Satake grønnsakskniver

Satake Ame er en serie kniver designet med stikkordene kraft, styrke, balanse og tradisjon. Navnet på serien, Ame, betyr regn på japansk og er inspirert av bladets rain pattern-design. Mønsteret er ikke bare flott å se på, men gjør også at råvarene ikke fester seg på siden av bladet ved skjæring.Bunkan er en allsidig kniv som ligner på Santoku og Hakata. Bunka-kniven har en relativt høy profil og en trekantet spiss, noe som gjør den egnet til å kutte grønnsaker og urter samt kjøtt og fisk.Kniven har et håndhamret blad av fem lag AUS10 stål med en hardhet på 60-61 HRC. Bolster og endestykke er laget av rustfritt stål. Håndtaket er laget av rirkule, som er et ettertraktet trevirke fordi det er både vakkert og hardere enn vanlig tre. Tresortene som brukes i prosessen er lerk, ferskentre, kamfertre og lønn. Hvert håndtak er unikt, og gir deg en one-of-a-kind kniv.

Satake Satake Houcho grønnsakskniv 16 cm

En av de mest populære japanske knivene. Det høye bladet og den bøyde eggen gjør kniven perfekt for alt som heter grønnsaker.  Materiale: Hi Carbon SteelBladlengde: 17 cmSlipevinkel 15 graderHåndtak i magnoliatreSlipes med sten eller keramisk bryne

Satake Satake Houcho grønnsakskniv 16 cm

Satake OMO kinesisk hakkekniv på 16 cm er en imponerende kombinasjon av robusthet og eleganse. Denne kniven, også kalt Chinese Chopper, er designet for å håndtere både grovhakking og finere kuttearbeid med stor presisjon. Med en bladprofil på 7,5 cm og et rektangulært design, er kniven ideell for å skjære og hakke grønnsaker. Etter hakking kan du enkelt løfte hele hakket på det brede bladet og vende det direkte i pannen eller salatbollen, noe som gjør den svært praktisk i bruk.Bladet er laget av 67 lag AUS-10 damaskusstål, et materiale kjent for sin høye kvalitet og balanse mellom styrke og smidighet. Med en Rockwell-hardhet på 58-60 holder kniven seg skarp lenge, samtidig som den er enkel å slipe når det er nødvendig. Kniven har svært god motstandsdyktighet mot rust og flekker, takket være det høye krominnholdet og tilsetningen av molybden.OMO-bladene er slipt med en flat grind, noe som betyr at bladet er jevnt slipt fra toppen ned til eggen uten skulder. Dette gir maksimal skarphet og en jevn, effektiv skjæreopplevelse, uansett oppgave.Skaftet er laget av Black Sanders-tre, også kjent som Afrikansk blackwood, et treslag verdsatt for sin ekstreme holdbarhet og estetiske skjønnhet. Den mørke, dype fargen, ofte med vakre naturlige striper, gir kniven et eksklusivt utseende. Skaftet er formet med en oktagonal overside for et godt grep, mens undersiden er avrundet for ekstra komfort og kontroll under bruk.Kniven har også varmebestandig burltre i bolsteren, et materiale kjent for sitt unike mønster og holdbarhet. Behandlingen burltreet har gjennomgått, sørger for at det motstår temperaturendringer, noe som forhindrer sprekker og deformasjoner over tid.Satake OMO-knivene kommer i en håndlaget, rustikk stålboks som gir en følelse av å finne en skjult skatt. Boksen, med sitt robuste utseende og stålblå satengfôr, står i sterk kontrast til knivens elegante design og fremhever den eksklusive følelsen.