Miyabi urtekniv

En liten urtekniv som er nyttig forå kutte små råvarer, som urter, lime, jordbær, chili, etc. Den vakre Mikonto-kniven er oppkalt etter det japanske ordet for hederlig eller verdifull. Knivbladet har et eksklusivt og unikt diamantmaskemønster, balansert av et dobbeltnittert, åttekantet micarta-håndtak. Miyabi Mikonto er smiddfra 101 lag FC63 stål, for utmerket korrosjonsbestandighet og kantretensjon. Laget i den japanske knivbyen Seki i henhold til tradisjonelle metoder. Kniven er et håndverk og er laget over 42 dager med over 130 produksjonstrinn.

Miyabi 5000 FCD-serien er en symbiose av elegant Design, toppmoderne teknologi ogårhundrer med erfaring innen knivproduksjon. Det vakre knivbladet skiller seg ut med sine 48 lag med Damask-stål, og en kjerne av FC61-stål, med en hardhet på 61 Rockwell og en ultraskarp Honbazuke-sliping, sikrer at alle skjæreoppgaver på kjøkkenet utføres enkelt. Honbazuke-slipingen kommerfra tradisjonell japansk knivfremstilling – hvert knivblad er slipt og polert i 3 svinger, alt for hånd. Det fulle potensialet til knivstål oppnås ved isherding FRIODUR®-herdingsprosessen sikrer ekstrem hardhet, skarphet, slitestyrke og korrosjonsbestandighet. Svak den høye Rockwell-figuren,vedlikehold og slip bladene på en slipestein, keramisk slipestang eller med Miyabi-knivkniven. Det svarte skaftet på Pakka-tre er perfekt balansert og ergonomisk, så det er en glede å jobbe med kniven. Serien består av 9 forskjellige kniver.

Miyabi 5000 FCD-serien er en symbiose av elegant Design, toppmoderne teknologi ogårhundrer med erfaring innen knivproduksjon. Det vakre knivbladet skiller seg ut med sine 48 lag med Damask-stål, og en kjerne av FC61-stål, med en hardhet på 61 Rockwell og en ultraskarp Honbazuke-sliping, sikrer at alle skjæreoppgaver på kjøkkenet utføres enkelt. Honbazuke-slipingen kommerfra tradisjonell japansk knivfremstilling – hvert knivblad er slipt og polert i 3 svinger, alt for hånd. Det fulle potensialet til knivstål oppnås ved isherding FRIODUR®-herdingsprosessen sikrer ekstrem hardhet, skarphet, slitestyrke og korrosjonsbestandighet. Svak den høye Rockwell-figuren,vedlikehold og slip bladene på en slipestein, keramisk slipestang eller med Miyabi-knivkniven. Det svarte skaftet på Pakka-tre er perfekt balansert og ergonomisk, så det er en glede å jobbe med kniven. Serien består av 9 forskjellige kniver.

Når du setter en verdenskjent knivbrann og en velkjent Michelin-kokk sammen for å utvikle en ny knivserie i luksusklassen, kan resultatet bare være sublimt. Og den nyeHerman x Miyabi Knife-serien fra Zwillinger er ganske enkelt sublim. Bladene er smidd i 65 lag Damask stål, og skaftene er i det vakkert melerte, hardføre pakkatreet og mykt avrundet for å passe sikkert Fast i hånden. Med andre ord, bladene er både en fryd å jobbe med og en fryd for øyet. Hvis du har jobbet med en profesjonell kniv, er det ingen vei tilbake.

Miyabi 5000 FCD-serien er en symbiose av elegant Design, toppmoderne teknologi ogårhundrer med erfaring innen knivproduksjon. Det vakre knivbladet skiller seg ut med sine 48 lag med Damask-stål, og en kjerne av FC61-stål, med en hardhet på 61 Rockwell og en ultraskarp Honbazuke-sliping, sikrer at alle skjæreoppgaver på kjøkkenet utføres enkelt. Honbazuke-slipingen kommerfra tradisjonell japansk knivfremstilling – hvert knivblad er slipt og polert i 3 svinger, alt for hånd. Det fulle potensialet til knivstål oppnås ved isherding FRIODUR®-herdingsprosessen sikrer ekstrem hardhet, skarphet, slitestyrke og korrosjonsbestandighet. Svak den høye Rockwell-figuren,vedlikehold og slip bladene på en slipestein, keramisk slipestang eller med Miyabi-knivkniven. Det svarte skaftet på Pakka-tre er perfekt balansert og ergonomisk, så det er en glede å jobbe med kniven. Serien består av 9 forskjellige kniver.

Estetikk og funksjon går hånd i hånd med god Design. Bladene i MIYABI 6000MCT-serien ser uforlignelig bra ut – og deres funksjonelle egenskaper imponerer både profesjonelle og entusiastiske amatørkokker. En grunn er at bladet og håndtaket passer perfekt, og danner en enkelt harmonisk enhet. Bladet er laget av 3 lag stål, med en kjerne av mikrokarbid pulverstål MC63. Den spesialutviklede isherdingsprosessen CRYODUR® garanterer en ekstrem hardhet på 63 Rockwells og en slitesterk skarp kniv. Overflaten er bankettet, en teknikk kalt Tsuchime, som gir et visuelt imponerende og sofistikert orientalsk utseende. Honbazuke sliping, som sikrer en ulltra skarp kniv, er avledet fra tradisjonell japansk knivlaging - hvert knivblad er slipt og polert i 3 svinger, alt for hånd. Svak den høye Rockwell-figuren, vedlikehold og slip bladene på en slipestein, keramisk slipestang eller med Miyabi-knivkniven. Stammene er i vakkert melert, hardfør pakka tre og mykt avrundet, slik at de er fast Fast hånden. Serien består av åtte forskjellige kniver.

Estetikk og funksjon går hånd i hånd med god Design. Bladene i MIYABI 6000MCT-serien ser uforlignelig bra ut – og deres funksjonelle egenskaper imponerer både profesjonelle og entusiastiske amatørkokker. En grunn er at bladet og håndtaket passer perfekt, og danner en enkelt harmonisk enhet. Bladet er laget av 3 lag stål, med en kjerne av mikrokarbid pulverstål MC63. Den spesialutviklede isherdingsprosessen CRYODUR® garanterer en ekstrem hardhet på 63 Rockwells og en slitesterk skarp kniv. Overflaten er bankettet, en teknikk kalt Tsuchime, som gir et visuelt imponerende og sofistikert orientalsk utseende. Honbazuke sliping, som sikrer en ulltra skarp kniv, er avledet fra tradisjonell japansk knivlaging - hvert knivblad er slipt og polert i 3 svinger, alt for hånd. Svak den høye Rockwell-figuren, vedlikehold og slip bladene på en slipestein, keramisk slipestang eller med Miyabi-knivkniven. Stammene er i vakkert melert, hardfør pakka tre og mykt avrundet, slik at de er fast Fast hånden. Serien består av åtte forskjellige kniver.