Tamahagane grønnsakskniver

Tamahagane SAN er en japansk kniv med tre lag stål. Sentrumstålet er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke. Håndtaket er laget av brun Pakkawood.Lengde blad: 18 cm

Tamahagane San Kyoto grønnsakskniv 16 cm er et effektivt og presist verktøy for deg som liker full kontroll når du jobber med frukt og grønnsaker. Det høye bladet gir trygg stabilitet mot underlaget, mens den korte avslutningen gjør kniven rask og lett å manøvrere.Knivbladet består av hele 63 lag stål med en hard kjerne som gir imponerende skarphet og lang levetid. Den håndhamrede overflaten skaper et karakteristisk damaskmønster, og hver kniv får sitt eget unike uttrykk. Stålkombinasjonen bygger på samme prinsipper som tradisjonelle japanske samuraisverd, med en velbalansert kombinasjon av styrke og fleksibilitet.Det sorte Micarta-skaftet er slitesterkt, hygienisk og behagelig å holde i, selv ved lengre bruk. Metallknappen i enden av håndtaket gir optimal balanse og god følelse i hånden. Kniven leveres i en knivboks.• Høyt 16 cm blad for presis kutting og kontroll• 63 lag stål med unikt, hamret damaskmønster• Hard kjerne for skarp og holdbar egg• Skaft i sort Micarta som tåler fukt og temperatur• Leveres i tradisjonell knivboksEn kjøkkenkniv som gjør hver bevegelse mer presis og tilfredsstillende.

Tamahagane SAN er en japansk kniv med tre lag stål. Sentrumstålet er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke. Håndtaket er laget av brun Pakkawood.Lengde blad: 16 cm

San grønnsakskniv 16 cm fra Tamahagane er en balansert og effektiv kniv utviklet for presis hakking, kutting og snitting av grønnsaker. Det høye bladet gir god knokebeskyttelse og en trygg arbeidsflate, mens den kompakte størrelsen gjør kniven enkel å manøvrere – perfekt til både raske hverdagskutt og mer presise oppgaver.Håndtaket i rødbrunt Pakkatre kombinerer den varme følelsen av tre med slitestyrken og hygieneegenskapene til komposittmateriale. En vekt er integrert i enden av håndtaket for å sikre optimal balanse og kontroll under bruk. Resultatet er en kniv som ligger godt i hånden og gir en stabil, intuitiv arbeidsflyt.Kniven er del av Tamahaganes San-serie, som bygger på japansk tradisjon og moderne teknologi – inspirert av det legendariske Tamahagane-stålet som ble brukt i samuraisverd.- Bladlengde: 16 cm – ideell til grønnsaker- Høyt blad gir trygg og presis kutting- Håndtak i hygienisk og slitesterkt Pakkatre- Integrert balansevekt for optimal brukervennlighet- Inspirert av japanske smedtradisjoner

Tamahagane San Tsubame Grønnsakskniv 16 cmLengde blad: 16 cmBladet består av en kjerne av VG5 stål som er omgitt av to lag SUS410 stål. Kjernen er hard samtidig som det ytre stålet er noe mykere. Bladet valsas fra 20.0 mm til 2.0 mm og får sitt spesielle utseende ved at det bare er den nederste deles som slipes. Det tynne bladet er lett å slipe og kommer til å beholde skarpheten lenger enn normalt. Kniven har bra balanse og ligger skjønt i hånden.Håndtaket er fremstilt av svart Mikarta, et materiale som er hardt, tåler vann og er meget hygienisk. 

Tamahagane San Kyoto grønnsakskniv 16 cm er utviklet for presist og kontrollert arbeid med frukt og grønnsaker, og kombinerer japansk knivtradisjon med moderne balanse og utførelse. Det høye bladet gir stabilitet i hvert kutt, mens den kompakte lengden gjør kniven rask og smidig i bruk.Bladet er bygget opp av 63 lag stål med en ekstra hard kjerne som gir en sylskarp egg og langvarig skarphet. Den tradisjonelle hamringen skaper et levende damaskmønster som gjør hver kniv unik, samtidig som stålkombinasjonen gir en ideell balanse mellom hardhet og fleksibilitet – inspirert av materialene brukt i historiske japanske sverd.Skaftet i sort Micarta ligger behagelig i hånden og tåler både fukt og temperaturforskjeller. En avbalansert metallknapp i enden av håndtaket sørger for jevn vektfordeling og god kontroll, uansett arbeidsoppgave. Kniven leveres i en knivboks.• Grønnsakskniv med 16 cm høyt blad for presisjon og stabilitet• 63 lag stål med individuelt hamret damaskmønster• Ekstra hard stålkjerne for langvarig skarphet• Ergonomisk skaft i sort Micarta med balanserende metallknapp• Leveres i tradisjonell knivboksEn gjennomført kjøkkenkniv for deg som verdsetter presisjon, balanse og japansk knivkunst.

San Kyoto grønnsakshakker fra Tamahagane er et profesjonelt verktøy for deg som ønsker presisjon og effektivitet i matlagingen. Med sitt 18 cm lange, nesten rektangulære blad gir kniven deg mulighet til å hakke og kutte grønnsaker i ett jevnt snitt – helt uten å måtte skyve eller dra i kniven. Dette gir høy kontroll og nøyaktighet, spesielt ved finhakking eller når du ønsker å bevare roten på løk og rotgrønnsaker.Kniven er en del av Tamahaganes mest eksklusive serie, San Kyoto, og er smidd i 63 lag stål med en hard kjerne i VG5-stål. Denne konstruksjonen, inspirert av samuraisverdenes smedkunst, gir en eksepsjonell balanse mellom ekstrem skarphet og slitestyrke. Damaskmønsteret på bladet er både vakkert og vitner om håndverkskvalitet i toppklasse.Skaftet i sort Micarta er både vannavstøtende og hygienisk, og gir en naturlig trefølelse med optimal vektfordeling. Resultatet er en kniv som ligger godt i hånden og gir deg full kontroll – selv under intens kutting.- Grønnsakshakker med 18 cm langt, rektangulært blad- Perfekt for hakking og kutting med høy presisjon- 63 lag stål med hard VG5-kjerne og damaskmønster- Skaft i sort Micarta med komfortabel balanse- Hardhetsgrad: 59–60 HRC

Tamahagane San Tsubame Grønnsakskniv 18 cmLengde blad: 18 cmBladet består av en kjerne av VG5 stål som er omgitt av to lag SUS410 stål. Kjernen er hard samtidig som det ytre stålet er noe mykere. Bladet valsas fra 20.0 mm til 2.0 mm og får sitt spesielle utseende ved at det bare er den nederste deles som slipes. Det tynne bladet er lett å slipe og kommer til å beholde skarpheten lenger enn normalt. Kniven har bra balanse og ligger skjønt i hånden.Håndtaket er fremstilt av svart Mikarta, et materiale som er hardt, tåler vann og er meget hygienisk. 

San grønnsakshakke 18 cm fra Tamahagane er en presis og kraftfull kniv utviklet for effektiv kutting og hakking av grønnsaker. Det nesten rektangulære bladet gjør det mulig å kutte helt gjennom råvarene uten å måtte dra eller skyve kniven, noe som gir full kontroll og jevne, nøyaktige snitt – spesielt nyttig ved intensiv hakking eller når man vil unngå å skjære i roten.Kniven er laget med tre lag stål, der kjernen består av hardt VG5-stål med høy karbonandel. Dette gir kniven en imponerende skarphet og styrke, mens de ytre lagene i mykere stål gir god rustmotstand og fleksibilitet. Resultatet er en balanse mellom rå styrke og raffinert presisjon, inspirert av det legendariske stålet brukt i samuraisverd.Skaftet er laget av rødbrunt Pakkatre – et slitesterkt og hygienisk materiale med struktur som ekte tre, og gir et godt og balansert grep. En innebygd vekt sørger for optimal balanse under arbeid.- Grønnsakshakke med bladlengde på 18 cm- Rektangulær form for presise og raske kutt- Tre lag stål med kjerne i hardt VG5-stål- Hardhetsgrad: 58–59 HRC- Antibakterielt skaft i Pakkatre med balansert vekt

San Tsubame grønnsakshakke fra Tamahagane er en presisjonskniv utviklet for effektiv kutting av grønnsaker. Det nesten rektangulære bladet på 18 cm gjør det enkelt å hakke og skjære med full kontroll, uten behov for å dra eller skyve kniven. Dette gir spesielt god ytelse ved finhakking eller når du ønsker å unngå å dele gjennom roten på løk og rotgrønnsaker.Kniven er laget i San Tsubame-serien fra Tamahagane, og kombinerer tradisjonelt japansk håndverk med moderne materialer. Det tredelte knivbladet har en hard kjerne av VG5-stål omgitt av to lag mykere stål som gir både ekstrem styrke og høy rustmotstand. Overflaten er hamret og kun slipt nederst, noe som gir et visuelt særpreg og minner om de klassiske japanske katanasverdene.Skaftet er laget av svart Micarta, et slitesterkt og hygienisk materiale som gir godt grep og en balansert følelse i hånden. Denne kniven er et ideelt valg for deg som verdsetter kvalitet, funksjonalitet og et knivskarpt resultat på kjøkkenet.- Grønnsakshakke med 18 cm langt blad- Tredelt konstruksjon med VG5-stålkjerne- Hardhetsgrad: 61 HRC- Hamret blad med inspirasjon fra japanske sverd- Ergonomisk skaft i vannavstøtende svart Micarta

Dette er en klassisk kokkekniv som med sin tyngde gjør det enklere å arbeide med større kjøttstykker eller rotfrukter m.m.Tamahagane SAN Kyoto har 63 lag stål i damaskusdesign. Sentrumstålet er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke. Håndtaket er laget av svart Micarta.Micarta er et høytrykklaminat med trefølelse men med hygieniske egenskaper som klarer restaurantkravene.Lengde blad: 16 cm

Dette er en klassisk kokkekniv som med sin tyngde gjør det enklere å arbeide med større kjøttstykker eller rotfrukter m.m.Tamahagane SAN Kyoto har 63 lag stål i damaskusdesign. Sentrumstålet er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke. Håndtaket er laget av svart Micarta.Micarta er et høytrykklaminat med trefølelse men med hygieniske egenskaper som klarer restaurantkravene.Lengde blad: 18 cm

Tamahagane San grønnsakskniv 16 cm er et pålitelig verktøy for deg som ønsker presise snitt og god flyt i matlagingen. Det høye bladet gir støtte og beskyttelse ved kutting, samtidig som knivens lengde gjør den fleksibel nok til å brukes til både små og store grønnsaker.Håndtaket i rødbrunt Pakkatre gir et elegant uttrykk og en trygg gripeflate. Kombinasjonen av treutseende og moderne materialegenskaper gjør det både slitesterkt og hygienisk. En innfelt balansevekt i håndtakets ende sikrer god vektfordeling og komfort i bruk.Kniven er del av San-serien – Tamahaganes anerkjente knivkolleksjon inspirert av det tradisjonelle japanske Tamahagane-stålet, kjent fra smedkunsten bak samuraisverdene.- 16 cm langt blad med høy profil – perfekt til grønnsaker- Komfortabelt og hygienisk håndtak i Pakkatre- Vekt i enden av håndtaket gir perfekt balanse- Tradisjonelt japansk design med moderne funksjon- Del av Tamahagane San – knivserie med stolte røtter