Utbeiningskniver

Helt siden "fader" Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.

Praktisk utbeiningskniv fra Victorinox er det ideelle produktet for deg som ønsker en pålitelig kniv som er enkel og behagelig å bruke. Fibrox-håndtaket ligger godt i hånden - selv over lengre tid - takket være plastmaterialet. Den grove overflaten gjør at du kan bruke kniven trygt med både våte og oljete fingre. Kniven er en del av Butcher's Knives Fibrox-serien og har et 15 cm skarpt blad av rustfritt stål. Tåler oppvaskmaskin.

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lag stål i damaskusdesign.Sentrumstålet er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke.Håndtaket er laget av svart Micarta.Micarta er et høytrykklaminat med trefølelse men med hygieniske egenskaper som klarer restaurantkravene.

Det tyske firmaet Zwilling, kan dette med kniver. De har utrolige 280 års erfaring i knivbransjen! I Zwillings knivsortiment, finner du en kniv til alle formål og ambisjonsnivåer på kjøkkenet. Alt fra enkle og prisvennlige skrellekniver, til japanske profesjonelle kniver med en utrolig ytelse. Zwilling har alt og litt til - og alt er selvsagt av høy kvalitet.  Pro er en knivserie fra Zwilling som har en riktig professionell ytelse. Knivene er spesialslipet for å oppnå så høy skarphet som mulig. Stålet har en hardhet på 57 HRC. Håndtaket er laget av ABS og er spesial designet for å ligge rett i hånden. 

Ketu utbeningskniv 15 cm fra Yaxell er laget for presisjonsarbeid der nøyaktighet og kontroll er avgjørende. Det smale og faste bladet gir maksimal styring når du skjærer tett inntil bein, ideelt for utbening av større kjøttstykker som stek, svineribbe eller fugl.Bladet er bygget opp med en kjerne av SG2-stål omgitt av rustbestandige lag, som sammen gir en sylskarp og slitesterk egg. Den hamrede overflaten reduserer friksjon og gir et eksklusivt uttrykk. Med en hardhetsgrad på 63 HRC leverer kniven høy ytelse og langvarig skarphet.Det ergonomiske håndtaket i mørkt og lyst pakkatre gir komfort og presisjon, mens en rustfri endeknapp sørger for optimal balanse. En slitesterk og hygienisk kniv som kombinerer funksjon og design.- 15 cm langt, smalt og stivt blad – ideelt for utbening- SG2-kjerne omgitt av rustbestandige lag- Hardhet: 63 HRC- Hamret finish og presis egg- Balansert pakkatre-håndtak med rustfri endeknapp

Med Global GF-31 får du en spesialisert utbeiningskniv med profesjonell ytelse. Det 16 cm lange bladet er smalt, stivt og smidd i ett stykke – designet for effektiv og nøyaktig utbeining av kjøtt og rensing av fisk. Den robuste konstruksjonen gjør kniven stødig og pålitelig i alle typer kjøkkenarbeid der presisjon er viktig.Kniven er laget i Globals egen Cromova 18-stål, et materiale som gir både skarphet og motstand mot korrosjon. Eggens vinkel på 12,5 grader gir et sylskarpt resultat som holder lenge. GF-serien står for Global Forged, og representerer kniver med ekstra solid konstruksjon.Skaftet er fylt med sjøsand for å sikre god balanse, og den ergonomiske formen gir et komfortabelt grep gjennom hele arbeidsøkten. Global GF-31 er en kniv som kombinerer gjennomtenkt design med enestående ytelse.- 16 cm smalt og stivt blad – perfekt for utbeining og filetering- Laget i ett stykke smidd stål for ekstra styrke- Høykvalitets Cromova 18-stål med langvarig skarphet- Ergonomisk håndtak fylt med sjøsand for optimal balanse- Skarp 12,5° vinkel på kniveggen for presise kutt

Hunting Narrow Boning (S) fra Morakniv er en jaktkniv som utmerker seg gjennom sin allsidighet og er like nyttig ved presisjonsarbeid som ved tilberedning av viltkjøtt. Det nøye utformede, fleksible bladet laget av resirkulert svensk rustfritt stål gjør den til både en effektiv fileteringskniv og et uunnværlig verktøy for nøyaktig utbeining. Denne

San Kyoto utbeningskniv fra Tamahagane er et kompromissløst verktøy for deg som vil ha det beste innen knivkunst. Med et stivt og smalt blad på 16 cm, er denne kniven laget for presist arbeid med kjøtt – spesielt når du trenger kontroll og styrke for å skjære tett inntil bein.Knivbladet er smidd etter japanske tradisjoner, bygget opp av 63 lag stål hvor kjernen består av ekstremt hardt VG5-stål. Det gir kniven en imponerende skarp egg, samtidig som de ytre lagene gir rustmotstand og fleksibilitet. Denne unike sammensetningen gir ikke bare ytelse i toppklasse, men også et vakkert damaskmønster som gjenspeiler kvaliteten i hver detalj.Skaftet i sort Micarta gir et godt og naturlig grep, og den balanserte vekten gjør kniven både komfortabel og effektiv i bruk. Micarta-materialet tåler fukt og slitasje godt, og egner seg spesielt godt i travle kjøkken.- Spesialdesignet for utbening og arbeid nær bein- 63 lags stål med slitesterk og sylskarp VG5-kjerne- Hardhet på 59–60 HRC gir langvarig skarphet- Elegant damaskmønster og perfekt vektbalanse- Ergonomisk Micarta-skaft med god motstand mot fukt

Med Tramontinas utbeiningskniv i Polywood-serien får du et praktisk og slitesterkt verktøy til arbeidet med kjøtt. Bladet i rustfritt stål er laget med tanke på styrke og presisjon, og den termiske behandlingen sikrer at eggen holder seg skarp. Den smale formen gjør kniven velegnet til å jobbe tett på ben og sener.Håndtaket i behandlet polywood gir god ergonomi og motstand mot temperatur og slag, noe som gjør kniven trygg og behagelig å bruke. Aluminiumsnaglen sørger for en sterk og holdbar konstruksjon, og kniven kan rengjøres i oppvaskmaskin.Dette er en spesialisert kjøkkenkniv fra Tramontina, ideell for deg som setter pris på nøyaktighet og funksjon i tilberedningen av kjøtt.

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superknivene.Damaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nærmest uvirkelig skarp og sterk kniv.Alle Shunkniver er håndlaget, inklusive stålarbeidet, noe som gjør at hver kniv får et spesielt og unikt mønster i stålet. Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker - i Shun-serien finner du kniver som passer til det meste! 

Denne utbeningskniven fra Sabatier Trompette er et spesialverktøy utviklet for å følge ben og ledd i kjøtt, fjærfe og fisk med høy presisjon og kontroll. Bladet er smidd i rustfritt stål med høyt karboninnhold (5Cr15MoV), noe som gir en optimal og langvarig skarphet – ideelt for nøyaktig arbeid på kjøkkenet. Det ergonomiske håndtaket sørger for et sikkert grep og god balanse gjennom hele bruken.Holdbar konstruksjon og vedlikeholdVulcano-serien kombinerer slitesterke materialer med et funksjonelt design som gjør matlagingen enklere i hverdagen. For å bevare knivens egg og forlenge levetiden anbefales håndvask, selv om materialet tåler oppvaskmaskin. Ved å tørke kniven godt umiddelbart etter rengjøring bidrar du til å bevare stålets kvalitet og skarphet i mange år fremover.

Yaxell Zen utbeningskniv 15 cm

Yaxell utbeningskniv er en profesjonell og vakker kniv som er ideell til utbening og skjæring av kjøtt og fisk. Kniven har et stivt og smalt blad som gjør det mulig å skjære helt inntil beinet uten å skade kjøttet. Bladet er laget av VG-10-stål som er omgitt av 69 lag damaskusstål, noe som gir det en unik og slitesterk overflate med et vakkert mønster. Bladet er 15 cm langt og har en hardhet på ca. 58 HRC, noe som betyr at det holder seg skarpt lenge. Håndtaket er laget av svart micarta, et materiale som består av harpiks og stoff, noe som gir kniven et rustikt og moderne utseende. Håndtaket er også ergonomisk utformet for å gi et godt grep og god balanse. I enden av kniven er det en knapp i rustfritt stål som sørger for at den ekstremt skarpe kniven er godt balansert.Kniven leveres i en elegant trekasse som beskytter den mot støv og riper. Yaxell utbenerkniv 15 cm er en kniv som kombinerer tradisjonelt japansk håndverk med moderne design, og er perfekt for deg som ønsker en stilfull kniv med høy ytelse på kjøkkenet.

Utbeningskniv fra den velkjente sabatier trompette laget av rustfritt høykarbonstål som holder kniven skarp i lang tid. Håndtakene på sabatier trompette er ergonomisk utformet, og bladene er imponerende skarpe. I vulcano-serien finner du alt du trenger for å lykkes med å ta matlagingen din til neste nivå.spesifikasjoner:dimensjoner 13 cmmateriale: 5cr15mov rustfritt stålvaskeanvisning: godkjent for oppvaskmaskin, men håndvask anbefales.

Yaxell Yaxell Ran utbeningskniv 15 cm

Victorinox utbeiningskniv med et blad på 15 cm i rustfritt stål med treskaft. Knivbladet er buet og smalt og gjør det enkelt å komme tett på benet for å skjære løs kjøttet.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter.

Utbeiningskniven i Sabatiers Origin-serie er utviklet for presisjonsarbeid på kjøkkenet, spesielt til utbeining av kjøtt og fjærfe. Det smale, fleksible bladet i førsteklasses rustfritt stål med høyt karboninnhold gir enestående kontroll og skarphet. Med denne kniven kan du enkelt skille kjøtt fra bein eller skjære bort fett og sener med presisjon og finesse.Det ergonomisk utformede håndtaket gir et solid og komfortabelt grep, selv under krevende oppgaver og langvarig bruk. Knivens balanse og utforming gjør den til en favoritt blant både amatørkokker og profesjonelle som setter pris på redskaper av høy kvalitet. Som en del av Sabatiers Origin-serie kombinerer denne kniven funksjonalitet, holdbarhet og tidløst design – perfekt for deg som ønsker å løfte kjøkkenopplevelsen til et nytt nivå.Selv om kniven tåler oppvaskmaskin, anbefales håndvask for å forlenge levetiden og bevare bladets skarphet. Sabatier Origin-serien er et pålitelig valg for alle som verdsetter kvalitet, presisjon og stil på kjøkkenet.

Det tyske firmaet Zwilling, kan dette med kniver. De har utrolige 280 års erfaring i knivbransjen! I Zwillings knivsortiment, finner du en kniv til alle formål og ambisjonsnivåer på kjøkkenet. Alt fra enkle og prisvennlige skrellekniver, til japanske profesjonelle kniver med en utrolig ytelse. Zwilling har alt og litt til - og alt er selvsagt av høy kvalitet.  Four Star er en serie med kniver fra Zwilling som er lette og komfortable å jobbe med. Knivene har en hardhet på 57 HRC, og ergonomisk optimale håndtak av plast. 

Hexclad Hexclad utbeningskniv damaskus 15 cm Sølv

Helt siden "fader" Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic Ikon, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart eller kremfarget, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.

Global Global GF-31 Utbeningskniv 16 cm smidd rustfritt stål

Global Global GF-31 Utbeningskniv 16 cm smidd rustfritt stål

Enten du er slakter, kokk eller bare liker å lage mat gir Victorinox sin profesjonelle serie av kniver presisjonen og effektivitet til restaurantkjøkkenet eller hjemmet ditt.Utbeiningskniven har et skarpt, smalt, buet blad som måler 15 cm i lengde og med et sklisikkert håndtak og egner seg utmerket til utbeining av fjærkre og fisk.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter.

Den fleksible utbeiningskniven fra Victorinox gjør livet på kjøkkenet enklere når det kommer til utbeining av kjøtt. Bladet er buet, måler 15 cm og er laget av høykvalitets rustfrie stål.I tillegg er kniven en del av Butcher's Knives Fibrox-serien, noe som gjør at spesielt slakteren vil dra nytte av kniven. Håndtaket er laget av ru overflate i plastmateriale og gjør at kniven ligger trygt i hånden under bruk – uansett om fingrene er våte eller tørre.

Utbeiningskniv fra det japanske kvalitetsmerket Kasumi. Den smale kniven er utmerket til å skjære og rense kjøtt og fisk. Kniven har 32 lag rustfritt stål og 15 graders vinkel som gjør knivbladet svært skarpt. Håndtaket er laget av tre med impregnert hardplast.Kniven er produsert i den japanske byen Seki. Spesifikasjoner:Mål: Knivlengde: 37 cm.Bladlengde: 24 cm.Vekt: 284 gram.  

Victorinox utbeiningskniv 18 cm er laget for presisjonsarbeid der du trenger kontroll og stabilitet. Det rette knivbladet i rustfritt stål har en svak bue mot tuppen, noe som gjør det enklere å komme til rundt ben og trange partier under utbeining og partering.Håndtaket i sort plast er utformet med tanke på ergonomi og funksjonalitet. Det gir et fast grep og god arbeidskomfort, enten du jobber profesjonelt eller som matentusiast hjemme på kjøkkenet.Victorinox er en sveitsisk produsent med dype røtter i håndverk og design. Fra starten med Swiss Army Knives har de utviklet et bredt sortiment med fokus på funksjon, slitestyrke og pålitelig kvalitet.

Victorinox Kebony utbeiningskniv bred 15 cm er laget for deg som trenger kraft og presisjon ved bearbeiding av kjøtt. Det buede bladet i rustfritt stål er spesielt godt egnet til flåing og utbeining, og gir en effektiv og trygg arbeidsflyt ved kjøkkenbenken.Kniven har et ergonomisk utformet treskaft i Kebony, et treverk som er behandlet for å tåle fukt og daglig bruk uten å miste form eller glans. Skaftet gir god balanse og et behagelig grep, uansett hvor krevende oppgaven er.Victorinox er et sveitsisk kvalitetsmerke med røtter tilbake til de ikoniske Swiss Army Knives. I dag er merkevaren et anerkjent navn innen profesjonelle kjøkkenverktøy, og kombinerer teknologi, tradisjon og design i hver eneste kniv.

Yaxell Zen utbeningskniv 15 cm

Zwilling Zwilling Pro utbeiningskniv 14 cm

Den prisbelønte signature 16 cm/6,5" utbeiningskniven er utviklet i samarbeid med profesjonelle kokker og har et smalt blad og en spiss spiss for presisjonsutbeining av kjøtt, fjærkre og fisk. Det japanske bladet har en vinkel på 15°, og kniven har et ergonomisk formet håndtak for komfort, balanse og for å minimere tretthet ved bruk. å velge riktig kjøkkenkniv, den beste kniven til den aktuelle oppgaven, gjør det enklere å tilberede et måltid. Når du velger den perfekte kniven til å skjære skiver, terninger eller hakke med, kan du arbeide nøyaktig og skjære jevnt, noe som bidrar til at maten tilberedes jevnere. Det spesialherdede, tyske, rustfrie stålet av høy kvalitet som brukes til signature -knivene våre, er slitesterkt, lett å rengjøre og vedlikeholde.

Yaxell Utbeiningskniv 15 cm er en utbeiningskniv med et stivt og relativt smalt blad. Denne modellen er perfekt til for eksempel å skjære en svineside eller utbene en lammestek. Kniven er slitesterk, noe som er viktig siden du hele tiden arbeider med bladet mot beinet. Håndoppvask anbefales.

Yaxell Zen utbeningskniv 15 cm gir deg kontroll og presisjon ved utbeining av kjøtt. Det tynne og faste bladet er designet for å følge beinstrukturen tett, noe som gjør den ideell for oppgaver som å fjerne kjøtt fra ben på lam, svin eller fjærkre. Dette er kniven du strekker deg etter når detaljene teller.Knivbladet er smidd i 37 lag stål, med en hard kjerne i VG10 – et stål som kombinerer ekstrem skarphet med lang levetid. Den karakteristiske hamrede overflaten gir kniven et unikt uttrykk og reduserer friksjon. Poleringen i den nedre delen av bladet viser frem stålets lagdelte struktur, og den håndstemplede logoen gir kniven et ekstra eksklusivt preg.Skaftet er produsert i svart micarta – et hygienisk og robust materiale som tåler intensiv bruk. Med to kraftige stålnagler får du en kniv som er både solid og godt balansert i hånden.- Utviklet for presis utbeining av kjøtt og fjærkre- Smalt, stivt blad i 37 lag stål med VG10-kjerne- Hamret overflate og håndstemplet logo for visuelt særpreg- Ergonomisk skaft i vannavstøtende micarta- Dobbel nagling for styrke og lang levetid

Global utbeningskniv 16cm smidd.Vi har Norges største sortiment av Global produkter!    

Victorinox utbeiningskniv med buet blad 15 cm er en spesialisert kniv for nøyaktig skjæring tett på ben. Den buede eggen gir deg bedre bevegelighet rundt knoker og ledd, og egner seg godt til bearbeiding av kjøtt fra fugl, ribbe eller andre stykningsdeler med kompleks form.Knivbladet er solid, men ikke laget for å kutte gjennom bein. I stedet er det optimalisert for smidige og presise snitt. Det ergonomiske håndtaket i Fibrox gir komfortabelt grep, og den sklisikre overflaten gjør at kniven sitter trygt i hånden, selv når det er vått på arbeidsstasjonen.Victorinox er en sveitsisk produsent med dype røtter i kvalitetsknivproduksjon. Med en historie som startet med Swiss Army Knives, leverer de i dag profesjonelle verktøy til kokker og matentusiaster over hele verden.

Helt siden "fader" Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.

Yaxell Yaxell Ran utbeningskniv 15 cm

Hunting Curved Boning (S) fra Morakniv er en jaktkniv som er spesifikt utviklet for utbeining. Med sitt buede blad i resirkulert svensk rustfritt stål lar kniven deg enkelt følge konturene av kjøtt og bein, noe som gir presisjon og reduserer svinn under arbeidsprosessen. Denne kniven er det ultimate verktøyet for jegeren som vil utnytte hele byttet

Denne 15 cm lange utbeiningskniven fra Tramontina er designet for presisjon og kontroll. Bladet er smidd i ett stykke rustfritt stål, og gjennomgår avansert varmebehandling for ekstra styrke og langvarig skarphet. Den V-slipte eggen gir presise snitt og høy ytelse under krevende oppgaver.Håndtaket i behandlet polywood gir komfortabel og sikker håndtering, selv under intensiv bruk. En ideell kniv for deg som ønsker profesjonell kvalitet i kjøkkenet.

Hexclad Hexclad utbeningskniv damaskus 15 cm Sølv

Tamahagane  SAN er en japansk kniv med tre lag stål. Sentrumstålet er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er noe mykere og gir kniven ekstremt god styrke.Håndtaget er laget av brunt Pakkawood 

Zwilling Zwilling Pro utbeiningskniv 14 cm

Victorinox utbeiningskniv 16 cm med Fibrox-håndtak er en pålitelig og funksjonell kniv for deg som jobber med kjøtt på kjøkkenet eller i slakteriet. Det stive bladet i rustfritt stål gir deg kontroll og stabilitet, mens den spisse tuppen gjør det enkelt å komme til i trange områder rundt ben og ledd.Håndtaket er laget i slitesterk plast med en matt og sklisikker overflate som sørger for trygt og komfortabelt grep, selv under fuktige forhold. Knivens utforming og balanse gjør den godt egnet til lange arbeidsøkter med krevende oppgaver.Victorinox er et sveitsisk kvalitetsmerke med lang tradisjon og sterk posisjon blant både profesjonelle brukere og matentusiaster. Produktene deres kjennetegnes av solid håndverk, innovativt design og høy funksjonalitet.