Cleaver – en stor kinesisk hakke

Med en stor kinesisk grønnsakshakke, også kalt Chinese Cleaver, kan du hakke opp grønnsakene dine raskt og effektivt. Dette er en kniv som finnes i alle asiatiske kokkers verktøykasse og brukes både til grønnsaker og kjøttstrimler. Hvis du vil kunne hakke gjennom bein, anbefales det å kjøpe en kjøttøks i stedet.

Kjennetegnet for en cleaver-kniv er at den har en veldig høy rygg på knivbladet. Lengden ligger på rundt 18 cm hos de fleste knivprodusenter. Nedenfor finner du et utvalg cleavere fra knivmerker som tilbyr kinesiske kokkekniver.

Tips på store kinesiske hakker

  • Kinesisk Grønnsakshakke 16cm fra Tamahagane San

    Kinesisk Grønnsakshakke 16cm fra Tamahagane San
    2639 kr
    Les mer her
    Kinesisk grønnsakshakk fra Tamahagane San serien med høyt og bredt blad. Bruksområdet er hovedsakelig store grove grønnsaker hvor knivens vekt kommer til sin fordel i hakkemomentene.

  • Global Global G-49 Kinesisk hakker 18 cm rustfritt stål

    Global Global G-49 Kinesisk hakker 18 cm rustfritt stål
    2296 kr (3533 kr)
    Les mer her
    Global Global G-49 Kinesisk hakker 18 cm rustfritt stål

  • KAI Kai Shun Classic kinesisk hakkekniv 18 cm

    KAI Kai Shun Classic kinesisk hakkekniv 18 cm
    3277 kr (4499 kr)
    Les mer her
    KAI Kai Shun Classic kinesisk hakkekniv 18 cm

  • Dorre - Akira kinesisk kokkekniv 30 cm

    Dorre - Akira kinesisk kokkekniv 30 cm
    299 kr
    Les mer her
    Akira kinesisk kokkekniv 30 cm, fra Dorre. For profesjonell presisjon på kjøkkenet, velg vår Akira kinesiske kokkekniv med et imponerende blad på 17 cm og en total lengde på 30 cm. Skjær, hakk og lag kulinariske mesterverk med letthet.

  • Yaxell Yaxell Zen kinesisk hakke 18 cm

    Yaxell Yaxell Zen kinesisk hakke 18 cm
    2299 kr (3296 kr)
    Les mer her
    Yaxell Yaxell Zen kinesisk hakke 18 cm

  • Yaxell Yaxell Zen kinesisk hakke 18 cm

    Yaxell Yaxell Zen kinesisk hakke 18 cm
    2299 kr (3296 kr)
    Les mer her
    Yaxell Yaxell Zen kinesisk hakke 18 cm

  • Zwilling - Gourmet kinesisk kokkekniv/øks 18,5 cm

    Zwilling - Gourmet kinesisk kokkekniv/øks 18,5 cm
    839 kr
    Les mer her
    Kinesisk kokkekniv/øks, Gourmet 18,5 cm fra Zwilling. Denne kniven med dobbelt isherdet knivstål av høyeste kvalitet kan også brukes som grønnsakshakker. Kniven har et høyt og bredt blad og en god balanse. Livstidsgaranti på material- og produksjonsfeil. Produsert i Solingen, Tyskland

  • Ame knivsett (kinesisk kokkekniv + bunkerkniv)

    Ame knivsett (kinesisk kokkekniv + bunkerkniv)
    2399 kr (2691 kr)
    Les mer her
    Satake Ame Knivsett er et eksklusivt knivsett bestående av to kniver: en kinesisk kokkekniv og en bunkerkniv. Disse knivene er ideelle for deg som ønsker profesjonelle kniver som takler alle typer matlaging. Den kinesiske kokkekniven har et bredt og tungt blad som er perfekt til å hakke og skjære store mengder grønnsaker, kjøtt og fisk. Bunkerkniven har et smalere og lettere blad som er perfekt til å skjære i terninger og mindre biter av grønnsaker, kjøtt, fisk og fjærkre. Begge knivene har håndslåtte blad laget av fem lag AUS10-stål med en hardhet på 60-61 HRC. Knivene har et vakkert rain pattern-mønster, inspirert av det japanske regnet, som forhindrer at maten fester seg til knivene.Håndtakene er laget av et hardt og vakkert treslag som inkluderer lerk, fersken, kemfer og lønn. Hvert håndtak er unikt og gir knivene en personlig karakter. Satake Ame Knivsett er et knivsett som kombinerer kvalitet, funksjon og estetikk i en luksuriøs innpakning.

  • Hexclad Hexclad kinesisk kokkekniv damaskus 18 cm Sølv

    Hexclad Hexclad kinesisk kokkekniv damaskus 18 cm Sølv
    1799 kr (1999 kr)
    Les mer her
    Hexclad Hexclad kinesisk kokkekniv damaskus 18 cm Sølv

  • Satake Satake Ame kinesisk kokkekniv 17 cm

    Satake Satake Ame kinesisk kokkekniv 17 cm
    1376 kr (1999 kr)
    Les mer her
    Satake Satake Ame kinesisk kokkekniv 17 cm

  • Hexclad Hexclad kinesisk kokkekniv damaskus 18 cm Sølv

    Hexclad Hexclad kinesisk kokkekniv damaskus 18 cm Sølv
    1800 kr (1999 kr)
    Les mer her
    Hexclad Hexclad kinesisk kokkekniv damaskus 18 cm Sølv

  • Global Global G-49 Kinesisk hakker 18 cm rustfritt stål

    Global Global G-49 Kinesisk hakker 18 cm rustfritt stål
    2296 kr (3533 kr)
    Les mer her
    Global Global G-49 Kinesisk hakker 18 cm rustfritt stål

Gode tilbehør til grønnsakshakker

Når du hakker grønnsaker frenetisk blir det mange slag mot underlaget. Derfor er det lurt å ha et solid skjærebrett. De groveste kalles ofte for slakterblokker og fungerer selvsagt også godt til grønnsakshakker.

Relaterte artikler

» Nakiri-kniv, japansk grønnsakshakker