknologi, tradisjon og design i hver eneste kniv.

Victorinox utbeiningskniv 15 cm i rustfritt stål med sort plastskaft. Knivbladet er buet med spiss tupp og ekstra smalt blad slik at man kommer godt til rundt ben og knoker. Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter.

Tramontina Polywood utbeiningskniv 15 cm er utviklet for presisjonsarbeid som krever nøyaktige snitt. Det smidde bladet i 1.4110 rustfritt stål er varmebehandlet med quenching, sub-zero og temperering for å gi et slitesterkt og presist egg. V-formet sliping gir stabil og pålitelig skjærekraft, selv etter gjentatt sliping.Det ergonomiske håndtaket i brun polywood gir godt grep og høy motstandsdyktighet mot varme og slag. En pålitelig kniv for utbening av kjøtt og fjærkre, både hjemme og i profesjonelle kjøkken.

Ran utbeningskniv 15 cm fra Yaxell er utviklet for nøyaktig og trygg håndtering av råvarer som krever presisjon. Den smale, stive formen gjør det enkelt å følge benstrukturer og skille kjøtt med høy presisjon, mens den lette buen i bladet gir kontroll i hver bevegelse.Kniven består av 69 lag damaskstål med en kjerne i VG10-stål, kjent for sin skarphet og slitestyrke. Kombinasjonen av harde og mykere stållag gir et rustbestandig blad med en skarp egg som varer. Hardhetsgraden ligger på 60–62 HRC.Skaftet er laget av sort micarta – et slitesterkt materiale som kombinerer treets utseende med høy hygienisk ytelse. Kniven er solid bygget med to nagler og avsluttes med en rustfri balanseknapp som gir stabilitet i hånden.- 15 cm utbeningskniv for kjøtt, fjærkre og fisk- Laget av 69 lag damaskstål med VG10-kjerne- Skarp, slitesterk og rustbestandig egg- Skaft i vannavstøtende micarta for godt grep- Perfekt balansert for presis kontroll

Victorinox Fibrox utbeiningskniv med buet blad på 15 cm er spesielt utviklet for arbeid tett på ben og rundt ledd. Den buede formen gir bedre kontroll når du skjærer kjøtt fra kylling, and eller spareribs, og gjør det enklere å følge naturlige konturer i råvaren.Knivbladet i rustfritt stål er tykt nok til å håndtere krevende utbeining, men det er viktig å merke seg at den ikke er beregnet for å skjære gjennom bein. Håndtaket i svart Fibrox har en matt, sklisikker overflate som gir trygt grep, selv med våte hender – en viktig egenskap når arbeidet krever presisjon og sikkerhet.Victorinox har produsert kvalitetskniver i Sveits i over hundre år, og er kjent for sin kombinasjon av funksjonalitet, slitestyrke og klassisk håndverk. Denne kniven er et godt valg for både profesjonelle og dedikerte hjemmekokker.

Victorinox Kebony utbeiningskniv bred 15 cm er et robust og presist verktøy for deg som jobber med større kjøttstykker. Det buede knivbladet i rustfritt stål gir deg optimal kontroll ved flåing og utbeining, og gjør det lettere å følge benstrukturer tett og effektivt. Den solide og brede formen gir stabilitet der det trengs mest.Kniven er utstyrt med et ergonomisk skaft i Kebony-behandlet tre, et materiale kjent for sin høye motstandsdyktighet mot fukt og lang levetid. Det gir et godt grep og et naturlig uttrykk som kombinerer funksjon og estetikk.Victorinox har sine røtter i Sveits og er kjent for kompromissløs kvalitet. Med en historie som startet med Swiss Army Knives, har de utviklet et bredt sortiment for både profesjonelle og hobbykokker. Deres produkter er laget for å vare – med fokus på håndverk, innovasjon og tradisjon.

San utbeningskniv 16 cm fra Tamahagane er utviklet for kjøkkenoppgaver som krever nøyaktighet og kontroll. Det smale, stive bladet gjør det enkelt å følge ben og sener når du skjærer, og gir deg maksimal presisjon ved utbening av kjøtt. Kniven er ideell for profesjonelle og hobbykokker som trenger et pålitelig verktøy for krevende oppgaver.Bladet er bygget opp i tre lag stål med en kjerne av karbonrikt VG5-stål, kjent for sin evne til å holde en ekstremt skarp egg. De rustbestandige ytre lagene gir økt styrke og beskyttelse. Med en hardhetsgrad på 58–59 HRC er kniven robust nok til jevnlig kontakt med bein – uten at det går utover ytelsen.Skaftet er laget av rødbrunt Pakkatre med en naturlig trefølelse og antibakterielle egenskaper. Den innebygde vekten i håndtaket gir god balanse og gjør kniven komfortabel i bruk over lengre tid.- Utbeningskniv med 16 cm blad for presist arbeid med kjøtt- Trelags konstruksjon med hard VG5-kjerne og rustfrie ytre lag- Skarp og slitesterk, med hardhetsgrad på 58–59 HRC- Ergonomisk Pakkatre-skaft med god balanse og hygieniske egenskaper

Tramontina Polywood utbeiningskniv på 15,5 cm er utviklet med fokus på presisjon og styrke. Det smale, rustfrie stålbladet er laget med ekstra tykkelse og stålstempling, noe som gir økt motstand og reduserer risikoen for vridning ved bruk. Knivens form gjør det enkelt å følge ben og konturer i kjøtt og fjærfe.Det behandlete håndtaket i brun polywood gir et godt grep og tåler både høye temperaturer og støt. Enkelt vedlikehold med oppvaskmaskin bidrar til en mer effektiv kjøkkenrutine. Kniven er festet med solid nagle for bedre stabilitet.Dette er et spesialverktøy som er nyttig både for matentusiaster og profesjonelle som krever pålitelig ytelse når bein skal fjernes med presisjon.

Alene utseendet til utbeiningskniven er helt spesielt. Det lange, smale bladet er en anelse buet og slipt på begge sider. Dette gjør kniven perfekt til å fjerne brusk og sener, bein og skinn, og til å skjære opp kjøtt og fjærkre. Takket være det smale bladet kan kniven skjære helt inntil beinet. Bladets koniske spiss gjør at kniven lett kan vris i alle retninger, og det robuste skaftet gjør at man kan legge større trykk på kniven når man bruker den. Utbeiningskniver er derfor både enkle å bruke og effektive, og de ekstremt skarpe bladene og den gode komforten gjør dem til en fornøyelse å arbeide med.

Pro Utbeiningskniv 16 cm i oransje fra EKA er spesialdesignet for presis fjerning av kjøtt fra bein. Med et smalt blad og en spiss topp er kniven ideell for både profesjonelle kjøkken, jegere og hjemmekokker. Bladet, laget av svensk kvalitetsstål 12C27, leverer enestående skarphet og flekkmotstand. Med en hardhet på 58 HRC balanserer kniven holdbarhet og enkel sliping, noe som sikrer langvarig og pålitelig ytelse.Det ergonomiske håndtaket i Santoprene gir et trygt og komfortabelt grep, selv ved intensiv bruk. Materialet er hygienisk og motstandsdyktig mot fett, varme og slitasje, noe som gjør kniven egnet for alle miljøer. Tett sammenføyning mellom blad og håndtak sørger for enkel rengjøring og maksimal korrosjonsbeskyttelse. EKA-knivene er utviklet for profesjonelle brukere med fokus på kvalitet, sikkerhet og brukervennlighet.

Victorinox utbeiningskniv 16 cm med Fibrox-håndtak er en pålitelig og funksjonell kniv for deg som jobber med kjøtt på kjøkkenet eller i slakteriet. Det stive bladet i rustfritt stål gir deg kontroll og stabilitet, mens den spisse tuppen gjør det enkelt å komme til i trange områder rundt ben og ledd.Håndtaket er laget i slitesterk plast med en matt og sklisikker overflate som sørger for trygt og komfortabelt grep, selv under fuktige forhold. Knivens utforming og balanse gjør den godt egnet til lange arbeidsøkter med krevende oppgaver.Victorinox er et sveitsisk kvalitetsmerke med lang tradisjon og sterk posisjon blant både profesjonelle brukere og matentusiaster. Produktene deres kjennetegnes av solid håndverk, innovativt design og høy funksjonalitet.

Enten du er slakter, kokk eller bare liker å lage mat gir Victorinox sin profesjonelle serie av kniver presisjonen og effektivitet til restaurantkjøkkenet eller hjemmet ditt.Utbeiningskniven har et skarpt, smalt, buet blad som måler 15 cm i lengde og med et sklisikkert håndtak og egner seg utmerket til utbeining av fjærkre og fisk.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter.

Enten du er en slakter, kokk eller en hverdagslig kokk, Fibrox profesjonelle serie med Victorinoxkniver gir presisjonen og effektiviteten til restaurantens kjøkken og til ditt hjem.Kombinert med et skarpt, smalt, buet blad som måler 15 cm i lengde, er det sklisikre håndtaket på utbeiningskniven ergonomisk utformet slik at utbeining of oppdeling av kjøtt blir en enkel, rask oppgave.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter.

Victorinox utbeiningskniv med et blad på 15 cm i rustfritt stål med treskaft. Knivbladet er buet og smalt og gjør det enkelt å komme tett på benet for å skjære løs kjøttet.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter.

KAI Shun Classic utbeningskniv 15 cm er en presis kniv for deg som jobber med kjøtt. Den tilhører den populære Shun Classic-serien, kjent for skarphet og japansk håndverk. Knivbladet i VG-MAX-stål med 32 lag damask gir høy ytelse og god holdbarhet.Bruk kniven til å løsne kjøtt fra bein, trimme og finpusse detaljer. Den smale formen gir god kontroll og gjør det enklere å jobbe tett på råvaren. Håndtaket i PakkaWood gir et stabilt og komfortabelt grep. Håndvask anbefales for å bevare kvaliteten.KAI kombinerer tradisjonelle japanske teknikker med moderne materialer.• Blad i VG-MAX-stål med damaskstruktur• Hardhet 61 (±1) HRC• Presis og smidig• Håndtak i PakkaWood• Bladlengde 15 cmEn praktisk kniv for nøyaktig kjøttarbeid.

Victorinox utbeiningskniv 15 cm i rustfritt stål med sort plastskaft. Knivbladet er smalt og buet med spiss tupp slik at det egner seg godt til utbeining av fjærkre og fisk. Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter.

Global utbeningskniv 16cm smidd.Vi har Norges største sortiment av Global produkter!